Kas atsitiks, jei valgysite arbūzą su kaulais. Kodėl verta valgyti arbūzą su kaulais? Arbūzų sėklų sudėtis, naudingos savybės

Mitybos specialistai mano, kad arbūzų sėklų nepriežiūra yra jų naudingų savybių nežinojimo rezultatas, o arbūzų sėklų nauda žmogaus organizmui buvo nustatyta jau seniai. Be to, tam tikru būdu išvirti jie tampa neįprastu nuostabiu delikatesu.

Jie ypač naudingi tiems, kurie nuolat sportuoja arba yra susiję su dažnu. Jų naudojimas bus ideali galimybė pasipildyti energija.

Kuo naudingos arbūzų sėklos?

Jie rado daug naudingų medžiagų:

• šios uogos sėklose yra beveik 60% paros baltymų kiekio, kuris yra susijęs su kūno papildymu energija ir raumenų audinio formavimu, o tai patvirtina nuomonę, kad arbūzų sėklos yra naudingos;
• Arbūzų sėklose yra arginino – medžiagos, susijusios su širdies veikla ir tiesiogiai ją veikiančios. Jis normalizuoja kraujospūdį ir apsaugo nuo išemijos;
• juose buvo rasta polinesočiųjų rūgščių, tarp kurių yra omega-6, kuris veikia kraujospūdžio rodiklius jų mažėjimo kryptimi, taip pat sumažina atsiradimo riziką dėl cholesterolio plokštelių pašalinimo iš kraujagyslių sienelių.

Arbūzų sėklose yra mineralų ir mikroelementų kompleksas, kuris teigiamai veikia viso organizmo veiklą. Tarp jų – magnis, kuris veikia kaip kraujospūdžio ir gliukozės kiekio „reguliatorius“.

Cinkas, kuris yra kaulų dalis, padeda stiprinti imuninę sistemą, teigiamai veikia plaukų, nagų ir odos būklę. Arbūzų sėklose esanti geležis aktyviai dalyvauja kraujodaros procese, o B grupės vitaminai ir visas aminorūgščių rinkinys palaiko nervų sistemos pusiausvyrą.

Kas neturėtų valgyti arbūzų sėklų?

Tačiau arbūzų sėklos gali atnešti ne tik naudos, bet ir žalos.

1. Verta paminėti, kad arbūzų sėklos yra draudžiamos tiems, kurie kenčia nuo inkstų ligų. Taip yra dėl to, kad kauluose yra citrulino – absoliučiai nenaudingos aminorūgšties, pasak gydytojų, kuri, be to, tokiems žmonėms gali ir pakenkti, nes sutrikdo šlapimo pūslės veiklą.
2. Arbūzų sėklos neduos naudos, bet gali padaryti didelę žalą nutukusiems, nes arbūzų sėklos yra kaloringos: 100 g sėklų yra 557 kcal, tai yra daugiau nei trečdalis dienos kalorijų normos.
3. Jie taip pat draudžiami nėščioms moterims, krūtimi maitinančioms motinoms, taip pat vaikams iki trejų metų. Taip yra dėl padidėjusio baltymų kiekio juose, taip pat dėl ​​jau minėtos aminorūgšties – citrulino.
4. Kalbant apie biuro darbuotojus ir visus, kurių veikla lemia fizinį neveiklumą, taip pat pensininkams, kurie mėgsta daug laiko praleisti sėdėdami ant suoliuko, jiems būtų geriau apriboti sėklų vartojimą. Taip yra dėl to, kad arbūzų kaulai, pasižymintys neabejotina nauda, ​​gali padaryti didelę žalą šioms žmonių kategorijoms dėl didelio kaloringumo ir didelio baltymų kiekio.

Puikų skanėstą galima gauti, jei arbūzų sėklas pakepinti su druska. Jei labiau mėgstate saldumynus, tuomet žalius ar keptus kaulus reikia pamirkyti meduje, leisti nuvarvėti ir gerai išdžiovinti. Tačiau atminkite, kad arbūzų sėklos, kurių nauda patvirtinta ilgus metus trukusiais tyrimais, gali pakenkti sveikatai, jei vartojama per daug arba nepaisoma su sveikatos būkle susijusių apribojimų.

Arbūzų sėklos. Ar žinojote, kad jie turi gydomųjų savybių ir yra plačiai naudojami ligoms gydyti? Skaityti daugiau

Arbūzų sėklos - naudingos savybės ir taikymo paslaptys

Nedaug žmonių supranta, kokia gali būti arbūzų sėklų nauda. Tiesiog valgyti juos su minkštimu neskanu ir nelabai malonu.

Tačiau išmesti jų vis tiek neverta, nes jie gali būti naudojami kaip sveikatą gerinantys vaistai.

Ši priemonė padeda aprūpinti organizmą reikalingomis maistinėmis medžiagomis ir atnešti maksimalią naudą.

Jie taip pat turi didelę maistinę vertę, nes juose yra baltymų ir riebalų.

Arbūzų sėklų cheminė sudėtis

Produkto maistinę vertę lemia riebalų, baltymų ir angliavandenių bei mikroelementų kiekis jo sudėtyje:

• Vitaminas B1 tiaminas - 0,2 mg
• B2 riboflavinas - 0,15 mg
• B6 piridoksinas - 0,09 mg
• Folio B9 - 58 mcg
• PP – 3,5 mg
• Fosforas - 750 mg
• Kalcis - 55 mg
• Kalis - 650 mg
• Magnis – 514 mg
• Natris - iki 100 mg
• Geležis - 7,3 mg
• Manganas – 1,62 mg
• Varis - 690 mcg
• Cinkas - 7,3 mg

Kuo naudingos arbūzų sėklos?

Arbūzų sėklos jau seniai įrodytos:

1. Juose yra daug aminorūgščių, reikalingų normaliam augimui ir raumenų masės formavimuisi.
2. Jie taip pat suteikia energijos visai dienai.
3. Dėl pektino kiekio šis vaistas pašalina iš organizmo sunkiuosius metalus, taip pat padeda pašalinti radiacijos poveikį.
4. Sėklas turėtų vartoti pavojingose ​​pramonės šakose dirbantys žmonės, kad organizme nesikauptų kenksmingos medžiagos.
5. Į organizmą patenkantys vitaminai padeda stiprėti, saugo nuo streso poveikio, taip pat užkerta kelią alergijų atsiradimui.
6. Be to, pagerėja kraujotaka, spaudimas , stiprina nervų sistemą, taip pat teigiamai veikia regos organus.
7. Mineralai užtikrina normalią skrandžio veiklą ir
8. Riebalų rūgštys yra geras pagrindas gauti ne prastesnės kokybės aliejų.

Arbūzų sėklos – gydomosios savybės ir panaudojimas

Gydomosios arbūzų sėklų savybės:

1. Džiovintose arbūzų sėklose yra iki 30% naudingų baltymų, todėl jos prisideda prie raumenų masės augimo, kaulų masės formavimo, taip pat suteikia žvalumo ir energijos visai dienai.
2. Dėl arginino kiekio šis įrankis padeda reguliuoti spaudimo lygį, taip pat apsaugo nuo koronarinės ligos atsiradimo.
3. Polinesotieji riebalai padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, mažina aterosklerozės riziką senatvėje.
4. Niacinas svarbus normaliai nervų sistemos, virškinamojo trakto veiklai, odos grožiui ir švytėjimui.
5. Magnis išlygina cukraus kiekį kraujyje, todėl šis vaistas yra labai naudingas.su diabetu.
6. Cinkas svarbus imunitetui gerinti, plaukams suteikti grožį ir blizgesį. Trūkstant šio mikroelemento, žmogus dažnai pradeda sirgti. Be to, tai padeda prostatitas , nes padeda pagerinti vyrų lytinę funkciją.
7. Geležis skatina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą, todėl priemonė sėkmingai naudojama anemijai gydyti, padeda įveikti depresiją, atsikratyti lėtinio silpnumo ir nuovargio.
8. Pluoštinis produkto komponentas prisideda prie virškinimo sistemos normalizavimo. Iš organizmo pašalinami šlakai, toksinai, pastebimas išmatų normalizavimas. Augalinės skaidulos žarnyne veikia kaip šveitiklis, pašalindamos iš organizmo kenksmingas medžiagas.

Kaip valgyti arbūzų sėklas, kad pagerintumėte kūną?

Prieš naudojant sėklas, verta prisiminti, kad norint, kad nauda būtų maksimali, sėklas reikia nuryti ne visas, o kramtyti – dozė 1-2 valgomieji šaukštai per dieną.

Tačiau norint gauti maksimalią naudą, reikia išlaisvinti sėklą nuo kietos žievelės, kuri ne tik neduoda naudos, bet ir gali užkimšti skrandį bei žarnyną.

Sergantys hipertenzija turėtų gerti miltelius iš džiovintų sėklų ir arbūzų žievelių, po pusę arbatinio šaukštelio 2 kartus per dieną.

Jei yra problemų su tulžies pūsle, reikia išgerti 3 šaukštelius. milteliai.

Aliejus gaminamas iš arbūzų sėklų, kurios plačiai pritaikytos kosmetologijoje. Jis tinka visiems odos tipams.

Jį naudojant, dėl didelio naudingųjų rūgščių kiekio pagerėja odos būklė.

Oda tampa švelni, aksominė, švelni, išnyksta spuogai.

Padeda pašalinti susikaupusius nešvarumus ir poodinius riebalus, taip pašalinant spuogus ir inkštirus.

Kontraindikacijos vartoti

Nepaisant to, kad šio produkto pranašumai yra akivaizdūs, yra tam tikra

žalos.

Neigiamas poveikis atsiranda dėl citrulino kiekio kompozicijoje. Ši aminorūgštis, patekusi į organizmą, suyra ir virsta amoniaku.

Štai kodėl toks vaistas yra kontraindikuotinas esant inkstų ir šlapimo pūslės problemoms. Negalima vartoti nėštumo, žindymo laikotarpiu ir vaikams iki 3 metų.

Kadangi tai labai maistingas produktas, nutukusiems žmonėms geriausia jo atsisakyti.

Arbūzų sėklos yra unikalus produktas, kuris gali prisotinti kūną beveik visomis naudingomis ir maistinėmis medžiagomis, taip pat padėti atsikratyti daugelio ligų.

Tačiau būtina laikytis dozės ir atsižvelgti į esamas kontraindikacijas.

