Kā sauc zvaigžņu augli? Eksotiski augļi un ogas ar nosaukumiem, aprakstiem un fotogrāfijām Rambutāns ir matainākais auglis Taizemē (Ngo)

Šodien veikalu plauktos tiek piedāvāts īsts eksotisku augļu pārpilnība. Ne visi cilvēki zina savu pareizo vārdu, un viņiem nav ne mazākās nojausmas par garšas īpašībām. Mūsu rakstā mēs sīkāk aplūkosim zvaigznītes augļus. Vispirms pakavēsimies pie tā, kā to pareizi sauc un kurās valstīs tas aug. Noteikti padomāsim arī par to, kā izvēlēties gatavu augli, lai tas iepriecinātu ar izcilu garšu un būtu labs ķermenim.

Kā sauc zvaigžņu augli?

Eiropā šis auglis ir iemīļots tās neparastās formas dēļ. Pietiek to pārgriezt - un oriģinālais svētku galda dekorējums ir gatavs. Dažādās valodās interesantas formas augļa nosaukums skan atšķirīgi - zvaigžņots, karamelis, tropu zvaigzne, zvaigžņu ābols. Un tie visi lieliski raksturo auga izskatu.

Pareizais augļa nosaukums ar zvaigznīti, saskaņā ar zinātnisko klasifikāciju, izklausās šādi - karambola. Tas pieder pie oxalis dzimtas, Averroa kokaugu ģints. Augļi aug uz kokiem ar blīvu vainagu, sasniedzot 3-5 metru augstumu, un platām lapām, kuru garums ir līdz 50 centimetriem. Spīdīgai uz tausti ir rievota virsma. Griežot, auglis veido piecstaru zvaigzni.

Kur aug karambola?

Augļu "zvaigznītes" dzimtene ir Dienvidaustrumāzija. Savvaļā karambola aug Šrilankas salā, Indijā un Indonēzijā. Augs ir aklimatizēts Brazīlijā, Gajānā, dažos ASV štatos (Havaju salās, Floridā), Izraēlā. Veidlapas no šīm valstīm bieži tiek importētas uz Krieviju.

Apmeklējot Taizemi, tūristi var apbrīnot, kā aug karambola. Augs zied vairākas reizes gadā. Šajā laikā tās vainagu klāj skaisti, rozā lavandas ziedi. Apmēram pēc 2 mēnešiem veidojas zaļi rievoti augļi, kuru iekšpusē ir vairākas sēklas. Nogatavošanās laikā augļi kļūst dzelteni. Karambolas garums nepārsniedz 15 cm.. Augļu nogatavošanās periods ir maijs-augusts.

Ja vēlaties, karambolu var viegli audzēt mājās no parastajām sēklām. Augs ir nepretenciozs kopšanā, izturīgs pret ēnu, nebaidās no caurvēja. Nepieciešama vidēja laistīšana.

Eksotiska augļa garša

Varam droši teikt, ka šis auglis ir ļoti sulīgs. Bet viņa gaume var būt pilnīgi atšķirīga. Negatavi augļi, proti, šādā veidā tie tiek izņemti no kokiem, lai tos vēlāk ievestu Krievijā, ir diezgan skābi, ar nepatīkamu pēcgaršu. Šāds auglis ir vairāk kā dārzenis, piemēram, gurķis. Gataviem augļiem ar masīviem rievotiem izaugumiem ir diezgan salda garša. Karambolu bieži salīdzina ar ērkšķogām, āboliem, gurķiem, vīnogām un pat apelsīniem. Vienā augā vienlaikus ir apvienotas vairākas garšas notis, tāpēc šo tropisko augli ir tik grūti aprakstīt. Pateicoties augstajam ūdens saturam un saldskābajai atsvaidzinošajai garšai, karambola viegli remdē slāpes.

Izgriezumā esošajam "zvaigznes" auglim ir gandrīz regulāra piecstaru zvaigznes forma, tāpēc to bieži izmanto desertiem. Mājās karambolu ledusskapī uzglabā apmēram trīs nedēļas.

Sastāvs un ieguvumi ķermenim

Viena no patīkamajām zvaigžņu augļa priekšrocībām ir tā zemais kaloriju saturs. 100 gramos sulīgas un gatavās karambolas satur tikai 34 kcal. Mīkstums satur lielu daudzumu organismam svarīgu minerālvielu (kalcijs, magnijs, nātrijs, kālijs, fosfors un dzelzs), kā arī vitamīnus (C, B1, B2, B5, beta-karotīnu).

• novājināta imunitāte un beriberi;
• galvassāpes, reibonis un drudzis;
• kolikas vēderā un aizcietējums.

Neparastas formas saldskābie tropu augļi ir antioksidantu avots, tiem piemīt pretmikrobu un pretsēnīšu iedarbība uz organismu. Gatavās karambolas mīkstums palīdz samazināt glikozes un holesterīna līmeni cilvēka asinīs.

Āzijas dziednieki medicīniskiem nolūkiem izmanto ne tik daudz augu augļus, cik augu lapas un ziedus. Bet, lai uzlabotu stāvokli un stiprinātu veselību, pietiks ar regulāru augļu lietošanu.

Kaitējums un kontrindikācijas

Lielā skābeņskābes satura dēļ karambola var nebūt tik noderīga, kā šķiet no pirmā acu uzmetiena. Cilvēkiem ar nieru, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas slimībām vajadzētu atturēties no saldskābo augļu ēšanas ar sulīgu mīkstumu. Skābeņskābe var saasināt tādu slimību gaitu kā gastrīts un enterokolīts. Tajā pašā laikā Āzijas valstu iedzīvotāji izmanto šīs vielas īpašības, noņemot traipus, kā arī pulējot varu un misiņu.

Pārmērīgs karambolas augļu patēriņš var izraisīt intoksikāciju. Šī stāvokļa pazīmes ir žagas, vemšana, nejutīgums, muskuļu vājums vai bezmiegs. Intoksikācija izpaužas 1-14 stundu laikā pēc karambolas ēšanas.

Kā izvēlēties gatavus augļus?

Tikai augļiem, kas nogatavojušies uz koka, ir salda garša un patīkama jasmīna smarža. Tās izceļas ar raksturīgo spilgti dzelteno krāsu un brūnām svītrām uz masīvām ribām. Diemžēl tos var iegādāties tikai vietās, kur tieši audzē karambolu. Lai ievestu augļus no simtiem kilometru attāluma, tie ir jānovāc, kamēr tie vēl zaļi. Šādi augļi nogatavojas tieši veikalu plauktos vai mājas ledusskapī.

Krievijā izvēlēties nogatavojušos karambolas augļus būs diezgan grūti. Mūsu veikalos piedāvātajiem "zvaigznītes" augļiem ir gaiši zaļa vai gaiši dzeltena krāsa. Līdz pilnīgai nogatavināšanai un ēšanai karambolai vairākas dienas jāatrodas istabas temperatūrā vai ledusskapī līdz trim nedēļām.

Kā jūs ēdat zvaigžņu augļus?

Karambolas neparastā forma ļauj plānās šķēlītēs sagrieztus augļus izmantot kā dekorāciju dzērieniem, desertiem, augļu salātiem un citiem ēdieniem. Tomēr eksotisku augļu ar zvaigznīti izmantošana ēdiena gatavošanā neaprobežojas ar to.

Āzijas valstīs karambolu izmanto daudzu interesantu dzērienu un ēdienu pagatavošanai:

1. Saldskābo augļu sulu pievieno alkoholiskajiem un bezalkoholiskajiem kokteiļiem, piešķirot tiem izsmalcinātu garšu.
2. Negatavus augļus izmanto kā dārzeņus, un tie ir pakļauti cepšanai, sautēšanai un kodināšanai.
3. Gatavu karambolu vāra sīrupā un pasniedz kā gardu desertu.
4. Saldos, dabiski nogatavojušos augļus izmanto ievārījuma, marmelādes un želejas gatavošanā.
5. Ķīnā pavāri karambolu pievieno gaļas vai zivju ēdieniem, kā arī gatavo no tās gardu mērci.

Patērējot neapstrādātus, augļus nemizo, bet ēd taisni ar gludu un plānu mizu. Vispirms karambolu kārtīgi nomazgā, noņemot netīrumus no dobumiem un ribām, un tad sagriež 1 cm biezās šķēlēs.

Liči (Liči, Ķīnas plūme, Liči).

Apaļi sarkani augļi, līdz 4 cm diametrā. Brīnišķīgi, garšīgi augļi. Tā vidū ir viens kauls. Izskatās ka Longons pēc formas, tekstūras un akmens, bet ar bagātīgāku garšu un aromātu. Ļoti sulīgs, salds, reizēm skābs. Miza viegli atdalās no balti caurspīdīgās mīkstuma.

Diemžēl svaigu ličī nevar lietot visu gadu: ličī ražas sezona sākas maijā un ilgst līdz jūlija beigām. Pārējā gada laikā to atrast ir gandrīz neiespējami.

Āzijā nesezonā konservētus ličus var iegādāties burciņās vai plastmasas maisiņos savā sulā vai kokosriekstu pienā.

Gatavus augļus ledusskapī uzglabā līdz divām nedēļām. Jūs varat sasaldēt un uzglabāt saldētavā līdz 3 mēnešiem nomizotus augļus.

Ličī ir daudz olbaltumvielu, pektīnu, kālija, magnija un C vitamīna. Ļoti augsts nikotīnskābes saturs - PP vitamīns, kas aktīvi novērš aterosklerozes attīstību. Plašā ličī izplatība Dienvidaustrumāzijas valstīs ir iemesls zemajam aterosklerozes līmenim šajā reģionā.

Rambutāns

Rambutan (Rambutan, Ngo, "matains auglis").

Sarkanas krāsas apaļi augļi līdz 5 cm diametrā, pārklāti ar mīkstiem procesiem, piemēram, ērkšķiem. Mīkstums, kas pārklāj akmeni, ir caurspīdīga balta elastīga masa, ar patīkamu saldenu garšu, dažreiz ar skābu nokrāsu. Akmens ir diezgan cieši saistīts ar mīkstumu un ir ēdams.

Satur ogļhidrātus, olbaltumvielas, kalciju, fosforu, dzelzi, nikotīnskābi un vitamīnu C. Augļiem ir īss glabāšanas laiks - līdz 7 dienām ledusskapī.

Ražas sezona: no maija līdz oktobrim.

To notīra, nogriežot mizu ar nazi, vai neizmantojot nazi, it kā pavijot augli pa vidu.

Rambutānu ēd svaigu, vārītu ievārījumu un želejas, konservētu.

mangostāns

Mangostāns (Mangostāns, mangostāns, mangostāns, garcinia, mankut).

Augļi ir apmēram neliela tumši violeta ābola lielumā. Zem biezās, neēdamas mizas atrodas ēdamais mīkstums ķiploku daiviņu veidā. Mīkstums ir salds ar skābumu, ļoti garšīgs, ne kā nekam citam. Parasti bez kauliņiem, lai gan dažiem augļiem ir mazi, mīksti kauliņi, kurus var ēst.

Dažreiz ir slimi mangostāna augļi ar tumši krēmīgu, lipīgu un nepatīkamas garšas mīkstumu. Šādus augļus nevar identificēt, kamēr neesat tos nomizojis.

Ražas novākšanas sezona ir no aprīļa līdz septembrim.

Mangostānā esošās dabiskās bioloģiski aktīvās vielas mazina iekaisuma reakcijas: pietūkumu, sāpīgumu, apsārtumu, augstu temperatūru.

Pūķa acs

Pūķa acs (pitahaya, pitaya, moon jang, pūķa auglis, pitaja).

Tie ir kaktusa augļi. Pūķa acs ir šī augļa nosaukuma krievu versija. Starptautiskais nosaukums ir Dragon Fruit.

Diezgan lieli, iegareni augļi (plaukstas lielumā) no ārpuses sarkani, rozā vai dzelteni. Mīkstums ir balts vai sarkans, izraibināts ar mazām melnām sēklām. Mīkstums ir ļoti maigs, sulīgs, nedaudz salds, ar neizteiktu garšu. Ir ērti ēst ar karoti, no uz pusēm pārgriezta augļa izliekot mīkstumu.

