Reteta de cotlet slabi de varza. Cotlet de varză slabă - o rețetă ușoară pentru un preparat delicios pentru masa ta

Într-un articol, ne vom uita la câteva rețete minunate pentru a găti cotlet folosind varză. Și să începem cu cel mai simplu. Gătitul unor astfel de cotlet este un produs simplu, minimal, iar gustul se lingă degetele!

INGREDIENTE:

1. - Bulb ceapa - 2 buc mediu;
2. - Furculițe pentru varză - 1 buc;
3. - sare;
4. - Piper;
5. - făină - 3 linguri;
6. - Griș - 3 linguri. l.

Reteta de gatit pas cu pas cotlet de varza slaba:

Pregătiți desktopul, eliminați accesoriile inutile care nu vor fi necesare în acest proces. Curățați ceapa, spălați-o și pregătiți-o pentru tăiere.

Dacă pe varză sunt frunze mucegăite și deteriorate, îndepărtați-le. Dacă este posibil, tăiați partea tare a rădăcinii. Clătiți furculițele sub jet de apă.

1. Incepand sa folositi reteta, taiati pas cu pas varza in mai multe bucati si indepartati tulpina ramasa. Apoi, gătiți-l coborând-o într-o oală cu apă clocotită. Apoi se răcește varza fiartă.

2. Treceți ceapa decojită și varza prin mașina de tocat carne (vezi foto).

3. Deoarece în varză este multă apă, aceasta trebuie stoarsă pas cu pas pentru a forma o varză densă, nu apoasă, tocată.

4. Ar trebui să obțineți aproximativ aceeași umplutură ca în fotografie. Sare si piper dupa gust. Adăugați la aceasta făină și gris, frământați bine ingredientele.

5. Să formăm cotlet de varză slabă, de formă mică, pentru a fi mai comod să prăjiți (foto).

Rămâne doar să le prăjim într-o tigaie, încălzită și umplută cu ulei. Se prăjește pe ambele părți până când apare o crustă aurie.

Vezi si reteta video mai jos fără un gram de carne

Așadar, folosind o rețetă simplă, am gătit rapid și ușor cotleturile slabe de varză pas cu pas. Membrii familiei tale vor fi fericiți. Și continuăm.

Cotlete slabe de varză-morcov. Gătit delicios - o rețetă pas cu pas și cu o fotografie

În zilele de post, organismul are nevoie de un aport suficient de fibre și vitamine. Prin urmare, folosind legume în pregătirea diverselor feluri de mâncare slabe, nu vei pierde. Dimpotrivă, hrăniți-vă corpul cu un set de substanțe utile și veți fi satul fără a întrerupe postul.

Ei bine, vom găti delicioase cotlet de morcov și varză.

INGREDIENTE:

1. - Varză albă proaspătă - 500 gr
2. - Morcovi - 500 gr
3. - zahăr - 5 g
4. - Ulei pentru prajit - Floarea soarelui
5. - pesmet pentru pane -
6. - Apa rece - 100 ml
7. - Ulei rafinat - 20 gr
8. - Griș - 100 gr
9. - ceapa - 1 cap
10. - Piper negru - După gust
11. - Sarat la gust

Reteta de cotlet slabi de morcov si varza cu o fotografie pas cu pas: Se pregateste legume - se curata ceapa, se clateste varza. Scoateți coaja de morcov și eliminați punctele negre.

1. Reteta pas cu pas. Varza trebuie tocata fin si pusa intr-un castron separat. Apoi toaca ceapa, ii poti face un sfert din inele. Se pune in bol cu ​​varza tocata. Frecăm morcovii pe o răzătoare grosieră și trimitem la masa totală de legume. Adăugați sare și zahăr în bol, frământați bine (foto).

