Чем полезен рис для беременных. Особенности питания при беременности. Какой рис выбрать при покупке
Скорее это не диета, а способ очистить организм от вредных веществ. Схема приготовления риса заключается в следующем. В стакан или банку насыпаем пару столовых ложек риса и заливаем водой. На протяжении четырёх дней рис замачивается в воде, при этом не забывайте каждый день менять воду. На пятый день сливаете воду и съедаете на завтрак вымоченный рис без варки. Если в таком виде он для вас неудобоварим, можете его поварить минут 5-10.Такой вот своеобразный завтрак практикуйте от двух недель до сорока дней. Чтобы рис оказал своё полезное действие, примерно 2 часа после его употребления ничего не ешьте и не пейте. В результате рис выведет шлаки, токсины и лишнюю соль из организма. Разумеется, очищение организма имеет смысл только тогда, когда вы исключите из своего рациона солёности и копчёности. Ну и на хлебобулочные изделия налегать тоже не следует.
Это приятная и необременительная диета, ведь в течение семи дней необходимо есть рис со свежими овощами, количество которых не должно превышать количество риса. Важно полностью убрать из своего рациона соусы из магазина и майонез и заменить их соевым соусом и оливковым маслом.
Это, наверное, самый жёсткий и сложный вариант рисовой диеты. Эта диета должна длится не более трёх дней и повторятся не чаще чем раз в десять дней, чтобы не нанести непоправимого вреда организму. Её целью является максимальный сброс веса за короткий промежуток времени. Тут можно употреблять всего лишь стакан отварного риса в день. Причём не имеет значение, растяните вы его на целый день, или же съедите за один раз. Те же, кто никак не может справиться с мучительным чувством голода, могут съесть несколько зелёных яблок. Если же и это не помогает, значит, данная рисовая диета вам совсем не подходит и оптимальнее всего будет перейти на какие-нибудь более щадящие системы снижения веса. К тому же, крайне нежелательны любые физические нагрузки во время этой диеты, ведь организм не имеет достаточных ресурсов для них.
В любой интерпретации рисовой диеты очень важно употреблять много жидкости, ведь в это время из организма вымываются вредные соли. В качестве жидкости подойдёт питьевая негазированная вода, зелёный чай без сахара. Обратите внимание на то, что сразу же после употребления риса воду пить нежелательно, ведь он должен выполнить все свои очистительные функции. Пейте примерно через час после трапезы или же за полчаса до еды.
| natalykitik 24.12 20:27 |
|
Что-то не очень верится мне, что жители Азии полюбили рис исключительно из-за того, что с его помощью можно быстро худеть. Скорее всего, это просто одна из немногих злаковых культур, которая произрастает в тех краях и дает нормальный урожай. Вряд ли вьетнамские или тайские крестьяне, жизнь которых была наполнена тяжелым трудом, очень уж сильно переживали по поводу проблемы лишнего веса. Вероятнее всего, он у них просто не накапливался. Думаю также, что о полезных свойствах риса люди задумались немного позднее. А сейчас его уже пытаются превратить в этакую панацею от всех бед. Кругом полно легенд о том, что среди тайцев, употребляющих рис на завтрак, обед и ужин, нет полных людей. Так вот неправда - полные люди есть везде, и в Азии тоже. Зависит это не только от культуры питания, но и от обмена веществ. Хотя, конечно, отрицать пользу риса для организма никто не станет, но я все же считаю, что его надо употреблять в разумных количествах и как один из элементов здорового питания - разнообразного, позволю себе заметить, а не состоящего из тарелки риса и овощей на целый день. |
Если это так, то обогатив свой рацион кашами и крупяными гарнирами, будущая мамочка сможет не только повысить питательную ценность своего меню, но и поддержать свой организм витаминами и минералами. А включение в меню рисовой крупы к тому же поможет в борьбе с отеками и токсикозом .
Общие сведения о рисе
Рис – злаковая культура, которой питается почти половина населения всего мира.