Pūķa acs ir noderīga vēdera sāpēm, cukura diabēta vai citu endokrīnās sistēmas slimību gadījumā.

Ražas sezonas ir visu gadu.

durian

Augļu karalis. Augļi ir ļoti lieli: līdz 8 kilogramiem.

Auglis, kas slavens visā pasaulē ar savu smaržu. Gandrīz visi par to ir dzirdējuši, daži ir sajutuši smaržu, un ļoti retais to ir nogaršojis. Tā smarža atgādina sīpolu, ķiploku un nolietotu zeķu smaržu. Ar šo augli smaržas dēļ pat aizliegts ieiet viesnīcās, transportā un citās sabiedriskās vietās. Lai atgādinātu, piemēram, par aizliegumu Taizemē, viņi izkārt izkārtnes ar pārsvītrotu augļa attēlu.

Augļu saldajam mīkstumam ir ļoti maiga tekstūra, un tas nemaz neatbilst nepatīkamai smakai. Jums vajadzētu izmēģināt šo augli, kaut vai tāpēc, ka daudzi par to ir dzirdējuši, bet daži uzdrošinās to izmēģināt. Bet velti. Garša ir ļoti patīkama, un pats auglis tiek uzskatīts par vērtīgāko augli Āzijā. Tas ir ļoti veselīgs un satur daudz kaloriju. Durianam ir arī spēcīga afrodiziaka reputācija.

Pārdod sagrieztu (šķēlēs) un iepako polietilēnā. Lielveikalos var atrast ļoti interesantus saldumus ar Durian garšu un smaržu.

Sala

Sala (salaks, rakum, čūskas auglis, čūskas auglis, sala)

Maza izmēra (apmēram 5 cm gari) iegareni vai apaļi augļi sarkanā (Rakum) vai brūnā (Salak) krāsā, pārklāti ar blīviem maziem muguriņiem.

Augļi ar ļoti neparastu, spilgti saldskābu garšu. Kāds atgādina hurmu, kāds bumbieri. Ir vērts mēģināt vismaz vienu reizi, un tad, kā jums tas patīk ...

Nomizojot augļus, jābūt uzmanīgiem: muguriņas ir ļoti blīvas un iegremdējas ādā. Labāk ir izmantot nazi.

Sezona ir no aprīļa līdz jūnijam.

Karambola (Starfruit, Kamrak, Ma Phyak, Carambola, Star-fruit).

"Tropu zvaigzne" - formas kontekstā mēs attēlojam zvaigznīti.

Augļi ar ēdamu mizu, ēst veseli (iekšā ir mazas sēkliņas). Galvenā priekšrocība ir patīkama smarža un sulīgums. Garša īpaši ne ar ko neizceļas - viegli saldens vai saldskābs, nedaudz atgādina ābolu ēšanu. Pietiekami sulīgi augļi un lieliski remdē slāpes.

Pārdod visu gadu.

Cilvēkiem ar smagu nieru mazspēju nav ieteicams lietot Carambola.

Longans (Lam-yai, Pūķa acs).

Mazie augļi, līdzīgi maziem kartupeļiem, pārklāti ar plānu neēdamu miziņu un vienu neēdamu kaulu iekšpusē.

Longan mīkstums ir ļoti sulīgs, ar saldu, ļoti aromātisku, garšu ar savdabīgu pieskārienu.

Sezona ir no jūlija līdz septembrim.

Longkong/Langsat

Longkong (Longan, Longcon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Longkonga augļi, tāpat kā Longan, ir līdzīgi maziem kartupeļiem, taču ir nedaudz lielāki un tiem ir dzeltenīga nokrāsa. Longanu var atšķirt, ja nomizo augļus no mizas: nomizoti, izskatās pēc ķiploka.

Viņiem ir interesanta saldskāba garša. Augļi Bagāti ar kalciju, fosforu, ogļhidrātiem un C vitamīnu. Longkonga apdegusi āda izdala smaržīgu smaržu, kas ir ne tikai patīkama, bet arī labvēlīga, jo kalpo kā lielisks atbaidīšanas līdzeklis.

Svaigus augļus ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk kā 4-5 dienas. Nobrieduša augļa ādai jābūt blīvai, bez plaisām, pretējā gadījumā augļi ātri sabojāsies.

Sezona ir no aprīļa līdz jūnijam.

Dažkārt tiek pārdota arī šķirne - Langsat, kas izskatās ne ar ko neatšķiras, bet ir nedaudz rūgtena garša.

Džekfrūts (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Indian Breadfruit).

Džekfrūtu augļi ir lielākie uz kokiem augošie augļi: to svars sasniedz 34 kg. Augļu iekšpusē ir vairākas lielas saldi dzeltenas ēdamās mīkstuma šķēles. Šīs šķēles tiek pārdotas jau nomizotas, jo jūs pats nevarat tikt galā ar šo milzi.

Mīkstumam ir cukuroti salda garša, kas atgādina meloni un zefīru. Tas ir ļoti barojošs: tajos ir aptuveni 40% ogļhidrātu (cietes) - vairāk nekā maizē.

Sezona ir no janvāra līdz augustam.

Jūs varat riskēt ar šādu briesmoni atnest mājās kopumā, to var uzglabāt ledusskapī līdz 2 mēnešiem. Bet labāk ir pirkt sasmalcinātas un iepakotas mīkstuma šķēles.

Svarīgs! Dažiem cilvēkiem pēc Džekfrūta ēšanas rodas neveselīga reakcija kaklā - spazmas, kļūst grūti norīt. Viss parasti pāriet stundā vai divās. Varbūt tā ir alerģiska reakcija. Esi uzmanīgs.

Ananāss (Ananāss).

Ananāsu augļiem īpaši komentāri nav vajadzīgi.

Jāpiebilst vien, ka Āzijā pirktie ananāsi un Krievijā pirktie ananāsi ir pilnīgi atšķirīgas lietas. Ananāsi Krievijā ir nožēlojama īstu ananāsu imitācija, ko varat nobaudīt viņu dzimtenē.

Atsevišķi ir vērts pieminēt Taizemes ananāsus - tas tiek uzskatīts par visgardāko pasaulē. To noteikti vajadzētu izmēģināt un noteikti paņemt līdzi mājās, lai palutinātu savus mīļos. Patēriņam uz vietas labāk pirkt jau nomizotu.

Ananāsu sezona – visu gadu

Mango (Mango).

Pēc dažām aplēsēm, Mango tiek uzskatīts par visgaršīgāko augli pasaulē.

Mango ir diezgan plaši pazīstams un pārdots Krievijā. Taču Mango garša un aromāts dzimtenē stipri atšķiras no mūsu veikalos nopērkamā. Āzijā tā augļi ir daudz smaržīgāki, sulīgāki, garša ir intensīvāka. Un patiešām, ēdot svaigu, gatavu mango, kas audzēts, piemēram, iekšā Taizemešķiet, ka nav nekā garšīgāka.

Augļi ir pārklāti ar neēdamu mizu, kas neatdalās no mīkstuma: to ar nazi jāsagriež plānā kārtā. Augļa iekšpusē ir diezgan liels, plakans kauls, no kura arī mīkstums neatlec, un tas ir jāatdala no kauliņa ar nazi vai vienkārši jāapēd.

Mango krāsa mainās no zaļas līdz dzeltenai (dažreiz līdz dzelteni oranžai vai sarkanai) atkarībā no brieduma pakāpes. Patēriņam uz vietas labāk pirkt visgatavākos - dzeltenos vai oranžos augļus. Bez ledusskapja šādus augļus var uzglabāt līdz 5 dienām, ledusskapī līdz 30 dienām, ja vien, protams, iepriekš nebija glabāti kaut kur citur.

Ja vēlaties mājās vest vairākus augļus, tad varat iegādāties vidēja gatavības augļus, zaļganā krāsā. Tie labi saglabājas un nogatavojas uz ceļa vai jau mājās.

noina

Noina (Cukura ābols, Annona zvīņains, cukurābols, sweetsop, noi-na).

Vēl viens neparasts auglis, kuram nav analogu un kas nelīdzinās nevienam no mums ierastajiem augļiem. Noinas augļi ir liela ābola lielumā, zaļi, bedraini.

Augļa iekšpusē ir saldi smaržīgs mīkstums un daudzas mazas cietas sēklas.

Tīrīšana ir ļoti neērta nelīdzenās ādas dēļ. Ja augļi ir gatavi, tad mīkstumu var ēst ar karoti, pēc augļu pārgriešanas uz pusēm.

Augļi ir bagāti ar C vitamīnu, aminoskābēm un kalciju.

Sezona ir no jūnija līdz septembrim.

Mīļā Tamarinda

Sweet Tamarind (Sweet Tamarind, Indijas datums).

Tamarinds tiek uzskatīts par pākšaugu dzimtas garšvielu, bet tiek izmantots arī kā parasts auglis. Līdz 15 centimetriem gariem augļiem ir neregulāra izliekta forma. Ir arī Tamarind šķirne - zaļā Tamarind.

Zem cietās brūnās mizas, kas atgādina čaumalu, ir brūns mīkstums, saldskābs ar pīrāgu garšu. Esiet uzmanīgi - Tamarinda iekšpusē ir lieli cieti kauli.

Mērcējot tamarindu ūdenī un samaļot caur sietu, iegūst sulu. Saldumus gatavo no nobrieduša kaltēta tamarinda. Veikalā var iegādāties brīnišķīgu tamarinda mērci gaļai un saldo tamarinda sīrupu (kokteiļu pagatavošanai.

Šis auglis ir bagāts ar A vitamīnu, organiskajām skābēm un kompleksajiem cukuriem. Tamarindu lieto arī kā caurejas līdzekli.

Sezona ir no oktobra līdz februārim.

Amerikāņu Mammea (Mammea americana).

Šis auglis, kas pazīstams arī kā Amerikas aprikoze un Antiļu aprikoze, sākotnēji ir no Dienvidamerikas, lai gan tagad to var atrast gandrīz visās tropu valstīs.

Šis auglis, kas patiesībā ir oga, ir diezgan liels, izaug līdz 20 centimetriem diametrā. Iekšpusē ir viens liels vai vairāki (līdz četriem) mazāki kauli. Mīkstums ir ļoti garšīgs un smaržīgs, un, saskaņā ar otro nosaukumu, garšo un smaržo pēc aprikožu un mango.

Nogatavošanās sezona ir atšķirīga atkarībā no reģiona, bet galvenokārt no maija līdz augustam.

Čerimoja (Annona cherimola).

Cherimoya ir pazīstama arī kā Cream Apple un Ice Cream Tree. Dažās valstīs auglis ir pazīstams ar pavisam citiem nosaukumiem: Brazīlijā - Graviola, Meksikā - Poox, Gvatemalā - Pac vai Tzumux, Salvadorā - Anona poshte, Belizā - Tukib, Haiti - Cachiman la Chine, in. Filipīnas - Atis , Kuka salā - Sasalapa. Augļa dzimtene ir Dienvidamerika, taču to var atrast visu gadu siltajās Āzijas un Dienvidāfrikas valstīs, kā arī Austrālijā, Spānijā, Izraēlā, Portugālē, Itālijā, Ēģipte, Lībija un Alžīrija. Tomēr šajās valstīs augļi ir reti. Tas ir visizplatītākais Amerikas kontinentā.

