Apelsinai yra jų naudingos savybės. Egzotiškas apelsinas – vaisius ar uogos? Visžalių medžių veislės ir jų aprašymas, augalo nauda ir žala. Apelsinų žievelė: nauda ir žala

Citrus sinensis) – dviskilčių klasės, Sapindaceae būrio, rūtų šeimos, citrusinių genties žydinčių augalų rūšis. Apelsinas yra kultivuojama hibridinė forma, greičiausiai išvystyta sukryžminus mandariną ir pomelą.

Apelsinų pavadinimas kilo iš olandiško žodžio appelsien arba vokiško Apfelsine, kuris verčiamas kaip „obuoliai iš Kinijos“, „kiniškas obuolys“.

Oranžinė - aprašymas ir charakteristikos. Kaip auga apelsinai

Apelsinų augalas yra pakankamai galingas visžalis medis, kurio aukštis priklauso nuo veislės: energingos apelsinų veislės užauga iki 12 m aukščio, žemaūgių formų aukštis yra apie 4-6 m, medžiai, skirti auginti patalpose, siekia 2 m. 2,5 m aukščio. Kompaktiškiausi apelsinmedžiai užauga iki 60-80 cm.


Apelsinmedis išsiskiria tankiu tankiu apvalios arba piramidės formos vainiku, ant jo ūglių dažnai auga iki 8-10 cm ilgio spygliai.Oranžiniai lapai yra tamsiai žali, tankūs, ovalios formos su aštriu galu, auga. iki 15 cm ilgio ir apie 10 cm pločio Lapo kraštas gali būti banguotas, o pačiame lapo paviršiuje yra specialios liaukos, kuriose yra aromatinio aliejaus. Vienas lapas gyvena apie 2 metus, o ant apelsinmedžio vienu metu auga seni ir jauni lapai, atliekantys skirtingas funkcijas. Jauni oranžiniai lapai yra atsakingi už fotosintezę, jų pagalba medis kvėpuoja, o seni lapai yra maistinių medžiagų rezervuaras. Intensyvaus lapų kritimo (apie 25 proc.) laikotarpis būna vasario ir kovo mėnesiais, o apelsinmedis per metus netenka dar ketvirtadalio senų lapų.

Šaknys

Apelsinų šaknys, skirtingai nuo kitų vaisių medžiai, neturi šaknų plaukų, reikalingų drėgmei ir maistingumui iš dirvožemio sugerti. Tačiau ant šaknų yra specialios kapsulės su specialių dirvožemio grybų kolonijomis, kurios sudaro mikorizę su apelsinų šaknimis. Apelsinas aprūpina grybus aminorūgštimis ir angliavandeniais, o už tai gauna drėgmės ir mineralų, kuriuos grybai suteikia augalui lengvai virškinama forma. Peraugęs grybų grybiena nepakenčia sausros, žemėjančios dirvos temperatūros ir apnuoginančios šaknis, ant kurių auga, todėl apelsinai labai reiklūs drėgmei, šilumai ir labai kenčia persodinti be žemės grumsto.

Gėlės

Apelsinas turi didelius dvilyčius baltos arba rausvos spalvos žiedus, iki 5 cm skersmens, pavienius arba auga 6 vienetų žiedynuose. Žiedpumpuriai deda anksti pavasarį, pumpurų tarpsnyje žiedai gali išbūti apie mėnesį, vėliau atsiskleidžia 16-18 laipsnių temperatūroje ir žydi apie 2-3 dienas.

Vaisius

Apelsinų vaisius vadinamas apelsinu. Jis išsiskiria apvalia arba ovalia forma ir turi kitų rūšių citrusiniams vaisiams būdingą struktūrą. Toks vaisius, kilęs iš viršutinės kiaušidės, vadinamas hesperidumu (viena iš į uogas panašių vaisių veislių). Taigi, apelsinų vaisius yra vaisius ir uogos.

Apelsinų minkštimas susideda iš 9-13 atskiriančių griežinėlių, padengtų plona plėvele. Kiekvienoje skiltyje yra daug sultimis užpildytų maišelių, susidarančių iš vidinio karpelių epidermio.

Apelsinų minkštimo skonis gali būti saldus, saldžiarūgštis arba kartaus.

Kai kurie vaisiai nesudaro sėklų, tačiau daugumoje apelsinų yra daugiasėklių sėklų, išdėstytų viena virš kitos.

Nulupkite

Lygi arba porėta apelsino žievelė yra iki 5 mm storio, jos viršutiniame sluoksnyje flavedo (žievelės) yra daug apvalių liaukų, užpildytų eteriniu aliejumi. Baltas kempinuotas sluoksnis, dengiantis žievelės vidų, vadinamas albedu. Dėl birios struktūros apelsino minkštimas gana lengvai atsilieka nuo odos. Pagal veislę ir brandos tarpsnį apelsino žievelė sudaro 17–42 % viso vaisiaus svorio. Apelsinų žievelės spalva gali būti žalsva, šviesiai geltona, ryškiai oranžinė ir oranžinė raudona.

Brandinimo terminai

Apelsinas yra remontantinis augalas, galintis iš naujo žydėti ir derėti, todėl apelsinmedžiui vienu metu gali būti pumpurų, žiedų ir įvairių brandos tarpsnių vaisių. Apelsinų nokimas trunka apie 8-9 mėnesius, o subrendę vaisiai gali ilgai išlikti ant šakų, o pavasarį vėl pažaliuoja, o iki rudens įgauna būdingą oranžinę spalvą. Per 2 sezonus sunokstančių vaisių sėklos yra geresnės kokybės, tačiau minkštimas praranda skonį ir naudingų savybių.

Kiek laiko auga apelsinas?

Apelsinmedis auga sparčiai (metinis prieaugis apie 40-50 cm) ir pradeda derėti praėjus 8-12 metų po pasodinimo. Gyvenimo ciklas apelsinmedžiui yra apie 75 metai, nors pavieniai egzemplioriai gyvena iki 100-150 metų ir derliaus metais užaugina apie 38 tūkst. vaisių.

Apelsinų gimtinė – Pietryčių Azija (Kinija), XVI amžiuje egzotiškas vaisius atkeliavo į Europą, vėliau – į Afriką ir JAV. Šiuo metu apelsinai plačiai auginami daugelyje tropinių ir subtropinių klimato zonų regionų, o Brazilija, Kinija ir JAV yra vaisių eksporto lyderės. Šiek tiek atsilieka Ispanija, Italija, Indija, Pakistanas, Argentina, Marokas, Sirija, Graikija, Egiptas ir Iranas.

Apelsinų rūšys ir veislės, nuotraukos ir pavadinimai

Pagal nokimo greitį apelsinų veislės skirstomos į:

  • anksti;
  • vidurio ankstyvas;
  • Vėlai.

Priklausomai nuo dydžio, formos, skonio, vaisių ir minkštimo spalvos, apelsinų veislės skirstomos į 2 pagrindines grupes:

  1. Šviesūs apelsinai (su apelsinų minkštimu);
    • Paprasti (ovalūs) apelsinai;
    • bambos apelsinai;
  2. Karališkieji apelsinai (su rausvu minkštimu).

Daugiau Išsamus aprašymasši klasifikacija pateikiama toliau.