Россияне же познакомились с ним только в 19 веке, но уже через несколько десятилетий «сарацинское пшено» импортировали в СССР в огромных количествах. Позднее, на территории Советского Союза появились свои рисовые угодья.
Такую популярность у агрономов рис заслужил благодаря своей легкой адаптации даже к неустойчивому климату, а у хозяек благодаря идеальному вкусовому сочетанию практически со всеми продуктами.
Известно множество сортов риса, объединенных по типу зерна . длиннозерный, круглозерный и среднезерный. Каждый тип зерна предназначен для приготовления определённых блюд и отличается по длительности варки.
По степени обработки рис также различается . Он может быть необработанным, это зерно называют «падди». Это рис в первозданном виде, такой, каким вырос на поле. Он предназначен для хранения.
После очистки «падди» от несъедобной шелухи, остается зерно в коричневой оболочке – нешлифованный (бурый) рис . Он обладает приятным ореховым послевкусием и, благодаря отрубевой оболочке, сохраняет все свои полезные свойства.
Если «падди» вначале замочить в воде, а потом обработать высокотемпературным паром, то отрубевая оболочка будет разрушена. Однако, основная часть витаминов и минералов при такой обработке сохранится в зернышке.
Пропаренный рис имеет янтарный оттенок, но в готовом виде он привычно белого цвета и традиционного вкуса.
Самым популярным является белоснежный шлифованный рис. Это полностью очищенное от шелухи и отрубевой оболочки зерно. К сожалению, из-за тщательной обработки пищевая ценность такого продукта невелика.
О причинах обвития плода пуповиной можно узнать из этой статьи.
Рис во время беременности
В период ожидания малыша, женщина должна уделять своему рациону повышенное внимание.
Рис . который на нашем столе занимает почти такую же высокую долю как хлеб и картофель, является важным компонентом полноценного питания .
Во время беременности рис стоит полюбить хотя бы за то, что он, состоящий на 70% из крахмала, легко усваивается
. не создает большой нагрузки на желудочно-кишечный тракт и придает силы.
Поэтому, последствия нестабильного гормонального фона: внезапный упадок сил, неустойчивый стул, изжогу. во многом можно облегчить, если включить в меню рис.
Это один из немногих злаков, в котором не содержится глютен – аллергенный растительный белок. Для беременных женщин, страдающих целиакией, присутствие в рационе блюд из риса жизненно важно.
В рисовом зерне содержится почти весь витаминно-минеральный комплекс в полном составе . Поэтому, рис является неотъемлемой частью диеты беременных женщин.
Особая ценность его заключается в содержании всех витаминов группы В .
Они оказывают благотворное влияние на нервную систему, сглаживая тем самым, резкие перепады настроения, которым подвержены многие женщины в интересном положении. Поддерживают иммунную систему, метаболические процессы в организме, участвуют в кроветворении.
А фолиевая кислота (витамин В9) . содержащаяся в рисе вносит свою лепту в формирование плаценты – «домика», в котором находится плод до рождения — и влияет на умственное и физическое развитие будущего ребенка.
Рис имеет оптимальное сочетание солей калия и натрия, что положительно сказывается на водном обмене в организме, предупреждая отеки, которыми часто страдают будущие мамочки.
Благодаря клетчатке в оболочке риса и пористой структуре самого зерна его можно считать природным адсорбентом .
Такое легкое мочегонное и очищающее свойство риса позволяет составлять разгрузочное меню на его основе, если имеет место избыточный набор веса во время беременности.
Рисовый белок содержит в себе восемь незаменимых аминокислот
. поэтому он необходим для составления полноценного меню тем, кто придерживается вегетарианства.
В рисе много углеводов . причем как легкоусвояемых, так и «медленных». Такое сочетание быстро и надолго заряжает энергией. Особенно это свойство неоценимо для женщин, поддерживающий активный образ жизни даже в период беременности.
Всем своим полезным свойствам рис обязан коричневой оболочке, в которой содержится зерно. Поэтому, в кулинарии рекомендуют использовать неочищенный рис. Только в этом случае употребление риса при беременности принесет максимум пользы.
