Cum se numește fructele stelelor? Fructe exotice și fructe de pădure cu nume, descrieri și fotografii Rambutanul este cel mai păros fruct din Thailanda (Ngo)

Astăzi, pe rafturile magazinelor este prezentată o adevărată abundență de fructe exotice. Nu toți oamenii își cunosc numele corect și nu au nici cea mai mică idee despre calitățile gustative. În articolul nostru, vom arunca o privire mai atentă asupra fructului asterisc. În primul rând, să ne oprim asupra modului în care este numit corect și în ce țări crește. De asemenea, vom avea în vedere cum să alegem un fruct copt, astfel încât să placă cu un gust excelent și să fie bun pentru organism.

Cum se numește fructele stelelor?

În Europa, acest fruct este iubit pentru forma sa neobișnuită. Este suficient să-l tăiați peste - și decorul original pentru masa festivă este gata. În diferite limbi, numele fructului unei forme interesante sună diferit - fructe de stea, carambol, stea tropicală, măr stea. Și toate caracterizează perfect aspectul plantei.

Numele corect al fructului cu un asterisc, conform clasificării științifice, sună așa - carambolă. Aparține familiei oxalis, un gen de plante lemnoase Averroa. Fructele cresc pe copaci cu o coroană densă, atingând o înălțime de 3-5 metri și frunze largi de până la 50 de centimetri lungime. Luciu la atingere are o suprafață cu nervuri. Când sunt tăiate, fructul formează o stea cu cinci colțuri.

Unde crește carambola?

Patria „asteriscului” fructelor este Asia de Sud-Est. În sălbăticie, carambola crește pe insula Sri Lanka, în India și Indonezia. Planta este aclimatizată în Brazilia, Guyana, unele state din SUA (Hawaii, Florida), Israel. Formele din aceste țări sunt adesea importate în Rusia.

Turiștii pot admira cum crește carambola când vizitează Thailanda. Planta înflorește de câteva ori pe an. În acest moment, coroana sa este acoperită cu flori frumoase, roz-lavandă. După aproximativ 2 luni, se formează fructe cu nervuri verzi, în interiorul cărora se află mai multe semințe. Fructul devine galben pe măsură ce se coace. Lungimea carambolei nu depaseste 15 cm.Perioada de coacere a fructelor este mai-august.

Dacă se dorește, carambola este ușor de cultivat acasă dintr-o sămânță obișnuită. Planta este nepretențioasă în îngrijire, tolerantă la umbră, nu se teme de curenți. Necesita udare medie.

Gustul unui fruct exotic

Putem spune cu siguranță că acest fruct este foarte suculent. Dar gustul lui poate fi complet diferit. Fructele necoapte, și anume în această formă sunt îndepărtate din copaci pentru importul ulterior în Rusia, sunt destul de acre, cu un gust neplăcut. Un astfel de fruct seamănă mai mult cu o legumă, cum ar fi un castravete. Fructele coapte cu excrescențe masive cu nervuri au un gust destul de dulce. Carambola este adesea comparată cu agrișe, mere, castraveți, struguri și chiar portocale. Mai multe note de aromă sunt combinate într-o singură plantă deodată, motiv pentru care este atât de dificil să descrii acest fruct tropical. Datorită conținutului ridicat de apă și gustului răcoritor dulce și acru, carambola potolește cu ușurință setea.

Fructul „stea” din tăietură are o formă aproape obișnuită a unei stele cu cinci colțuri, așa că este adesea folosit pentru deserturi. Acasa, carambola se pastreaza la frigider aproximativ trei saptamani.

Compozitie si beneficii pentru organism

Unul dintre avantajele plăcute ale fructului stea este conținutul scăzut de calorii. 100 de grame de carambolă suculentă și coaptă conțin doar 34 kcal. Pulpa conține o cantitate mare de minerale importante pentru organism (calciu, magneziu, sodiu, potasiu, fosfor și fier), precum și vitamine (C, B1, B2, B5, beta-caroten).

• imunitatea slăbită și beriberi;
• dureri de cap, amețeli și febră;
• colici în abdomen și constipație.

Fructele tropicale dulci și acrișoare de o formă neobișnuită sunt o sursă de antioxidanți, au un efect antimicrobian și antifungic asupra organismului. Pulpa de carambolă coaptă ajută la reducerea nivelului de glucoză și colesterol din sângele uman.

Vindecătorii asiatici folosesc în scopuri medicinale nu atât fructele, cât frunzele și florile plantei. Dar consumul regulat de fructe va fi suficient pentru a vă îmbunătăți starea și pentru a vă întări sănătatea.