Bet arbūzų sėklos ypač vertinamos dėl mikroelementų derinio, kurių tokiais kiekiais nėra jokiame produkte. Kai kurie metalai suteikia standartinę kasdieninio kūno poreikio dalį. Tuo pačiu metu sėklos lukšte yra ir mineralų, todėl svarbu valgyti ne tik šerdį, bet ir žievelę. Tai yra atsakymas į klausimą, ar galima valgyti arbūzų sėklas.

Cinkas ypač naudingas vyrų organizmui. Tai taip pat palaiko gerą imuninę sistemą. Jei plaukai pradėjo slinkti, atsirado nuovargis ir viduriavimas, į dietą reikia įtraukti cinko turinčius maisto produktus. Augaliniame maiste geležies nepakanka. Jo galite gauti iš arbūzų sėklų ir mėsos bei žuvies maisto. Geležis reikalinga raudonųjų kraujo kūnelių gamybai hematopoetinėje sistemoje.

Yra žinoma, kad skaiduliniai komponentai mūsų virškinimo sistemai yra tarsi šluotelė kiemsargiui. Arbūzų sėklose valiklis yra hemiceliuliozė, kuri švelniau veikia gleivinę nei paprastas pluoštas.

Citrulino reikšmė arbūzų sėklose

Arbūzų sėklų nauda ir žala labai priklauso nuo aminorūgšties citrulino kiekio produkte. Šios medžiagos yra visuose arbūzo komponentuose, tačiau ji taip pat sintetinama pačiame organizme. Ši medžiaga labai reikalinga organizmui. Todėl biopriedai naudojami sportininkų širdies veiklai skatinti, vyrų potencijai didinti. Jau buvo įrodyta, kad citrulino naudojimas produktuose ar papilduose:

• mažina hipertenziją;
• slopina pjautuvo formos anemiją;
• normalizuoja cukraus kiekį kraujyje.

Tačiau kartu su nauda sveikiems žmonėms sėklų naudojimas atskiriems piliečiams gali tapti problemiškas. Yra žmonių, kurių organizmas negamina citrulino. Liga vadinama citrulinemija ir ją sukelia medžiagų apykaitos sutrikimas. Įeinančios medžiagos metabolizmas apima jos pavertimą argininu su skilimo produktu, kuriame yra amoniako. Jis išsiskiria su šlapimu ir yra dirginantis. Tai yra citrulino kenksmingumo pagrindas.

Vakarų Afrikoje arbūzų sėklos yra pagrindinė sriubų dalis. Kinijoje skrudintos arbūzų sėklos yra daugelio pagardų sudedamoji dalis.

Atsižvelgiant į sudėtingą poveikį žmogaus organizmui, naudingos arbūzų sėklų savybės žmonėms nebuvo patvirtintos:

• pacientams, sergantiems citrulinemija;
• nėščios moterys dėl baltymų ir citrulino buvimo;
• krūtimi maitinančios motinos ir vaikai iki trejų metų;
• asmenys, sergantys kasos ligomis;
• žmonių, sergančių nutukimu ir 2 tipo cukriniu diabetu.

Jei tyrimo metu šios aminorūgšties randama paciento kraujyje, arbūzų sėklos yra kontraindikuotinos. Žmonėms, kenčiantiems nuo urogenitalinės srities ligų, sėklų naudojimas maistui turėtų būti ribojamas.

Kaip kepti sėklas?

Sausoje storasienėje keptuvėje keletą minučių pakepinkite nuplautas ir išdžiovintas sėklas, kol patamsės. Arbatinį šaukštelį druskos atskieskite 50 ml vandens ir šiame tirpale troškinkite sėklas, kol užvirs. Yra sėklų, kurių jums reikia su lukštu.

Skrudintos sėklos gali būti naudojamos kaip vaistas nuo kirmėlių profilaktikos tikslais ir sergant.

Džiovintas sėklas galite naudoti kaip sveiką meniu priedą arba kaip skanėstą. Tačiau moterys rado kitokį šio produkto panaudojimą. Kompozicija, sumalta į miltus, sumaišyta su medicininiu moliu, užtikrina efektyvias valymo procedūras. Šveitiklis lengvas, netraumuojantis, bet efektyvus.

Vaizdo įrašas apie arbūzų sėklų naudą

Vieni mėgsta arbūzą, kiti – ne, bet valgo jo daug (ypač vasarą ir rudenį) ir tai nėra egzotiškas vaisius (skaitykite apie tai). Raudoname sultingame cukraus minkštime visada „sėdi“ daug tamsiai rudų kietų didelių sėklų. Paprasčiausiai juos kramtyti su arbūzo minkštimu yra nemalonu ir neskanu. Ar juos reikia išmesti? Ar juos galima valgyti? Ar jie turi gydomųjų savybių? Išsiaiškinkime.

Arbūzų sėklų savybės

Visų medžiagų, kurios daro arbūzą naudingą, yra tiek minkštime, tiek sėklose ir net arbūzo žievėje. Pavyzdžiui, biologinės medžiagos, didinančios šlapimo šarmingumą ir turinčios įtakos urogenitalinės srities išsivalymui: druskų toksinai ištirpsta inkstuose ir išsiskiria su šlapimu. Taip pat, be diuretikų poveikio, arbūzų sėklos turi antiseptinį priešuždegiminį poveikį. Jų skonis ne prastesnis už saulėgrąžų sėklas, jas taip pat galima kepti, džiovinti, sūdyti. Taigi, galime drąsiai kalbėti ir apie gydomąsias, ir apie kulinarines arbūzų sėklų savybes.

Beje, pirmą kartą džiovintų arbūzų sėklų valgau Tailande, ten jos parduodamos kaip moliūgų sėklos bet kuriose parduotuvėse! Tačiau Rusijoje ir Ukrainoje jie kažkodėl išmetami.

Arbūzų sėklų cheminė sudėtis

Nuotraukoje ant pakuotės su nuluptomis arbūzų sėklomis kalorijų kiekis 25 g porcijoje yra 150 kcal, bet su 100 g pasirodo - visi 600 kcal.
Maloniau valgyti džiovintas arbūzų sėklas. Kartu jie nepraranda savo savybių: išsaugomi vitaminai ir mikroelementai. Juose netgi yra sveikųjų riebalų – polinesočiųjų (įskaitant omega-6), mononesočiųjų ir sočiųjų.

Arbūzų sėklų kalorijų kiekis 100 g yra 560–600 kcal, taigi:

Baltymai - 28,3 g
Riebalai - 47,4 g
Angliavandeniai - 15,29 g
Sočiosios riebalų rūgštys – 9,78 g
Vanduo - iki 5 g
Pelenai - iki 4 g
Skaidulų nėra, bet daug vitaminų ir naudingų mikro ir makro elementų.

Vitaminai:

Vitaminas B1 - 0,2 mg
B2 riboflavinas - 0,15 mg
B3 nikotino rūgštis - 0,35 mg
B6 piridoksinas - 0,09 mg
Folio B9 - 58 mcg
PP – 3,5 mg

Makroelementai:

Fosforas - 750 mg
Kalcis - 55 mg
- 650 mg
Magnis – 514 mg
Natris - iki 100 mg

Mikroelementai:

Geležis - 7,3 mg
- 1,62 mg
Varis - 690 mcg
Cinkas - 7,3 mg

Žaliose arbūzų sėklose yra hemiceliuliozės, labiau paplitęs pavadinimas yra pusceliuliozė, todėl jose yra polisacharidų, kurie netirpsta vandenyje ir sustiprina sėklų valomąsias savybes. Nors žinome, kad arbūzas nėra aliejinis augalas, jo sėklose aliejaus vis tiek yra 20-40 proc. Savybės primena migdolą.

Tradicinė medicina vertina šį arbūzų produktą, nes jis puikiai pašalina šlapimo rūgštį iš organizmo. Ši vaistinė savybė apsaugo nuo urolitiazės atsiradimo. Sėklos ypač naudingos vyrams, nes palaiko prostatos veiklą, o dėl seleno ir cinko kiekio neleidžia vystytis adenomai ir normalizuoja lytinę funkciją.

Baltymų kiekis (apie 35%) rodo pakankamą aminorūgščių kiekį raumenų masei palaikyti ir organizmo išeikvojamai energijai papildyti. Arbūzų sėklose yra keturios naudingos aminorūgštys: triptofanas, glutamo rūgštis, lizinas ir argininas. Pastarasis palaiko širdies raumenį ir normalizuoja kraujospūdį, mažina infarkto riziką.

Mažiau veiksmingos, bet vis tiek naudingos arbūzų sėklų medžiagos padeda pagerinti regėjimą, palaikyti akių, nagų, odos ir plaukų sveikatą. Jie gerina medžiagų apykaitą, nervų sistemos veiklą ir yra labai gerai žinomi kaip antihelmintiniai vaistai.

Arbūzas, įskaitant visus jo komponentus (minkštimą, sėklas, žievelę), turi prieštaringai vertinamos aminorūgšties citrulino naudingumo požiūriu. Faktas yra tas, kad patekęs į maisto traktą jis paverčiamas L-argininu, kurį mūsų organizmas sugeba susintetinti pats. Citrulino privalumai apima gebėjimą sumažinti kraujospūdį, plečia kraujagysles, jie gydo impotenciją, turi įtakos gliukozės kiekiui kraujyje. Tačiau yra ir prieštaringa pusė – žala žmonėms, kurių citrulino sintezė sutrikusi.

Tyrimai parodė, kad citrulinas suyra organizme, kai išsiskiria „blogas“ produktas – amoniakas. Jis išsiskiria su šlapimu, tačiau būtent šis faktas įrodo arbūzo minkštimo ir sėklų kenksmingumą pacientams, sergantiems citrulinemija, susijusia su karbamido ciklu.

Populiariausias receptas – juos kepti. Prieš verdant, sėklos nuplaunamos ir, pavyzdžiui, išdžiovinamos ant rankšluosčio. Tada supilkite juos į įkaitintą sausą keptuvę ir kepkite apie 6 minutes, kol pradės tamsėti. Ištirpinkite arbatinį šaukštelį druskos ¼ puodelio vandens ir supilkite šį mišinį į keptuvę. Tęskite kepti, kol dings skystis. Išjunkite ugnį, atvėsinkite arbūzų sėklas ir patiekite.

Anthelminto receptas: prieš gaminant produktą, arbūzų sėklos išdžiovinamos orkaitėje, tada susmulkinamos ir santykiu 1:10 sumaišomos su liesu pienu. Gautas „kokteilis“ išgeriamas per dieną mažiausiai 2 stiklines. Jie geria tuščiu skrandžiu.