Įprasta arba ovalūs apelsinai- plati derlingų veislių grupė, išsiskirianti apvalia arba ovalia vaisių forma ir skaniu, saldžiarūgščiu ryškiai geltonos spalvos minkštimu, kuriame yra daug sėklų. Apelsinai yra vidutinio ar didelio dydžio, o odelė plona, ​​šviesiai oranžinė arba geltona, gerai susiliejusi su minkštimu. Dauguma žinomos veislės paprasti apelsinai:

  • Hamlinas (Hamlinas)- anksti prinokusių apelsinų veislė su mažais arba vidutinio dydžio vaisiais, apvaliais arba šiek tiek paplokščiais ir plona, ​​lygia geltona odele. Daugiausia auginama Brazilijoje ir JAV, puikiai gabenama ir ilgai saugoma, aktyviai naudojama kambarinėje gėlininkystėje;
  • Verna- vėlyvoji ispaniškos kilmės apelsinų veislė su vidutinio ar vidutinio dydžio, mažaisėkliais, pailgais vaisiais, turinčiais saldų, skanų minkštimą;
  • Salustiana- vėlai nokstanti apelsinų veislė, turinti didelę ekonominę reikšmę Ispanijoje ir Maroke. Vaisiams būdinga ovali sferinė arba šiek tiek paplokščia forma ir gelsvai oranžinė plonos, lengvai nulupamos žievelės spalva. Sultingi griežinėliai yra be kauliukų ir yra saldaus, sviestinio skonio.

Bambos apelsinai (bamba)- veislių grupė, ant kurių medžių spygliai neauga, o vaisiams būdinga mastoidinė atauga-bamba viršuje, sumažintas antrasis vaisius. Bambos apelsinai yra didžiausi, vidutinis vaisių svoris yra apie 200-250 g, o atskiri egzemplioriai sveria iki 600 g. Išskirtinis bruožas daugumos veislių taip pat šiurkšti, lengvai nuimama odelė ir išskirtinės vartojimo savybės: sultingas, oranžinis minkštimas, saldus skonis su lengvu rūgštumu ir išskirtinis citrusinis aromatas. Populiariausios bambos apelsinų veislės:

  • Vašingtono bamba (Vašingtono bamba)- ryškiai oranžinių, svarbios pasaulinės ekonominės svarbos apelsinų įvairovė, žinoma nuo XVII amžiaus, taip pat vienas iš nedaugelio apelsinų, sėkmingai vedančių vaisius Užkaukazėje. Vidutiniai ir dideli oranžiniai vaisiai yra apvalios arba šiek tiek pailgos formos, sveria nuo 170 iki 300 g.Apelsinų minkštimas yra ryškiai oranžinis, saldus su nedideliu rūgštumu ir nedideliu skaičiumi sėklų. „Washington Navel“ apelsinas yra viena iš populiariausių veislių, skirtų veisimui namuose;
  • Pavėluota bamba (pavėluota bamba)- vėlyvoji apelsinų veislė, labai panaši į Washington Navel veislę, tačiau skiriasi minkštesne minkštimu ir geresne laikymo kokybe;
  • Thomson Navel (Thomsonbamba) - įvairūs apvalūs arba ovalūs apelsinai su būdinga maža bamba ir palyginti plona, ​​šviesiai oranžine oda su mažomis poromis. Vaisiaus minkštimas, palyginti su „Washington Navel“, yra skaidulesnis ir ne toks sultingas;
  • Navelina (Navelina)- dauguma ankstyva veislė maži ir vidutiniai apelsinai su maža bamba. Apvalūs arba kiaušiniški vaisiai turi ploną, smulkiai porėtą apelsino žievelę ir birią, saldžią minkštimą.
  • Ypač atkreiptinas dėmesys į apelsinų įvairovę Kara-Kara (Cara Cara bambaoranžinė), kuri yra Washington Navel veislės mutacija ir buvo rasta Venesueloje 1976 m. Kara-Kara paveldėjo daugumą originalios veislės savybių: bambą, oranžinę gerai išsiskiriančios žievelės spalvą ir išskirtinį sultingos minkštimo skonį. Tačiau pagrindinis jo skirtumas yra rubino atspalvio minkštimas, panašus į tamsiausių greipfrutų minkštimo spalvą. Įdomi veislės savybė yra galimybė išauginti daugybę margų ūglių, ant kurių vėliau išsivysto dryžuoti vaisiai.

Kraujinis oranžinis, karališkasis apelsinas arba karališkasis apelsinas- Tai veislių grupė, kurios sudėtyje yra antocianinų, pigmentų, suteikiančių vaisiams ir jų minkštimui kraujo raudonumo spalvą. Kraujinis apelsinas taip pat turi pavadinimą Sicilijos apelsinas, nes pirmieji iškrovimai pasirodė būtent Sicilijoje. Karališkasis apelsinas yra natūrali paprastojo apelsino mutacija. Išskiriami šios veislių grupės medžiai ilgus laikotarpius brendimo, žemo ūgio ir pailgos lajos. Kraujo apelsino vaisiui būdinga apvali, šiek tiek briaunota forma ir prastai nuimama ruda, raudona arba tamsi žievelė. oranžinė spalva. Karaliaučiaus minkštimas išsiskiria raudona, oranžine, bordo ar raudonai dryžuota spalva, o vaisiai ypač vertinami dėl išskirtinio saldžiarūgštio skonio ir puikaus aromato. Pasak istorikų, kraujo apelsinai Sicilijoje buvo auginami nuo IX-X a. Šiuo metu jie auginami visoje Italijoje, Ispanijoje, Maroke ir JAV Floridos bei Kalifornijos valstijose.

Yra 3 pagrindinės kraujo apelsinų rūšys:

  • Moro oranžinė (Moro) - gana jauna veislė, išvesta pradžios XIX amžiaus Sicilijoje Sirakūzų provincijoje. Kraujo apelsino odelė yra oranžinė arba rausvai oranžinė, o minkštimas – su krauju išmargintas oranžinis, ryškiai tamsiai raudonas arba beveik juodas. Vaisiaus skersmuo nuo 5 iki 8 cm Svoris 170-210 gramų. Moro apelsinai turi stiprų citrusinį aromatą su aviečių ar miško uogų užuominomis ir kartaus skonio.

  • apelsininis Sanguinello (Sanguinello)

kilęs iš Ispanijos, panašus į Moro apelsiną ir auginamas šiauriniame pusrutulyje. Kraujo apelsino vaisius turi rausvo atspalvio apelsino žievelę, saldžiai raudoną minkštimą su raudonomis dėmėmis, kuriame yra nedaug sėklų. Vaisiai sunoksta nuo vasario iki kovo.

  • oranžinis tarokas (Tarocco)

Laikoma viena populiariausių itališkų veislių, manoma, kad tai natūralios Sanguinello apelsino mutacijos produktas. Tarocco apelsinai yra vidutinio dydžio, turi ploną oranžiškai raudoną odelę ir neturi ryškios raudonos minkštimo pigmentacijos, todėl jie vadinami „puskraisčiais“. Dėl sultingumo, saldaus skonio, kauliukų trūkumo ir didelio vitamino C kiekio Tarocco raudonieji apelsinai laikomi viena paklausiausių veislių pasaulyje. Auginamas derlingose ​​dirvose netoli Etnos kalno.

Oranžiniai hibridai, nuotraukos ir pavadinimai

Kryžminant apelsiną su kitomis citrusinių vaisių rūšimis, atsirado daug įdomių hibridinių formų.