Ir diezgan grūti atpazīt Cherimoya augļus no pirmā nepieredzējušā acu uzmetiena, jo ir vairāki to veidi ar dažādām virsmām (gabalainu, gludu vai jauktu). Viena no tuberkulozes šķirnēm, tostarp Noina (skatīt iepriekš), kas ir plaši izplatīta Dienvidaustrumāzijas valstīs. Augļa izmērs ir 10-20 centimetru diametrā, un sagrieztā augļa forma atgādina sirdi. Mīkstums pēc tekstūras atgādina apelsīnu un parasti ēd ar karoti, ļoti garšīgs un garšo pēc banāna un pasifloras augļiem, papaijas un ananāsiem un zemenēm ar krējumu uzreiz. Mīkstumā ir ļoti cietas bedrītes zirņa lielumā, tāpēc esiet uzmanīgi, pretējā gadījumā varat palikt bez zoba. To parasti pārdod nedaudz nepietiekami gatavu un stingru, un tam ir jānoguļ (2–3 dienas), pirms tas iegūst īsto pārsteidzošo garšu un tekstūru.

Nogatavošanās sezona parasti ir no februāra līdz aprīlim.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Šis auglis ir pazīstams arī kā Big Moringa, Indijas zīdkoks, Veselīgs koks, Siera auglis, Nonu, Nono. Augļu dzimtene ir Dienvidaustrumāzija, bet tagad tas aug visās tropu valstīs.

Noni augļi pēc formas un izmēra atgādina lielu kartupeli. Noni nevar saukt par ļoti garšīgu un smaržīgu, un acīmredzot tāpēc tūristi ar to sastopas ļoti reti. Nobriedušiem augļiem ir nepatīkama smarža (atgādina sapelējuša siera smaržu) un rūgta garša, taču tie tiek uzskatīti par ļoti noderīgiem. Dažos reģionos noni ir nabadzīgo cilvēku galvenais ēdiens. Parasti to lieto kopā ar sāli. Populāra ir arī noni sula.

Noni nes augļus visu gadu. Bet to var atrast ne katrā augļu tirgū, bet, kā likums, vietējo iedzīvotāju tirgos.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Šis auglis aug tikai Āfrikas kontinentā. Un nav viegli to atrast svaigu pārdošanai citos reģionos. Lieta tāda, ka pēc nogatavināšanas augļi gandrīz uzreiz sāk raudzēt iekšā, pārvēršoties dzērienā ar zemu alkohola saturu. Šo marulas īpašumu izbauda ne tikai Āfrikas iedzīvotāji, bet arī dzīvnieki. Apēdot zemē nokritušos marulas augļus, tie bieži vien tiek "piedzerti".

Nogatavojušies Marula augļi ir dzeltenā krāsā. Augļa izmērs ir aptuveni 4 cm diametrā, un iekšpusē ir balta mīkstums un ciets kauliņš. Marulai nav izcilas garšas, bet tās mīkstums ir ļoti sulīgs un ar patīkamu aromātu, līdz tā sāk rūgt. Mīkstums satur arī milzīgu daudzumu C vitamīna.

Marulas ražas sezona notiek martā-aprīlī.

Brīnišķīgā Platonija (Platonia insignis)

Platonija aug tikai Dienvidamerikas valstīs. Dienvidaustrumāzijas valstīs to nav iespējams atrast.

Platonijas augļi ir līdz 12 centimetriem lieli, ar lielu biezu mizu. Zem mizas ir balta, maiga mīkstums ar saldskābo garšu un vairākām lielām sēklām.

Kumkvāts (Kumquat)

Kumquat ir pazīstams arī kā Fortunella, Kinkan, japāņu apelsīni. Šis ir citrusaugļu augs. Tas aug Ķīnas dienvidos, bet ir plaši izplatīts arī citās tropu valstīs. Kumquat augļus var atrast arī mūsu veikalu plauktos, taču garša nepavisam nav tā, ko varētu izmēģināt mājās svaigākajā veidā.

Kumquat augļi ir mazi (no 2 līdz 4 centimetriem), līdzīgi maziem iegareniem apelsīniem vai mandarīniem. No ārpuses klāta ar ļoti plānu ēdamu miziņu, iekšpuse un pēc struktūras un garša gandrīz tāda pati kā apelsīnam, varbūt nedaudz skābāka un rūgtāka. Ēsts vesels (izņemot kaulus).

Nogatavošanās sezona ir no maija līdz jūnijam, jūs varat iegādāties visu gadu.

gvajava (Guajava)

Gvajava (Guajava), gvajava vai gvajava ir sastopama gandrīz visās tropu un subtropu valstīs. Neskatoties uz to, ka auglis tiek uzskatīts par eksotisku, no tiem nevajadzētu gaidīt eksotisku garšu: diezgan viduvēju, nedaudz saldenu garšu, kas atgādina bumbieri. Var būt vērts vienreiz pamēģināt, taču diez vai kļūsi par tā cienītāju. Vēl viena lieta ir aromāts: tas ir diezgan patīkams un ļoti spēcīgs. Turklāt augļi ir ļoti noderīgi, bagāti ar C vitamīnu un lieliski paaugstina vispārējo ķermeņa tonusu un uzlabo veselību.

Augļi ir dažāda izmēra (no 4 līdz 15 centimetriem), apaļi, iegareni un bumbierveida. Āda, kauliņi un mīkstums, viss ir ēdams.

Passion Fruit/Passion Fruit

Šo eksotisko augli sauc arī par pasifloru, pasifloru (Passiflora), ēdamo pasifloru, granadillu. Dzimtene ir Dienvidamerika, taču to var atrast lielākajā daļā tropu valstu, tostarp Dienvidaustrumāzijas valstīs. Passion Fruit ieguva savu otro nosaukumu, jo tam tiek piešķirtas spēcīga afrodiziaka īpašības.

Marakujas augļiem ir gluda, nedaudz iegarena noapaļota forma, kuru diametrs sasniedz 8 centimetrus. Nobriedušiem augļiem ir ļoti spilgti sulīga krāsa un tie ir dzelteni, purpursarkani, rozā vai sarkani. Dzelteni augļi ir mazāk saldi nekā citi. Mīkstums ir arī dažādās krāsās. Zem neēdamās mizas ir želejveida saldskāba mīkstums ar sēklām. Par īpaši garšīgu to nosaukt nevar, no tā pagatavotās sulas, želejas u.c. ir daudz garšīgākas.

Lietojot, visērtāk augļus pārgriezt uz pusēm un mīkstumu ēst ar karoti. Arī mīkstumā esošie kauli ir ēdami, taču tie izraisa miegainību, tāpēc labāk tos ļaunprātīgi neizmantot. Marakujas sulai, starp citu, ir arī nomierinoša iedarbība un tā izraisa miegainību. Visnobriedušākie un garšīgākie ir tie augļi, kuru miza nav ideāli gluda, bet klāta ar "grumbām" vai mazām "iedobēm" (tie ir visgatavākie augļi).

Nogatavošanās sezona ir no maija līdz augustam. Pasifloras augļus ledusskapī var uzglabāt vienu nedēļu.

Avokado

Avokado sauc arī par Perseus Americana un Alligator Pear. Avokado tiek uzskatīts par augli. Tas var būt zinātniski patiess, bet tas vairāk garšo pēc dārzeņa.

Avokado augļi ir bumbierveida, līdz 20 centimetru gari. Pārklāta ar bezgaršīgu un neēdamu miziņu. Iekšpusē ir blīvs mīkstums, piemēram, bumbieris, un viens liels kauls. Mīkstums garšo pēc nenobrieduša bumbiera vai ķirbja un nav nekas īpašs. Avokado biežāk izmanto ēdiena gatavošanai, nevis ēšanai neapstrādātu. Tāpēc nesteidzieties, lai noteikti izmēģinātu šo augli. Bet ēdieni, kas gatavoti ar avokado, var ievērojami dažādot svētku galdu. Internetā var atrast daudzas avokado ēdienu receptes, tostarp salātus, zupas, pamatēdienus, taču atvaļinājumā diez vai tas viss būs vajadzīgs, tāpēc uz Avokado var neskatīties.

Maizes augļi (Artocarpus altilis, maizes augļi, pana)

Nejauciet maizes augļus ar džekfrūtiem. Džekfrūts, kaut arī pazīstams kā Indijas maizes auglis, patiesībā ir pavisam cits auglis.

Maizes augļus var atrast visos tropiskajos reģionos, bet galvenokārt Dienvidaustrumāzijas un Okeānijas valstīs. Sakarā ar ļoti augsto maizes augļu ražu, dažās valstīs tā augļi ir galvenais kicking produkts, piemēram, mūsu kartupeļi.

Maizes augļi ir noapaļoti, ļoti lieli, var sasniegt 30 centimetrus diametrā un četrus kilogramus svara. Neapstrādātā veidā, tāpat kā auglis, nogatavojušies augļi tiek patērēti, un nenobrieduši augļi tiek izmantoti kā dārzeņi ēdiena gatavošanā. Gatavus augļus labāk pirkt atvaļinājumā, un vēl labāk jau sagriezt porcijās, jo. jūs gandrīz nevarat sagriezt un ēst visu augli. Gatavā auglī mīkstums kļūst mīksts un nedaudz salds, garšo pēc banāna un kartupeļa. Nevar teikt, ka garša ir izcila, un tāpēc maizes augļi tūristu augļu tirgos nav bieži sastopami. Maizes garšu var sajust tikai gatavojot negatavu augli.

Maizes augļu nogatavošanās sezona, 9 mēneši gadā. Jūs varat iegādāties svaigus augļus visu gadu.

Jabuticaba (Jabuticaba)

Jaboticaba (Jaboticaba) ir pazīstama arī kā Brazīlijas vīnogu koks. Jūs to varat satikt galvenokārt Dienvidamerikas valstīs, bet dažreiz tas ir sastopams arī Dienvidaustrumāzijas valstīs.

Šis ir ļoti interesants, garšīgs un rets eksotisks auglis. Ja varat to atrast un izmēģināt, uzskatiet, ka esat laimīgs. Fakts ir tāds, ka Jaboticaba koks aug ļoti lēni, tāpēc to praktiski neaudzē.

Interesants ir arī augļu augšanas veids: tie aug tieši uz stumbra, nevis uz koka zariem. Augļi ir mazi (līdz 4 cm diametrā), tumši purpursarkani. Zem plānas blīvas mizas (neēdamas) ir mīksts želejveida un ļoti garšīgs mīkstums ar vairākām sēklām.

Koks nes augļus gandrīz visu gadu.

Kiwano melone ir pazīstama arī kā ragainā melone, Āfrikas gurķis, Antiļu gurķis, ragains gurķis, Angūrija. Kiwano tiešām sekcijā izskatās kā liels gurķis. Lai gan tas ir auglis, cits jautājums. Fakts ir tāds, ka Kiwano augļi aug uz vīnogulāja. To audzē galvenokārt Āfrikā, Jaunzēlandē, Amerikas kontinentā.

Kiwano augļi ir iegareni, līdz 12 centimetriem gari. Krāsa ir dzeltena, oranža un sarkana atkarībā no nogatavināšanas pakāpes. Zem blīvas mizas mīkstums ir zaļš, garša nedaudz atgādina gurķi, banānu un meloni. Augļus nenomizo, bet sagriež šķēlēs vai uz pusēm (kā parastai melonei), un tad ēd mīkstumu. Neapstrādātā veidā tiek patērēti gan nenogatavojušies, gan nenobrieduši augļi. Negatavus augļus var ēst ar kauliņiem, jo ​​tie ir mīksti. Lieto arī ar sāli.

Burvju augļi (Miracle fruit)

Maģiskais auglis aug Rietumāfrikā. Tam nav izcilas eksotiskas garšas, taču tas ir pazīstams un interesants ar to, ka pēc ēšanas, apmēram stundu, visi ēdieni jums šķitīs saldi. Fakts ir tāds, ka Magic Fruit satur noteiktu proteīnu, kas kādu laiku bloķē garšas kārpiņas uz mēles, kas ir atbildīgas par skābo garšu. Tātad jūs varat ēst citronu, un tas jums garšos saldi. Tiesa, šī īpašība piemīt tikai svaigiem plūktiem augļiem, un uzglabāšanas laikā tie to ātri zaudē. Tāpēc nebrīnieties, ja triks nederēs iegādātajiem augļiem.

Augļi aug uz maziem kokiem vai krūmiem, tiem ir noapaļota iegarena forma, 2-3 centimetrus gari, sarkanā krāsā, ar cietu kaulu iekšpusē.