Daune și contraindicații

Datorită conținutului ridicat de acid oxalic, carambola poate să nu fie atât de utilă pe cât pare la prima vedere. Persoanele cu boli ale rinichilor, stomacului și duodenului ar trebui să se abțină de la a mânca fructe dulci și acrișoare cu pulpă suculentă. Acidul oxalic poate agrava cursul bolilor precum gastrita și enterocolita. În același timp, locuitorii țărilor asiatice folosesc proprietățile acestei substanțe atunci când îndepărtează petele, precum și atunci când lustruiesc cuprul și alama.

Consumul excesiv de fructe de carambolă poate provoca intoxicație. Semnele acestei afecțiuni sunt sughiț, vărsături, amorțeală, slăbiciune musculară sau insomnie. Intoxicația se manifestă în decurs de 1-14 ore după consumul de carambolă.

Cum să alegi fructele coapte?

Doar fructele care s-au copt pe pom au un gust dulce și un miros plăcut de iasomie. Se disting prin culoarea lor caracteristică galben strălucitor și dungi maro pe coaste masive. Din păcate, acestea pot fi achiziționate doar în locurile în care carambola este cultivată direct. Pentru a importa fructe de la sute de kilometri distanță, acestea trebuie culese cât sunt încă verzi. Astfel de fructe se coc direct pe rafturile magazinelor sau într-un frigider de acasă.

În Rusia, alegerea fructelor coapte de carambolă va fi destul de dificilă. Fructul „asterisc”, prezentat în magazinele noastre, are o culoare verde deschis sau galben pal. Până la coacere completă și consumată, carambola trebuie să stea la temperatura camerei timp de câteva zile sau la frigider până la trei săptămâni.

Cum mănânci fructe stea?

Forma neobișnuită a carambolei vă permite să folosiți fructele tăiate în felii subțiri ca decor pentru băuturi, deserturi, salate de fructe și alte feluri de mâncare. Cu toate acestea, utilizarea unui fruct exotic cu un asterisc în gătit nu se limitează la aceasta.

În țările asiatice, carambola este folosită la prepararea multor băuturi și mâncăruri interesante:

1. Sucul de fructe dulci și acrișori este adăugat la cocktail-urile alcoolice și nealcoolice, dându-le un gust rafinat.
2. Fructele necoapte sunt folosite ca legume si sunt supuse prajirii, tocanei si murarii.
3. Carambola coaptă se fierbe în sirop și se servește ca desert delicios.
4. Fructele dulci, coapte natural sunt folosite la prepararea gemului, marmeladei și jeleului.
5. În China, bucătarii adaugă carambolă în preparatele din carne sau pește și, de asemenea, pregătesc un sos delicios din aceasta.

Când sunt consumate crude, fructele nu sunt curățate de coajă, ci sunt consumate drept, cu coaja netedă și subțire. În primul rând, carambola se spală bine, îndepărtând murdăria din cavități și coaste, apoi se taie în felii groase de 1 cm.

Litchi (Litchi, prun chinezesc, Litchi).

Fructe rotunde, roșii, de până la 4 cm în diametru. Fructe minunate, delicioase. Are un os în mijloc. Arată ca Longon ca formă, textură și piatră, dar cu un gust și o aromă mai bogate. Foarte suculent, dulce, uneori acru. Coaja se desprinde ușor de pulpa alb-transparentă.

Din păcate, Lichiul proaspăt nu poate fi consumat pe tot parcursul anului: sezonul de recoltare a Lichiului începe în mai și durează până la sfârșitul lunii iulie. În restul anului este aproape imposibil de găsit.

În extrasezon în Asia, conservale de litchi pot fi achiziționate în borcane sau pungi de plastic în suc propriu sau lapte de cocos.

Fructele coapte se păstrează la frigider până la două săptămâni. Puteți congela și păstra în congelator până la 3 luni fructele decojite.

Lichiul conține multe proteine, pectine, potasiu, magneziu și vitamina C. Un conținut foarte mare de acid nicotinic - vitamina PP, care previne activ dezvoltarea aterosclerozei. Prevalența pe scară largă a Lychee în țările din Asia de Sud-Est este motivul nivelului scăzut de ateroscleroză din această regiune.

Rambutan

Rambutan (Rambutan, Ngo, „fruct păros”).

Fructe rotunde de culoare roșie, de până la 5 cm în diametru, acoperite cu procese moi ca spinii. Pulpa care acoperă piatra este o masă elastică albă transparentă, cu un gust dulce plăcut, uneori cu o tentă acrișoară. Piatra este destul de strâns legată de pulpă și este comestibilă.