Citroncirus Webberi)

saldžiųjų apelsinų ir trilapių poncirų hibridas, kurio tikslas buvo išvesti šalčiui atsparų apelsiną. Citranzh toleruoja oro temperatūros kritimą iki -10 laipsnių, tačiau jo vaisiai yra kartaus skonio. Citrange dažniausiai naudojamas ruošiant gėrimus, marmeladą ar uogienę.

Citroncirus Citrangequat)

citrangeo ir kumquat hibridas yra kompaktiškas medis, kartais su mažais spygliais, auginantis apvalius arba ovalius vaisius pailgu kaklu. Valgomas šviežias arba naudojamas marmeladui ir limonadui gaminti.

viena iš citranžquato rūšių, apelsinų, margarita kumquat ir trilapio poncirus hibridas. Vaisiai yra geltonos arba geltonai oranžinės spalvos, vidutinio dydžio, ovalūs arba kriaušės formos. Žievelė plona ir karti, minkštimas su nedideliu skaičiumi sėklų, neprinokęs labai rūgštus, visiškai subrendęs tampa visai valgomas.

Klementina ( Citrusiniai klementina)

mandarinų ir apelsinų vabalo hibridas. Hibrido vaisiai vizualiai panašūs į mandarinus, tačiau skiriasi tvirtesne oda, sodriu saldžiu skoniu ir sultingu minkštimu. Antroji klementinų veislė – mandarino ir karčiojo Sevilijos apelsino hibridas, išvestas Alžyre 1902 m. Vaisiai smulkūs, oranžiniai, kieta odele.

Klementinai paprastai skirstomi į tris tipus:

  • Korsikos klementinas - jo vaisiai vidutinio dydžio, padengti oranžiškai raudona odele, minkštimas kvapnus, jame nėra sėklų;
  • ispanų Klementinas gali turėti tiek mažų, tiek didesnių vaisių su ryškiai oranžinio rūgštaus skonio minkštimu. Vaisiuose yra nuo dviejų iki dešimties sėklų;
  • Monrealis klementinas yra reta citrusinių vaisių rūšis su rūgščiais vaisiais, kuriuose yra 10-12 sėklų.

Santina (anglų k.)Suntina)

klementino ir orlando hibridas. Ryškiai oranžiniai vidutinio ar didelio dydžio vaisiai plona odele išsiskiria saldžiu skoniu ir stipriu aromatu. Brandinimo laikotarpis yra nuo lapkričio pabaigos iki kovo.

Tangoras (anglų k.)Tangoras, šventykla oranžinė)

saldaus apelsino ir mandarino sukryžminimo rezultatas. Vaisiai yra vidutiniai arba dideli, gali siekti 15 cm skersmens. Vaisiaus forma šiek tiek paplokščia, žievelė vidutinio storumo, porėta, geltona arba sodriai oranžinė. Sėklų buvimas priklauso nuo tangoro veislės. Tangorų minkštimas labai kvapnus, oranžinis, rūgštaus arba saldžiarūgštio skonio.

Ellendale (angl.Ellendale tangoras)

citrusinis hibridas, tangoro atmaina, gaunama sukryžminus mandariną, mandariną ir apelsiną. Citrusinių vaisių gimtinė yra Australija. Vaisiai vidutinio ar didelio dydžio, sultingi, su rausvai oranžine žievele ir labai saldžiu, kvapniu tamsiai oranžiniu minkštimu. Oda plona, ​​lygi ir lengvai nulupama. Sėklų skaičius gali skirtis arba jų visai nebūti.

Orangelo (angl.Orangelo) arba chironha (ispanų k.)Chironja)

tariamai laikomas natūraliu greipfruto ir apelsino hibridu. Vaisių gimtinė yra Puerto Rikas. Vaisiai yra dideli, greipfruto dydžio, šiek tiek pailgos arba kriaušės formos. Sunokusi žievelė ryškiai geltona, plona ir lygi, gana lengvai atsiskirianti nuo minkštimo. Sėklų nedaug. Minkštimas yra oranžinės spalvos, švelnus, sultingas. Skonis saldesnis, panašus į apelsiną ir neturintis greipfruto kartumo.

bjaurus vaisius arba bjaurus (angl.Ugli vaisiai)

tai yra mandarino, greipfruto (arba pomelo) ir apelsino sukryžminimo rezultatas. Agli vaisiai auga Jamaikoje, dėl grubios ir susiraukšlėjusios žievelės nėra labai gražios išvaizdos. Vaisių skersmuo nuo 10 iki 15 cm.Vaisių spalva kinta nuo žalios iki geltonai žalios ir oranžinės. Nepaisant kai kurių nepatrauklumo, agli vaisiaus minkštimas yra labai skanus ir turi greipfruto natą. Vaisių laikotarpis yra nuo gruodžio iki balandžio.

Greipfrutas (Citrusiniai paradisi )

mokslininkų teigimu, tai natūralus apelsino ir pomelo hibridas. Vaisiai stambūs, 10–15 cm skersmens, sultingo saldžiarūgščio minkštimo, lengvo kartumo. Minkštimo spalva, priklausomai nuo veislės, gali būti beveik balta, šviesiai rausva, geltona arba rausva. Oda yra geltona arba rausva.

Meyeris citrina (Citrusiniai meyeri )

tikriausiai citrinos hibridizacijos su apelsinu ar mandarinu rezultatas. dideli vaisiai turi apvalią formą, subrendusi žievelė įgauna geltonai oranžinį atspalvį. Minkštimas tamsiai geltonas, sultingas ir ne toks rūgštus kaip paprastos citrinos, jame yra sėklų.

Natsudaidai (Natsumikanas, Amanatsu) (angl.Amanatsu, natsumikanas)

natūralus apelsino ir pomelo (arba greipfruto) hibridas. Pirmą kartą augalas buvo aptiktas Japonijoje XVII a. Vaisiai yra gana storos geltonai oranžinės spalvos žievelės, valgomi švieži, tačiau jo sultingas minkštimas yra gana rūgštaus skonio. Vaisiuose yra daug sėklų.

apelsinų kalorijų

100 g apelsino yra 36 kcal.

Apelsinų maistinė vertė 100 g:

  • Baltymai - 0,9 g;
  • Riebalai - 0,2 g;
  • Angliavandeniai - 8,2 g;
  • Vanduo - 87 g.

Oranžinė: nauda ir žala

Naudingos savybės

Išskirtinį apelsinų populiarumą nulėmė ne tik puikus vaisių skonis, bet ir unikali cheminė sudėtis su dideliu maistinių medžiagų kiekiu, esančiu minkštime, sultyse, žievelėse ir sėklose. Pagrindinis apelsino privalumas – didelis vitamino C kiekis (50 mg 100 g), nes 150 g apelsino patenkina kasdienį žmogaus askorbo rūgšties poreikį. Apelsinų vaisiai turi bendrą organizmą stiprinantį poveikį, didina imunitetą.

Apelsinuose yra daug vitaminų ir mineralų, reikalingų žmogaus organizmui:

  • Vitaminai B, A, PP, E;
  • Mineralai (kalis, kalcis, magnis, fosforas, geležis, varis, cinkas);
  • pektinai;
  • Fitoncidai;
  • antocianinai;
  • Cukrus;
  • Citrinos ir salicilo rūgštis;
  • Apelsinų eterinis aliejus.