Maģiskais auglis nes augļus gandrīz visu gadu.

Bēls (Bael, Aegle marmelos)

Bail dažreiz tiek saukts par "akmens ābolu" tās mizas dēļ. Ļoti plaši izplatīta Dienvidaustrumāzijā.

Peļņas augļus nav tik viegli atrast augļu tirgos kopumā. Un pat ja jūs viņu satiksit, jūs pats netiksit ar viņu galā. Fakts ir tāds, ka tā miza ir cieta kā akmens, un bez āmura vai cirvja nav iespējams tikt pie mīkstuma.

Augļi ir apaļi vai bumbierveida diametrā līdz 20 centimetriem. Gatavi augļi ir dzelteni. Iekšpusē mīkstums un dažas sēklas, kas pārklātas ar matiņiem. Mīkstums ir dzeltens, smaržīgs, ne pārāk salds un nedaudz savelkošs.

Ja nevarat nogaršot augļus svaigus (par ko vispār nevajadzētu uztraukties), varat iegādāties tēju no Bail augļiem, ko sauc par Matum. Tas ir šķēlēs sagriezts un žāvēts auglis. Tiek uzskatīts, ka tas ir ļoti efektīvs saaukstēšanās, bronhu un astmas slimību ārstēšanā.

Budas roka ir citronu šķirne. To sauc arī par Budas pirkstiem un pirkstu citronu.

Mēs nolēmām pieminēt šo ļoti eksotisko augli, lai jūs to nepamēģinātu atvaļinājuma laikā tropu paradīzē. Šis auglis nav tas, kura garša jums patiks. Auglis neapšaubāmi ir ļoti interesants un noderīgs, un, to ieraugot, visticamāk, radīsies vēlme to izmēģināt. Bet nesteidzieties. To plaši izmanto kulinārijā, taču diez vai jūs to ēdīsit. Budas rokas auglis gandrīz pilnībā sastāv no miziņas (mīkstums nav ēdams), kas pēc garšas (rūgta un skāba garša) un pēc smaržas ir līdzīga citrona mizai.

Augļa forma ir ļoti interesanta un izskatās kā plauksta ar lielu skaitu pirkstu, kuru garums sasniedz 40 centimetrus. Jūs to varat iegādāties tikai, lai to atnestu mājās kā suvenīru un jau mājās gatavotu dažādus ēdienus ar citrusaugļu garšu (kompotu, želeju, sukādes).

Visi Taizemes augļi ir neparastu garšu kombinācija, kas krīt uz tūristiem, kuri ierodas smaidu valstībā. Kā izvēlēties garšīgākos augļus Taizemē? Cik daudz tie maksā?

Šis ir vispilnīgākais ceļvedis internetā par Taizemes augļiem un to nogatavošanās sezonām. Jūs atradīsiet arī taju augļu nosaukumus.

Taizemes augļi izglītības programma

Ikviens, kurš ceļo uz Taizemi, interesējas par to, kādi augļi aug Taizemē?

Ikviens tūrists vēlas atvest augļus no Taizemes, taču ir jāzina pārvadāšanas noteikumi, lai neiekļūtu paslīdēt. Kā atpazīt visus eksotiskos Taizemes augļus un kurā gadalaikā nogatavojas gardākie?

Šo un citu informāciju atradīsit šodienas rakstā. Pēc izlasīšanas jūs atcerēsities, kā augļi izskatās Taizemē, kā tos sauc taju valodā. Tas atvieglos izvēli tirgū un iegādi.

Raksta beigās- augļu šķīvis, kas nogatavojas Taizemē pa mēnešiem, ir viegli noteikt zemākās Taizemes augļu cenas gada laikā.

Augļu nosaukumi un apraksti

Mango ir maigākais auglis (taju valodā Mamuang)

Sāksim ar gardāko, populārāko un krievu vidū iecienītāko augli - Mango.

Taizemes mango - (taju valodā Ma-muang) ir daudz šķirņu. Detaļās neiedziļināsimies, tās visas ir garšīgas un ēdamas.
Daži cilvēki dod priekšroku iegareniem taju dzeltenajiem mango,

populārākie mango Taizemē - tie ir

kādam garšo apaļi, mazi un kupli (man liekas, ka tie ir saldāki) Kambodžā auga apaļi briest mango. Viņu cena ir ļoti zema. Ne vairāk kā 40 bati uz kg.

Man Taizemē augļu karalis nav durians, bet gan mango. Tā kā tik garšīgus mango kā Taizemes mango, jūs nekur citur neizmēģināsiet.

Mango ir labs veselībai. Neskatoties uz to, ka tas ir salds, mango ēšana nekaitēs tavai figūrai, tāpēc droši vari taisīt kakliņus, salātus, pievienot desertiem un no tā gatavot ievārījumu.

Taizemē uz mango bāzes ražo daudzus kosmētikas līdzekļus, krēmus, maskas, zobu pastas. Mango sviests un mango krēmi ir prieks!

Ja nevēlaties gaidīt sūtījumu no Taizemes un jums ir vajadzīgas Taizemes preces tieši tagad, tad uzticams veikals Krievijā ir Siamgarden.ru

Thai Mango sezona iekrīt martā - jūnijā. Bet kopumā mango Taizemē nes augļus vairākas reizes gadā.

Diemžēl tūrisma sezonā (no oktobra līdz martam) cenas mango pārsvarā nav humānas, un tas viss tāpēc, ka tādos daudzumos tas nav pieejams.
Bet kas meklē, tas atradīs. Šoziem, Jomitien tirgū mango bija arī tāda cena:

Lai gan vidējā cena par mango tagad ir 60 bati. Vasarā tas ir vēl lētāk - 30 bati par kilogramu.

Life hack tūristiem: Pērciet mājās cietākos un izturīgākos mango. Paņemiet dažādu šķirņu mango. Nevilcinieties ar zaļo mango, tas nogatavosies nedēļas laikā.

Kopumā, pērkot mango, jums jāpievērš uzmanība šādām lietām: Mango ādai jābūt blīvai un tīrai. Nav tumšu plankumu vai izbalēšanas.
Pērkot nesaburzīt mango, tie ļoti ātri kļūst nelietojami. Starp citu, mango ir tikpat maigi kā banāni. Neliels spiediens uz viņiem - tas ir viss.

Pārdevēji tirgos jautās krievu valodā “Ar tevi?” "Mājas?" un atkarībā no atbildes iemet somā mango. Tāpēc pasmaidiet un izvēlieties savus mango, jo tirgus ir tirgus visur, jums nebūs laika pamirkšķināt ne aci, jo esat izmests gauss un izlutināts.

Nepērciet milzīgus mango. Daudz ērtāk ir ēst un mizot tos mango, kas ir meitenes plaukstas lielumā. Šādi mango pēc svara - 3 - 3,5 gabali uz kilogramu.

Taizemieši mango mizo šādi: paņem nazi, sagriež mango kopā ar mizu vienā un otrā pusē. Mīkstumu ar nazi piegriež līdz ādai un pēc tam izveido horizontālas svītras. Iegūtos kubus viegli sagriež plāksnē:

Man personīgi nepatīk Taizemē populārais deserts “mango lipīgie rīsi” (lipīgi rīsi ar mango - khau nyau mamaung). Daudz patīkamāk ir ēst mango bez rīsiem. Bet mani bērni ir tikai sajūsmā un pat dzer saldējumu kopā ar lipīgajiem rīsiem un mango.

Taizemes augļu karalis - Durians (Thu-ryan)

Visi, kas ceļo uz Taizemi, zina par Durianu. Ikvienam, kurš ir bijis Taizemē, to vajadzētu izmēģināt, jo šī ir tieši tā pati eksotika, kuru nevar ignorēt.
Milzīgs dzeloņains auglis maksā neprātīgu naudu, it īpaši ārpus sezonas.
Neliels duriana gabals, kas iepakots plēvē, tiek pārdots par 120 - 150 batiem.
Tajā pašā laikā Durian fani un pazinēji iesaka to ēst tūlīt pēc tīrīšanas, tāpēc tas ātri sāk izdzist un smirdēt.

Gandrīz visās Taizemes viesnīcās ir zīme, ka ar durianiem ieeja ir aizliegta. Ir skaidrs, kāpēc. Nevienam nepatīk sapuvušu sīpolu, ķiploku un atkritumu maisījums, bet tieši tā smaržo nomizotais durians, jo tajā ir milzīgs daudzums sēra, kas, mijiedarbojoties ar skābekli, rada tādu smaku.

Daudzus gadus es nevarēju saprast entuziasmu par šo augli, līdz es devos uz. Īsāk sakot, daļa no tā notiek īstā augļu plantācijā, kur jūs pabarosiet ar svaigiem augļiem. Tieši tur es pagaršoju durians. Ak dievs, tie ir ļoti garšīgi!!

Durian garšo pēc blīva piena krējuma, nedaudz līdzīgs saldējumam. Es nevaru teikt, ka jūs varat ēst durianus katru dienu. Arī duriānos ir ļoti daudz kaloriju.

Atturieties no durian ēšanas, ja esat piedzēries. Tā kā durians var ievērojami paaugstināt asinsspiedienu, kas kopā ar dzeršanu var kaitēt jūsu veselībai.

Durian cena ražas sezonā sākas no 100 batiem par kg. Durian sezona Taizemē ir vasara. jūnija līdz augustam. Gada laikā tiek pārdots arī durian, bet tas maksā vairāk un ir mazāka izvēle.

Pūķa auglis - Taizemes bezgaršīgākais auglis - Pittahaya (Kheeu - mang: con)

Ak, es atceros, kā es ar savu vīru naktī klejojām pa naksnīgo Bangkoku, meklējot tieši šo pūķi, kuru radinieki mums lika atvest. Pūķis galu galā tika atrasts Bangkokas nakts augļu tirgū, bet vai tas bija pūļu vērts?

Manuprāt, Dragon Fruit ir kaut kas bezgaumīgs. Šim skaistajam kaktusa radiniekam nav ne garšas, ne smaržas. Tomēr daudzi cilvēki mīl pūķa augļus un pērk to Taizemē.

Daži cilvēki to ēd ar laima sulu, viņi saka, ka tā garšo labāk.

Pūķa labums

Garšīgi pievienot Dragon smūtijiem un piena kokteiļiem, saldējumam, dekorēt desertus.
Pūķim ir ļoti maz kaloriju, tā kauli uzlabo redzi, kā arī noder kuņģa un zarnu slimību gadījumos.

Pūķis izskatās ļoti eksotisks. Tas ir ar baltu un aveņu mīkstumu iekšpusē, krāsa, kas neietekmē garšu.
Lai apēstu pūķi, pārgrieziet to uz pusēm un ēdiet ar karoti. vai pēc ādas nomizošanas sagriež šķēlēs.

To pievieno salātiem, gatavo tinktūras un sīrupus.
Pūķa augļu cena svārstās atkarībā no sezonas. No 40 līdz 80 batiem par kg.

Pūķi aug staipekņu formā, bet kopumā pūķa auglis ir kaktuss.

Noina — Taizemes paradīzes ābols — (Noi-na)

Tas izskatās pēc zaļas zvīņainas bumbiņas. Stingrs uz tausti. Taizemē noina augļus sauc par cukura ābolu.
Noina iekšpuse ir piepildīta ar krēmveida mīkstumu. Daudz kaulu. Ir pieņemts ēst, pārgriežot uz pusēm, izmetot kaulus, kas ir diezgan indīgi, ja tos īpaši ēd daudz.

Noinu jeb cukurābolu Taizemē noteikti ir vērts izmēģināt, saldais, mīkstais mīkstums iekšā pēc garšas nedaudz atgādina bumbieri.

Noina tiek pārdota visur Taizemes tirgos, cena ražas sezonā ir aptuveni 40 bati par kg. Pārdodu visu gadu, pirku kaut kur pa 60-70 batiem kg.
Noina var pagatavot gardu bērnu desertu, sajaucot noina mīkstumu ar kokosriekstu sulu un sasaldējot.

