Jei kada nors gaminote naminį vyną, tiksliai žinote, koks svarbus yra fermentacijos procesas. Žinoma, paprasčiausias būdas yra nusipirkti gatavą vandens sandariklį, tačiau daug greičiau be papildomų išlaidų pasigaminti vandens sandariklį vynui savo rankomis. Jo sukūrimas užtruks labai mažai laiko, o turimos medžiagos tiks kaip medžiaga. Pakalbėkime apie populiariausius modelius.

Savarankiškai pagamintas vandens sandariklis

Vandens sandariklio būtinumas vyno gamyboje

Kodėl jums reikia vandens sandariklio? Fermentacijos metu išsiskiria didelis kiekis anglies dioksido (apie 4 m 3 / 1 l susidariusio alkoholio). Jei anglies dioksidas kaupiasi talpykloje, susidaro labai aukštas slėgis. Ir anksčiau ar vėliau įvyks sprogimas. Todėl svarbu pašalinti dujas iš vidaus, tačiau jokiu būdu negalima į indą patekti deguonies. Iš tiesų, šiuo atveju bakterijos dauginsis, paversdamos alkoholį acto rūgštimi. Kol deguonis nepatenka į fermentacijos kamerą, bakterijos yra ramybės būsenoje.

Iš esmės ši sklendė yra specialus vožtuvas, kuris pašalina anglies dvideginį iš išorės ir neleidžia deguoniui patekti į vidų. Be jo neįmanoma gaminti vyno, nes rezultatas bus actas. Patyrę vyndariai ir moonshineriai aistringai diskutuoja apie būtinybę jį naudoti. Bet jei esate naujokas šiame versle, negalite be jo išsiversti.

Jei kalbėtume apie košę, nėra aiškaus atsakymo į vandens sandariklio poreikį. Tačiau naudojant tokią konstrukciją, misą galima ilgiau išlaikyti be distiliavimo ir ji nesioksiduos. Ir visiškai visas alkoholis bus saugus.

Vandens sandariklis ant košės

„Pasidaryk pats“ vandens sandarinimo parinktys

Pakalbėkime apie tai, kurios dizaino galimybės yra labiausiai paplitusios tarp gyventojų. Jie yra universalūs modeliai, todėl tinka ir vynui bei košei gaminti. Visos parinktys pateiktos paveikslėliuose ir su nuosekliu kūrimo proceso aprašymu.

Įdomu: naujas plytelių dizainas vonios kambaryje.

Klasikinis vandens sandariklis (vamzdis, stiklainis, dangtelis)

Šis dizainas yra pats elementariausias tarp kitų. Tačiau, nepaisant to, jis taip pat yra patikimiausias. Norėdami jį sukurti, viską atlikite pagal toliau pateiktas instrukcijas:

• fermentacijos indo dangtelyje padarykite skylę;
• į jį reikia įkišti vamzdelį;
• sankryžoje būtina užtikrinti visišką sandarinimą, tam galite naudoti klijus;
• laisvas vamzdelio galas dedamas į indą (stiklainį) su vandeniu.

Klasikinis naminis vandens sandariklis

Vienas iš tokio prietaiso trūkumų yra tas, kad vamzdis gali užsikimšti putomis. Tuo atveju, kai naudojamas mažas vamzdžio skersmuo.

Plačiau tema: Kaip pasidaryti presą uogoms spausti.

Privalumas yra tas, kad pagal jį galima sužinoti, kada produktas yra paruoštas. Burbuliukų nebuvimas inde su vandeniu porą dienų rodo, kad nesaldintą košę galima distiliuoti, o vyną išpilti iš nuosėdų.

Naudojant medicininę pirštinę

Šis metodas yra ne mažiau paprastas nei ankstesnis. Šis dizainas labiau patiks tiems, kurių fermentacijos indai turi plataus skersmens kaklelį. Techniškai tai nėra langinė, bet rezultatas toks pat. Šis variantas ypač patiks moterims, nes nereikia nieko daryti su įrankiais ar klijais.

Žemiau pateikiamos kūrimo instrukcijos.

1. Pasirinkite bet kurį pirštinės pirštą ir pradurkite jį adata, kad susidarytumėte mažą skylutę.
2. Dabar pirštinę reikia užsidėti ant konteinerio kaklo.
3. Kad pirštinė neslystų dėl dujų slėgio, turite pritvirtinti pirštinę prie kaklo įprastu siūlu.