Subalansuotas naudingų medžiagų derinys leidžia naudoti apelsinus sudėtingam daugelio patologinių būklių gydymui:

  • nutukimas;
  • peršalimas ir įvairios virusinės ligos, aukšta temperatūra;
  • anemija, anemija, silpnumas, apetito praradimas;
  • lėtinis vidurių užkietėjimas;
  • aterosklerozė;
  • hipertenzija;
  • podagra;
  • kepenų liga;
  • skorbutas;
  • periodonto liga ir kraujavimas iš dantenų;
  • gastritas ir mažas skrandžio rūgštingumas;
  • kraujagyslių ir širdies ligos;
  • urolitiazė;
  • apsinuodijimas švinu;
  • padidėjęs nervinis susijaudinimas.

Kad neprarastų eteriniai aliejai, bioflavonoidų ir pektinų, kuriuose gausu žievelės ir sėklų, apelsinus sultims rekomenduojama spausti nesmulkintus.

Apelsinų lapai valo orą ir prisotina patalpą fitoncidais, kurie neigiamai veikia įvairias patogenines bakterijas. Ši savybė yra vienas iš veiksnių, skatinančių apelsinų auginimą namuose.

Žala ir kontraindikacijos

  • Apelsinai yra vienas stipriausių augalų alergenų, todėl alergiški, maži vaikai ir krūtimi maitinančios moterys vaisius turėtų vartoti atsargiai.
  • Be to, apelsinai yra draudžiami tiems, kurie kenčia nuo sunkių lėtinių ligų. Vidaus organai arba turi skrandžio opą.
  • Didelis cukraus kiekis apelsinuose gali pakenkti diabetikams.

Naminis apelsinas, veislės ir nuotraukos

Šios apelsinų veislės laikomos populiariausiomis auginti namuose:

  • Torocco Rosso- įvairūs sicilietiški kraujo apelsinai su aukso raudonumo vaisiais ir raudonu minkštimu. Šiai veislei būdingas subtilus aromatas ir švelnus, saldžiarūgštis skonis;
  • Navelina- Labai derlinga ispaninių apelsinų veislė, atspari ankstyvam vaisiui ir ligoms. Vidutinio dydžio vaisiai yra saldaus, sultingo, oranžinio minkštimo, su nedaug sėklų;
  • Vanilė- kiniškos kilmės apelsinų įvairovė, pasižyminti vidutinio dydžio gelsvai oranžinio atspalvio vaisiais. Žydėjimo metu apelsinmedžiai užpildo kambarį svaiginančiu citrusinių vaisių aromatu;
  • Pavlovskis- viena geriausių kambarinių apelsinų veislių, kurios aukštis ne didesnis kaip 1 metras ir apibarstyta gardžiais ryškiai oranžiniais vaisiais;
  • Vašingtono bamba- mažai auganti apelsinų veislė, kuri puikiai tinka auginti kambario sąlygos. Vaisiai apvalūs, oranžiniai, skanūs. Veislė yra nepretenzinga ir atspari šalčiui.

Nusileidimas

Apelsiną galite užsiauginti namuose iš sėklos, o šis metodas turi tam tikrų pranašumų, palyginti su auginiais ir gatavo sodinuko pirkimu. Apelsinmedis iš akmens pasižymi intensyviu augimu, stipresnis ir stipresnis, formuoja tankų, gražų vainiką, yra gana nepretenzingas ir turi gerą atsparumą ligoms. Vienintelis trūkumas yra tas, kad jis pradeda duoti vaisių praėjus 8-10 metų po pasodinimo ir nevisiškai paveldi pirminio medžio genetines savybes.

Apelsinui sodinti geriau rinktis kelias sėklas iš skirtingų vaisių, o sėti reikia iškart po ekstrahavimo. Palyginti su mandarinais, apelsinas yra mažiau reiklus dirvožemio sudėčiai, todėl sodinimui jie paima 1 dalį durpių ir bet kokio gėlių dirvožemio. Be to, norint auginti apelsinus iš kauliuko, galite naudoti paruoštą dirvą citrinoms, o indo dugnas turi padengti drenažą maždaug 2 cm sluoksniu.

Apelsinų sėklos sėjamos į daigų dėžutę arba po vieną sėklą į aukštus plastikinius indelius, nuleidžiant iki 1-2 cm gylio.Esant 18-22 laipsnių oro temperatūrai ir gerai dirvožemio drėgmei, daigai išris per 2- 3 savaites net ir nesant šiltnamio.

Pasirodžius 2 tikriesiems lapams, pašalinami silpni daigai, o stiprūs egzemplioriai persodinami į maždaug 10 cm skersmens vazoną, stengiantis išlaikyti žemišką grumstą. Naminiam apelsinui persodinti turi būti naudojamas drenažas ir humuso bei bet kokio gėlių dirvožemio mišinys. Kitas persodinimas atliekamas po metų, o vėliau kasmet, kol pradės duoti vaisių, vazono skersmuo padidinamas 2-3 cm. 8-10 litrų vazonas taps nuolatine talpykla kambariniam apelsinui, auginamam nuo akmuo, kuriame kasmet būtina atnaujinti viršutinį dirvos sluoksnį.

Apšvietimas ir temperatūra

Namuose esantis apelsinmedis labai reiklus gero apšvietimo ir mėgsta ryškią, bet išsklaidytą saulės šviesą, todėl augalą rekomenduojama statyti ant rytinio arba vakarinio lango, nes tiesioginiai saulės spinduliai gali nudeginti lapus. Naminiai apelsinai gerai jaučiasi esant oro temperatūrai nuo +17 iki +28 laipsnių, tačiau žydi ir vaisius ima esant + 15-18 laipsnių temperatūrai.

Vasarą apelsinmedį galima laikyti lauke, nuo skersvėjų ir kaitrios saulės apsaugotoje vietoje. Norint patogiai žiemoti, augalas perkeliamas į vėsią patalpą, kurios oro temperatūra yra + 12–14 laipsnių, pavyzdžiui, į šildomą lodžiją, ir suteikiamas papildomas apšvietimas. Pavasarį, pumpuravimo laikotarpiu, augalas laikomas maždaug + 18 laipsnių temperatūroje. Dažnai naminio apelsinmedžio pertvarkyti ir vartyti nerekomenduojama, o vienodam ūglių augimui pakanka 3 kartus per mėnesį vazoną apsukti 10 laipsnių.

Laistymas

Kambarinis apelsinas mėgsta vandenį, bet netoleruoja užmirkimo – žemė vazone rūgsta, augalas pradeda skaudėti. Vasarą per karščius, taip pat per šildymo laikotarpį apelsinas laistomas kartą per dieną, likusį laiką – išdžiūvus žemei. Medžiui taip pat reikia reguliariai purkšti ir tręšti.

viršutinis padažas

Naminiam apelsinui reikia intensyviai tręšti aktyvaus augimo laikotarpiu: nuo ankstyvo pavasario iki vasaros vidurio. Viršutinis tręšimas atliekamas kas 10 dienų, kaitaliojant specialias citrusinių vaisių kompozicijas su kompleksinėmis mineralinėmis ir organinėmis trąšomis. Mineraliniame užpilame 10 litrų vandens turi būti 20 g karbamido, 25 g superfosfato ir 15 g kalio druskos. Kaip organinių trąšų Oranžiniam naudojimui Deviņvīru jėga, praskiesta santykiu 1:10. Kartą per mėnesį į viršutinį padažą įpilama žiupsnelis kalio permanganato, o kartą per 3 mėnesius – geležies sulfatas, kuris užtikrins lapų spalvos išsaugojimą.