Rambutāns - matainākais auglis Taizemē (Ngo)

Rambutāns ir viens no maniem favorītiem. Tās plusi: viegli tīrāms, viegli ēdams, garšīgs.
Rambutāns pieder ličī dzimtai, un vārds "rambutan" malajiešu valodā nozīmē mati.

Esiet uzmanīgi, pērkot. Svaigam un garšīgam rambutānam jābūt "veselīgiem matiem". Tas ir, bez melnuma, izskats ir spalgs, ar sarkanzaļiem matiņiem.

Lai to apēstu, vajag ar nazi apgriezt aplī, uzspiest uz ādas, kas nolobīsies un ēd, izspļaujot kaulu, kas tajā ir iekšā (viens), bet atdalīts ārkārtīgi slikti.

Rambutāna garšu ir grūti aprakstīt. Tā ir elastīga kā vīnogas, ar rožu un garšvielu aromātu.
Rambutāna cena sākas no 40 batiem par kg nesezonā un no 20 batiem sezonā, vasarā. Ļoti slikti uzglabāts. Tas var nesasniegt Krieviju.

Mangostāns - neparasts ķiploks (Mang - khuuk)

garšīgākais un maigākais taju auglis - mangostāns!

Vēl viens no maniem favorītiem. Manā reitingā tieši Taizemes 5 labāko augļu skaitā. Mangostāna iekšpusē ir daudz ķiplokiem līdzīgu krustnagliņu. Tā mēs viņu savā starpā saucam.
Mīkstums ir sulīgs, saldskābs, atgādina persiku un vīnogu maisījumu, to nevar aprakstīt, jums ir jāizmēģina. Jo mazāk šķēles mangostāna iekšpusē, jo mazāk sēklu.

Tas ir viegli tīrāms: tāpat kā rambutāns aplī, jums vienkārši jāsagriež pusītes dažādos virzienos.

Taizemieši tīra mangostānu, vienkārši ritinot augšējo ziedu dažādos virzienos. Kad zieds nokritis, ar pirkstiem pārgrieziet mangostānu uz pusēm.

Kā izvēlēties svaigu mangostānu?

Paņemiet augļus rokā. Tam nevajadzētu būt pārāk mīkstam, bet ne kokam. Ja viss ir koka, tas ir pagājis, tas pats ar mīkstiem, sapuvušiem augļiem. Tam jābūt viegli izstumjamam ar pirkstu.

Mangostāns kļūst koka, pēc daudz laika pavadīšanas ledusskapī vai gaisā.
Svaigi plūkts mangostāns ir labs meitenēm, kas ievēro diētu. Tā kaloriju saturs ir tikai 40 kcal uz 100 gramiem mīkstuma. Mangostāna mizu Taizemes medicīnā izmanto dažādu slimību ārstēšanai kā antiseptisku, savelkošu, caurejas līdzekli un zarnu darbības uzlabošanai.

Mangostāna cenas Pataijā - no 50 līdz 120 batiem. Mangostāna sezona - vasara, kad mangostānu var nopirkt par 20 batiem tieši no zemnieku automašīnām.

No mangostāna ir izgatavota kvalitatīva un noderīga kosmētika. Skrubji, mangostāna pasta, veselīga un ļoti smaržīga.

Papaija - kā vārīti burkāni (mala-koo)

Sens indoķīniešu auglis. Super noderīgi. Pat maziem bērniem ir iespējams un nepieciešams dot kā pirmos papildbarības produktus.

Taizemes papaijas garša, viņi saka, nav tik brīnišķīga kā Indijas. Bet indiāņu neesmu mēģinājusi, nav ar ko salīdzināt.
Nav izteiktas garšas. Iespējams, visvairāk papaija man atgādina vārītus burkānus.
Papaija sver no 1 līdz 8 kg.

Lai izvēlētos svaigu un labu papaiju, pievērsiet uzmanību mizai. Tam jābūt dzeltenīgam ar zaļu nokrāsu. Pilnīgi zaļā papaija nonāk slavenajos Som Tam salātos.
Ak, tur tiešām ir garšīgi! Siekalas plūst atmiņā. Dažreiz Somā zaļās papaijas vietā ieliek zaļo mango.

Papaiju vajadzētu ēst, nogriežot mizu kā kartupeļiem un sadalot augļus uz pusēm, lai izņemtu sēklas. mazkaloriju papaija palīdz ar daudzām slimībām.

Ziemā Pataijā tiek pārdota cita šķirne, kas izskatās kā liels persiks. Atšķirība ir tāda, ka tai vispār nav sēklu, un tas garšo pēc zemenēm.

Papaija Taizemē maksā no 20 batiem par kg. Vidēji viena papaija maksā 20-40 batus.

Marakujas auglis - smaržīgākais un veselīgākais Taizemes auglis (passion fruit) (Sau-wa-root)

Arī lielisks auglis. Krievijai eksotiski sliktā transporta dēļ.
Pasifloras augļi ir augļi ar ļoti bagātīgu smaržu un garšu. Želejveida mīkstums zem biezās ādas smaržo patiešām forši!

Marakujas augļus parasti pārgriež uz pusēm un ēd ar karoti. Viens no gardākajiem un mazkaloriju augļiem, un lietderības ziņā visiem dos 100 balles priekšā!

Marakujas augļu priekšrocības

Life hack: Jūs varat ienest mājās saldētu marakujas augļu mīkstumu. Visas derīgās īpašības ir saglabātas, tas maksā santīmu (120 bati kg). Pārdots Makro.

Būdams marakujas cienītājs, ārzemju avotos uzzināju, ka tajā ir milzīgs daudzums C vitamīna un dzelzs, un tas ir ļoti neparasti, jo parasti augļos ir tikai C vitamīns, kas, kā zināms, uzsūcas ārkārtīgi mazos daudzumos bez dzelzs.

Marakujas augļi, marakujas vai marakujas augļi – gluži pretēji, ļauj organismam uzņemt visu C vitamīna krājumu, kā arī dzelzi, kas padara to ļoti, ļoti noderīgu saaukstēšanās laikā, hemoglobīna paaugstināšanai, novājinātam, nogurušam organismam. .

Marakujas augļi ir īpaši noderīgi meitenēm un sievietēm, jo ​​tiem piemīt antioksidanta īpašības un to ēšana labvēlīgi ietekmē ādu, kas kļūst jaunāka, izzūd izsitumi un pūtītes, ķermenis atjaunojas un parādās vitalitāte.

Labākais un veselīgākais ēšanas variants ir ēst neapstrādātus, ar karoti, apmēram 3-4 augļus dienā. Tā kā marakujas auglis satur daudz C vitamīna un ir saldskābs auglis, cilvēkiem ar augstu skābumu jābūt uzmanīgiem. Maraku auglis tiem var būt bīstams un izraisīt grēmas.

Pasifloras augļi ir indicēti arī tiem, kam ir problēmas ar zarnām un gremošanu. Burtiski 2-3 ēšanas dienu laikā izkārnījumi tiek noregulēti un pazūd visas sāpes, vēdera uzpūšanās, meteorisms, sākotnējie hemoroīdu veidi un plaisas.

Marakujas augļu cena Pattajas tirgos atšķiras atkarībā no sezonas. Apakšējā josla ir 60 bati. Sezona ir vasara-rudens, ziemā pasifloras augļi tiek pārdoti par 100-120 batiem par kg.

VAR IEGĀDĀTIES TĀDU KAISLĪBU

Izvēloties marakujas augļus, ņemiet augļus ar krunkainu mizu, tas ir nogatavojies auglis. Vēlams, lai marakujas auglis būtu vidējas cietības, laba nobrieduša baklažāna krāsa. Gluda miza liecina, ka auglis nesen noplūkts, var būt skābs, bet var arī paņemt.

Noderīga informācija tūristiem Taizemē

Mēs dzīvojam Pataijā jau daudzus gadus un gadu gaitā esam uzkrājuši daudz noderīgas informācijas, kas palīdzēs ietaupīt naudu, jo rubļa kurss pret batu nav iepriecinošs un domāju, ka nevienam nav liekas naudas.

Šeit ir raksti, kas jums ir visnoderīgākie pirms ceļojuma:

Kur Pataijā iegādāties augļus izdevīgi un lēti

Labākās augļu cenas Pataja jūs atradīsiet tirgos:

Ratanakaorn tirgus. Adrese ir Tepprazit iela, vidū, blakus Kolizeja izrādei. Strādā no 5:00 līdz 15-16:00.

Wat Boon tirgus- atrodas st. Wat Boon, blakus Paradise Condo, Park Lane, Amazon, Atlantis. Strādā no rīta līdz 18:00.

Jomtien nakts tirgus. Atrodas Jomtienas krastmalas vidū, pastaigas attālumā no Aqua Condo. Atvērts no 17:00 līdz 23:00. Cenas var būt augstākas nekā Wat Bun un Ratanacorn.

Viesnīcā Ambassador ir augļu rindas, cenas tur ir diezgan pieņemamas, nav jēgas speciāli braukt uz pilsētu pēc augļiem.

Pattajas centrā nav labu lētu tirgu. Cenas ir uzpūstas, pārcenotas.

Sv. Patajas parks, blakus viesnīcai ir labs tirdziņš, kas ir atvērts no pusdienām līdz vēlam vakaram, kā arī tajā pašā ielā zemnieki bieži pārdod augļus no automašīnām

Sapodilla - kā bezgaršīga hurma (La-mut)

Dzīvojot Taizemē, protams, izmēģināju gandrīz visus augļus, bet ir daži, kas mulsina. Šeit ir viena no sapodillām.
Garšo pēc negatavas hurmas. Kaut kāda dīvaina savelkoša garša, vispār kaut kādas muļķības. Ja jūs gatavojaties nogaršot, tad sapodilla ir lēta (protams)), sapodillas cena Pataijā ir aptuveni 30 - 40 bati par kg.
Izvēlieties augļus ar maigu mizu. Jo grūtāk, jo vairāk tas adās.

Salak - skāba zemeņu (Sa-La (Ra-kum taju val.) Čūskas auglis

Tā noteikti ir čūska. Pat paņemot to rokā, ir sajūta, ka pieskaras čūskai aiz ādas. Līdzīgi raupja un dzeloņaina.

Skābais mīkstums, kas aug uz čūskas palmas. Tas palīdz tikt galā ar caureju, jo siļķu augļi satur tanīnu.
Neredzu nekādu citu mērķi siļķes ņemšanai iekšā, izņemot kā pretcaurejas līdzekli. Tā kā garša mums ir diezgan dīvaina. Skābs, savelkošs.
Notīra labi, āda nolobās pati, atliek tikai nospiest.

Salaka (čūskas augļa) cena Pataijā ir 70 - 90 bati par kg.

LYCHI IR VESELA LĒTO SMARŽU RŪPNĪCA

Tas, ko taizemieši mīl, ir ličī. Ličī marinādē, ličī kompotā, ličī visur.

Ličī augļi izskatās ļoti skaisti - tāda maigi rozā bumbiņa, kas arī patīkami smaržo.
Pēc izskata ličī ir līdzīgs gan rambutānam, gan longanam. Ličī ir arī viens kauls caurspīdīgā mīkstuma iekšpusē. Kaulu neēd.

Manai gaumei - ličī ir līdzīgs vīnogām ar skābumu. Garšīgi, smaržīgi! Ārēji un iekšēji ličī ir longanas dvīņubrālis. Pēc garšas maigāka.

Ličī cena Pataijā ir 100-120 bati par kg. Sezona - jūnijs-jūlijs.

Ličī ir ļoti noderīga, pacilājoša, satur daudz B vitamīnu, fosfora, olbaltumvielu, dzelzi, pektīnu, tajā pašā laikā ir maz kaloriju. Tajā ir daudz kālija un hroma.

Zvaigžņu augļi - (Carambola) Ma-feung) Zvaigžņu augļi

KARAMBOLA - ZVAIGŽŅU AUGS!