Liaudies receptas hipertenzijai gydyti: džiovintų sėklų ir arbūzo žievelės, tada sumalkite į miltelius. Paimkite po pusę arbatinio šaukštelio 2 p. per dieną. Jei nuolat vartosite miltelius vieną mėnesį, slėgis normalizuosis. Be to, receptas veikia kaip choleretic agentas, tačiau jums reikia naudoti miltelius po 2 ar 3 arbatinius šaukštelius ryte ir prieš miegą.

Apskritai kitų šalių kulinarijoje arbūzų sėklos naudojamos aktyviau. Pavyzdžiui, kinai juos kepa su įvairiais prieskoniais, Afrikoje susmulkina ir deda į sriubas, padažus.

Toliau svarstydami, ko gero, laukiamiausius ir skaniausius vasaros vaisius – arbūzus, šiandien su jumis sustosime ties arbūzų kauliukais, kuriuos dažniausiai išmetame į šiukšlių dėžę. Ir pasirodo, veltui mes šiuo atveju ignoruojame. Arbūzų kauliukai, skirtingai nei arbūzų minkštimas, nėra tokie saldūs, tačiau yra daug maistingesnės sudėties. Naudingos arbūzų sėklų savybės yra svarbūs kaip turtingas augalinių baltymų ir biologiškai aktyvių medžiagų šaltinis, turintis didelę įtaką organizmo valymui nuo toksinų ir sunkiųjų metalų.

Labiausiai kaulus galima išskirti kaip pektino ir pusląstelienos šaltinį, kurie turi kompleksinį viso organizmo valomąjį poveikį.

Pektinas ypač naudingas kaip sunkiųjų metalų ir pesticidų pašalinimo iš organizmo priemonė. Šiandien tai būtina ir svarbu beveik visiems, ypač didžiųjų miestų gyventojams, nes šiuolaikinė mityba yra prisotinta kenksmingų medžiagų. Tai svarbu ir mūsų Rytų Europos regionui, nes avarijos Černobylio atominėje elektrinėje pasekmės mūsų ir mūsų vaikų sveikatai turės pasekmių dar dešimtmečius.

Be to, pektinas turi profilaktinį poveikį virškinimo sistemos – tiek skrandžio, tiek žarnyno, tiek kepenų ir kasos – sveikatai.

Antras pagal svarbą kaulų komponentas – pusląsteliena – vandenyje tirpus polisacharidas, gerinantis medžiagų apykaitą organizme ir pasižymintis valomuoju poveikiu.

Bendras šių dviejų komponentų veikimas taip pat valo kraujotakos sistemą, mažina blogojo cholesterolio ir cukraus kiekį. Taigi organizmas yra apsaugotas nuo aukšto kraujospūdžio ligų, diabeto ir nuo antsvorio atsiradimo.

Kaip kraujo valymo priemonė, arbūzo kauliukai taip pat bus svarbūs vyrams, nes jie yra tiesiogiai susiję su antrąja žmogaus širdimi – prostatos liauka. Visapusiškas kraujo valymas ir organizmo papildymas cinku ir selenu vaidina svarbų vaidmenį užkertant kelią prostatos ligoms ir gerinant spermos kokybę.

Kaip kraują valanti priemonė, kaulai taip pat domina kaip nesočiųjų riebalų rūgščių šaltinis, kurių pagrindinis tikslas – sumažinti blogojo cholesterolio kiekį ir suteikti antioksidacinę apsaugą kraujagyslėms. Be to, sveikieji riebalai atkuria organizmo imuninę apsaugą ir prisideda prie aktyvaus ilgaamžiškumo.

Taip pat verta pridurti, kad kauluose yra itin daug magnio junginių, kurie, be kraujospūdžio mažinimo, yra atsakingi ir už cukraus kiekio kraujyje mažinimą bei nervų sistemos atstatymą.

Pavojus iš arbūzų sėklų mūsų laukia tik iš vienos pusės. Didelis kiekis nitratų, kurie gali būti naudojami auginant arbūzus.

Būk sveikas.

Gyvenimo formulė. Sveikatos ir ilgaamžiškumo patarimai

Kaip pradėti nuo pirmųjų dviejų žingsnių, kad atrodytumėte jaunesni už bendraamžius ir būtumėte sveikesni

Tavo pasirinkimas!

Norėdami gauti knygą nemokamai

įveskite savo duomenis žemiau esančioje formoje ir spustelėkite mygtuką Gaukite knygą! .

Arbūzą mėgsta dauguma žmonių. Jie labai sultingi ir skanūs. Tačiau mažai žmonių žino, kokios naudingos ir maistingos yra jų sėklos. Juos tiesiog išmetame, negalvodami apie tai, kad atsisakome vertingo mineralų ir vitaminų šaltinio. Ar galima valgyti arbūzų sėklas, kokių naudingų medžiagų jose yra, kuo jos naudingos vyrų ir moterų sveikatai, receptai, kaip teisingai jas vartoti ir virti, taip pat kokios kontraindikacijos ir žala dėl jų vartojimo – sužinosite apie visa tai iš mūsų straipsnio.

Pagrindinės gydomosios savybės

Arbūzų sėklose yra mažai kalorijų, tačiau jose yra daug maistinių medžiagų. Be to, šiose sėklose nėra nuodų ir toksinų.

Priešingai, jie turi daug naudingų savybių. Jie yra naudingi širdies sveikatai, palaiko imunitetą ir cukraus kiekį kraujyje. Juose yra cinko, vario ir seleno. Šios medžiagos maisto produktuose yra gana retai, todėl žmogaus organizme jų dažnai trūksta. O arbūzų sėklų naudojimas padės kompensuoti jų trūkumą. Ir tai labai paprastas ir pigus būdas. Jums nereikia pirkti vaistų ir maisto papildų su šiais mineralais. Tik neišmeskite sėklų, kai artėja arbūzų sezonas.

Jie gali būti vartojami sveiki arba miltelių pavidalu. Kitas bruožas yra baltymų ir vitaminų B kiekis. Šis produktas gali būti geras užkandis.

Ne tik sėklos, bet ir aliejus iš jų turi daug naudos. Jis gaminamas šalto spaudimo būdu išdžiovintas sėklas. Vakarų Afrikos šalyse šis arbūzų sėklų aliejus plačiai naudojamas plaukams ir odai. Naudinga ir vaikų odai, nes gerai drėkina ir yra dailios tekstūros. Aliejuje gausu vitaminų ir mineralų. Vienas iš svarbių komponentų yra linolo rūgštis. Tai naudinga odai, taip pat apsaugo nuo insulto.

Daugelis žmonių mieliau perka arbūzą be sėklų, kad jie nesukeltų rūpesčių. Šį produktą patogiau valgyti. Tačiau sveikatos požiūriu arbūzų sėklos yra tikras lobis.

Ar galima valgyti arbūzų sėklas?

« Nevalgykite arbūzo kauliukų arba susirgsite apendicitu- gąsdino mus vaikystėje. Tiesą sakant, mes netgi turime juos valgyti. Juos galima kramtyti, kai valgome arbūzą. Tai bus lengviausias būdas. Taip pat galite naudoti daigintas sėklas. Jie dar naudingesni. Gausite nemažą baltymų ir kitų medžiagų dozę, jei netingėsite, ir daiginsite arbūzų sėklas. Norėdami tai padaryti, turite nuimti kietą apvalkalą. Jie dygs keletą dienų, bet atneš daug naudos. Norėdami tai padaryti, pamirkykite sėklas per naktį. Yra nuomonė, kad mirkant gali susidaryti grybelis, bet pabandyti vis tiek verta. Reikia palaukti kelias dienas, kol sudygs, o tada išdžiovinti orkaitėje arba saulėje. Po to produktą galite naudoti kaip užkandį.

Galima kepti ir arbūzų kauliukus. Paskleiskite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę. Jie turėtų virti 15 minučių. Po to jie taps traškūs. Tiesa, po orkaitės sėklos praranda dalį maistinių savybių, tačiau skonis tik gerės. Laistykite juos alyvuogių aliejus ir lengvai pasūdykite.

Kitas būdas gauti naudos iš arbūzų sėklų – vartoti iš jų aliejų. Jis gali būti dedamas į maistą, taip pat plačiai naudojamas kosmetologijoje.

Pakalbėkime apie naudingas arbūzų sėklų savybes išsamiau.

Kodėl valgyti arbūzų sėklas?

Pirma, naudinga valgyti sėklas pradine forma. Tačiau valgyti daigintus yra dar geriau. Vos vienoje aštuntojoje stiklinės yra 10 gramų baltymų. Daigintas sėklas organizmas pasisavina daug geriau. Vartodami juos gausite baltymų, magnio, B grupės vitaminų Svarbi naudinga savybė yra mažina cholesterolio kiekį. Tai gera insulto prevencija.

Tarp produkte esančių aminorūgščių - argininas. Mūsų kūnas jį gamina nedideliais kiekiais. Tačiau papildomas arginino naudojimas duos daug naudos. Tai padeda normalizuoti kraujospūdį ir padeda sergant koronarine širdies liga. Kitos šiame produkte esančios aminorūgštys apima triptofanas ir lizinas. Niacinas, priklausantis B grupės vitaminams, palaiko nervų, odos ir virškinimo sveikatą. Taip pat iš šių sėklų yra folio rūgšties, tiamino ir riboflavino.

Mineralai yra geležis, varis, natris ir kt. Be to, produkte gausu riebalų rūgščių.

Palyginti su kitais maisto produktais, kuriuos galima vartoti kaip užkandį, arbūzų sėklos laimi daugeliu atvejų. Turėdami palyginti mažą kalorijų kiekį, juose yra daug maistinių medžiagų. Leiskite mums išsamiau apsvarstyti jų BJU, kalorijų kiekį ir sudėtį.

Naudingos arbūzų sėklų savybės yra palaikyti imuninę sistemą, širdies sveikatą ir gerinti smegenų veiklą. Išsamiau apibūdinsime visus šio gaminio privalumus.

1. Arbūzų sėklos stiprina širdį

   Kadangi arbūzų sėklose yra magnio, jos padeda palaikyti širdies sveikatą. Jie taip pat kontroliuoja kraujospūdį.

   Kentukio mokslininkai nustatė, kad taip yra dėl to, kad produktas yra antioksidantas ir taip pat turi kraujagysles plečiančios ir priešuždegiminės savybės. Be to, šios sėklos yra turtingas šaltinis citrulinas kurie gali sumažinti aortos spaudimą. Ši savybė saugo širdį. Šio produkto naudojimas mažina cholesterolio kiekį.