Nuo gerai suformuoto vainiko labai priklauso normalus iš sėklos išauginto apelsino augimas ir vaisiaus kokybė. Pirmasis centrinio ūglio gnybimas atliekamas, kai medis paauga iki 30 cm.. Silpni šoniniai ūgliai pašalinami, paliekant 3-4 stipriausius, taip pat suspaudžiami: tokiu būdu medis pradės šakotis. Kitiems metams iš naujos ataugos paliekami 2 antros eilės ūgliai, iš kurių laikui bėgant susiformuoja apie 5 trečios eilės ūgliai, po kurių pradės vystytis horizontalūs vaisiniai ūgliai.

Pirmojo derėjimo metu geriau pašalinti apelsino žiedus ir kiaušides, paliekant tik 2–3 gabalus, kitaip medis suleis per daug energijos vaisių nokinimui. Vėlesniais sezonais paliekama 10 ar daugiau vaisių.

Apelsinų ligos, nuotr

Kaip ir bet kurie namuose auginami citrusiniai vaisiai, apelsinai yra jautrūs daugeliui ligų ir kenkėjų išpuolių:

  • gomozė arba dantenų gydymas

grybelinė apelsinų liga, kurią gali sukelti drenažo trūkumas, gilus sodinimas arba mechaniniai žievės pažeidimai. Prie pažeisto medžio žūva žievės fragmentai, iš kurių išsiskiria geltona medžiaga - guma. Užkrėstos vietos išvalomos iki sveikų audinių, dezinfekuojamos ir uždengiamos sodo pikiu;

  • antracnozė apelsinas

grybelinė liga, sukelianti apelsinų ūglių mirtį, pageltimą ir lapų bei kiaušidžių kritimą. Pažeistos augalo dalys nupjaunamos, dalys apdorojamos aktyvuota medžio anglimi, o medis apipurškiamas 1% Bordo mišinio tirpalu;

  • žvyniniai vabzdžiai

nusėda ant apelsinmedžio lapų ir ūglių, todėl jie deformuojasi, susisuka ir miršta. Kontrolei naudojami plataus veikimo spektro insekticidai (Aktara. Spark), o kenkėjai skinami rankomis.

  • pageltę ir krentantys lapai oranžinė

gali atsirasti dėl drėgmės trūkumo ar pertekliaus, per didelio tręšimo, staigių temperatūros pokyčių ar banalios skersvėjos. Kai kurie apelsinai blogai reaguoja į arti mikrobangų krosnelės ir netoleruoja cigarečių dūmų.

  • Apelsinuose, kartu su greipfrutais, yra unikalus augalinis flavonoidas – naringeninas, galintis neutralizuoti laisvuosius radikalus žmogaus organizme, o tai lėtina priešlaikinio odos senėjimo procesą.
  • Afganistane per pusę perpjauto apelsino sultys gausiai pilamos ant kepto maisto, todėl riebus maistas lengviau virškinamas. Jamaikoje apelsinų puselės trina grindis, kad neutralizuotų nešvarumus ir riebalus.
  • IN JAV valstija Kalifornijoje draudžiama tuo pačiu metu valgyti apelsinus ir maudytis vonioje. Faktas yra tas, kad medžiagos, sudarančios vonios aliejų, kartu su apelsinų rūgštimi gali sudaryti sprogų mišinį.
  • Senovėje apelsinų sultys buvo laikomos priešnuodžiu beveik bet kokiems nuodams, taip pat buvo tikima, kad apelsinmedis gali mirti, jei moteris jį paliestų.

Apelsinas yra labai naudingas vaisius, daugeliui jis asocijuojasi su saule.

Jame yra daug vitaminų ir mineralų. Jis turi gydomųjų savybių.

Į mūsų šalį „atkeliavo“ apelsinas, lygiai kaip į daugelį kitų iš Kinijos.

Europoje pirmieji vaisiai lentynose pasirodė XV amžiuje, po kurio jie įgijo didžiulį populiarumą.

Pasaulyje yra keletas šio nuostabaus vaisiaus veislių:

  1. Įprasta . Jie turi daug sėklų. Minkštimas ryškiai geltonas.
  2. Jaffa . Vaisiai turi storą odelę ir yra labai saldūs.
  3. Korolki – raudonai oranžinės spalvos minkštimas, saldus.
  4. bambos apelsinai - apelsinų minkštimas, taip pat saldus.

Oranžinė – naudingos savybės

Apelsine yra daug vitaminų: B, P, A grupės. Taip pat yra mikroelementų: kalcio, vario, boro, kalio, kobalto ir magnio. Šiame vaisiuje gausu vitamino C – daugiau 50% dienpinigių suaugusiam žmogui. Cukraus kiekis yra apie. 12% .

100g produkto sudėtyje yra: 85 gr. vandens, 1 gr. voverė, 8 gr. angliavandeniai, 1,3 gr. rūgštys ir 0,25 gr. riebalų.

Kasdien vartojant vieną apelsiną po valgio, sumažėja virusinių ligų rizika, o derinant su kitais vaisiais poveikis sustiprėja.

apelsinai. Nauda ir žala

Apelsinai padeda gydyti žmones, sergančius raumenų ir kaulų sistemos ligomis. Vaisiai teigiamai veikia kaulinį audinį, jis pradeda greičiau atsinaujinti. Tačiau sergant lėtiniu silpnumu ir mažakraujyste vitaminas C padeda.

Didžiausias šio vitamino kaupimasis yra žievelėje, o ne minkštime. Tačiau daugelis žmonių jį išmeta net nesusimąstydami apie jo naudingas savybes. Tačiau tikrai daugelis prisimena, kaip dažnai mūsų tėvai virdavo apelsinų žieveles. Iš jų netgi galima virti kompotą ar želė.

Šiandien, deja, daug kas pasikeitė, labai dažnai vaisiai yra įdaryti pesticidais ir apdorojami cheminiais tirpalais. Visa tai verčia abejoti žievelės kaip gydomosios medžiagos naudojimu.

Jei jums reikia bioflavonoidų ir pektino, neturėtumėte pašalinti baltų pertvarų nuo apelsino. Šių cheminių junginių yra daugiausia.

Pektinas

Pektinas yra polisacharidas, statybinių audinių struktūrinis elementas. Tai labai svarbu organizmui. Šio elemento yra daug apelsino žievėje. Jis turi ypatingą poveikį žarnyno ir virškinamojo trakto veiklai. Pektinas taip pat prisideda prie greito sotumo, o dėl mažo kaloringumo šis vaisius yra puiki priemonė norint numesti svorio.

Zest

Apelsinų žievelėse yra daug citrinos ir pekto rūgšties, taip pat įvairių vitaminų. Rūgštys įtrauktos į antibiotikų sąrašą. Senovėje šie vaisiai buvo naudojami daugeliui pacientų gydyti. Daugelį metų apelsinai buvo laikomi priemone, padedančia apsisaugoti nuo avitaminozės ir ją gydyti, šalinti vidurių užkietėjimą ir didinti orgazmo rūgštingumą.