Исключение составляют случаи расстройства желудка, которые случаются у беременных женщин, тогда вязкую кашу из белого риса рекомендуют использовать как лечебное средство для облегчения симптомов диареи.
Будущим мамочкам, предпочитающим шлифованный белый рис, следует знать о некоторых негативных свойствах этого продукта.
Зерно, лишенное неперевариваемой оболочки, а вместе с ней и почти всей массы полезных веществ, становится источником «пустых» углеводов.
А чрезмерное увлечение блюдами из риса, особенно, в третьем триместре беременности может стать причиной набора лишнего веса у самой мамочки и привести к крупноплодной беременности.
Из-за высокого гликемического индекса очищенный рис противопоказан больным с сахарным диабетом . А вяжущие свойства шлифованного риса провоцируют запоры. которые и без того являются частой проблемой при беременности.
Об анализах при планировании беременности можно узнать здесь.
А в этой статье ответ на вопрос: http://puziko.net/testy/t-info/samyj-tochnyj-test.html насколько точен тест на беременность.
Для того, чтобы получить от еды максимум пользы и вкуса, ее нужно правильно приготовить. Это утверждение справедливо, в том числе, и для риса.
Для беременных женщин способ приготовления риса зависит от наличия проблем со здоровьем, возникших во время беременности и сопутствующих заболеваний.
Первый триместр, как правило, сопровождается токсикозом и, вследствие этого, отсутствием аппетита. В этом случае пресный холодный рис, сваренный на воде . спасет от приступов тошноты и придаст необходимой силы.
Избавиться от запоров, усилить перильстатику кишечника помогут блюда из нешлифованного риса с сопровождением из овощей . Такое сочетание станет идеальным витаминным подкреплением и рекомендовано для питания на протяжении всего периода беременности.
При частой диарее напротив, употребление овощей, особенно сырых нужно ограничить, а рис измельчить до состояния муки и разварить в большом количестве воды, до консистенции киселя . Употреблять отвар следует в течение дня по полстакана.
Если во время беременности набор веса происходит быстрее нормы, то наблюдающий врач может посоветовать рисовый разгрузочный день.
Рис для разгрузки нужно отварить в пропорции 1 стакан крупы на 1,2 стакана воды в течение 12 минут и минут 5 настоять под крышкой. Это количество готового риса рассчитано на день. Некрахмалистые овощи в этот день можно есть в любом количестве.
Поклонницам риса даже при наличии причин, заставляющих ограничивать себя в любимом продукте, вовсе необязательно отказываться от него полностью.
Ведь полезный нешлифованный рис лишен недостатков рафинированного продукта и разрешен даже диабетикам, а отрубная оболочка его лишает проблемы запоров.
Блюда из нешлифованного риса не станут причиной избыточного веса. Только не стоит заправлять их большим количеством масла.
В крайнем случае, если своеобразный вкусовой оттенок бурого риса категорически не нравится будущей маме, его можно заменить на пропаренный.
Для диабетиков такой рис под запретом . да и пищеварение не наладит, но пищевая ценность его выше, чем у рафинированного собрата.
Во время беременности женщине приходится ограничивать себя во многих пищевых удовольствиях. Однако, осознанно выбирая продукты для своего стола в этот период, женщина делает серьезный вклад в физическое и умственное развитие своего малыша.
Будущая мама может избавить себя от многих неприятных ощущений, если станет принимать во внимание полезные и отрицательные свойства продуктов, их влияние на течение беременности.
Тогда эти девять месяцев станут радостным предвкушением счастливого события, а пожелания приятного аппетита будут приняты ею с благодарностью.
Почему не происходит овуляция? Ответ на вопрос ищите в этой статье.
Каждая мама хочет родить здорового и крепкого ребенка. Немаловажное значение в развитии плода играет образ жизни женщины, и то, какие продукты она употребляет во время беременности. В первую очередь будущей маме нужно обращать внимание на полезные и натуральные продукты. Одним из самых доступных и полезных продуктов питания является рис. Какие разновидности риса бывают, и как он воздействует на организм – читайте далее.