   Kitas tyrimas atskleidžia magnio svarbą širdies ir kraujagyslių sveikatai. Tai vienas iš tų mineralų, kurie atkuria elektrolitų pusiausvyrą organizme, o tai prisideda prie stabilios širdies ir kraujagyslių veiklos. Magnis ypač naudingas kenčiantiems nuo širdies nepakankamumo. Produktai su šiuo mineralu dažnai skiriami prieš širdies operaciją. Nuolatinis šios medžiagos trūkumas žmonėms, kurių širdis serga, gali baigtis mirtimi. Magnis taip pat padeda gydyti širdies aritmijas.

   Tiems, kurie kenčia nuo hipertenzijos, jis bus labai naudingas džiovintų arbūzų sėklų arbata.

   Merilendo universitetas atliko tyrimus, įrodančius, kad dieta, kurioje yra daug magnio, sumažina mirties nuo širdies sustojimo riziką. Jei organizmas gaus kalcio ir magnio, tai žymiai pagerins širdies veiklą. Tačiau reikia užtikrinti, kad organizme nebūtų per daug magnio. Tai gali sukelti vazodilataciją ir sukelti diuretikų poveikį, todėl daugelis mineralų iš organizmo pasišalina su šlapimu.

   Taip pat svarbus širdies sveikatai cinko. Taip pat daug jo yra arbūzų sėklose. Tai skatina kalcio patekimą į širdį. Kalcio trūkumas gali sukelti širdies sustojimą. Nustatyta, kad pacientams, sergantiems širdies nepakankamumu, dažniausiai trūksta cinko.

2. Arbūzų sėklos imunitetui stiprinti

   Arbūzų sėklose, ypač skrudintose, gausu geležies – imunitetui būtino mineralo. Taip pat šiuo atžvilgiu svarbus B grupės vitaminų kiekis produkte.

   Magnis, anot mokslininkų, vaidina svarbų vaidmenį palaikant imunitetą. Buvo atlikti tyrimai su graužikais, kurių metu nustatyta, kad magnio trūkumas silpnina imuninę sistemą. Šis mineralas taip pat svarbus alergijoms.

3. Arbūzų sėklų nauda vyrų organizmui

   Arbūzų sėklos gerina potenciją ir vyrų vaisingumą. Cinkas, esantis arbūzų sėklose, yra svarbus vyrų reprodukcinei sistemai. Kinijos mokslininkai išsiaiškino, kad valgant maistą ir papildus su cinku pagerėja nevaisingų vyrų spermos kokybė. Nevaisingų vyrų sėklinėje plazmoje yra sumažintas cinko kiekis. Vis dar nėra pakankamai tyrimų šioje srityje, tačiau rezultatai teikia vilčių. Arbūzų sėklose taip pat yra daug mangano. Merilendo universiteto tyrimų duomenimis, mangano trūkumas taip pat gali sukelti nevaisingumą.

4. Pagalba sergant diabetu

   Irano tyrimo duomenimis, arbūzų sėklos prisideda prie glikogeno atsargų kaupimo, o tai svarbu diabetikams. Kadangi sėklų ekstraktas gali sumažinti cukraus kiekį, jis laikomas antidiabetiniu.

   Arbūzų sėklose esančios omega-6 gali užkirsti kelią 2 tipo diabeto vystymuisi. Remiantis kitais tyrimais, magnio trūkumas gali sukelti diabetą. Tai taip pat gali sukelti metabolinį sindromą. Ši problema labai dažnai yra diabeto priežastis. Tai buvo įrodyta eksperimentais su graužikais. Padidėjus magnio vartojimui, sulėtėjo diabeto vystymasis. Nustatyta, kad magnis apsaugo nuo insulino reguliavimo sutrikimų. Šie sutrikimai yra šios ligos vystymosi priežastis. Tačiau prieš vartodami magnio papildus, turėtumėte pasitarti su gydytoju. Kai kurie ekspertai yra susirūpinę dėl to.

   Mokslininkai nustatė, kad diabetu sergantys pacientai beveik visada kenčia nuo magnio trūkumo. Taip pat būtina suaktyvinti tirozino kinazė. Tai fermentas, būtinas tinkamam insulino receptorių funkcionavimui.

   Dėl virškinimo problemų ir alkoholio vartojimo organizmas gali daug blogiau pasisavinti maniją.

   Nustatyta, kad arbūzų sėklose esantis cinkas yra geras glikemijos kontrolei. Jis taip pat svarbus angliavandenių apykaitai. Daugelyje šalių vis daugiau žmonių kenčia nuo cinko trūkumo. Tuo pačiu metu diabetu sergančių žmonių skaičius taip pat auga. Nustatyta, kad padidėjęs cinko vartojimas žymiai sumažina riziką susirgti diabetu. Tačiau prieš naudodami papildus su šiuo mineralu, turite pasitarti su gydytoju. Kiekvienas organizmas į cinką reaguoja savaip.

5. Poveikis smegenų sveikatai

   Arbūzų sėklose esantis magnis padeda gerinti atmintį. Tai apsaugo nuo atminties sutrikimų, atsirandančių su amžiumi. JAV mokslininkai atliko eksperimentus, kurie parodė, kad magnis gerina atmintį ir padeda pagreitinti mokymosi procesą.

   Buvo nustatytas ryšys tarp mažo magnio kiekio ir Alzheimerio ligos išsivystymo. Demencija sergančių pacientų gydymas pagerina atmintį, kai papildomas maistas, kuriame gausu magnio. Šis mineralas dalyvauja daugelyje biocheminių procesų, kurie yra svarbūs nervų sistemos veiklai. Saugo nervines ląsteles, gerina sergančiųjų Alzheimerio liga būklę.

   Yra žinoma, kad cinko trūkumas sukelia demenciją ir kitas smegenų ligas. Kartais tai sukelia epilepsijos priepuolius.

6. Pagerinti virškinimo sistemos sveikatą

   Cinko trūkumas taip pat turi įtakos virškinimo sistemos sutrikimams. Tai gali sukelti problemų dėl rūgšties kiekio ir viduriavimo.

7. Arbūzų sėklos plaukams

   Magnis ne tik stiprina plaukus, bet ir apsaugo nuo plaukų lūžinėjimo bei skatina augimą. Mažas magnio kiekis, remiantis tyrimais, gali sukelti plaukų slinkimą. Plaukai atnaujinami kas 7 metus, o kad šis procesas vyktų teisingai, labai svarbu palaikyti normalų magnio kiekį.

   Korėjos mokslininkai nustatė, kad cinkas apsaugo nuo plauko folikulo sunaikinimo ir skatina greitą folikulų atsistatymą.

8. Išvalyti ir atgaivinti odą

   Čia magnis vaidina svarbų vaidmenį. Tai turi įtakos odos išvaizdai, mažina spuogus ir apsaugo nuo kitų odos problemų. Tai pasiekiama sumažinus lygį kortizolio ir ląstelių procesų stabilizavimas.

   Magnis pašalina paraudimą, giliai valo ir neleidžia atsirasti daugeliui odos problemų. Mineralas veikia fermentų darbą, todėl sulėtėja raukšlių susidarymas. Odos ląstelės, kurios gauna pakankamai magnio, geriau kovoja su laisvaisiais radikalais.

   Daugelis alerginių odos reakcijų ir odos ligų yra magnio trūkumo simptomai. Tai veda prie niežėjimo vystymosi. Dėl šio mineralo trūkumo odoje sumažėja riebalų rūgščių lygis. Tai sukelia uždegimą ir sausumą, sumažėja elastingumas.

   Manis ir cinkas padeda kovoti su spuogais ir inkštirais. Cinkas prisideda prie herpeso gydymo ir pagreitina gijimą.

9. Arbūzų sėklos lėtina senėjimą

   Tyrimų duomenimis, magnis lėtina odos senėjimą. O cinkas svarbus baltymų sintezei, ląstelių dalijimuisi ir atstatymui. Visa tai lemia senėjimo sulėtėjimą.

Kalbėjomės apie arbūzų sėklų valgymo naudą. Dabar pažvelkime į keletą įdomių faktų.

• Pasaulyje auginama daugiau nei 1200 arbūzų veislių.
• Kinijoje ir Japonijoje svečiai ją atneša kaip dovaną savo šeimininkams.
• Galima valgyti visas arbūzo dalis.
• Jis auginamas daugiau nei 96 šalyse.
• Tenesyje 2013 metais buvo užaugintas didžiausias arbūzas, kuris svėrė daugiau nei 158 kg.

Paprasti receptai, kaip tinkamai panaudoti arbūzų sėklas

Kaip skrudinti arbūzų sėklas?

Tai gana paprasta. Sėklas reikia nuplauti, tada nusausinti ir išdžiovinti. Arbūzų sėklas galite paskrudinti keptuvėje su alyvuogių aliejus Kuo naudingas alyvuogių aliejus ir kokią žalą jis gali padaryti mūsų sveikatai. 11 nuostabių alyvuogių aliejaus naudos sveikatai taip pat jo vartojimo kontraindikacijas. ir druskos. Reikia kepti, kol sėklos taps traškios ir auksinės spalvos. Galite pridėti kitų prieskonių. Taip pat galite juos kepti orkaitėje. Norėdami tai padaryti, pakaks juos palaikyti 20 minučių. Kai sėklos yra auksinės rudos spalvos, jas galima išimti iš orkaitės. Po to jie bus nedelsiant paruošti naudoti.

Kaip valgyti arbūzų sėklas

Vienas iš būdų yra kramtyti arbūzų sėklas žalias ir nuryti jas su žievele. Kitas būdas yra pirmiausia padalinti sėklą. Tai nėra sunku. Sėklą laikykite vertikaliai, kad galas būtų nukreiptas į burną. Įkandkite į sėklą ir lengvai paspauskite ją, kol pajusite, kad ji įtrūksta. Lėtai atidarykite sėklą, kol pateksite į jos vidų.

Galite pasigaminti arbūzų arbatos. Norėdami tai padaryti, paimkite 4 šaukštus arbūzų sėklų. Jie turi būti švieži. Tokiam kiekiui prireiks 8 stiklinių vandens. Arbūzų kauliukus sumalkite trintuvu arba kavamale. Įdėkite vandenį ant viryklės ir užvirinkite. Suberti sutrintas sėklas. Jis turi būti infuzuojamas 10-15 minučių. Tada arbata turi būti filtruojama.

Kaip dygsta arbūzų sėklos

Pagrindinis būdas yra mirkymas. Tačiau arbūzai šiuo atveju yra išimtis. Mirkymas žymiai padidina grybelio susidarymo riziką.