Trūkumas: sunku arba nerealu pirštinę pritvirtinti prie talpos, kurios talpa didesnė nei 20 litrų. erdvus ir labai plačiu kaklu. Dujų slėgis bus per didelis. Trūkumai – fermentacijos procesų kvapas, kuris garantuotai išliks patalpoje.

Privalumas: naudodami šią užrakto parinktį namuose galite lengvai nustatyti fermentacijos laipsnį. Kai procesai aktyvūs, pirštinė bus pilnai pripūsta. Pasibaigus fermentacijai, pirštinė bus ištuštinta.

Užraktas iš įprastos guminės pirštinės

Tylus vandens sandariklis

Šis prietaisas taip pat gali būti sukurtas iš laužo medžiagų. Tai tinka tiems, kurie negali pakęsti būdingo čiurlenimo garso, lydinčio aktyvią fermentaciją. Galite pagaminti vandens sandariklį, kuris pašalina garsus iš įprasto plastikinio butelio, medicininio švirkšto ir tinkamo skersmens vamzdžio.

Tylios užrakto parinktis

Turėtumėte skirti šiek tiek laiko statybai, tačiau dėl to turėsite įrenginį, kuris atrodo kaip paruošta versija iš parduotuvės.

Pagrindinis ir vienintelis tylaus vandens sandariklio privalumas yra gurguliavimo nebuvimas. Jo kūrimo procesą galite pamatyti žemiau esančiame vaizdo įraše.

Vatos kamštis

Šis dizaino variantas yra gana paprastas, tačiau jis negali garantuoti visiško sandarumo oro pralaidumo atžvilgiu. Schema yra tokia - indo, kuriame vyksta fermentacija, kaklelis turi būti visiškai užkimštas įprasta vata. Kaip vatą galite naudoti bet kokias medžiagas, kurios turi porėtą struktūrą ir gali leisti anglies dioksidui prasiskverbti iš vidaus.

Tai ypač neveiksminga fermentacijos pabaigoje. Dėl slėgio sumažėjimo viduje oras pradeda skverbtis iš išorės. O tai sugadins gaminį. Be to, labai sunku suprasti, ar fermentacija vis dar vyksta, ar jau pasibaigė.

Svarbu: kaip pasidaryti autoklavą konservavimui.

Laikykite vandens sandariklį

Savo rankomis sukurti vandens sandariklį vynui yra labai paprasta. Be to, galite apsieiti su improvizuotomis medžiagomis. Ir tai užtruks tik kelias minutes. Tačiau jo nauda ir rezultatai yra stulbinantys. Be to, kad tiksliai žinosite, kada fermentacija baigsis, taip pat išvengsite alkoholio virsmo actu. Minimalios pastangos – maksimalus efektas: tai būtent apie vandens sandariklį vynui.

Vyno gamyba apima misos fermentaciją, joje esantį cukrų paverčiant alkoholiu. Reakciją lydi anglies dioksido išsiskyrimas, kuris turi būti nuolat pašalinamas, o tam naudojamas fermentacijos vandens sandariklis.

Vandens sandariklio veikimo principas

Procesas paprastai vyksta tik tada, kai nėra oro. Jame esantis deguonis ir bakterijos oksiduoja alkoholį, kuris skyla į acto rūgštį ir vandenį.

Fermentacijos metu susidaro didelis kiekis anglies dvideginio, kuris turi būti nuolat šalinamas iš talpyklos, išlaikyti sandarumą ir užkirsti kelią pavojui, kad indo turinys išmuštų dangtelį nuo dujų slėgio. Norėdami tai padaryti, vandens pilies pavidalu sukuriamas vandens sandariklis. Prietaisas parduodamas daugybe veislių, tačiau jis gali būti pagamintas iš improvizuotų medžiagų, kurios nieko nekainuoja.

Paprasčiausias sandaros sandarinimo dizainas yra guminė pirštinė, sandariai uždėta ant butelio kaklelio. Jame pradurta skylė, per kurią iš butelio išeina anglies dioksidas. Jis sukuria perteklinį slėgį viduje, neleidžiantis orui patekti iš išorės.

Svarbu sugauti rūgimo proceso pabaigą, kad dėl retėjimo į butelį nepatektų oro. Čia reikia laiku užsandarinti pirštinės išėjimo angą.

Lygiai taip pat galite naudoti vaikišką kamuoliuką su skylute, spenelius iš dviračio kamerų arba vožtuvą su kamuoliuku iš degtinės butelio.