Conține carbohidrați, proteine, calciu, fosfor, fier, acid nicotinic și vitamina C. Fructele au un termen de valabilitate scurt - până la 7 zile la frigider.

Sezonul de recoltare: mai până în octombrie.

Se curăță tăind coaja cu un cuțit, sau fără a folosi un cuțit, ca și cum ar fi răsucit fructele la mijloc.

Rambutanul se consumă proaspăt, gemuri și jeleuri fierte, la conserva.

mangostan

Mangosteen (Mangosteen, mangosteen, mangosteen, garcinia, mankut).

Fructul este de dimensiunea unui mic măr violet închis. Sub pielea groasă, necomestabilă, se află pulpa comestibilă sub formă de căței de usturoi. Pulpa este dulce cu acrișoare, foarte gustoasă, nu ca orice altceva. În general fără sâmburi, deși unele fructe au sâmburi mici, moi, care pot fi consumate.

Uneori există fructe bolnave de Mangosteen, cu o pulpă cremoasă închisă, lipicioasă și cu gust neplăcut. Astfel de fructe nu pot fi identificate până nu le curățați de coajă.

Sezonul de recoltare este din aprilie până în septembrie.

Substanțele naturale biologic active conținute în mangostean reduc reacțiile inflamatorii: umflare, durere, roșeață, temperatură ridicată.

Ochiul Dragonului

Ochiul dragonului (pitahaya, pitaya, moon yang, fruit dragon, pitaya).

Acestea sunt fructele unui cactus. Ochiul dragonului este versiunea rusă a numelui acestui fruct. Denumirea internațională este Dragon Fruit.

Fructe destul de mari, alungite (de mărimea palmei) roșii, roz sau galbene la exterior. În interiorul pulpei este albă sau roșie, punctată cu semințe mici și negre. Pulpa este foarte fragedă, suculentă, ușor dulce, cu gust neexprimat. Este convenabil să mănânci cu o lingură, scotând pulpa din fructele tăiate în jumătate.

Ochiul dragonului este util pentru dureri de stomac, diabet sau alte boli endocrine.

Sezoanele de recoltare sunt tot timpul anului.

durian

Regele fructelor. Fructele sunt foarte mari: până la 8 kilograme.

Un fruct faimos în întreaga lume pentru mirosul său. Aproape toată lumea a auzit de ea, unii l-au mirosit și foarte puțini l-au gustat. Mirosul său amintește de mirosul de ceapă, usturoi și șosete uzate. Cu acest fruct, din cauza mirosului său, este chiar interzisă intrarea în hoteluri, transport și alte locuri publice. Pentru a vă aminti de interdicția din Thailanda, de exemplu, ei atârnă semne cu imaginea tăiată a unui fruct.

Pulpa dulce a fructului are o textură foarte delicată și nu corespunde deloc unui miros neplăcut. Ar trebui să încercați acest fruct, fie și doar pentru motivul pentru care mulți au auzit despre el, dar puțini îndrăznesc să-l încerce. Dar în zadar. Gustul este foarte plăcut, iar fructul în sine este considerat cel mai valoros fruct din Asia. Este foarte bogat în calorii și sănătos. Durian are, de asemenea, o reputație de puternic afrodisiac.

Se vinde tăiat (în felii) și ambalat în polietilenă. În supermarketuri găsești dulciuri foarte interesante cu gustul și mirosul de Durian.

Sala

Sala (salak, rakum, fruct de șarpe, fruct de șarpe, sala)

Fructe alungite sau rotunde de dimensiuni mici (aproximativ 5 cm lungime) de culoare roșie (Rakum) sau maro (Salak), acoperite cu tepi mici denși.

Fructe cu un gust dulce-acrișor foarte neobișnuit. Cineva amintește de un curmal, cineva de o peră. Merită să încerci măcar o dată și apoi cum îți place...

Ar trebui să aveți grijă când curățați fructele: țepii sunt foarte denși și se înfundă în piele. Este mai bine să folosiți un cuțit.

Sezonul este din aprilie până în iunie.

Carambola (Starfruit, Kamrak, Ma Phyak, Carambola, Star-fruit).

„Steaua tropicelor” - în contextul formei reprezentăm un asterisc.

Fructe cu coaja comestibila, consumate intregi (in interior sunt seminte mici). Principalul avantaj este un miros placut si suculenta. Gustul nu se distinge în mod deosebit de nimic - ușor dulce sau dulce și acru, care amintește oarecum de consumul de mere. Fructe suficient de suculente și potolește perfect setea.