Be to, šios sėklos labai jautrios šalčiui. Šaltis juos labai greitai užmuša. Sėklos turėtų būti sodinamos į durpių vazonus likus maždaug mėnesiui iki paskutinio šalčio jūsų vietovėje. Praėjus šalnų pavojui, juos galima sodinti į žemę.

Norint gauti geriausią derlių, patartina dirvą patręšti.

Temperatūros pakėlimas taip pat padės. Kuo šiltesnė žemė, tuo greičiau sudygs sėklos. Jei jie dygsta patalpose, naudokite tam šildytuvą. Tokiu būdu dygimo laiką galite sutrumpinti nuo 10 dienų iki 3. Jei sėklas jau pasėjote lauke, naudokite juodą plėvelę, kuri dieną sugers saulės šviesą ir sušildys dirvą.

Arbūzų sėklos neturėtų būti giliai palaidotos. Gylis turėtų būti nuo pusantro iki 2,5 cm.

Taip pat labai naudinga valgyti daigintų arbūzų sėklas. Tai daug sveikiau nei kepta versija. Kadangi žaliose, o juo labiau daigintose sėklose yra daug daugiau vertingų vitaminų ir maistinių medžiagų.

Tai yra įdomu: Daigintos grūdų duonos nauda sveikatai

Kuo naudinga kūnui duona iš daigintų grūdų? Straipsnyje pateikiami mokslinių tyrimų rezultatai apie daigintų grūdų poveikį mūsų organizmui ir kokios yra kontraindikacijos.

Arbūzų sėklų aliejaus panaudojimas

Šis aliejus labai plačiai naudojamas odos ir plaukų priežiūrai. Jis yra beveik universalus ir tinka bet kokiai odai.

Jei reguliariai naudojate arbūzų sėklų aliejų odai, jos būklė žymiai pagerėja. Taip yra dėl gausaus naudingų rūgščių kiekio produkte. Oda tampa švelnesnė, išnyksta bėrimas.

Taip pat padeda pašalinti nešvarumus ir riebalus iš odos, užkertant kelią inkštirų ir inkštirų susidarymui.

Kiek sėklų yra arbūze?

Net ekspertai negali suformuluoti konkretaus atsakymo į šį klausimą, nes arbūzo sėklų skaičius svyruoja. Tai priklauso nuo veislės, brandos laipsnio ir net nuo augalo augimo sąlygų. Jei paklaustumėte pardavėjo, kodėl arbūze yra tiek daug sėklų, jis pasakys, kad taip yra dėl to, kad jis yra didelis ir labai prinokęs.

Įtaka figūrai

Arbūze yra daug skysčių ir nėra riebalų. Daugelis žmonių mano, kad arbūzų sezono metu, norint priaugti svorio, juos reikia valgyti labai dideliais kiekiais. Tačiau su sėklomis situacija kitokia. Juose daug daugiau kalorijų nei pačiame arbūze. Tai natūralu, nes iš jo gaunamas aliejus. 100 g arbūzų sėklų yra daugiau nei 500 kcal. Tai yra ketvirtadalis žmogaus kalorijų poreikio. Todėl jų naudojimas turi būti kontroliuojamas. Tai ypač aktualu žmonėms, kurie mažai juda, yra linkę į nutukimą ar serga diabetu.

Šis produktas bus naudingas tiems, kurie sportuoja. Jį naudodami jie papildys fizinio krūvio metu reikalingas energijos ir maistinių medžiagų atsargas.

• Arbūzų sėklas reikia vartoti saikingai. Visų pirma taip yra dėl to, kad juose yra daug omega-6 rūgščių. Šis komponentas, žinoma, yra labai naudingas daugeliui kūno funkcijų, ypač širdies ir kraujagyslių veiklai, tačiau omega-6 turi būti suvartojama kartu su omega-3 rūgštimis. Priešingu atveju jų perteklius gali neigiamai paveikti organizmą.
• Nustatyta, kad arbūzų sėklose yra oksalatų ir fitino. Jų nėra daug, bet jie gali trukdyti įsisavinti mineralus.
• Kadangi šiose sėklose yra daug kalorijų, mažai sportuojantys arba nutukę žmonės jas turėtų valgyti atsargiai.
• Nėščiosioms, taip pat maitinančioms krūtimi, arbūzų sėklų geriau nevartoti. Nepageidautina juos naudoti vaikams iki 3 metų. Taip yra dėl to, kad juose yra citrulino. Be to, jis gali turėti įtakos pacientams, sergantiems citrulinemija.

Populiariausi klausimai ir atsakymai

Ekspertų atsakymai į skaitytojų klausimus

Ar galite priaugti svorio valgydami arbūzų sėklas?

Jie sudaro per mažai dietos. Norėdami pasveikti nuo jų, turite reguliariai vartoti šį produktą didelėmis dozėmis.

Kodėl arbūzai turi tiek daug sėklų?

Moksliniu požiūriu aiškaus atsakymo nėra.

Tačiau kai kurie botanikai mano, kad taip yra dėl to, kad gyvūnai, valgantys vaisius, valgo ir jų sėklas. Kai jie išskiria juos po virškinimo, tai atveria kelią kitai vaisių kartai. Bet gyvūnas gali įkąsti sėklą, ir ji suges. Ir kai kiekviename vaisiuje yra daug sėklų, tai sumažina šią riziką. Kai kurios sėklos tikrai išliks. Šis paaiškinimas skamba gana keistai, tačiau šiuo metu jis yra vienintelis.

Kodėl arbūzuose yra juodos ir baltos sėklos?

Juodosios sėklos yra subrendusios ir gali sudygti. O baltosios – nesubrendusios arbūzų sėklos. Paprastai tame pačiame vaisiuje yra ir baltų, ir juodų vaisių, nes jie sunoksta skirtingu laiku.

Kaip pašalinti sėklas iš arbūzo

Su dideliu peiliu reikia nupjauti kelis centimetrus nuo viršaus ir apačios. Tada perpjaukite vaisius per pusę. Padėkite pusę ant lentos ir peiliu nupjaukite žiedą. Vaisius vertikaliai supjaustykite 2 cm storio gabalėliais.Kiekvienoje riekelėje atskirkite sėklas, minkštimą sudėkite į atskirą dubenį.

Tikimės, kad po šios informacijos norėsite išbandyti arbūzų sėklas ir nustosite jų išmesti..

Arbūzus dėl saldumo ir gaivumo mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Tuo pačiu metu dauguma žmonių valgydami išspjauna kaulus, manydami, kad jie daro tam tikrą žalą savo kūnui. Tiesą sakant, jie tai daro visiškai veltui, nes kaulai turi daug naudingų savybių ir turi ne mažiau pranašumų nei minkštimas.

Pabandykime išsiaiškinti, ar galima valgyti arbūzą su sėklomis ir kokią naudą ar žalą iš to galima gauti?

Ar galima valgyti arbūzą su kaulais: bendra informacija

Dažniausiai, suvalgę skanų arbūzo griežinėlį, žieveles kartu su sėklomis metame į šiukšlių dėžę. Kaip paaiškėjo, tai buvo visiškai veltui, nes savo rankomis atsikratome naudingiausio ir vertingiausio produkto, kuris galėtų padėti mūsų organizmui kovojant su daugybe negalavimų.

Arbūzų kauliukai – tai į ką mažiausiai dėmesio skiriame suvalgę pačią uogą, stengdamiesi kuo greičiau jų atsikratyti ir nesikandžioti. Dažnai tokiais atvejais iškyla klausimas: ar apskritai galima jas įkąsti, nuryti, ar sėklos neša kokią nors grėsmę žmogaus organizmui? Juk kartais taip, nors ir netyčia, vis tiek nutinka. Daugelis iš gilios vaikystės prisimena, kaip suaugusieji jiems sakė, kad jokiu būdu negalima nuryti sėklų, nes tada jie „užaugina arbūzą skrandyje“.

Tiesą sakant, toli gražu taip nėra, žmogui nieko blogo nenutiks, jei jis staiga praris kelias arbūzo sėklas, o atvirkščiai – tai atneš nemažos naudos jo organizmui! Netiki? Dabar mes jus tuo įtikinsime!

Koks yra arbūzų sėklų skonis? Iš dalies panašu į saulėgrąžų „brolius“, tačiau tiktų žemės riešutai.

Arbūzų kauliukai nuo seno buvo tradiciškai naudojami Artimųjų Rytų ir Azijos virtuvėse, jie yra gana populiarūs kai kuriose Afrikos šalyse, būtent Sudane, Egipte ir Nigerijoje. Iš jų išmoko gaminti miltus ir sviestą. Tačiau pagrindinis jų tikslas vis tiek yra užkandis, valgant juos be lukšto. Be to, gana dažnas variantas yra jų džiovinimas ir skrudinimas. Galų gale galite gauti daug maistinių medžiagų turintį produktą, kuris gali būti verta alternatyva įprastiems kenksmingiems traškučiams ar sūriems lazdelėmis.

Dauguma žmonių vis dar mano, kad arbūzų sėklų vartoti negalima, jei tik dėl to, kad jos gali sukelti apendikso uždegimą. Šis stereotipas jiems buvo skiepijamas nuo vaikystės, o iki šiol visi žmonės stengiasi išspjauti visus kaulus, nepaisant to, kad tai nėra labai patogu. Tiesą sakant, šį stereotipą medicina paneigė jau seniai, tačiau dauguma žmonių vis dar juo tiki. Žinoma, teoriškai sėklos gali sukelti apendicitą, tačiau šio fakto tikimybė tokia maža, kad net nereikėtų į tai kreipti dėmesio.

Ar galima valgyti arbūzą su kaulais: nauda

Kaip minėjome aukščiau, šios skanios uogos kaulai turi daug naudingų savybių. Siūlome išsamiau suprasti, kodėl jie tokie naudingi?

1. Keletas džiovintų arbūzų sėklų sudaro 1/3 baltymų, todėl jose yra daug aminorūgščių, kurios, savo ruožtu, vaidina lemiamą vaidmenį augant ir vystantis raumenų audiniui. Be to, jie dalyvauja organizmui reikalingos energijos sintezėje. Naudingiausia iš sėklose esančių aminorūgščių yra argininas. Tai labai svarbu gerai širdies veiklai, padeda reguliuoti kraujospūdį ir kelis kartus sumažina širdies išemijos riziką.