Полезен ли пропаренный рис беременным
Рис занимает на нашем столе значимое место. Он считается таким же популярным как картошка, макароны и хлеб. Этот продукт прописывают беременным женщинам. Он отлично насыщает организм и способствует хорошему самочувствию.
Рис включает в свой состав 70% крахмала. Он отлично усваивается организмом и не оказывает отрицательно влияния на желудок.
Данный продукт не имеет в составе глютена. Поэтому он не способен вызвать аллергию и может быть включен в рацион беременной женщины даже на поздних сроках.
Польза риса:
- В рисе содержится белок. Поэтому этот продукт особенно полезен вегетарианцем.
- Из-за того, что в рисе содержится витамин В, этот продукт уменьшает интенсивность перепадов настроения беременной женщины, поддерживает иммунную систему и улучшает метаболизм. Витамин В9 помогает строиться плаценте.
- Очищающие и мочегонные свойства риса отлично подходят женщинам, страдающим избыточным весом. Также этот продукт поможет тем, кто страдает от отеков.
- Рис содержит легкие и трудные углеводы. Благодаря этому такой продукт может надолго зарядит энергией беременную женщину, ведущую активный образ жизни.
- При диарее употребление риса заменяет скрепляющие медикаменты.
Всеми представленными полезными свойствами обладает рис. Однако степень его полезности зависит от способа обработки.
Наш организм физиологически формируется не в день рождения, а в течение девяти месяцев перед появлением на свет.
Частичка, от которой мы ведем свое начало, становится живой благодаря пище. Она получает кров, постоянное тепло, систему устранения отходов и здоровую мать (к сожалению, все реже и реже). Будущая мать должна питаться здоровой пищей, и это создаст основу для рождения здорового ребенка. Недостаток в пище, ежедневно потребляемой будущей матерью одного или более элементов, необходимых в период созревания плода, будет оказывать отрицательное влияние на развивающийся организм ребенка. Естественно, любая мать хочет иметь здорового, крепкого малыша. Она хочет родить легко и быстро, восстановить как можно скорее свои силы после родов. Это естественное желание.
Что касается потребности будущей матери в кислоте, то щедрая природа одарила кислотой используемые в пищу растения, выращиваемые на земле.
При отрицательном отношении к фруктам, ягодам и съедобным листьям растений, являющимися основными источниками кислоты, недостаток ее можно восполнить за счет приема полстакана настоя индийского риса по утрам после сна, можно добавить ложку сахара.
Обычно эта смесь предотвращает или снимает чувство подташнивания по утрам.
Будущая мать, считающая необходимым ежедневно получение с пищей элементов питания, прописанных природой, может ожидать следующих результатов при рождении ребенка:
- у него будут такие густые и длинные волосы, что придется стричь их в день его рождения;
- ногти на пальцах будут крепкими и достаточно длинными;
- у ребенка будет такая сильная мускулатура, что он сможет поднять головку от подушки в возрасте 1-2 недель от роду;
- по мере развития ребенка можно будет наблюдать гармоничное сочетание его умственных и физических способностей;
- ребенок будет хорошо переваривать пищу и нормально испражняться;
- у ребенка будет округлое личико и приятные щечки;
- каждая челюсть будет напоминать подкову, что способствует равномерному появлению на них ровных зубов;
- ребенок будет отличаться хорошими умственными способностями. Когда придет время идти в школу, наблюдать за ним будет истинным удовольствием.
Будущая мать должна принимать следующие добавки:
- на всем протяжении беременности утром перед завтраком выпивать полстакана настоя индийского риса, и еще один раз в день во время приема пищи выпить стакан индийского риса.
- в течение трех последних месяцев беременности еженедельно к этому добавляется одна капля раствора йода.
Такой способ должен обеспечить прекрасный химический состав организма ребенка, позволяющий ему приспособиться к новой обстановке.