Se vinde pe tot parcursul anului.

Persoanele cu insuficiență renală severă nu sunt recomandate să consume Carambola.

Longan (Lam-yai, Ochiul Dragonului).

Fructe mici, asemănătoare cartofilor mici, acoperite cu o coajă subțire necomestabilă și un os necomestibil în interior.

Pulpa Longanului este foarte suculentă, are un gust dulce, foarte aromat, cu o atingere deosebită.

Sezonul este din iulie până în septembrie.

Longkong/Langsat

Longkong (Longan, Longcon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Fructele Longkong, precum Longanul, sunt asemănătoare cu cartofii mici, dar au dimensiuni puțin mai mari și au o nuanță gălbuie. Este posibil să distingem Longan dacă cureți fructele de coajă: decojite, arată ca usturoiul.

Au un gust dulce-acru interesant. Fructe Bogate în calciu, fosfor, carbohidrați și vitamina C. Pielea arsă a Longkong-ului emană un miros parfumat care nu este doar plăcut, ci și benefic, deoarece servește ca un excelent respingător.

Fructele proaspete pot fi păstrate la frigider nu mai mult de 4-5 zile. Coaja unui fruct copt trebuie să fie densă, fără crăpături, altfel fructul se va deteriora rapid.

Sezonul este din aprilie până în iunie.

Uneori se vinde și un soi - Langsat, care nu arată diferit, dar are un gust ușor amar.

Jackfruit (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Indian Breadfruit).

Fructele Jackfruit sunt cele mai mari fructe care cresc pe copaci: greutatea lor ajunge la 34 kg. În interiorul fructului sunt câteva felii mari și galbene dulci de pulpă comestibilă. Aceste felii se vând deja decojite, pentru că tu nu poți face față acestui gigant.

Pulpa are un gust dulce-zahăr, care amintește de pepene galben și bezele. Este foarte hrănitor: conțin aproximativ 40% carbohidrați (amidon) - mai mult decât în ​​pâine.

Sezonul este din ianuarie până în august.

Vă puteți risca să aduceți un astfel de monstru acasă în ansamblu, acesta putând fi păstrat la frigider până la 2 luni. Dar este mai bine să cumpărați felii de pulpă tocate și împachetate.

Important! Unii oameni au o reacție nesănătoasă în gât după ce au mâncat Jackfruit - spasme, devine dificil de înghițit. Totul trece de obicei într-o oră sau două. Poate este o reacție alergică. Atenție.

Ananas (Ananas).

Fructele de ananas nu au nevoie de comentarii speciale.

Trebuie remarcat doar că ananasul cumpărat în Asia și ananasul cumpărat în Rusia sunt lucruri complet diferite. Ananasul din Rusia este o imitație jalnică a ananasului adevărat pe care îl puteți gusta în patria lor.

Separat, merită menționat Anaanasul Thai - este considerat cel mai delicios din lume. Cu siguranță ar trebui să-l încerci și să-l aduci acasă cu tine pentru a-ți răsfăța pe cei dragi. Pentru consum pe loc, este mai bine să cumpărați deja decojite.

Sezonul ananasului - tot timpul anului

Mango (Mango).

Potrivit unor estimări, mango este considerat cel mai delicios fruct din lume.

Mango este destul de cunoscut și vândut în Rusia. Cu toate acestea, gustul și aroma Mango din patria sa este foarte diferită de ceea ce se vinde în magazinele noastre. În Asia, fructele sale sunt mult mai parfumate, mai suculente, iar gustul este mai intens. Și într-adevăr, când mănânci un mango proaspăt, copt, crescut, de exemplu, în Tailanda se pare că nu există nimic mai gustos.

Fructul este acoperit cu o coajă necomestabilă care nu se desparte de pulpă: trebuie tăiat în strat subțire cu un cuțit. În interiorul fructului există un os destul de mare, plat, din care nici pulpa nu fătează și trebuie separat de sâmbure cu un cuțit sau pur și simplu mâncat.

Culoarea Mango variază de la verde la galben (uneori la galben-portocaliu sau roșu) în funcție de gradul de maturitate. Pentru consumul pe loc, este mai bine să cumpărați cele mai coapte fructe - galbene sau portocalii. Fără frigider, astfel de fructe pot fi păstrate până la 5 zile, la frigider până la 30 de zile, cu excepția cazului în care, bineînțeles, au mai fost păstrate în altă parte.