Protams, skaists un eksotisks karambolas auglis ir vecs auglis. To netīra, tikai pārgriež tā, lai iegūtu 5 gala zvaigznes.

Kalpo kā galda dekorācija, kokteiļi utt. Tas vairāk garšo pēc dārzeņa, nevis pēc augļa. Ļoti ūdeņains un skābs. Noderīga, satur daudz vitamīnu.

Gatavā karambola ir spilgti dzeltena. Pataijā ir viegli atrast karambolu, kas aug kā nezāle uz kokiem. Koks nes milzīgu daudzumu augļu, kas nokrīt un kurus neviens pat nesavāc. Taizemieši gandrīz nekad neēd karambolu, un, ja viņi to ēd, viņi salātiem pievieno zaļganu.

Pataijā karambolas (zvaigžņotajiem augļiem) cena ir aptuveni 40 bati par kg.

Daži vārdi par apdrošināšanu

Ja jūs dodaties uz Taizemi, tad neaizmirstiet par apdrošināšanu. Medicīna Taizemē ir laba un augstā līmenī, taču cenas par vizīti pie ārsta arī sākas no 80-100 USD.
Pamatojoties uz mūsu pieredzi, mēs jums iesakām.

Longana — pūķa acs — (la-miai)

Ķīniešu valodā "long yang" ir "pūķa acs". Bezmaksas tulkojums no ķīniešu valodas, un šeit tas ir - longan. Kauls tiešām izskatās pēc kāda acs.

Longans ir viens no maniem favorītiem. garšo pēc garšīgas un gatavas melones, bet esiet uzmanīgi, longan ir ļoti viegli pārēsties. Tad būs reiboņa un slikta dūša sajūta.
Vienā reizē nevajadzētu ēst vairāk par 5-10 ogām, es pats zinu.

Pērkot, pārbaudiet longan ķekaru. Augļiem jābūt vienā krāsā, nedaudz raupjiem, nesaburzītiem un bez plankumiem.
Nospiežot miza ātri pārsprāgst un to var ēst kā riekstus.
Pats kauls ir rūgts, neēd. Longana cena Pataijā ir 60–80 bati par kg sezonā. pārdod visu gadu, galvenā sezona ir vasara.

Maizes augļi Džekfrūti (Kha-nu-n)

Džekfrūts ir ļoti līdzīgs durianam, izskatās, nekļūdieties, pērkot!
Džekfrūtu augļi ir vienkārši milzīgi! Tie sasniedz 40 kg svaru, tāpēc nevajadzētu staigāt zem koka, uz kura aug džekfrūti, un Taizemē ar to bieži nāksies saskarties.

Džekfrūti ir portugāļu lieli un apaļi. Taizemieši mīl džekfrūtus, iespējams, arī tāpēc, ka no viena gabala var iegūt daudz ābolam līdzīgas mīkstuma.

Džekfrūtam ir neparasta garša. To ir grūti aprakstīt. Visbiežāk ēd marinētā veidā, saldā sīrupā.
No milzīga džekfrūta tiek iegūtas daudzas "ogas":

Maz ticams, ka jūs iegādāsities veselu džekfrūtu, jo vidēja augļa cena ir 900–1000 batu. Tāpēc to nepārdod zaļā liemeņa veidā, bet gan iepako un pārdod uz substrātiem.

Džeka augļu priekšrocības

Džekfrūti ir ļoti apmierinoši un veselīgi. Liels folijskābes daudzums tajā ir ieteikums ēst grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti. Džekfrūts ir salds, mīksts, ļoti smaržīgs un nedaudz atgādina turbobanānu košļājamo gumiju.
Tajā ir daudz augu šķiedrvielu, kuras ir tik grūti atrast citos produktos, kā arī magnijs.

Substrāta ar džekfrūtu cena ir aptuveni 40-70 bati.

gvajava (fara-ng)

Taizemē ir garšīga un svaiga gvajava. Tas, kas iekšā ir rozā, ir garšīgāks, ļoti smaržīgāks, bet gaiši zaļais ir ūdeņaināks un nav ar bagātīgu garšu.
Taizemē gvajavu bieži var atrast pie augļu tirgotājiem, un tā būs spilgti zaļā krāsā. Neļaujiet tam jums traucēt, tas ir vienkārši iemērc cukura sīrupā. Tātad tas iegūst saldumu un garšu. Cieta, pēc garšas kraukšķīga.
Pat nenobriedušai gvajavai ir spēcīga smarža. To var izmantot mājās kā smaržu un citu smaku absorbētāju, piemēram, ledusskapī vai blakus pelnu traukam.
Taizemieši mīl negatavu gvajavi, ēd to ar garšvielām un marinē, gatavo mērces.
Gvajavi pagatavo ļoti garšīgu un smaržīgu smūtiju vai sulu. Bet ar nosacījumu, ka tur pievieno cukuru.
Gvajaves cena Pataijā ir no 40 batiem par kg.

Tamarinds - visvairāk kaloriju saturošs auglis Taizemē (ma-kham-wang)

Vītā tamarinda ir datumu dzimtas auglis. Garša ir ļoti pretrunīga. Parasti to neēd tāpat vien, bet mērcē, lai iegūtu sulu-sīrupu, vai žāvē, apviļā cukurā, lai ēstu kā sukādes.

Un bez cukurošanas tamarindam ir ļoti daudz kaloriju. Uz 100 gramiem tamarinda ir vairāk kaloriju nekā čīzburgerī - pat 240 kalorijas! Tāpēc neēdiet to tiem, kuri cenšas uzraudzīt savu svaru.

Tamarinds ir populārs kā kosmētikas līdzeklis. Tas balina, piešķir ādai svaigumu, tiek izmantots kā izejviela skrubjiem, sejas tīrīšanas līdzekļiem, krēmiem u.c.

Kokosrieksts - Taizemes populārākais auglis (Ma Phrau)

Kokosriekstu Taizemē marinē, ēd neapstrādātu, cep, gatavo sīrupus un saldējumu, pievieno zupām un mērcēm, gaļai un zivīm, vispār visur.
Runājot par kokosriekstu eļļas priekšrocībām, kokosrieksts ir ļoti noderīgs un foršs produkts.

GARDĀKĀ KOKOSRIEKKU ŠĶIRNE, MANU UZSKATU, IR TĀDA. BALTS

Vai zinājāt, ka kokosriekstu ūdens tika izmantots pilsoņu kara laikā asins pārliešanai? Jo savā sastāvā kokosriekstu ūdens ir līdzīgs asins plazmai.
Kokosriekstu ūdeni (jauno kokosriekstu) vajadzētu un var dot pat zīdaiņiem, tas ir tik noderīgs un vitamīniem bagāts.
Es domāju, ka gandrīz visi mīl kokosriekstus, un Taizemē to ir daudz un visur, par vispieejamāko cenu.
Kokosriekstu raža Taizemē ir visu gadu, tāpēc to cena nemainās.

Kokosriekstu cena

Kokosriekstu cena Taizemē ir 15 - 20 bati par kokosriekstu veikalā un 30 - 40 bati pilsētā vai pludmalē. Pataijā visbiežāk pārdod jaunus baltus kokosriekstus vai to līdziniekus, citu šķirni, zaļā mizā.

Man patīk kokosriekstu garša un smarža, dažreiz es vienmēr pasūtu kokteili kokosriekstā vai garneļu kokteili kokosriekstā, un bērniem patīk kokosriekstu saldējums, ko viņi ieliek kokosriekstos un pārdod no iepirkumu ratiņiem. Šis saldējums maksā 20 batus, ja redzat zem lietussarga saldējuma vīriņu ar dzelzs tvertni, noteikti pamēģiniet!
Sezona ir visu gadu.

Banāns — (klu-ay)

Sazinoties ar taizemiešiem labāk nelietot taizemiešu nosaukumu banānam, jo ​​izrunas īpatnību dēļ jūs riskējat tikt pārprasts.
Fakts ir tāds, ka klu-ay, teikts citā atslēgā, nozīmē vīriešu orgānu, un tā nosaukums ir aptuvenā formā.

Banāni Taizemē, tāpat kā kokosrieksti, ir visur. Tie ir lēti, katrā gara mājā tie ir kā piedāvājums.
Pēc garšas tie šeit ir pavisam savādāki nekā Krievijā. Ir vispāratzīts, ka Krievijā tiek pārdotas “lopbarības šķirnes”. Es nezinu, bet es domāju, ka tā ir.

Dzimtenē ar vienu banānu var pabarot visu ģimeni, tie ir tik lieli. Šeit man patīk nopirkt mazu banānu ķekaru, jo tie ir ļoti saldi un sātīgi.
Banāni ir bagāti ar kāliju, un, neskatoties uz to, ka tie nav pārāk diētiski (pārāk daudz cietes), tie joprojām ir noderīgi, jo uzrauga veselību. Vienkārši ēdiet tos ne ķekarā dienā.

Es pērku zaļos banānus Taizemē, jo tie nogatavojas ļoti ātri (dienu vai divas), un, pērkot dzeltenos, man nebija laika pamirkšķināt ne aci - tie jau ir melni.
Cena par banānu ķekaru, un tos pārdod tā, nevis pa kg, Pataijā ir 25 - 30 bati.

Visgaršīgākie banāni Taizemē ir mazi. Tie ir ļoti saldi un ērti dāvināmi bērniem kā uzkodu.

Ananāss (Sappa sakne)

Viņi saka, ka visgaršīgākie un smaržīgākie ananāsi aug Taizemē. Un tā ir taisnība. Tik saldus, sulīgus, garšīgus ananāsus nekur citur neatradīsi. Tas nožēlojamais izskats, ko viņi mūs baro Krievijā, ir tikai vistām, par ko pasmieties.

Ananāsi Taizemē tiek pārdoti visu gadu un ir lēti. To, tāpat kā banānus, pārdod pa gabalu, nevis pa kg.
Viens liels ananāss Pataijā maksā -20 -30 batus. Pilsētā pie augļu tirgotāja var nopirkt jau nomizotu par 20 batiem maisā uz ledus.

Taizemieši meistarīgi nomizo ananāsus, neatstājot nevienu asu ērkšķi un nenogriežot neko lieku, tāpēc iesaku ņemt nomizoto.
Jomitien tirgū nomizotus ananāsus pārdod par 20 batiem (puse). Vakarā tev iedod 3 nomizotus ananāsus par 50, tāpēc piesakies!

Ananāsu krāpniecība

Ņemiet vērā, ka cukura sīrupā visbiežāk tiek mērcēti mizoti ananāsu daiviņas un sīkie mini ananāsi. Tāpēc labāk ir iegādāties nemizotus augļus.

Visādiem šarlatāniem patīk tirgot taukus dedzinošus vitamīnus ar ananāsiem, nezinu, kā tie darbojas, bet ananāsos tiešām ir viela, kas paātrina vielmaiņu, uzlabo koncentrēšanos un izturību, palīdz ievērot diētu un notievēt.
Ir skaidrs, ka nevar nospodrināt Big Mac ar ananāsiem un domāt, ka “Urā! Es ēdu un zaudēju svaru! ”

Tajā pašā laikā Taizemes kosmētika, kuras pamatā ir ananāsi, ir ļoti kvalitatīva, efektīva un efektīva. Piemēram, ananāsu eļļa. Or ananāsu botoksa serums. Visi mani radinieki, lasītāji, viņu ļoti slavē, viņi saka, ka tas ir labākais līdzeklis pret mīmikas grumbām.

Ananāsus vajadzētu ēst piesardzīgi pacientiem ar hipertensiju un cilvēkiem ar augstu skābumu.
Izvēloties ananāsu, uzspiediet uz mizas, tam jābūt nedaudz mīkstam. Pēc krāsas, pat ja paņēmāt pilnīgi zaļu ananāsu, tas laika gaitā nogatavosies.

Lai gan Taizemē nav mizoti ananāsi, manuprāt, viņi pērk tikai mājās. Cenā nav atšķirības, bet tāpat kā taizemiešus iztīrīt tāpat neizdosies.