2. Triptofanas, glutamo rūgštis ir lizinas taip pat vaidina svarbų vaidmenį tarp aminorūgščių, kurių yra arbūzų sėklose. 100 g produkto yra apie 30 g baltymų, o tai atitinka 60% būtinos žmogaus organizmui paros normos.

3. Arbūzų sėklose yra daug riebalų, būtent 100 g produkto – 51 g. Tarp jų ypatingą vaidmenį turėtų atlikti Omega-6, galinčios sumažinti padidėjusį kraujospūdį.

4. Tuo pačiu metu sėklos išsiskiria dideliu kiekiu B grupės vitaminų, kurie atlieka svarbų vaidmenį paverčiant žmogaus vartojamą maistą jam reikalinga energija. 100 g produkto yra 3,8 mg niacino, tai yra 19 paros verčių. Niacinas yra labai vertingas, nes teigiamai veikia virškinamąjį traktą, daro didelę įtaką odos sveikatai.

5. Taip pat didelę reikšmę naudojant šias sėklas turi turtinga mineralinė sudėtis. 100 g produkto yra 556 mg magnio, tai yra 139% paros normos. Magnis vaidina svarbų vaidmenį reguliuojant kraujospūdį, skatina angliavandenių pasisavinimą ir mažina cukraus kiekį kraujyje.

6. Šiame produkte įvairiais kiekiais yra ir kitų naudingų mikroelementų, tokių kaip kalis, varis, cinkas, fosforas, manganas, geležis.

7. Didelę reikšmę turi ir maistinių skaidulų buvimas sėklose, kurios teigiamai veikia virškinimo sistemą.

Ar galima valgyti arbūzą su kaulais: žala

Be daugybės teigiamų arbūzų sėklų naudojimo savybių ir pranašumų, galite rasti ir nedidelių trūkumų. Taip, valgyti sėklas tikrai naudinga. Bet ne visi.

Pavyzdžiui, gaminyje yra citrulino. Ši aminorūgštis, suskaidyta žmogaus organizme, skatina amoniako, kurio nepavadinsi naudinga medžiaga, išsiskyrimą. Sveikam žmogui amoniakas vargu ar sukels daug problemų ir greičiausiai paliks kūną kartu su šlapimu. Bet jei žmogus turi inkstų ar šlapimo pūslės sutrikimą, citrulinas gali pakenkti organizmui.

Dėl šios priežasties žmonėms, turintiems inkstų problemų ar kenčiantiems nuo citrulinemijos, arbūzų sėklų naudojimas yra labai nepageidautinas. Tas pats pasakytina apie nėščias moteris, maitinančias motinas ir vaikus iki trejų metų.

Arbūzus dėl gaivaus ir saldaus skonio mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Tuo pačiu metu daugelis žmonių valgydami išspjauna kaulus, laikydami juos kenksmingais. Ir tai visiškai veltui, nes kaulai naudingi ne mažiau nei minkštimas, be to, jie turi gydomųjų savybių.

Kodėl žmonės bijo valgyti arbūzų sėklas

Daugelis yra įsitikinę, kad arbūzų sėklos gali išprovokuoti apendikso uždegimą. Šį įsitikinimą gydytojai jau seniai paneigė, tačiau jis ir toliau egzistuoja. Vaikams nuo vaikystės skiepijama baimė dėl arbūzų sėklų, todėl suaugę žmonės vis dar stengiasi viską išspjauti iki paskutinės sėklos, nepaisant to, kad tai labai nepatogu.

Kuo naudingi kaulai

Arbūzų sėklose yra riebalų rūgščių: linolo, palmitino, oleino, linoleno. Nesočiosios riebalų rūgštys apsaugo nuo cholesterolio nusėdimo, tirpdo aterosklerozines plokšteles.

Arbūzų sėklos naudingos ne tik riebalų rūgštys. Jie turi diuretikų, priešuždegiminį, choleretinį ir vidurius laisvinantį poveikį. Tradicinė medicina sėkmingai naudoja arbūzų sėklas kirminų išvarymui, šlapimo takų ir prostatito gydymui. Jei nuolat juos valgysite, inkstuose ir šlapimo pūslėje niekada nebus akmenų ir smėlio.

Tiek arbūzo minkštimas, tiek jo sėklos pašalina vandens perteklių iš organizmo, pašalina druskas, mažina temperatūrą.

Arbūzų sėklas galima net džiovinti, o tada sumalti į miltus ir dėti į visus patiekalus. Tai leis jums gauti naudos iš arbūzo net pasibaigus šių dryžuotų vaisių sezonui.

Arbūzų kauliukuose gausu vitaminų E, C, B1, A, B2. Iš mikroelementų juose yra kalio, geležies, natrio ir kalcio.

Arbūzų kauliukuose yra hemiceliuliozės. Šie augaliniai polisacharidai greitina lipidų apykaitą, adsorbuoja įvairias toksines medžiagas, išvalo organizmą nuo blogojo cholesterolio.

Arbūze esanti ląsteliena pašalina toksinus ir neleidžia kauptis toksinams. Arbūzų sėklas galima susmulkinti ir dėti į maistą sergant virusinėmis ir peršalimo ligomis.

Arbūzas naudingas sergantiesiems širdies ir kraujagyslių ligomis, daro kraujagysles elastingesnes, šalina skysčių perteklių, stiprina širdies raumenį.

Visi žino arbūzo minkštimo vertę ir maistinę vertę žmogaus organizmui. Tačiau dauguma moliūgų kultūros mylėtojų niekada net nesusimąstė, ar galima naudoti arbūzų sėklas ir ar jos turi naudos bei žalos sveikatai?

Mažai kas bandė juodus grūdus, jie nėra patrauklūs savo išvaizda, tačiau dėl naudingų savybių nusipelno rimto dėmesio.

Iš šio straipsnio sužinosite:

Arbūzų sėklų sudėtis, naudingos savybės

Ar arbūzų sėklos yra sveikos?

Kiekvienas žmogus, valgydamas arbūzo minkštimą, išmeta jo grūdelius, net nesusimąstydamas, ar arbūzo sėklos yra naudingos. Mitybos ekspertai tokį atmestiną požiūrį į šį produktą laiko nepelnytu. Jei įvertintume grūdų sudedamąsias dalis produkto panaudojimo srityje, tai klausimas apie arbūzų sėklų naudą organizmui išnyksta savaime.

Norėdami suprasti, kaip naudingos arbūzų sėklos, turite ištirti turtingą jų cheminę sudėtį:

• Didelis baltymų kiekis (beveik 60% žmogaus paros vertės) ir daug aminorūgščių yra būtini normaliam raumenų augimui ir palaikymui, organizmo energijos papildymui.
• Viena iš naudingų aminorūgščių – argininas – teigiamai veikia širdies raumenį, normalizuoja kraujospūdį, mažina infarkto riziką.
• Arbūzų sėklų naudą lemia pakankamas pektino kiekis, padedantis surišti ir pašalinti iš organizmo sunkiųjų metalų druskas.

  Mineralų ir mikroelementų kompleksas teigiamai veikia viso organizmo veiklą, užtikrina normalią skrandžio ir žarnyno veiklą.

• Riebalų rūgštys yra geras aliejaus šaltinis organizmui.
• Arbūzų branduoliuose yra magnio, kuris reguliuoja kraujospūdį ir gliukozės kiekį.
• Cinkas palaiko geros formos imuninę sistemą, užtikrina normalią odos, plaukų ir nagų būklę.
• Geležis būtina raudonųjų kraujo kūnelių, dalyvaujančių hematopoezės procese, gamybai.
• Moliūgų branduoliuose yra pusląstelienos (hemiceliuliozės), kurioje yra daug vandenyje netirpstančių polisacharidų. Jų dėka grūdai valo organizmą.

Arbūzų sėklų nauda žmogaus organizmui

• Dryžuotų uogų grūdeliai laikomi puikia daugelio patologijų, įskaitant kasą, kepenis ir virškinamąjį traktą, profilaktika. Reguliarus sėklų vartojimas apsaugo nuo nutukimo ir diabeto atsiradimo.

Liaudies medicinoje produktas vertinamas kaip diuretikas, neleidžiantis vystytis urolitiazei. Taip pat žinomos jo priešuždegiminės ir antiseptinės savybės, kurios naudojamos Urogenitalinės sistemos infekcijų profilaktikai ir gydymui.

Norint suprasti, kuo arbūzų sėklos naudingos moterims, reikėtų atkreipti dėmesį į jų kosmetines savybes: reguliarus grūdų vartojimas padeda išlaikyti odos tonusą, stiprina plaukus ir nagus, gerina medžiagų apykaitos procesus. Produktas gali sumažinti uždegimą moters organizme, sėkmingai kovoja su kraujavimu iš gimdos.

Arbūzų sėklų naudojimas

Arbūzų grūdai turi platų pritaikymo spektrą. Oficialioji ir alternatyvioji medicina arbūzų sėklų branduolius naudoja gydymo ir profilaktikos tikslais:

• iš jų gaminami nuovirai ir gydomosios arbatos esant inkstų ir šlapimo pūslės veiklos sutrikimams;
• maltos sėklos, džiovintos orkaitėje su pienu, naudojamos nuo kraujavimo iš gimdos;
• žalių sėklų tinktūra laikoma veiksminga antihelmintine medžiaga;

Susmulkintos dryžuotų uogų sėklos naudojamos ir kaip savarankiška priemonė, ir kartu su kitais natūraliais vaistais.

• kosmetologijoje iš maltų sėklų gaminamos įvairios kaukės ir šveitikliai. Jie aprūpina dermą reikalingomis maistinėmis medžiagomis ir mikroelementais, padaro odą lygią ir aksominę, išlygina smulkias raukšleles.

Ypatingą vertę žmogui turi arbūzų sėklų aliejus, kuriame yra daug nesočiųjų ir sočiųjų riebalų rūgščių, mineralų, vitaminų A, E, C, B. Produkto pagal skonį dedama į įvairius patiekalus, ant gaminami padažai, troškintuvai, bandelės. jos pagrindu, jie jį naudoja marinatams. Aliejus turi visas gydomąsias ir kosmetines pačių sėklų savybes.

Kodėl verta valgyti arbūzą su kaulais?

Įdomus

Artimųjų Rytų ir Azijos šalių virtuvėje moliūgai laikomi įprastu maisto priedu. Kai kuriuose Afrikos regionuose jų dedama į sriubą kaip pagardą. Kinijoje skrudintos sėklos plačiai vartojamos kaip maistingas užkandis, kartais jos džiovinamos pridedant prieskonių. Japonai nuo seno juos laikė funkciniu maistu. Mūsų šalies kulinarijos specialistai jas naudoja ne taip aktyviai. Viena iš kulinarijos pramonės naujovių – greitai paruošiami javainiai ir dribsniai su linų ir arbūzų sėklomis.