Pektinas yra puikus vidurius laisvinantis vaistas, skatinantis greitą tuštinimąsi, kol maistas nepradeda sustingti.

Apelsinai sumažina cholesterolio kiekį kraujyje keliais dydžiais ir padeda išvengti ligų, tokių kaip širdies priepuolis.

Pagalba sergant onkologija

Folio rūgštis ir limonoidai gali sulėtinti vėžio ląstelių augimą! Tai atskleidė mokslininkai atlikdami laboratorinius tyrimus.

nėščia

Folio rūgštis labai naudinga nėščioms moterims. Tai neleidžia vystytis įgimtiems negimusio vaiko defektams.

apelsinų sultys

Tikriausiai ne visi žino, kad apelsinas, pavirtęs sultimis, praranda daug naudingų savybių ir vitaminų. Ir viskas todėl, kad didžioji dalis vitaminų ir mineralų yra žievelėse, kuri yra suvartojama. Tačiau sultyse lieka daug cukraus, iki 110 kcal 100 gramų.

Žala ir kontraindikacijos

Apelsiną turi ne tik „teigiamos savybės“. Jų nerekomenduojama vartoti žmonėms, kurie serga skrandžio opalige, žarnyno sutrikimais, gastritu ir kitomis virškinamojo trakto ligomis.

Saldieji apelsinai, ir ne tik jie, yra natūralūs alergenai. Mažiems vaikams jų nerekomenduojama duoti dažnai, jiems gali atsirasti bėrimų ir kitų funkcijų sutrikimų. Be to, dažnai nepageidautina naudoti vaisius suaugusiems.

apelsinų kalorijų

Šimte gramų apelsino yra 36 kilokalorijos. Pasverkite apelsiną ant svarstyklių ir suprasite, kiek kalorijų yra viename vaisiuje .

Kad apelsinas jau prinokęs ir malonaus skonio, supranti pagal savo svorį ir aromatą. Stambūs vaisiai yra labiausiai nesaldinti. Vaisiai, kurie buvo nuskinti nuo lapkričio iki gruodžio, taip pat laikomi saldžiais, be to, jie laikomi ilgiausiai.

Patartina pirkti apelsinus, atvežtus iš Viduržemio jūros ar Amerikos, nors amerikietiškų apelsinų parduotuvėse yra labai mažai.

Tiesiog šiose vietose klimatas palankesnis, o sodininkai vaisius augina pagal tam tikras taisykles, atsižvelgdami į tradicijas, o tai turi įtakos skoniui.

Nemanykite, kad stora odelė yra vaisiaus saldumo požymis. Plonaodžiai apelsinai yra daug saldesni, tačiau storaodžius lengviau nulupti.

Draugai! Prisiminkime, kaip atrodo apelsinas.

Tai didelis, apvalus vaisius, padengtas ryškia arba rausvai oranžine blizgančia oda. Jei žievelė nulupta, matosi, kad apelsinas susideda iš sultingų griežinėlių, padengtų plona balta plėvele, kuri apsaugo griežinėlį nuo išdžiūvimo. Apelsinų griežinėlių viduje yra nedideli pailgi grūdeliai.

Apelsinų medis yra citrusinis medis. Visžalis: ir vasarą, ir žiemą jo šakos apaugusios ryškiai žaliais ovaliais lapais. Pavasarį ant apelsinmedžio atsiveria balti kvepiantys žiedai.

Apelsinmedžiai Kinijoje buvo žinomi nuo pat žmonijos aušros. Žodis „apelsinas“ olandų kalboje reiškia „kiniškas obuolys“. Iš Kinijos apelsinai pateko į Indiją, Egiptą, Afriką ir Ameriką. „Auksiniai“ vaisiai į Europą buvo atvežti iš Palestinos XV amžiuje.

Europiečiai pamėgo sultingus ir kvapnius vaisius. Jie buvo pradėti patiekti kaip retas skanėstas desertui po vakarienės.

Rusijoje XVIII a. Caro Petro I didikas kunigaikštis Aleksandras Menšikovas pastatė rūmus su šiltnamiais, kuriuose buvo auginami apelsinai. Beje, žodis „šiltnamis“ kilęs iš prancūziško žodžio „orange“, kuris reiškia oranžinę. O patys Menšikovo rūmai buvo pavadinti Oranienbaum, o tai vokiškai reiškia „apelsino medis“. Jos herbe sidabriniame fone pavaizduotas oranžinis oranžinis medis.

Apelsinmedžiai vis dar auginami šiltnamiuose.

Klausyk eilėraščio.

oranžinė auga šiltnamyje

Einame su dideliu krepšiu -

Renkame apelsinus.

Už lango spragsi šaltis,

Sniegas krinta iš tamsaus debesies.

Kiekvienas gali susimąstyti:

Kaip užaugo apelsinas?

Pilkų lygumų viduryje?

Apelsinai auga šiltnamyje -

Yra ypatinga priežiūra

Ir šilta ištisus metus!

Kokia yra apelsinų nauda sveikatai?

Jų apelsinų vaisiuose yra eterinių aliejų, kurie didina žmogaus atsparumą ligoms, mažina karščiavimą, gerina regėjimą.

Todėl senovėje apelsinai buvo vadinami „nemirtingumo obuoliais“ ir buvo tikima, kad sultingi kvapnūs vaisiai saugo žmones nuo ligų ir senėjimo. Apelsinų vaisiuose taip pat yra citrinos rūgšties, cukraus, vitamino C ir karotino. Ligoniams buvo duota apelsinų žiedų antpilo.

Daugeliui Rytų tautų sniego baltumo oranžinė gėlė simbolizuoja vaisingumą, nemirtingumą, sėkmę ir tyrą meilę. Krikščionys buvo įprasta nuotakos vestuvinę suknelę puošti oranžinėmis gėlėmis.

Kokius patiekalus galima paruošti iš apelsinų?

Jie valgomi švieži, dedami į vaisių ir daržovių salotas, iš prinokusių vaisių gaunamos sveikos saldžiarūgštės apelsinų sultys. Apelsinų griežinėliai puošia žaliąsias lapines salotas, pyragus ir pyragus.

Be to, iš jų ruošiami karšti paukštienos patiekalai.

Atsakyti į klausimus

Kaip atrodo apelsinas?

Kaip atrodo apelsinmedis?

Kada Rusijoje atsirado apelsinai? Kur jie buvo auginami?

Kokia yra apelsinų nauda sveikatai?

Kokie patiekalai gaminami iš apelsinų?

Apelsinai turi nuostabų aromatą ir saldų skonį, kuris pritraukia bet kurį žmogų. Tačiau mažai žmonių žino apie šio vaisiaus naudingas savybes organizmui (ir ypač moterims) ir kokių elementų jame yra, reikalingų gyvenimui. Pagrindinis apelsino komponentas, kurio yra ir minkštime, ir žievėje, yra vitaminas C. Būtent šis vitaminas yra atsakingas už žmogaus imunitetą. Be to, apelsino sudėtyje yra daug vitaminų, gliukozės ir fruktozės, maistinių skaidulų, mikro ir makro elementų, dėl kurių apelsinas savo struktūra yra unikalus vaisius.