Daca vrei sa aduci acasa mai multe fructe, atunci poti cumpara fructe de maturitate medie, de culoare verzuie. Se păstrează bine și se coc pe drum sau deja acasă.

noia

Noina (Sugar Apple, Annona solzoasă, Sugar-Apple, Sweetsop, Noi-na).

Un alt fruct neobișnuit care nu are analogi și nu arată ca niciunul dintre fructele cu care suntem obișnuiți. Fructele Noinei sunt de mărimea unui măr mare, verzi, denivelate.

În interiorul fructului există o pulpă dulce parfumată și multe semințe mici și dure.

Este foarte incomod de curățat din cauza pielii denivelate. Dacă fructele sunt coapte, atunci pulpa poate fi consumată cu o lingură, după ce fructele sunt tăiate în jumătate.

Fructul este bogat în vitamina C, aminoacizi și calciu.

Sezonul este din iunie până în septembrie.

Tamarind dulce

Sweet Tamarind (Sweet Tamarind, curmal indian).

Tamarindul este considerat un condiment din familia leguminoaselor, dar este folosit si ca un fruct obisnuit. Fructele de până la 15 centimetri lungime au o formă curbă neregulată. Există, de asemenea, o varietate de Tamarind - Tamarind verde.

Sub coaja tare maro, asemănătoare cu o coajă, se află o pulpă maro, dulce-acrișoară, cu gust acru. Fiți atenți - în interiorul Tamarindului sunt oase mari și dure.

Prin înmuierea tamarindului în apă și măcinarea printr-o sită se obține sucul. Dulciurile sunt făcute din tamarind uscat copt. Puteți cumpăra din magazin și aduceți acasă un minunat sos de tamarind pentru carne și sirop dulce de tamarin (pentru prepararea cocktail-urilor.

Acest fruct este bogat în vitamina A, acizi organici și zaharuri complexe. Tamarindul este folosit și ca laxativ.

Sezonul este din octombrie până în februarie.

Mammea americană (Mammea americana).

Acest fruct, cunoscut și sub denumirea de caisă americană și caisă antileană, este originar din America de Sud, deși acum poate fi găsit în aproape toate țările tropicale.

Acest fruct, care este de fapt o boabă, este destul de mare, crescând până la 20 de centimetri în diametru. Înăuntru există unul mare sau mai multe (până la patru) oase mai mici. Pulpa este foarte gustoasă și parfumată și, conform celui de-al doilea nume, are gust și miros ca caise și mango.

Perioada de coacere este diferită în funcție de regiune, dar mai ales din mai până în august.

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya este cunoscută și sub numele de Crem Apple și Ice Cream Tree. În unele țări, fructul este cunoscut sub denumiri complet diferite: în Brazilia - Graviola, în Mexic - Poox, în Guatemala - Pac sau Tzumux, în El Salvador - Anona poshte, în Belize - Tukib, în ​​Haiti - Cachiman la Chine, în Filipine - Atis , pe Insula Cook - Sasalapa. Locul de naștere al fructului este America de Sud, dar poate fi găsit în țările din Asia și Africa de Sud, care sunt calde tot timpul anului, precum și în Australia, Spania, Israel, Portugalia, Italia, Egipt, Libia și Algeria. Cu toate acestea, în aceste țări fructul este rar. Este cel mai frecvent pe continentul american.

Este destul de dificil să recunoașteți fructul de Cherimoya la prima vedere neexperimentată, deoarece există mai multe tipuri de el cu suprafețe diferite (buloase, netede sau amestecate). Una dintre soiurile tuberculate, inclusiv Noina (vezi mai sus), care este larg răspândită în țările din Asia de Sud-Est. Mărimea fructului este de 10-20 de centimetri în diametru, iar forma fructului tăiat seamănă cu o inimă. Pulpa seamănă cu o textură de portocală și se mănâncă de obicei cu o lingură, foarte gustoasă și are gust de banană și fructul pasiunii, papaya și ananas și căpșuni cu smântână deodată. Pulpa conține sâmburi foarte tari de mărimea unui bob de mazăre, așa că aveți grijă, altfel puteți rămâne fără dinte. De obicei, se vinde puțin copt și ferm și trebuie să se întindă (2-3 zile) înainte de a obține gustul și textura cu adevărat uimitoare.

Perioada de coacere este de obicei din februarie până în aprilie.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Acest fruct este cunoscut și sub numele de Big Moringa, Indian Mulberry, Healthy Tree, Cheese Fruit, Nonu, Nono. Patria fructului este Asia de Sud-Est, dar acum crește în toate țările tropicale.