Reikalavimai vandens sandarikliams ir talpykloms

Savo rankomis gaminant vandens sandariklį fermentacijai, jis turi atitikti šiuos reikalavimus:

1. Atsparumas mechaniniam poveikiui ir temperatūros pokyčiams.
2. Skaidraus kūno buvimas, per kurį galite stebėti fermentacijos proceso aktyvumą.
3. Jokių medžiagų, turinčių įtakos gėrimų skoniui.
4. Patvarumas esant ciklinei apkrovai ruošiant misą.
5. Sandarumas ir naudojimo paprastumas.

Pramoniniame fermentacijos vandens sandariklyje yra viskas, ko jums reikia. Dirbant su juo, reikia tik stebėti komponentų proporcijas, laikymo laiką ir temperatūros sąlygas.

Fermentacijos konteineriai

Pasirinkti konteineriai turi turėti šias charakteristikas:

• patogumas ir pakartotinis naudojimas;
• sprogimų, kuriuos lydi dangtis ir talpyklos turinys, atleidimas nuo besikaupiančių dujų;
• viso rinkinio prieinamumas, kad galėtumėte iš karto paruošti tirpalą;
• galimybė pasirinkti reikiamą tūrį;
• chemiškai neutralių medžiagų (stiklo, medžio, specialaus plastiko, nerūdijančio plieno) naudojimas;
• kainos ir kokybės atitikimas.

Vandens sandariklio pasirinkimas

Vandens sandariklį vyno fermentacijai galima įsigyti specializuotoje parduotuvėje. Jį taip pat lengva rasti ir už prieinamą kainą galima įsigyti internetu. Rinkoje yra daugybė prietaisų tipų, įskaitant skaitiklius, išleidimo vožtuvus, šildytuvus ir kt. Fermentacijos vandens sandariklis parduodamas už priimtiną kainą. Trijų kamerų sulankstomas prietaisas kainuoja tik 150 rublių. Dar paprastesnis yra dviejų kamerų dizainas ritės pavidalu, kuris parduodamas už 140 rublių.

Gaminant naminį vyną, pirmenybė teikiama stiklinei tarai, nes jos yra tinkamesnės nei statinės ir yra pigesnės nei nerūdijantis plienas. Plastikas taip pat pradeda rastis savo keliu, tačiau vyndariai vis dar renkasi stiklą.

Papildomi atributai leidžia geriau organizuoti misos fermentacijos procesą.

Paprastas vandens sandariklis (klasikinis)

Patikimą vandens sandariklį fermentacijai galite pasigaminti savo rankomis taip:

1. Stiklinis ar plastikinis butelis užpildomas misa ne aukščiau už pakabą.
2. Kamštelyje arba dangtelyje padaryta skylė.
3. Guminė arba plastikinė žarna per skylę sandariai įsikiša į indą, neliesdama skysčio paviršiaus. Didėjant buteliuko tūriui, reikia naudoti didesnio skersmens žarną.
4. Fermentacijos butelis su vandens sandarikliu uždaromas ir papildomai užsandarinamas danga (vašku, parafinu, alebastru, gipsu). Žarnos ir kištuko sujungimas turi būti atliktas naudojant klijus.
5. Laisvas žarnos galas nuleidžiamas į vandens indelį, esantį šalia butelio tame pačiame lygyje.

Fermentacija prasideda, kai skystyje nuolat išsiskiria anglies dioksido burbuliukai. Pagal jų skaičių galima spręsti, kaip intensyviai vyksta procesas. Šiluma reakcija vyksta aktyviau. Vanduo stiklainyje palaikomas tame pačiame lygyje ir periodiškai keičiamas.

Reakcija baigiasi, kai nustoja išsiskirti anglies dioksido burbuliukai. Tačiau tai nereiškia, kad procesas baigiasi. Priežastis gali būti sumažėjusi kambario temperatūra ir cukraus trūkumas misoje. Procesą galima tęsti šalinant neigiamus veiksnius, kol alkoholio koncentracija vyne pasieks norimą lygį. Vyndariai tai nustato degustuodami.

Norint gauti gerą vyną, sistema turi būti sandari. Tai ypač pasakytina apie vamzdžio prijungimą prie talpyklos dangčio. Glaisto naudojimas neužtikrina jo patikimumo. Aukštos kokybės jungtis gaunama įkišus elastinį vamzdelį į dangtelio angą, o po to jį iš vidaus sulenkiant nailonine jungtimi. Jis pagamintas iš automobilio priekinio stiklo plovimo trišakio, kuris supjaustomas į 2 dalis, prieš tai nuėmus šoninį vamzdelį. Sandarumą galima pagerinti iš pradžių kontaktines vietas užtepus PVA klijais.