Arbūzs — (Tang-moo)

Mandarīns ir Taizemes manadrīns. Būtībā tai ir zaļa, ļoti plāna āda.
Mandarīns ir slavens ar to, ka no tā visur spiež sulu un pārdod 330 ml pudelēs par 20 batiem. Sula, starp citu, ir ļoti garšīga, salda un veselīga.

Viņa problēma ir tā, ka vienmēr ir tik daudz kaulu. Palūkojies, kādas sulu spiedes izmanto mandarīnu sulas pārdevēji, tādu pašu nopirku par 400 batiem Makro. Tagad es baudu sulas, neizejot no mājām.

Mandarīni, tāpat kā mandarīni, apelsīni un citrusaugļi, Taizemē nav lēti.
Drīzāk mandarīns ir tikai lētākais no tiem. To pārdod visu gadu un maksā apmēram 50 batus par kg. Vairumtirdzniecība ir lētāka. 10 kg mandarīnu makro maksā 330 batus.

Tāpat kā mango, papaija, arbūzi un mandarīni, Pataijā bieži var atrast pikapu, kurā zemnieki pārdod savas preces.
Mandarīni no automašīnas maksās 3 kg par 100 batiem.

Kumkvats

4664 kumkvats - mini apelsīns

Pēdējā manā sarakstā, bet ne mazāk. Ļoti mīļi un garšīgi augļi, citrusu saime. Kā mini apelsīns. Kumkvatu var ēst neapstrādātu, marinētu, no tā var pagatavot sukādes vai marmelādi.
Kumquat ir ļoti noderīgs, lai pagatavotu saaukstēšanos, kā antibakteriāls dzēriens, kas palīdz saaukstēšanās un saaukstēšanās gadījumos. Tas ir, kumkvats + ingvers + medus, un garšīgs, veselīgs dzēriens ātri nostādīs jūs uz kājām.

Kumquat cena Taizemē ir atšķirīga, no 50 līdz 90 batiem par kg.
Kādu iemeslu dēļ Pataijā sastopams diezgan reti.

Augļu sezona Taizemē - tabula

Lai nekrāsotu, kad taizemiešu auglim ir novākšanas sezona, jo īpaši tāpēc, ka to ir daudz, un visu nevar atcerēties, ir tāds šķīvis, kuru apdrukājot var viegli uzzināt, kāpēc pēkšņi mango maksā 250 bats par kg)))

Termins "augļi" parādījās 1705. gadā un kopš tā laika apzīmē ēdamus vai neēdamus koku, krūmu augļus (agrāk visus augu augļus sauca par dārzeņiem). Produkts ir viena no galvenajām cilvēka uztura sastāvdaļām, jo ​​atkarībā no šķirnes tas satur daudz vitamīnu un mikroelementu. Pēc aptuvenām aplēsēm uz planētas ir nedaudz vairāk nekā 2000 augļu.

Aprikoze

Mazs koks vai liels krūms ar platu apaļu vainagu. Ļoti eleganti ir tā sarkanbrūni vai brūni olīvu, spīdīgi, kaili dzinumi, bieži vien vietām (bet ne pilnībā) pārklāti ar pelēcīgu plēvi, blakus 2-3 pumpuri. Ļoti dekoratīvs ziedēšanas laikā, dekorēts ar daudziem lieliem baltiem vai gaiši rozā ziediem, ar tumši sarkaniem izliektiem sepaliem. Ne mazāk skaista ir aprikoze augļu veidošanās laikā, dekorēta ar samtaini pubertātes, bieži ar sārtumu, saldiem, noapaļotiem augļiem ar garenisku rievu diametrā līdz 3 cm. Koks mīl gaismu un labi panes sausumu, dzīvo līdz 50 gadiem vai ilgāk.

Avokado

Interese par avokado pēdējos gados nepārtraukti pieaug, taču joprojām reti kurš zina, ka ir šķirnes, kuru augļi vairāk atgādina pudeļu ķirbi, ir melni, pūtīti, ovāli un milzīgi sfēriski avokado. Turklāt dažas no šīm šķirnēm trīs reizes atšķiras viena no otras vairākos svarīgos ķīmiskā sastāva rādītājos. Taču ar pareizi izvēlētu šķirņu palīdzību cilvēki dažādās pasaules malās rūpējas par savu ādas stāvokli, matu veselību, ārstē aterosklerozi, atvieglo artrīta simptomus un normalizē nervu sistēmas darbību.

ķiršu plūme

Spēcīgi dzeloņi zaraini daudzstumbru koki, dažreiz krūms, ar plāniem brūngani zaļiem dzinumiem, 3-10 metrus augsti. Ķiršu plūmju ziedi ir balti vai rozā, vientuļi. Zied maija sākumā. Ķiršu plūmju augļi nogatavojas augustā-septembrī. Lielisks medus augs un potcelms plūmēm.

Ananāss

Ikviens zina, ka saldos nogatavojušos ananāsus pievieno salātiem, jogurtiem un pīrāgiem. Mazāk cilvēku zina, ka ananāsus var raudzēt un vārīt kā kāpostu zupu. Vēl retāk ir dzirdējuši, ka no ananāsu lapām ražo vieglu un izturīgu ādas aizstājēju, jaunus auduma veidus, nanošķiedru, kas kļuvusi par alternatīvu plastmasai. Un ļoti maz cilvēku zina, ka mūsdienās zinātnieki ar ananāsos esošā bromelīna enzīma palīdzību atrod jaunus veidus, kā ārstēt elpceļu slimības, stenokardiju, išēmiju, kā arī aktīvi pēta enzīma potenciālu cīņā pret vēža šūnām. .

Annona (guanabana)

Koks dabiskos apstākļos sasniedz 6 m augstumu, telpā tas ir daudz zemāks. Atšķirībā no dažām citām anonām, šis ir mūžzaļš koks. Lapas ir ovālas vai iegarenas, spīdīgas, ādainas, tumši zaļas, līdz 15 cm garas.Tām ir nedaudz pikanta smarža, īpaši jūtama berzējot. Ziedi ir smaržīgi, lieli (līdz 4,5 cm diametrā), sastāv no trim dzeltenzaļām gaļīgām ārējām ziedlapiņām un trīs gaiši dzeltenām iekšējām ziedlapiņām, var parādīties dažādās vietās - uz stumbra, zariem un maziem zariņiem. Ziedi nekad pilnībā neatveras. Gvanabanas augļi ir ovāli vai sirds formas, bieži neregulāras formas, līdz 30 cm gari, 15 cm diametrā un sver līdz 3 kg, tumši zaļā krāsā, nogatavojoties kļūst dzelteni zaļi.

apelsīns

Ir daudz leģendu par apelsīna labvēlīgajām īpašībām, no kurām dažas tomēr neapstiprina nekas. Piemēram, daži uzskata, ka apelsīns pārspēj visus C vitamīna satura rekordus, lai gan patiesībā tas šajā parametrā neizceļas citu citrusaugļu vidū. Citi uzskata, ka apelsīnu augļi (vai svaigi spiesta sula) var efektīvi sadedzināt taukus un nodrošināt atbrīvojumu no liekajiem kilogramiem diētā. Tas arī nav pilnīgi taisnība.

Banāns

Banāniem piemīt antioksidanta, pretiekaisuma, antibakteriālas un pretalerģiskas īpašības. Ar banānu komponentu (dopamīna, serotonīna, adrenalīna un norepinefrīna) palīdzību tiek ārstēta ateroskleroze, hipertensija, paaugstinās aknu enzīmu aktivitāte, mazinās krampji, nelielas banāna devas paaugstina spermas kvalitāti un daudzumu. Galvenais ir ļaunprātīgi neizmantot banānu diētu, lai neradītu pretēju efektu, kā arī neizraisītu problēmas ar lieko svaru un varikozām vēnām.

Bergamote

Bergamote ir mākslīgi audzēta citrusaugļu ģints auga hibrīda suga. Augu ieguva, krustojot apelsīnu un citronu. Bergamotes miza satur vērtīgas ēteriskās eļļas, ko izmanto kosmētikas un parfimērijas rūpniecībā, kā arī medicīnā.

Greipfrūts

greipfrūts (angļu valodā) vīnogas un augļiem- vīnogas un augļi) - citrusaugļu dzelteni oranžs auglis, kas aug subtropu klimatiskajos platuma grādos. Greipfrūts aug uz mūžzaļa koka ar tādu pašu nosaukumu, sasniedzot 13-15 m augstumu.Nobrieduša augļa diametrs ir ne vairāk kā 15 cm. Pēc izskata greipfrūts visvairāk līdzinās apelsīnam, bet tā mīkstums ir skābāks un iekšējās baltās dzīslas ir rūgtas. Daudzi zinātnieki uzskata, ka greipfrūtu izcelsme ir Indijā kā dabiska pomelo un apelsīna hibridizācija.

Bumbieris

Šis ir augļaugs ar tūkstoš gadu audzēšanas vēsturi, kas gandrīz visu šo laiku cīnās par tiesībām būt ne sliktākam par savu tuvāko radinieku - ābolu. Un bumbieris tiešām nav sliktāks. Kālijs, antioksidanti, rupjās uztura šķiedras, mazāk augļskābju, ar šķiedrvielām saistītie “vieglie” cukuri un citas labvēlīgas vielas padara šo augli gan garšīgu, gan veselīgu un dažos gadījumos ārstniecisku. Eksperimentāli pierādīta, piemēram, bumbieru spēja samazināt 2. tipa cukura diabēta attīstības risku un novērst insultu.

Gvajava

Neliels mūžzaļš koks līdz 3-4 m augsts, pieder pie mirtu dzimtas, labi pacieš sausumu. Zied vienu vai divas reizes gadā. Tas dod vienu galveno kultūru - līdz 100 kg no koka un 2-4 papildu, daudz mazākas kultūras. Gvajava nogatavojas deviņdesmit līdz simt piecdesmit dienas pēc ziedēšanas. Augļu forma un izmērs ir ļoti mainīgs. Pēc izskata gvajava izskatās kā bedrains zaļš vai dzeltens ābols. Gvajaves augļi ir apaļi un bumbierveida, ar spilgti dzeltenu, sarkanīgu vai zaļu plānu mizu. Kultivēto šķirņu augļu masa ir no 70 līdz 160 g, augļa garums ir no 4 līdz 6,5 cm, diametrs ir 4,8-7,2 cm, kas nobriedušiem augļiem pazūd.

Džekfrūti

Zīdkoka dzimtas augs, maizes koka tuvs radinieks. Džekfrūts ir Bangladešas nacionālais auglis. Džekfrūtu augļi ir lielākie kokos augošie ēdamie augļi: 20-90 cm gari un līdz 20 cm diametrā, tie sver līdz 34 kg. Viņu biezā āda ir pārklāta ar daudziem konusa formas izvirzījumiem. Jauni augļi ir zaļi, nogatavojušies kļūst zaļi dzelteni vai brūni dzelteni un, piesitot, rada dobju skaņu (nenobrieduši augļi ir kurli). Iekšpusē augļi ir sadalīti lielās daivās, kas satur dzeltenu, smaržīgu, saldu mīkstumu, kas sastāv no sulīgām mīkstām šķiedrām. Katrā šķēlē ir viena diezgan liela, iegarena balta sēkla 2-3 cm garumā.Sagrieztajiem džekfrūta augļiem ir patīkama specifiska smarža, kas nedaudz atgādina banānu un ananāsu.

pūķa auglis (pitahaya)

Neparasts auglis. Pašlaik to audzē Meksikas dienvidos, dažās Centrālamerikas un Dienvidamerikas valstīs, Vjetnamā, kā arī Izraēlā (Negevas tuksnesī). Atkarībā no sugas, pitahaya augļa lielums, mīkstuma krāsa (balta, rozā, violeta), mizas krāsa (no dzeltenas līdz oranžai, no sarkanas līdz purpursarkanai) un augļa virsmas tekstūra (ar mazi izaugumi ar plānām krāsainām zvīņām) atšķiras. Pūķa augļu mīkstums vienmēr ir piepildīts ar mazām melnām sēklām, kuras ir ierasts iztīrīt.

durian

Durianam ir tik pretīga smaka, ka diez vai ar to tiksi ielaists sabiedriskā vietā. Taču, ja pārvarēsi riebumu vai vienkārši aizver degunu un pagaršo sulīgo mīkstumu, uzreiz sapratīsi, no kurienes radies augļu karaļa jēdziens.

karambola

Mūžzaļš, lēni augošs koks 5 m augsts ar nokareniem zariem un blīvu, stipri zarotu, noapaļotu vainagu vai krūmu. Lapas ir mīkstas, tumši zaļas, gludas no augšas un pārklātas ar bālganu pubertāti no apakšas. Lapas ir jutīgas pret gaismu un naktī sakrājas kopā. Ziedi ir mazi rozā vai purpursarkani. Karambolas augļi ir gaļīgi, kraukšķīgi un sulīgi, nedaudz pikanti, ar masīviem rievotiem izaugumiem, kuru izmērs svārstās no vistas olas līdz lielam apelsīnam. Gatavi karambolas augļi ir dzintara dzelteni vai zeltaini dzelteni. Pēc formas tie ir neparasti – tie izskatās pēc rievota dirižabli.