2. Masa vegetală rezultată se trimite în tigaie și se toarnă 100 ml de apă, se trimite la foc, se aduce la fierbere. Adăugați 20 de grame de ulei rafinat și închideți capacul. Se fierbe la foc mic, amestecând din când în când până când legumele se înmoaie. Apoi adăugați sare și piper după gust și amestecați (foto).

În porții, adăugați gris în legume, amestecați bine. Ne asigurăm că nu apar bulgări. Apoi mai fierbeți încă 10 minute la foc mic, fără a uita să amestecați.

3. Am pregatit carne tocata, acum vom forma cotlet slabi de morcov-varza. Pregătiți pesmet și puțină apă pentru a vă uda mâinile. Cu ajutorul unei linguri, culegem pas cu pas o parte din carnea tocată și orbităm cotletul în mod obișnuit. Se înmoaie în pesmet pe ambele părți și se lasă deoparte pentru prăjit. Facem acțiuni similare cu restul de carne tocată (foto).

4. Am format cotlet de varză, acum începem să prăjim. Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește bine. Se pune intr-o tigaie si se prajeste pana se rumeneste pe ambele parti (foto).

Acoperiți vasul cu un prosop de hârtie și puneți peste el cotleturile de varză, lăsați să se scurgă excesul de ulei.

Aici am pregatit astfel de cotlet de varza simple si slabe, dar foarte gustoase folosind morcovi. O reteta simpla cu poza, conform careia orice gospodina va pregati pas cu pas aceasta delicatesa. Poftă bună!

Cotlet de varză slabă cu ciuperci: o rețetă delicioasă la cuptor - gătim pas cu pas și cu o fotografie

Pentru un adevărat specialist culinar, nu există limită pentru zborul fanteziei. Uneori poți să recombini cele mai incompatibile ingrediente și, cu abordarea corectă, să obții un preparat foarte gustos la final.

Așa trebuie să acționați atunci când o persoană se abține de la carne, lactate și alte alimente similare. Cu toate acestea, nu mai trebuie să-ți strângi mintea, să cauți o rețetă sau să te gândești ce să gătești pentru a-l face gustos și slab.

Vă oferim să gătiți pas cu pas cotlet de varză slabă cu ciuperci într-o zhukhovka, o rețetă clară și simplă va dezvălui pas cu pas toate secretele gătitului.

Cotlet de varză cu ciuperci, rețetă pas cu pas și cu o fotografie: Rețineți că astfel de cotlet de varză cu ciuperci pot fi consumate nu numai în zilele de post. De asemenea, sunt gătite în zilele obișnuite, înainte de utilizare se adaugă smântână sau maioneză, ceea ce schimbă semnificativ gustul acestei delicatese.

Pregătiți și tăiați legumele din timp. Ciupercile nu trebuie tăiate în cuburi foarte mici; nici nu este nevoie să mărunți prea mult ceapa.

1. Varza trebuie fiartă, tăiată în mai multe părți egale. Umpleți o cratiță cu apă, aduceți la fiert și adăugați varza. După fierbere, se fierbe aproximativ 10-12 minute. Scoatem și răcim, așezând într-o strecurătoare.

2. Între timp, prăjiți ceapa. Cand se inmoaie adaugam ciupercile. Se prăjește timp de cinci minute.

3. Folosind o mașină de tocat carne convențională sau un blender, transformați varza fiartă în carne tocată (mărunțiți ciupercile separat). Apoi puneți masa pe o sită, stoarceți, eliminând excesul de apă. Puteți face acest lucru în alte moduri convenabile pentru dvs. (foto).

4. Acum amestecați ingredientele fierte. Pune varza tocata, ciupercile si verdeata intr-un castron separat. Adăugați piper, sare și gris, amestecați.

Într-o notă: se lasa carnea tocata pregatita la frigider pentru putin timp. Este necesar ca grisul să se umfle puțin, timp de aproximativ 1-1,5 ore.