Panaši vandens sandariklio konstrukcija pagaminta taip:

1. Fermentacijos indo dangtelyje padaroma skylė.
2. Į skylę sandariai įkišama plastikinė lašintuvo adata.
3. Laisvas lanksčios žarnos galas per dangtelio angą įdedamas į vandens butelį.

Didelėms gamybos apimtims kiekviena talpa yra statinė arba fermentacijos bakas su vandens sandarikliu. Juose susidaro daug dujų, o joms pašalinti naudojami specialūs metaliniai įdėklai, pavyzdžiui, iš bronzos. Privatiems vartotojams jie siūlomi techninės įrangos parduotuvėse.

Vyno fermentacijos indo korpuse su vandens sandarikliu padaroma reikiamo skersmens skylė, joje įmontuojamas įdėklas. Prie jo prijungiama lanksti žarna, kurios laisvas galas nuleidžiamas į indelį su vandeniu.

Kaip pašalinti nemalonų kvapą?

Fermentacijos inde su vandens sandarikliu išsiskiriančios dujos turi nemalonų kvapą. Galite jį pašalinti naudodami specialų įrenginį. Norėdami tai padaryti, uždarykite indelį su vandeniu dangteliu su dviem skylutėmis. Į juos sandariai įkišamos 2 žarnos. Vienas jų ateina iš butelio ir yra panardintas į vandenį 2-3 cm.Kitos žarnos vienas galas nepasiekia skysčio lygio, o kitas patenka į kanalizaciją, į langą ar ištraukiamąją ventiliaciją. Jei vamzdis tiesiog stovės kriauklėje, kvapo bus mažai.

Tylus vandens sandariklis

Naudojant klasikinį vandens sandariklį, atsiranda triukšmas iš išsiskiriančių burbuliukų. Jį galima sumažinti savo rankomis pasigaminus vandens sandariklį fermentacijai. Norėdami tai padaryti, jums reikės plastikinio butelio ir švirkšto. Plastikinis buteliukas su nupjautu dugnu pritvirtintas prie didelio indo dangtelio su skylute ir įkištu vamzdeliu. Į jį įdedamas švirkštas su skylutėmis apačioje, o vanduo pilamas iš viršaus, taip sukuriant vandens sandariklį. Viršutinę nupjautą buteliuko dalį galima uždaryti netankiu dangteliu.

Dujos iš didelės talpos patenka į vamzdelį su švirkštu ir burbuliukų pavidalu praeina per vandenį, patenka į atmosferą.

Nutildytas varžtas

Duslintuvą galima montuoti klasikiniam vandens sandarikliui. Norėdami tai padaryti, ant žarnos galo, nuleistos į stiklinį indą, uždedama porėta medžiaga, tokia kaip kempinė arba putų guma. Kad nenuskristų, dedamas į plastikinį butelį be dugno, pritvirtinamas stiklainio dangtelio angoje ir iš dalies panardinamas į vandenį.

Dujos iš žarnos patenka į akytas medžiagas, esančias vandenyje, tada teka per ją aukštyn ir išeina per butelio angas. Dangtis turi turėti šoninę angą išėjimui. Tuo pačiu metu nesigirdi gurguliavimo.

Duslintuvą reikia lengvai uždėti ant žarnos, kad į ją patekus putoms iš skardinės jis neužsikimštų, o nuskristų veikiamas perteklinio slėgio. Priešingu atveju dėl slėgio talpyklos stiklinis indas gali sulūžti.

Išvada

Fermentacijos indus su vandens sandarikliu galima įsigyti atskirai arba kaip komplektą. Kai kuriuos fermentacijos įrenginio elementus galima pasigaminti savo rankomis, tačiau turi būti užtikrintas proceso saugumas ir kokybiško produkto gamyba.

Kas yra vandens sandariklis ir kodėl jis reikalingas? Visuose receptuose ruošiant gėrimus, kuriems reikalinga fermentacija, naudojamas vandens sandariklis. Juk fermentacijos procesą lydi anglies dioksido išsiskyrimas. O deguonies patekimas iš oro lemia tai, kad mūsų gėrimas ne fermentuojasi, o rūgsta. Čia mums į pagalbą ateina vandens antspaudas. Jis skirtas išskirti anglies dioksidą ir neleisti gėrimui liestis su oru.