Как известно, беременным женщинам можно кушать все, но в меру. Исключить из рациона следует только алкоголь и другие, откровенно вредные, продукты. Но к «пограничным» и противоречивым относится рис, при беременности о котором нужно знать все плюсы и минусы. Поэтому рассмотрим, можно ли рис при беременности, в каком виде и в каких количествах.
Химический состав риса
Полезные свойства такого продукта, как рис, обусловлены его химическим составом. В этом злаке содержатся такие полезные вещества:
Витамины - группы В (В1, В2, В3, В6, В9), Е, РР, Н;
Минеральные вещества - алюминий, бор, кремний, марганец, кобальт, калий, йод, магний, медь, натрий, фосфор, цинк и др.;
Простые углеводы, необходимые для работы мозга, и пищевые волокна (клетчатка), которые важны для перистальтики кишечника.
Калорийность вареного риса составляет около 116кКал на 100г. Блюда из данного злака способны восполнить потребность организма в энергии, а также в таких необходимых веществах, как белки и углеводы, при этом в нем мизерное количество жиров. Употребляя блюда из риса, беременная женщина может не опасаться за лишнюю прибавку в весе.
Польза риса при беременности
Исходя из всего перечисленного, а также из того, что рис сочетается с любыми другими продуктами (мясо, рыба, овощи, морепродукты, молоко, фрукты), он является практически идеальным для ежедневного употребления в меню здорового человека.
Благодаря большому содержанию в рисе витаминов группы В, которые являются необходимыми и принимают активное участие в обменных процессах, рис при беременности особенно ценен. Данные вещества улучшают состояние кожи, волос и ногтей женщины, укрепляют нервную систему. Витамин В9 (фолиевая кислота) особенно нужен плоду в первом триместре беременности, так как снижает вероятность развития в у него врожденных патологий нервной трубки.
К другим соединениям, которые содержатся в рисе и являются полезными для беременных, отметить необходимо лецитин. Он способствует активизации работы головного мозга, укрепляет нервную систему. В этом же направлении «работает» и магний, которого в рисе довольно большое количество.
Рис известен своими свойствами «укреплять» стул и выводить из организма шлаки, токсины. Это его свойство связано с содержанием в нем пищевых волокон и олигосахаридов. Попадая в ЖКТ, злак распадается на компоненты, которые обволакивают стенки кишечника, что полезно при язвенных процессах, гастритах, повышенной кислотности желудка.
Может ли рис для беременных быть вредным?
Как уже было сказано, рис «крепит» и считается оптимальным продуктом при расстройствах кишечника. Это связано со способностью волокон злака, попадая в кишечник, связывать там воду, а вместе с ней и токсины, провоцирующие понос . Однако данное свойство риса является вредным, если будущая мамочка страдает от запоров или колита. Употребление риса в этом случае только усугубляет ситуацию, поэтому его нужно ограничить или вовсе исключить из рациона, если беременная женщина «тяжело» ходит в туалет.
Также существуют исследования, что рис, в связи с высоким содержанием в нем мышьяка, может стать опасным для беременных женщин и их будущих детей. Так, согласно данным английских ученых, в организме женщин, которые регулярно употребляли рис на протяжении 3-х дней, уровень данного химического элемента больше, чем у тех, которые ели другую пищу. Учеными также было сделано предположение, что наличие мышьяка в организме женщины, увеличивает вероятность выкидыша, рождения детей с недостаточной массой тела и с врожденными пороками сердечнососудистой системы.
Биолог, генетик Наталья Котова
Внимание! Никакие медицинские услуги Администрацией сайта не осуществляются. Все материалы носят лишь информационный характер. Тоже самое относится и к консультативному разделу. Никакая онлайн консультация никогда не заменит очной медицинской помощи, которая оказывается только в специализированных медицинских учреждениях. Самолечение может принести непоправимый вред! При любых заболеваниях и недомоганиях обращайтесь в клинику к врачу!