Oranžinė - kompozicija

Šimte gramų apelsinų yra:

Oranžinė – 8 privalumai sveikatai

  1. Imuninė sistema

    Daugumoje citrusinių vaisių yra vitamino C, o apelsinai nėra išimtis. Šis vitaminas padeda apsaugoti ląsteles nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio, dėl kurio gali susidaryti lėtinės ligos(vėžys, širdies ligos). Bet apelsinai mūsų organizmui padeda ne tik mažindami riziką susirgti lėtinėmis ligomis, bet ir didindami žmogaus imunitetą nuo kasdienėje aplinkoje (pavyzdžiui, nuo peršalimo) esančių smulkių virusų ir bakterijų.

  2. Pagerina odos išvaizdą

    Vitaminas C padeda odai išlikti gražiai ir kovoti su žala, kurią sukelia saulės spinduliai ir tarša. Šis vitaminas yra gyvybiškai svarbus, kad organizmas gamintų kolageną, kuris sumažins raukšles ir pagerins bendra forma oda.

  3. Mažina cholesterolio kiekį

    Apelsinuose esančios maistinės skaidulos padeda sumažinti cholesterolio kiekį, nes suriša cholesterolio perteklių žarnyne, gerina žarnyno judrumą ir pagreitina cholesterolio pasišalinimą iš organizmo. 2010 m. atliktas tyrimas parodė, kad 60 dienų geriant apelsinų sultis sumažėjo mažo tankio lipoproteinų kiekis žmonėms, turintiems didelį cholesterolio kiekį.

  4. Širdies sveikata

    Apelsinuose yra didelis skaičius vitaminas C, skaidulos, cholinas ir kalis – tai elementai, kurie teigiamai veikia jūsų širdį. Mineralinis kalis yra gyvybiškai svarbus mūsų organizmui, nes gerina širdies laidumą ir apsaugo nuo širdies ritmo sutrikimų. Savo ruožtu šio elemento trūkumas tampa tokios ligos kaip aritmija priežastimi. 2012 m. atliktas tyrimas parodė, kad žmonių, kurie kasdien suvartoja apie 4 mg kalio, mirties nuo širdies ligų rizika yra daug mažesnė (darant prielaidą, kad norma yra 1 mg kalio per dieną). Kita naudinga kalio savybė – padėti sumažinti kraujo spaudimas, kuri, atitinkamai, apsaugo žmogų nuo insulto. Taip pat pastebėta, kad apelsinų vartojimas naudingas ne tik širdžiai, bet ir kraujagyslėms: vaisiuose yra daug folio rūgšties, o būtent ji mažina homocisteino kiekį ir infarktą.

  5. Pagalba sergant diabetu

    Apelsinuose yra daug skaidulų, kurios reguliuoja cukraus kiekį kraujyje. Štai kodėl, reguliariai vartojant šiuos maisto produktus, 1 tipo cukriniu diabetu sergančių žmonių cukraus kiekis sumažėja, o 2 tipo cukriniu diabetu sergančių žmonių, atvirkščiai, padidėja insulino, lipidų ir cukraus kiekis kraujyje. Amerikos diabeto asociacija sudarė specialius maisto produktų sąrašus žmonėms, sergantiems šia liga, o apelsinai šiuose sąrašuose pažymėti kaip supermaistas (tačiau kaip ir kiti citrusiniai vaisiai).

  6. Geresnis virškinimas ir svorio kritimas

    Apelsinuose esančios skaidulos ne tik padeda diabetu sergantiems žmonėms, bet ir gerina virškinimą. Be to, apelsinas gali padėti atsikratyti tų papildomų svarų, nes laikomas mažai lipidų turinčiu, tačiau maistingų medžiagų turinčiu maistu, turinčiu žemą glikemijos indeksą. Todėl apelsinas yra idealus produktas, apsaugantis nuo nutukimo, kuris gali išprovokuoti daugybę naujų, pavyzdžiui, susirgti ta pačia širdies liga, vėžiu, insultu, aukštas spaudimas, diabetas. Kas yra glikemijos indeksas? Tai matas, kaip maistas veikia cukraus kiekį kraujyje. Pavyzdžiui, maisto produktai su dideliu indeksu yra balta duona. Toks maistas greitai pasisavinamas, beveik akimirksniu padidina gliukozės kiekį kraujyje. Tuo tarpu mažai glikemijos turintis maistas, pavyzdžiui, daržovės ar ankštinės daržovės, virškinamas lėčiau, todėl sulėtėja cukraus kiekio didėjimo procesas.

  7. regėjimo gerinimas

    Be turtingos vitaminų sudėties, apelsinas yra naudingas dėl karotinoidų (liuteino, zeaksantino, beta karotino) kiekio. Šie elementai užkerta kelią su amžiumi susijusiai geltonosios dėmės degeneracijai – nepagydomai būklei, dėl kurios sutrinka centrinis regėjimas. Taip pat vitaminas A, kurio yra apelsinuose, teigiamai veikia mūsų regos aparatą, todėl akys pradeda geriau sugerti šviesą, pagerėja naktinis matymas. Per moksliniai tyrimaiĮrodyta, kad vitaminas C, kurio yra apelsinų sudėtyje, sumažina akių ligų, tokių kaip katarakta, riziką.

  8. Vėžio prevencija

    Vitaminas C turi dar vieną naudingą savybę: sumažina gaubtinės žarnos vėžio tikimybę, užkertant kelią DNR molekulių mutacijai. Tyrimai parodė, kad 15% atvejų dėl vėžio atsiradimo kalta genų mutacija. Būtent todėl gydytojai nuolat rekomenduoja pirmuosius dvejus vaiko gyvenimo metus nuolat duoti jam bananų, apelsinų ar jų sulčių – jie padės sumažinti riziką susirgti leukemija.

Oranžinė - kontraindikacijos

Nepaisant to, kad šie vaisiai yra labai naudingi mūsų organizmui, kai kuriais atvejais jie gali būti ir žalingi. Sergant kai kuriomis ligomis, apelsinas ne tik neturės teigiamos įtakos organizmui, bet ir gali gerokai pabloginti bendrą ligos vaizdą. Nerekomenduojama valgyti apelsinų

  • su virškinimo trakto sutrikimais;
  • opos;
  • gastritas.

Per didelis apelsinų vartojimas taip pat pakenks organizmui, tai tikrai pasireikš alergijos forma.

Žinoma, jei nesate alergiškas šiam citrusui! Pagrindinis dalykas, kurį mes siejame su apelsino nauda, ​​yra didelis vitamino C kiekis, taip pat daug maistinių skaidulų, kurios gerina virškinimą ir mažina blogojo cholesterolio kiekį mūsų organizme.

Dėl savo saulėto saldumo ir tokio gaivaus skonio šis vaisius jau seniai tapo mėgstamu skanėstu ant mūsų stalų, jo dedama į įvairius desertus ir salotas, į saldžius kepinius - mano namuose jie tiesiog dievina, Vengrijoje pyragas yra tikras. vizitinė šalies kortelė. Kepta orkaitėje puikiai tinka šventiniam stalui, ryškus apelsinų minkštimo skonis puikiai puošia gavėnios patiekalus, pavyzdžiui, su glajumi.

Šių amžinai žaliuojančių medžių ir saulėtų jų vaisių gimtine laikoma Kinija, tačiau yra versija, kad šie vaisiai senovėje buvo auginami Pietų Amerikoje, bet manau, kad mums svarbiau, kad dabar jie būtų prieinami mums visiems, visų rūšių ir rūšių..