Arbūzų sėklų gydomosios savybės

1. Arbūzų sėklos spaudimui.

Nedaug žmonių žino, kaip naudoti arbūzų sėklas tam tikrų ligų gydymui. Aukštas kraujospūdis taip pat gydomas arbūzų grūdeliais. Tai natūralus produktas, kuris teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, saugo širdį nuo bet kokių ligų.

Norėdami paruošti vaistą:

• Išdžiovinkite arbūzo žievelę ir sėklas;
• Sumalkite juos į miltus.

Priėmimo kursas: du kartus per dieną, 0,5 arbatinio šaukštelio.

Po mėnesio kraujospūdis visiškai normalizuojasi.

2. Arbūzų sėklos nuo kirminų.

Receptas:

• Priemonei paruošti dryžuotos uogos grūdeliai džiovinami orkaitėje;
• Sumalkite į miltus;
• Sumaišykite su pienu santykiu 1:10;
• Gerti tuščiu skrandžiu 2 stiklines per dieną.

Kurso trukmė: 2 savaitės.

Dar vienu gydančiu priešnuodžiu laikomas arbūzų sėklų nuoviras iš kirminų, padėsiantis visam laikui atsikratyti šios keblios problemos.

Ar arbūzų sėklos yra kenksmingos?

Net ir atsižvelgiant į visus produkto privalumus, arbūzų sėklos gali atnešti ne tik naudos, bet ir pakenkti.

Ar arbūzų sėklos yra naudingos konkrečiu atveju, ar kenksmingos, tik gydytojas turėtų nuspręsti, atsižvelgdamas į žmogaus ligą ir kontraindikacijas jo sveikatai.

Ar galima valgyti arbūzą su baltomis sėklomis?

Kai kurie dryžuoto delikateso mėgėjai baltų sėklų buvimą arbūze sieja su jame esančiais nitratais ir cheminėmis medžiagomis. Baltojo arbūzo sėklos atsiranda dėl kitų priežasčių:

• Tokių grūdelių gali būti ir neprinokusiame arbūze, jei jis per anksti buvo pašalintas iš meliono.
• Kita baltų grūdų atsiradimo priežastis – selekcininkų darbas. Kai kuriose augalų veislėse (ypač Europos, Turkijos) yra minkštų baltųjų arbūzų sėklų, jos neturi įtakos vaisių skoniui ir kokybei, tokių sėklų žala ir nauda yra panaši į įprastų juodųjų.

Geriau atsisakyti neprinokusių arbūzų su bespalviais grūdeliais. O specialiai užaugintas veisles galima ir reikia naudoti.

Kiek sėklų yra arbūze?

Net veisėjai negali tiksliai atsakyti į šį klausimą. Sėklų skaičius kiekviename vaisiuje priklauso nuo daugelio faktorių: arbūzo veislės, jo augimo sąlygų ir reljefo, vaisiaus brandos ir kt.. Todėl jei paklaustumėte melionų augintojo, kodėl arbūze yra daug sėklų, t. jam greičiausiai tai asocijuojasi su dideliu vaisiaus dydžiu ir puikia branda .

Kaip džiovinti arbūzų sėklas?

Žali meliono grūdeliai greitai supelija. Norint ilgą laiką išsaugoti naudingas produkto savybes, arbūzų sėklos turi būti išdžiovintos. Norėdami tai padaryti, naudokite orkaitę arba specialų džiovintuvą.

• Sėklos iš anksto nuplaunamos;
• Padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nutekėtų skysčio perteklius.
• Grūdai kepami orkaitėje apie 30 minučių 80 laipsnių temperatūroje.

Tiems, kurie nori sužinoti, kaip išdžiovinti arbūzų sėklas be orkaitės: branduoliai išdėliojami ant švaraus popieriaus lapo ir džiovinami saulėje, kol visiškai iškeps. Šis procesas yra ilgesnis ir reikalauja tam tikro oro ir mažos drėgmės.

Ar galima valgyti arbūzą su kaulais, ar tai kenksminga?

Arbūzų sėklos yra naudingos ir kenkia

Galvodami apie arbūzo naudą sveikatai, mes linkę pamiršti apie jo sėklų naudą. Jų nauda visiškai skiriasi nuo saldaus, sultingo vaisiaus minkštimo. Turėdami informacijos apie arbūzų sėklose esančias maistines medžiagas ir jų naudą sveikatai, galite jų neišspjauti.

Arbūzas valgomas beveik visur, tačiau daugumoje vietų jo sėklos tiesiog išspjaunamos. Azijos ir Artimųjų Rytų šalyse arbūzų sėklos skinamos, džiovinamos ir skrudinamos maistui. Arbūzų sėklos taip pat naudojamos gaminant sriubas ar kitus sveikus maisto produktus.

Sėklų maistinė vertė

Arbūzų sėklose yra įvairių maistinių medžiagų, įskaitant riebalų rūgštis, baltymus ir mineralus. 100 g arbūzų sėklų yra maždaug 600 kalorijų, kaip ir 10 duonos riekelių. Apie 400 kalorijų gaunama iš riebalų, esančių arbūzų sėklose. Riebalų kiekis 100 g sėklų sudaro apie 80% dienos riebalų.

Maždaug trečdalis sėklų yra baltymai, dažniausiai labai svarbūs baltymai, tokie kaip lizinas.

Arbūzų sėklos yra geras vitamino B (tiamino, niacino, folio rūgšties) šaltinis. Arbūzų sėklose gausu mineralų, tokių kaip magnis, manganas, fosforas, cinkas, geležis, kalis ir varis. 100 g arbūzų sėklų sudaro atitinkamai apie 139%, 87%, 82%, 74%, 44%, 20% ir 37% šių mineralų paros maistinės vertės. Arbūzų sėklos taip pat yra geras maistinių skaidulų šaltinis, kuris yra būtinas sveikai žarnyno veiklai ir virškinimui.

Sėklų nauda sveikatai

Arbūzų sėklos yra ne tik geras užkandis, bet ir tradiciškai naudojamos įvairioms ligoms gydyti, įskaitant bakterinę infekciją, inkstų problemas, odos ir plaukų problemas. Afrikoje populiarus arbūzų sėklų aliejus. Geras aminorūgščių ir fitocheminių medžiagų šaltinis.

Arbūzų sėklose gausu magnio, o 100 g sėklų sudaro apie 139% jūsų paros magnio normos. Magnis yra atsakingas už normalią širdies veiklą, didina normalų kraujospūdį, palaiko energijos apykaitą ir baltymų sintezę. Jis turi teigiamą poveikį gydant širdies ir kraujagyslių ligas, hipertenziją. Magnis reguliuoja angliavandenių apykaitą, kuri kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje ir diabetą.

Sėklos prilygsta multivitaminų komplekso papildams B. Kai kurie B grupės vitaminai, esantys arbūzų sėklose, yra niacinas, folio rūgštis, tiaminas, riboflavinas, vitaminas B6, pantoteno rūgštis. Apie 100 g sėklų sudaro 19% paros niacino, kuris yra svarbus palaikant virškinimo ir nervų sistemas bei odos sveikatą, vertės.

Maistinių skaidulų šaltinis

Arbūzų sėklos yra geras maistinių skaidulų šaltinis, tiek netirpių, tiek tirpių skaidulų. Tai padeda sklandžiai ištuštinti ir gydyti vidurių užkietėjimą. Tai taip pat padeda pašalinti iš organizmo toksinus ir cholesterolį.

1Arbūzų sėklų priešuždegiminės savybės. Arbūzų sėklos laikomos raminamuoju poveikiu arba medžiaga, mažinančia burnos gleivinės sudirginimą. Arbūzų sėklose esantys lipidai padeda suformuoti apsauginį gleivinės sluoksnį ir taip mažina uždegimą. Laboratoriniai tyrimai su žiurkėmis patvirtino stiprų arbūzų sėklų aliejaus priešuždegiminį poveikį ir palyginamumą su standartiniu diklofenaku. Tyrimas siūlo galimą pritaikymą kuriant natūralų priešuždegiminį vaistą.

Arbūzų sėklos tradiciškai naudojamos edemai gydyti. Kaip namų gynimo priemonė nuo edemos, šaukštelis sausų maltų arbūzų sėklų miltelių vartojamas su medumi.

2Sėklų antimikrobinės savybės. Sudane arbūzų sėklos tradiciškai naudojamos bakterinėms ir grybelinėms infekcijoms, tokioms kaip virškinimo trakto infekcija, viduriavimas, kvėpavimo takų ir odos ligos, gydyti. 2011 m. atlikti laboratoriniai tyrimai su organinių tirpiklių pagrindu pagamintu sėklų ekstraktu parodė, kad jis veiksmingas prieš daugybę bakterijų ir grybelių, įskaitant E. coli. Šią antimikrobinę savybę galima priskirti fitocheminiams terpenams ir steroidams, esantiems sėklose.

3Diabeto gydymas. Arbūzų sėklos tradiciškai naudojamos diabetui gydyti. Arbūzų sėklų arbata paruošiama per 30-45 minutes – 2-3 arbatiniai šaukšteliai sėklų į 2-3 puodelius vandens. Manoma, kad šis nuoviras kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje ir diabetą. Naujausi tyrimai parodė, kad arbūzų sėklos pasižymi didelėmis antioksidacinėmis savybėmis, kurios turi apsauginį poveikį kasai ir padeda gydyti diabetą.

Taip pat arbūzų sėklos:

Šiandien arbūzų sėklų aliejus naudojamas plaukų priežiūros priemonėse kaip neriebus drėkiklis.

Kontraindikacijos

Žalingą arbūzų sėklų poveikį lemia jose esanti aminorūgštis citrulinas.

Kai jis suyra mūsų organizme, išsiskiria amoniakas. Sveikam žmogui jis neskausmingai išsiskiria su šlapimu, tačiau esant inkstų, šlapimo pūslės patologijoms, aminorūgštis gali padaryti didelę žalą. Visas arbūzas yra kenksmingas žmonėms, sergantiems citrulinemija.

Arbūzus dėl saldumo ir gaivumo mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Tuo pačiu metu dauguma žmonių valgydami išspjauna kaulus, manydami, kad jie daro tam tikrą žalą savo kūnui. Tiesą sakant, jie tai daro visiškai veltui, nes kaulai turi daug naudingų savybių ir turi ne mažiau pranašumų nei minkštimas.