5. Cu mainile uscate formam cotlet slabi de varza folosind pesmet. Pentru a le face mai bune și mai repede prăjite, aplatizați puțin la modelare. Cotleturile le intindem pe o tava de copt pregatita in prealabil, ungem cu ulei.

Preîncălziți cuptorul și trimiteți la copt. Temperatura de coacere 220 grade, durata 35-40 minute. Când chiftelele de varză sunt rumenite pe o parte, răsturnați.

Aici ne-am dat seama cum să gătești cotlet de varză slabă, rețetele cu fotografii sunt simple pas cu pas și nu va fi dificil să gătești în funcție de ele.

De fapt, în zilele de post, puteți găti nu numai varză slabă, ci și hrișcă, cotlet de cartofi. Există și o rețetă făcută din făină de fasole și mazăre, care este și foarte gustoasă. Folosind o rețetă diferită, îți poți diversifica bine dieta.

Cotletele slabe de varză sunt perfecte pentru un meniu slab, precum și pentru persoanele care urmăresc greutatea lor.

Reteta de cotlet de varza de post

Timp consumat - 45 de minute.

Porții - 15.

Ingrediente pentru cotlete slabe de varză:

1. 1 kg varză.

2. Morcov - 1 buc.

3. Ouă de pui - 3 buc.

4. Făină sau fulgi de ovăz - 3 linguri. l.

5. Ulei rafinat.

Cum să gătești cotlet de varză slabă

Varza și morcovii sunt frecate grosier cu o răzătoare. Pentru comoditate, puteți folosi o mașină de tocat carne cu accesoriu pentru legume. Puteți folosi și un mixer, dar atunci varza va deveni foarte mică și va fi nevoie de mai multă făină.

Faina sau cerealele trebuie amestecate cu varza si morcovii. Fulgii de ovaz si faina dau arome diferite cotletelor. Puteți alege orice ingredient.

Ouăle trebuie bătute, sare, piper și amestecate. Puteți înlocui ouăle cu gris. Când folosiți fulgi de ovăz, lăsați aluatul timp de o jumătate de oră să se umfle. Dacă folosiți făină, prăjiți imediat cotleturile.

Varza tocată rezultată este folosită pentru a forma cotlet. Facem pesmet și prăjim până se rumenește. Trebuie să prăjiți la foc mic, să prăjiți cotleturile înăuntru. La sfarsit se acopera tigaia cu un capac si se lasa cotleturile la fiert cateva minute. Cel mai bine se servesc cu smantana.

Cotletele sunt grozave pentru post și zilele de post. Baza cotletelor este varza albă, care conține multe substanțe utile. Aproape că nu conține zahăr și amidon, datorită cărora vasul poate fi consumat de persoanele cu diabet și persoanele care fac dietă.

Cotlet de varză slabă cu gris

Timp consumat - 50 de minute.

Porții - 4.

Compoziția produselor pentru cotlet de varză slabă cu gris:

1. Varză - 1 kg.

2. O ceapă.

3. Morcov - 1 buc.

4. Usturoi - 2 dinți.

5. Condimente.

7. Câteva linguri. momeli.

8. 1.5 Art. l. amidon de cartofi.

9. Pestocuri pentru pane.

10. Ulei vegetal.

11. Un pahar cu apă.

Gătirea cotleturilor de varză slabă cu gris

Varza trebuie sortată, îndepărtate frunzele rele, clătită bine. Varza se taie in jumatati si se taie bucatele mici. Timpul de gătire depinde de mărimea bucăților. Varza tocata se zdrobeste din nou cu un cutit.

Ceapa se curăță și se spală, se taie în bucăți mici. Morcovdarde asemenea, curatat, spalat si frecat cu razatoarea. Puteți freca pe orice răzătoare, dar este mai bine dacă este bine. Legume preparate: varza, ceapa și morcovul sunt așezate într-o tigaie mare sau din fontă. Acestea trebuie amestecate bine, turnați un pahar cu apă și închideți capacul. Legumele trebuie fierte timp de 15 minute.