Fructul Noni seamănă cu un cartof mare ca formă și dimensiune. Noni nu poate fi numit foarte gustos și parfumat și, se pare, de aceea turiștii îl întâlnesc foarte rar. Fructele coapte au un miros neplăcut (amintește de mirosul de brânză mucegăită) și un gust amar, dar sunt considerate foarte utile. În unele regiuni, noni este un aliment de bază pentru cei săraci. De obicei se consumă cu sare. Sucul de noni este, de asemenea, popular.

Noni dă roade pe tot parcursul anului. Dar îl puteți găsi nu în fiecare piață de fructe, ci, de regulă, în piețele pentru locuitorii locali.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Acest fruct crește exclusiv pe continentul african. Și nu este ușor să-l găsești proaspăt pentru vânzare în alte regiuni. Chestia este că, după coacere, fructele încep aproape imediat să fermenteze în interior, transformându-se într-o băutură cu conținut scăzut de alcool. Această proprietate a marulei se bucură nu numai de locuitorii Africii, ci și de animale. După ce mănâncă fructe de marula căzute la pământ, acestea sunt adesea „beate”.

Fructele coapte de Marula sunt de culoare galbenă. Mărimea fructului este de aproximativ 4 cm în diametru, iar în interior este pulpă albă și un sâmbure dur. Marula nu are un gust deosebit, dar pulpa sa este foarte suculenta si are o aroma placuta pana cand incepe sa fermenteze. Pulpa conține, de asemenea, o cantitate imensă de vitamina C.

Sezonul recoltei Marula are loc în martie-aprilie.

Minunata Platonia (Platonia insignis)

Platonia crește doar în țările din America de Sud. Este imposibil să-l găsești în țările din Asia de Sud-Est.

Fructele Platonia au o dimensiune de până la 12 centimetri, cu o coajă mare groasă. Sub coajă se află o pulpă fragedă albă, cu gust dulce-acru și câteva semințe mari.

Kumquat (Kumquat)

Kumquat este cunoscut și sub numele de Fortunella, Kinkan, portocale japoneze. Aceasta este o plantă de citrice. Crește în sudul Chinei, dar este larg răspândit și în alte țări tropicale. Fructele de kumquat se găsesc și pe rafturile magazinelor noastre, dar gustul nu este deloc ceea ce poți încerca acasă în cea mai proaspătă formă.

Fructele Kumquat sunt mici (de la 2 la 4 centimetri), asemănătoare cu portocalele mici sau cu mandarinele alungite. În exterior acoperit cu o coajă comestibilă foarte subțire, în interior și ca structură și are un gust aproape la fel ca o portocală, poate puțin mai acru și mai amar. Mâncat întreg (cu excepția oaselor).

Perioada de coacere este din mai până în iunie, puteți cumpăra tot anul.

Guava (Guajava)

Guava (Guajava), Guava sau Guava se găsește în aproape toate țările tropicale și subtropicale. În ciuda faptului că fructul este considerat exotic, nu trebuie să vă așteptați la un gust exotic de la el: un gust destul de mediocru, ușor dulce, care amintește de o peră. Poate că merită încercat o dată, dar este puțin probabil să deveniți un fan al acestuia. Un alt lucru este aroma: este destul de plăcută și foarte puternică. În plus, fructul este foarte util, bogat în vitamina C și ridică perfect tonusul general al organismului și îmbunătățește sănătatea.

Fructele vin în diferite dimensiuni (de la 4 la 15 centimetri), rotunde, alungite și în formă de pară. Piele, sâmburi și pulpă, toate comestibile.

Fructul pasiunii/Fructul pasiunii

Acest fruct exotic mai este numit și Fructul Pasiunii, Passiflora (Passiflora), Floarea Pasiunii Comestibile, Granadilla. Patria este America de Sud, dar poate fi găsită în majoritatea țărilor tropicale, inclusiv în țările din Asia de Sud-Est. Fructul pasiunii și-a primit al doilea nume deoarece este creditat cu proprietățile unui afrodisiac puternic.

Fructele pasiunii au o formă rotunjită netedă, ușor alungită, ajungând la 8 centimetri în diametru. Fructele coapte au o culoare suculentă foarte strălucitoare și sunt galbene, violete, roz sau roșii. Fructele galbene sunt mai puțin dulci decât celelalte. Pulpa vine, de asemenea, într-o varietate de culori. Sub coaja necomestabilă se află o pulpă dulce și acrișoară asemănătoare cu jeleu, cu semințe. Nu-l poți numi deosebit de gustos, sucurile, jeleurile etc. făcute din el sunt mult mai gustoase.