Pabandykime išsiaiškinti, ar galima valgyti arbūzą su sėklomis ir kokią naudą ar žalą iš to galima gauti?

Ar galima valgyti arbūzą su kaulais: bendra informacija

Dažniausiai, suvalgę skanų arbūzo griežinėlį, žieveles kartu su sėklomis metame į šiukšlių dėžę. Kaip paaiškėjo, tai buvo visiškai veltui, nes savo rankomis atsikratome naudingiausio ir vertingiausio produkto, kuris galėtų padėti mūsų organizmui kovojant su daugybe negalavimų.

Arbūzų kauliukai – tai į ką mažiausiai dėmesio skiriame suvalgę pačią uogą, stengdamiesi kuo greičiau jų atsikratyti ir nesikandžioti. Dažnai tokiais atvejais iškyla klausimas: ar apskritai galima jas įkąsti, nuryti, ar sėklos neša kokią nors grėsmę žmogaus organizmui? Juk kartais taip, nors ir netyčia, vis tiek nutinka. Daugelis iš gilios vaikystės prisimena, kaip suaugusieji jiems sakė, kad jokiu būdu negalima nuryti sėklų, nes tada jie „užaugina arbūzą skrandyje“.

Tiesą sakant, toli gražu taip nėra, žmogui nieko blogo nenutiks, jei jis staiga praris kelias arbūzo sėklas, o atvirkščiai – tai atneš nemažos naudos jo organizmui! Netiki? Dabar mes jus tuo įtikinsime!

Koks yra arbūzų sėklų skonis? Iš dalies panašu į saulėgrąžų „brolius“, tačiau tiktų žemės riešutai.

Arbūzų kauliukai nuo seno buvo tradiciškai naudojami Artimųjų Rytų ir Azijos virtuvėse, jie yra gana populiarūs kai kuriose Afrikos šalyse, būtent Sudane, Egipte ir Nigerijoje. Iš jų išmoko gaminti miltus ir sviestą. Tačiau pagrindinis jų tikslas vis tiek yra užkandis, valgant juos be lukšto. Be to, gana dažnas variantas yra jų džiovinimas ir skrudinimas. Galų gale galite gauti daug maistinių medžiagų turintį produktą, kuris gali būti verta alternatyva įprastiems kenksmingiems traškučiams ar sūriems lazdelėmis.

Dauguma žmonių vis dar mano, kad arbūzų sėklų vartoti negalima, jei tik dėl to, kad jos gali sukelti apendikso uždegimą. Šis stereotipas jiems buvo skiepijamas nuo vaikystės, o iki šiol visi žmonės stengiasi išspjauti visus kaulus, nepaisant to, kad tai nėra labai patogu. Tiesą sakant, šį stereotipą medicina paneigė jau seniai, tačiau dauguma žmonių vis dar juo tiki.

Žinoma, teoriškai sėklos gali sukelti apendicitą, tačiau šio fakto tikimybė tokia maža, kad net nereikėtų į tai kreipti dėmesio.

Ar galima valgyti arbūzą su kaulais: nauda

Kaip minėjome aukščiau, šios skanios uogos kaulai turi daug naudingų savybių. Siūlome išsamiau suprasti, kodėl jie tokie naudingi?

1. Keletas džiovintų arbūzų sėklų sudaro 1/3 baltymų, todėl jose yra daug aminorūgščių, kurios, savo ruožtu, vaidina lemiamą vaidmenį augant ir vystantis raumenų audiniui. Be to, jie dalyvauja organizmui reikalingos energijos sintezėje. Naudingiausia iš sėklose esančių aminorūgščių yra argininas. Tai labai svarbu gerai širdies veiklai, padeda reguliuoti kraujospūdį ir kelis kartus sumažina širdies išemijos riziką.

2. Triptofanas, glutamo rūgštis ir lizinas taip pat vaidina svarbų vaidmenį tarp aminorūgščių, kurių yra arbūzų sėklose. 100 g produkto yra apie 30 g baltymų, o tai atitinka 60% būtinos žmogaus organizmui paros normos.

3. Arbūzų sėklose yra daug riebalų, būtent 100 g produkto – 51 g.

Ar galima valgyti arbūzą su kaulais

Tarp jų ypatingas vaidmuo turėtų būti skiriamas Omega-6, kurios gali sumažinti aukštą kraujospūdį.

4. Tuo pačiu metu sėklos išsiskiria dideliu kiekiu B grupės vitaminų, kurie atlieka svarbų vaidmenį paverčiant žmogaus vartojamą maistą jam reikalinga energija. 100 g produkto yra 3,8 mg niacino, tai yra 19 paros verčių. Niacinas yra labai vertingas, nes teigiamai veikia virškinamąjį traktą, daro didelę įtaką odos sveikatai.

5. Taip pat didelę reikšmę naudojant šias sėklas turi turtinga mineralinė sudėtis. 100 g produkto yra 556 mg magnio, tai yra 139% paros normos. Magnis vaidina svarbų vaidmenį reguliuojant kraujospūdį, skatina angliavandenių pasisavinimą ir mažina cukraus kiekį kraujyje.

6. Šiame produkte įvairiais kiekiais yra ir kitų naudingų mikroelementų, tokių kaip kalis, varis, cinkas, fosforas, manganas, geležis.

7. Didelę reikšmę turi ir maistinių skaidulų buvimas sėklose, kurios teigiamai veikia virškinimo sistemą.

Ar galima valgyti arbūzą su kaulais: žala

Be daugybės teigiamų arbūzų sėklų naudojimo savybių ir pranašumų, galite rasti ir nedidelių trūkumų. Taip, valgyti sėklas tikrai naudinga. Bet ne visi.

Pavyzdžiui, gaminyje yra citrulino. Ši aminorūgštis, suskaidyta žmogaus organizme, skatina amoniako, kurio nepavadinsi naudinga medžiaga, išsiskyrimą. Sveikam žmogui amoniakas vargu ar sukels daug problemų ir greičiausiai paliks kūną kartu su šlapimu. Bet jei žmogus turi inkstų ar šlapimo pūslės sutrikimą, citrulinas gali pakenkti organizmui.

Dėl šios priežasties žmonėms, turintiems inkstų problemų ar kenčiantiems nuo citrulinemijos, arbūzų sėklų naudojimas yra labai nepageidautinas. Tas pats pasakytina apie nėščias moteris, maitinančias motinas ir vaikus iki trejų metų.

Arbūzų sėklos - nauda ir žala

Mitybos specialistai mano, kad arbūzų sėklų nepriežiūra yra jų naudingų savybių nežinojimo rezultatas, o arbūzų sėklų nauda žmogaus organizmui buvo nustatyta jau seniai. Be to, tam tikru būdu išvirti jie tampa neįprastu nuostabiu delikatesu.

Jie ypač naudingi tiems, kurie nuolat sportuoja arba yra susiję su dažnu fiziniu krūviu. Jų naudojimas bus ideali galimybė pasipildyti energija.

Kuo naudingos arbūzų sėklos?

Jie rado daug naudingų medžiagų:

• šios uogos sėklose yra beveik 60% paros baltymų kiekio, kuris yra susijęs su kūno papildymu energija ir raumenų audinio formavimu, o tai patvirtina nuomonę, kad arbūzų sėklos yra naudingos;
• arbūzų sėklose yra arginino – medžiagos, susijusios su aminorūgštimis ir tiesiogiai veikiančios širdies veiklą. Jis normalizuoja kraujospūdį ir apsaugo nuo išemijos;
• juose yra polinesočiųjų rūgščių, įskaitant omega-6, kurios veikia kraujospūdžio rodiklius jų mažėjimo kryptimi, taip pat mažina aterosklerozės riziką, pašalindamos cholesterolio apnašas nuo kraujagyslių sienelių.

Arbūzų sėklose yra mineralų ir mikroelementų kompleksas, kuris teigiamai veikia viso organizmo veiklą. Tarp jų – magnis, kuris veikia kaip kraujospūdžio ir gliukozės kiekio „reguliatorius“.

Cinkas, kuris yra kaulų dalis, padeda stiprinti imuninę sistemą, teigiamai veikia plaukų, nagų ir odos būklę. Arbūzų sėklose esanti geležis aktyviai dalyvauja kraujodaros procese, o B grupės vitaminai ir visas aminorūgščių rinkinys palaiko nervų sistemos pusiausvyrą.

Kas neturėtų valgyti arbūzų sėklų?

Tačiau arbūzų sėklos gali atnešti ne tik naudos, bet ir žalos.

1. Verta paminėti, kad arbūzų sėklos yra draudžiamos tiems, kurie kenčia nuo inkstų ligų.

   Ar gerai valgyti arbūzo kauliukus su arbūzu? Kodėl?

   Taip yra dėl to, kad kauluose yra citrulino – absoliučiai nenaudingos aminorūgšties, pasak gydytojų, kuri, be to, tokiems žmonėms gali ir pakenkti, nes sutrikdo šlapimo pūslės veiklą.

2. Arbūzų sėklos neduos naudos, bet gali padaryti didelę žalą nutukusiems, nes arbūzų sėklos yra kaloringos: 100 g sėklų yra 557 kcal, tai yra daugiau nei trečdalis dienos kalorijų normos.
3. Jie taip pat draudžiami nėščioms moterims, krūtimi maitinančioms motinoms, taip pat vaikams iki trejų metų. Taip yra dėl padidėjusio baltymų kiekio juose, taip pat dėl ​​jau minėtos aminorūgšties – citrulino.
4. Kalbant apie biuro darbuotojus ir visus, kurių veikla lemia fizinį neveiklumą, taip pat pensininkams, kurie mėgsta daug laiko praleisti sėdėdami ant suoliuko, jiems būtų geriau apriboti sėklų vartojimą. Taip yra dėl to, kad arbūzų kaulai, pasižymintys neabejotina nauda, ​​gali padaryti didelę žalą šioms žmonių kategorijoms dėl didelio kaloringumo ir didelio baltymų kiekio.

Puikų skanėstą galima gauti, jei arbūzų sėklas pakepinti su druska. Jei labiau mėgstate saldumynus, tuomet žalius ar keptus kaulus reikia pamirkyti meduje, leisti nuvarvėti ir gerai išdžiovinti. Tačiau atminkite, kad arbūzų sėklos, kurių nauda patvirtinta ilgus metus trukusiais tyrimais, gali pakenkti sveikatai, jei vartojama per daug arba nepaisoma su sveikatos būkle susijusių apribojimų.