Cand varza este in stare semipreparata, trebuie sarata, condimente si ierburi aromate dupa gust.

Grișul și amidonul se adaugă în legume. Ingredientele se amestecă bine și se fierb încă 7 minute. Conținutul tigaii trebuie amestecat constant, deoarece grisul absoarbe rapid lichidul și poate arde.

Folosind o spatulă de lemn, puteți toca din nou varza tocată pregătită. Trebuie să fie răcit. Cu ajutorul mâinilor umezite, din carne tocată se formează chiftele mici. Pentru pane puteti folosi biscuiti sau gris. Cotletele se prăjesc până devin maro auriu.

Sos de lapte pentru cotlet de varza

Timp consumat - 15 minute.

Numărul de porții - 1.

Ingrediente pentru sosul de lapte

1. Lapte - 200 ml.

2. Făină de grâu - 1,5 linguri. l.

3. Unt - 1,5 linguri. l.

4. Sare.

Preparare sos de lapte

Faina se prajeste cu unt. Laptele fierbinte se toarnă încet, amestecând continuu. Sosul se fierbe 10 minute, iar la final se adauga sare dupa gust.

Aceste cotlet de varză slabe parfumate le gătesc destul de des. Sunt deosebit de gustoase, fragede și hrănitoare, deoarece le fac cu gris. Rețeta, ca întotdeauna, este simplă, accesibilă și pas cu pas. În post, se servesc cel mai bine cu sos de roșii sau cu o salată de legume proaspete. Inutil să spun că, cu smântână, acest fel de mâncare devine doar un răsfăț delicios. Daca iubesti varza sub toate formele, tine cont de reteta!

Ingrediente:

varza alba 1 kg

ceapa de marime medie 2 buc.

gris 60 g

făină de grâu 60 g

usturoi 3 catei

ulei vegetal pentru prajit 100 ml

pătrunjel sau mărar proaspăt câteva ramuri

sare de masă 1 linguriță fără tobogan

piper negru 0,5 linguriță

Ierburi de Provence 1 linguriță

pesmet 4 linguri. l.

Porții: 5 Timp de gătire: 50 de minute

Calorii din reteta
„Cotlet de varză de post” la 100 g

Calorii

• Carbohidrați

Pentru cei care respectă Postul Mare sau sunt vegetarieni și nu mănâncă carne, site-ul are și alte rețete delicioase de cotlet - și

Reţetă

Pasul 1: Tocați grosier și fierbeți varza

Curatam varza alba de frunzele superioare deteriorate si contaminate. Tăiați capul de varză în bucăți mari, tăind tulpina. Am primit vreo 10 bucăți de varză.



Fierbe apa intr-o cratita mare cu un volum de 3 litri sau mai mult. Puneți cu grijă bucățile de varză albă în apă clocotită cu sare. Acoperiți oala cu un capac și aduceți apa la fiert. Reduceți focul și fierbeți varza 10 minute conform rețetei. Apoi scurgeți cu grijă apa, aruncând varza într-o strecurătoare.



Transferați varza într-o farfurie sau bol și răciți complet.



Pasul 2: Tăiați ceapa

În acest moment, pregătiți restul ingredientelor pentru cotleturile slabe de varză. Curățați ambele capete de ceapă. Dacă aveți o ceapă mare, un cap va fi suficient. Să-l tăiem cât mai mic posibil.



Curățați și spălați cățeii de usturoi. Această rețetă necesită trei căței medii de usturoi. Dacă se dorește, usturoiul proaspăt poate fi înlocuit cu granulat.

Pasul 3: Măcinați varza într-o mașină de tocat carne

Treceți varza albă fiartă răcită printr-o mașină de tocat carne. Puteți folosi și un blender. Se stoarce putin varza tocata din zeama pentru ca carnea tocata sa nu fie prea lichida si cotleturile sa isi pastreze bine forma.