Când este folosit, cel mai convenabil este să tăiați fructele în jumătate și să mâncați pulpa cu o lingură. Oasele din pulpă sunt, de asemenea, comestibile, dar provoacă somnolență, așa că este mai bine să nu abuzați de ele. Sucul de fructe de pasiune, de altfel, are și un efect calmant și provoacă somnolență. Cele mai coapte și delicioase fructe sunt cele a căror coajă nu este perfect netedă, ci acoperită cu „riduri” sau mici „șurituri” (acestea sunt cele mai coapte fructe).

Perioada de coacere este din mai până în august. Fructele pasiunii se pot păstra la frigider timp de o săptămână.

Avocado

Avocado mai este numit și Perseus Americana și Aligator Pear. Avocado este considerat a fi un fruct. Poate fi adevărat din punct de vedere științific, dar are mai mult gust de legumă.

Fructele de avocado sunt în formă de pară, lungi de până la 20 de centimetri. Acoperit cu o coajă fără gust și necomestibile. Înăuntru există o pulpă densă ca o pară și un os mare. Pulpa are gust de pară necoaptă sau de dovleac și nu este nimic special. Avocado este mai des folosit pentru gătit decât pentru consumul crud. Așa că nu urmăriți pentru a fi sigur că încercați acest fruct. Dar preparatele preparate cu Avocado pot diversifica foarte mult masa festivă. Pe Internet puteți găsi multe rețete de preparate cu avocado, inclusiv salate, supe, feluri principale, dar în vacanță este puțin probabil să aveți nevoie de toate acestea, așa că nu vă puteți uita la Avocado.

Fructe de pâine (Artocarpus altilis, fructe de pâine, pana)

Nu confunda fructele de pâine cu fructele de iac. Fructul de iac, deși este cunoscut sub numele de fructe de pâine indian, este de fapt un fruct complet diferit.

Fructele de pâine se găsesc în toate regiunile tropicale, dar mai ales în țările din Asia de Sud-Est și Oceania. Datorită randamentului foarte mare al Breadfruit-ului, fructele sale sunt în unele țări principalul produs al lovirii, cum ar fi cartofii noștri, de exemplu.

Fructele de pâine sunt rotunjite, foarte mari, pot ajunge la 30 de centimetri în diametru și patru kilograme în greutate. În forma sa crudă, ca un fruct, fructele coapte sunt consumate, iar fructele necoapte sunt folosite ca legume în gătit. Este mai bine să cumpărați fructe coapte în vacanță și chiar mai bine tăiate deja în porții, pentru că. cu greu poți tăia și mânca întregul fruct. Într-un fruct copt, pulpa devine moale și ușor dulce, are gust de banană și cartof. Ca să nu spun că gustul este extraordinar și, prin urmare, fructele de pâine nu se găsesc des în piețele turistice de fructe. Gustul pâinii se simte doar la prepararea unui fruct necopt.

Sezonul de coacere a fructelor de pâine, 9 luni pe an. Puteți cumpăra fructe proaspete pe tot parcursul anului.

Jabuticaba (Jabuticaba)

Jaboticaba (Jaboticaba) este cunoscută și ca arborele de struguri brazilian. Îl poți întâlni mai ales în țările din America de Sud, dar uneori se găsește și în țările din Asia de Sud-Est.

Acesta este un fruct exotic foarte interesant, gustos și rar. Dacă îl puteți găsi și încerca, considerați-vă norocos. Cert este că arborele Jaboticaba crește foarte lent, motiv pentru care practic nu este cultivat.

Interesant este și felul în care cresc fructele: cresc direct pe trunchi, și nu pe ramurile unui copac. Fructele sunt mici (până la 4 cm în diametru), violet închis. Sub o coajă densă subțire (necomestabilă) se află o pulpă moale, asemănătoare unui jeleu și foarte gustoasă, cu mai multe semințe.

Arborele dă fructe aproape tot timpul anului.

Pepenele Kiwano este cunoscut și sub numele de Pepene cu coarne, Castravete african, Castravete din Antile, Castravete cu coarne, Anguria. Kiwano chiar arată ca un castravete mare într-o secțiune. Deși este un fruct, o altă întrebare. Faptul este că fructele Kiwano cresc pe o viță de vie. Se cultivă mai ales în Africa, Noua Zeelandă, pe continentul american.

Fructele Kiwano sunt alungite, de până la 12 centimetri lungime. Culoarea este galben, portocaliu și roșu în funcție de gradul de coacere. Sub o coajă densă, pulpa este verde, gustul amintește oarecum de castravete, banană și pepene galben. Fructul nu se curăță de coajă, ci se taie felii sau jumătăți (ca pepenele obișnuit), iar apoi se mănâncă pulpa. În formă crudă, se consumă atât fructele necoapte, cât și cele necoapte. Fructele necoapte pot fi consumate cu sâmburi deoarece sunt moi. Se folosește și cu sare.