Kaip pasidaryti vandens sandariklį vynui

Parduodama labai daug įvairių vandens sandariklių, tačiau dažnai jie arba netelpa į mūsų talpas, arba tiesiog kai mums jų reikia, jų neparduodama. Tačiau nusiminti neverta. Juk namuose beveik visada yra keletas daiktų, kurie padės mums savo rankomis pasigaminti vandens sandariklį košei.

Kaip savo rankomis pasidaryti vandens sandariklį vynui

Tai bus vienas iš paprasčiausių variantų. Tiesa, jo naudojimas yra šiek tiek ribotas. Jis gali būti sėkmingai montuojamas ant bet kokio stiklinio indelio. Norėdami tai padaryti, paimkite įprastą medicininę guminę pirštinę. Jo ypatumas yra tai, kad jis yra labai elastingas ir lengvai tempiasi.

• Viename iš pirštinės pirštų adata praduriame skylutę.
• Uždedame pirštinę ant stiklainio kaklelio ir tvirtai pritvirtiname ant kaklo.

Šio tipo langinės kartais vadinamos „Sveiki Gorbačiovui“. Fermentacijos metu dujos užpildo pirštinę ir ji išsipučia. Kiaurymė piršte padidėja, pro ją išeina dujų perteklius. Pirštinės nuleidimas yra fermentacijos proceso nutraukimo įrodymas.

• Vietoj buteliuko pirštinės galite naudoti balioną.

Vandens sandariklis nuo lašintuvo

Šiam „pasidaryk pats“ vandens sandarikliui naudosime dalį lašintuvo, kuris tiekia orą į butelį.

• Talpyklą uždarykite plastikiniu dangteliu arba kamštiniu kamščiu.

• Perduriame naudodami lašintuvą

• Laisvąjį lašintuvo vamzdelio galą įdėkite į vandens indą.

Dabar per vamzdelį laisvai išeis anglies dioksidas, o vanduo neleis orui patekti į stiklainį. Fermentacijos procesą valdome oro burbuliukais, kurie plūduriuoja vandens indelyje. Oro išleidimo nutraukimas rodo fermentacijos proceso nutraukimą.

„Pasidaryk pats“ vandens sandariklis vynui

Esant dideliems konteineriams – statinėms, reikia pašalinti didelius anglies dioksido kiekius. Naudojant plastikines statines, galime naudoti standartinius bronzinius įdėklus plastikiniams indams.

• bronzinis intarpas. Jį galima įsigyti bet kurioje techninės įrangos parduotuvėje.

• Dangtyje išgręžkite tinkamo skersmens skylę.

• Prisukame įdėklą.

• Prie įdėklo prijungiame lanksčią žarną.
• Antrą žarnos galą nuleidžiame į vandens indą.

Fermentacijos procesas laikomas baigtu, kai dujų burbuliukai iš žarnos sustoja.

Taigi, mes apžvelgėme paprasčiausius vandens sandariklių variantus, kuriuos galite padaryti savo rankomis naudodami improvizuotas priemones.

Be įvairių ingredientų: uogienės, razinų ir kt., naminio vyno paruošimas neapsieina be stiklinių indų ir vandens sandariklio. Vandens sandariklį vynui galite pasigaminti savo rankomis namuose iš laužo medžiagų arba galite nusipirkti jau paruoštą. Pasirinkime pirmąjį variantą ir išsiaiškinkime, kaip įvairiais būdais galite patys pasigaminti vandens sandariklį vyno gėrimų gamybai.

Vandens sandariklis naminiam vynui: reikia ar ne?

Pirmiausia turite suprasti, ką reiškia vandens sandariklis gaminant vyną ir kodėl jis reikalingas. Ir jis reikalingas šiems tikslams.

Norėdami pašalinti anglies dioksidą iš bako

Naudodami vandens sandariklį, namų vyndariai pašalina anglies dvideginį iš indo, kuriame fermentuojasi vyno žaliavos. Dujos ten susidaro nuolat ir reikalauja nuolatinio šalinimo ir taip, kad deguonis nepatektų į būsimą vyną.

Jai patekus, kartu su alkoholine fermentacija gali prasidėti nereikalingi procesai, pavyzdžiui, inde pradės formuotis acto rūgštis, dėl kurios košė tiesiog surūgs, o vynas neišeis. Ir vandens sandariklis šiuo atveju veikia kaip atbulinis vožtuvas.

Nustatyti fermentacijos proceso buvimą

Vandens antspaudas padeda suprasti, ar naminiame vyne vyksta fermentacija ir kokia ji intensyvi.