Pasul 4: Amesteca varza tocata cu ceapa

Intr-un vas cu legume rasucite intr-o masina de tocat carne adaugam ceapa tocata marunt, dupa cum cere reteta. Este mai bine să tăiați ceapa și să nu o răsuciți într-o mașină de tocat carne împreună cu varza, astfel încât carnea tocată să nu se dovedească lichidă.



Pasul 5: Adăugați usturoiul tocat în varză

Pentru a face cotleturile de varză mai aromate și mai picante, adăugați usturoiul, trecut printr-o presă, în carnea tocată.



Pasul 6: Adăugați condimente și ierburi aromatice

Se presară ingredientele cu sare după gust. Adauga ardei iute macinat si ierburi uscate de Provence - busuioc, oregano, cimbru, maghiran si cimbru. Puteți folosi alte ierburi și condimente care vă plac.



Taiem crengile de patrunjel, spalam verdeata si tocam. Adăugați pătrunjel la tocat. Amesteca bine amestecul astfel incat carnea tocata pentru cotlet slabi de varza sa fie omogena. Dacă se dorește, pătrunjelul poate fi înlocuit cu mărar sau coriandru.

Pasul 7: Adăugați gris în legume

Se toarnă grisul în carnea tocată. Se va umfla puțin și va ajuta să ne ținem chiftelele de varză împreună, astfel încât să nu se destrame în timpul prăjirii.



Pasul 8: Adăugați făină

Dupa reteta se adauga faina de grau cernuta. De asemenea, este necesar pentru a face umplutura mai groasă.



Se amestecă bine totul cu o lingură, obținând o consistență omogenă. Lăsați carnea tocată să fiarbă timp de 15 minute, astfel încât ingredientele să se combine între ele, iar grisul să se umfle.



Pasul 9: Formați cotlet de varză slabă

Să începem să formăm mici cotlet rotunde. Le vom face plate astfel incat ingredientele sa fie bine prajite in interior. Am primit 10 bucăți. Rulați bine fiecare cotlet de varză în pesmet, astfel încât produsul să fie complet acoperit cu ele.



Astfel, painem toate cotleturile.



Pasul 10: Prăjiți produsele în ulei vegetal

Turnați ulei vegetal inodor într-o tigaie de fontă sau antiaderentă de mărime medie. Am folosit floarea soarelui, porumb sau măsline. Puneți cotleturile pane în uleiul încins. Prăjiți-le câteva minute până la o crustă aurie frumoasă și întoarceți-le cu grijă cu o spatulă pe cealaltă parte. Conform rețetei, nu trebuie să acoperiți tigaia cu un capac în timpul gătirii.



Vom întinde produsele finite pe prosoape de hârtie, astfel încât acestea să absoarbă uleiul.

Pasul 11: Trimiteți

Preparatul de post gata poate fi servit imediat. Apropo, are un gust bun răcit. În plus, puteți servi sos de roșii iute sau bechamel slab. Cotleturile pot fi un fel de mâncare independent sau un adaos excelent la cereale, cartofi fierți sau o salată de primăvară de ridiche tânără și castraveți proaspeți cu ierburi.



Poftă bună!

În bucătărie, fiecare gospodină are o cantitate mică de varză simplă, cartofi și alte ingrediente. Cand sunt amestecate, se obtin cotlet slabi de varza parfumati si gustosi. În acest fel de mâncare, puteți folosi orice tip de varză, iar gustul produsului finit nu se va schimba deloc. Poate fi luat nu numai fiert, ci și crud. Dacă varza este veche, atunci cel mai bine ar fi să o fierbeți. Varza tânără poate fi folosită proaspătă.