Kivi

Vīnogulājs Actinidia sinensis un tā augļi ir ogas ar zaļu mīkstumu un brūnu ādu, kas pārklāta ar maziem matiņiem. Kivi vēsture ir ļoti neparasta. Par kivi ciltstēvu kļuvušā staipekņa ar nosaukumu mihutao dzimtene ir Ķīna.

klementīni

klementīns vai Citrusaugļu klementīna ir viena no tangero šķirnēm. Tas ir apelsīna un mandarīna hibrīds. To tālajā 1902. gadā izveidoja tēvs Klemens, kurš bija ne tikai priesteris, bet arī brīnišķīgs selekcionārs. Augļu forma ir tāda pati kā mandarīnam, taču tie ir daudz saldāki.

Kumkvats

valis. zeltaini oranžs
Mūžzaļa auga citrusaugļu dzimtas dzeltenīgi oranžs tropisks auglis. Šim auglim ir citi nosaukumi - kinkan un fortunella. Ārēji kumkvats izskatās kā ļoti mazs ovāls apelsīns. Garumā tas sasniedz ne vairāk kā 5 cm, bet platumā - 4 cm Augļus patērē pilnībā ar mizu. Augļa garša ir ļoti tuva skābam mandarīnam, bet mizai ir saldi pīrāga garša. Kumkvāta dzimtene ir Ķīnas dienvidi.

Laims

Laima ir Indijas dzimtas citrusaugļu dzimtas auga auglis, kas ģenētiski līdzīgs citronam.
Liepa ir neliels koks vai krūms no 1,5 līdz 5,0 m augsts.Vaiags blīvs, zari klāti ar īsiem muguriņiem. Ziedkopas paduses, ar 1-7 ziediem, remontant zied. Laima augļi ir nelieli - 3,5-6 cm diametrā, olveida, laima mīkstums ir zaļgans, sulīgs, ļoti skābs. Miza ir zaļa, dzeltenīgi zaļa vai dzeltena, ļoti plāna, kad tā ir pilnībā nogatavojusies.

Citronu

Lai arī citronu tautā uzskata par C vitamīna daudzuma rekordistu, patiesībā askorbīnskābes satura ziņā tas neizceļas citu citrusaugļu vidū un pat atpaliek no dažiem saviem “brāļiem”. Bet tas nepadara to bezjēdzīgu. Tradicionālā medicīna ietver citronu receptēs pret "tūkstošiem slimību": no seborejas un artrīta līdz aizcietējumiem un tuberkulozei. Un zinātnisko pētījumu mērķis ir izmantot citrona potenciālu terapijā, lai atjaunotu aknu darbību, samazinātu "sliktā" holesterīna līmeni un asinsspiedienu.

Ličī

latu. Litchi chinensis- Ķīnas plūme
Neliels saldskābs auglis, pārklāts ar garozu miziņu. Augļi aug uz mūžzaļajiem tropu kokiem, kuru augstums sasniedz 10-30 metrus. Dzimtene ir Ķīna. Augļiem ir ovāla vai apaļa forma ar diametru 2,5-4 cm.Nogatavinātiem augļiem ir blīva sarkana miza ar lielu skaitu asu bumbuļu. Pārtikai izmanto tikai augļa mīkstumu, kam ir želejveida struktūra un kas pēc krāsas un garšas atgādina mizotas baltās vīnogas. Celulozes iekšpusē ir ovāls brūns kauls. Galvenā ličī raža notiek maijā-jūnijā.

Longana (Lam Yai)

Mūžzaļa longan koka auglis, kura dzimtene ir Ķīna, Taivāna, Vjetnama un Indonēzija.
Longan sulīgajam mīkstumam ir salda, ļoti smaržīga, nefēlijam līdzīga garša ar savdabīgu nokrāsu. Augļa cietā, neēdamā ārējā apvalka krāsa variē no raibas dzeltenīgas līdz sarkanīgai. Tāpat kā ķīniešu ličī, longan augļos ir cieta, tumši sarkana vai melna sēkla.

Mango

Mūžzaļajam mango kokam ir 10 - 45 m augstums, koka vainags sasniedz 10 m rādiusu.
Jaunās lapas izaug dzeltenīgi rozā, bet ātri kļūst tumši zaļas. Ziedi ir balti līdz rozā, pēc atvēršanas tiem ir liliju aromātam līdzīgs aromāts. Gatavi mango augļi karājas uz gariem kātiem un sver līdz 2 kg. Mango miza ir plāna, gluda, zaļa, dzeltena vai sarkana atkarībā no brieduma pakāpes (bieži sastopama visu trīs krāsu kombinācija). Mango mīkstums var būt mīksts vai šķiedrains, arī atkarībā no augļa brieduma tas ieskauj lielu, cietu, plakanu kaulu.

Mangostāns

Augsts mūžzaļš koks līdz 25 m augsts ar piramīdveida vainagu un melni brūnu mizu. Lapas ir ovāli iegarenas, augšpusē tumši zaļas un apakšā dzeltenzaļas, 9 - 25 cm garas un 4,5 - 10 cm platas. Jaunās lapas ir rozā. Ziedi ar gaļīgi zaļām ziedlapiņām ar sarkaniem plankumiem. Mangostāna auglis ir apaļš, ar diametru 3,4 - 7,5 cm, no augšas pārklāts ar biezu (līdz 1 cm) bordo-violetu neēdamu miziņu, kas satur lipīgu krāsojošu lateksu, zem kuras atrodas 4-8 baltas ēdamās mīkstuma daiviņas. ar sēklām cieši blakus tai . Mangostāns nes augļus vēlu - pirmie augļi kokiem 9-20 dzīves gados.

Mandarīns

Par mandarīnu ir daudz mītu. Daudzi droši vien ir dzirdējuši, ka vairāk par 4 augļiem dienā nevar apēst? Tas ir pārspīlēts – visiem nav kopējas tabulas, kas norādītu uz šī citrusaugļa bīstamo daudzumu. Viņi arī saka, ka mandarīna zaļās lapas liecina par tā īpašo svaigumu, ka jo oranžāka miza, jo saldāks ir auglis, ka mizā esošais naringīns tieši sadedzina taukus un ka citrusaugļi kopumā un mandarīni jo īpaši nav labākais C vitamīna avots. Tas viss arī nav gluži taisnība. Bet mandarīnam piemīt īpašības, kas jau sen ir pieprasītas tautas medicīnā, kas padara to par daudzsološu produktu cīņā pret dažām nopietnām slimībām.

pasifloras augļi

Sena Passiflora ģints tropu kultūra, kas ražo dzeltenus vai tumši purpursarkanus ovālus augļus (nogatavojušies), kas aug uz vīnogulājiem. Marakujas augļus audzē sulas dēļ, ko bieži pievieno citām augļu sulām garšas labad. Marakujas augļi ir dzeltenīgi oranži vai tumši purpursarkani augļi, ovālas formas un apmēram 6-12 cm lieli.Vēlami ir augļi ar gludu, spīdīgu mizu, bet saldāki ar raupju, saplaisājušu mizu.

medlar

tūre. musmula
Šī ir vesela augu ģints, kurā ietilpst gandrīz 30 sugas. Tomēr ir divi galvenie kultivētie medus veidi: vācu un japāņu. Vācu medlar cilvēcei ir pazīstama vairāk nekā 1000 gadus pirms mūsu ēras. Senās Babilonas, Mezopotāmijas teritorijās ar to tika brīvi tirgots, ar kuģiem tika vests uz rietumiem uz Seno Grieķiju un Seno Romu. Tieši no šejienes medlaris nonāca Eiropas zemēs. Līdz šim vācu medlar aug Balkānos, Mazāzijā, Krimas kalnos, Aizkaukāzijā, Armēnijā, Alžīrijā, Azerbaidžānā, Grieķijā un Irānas ziemeļos. Koks ir diezgan smalks un labi aug tikai sausās, saulainās vietās un nedaudz skābā augsnē.

Nektarīns

Auglis, kas ir persiks ar gludu mizu. Neskatoties uz plaši izplatīto mītu, nektarīnu iegūst persiku selekcijas vai vienkāršas mutācijas rezultātā, un tas nav persiku-plūmju hibrīds.
Šis klasiskais pumpuru mutācijas piemērs rodas, kad persiku koki pašapputes. Nektarīni dažreiz parādās uz persiku kokiem, bet persiki uz nektarīniem. Nektarīni pirmo reizi minēti 1616. gadā Anglijā.

Papaija

Zems, slaids koks ar tievu, bezzaru stumbru 5-10 metru augstumā, ko vainago palmātiski sadalītu lapu lietussargs uz gariem kātiem. Papaijas lapas ir lielas, 50-70 centimetru diametrā. Ziedi attīstās kātu padusēs, pārvēršoties lielos augļos, 10-30 cm diametrā un 15-45 cm garumā.Nobrieduši papaijas augļi ir mīksti un to krāsa ir no dzintara līdz dzeltenai.

Persiku

Rosaceae dzimtas koks, kam ir mandeļu apakšģints. No mandelēm tas atšķiras tikai ar augļiem. Lapas ir lancetiskas ar robainu malu un gandrīz sēdošas, parādās pirms lapu attīstības, rozā ziedi. Augļi ir persiku, sfēriski, ar rievu vienā pusē, parasti samtaini. Persika kauliņa ir grumbuļota un punktveida bedrītes.

pomelo

Angļu pomelo
Tāda paša nosaukuma mūžzaļā koka citrusaugļi. Augļu miza ir diezgan bieza, un šķēles ir lielas, atdalītas ar cietām baltām starpsienām, pēc garšas ir rūgta. Gatavu pomelo krāsa var atšķirties no gaiši zaļas līdz dzelteni rozā. Rozā krāsa parasti iegūst tikai vienu pusi, kas nogatavošanās laikā tika pagriezta pret sauli. Augļi ir čempioni starp citrusaugļiem. Tās diametrs var būt 30 cm, un svars var sasniegt 10 kg. Pomelo garša ir ļoti tuva greipfrūtam, bet mīkstums nav tik sulīgs un, nomizojot, iekšējās membrānas vieglāk atdalās no ēdamās daļas.

Pomerānijas

To sauc arī par Chinotto vai Bigaradia - tas ir kokains mūžzaļš augs, kas pieder Rut dzimtai, Citrus ģints sugai. To uzskata par pomelo un mandarīna hibrīdu.Svaigu apelsīnu uzskata par neēdamu, un to vērtē galvenokārt miziņas dēļ. Mizu diezgan viegli atdala no augļa, tikai jāsagriež 4 daļās. Apelsīnu miziņu izmanto desertu pagatavošanai. To bieži pievieno arī saldējumam. Šādam desertam jāņem apelsīna miziņa un sula, krējums un cukurs. Tas viss ir jāsaputo ar mikseri un jānosūta sasaldēt.