Pavyzdžiui, jei „burbuliavimas“ sustojo, tai reiškia, kad fermentacija baigta.

Norėdami pašalinti kvapą iš fermentacijos

Naudodami vandens sandariklį, galite pašalinti fermentacijos kvapą į kanalizaciją. Taigi namuose nebus nemalonaus alaus kvapo.

Dabar mes sužinosime, kaip tinkamai pasidaryti vandens sandariklį vynui namuose.

Vandens sandariklių variantai namo statybai

Naminis vandens sandariklis vynui iš pirštinės

Jei žaliavos surūgs stikliniame indelyje, kaip vandens sandariklis gali pasitarnauti paprasta guminė pirštinė, bet ne buitinė, o medicininė: geriau išsitampo.

Ant stiklainio kaklo užmauname pirštinę, gerai sutvirtiname elastine juostele ir praduriame vieną iš pirštų. Fermentacijos metu jis išsipučia su išsiskiriančiomis dujomis, o jų perteklius išbėgs pro padarytą skylę.

Kai fermentacija sustos, pirštinė pakabins. Beje, pirštinę galima pakeisti balionu.

Prieš išmokdami tinkamai pasidaryti vandens sandariklį vynui, perkame stiklinį indelį su dangteliu ir žarnos gabalėlį. Šis dizaino variantas tinka paprastiems stiklainiams ir buteliams su siauru kaklu. Stiklainiui reikės paprasto polietileninio dangtelio, buteliukui - guminio.

Mes gaminame vandens sandariklį taip:

• Dangtyje pagal žarnos skersmenį pramušame skylutę, kuri neturi būti per maža, kad žarna neužsikimštų putomis.
• Žarną įkišame į angą ir sąlyčio su dangteliu vietą užsandariname plastilinu arba klijais, kad nepatektų oro.
• Indą uždarome dangteliu su žarnos gabalėliu ir užsandariname kontaktinę vietą tarp dangtelio ir stiklainio (butelio), naudodami juostą arba plastiliną. Žarna neturi liesti misos.
• Padėkite indelį vandens tame pačiame lygyje kaip ir indas ir panardinkite žarnos galą. Užfiksuojame, kad nuolat būtų vandenyje.

Svarbiausia, kad vandens sandariklis būtų sandarus, tik tada fermentacija vyks tinkamai.

Kaip iš medicininio švirkšto pasidaryti vandens sandariklį vynui

Pirmiausia perkame šiuos įrenginius:

• Guminė juosta (galite naudoti špagatą);
• 10 ml švirkštas ir dar vienas šiek tiek didesnio tūrio;
• IV.

Norėdami pradėti, nuimkite jungiamąsias detales iš švirkštų ir išmeskite, nupjaukite vamzdelį nuo lašintuvo, palikdami 3 cm ilgio gabalėlį.

• Adata nuplėšiame lašintuvo viduje esantį filtrą – tai nebus naudinga.
• Į lašintuvą įkišame 10 ml švirkštą, nukreipdami skaidrią žarną į vidų. Antrąjį švirkštą pastatome taip, kad abu švirkštai būtų kaip domkratas, ir pritvirtiname konstrukciją elastine juostele. Mažame švirkšte surenkamas anglies dioksidas, didesniame – vanduo.
• Švirkštų nosis sujungiame su žarna iš lašintuvo, kurios ilgis turi būti toks, kad nesutrūktų.

Vandens sandariklis paruoštas, belieka jį sumontuoti ant talpyklos ir naudoti pagal paskirtį.

Tam reikės lašintuvo dalies, per kurią į butelį tiekiamas oras. Norėdami patys pasidaryti šią užraktą, vadovaukitės instrukcijomis:

• Stiklainį (butelį) uždarykite plastikiniu dangteliu (žievės kamščiu).
• Dangtelyje (kamštyje) padarome skylutę, pradurdami adata iš lašintuvo.
• Įdėkite laisvą vamzdelio galą iš lašintuvo į butelį ar indelį su vandeniu.

Dėl šios konstrukcijos anglies dioksidas lengvai išbėgs iš talpyklos per vamzdelį, o vanduo neleis orui prasiskverbti į skardinės (butelio) vidų. Jei misa rūgsta, vandens indelyje plūduriuoja oro burbuliukai, o jei nustoja fermentuoti – išnyksta.

Dabar jūs žinote, kaip savo rankomis pasidaryti vandens sandariklį vynui. Belieka nusipirkti keletą paprastų „atsarginių dalių“, pasidaryti vandens sandariklį ir paruošti aromatingą vyną.