Cotleturile sunt suculente, parfumate și sănătoase. Pentru a face felul de mâncare mai satisfăcător, se recomandă să adăugați orez fiert sau mei la legumele tocate. De asemenea, șampioanele prăjite pot fi adăugate la cotleturile de varză albă, se dovedește că multor oameni le va plăcea o astfel de opțiune slabă. Serviți cotlet gata ca fel principal sau cu legume înăbușite. Daca nu tineti post, adaugati la ele smantana sau maioneza.

Informații despre gust Al doilea fel de mâncare din legume

Ingrediente

• Varză - 0,5 capete;
• Cartofi - 2-3 tuberculi;
• Ceapa - 1 buc.;
• Usturoi - 2 catei;
• Ardei iute după gust;
• Pătrunjel sau mărar după gust;
• Frunza de dafin - 2 buc.;
• Griș - 3 linguri. l.;
• Făină - 2-3 linguri. l.;
• sare - 1,5-2 lingurițe;
• Un amestec de ardei macinati dupa gust;
• Ulei vegetal - 100 ml.

Cum să gătești cotlet de varză slabă

Pregătiți mai întâi varza albă. Pentru mai multe porții de cotlet, o jumătate de cap de varză medie va fi suficientă. Tăiați varza în bucăți mari.


Fierbeți aproximativ doi-trei litri de apă într-o cratiță, adăugați sare și dafin. Înmuiați varza în apă clocotită și fierbeți timp de aproximativ 10 minute la foc mic. Se toarnă varza în strecurătoarea pregătită și se lasă în această formă până se scurge excesul de lichid.


Puneți varza fiartă pe o masă de tăiat și tăiați mărunt cu un cuțit ascuțit în tergiversare. Transferați masa de varză rezultată într-un bol. Puteți toca legumele fierte într-un blender sau robot de bucătărie.

Se toarnă grisul uscat în varză și se amestecă bine cu o lingură. Se lasa 10 minute pentru ca grisul sa absoarba lichidul.


Adăugați două linguri de făină, sare și condimente în aluatul de varză. Măcinați ceapa medie pe răzătoarea fină și frecați imediat cartofii decojiți pe o răzătoare fină până la masa rezultată. Amestecați bine.

Combinam masa de cartofi si varza intr-un bol, adaugam verdeata tocata, usturoiul si ardeiul iute dupa gust.


Puneți o tigaie cu ulei vegetal pe aragaz să se încălzească. Formați cu grijă cotlete de varză slabe cu mâinile umede, apoi rulați în gris. De asemenea, puteți rula cu orice alt tip de pâine. Dacă nu rulați cotlet pane, atunci se pot destrăma, le gătim cu toții fără ouă.


Prăjiți chiftelele la foc moderat până se rumenesc.


Transferați cotleturile de varză slabe finite pe o farfurie pentru a se răci.


Dacă doriți, nu puteți rula masa de cotlet în gris înainte de prăjire. Colectăm puțin aluat de varză cu o lingură și îl punem pe o tigaie încinsă, uns în prealabil cu ulei, prăjim până se înmoaie. Produsele sunt ușor neuniforme la margini. Ne-am pregătit și noi

În ajunul postului, fiecare persoană care îl respectă ar trebui să-și verifice rețeta pentru a posti cu sufletul curat și pentru a nu aștepta cu dor oportunitatea de a mânca repede. De asemenea, este o idee bună să învățați din timp să gătiți cotlet slabe, ale căror rețete se bazează pe o varietate de legume și cereale. Acestea vor ajuta la diversificarea meniului, la înveselirea și la decorarea mesei.