Ir, beje, ne tik kulinarijoje, kosmetikoje ar parfumerijoje, bet apskritai – apelsinų aromatas populiarumu nusileidžia tik vanilei, toks!

Apelsinų sultys laikomos labiausiai paplitusiu gėrimu gastronomijoje, tai galioja ir natūralioms sultims bei gėrimams su jo priedu, nealkoholiniams ir alkoholiniams kokteiliams – pradėkime nuo recepto, kuris jau keletą kartų buvo laikomas nacionaliniu Vokietijos ir viso pasaulio lobiu. šimtmečius.

Tokios istorijos ir populiarumo vaisius tiesiog negali turėti įdomių faktų, noriu atkreipti jūsų dėmesį į keletą iš jų.

  • Klasikinis oranžinis vaisius turi 10 atskirų segmentų – griežinėlių. Kurio saldumas ir aromatas priklauso nuo veislės, nuo auginimo vietos ir netgi nuo to, kurioje medžio pusėje augo vaisiai.
  • Jei prinokęs vaisius nenuimamas nuo šakos, gali nutikti tam tikra gudrybė, būtent perželdinimas – apelsino žievelė vėl sužaliuos, bet tuo pačiu nepakeis savo skonio.
  • Manoma, kad seniausias pasaulyje apelsinmedis auga nuo 1973 m., kažkur viename iš sodų saulėtoje Kalifornijoje. Medis atvežtas iš Brazilijos, tada pirkėjui buvo pristatyti tik trys sodinukai, o vaisius jis veda iki šiol.
  • Net konservatyvūs britai turi ypatingą švelnumą ir prieraišumą šiam citrusiniam vaisiui – būtent skrebučiai su apelsinų uogiene ir stikline apelsinų sulčių yra neatsiejama jų taip mėgstamos klasikos dalis.
  • Prisimenate senovės graikų mitą apie „auksinius obuolius“ Hesperidų sode? taigi istorikai mano, kad tai yra apie apelsinmedžio vaisius.

  • Daugelyje tautų sniego baltumo oranžinės gėlės laikomos tyrumo, švelnumo ir meilės simboliu, todėl jos „kviečiamos“ į romantiškiausią įsimylėjėlių renginį - į vestuves, įtraukiant jas į nuotakas, boutonnieres ir vainikus ir netgi puošia vestuves. pyragaičiai su jais.
  • Pats šio citrusinio vaisiaus pavadinimas „apelsinas“ yra pasiskolintas iš olandų kalbos – appelsien, atpažinsite pažįstamą „obuolių“ obuolį ir „sina“ arba „smakrą“, tai yra Kinija, o kaip jau minėjau apie mūsų vaisių tėvynę. , vertimas yra „kiniškas obuolys“.

Pačioje šio straipsnio pradžioje minėjome didelį vitamino C ir maistinių skaidulų kiekį šio citrusinio vaisiaus minkštime ir žievelėse, o dabar pakalbėkime apie kitus ne mažiau svarbius jo pranašumus.

Taigi - apelsinas yra tikras maistinių medžiagų sandėlis, jis suteikia mums reikiamo beta karotino, pektino ir folio rūgštis, nemažai B serijos vitaminų, tokių kaip - B, B1, B2, B5, B6. Jame yra vitamino A, H, PP ir, žinoma, C. Kalbant apie mineralus, čia yra visas komplektas – kalcio ir magnio, kalio ir natrio, fosforo, molibdeno, cinko ir geležies.

Apelsinai yra puiki vitaminų trūkumo profilaktika ir imuniteto palaikytojas, šis vaisius taip pat teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą. Jis pasižymi tokiomis nuostabiomis savybėmis kaip antimikrobinis ir priešuždegiminis poveikis, be to, viskas, kas yra oranžinė, padeda mūsų organizmui atsigauti nuo virusinių ligų ir netgi pagreitina kaulinio audinio regeneraciją.

Apelsinų nerekomenduojama valgyti tiems, kurie serga virškinimo trakto ligomis, tokiomis kaip opaligė ar gastritas. Sergant cukriniu diabetu taip pat reikia būti atsargesniems, primenu, kad apelsino minkštime yra daug natūralių cukrų.

Kalorijų kiekis ir maistinė vertė

Mūsų šiandienos herojus, kaip ir iš principo visi jo citrusinių vaisių kolegos, turi mažai kalorijų, ty nuo 35 iki 45 kilokalorijų 100 gramų produkto. Taigi kalorijų skaičius viename vaisiuje tiesiogiai priklauso nuo jo dydžio.

Pagrindinė šio vaisiaus dalis yra vanduo, jis sudaro 85 procentus viso apelsino. Pagrindinis apelsinų kalorijų šaltinis yra paprasti angliavandeniai, tokie kaip monosacharidai ir disacharidai, tai yra fruktozė ir gliukozė, ir būtent jie „pagaivina“ mūsų kūną, nes juos greitai pasisavina mūsų kūnas ir suteikia pastebimą energijos pliūpsnį.

Apelsinų maistinė vertė: Baltymai – 0,9 gramo 100 gramų produkto; Riebalai - 0,2 gramo 100 gramų produkto; Angliavandeniai - 8,1 gramo 100 gramų produkto.

Šviežiai spaustų ar konservuotų apelsinų sulčių kaloringumas priklauso nuo ekstrahavimo būdo ir laipsnio bei nuo gamintojo „priedų“. Tačiau apskritai jis yra toks pat, kaip ir viso vaisiaus.

Valgyti tai norint numesti svorio nėra retorinis klausimas) ir manau, kad tai vienu ar kitu laipsniu jaudina kiekvieną iš mūsų. Taigi oranžinė yra išeitis.

Kaip tik dėl to, kad greitai ir gana ilgai užkandžiaujamas šviežias sultingas apelsinas suteikia sotumo jausmą, galime ne tik ramiai laukti pagrindinio valgio, bet ir išvengti persivalgymo. Be to, gauname energetinį vitaminų krūvį.

Ir dėl to, kad šiame vaisiuje yra labai mažai kalorijų ir praktiškai nėra riebalų, jis įtrauktas į įvairius "" ir meniu. tinkama mityba. Yra ir atskira, galima sakyti, oranžinė monodieta, bet su ja geriau elgtis atsargiau, juk tai gana rūgštus vaisius. Saugiau būtų laikytis PP ir ryte į maisto meniu įtraukti apelsinus.

Šiandien yra daug įvairių apelsinų veislių, jos skiriasi dydžiu ir skoniu. Yra hibridų su mandarinais ir originaliais apelsinais su raudonu minkštimu, o žievelė yra mums visiškai pažįstama oranžinės spalvos žievelė, tačiau šios veislės skonis ypatingas – su aviečių nata. Taigi, manau, kiekvienas išsirinks savo mėgstamą veislę.

O dabar iš serijos „patarimai sodininkams“ – jei jūsų asmeninis sklypas buvo tokia bėda kaip šliužai, bet kovojant su jais nesinori naudoti piktos chemijos; pabandykite jiems sutvarkyti „spąstus“ ant apelsino žievelės – tai suvilios kenkėjus į „reikiamą“ vietą ir bus lengviau jų atsikratyti), kaip matote – jie visi mėgsta apelsinus!

Panašūs įrašai