Deoarece acestea sunt încă cotlet, deși nu din carne, nu vă vom aminti în fiecare rețetă că ar trebui să fie prăjite. Vom spune pur și simplu cum să facem corect carne tocată dintr-un ingredient sau altul.

cotlet de varză

Varza este aproape cea mai accesibilă legumă atât vara, cât și iarna. Prin urmare, atât înainte de Paște, cât și înainte de Crăciun, când se prescrie abstinența, se prepară cel mai adesea cotleturile slabe de varză. Pentru cea mai simplă rețetă, capul alb se toacă, se toarnă cu apă clocotită timp de o oră sau două și se acoperă cu un capac. Când este suficient de aburit, apa se scurge, iar paiele se stoarce și se amestecă cu un prajit dintr-o pereche de ceapă tocată mărunt. Se toarnă două linguri de gris - acesta acționează ca o legătură în loc de ouă - carnea tocată se sare, se piperează, se frământă și se lasă un sfert de oră. Se formează cottele, se panesc în făină și se prăjesc.

Cotlet de varză și morcov

Pentru ei, legumele sunt procesate într-un mod complet diferit. O jumătate de kilogram din ambele se toacă fâșii, care se toarnă cu apă, se aromănă cu sare și zahăr și se înăbușă până se înmoaie varza. Apoi, amestecând, se toarnă o jumătate de cană de gris, iar „carnea tocată” se fierbe aproximativ zece minute. După răcire, se modelează cotleturile de varză slabă și morcov, se panează în pesmet - și într-o tigaie.

Conopidă

Este, fără îndoială, mult mai scumpă decât varza albă - dar și mult mai ieftină decât carnea. Și cotleturile slabe de varză sunt pur și simplu uimitoare. Un kilogram din această legumă este dezasamblat în inflorescențe, care se fierb în apă cu sare timp de cinci până la șapte minute, până se înmoaie. Apoi varza se transformă în carne tocată (cu blender sau mașină de tocat carne) împreună cu o ceapă mare. Se adauga marar tocat, jumatate de pahar de gris si piper si sare. Carnea tocată se frământă, se formează și se pane cotlet, care trebuie mai întâi prăjit la foc destul de mare până devine crustă, apoi întunecate peste una mică timp de aproximativ douăzeci de minute.

cotlet de morcov

O alta dintre cele mai ieftine legume. Pentru a găti cotlet slabi de morcov, trebuie să tăiați o ceapă mare și să prăjiți până devin aurii. Un kilogram de rădăcină se freacă pe o răzătoare grosieră, se adaugă la ceapă și se prăjește cu ea timp de până la zece minute. Apoi se toarnă apă (două pahare) în tigaie, se adaugă zahăr (o lingură mică), sare și piper, iar legumele se înăbușă încă un sfert de oră. Apoi se toarnă gris în ele (aproximativ o jumătate de pahar), tigaia se acoperă și se lasă pe aragaz până când cerealele sunt fierte. După răcirea „carnei tocate” puteți începe să sculptați cotlet.

Hrișcă + ciuperci

Puteți face cotlet slabi din aproape orice cereale. Rețetele pentru produse din cereale sunt foarte diverse. L-am ales pe cel mai dragut dintre ei. Pentru el, fără sărare, se gătește un pahar de hrișcă. O treime de kilogram de ciuperci (șampioanele vor face și nu trebuie să le cauți mult timp) sunt prăjite cu morcovi ras și ceapă tocată. O felie de pâine de secară se înmoaie și se stoarce. Toate componentele sunt încărcate într-un blender și transformate în carne tocată. Mai departe - conform traditiei: sare, condimente, modelaj artistic, pane, prajire.

prăjituri de orez

Nu au nevoie de blender. Se gătește un pahar de orez; alegeți un soi nefriabil și lipicios precum Krasnodar. Patru cartofi de mărime medie sunt fierți separat. Un morcov mic este tocat și fiert până când este transparent. Cartofii se frecă în orez, se prăjesc și se adaugă condimente cu sare. Toate componentele sunt amestecate. Dacă orezul a fost ales corect, carnea tocată nu ar trebui să se destrame în mâinile tale. Daca tot se sfarama, poti adauga o lingura de amidon.

cotlet de dovleac

Pentru ei se freacă un kilogram de legumă; procedează la fel cu două cepe și doi cartofi – aceștia din urmă sunt necesari pentru ca cotleturile slabe să nu se destrame și să fie mai magnifice. Toate legumele sunt ușor prăjite și apoi înăbușite timp de o treime de oră (adăugați destulă apă, va fi înlocuită în principal cu suc de legume). Se toarnă o jumătate de cană de gris, masa se frământă și se lasă pe foc încă zece minute. După răcire, „carnea tocată” este condimentată, inclusiv ierburi uscate, iar din ea se fac cotlet.

cotlet de nuci

Este clar că nu le puteți face doar din nuci - se vor sfărâma și nu veți putea obține moliciune. Prin urmare, cinci cartofi sunt fierți în aceste cotlet slabe și o treime de kilogram de pâine este înmuiată (la 300 de grame de sâmburi). Se curăță o ceapă mare și câțiva căței de usturoi. Toate componentele sunt turnate într-o mașină de tocat carne, stropite cu sare și condimente, iar produsul final este turnat din masa rezultată.

cotlet de ceapă

Sunt prăjite ca cele de ficat, deoarece „carnea tocată” este semi-lichidă. Va fi frumos să adăugați un borcan de porumb la astfel de cotlet slabi pentru cinci capete de ceapă măcinate cu o mașină de tocat carne. Se toarnă un pahar de făină și condimente cu sare, masa se frământă, gazda se înarmează cu o lingură și începe să coace.

Tocată de sfeclă

Cotletele de post din sfeclă roșie sunt foarte populare. Le puteți face doar din această legumă, le puteți combina cu o cantitate egală de cartofi. Esența rămâne aceeași: legumele sunt fierte, frecate, completate cu ceapă prăjită, făină și condimente. Cotletele se prăjesc foarte repede, deoarece toate componentele au fost pre-tratate.

cotlet de fasole

Fasolea este foarte populară în zilele de post, mai ales printre cei care se mișcă mult sau fac muncă fizică grea. Acest lucru se datorează faptului că boabele sunt foarte satisfăcătoare și ajută la restabilirea rapidă a puterii. Pentru a găti cotlet slabi din fasole, va trebui să fie înmuiat seara - este gătit mult timp. Dimineața, fasolea umflată se fierbe - până când se înmoaie, dar nu friabilă. În plus, un cartof și un morcov sunt fierți (pe kilogram de fasole), iar cățeii de usturoi și ceapa tăiați sunt fierți în ulei slab, în ​​mod natural. Legumele și fasolea sunt măcinate, se prăjesc cu tot felul de condimente - iar carnea tocată este gata să formeze cotlet.

Cotlet "Monahale"

În zilele în care nu este interzis, vă puteți permite prăjituri slabe de pește. Rețeta propusă aici a fost „dezvoltată” de călugări în urmă cu trei sau patru sute de ani și completată de credincioșii moderni (inovațiile ulterioare sunt adăugarea de cartofi). Pentru cotlet se trece printr-o mașină de tocat carne un kilogram de file cu ceapă, morcovi, doi cartofi, doi căței de usturoi și o felie mică de varză albă. Rolul oului în astfel de cotlet este îndeplinit de cartofii cruzi. Pe langa sare, poti asezona cu piper alb, sofran si coriandru.

cotlet coapte

În cele mai multe cazuri, acest fel de mâncare este gătit într-o tigaie. Dar vă sugerăm să gătiți cele mai delicate prăjituri slabe de pește, a căror rețetă include și coacerea. Pentru ei, trei cartofi medii sunt fierți și piure. Prăjirea se face din morcovi și ceapă (câte un lucru). Toate legumele sunt răcite. Carnea tocată se face din orice pește (600 de grame), se condimentează, se amestecă cu restul ingredientelor și se bate ușor pe masă. Se formează cotlet mici, se pană, se așează într-o matriță și se pun la cuptor pentru un sfert de oră. Apoi se răstoarnă și se coace încă cinci minute.