Fructe magice (Fructul minune)

Fructul magic crește în Africa de Vest. Nu are un gust exotic remarcabil, dar este cunoscut si interesant prin faptul ca dupa ce il mananci, timp de aproximativ o ora, toate mancarurile ti se vor parea dulci. Cert este că Fructul Magic conține o anumită proteină care blochează pentru ceva timp papilele gustative de pe limbă, care sunt responsabile de gustul acru. Deci poți mânca lămâie și îți va avea un gust dulce. Adevărat, numai fructele proaspete smulse au această proprietate, iar în timpul depozitării o pierd rapid. Așa că nu fi surprins dacă trucul nu funcționează la fructele achiziționate.

Fructele cresc pe copaci sau arbuști mici, au o formă alungită rotunjită, lungă de 2-3 centimetri, de culoare roșie, cu un os dur în interior.

Fructul magic dă roade aproape tot timpul anului.

Bael (Bael, Aegle marmelos)

Cauțiunea este uneori numită „Mărul de piatră” din cauza coajei sale. Foarte răspândit în Asia de Sud-Est.

Fructele de cauțiune nu sunt atât de ușor de găsit în piețele de fructe în întregime. Și chiar dacă îl întâlnești, tu însuți nu te vei descurca cu el. Faptul este că coaja sa este dură ca o piatră și este imposibil să ajungi la pulpă fără un ciocan sau o secure.

Fructele sunt rotunde sau în formă de pară în diametru de până la 20 de centimetri. Fructele coapte sunt galbene. În interiorul pulpei și câteva semințe acoperite cu fire de păr. Pulpa este galbenă, parfumată, nu prea dulce și ușor astringentă.

Dacă nu puteți gusta din fructele proaspete (de care, în general, nu trebuie să vă faceți griji), puteți cumpăra ceai din fructele Bail, numit Matum. Este un fruct tăiat în felii și uscat. Se crede că este foarte eficient în tratamentul răcelilor, bolilor bronșice și astmatice.

Mâna lui Buddha este o varietate de Citron. Se mai numește Buddha Fingers și Finger Citron.

Am decis să menționăm acest fruct foarte exotic pentru a nu-l încerca în vacanța ta într-un paradis tropical. Acest fruct nu este unul de care vă veți bucura de gustul. Fără îndoială, fructul este foarte interesant și util, iar când îl vei vedea, cel mai probabil vei avea chef să îl încerci. Dar nu te grăbi. Este folosit pe scară largă în gătit, dar este puțin probabil să îl mănânci. Fructul Mâinii lui Buddha este compus aproape în întregime dintr-o coajă (pulpa este necomestabilă), care este similară cu coaja unei lămâi ca gust (gust amar și acru) și cu miros de violetă.

Forma fructului este foarte interesantă și arată ca o palmă cu un număr mare de degete, ajungând la o lungime de 40 de centimetri. Îl poți cumpăra doar pentru a-l aduce acasă cu tine ca suvenir și deja gătești acasă diverse preparate cu aromă de citrice din el (compot, jeleu, fructe confiate).

Toate fructele Thailandei sunt o combinație de gusturi neobișnuite care cade asupra turiștilor care vin în regatul zâmbetelor. Cum să alegi cele mai delicioase fructe din Thailanda? Cat costa?

Acesta este cel mai complet ghid de pe internet despre fructele Thailandei și anotimpurile coacerii lor. Veți găsi și nume de fructe thailandeze.

Programul educațional Fruits of Thailand

Toți cei care călătoresc în Thailanda sunt interesați de ce fructe cresc în Thailanda?

Fiecare turist își dorește să aducă fructe din Thailanda, dar trebuie să cunoașteți regulile de transport pentru a nu intra într-o alunecare. Cum să recunoști toate fructele exotice thailandeze și în ce perioadă a anului se coc cele mai delicioase?

Acestea și alte detalii le veți găsi în articolul de astăzi. După ce ați citit, vă veți aminti cum arată fructele în Thailanda, cum se numesc în thailandeză. Acest lucru va facilita selecția pe piață și achiziția.

La finalul articolului- o farfurie de fructe coapte în Thailanda pe luni, este ușor de determinat cele mai mici prețuri pentru fructele thailandeze în timpul anului.

Numele și descrierile fructelor

Mango este cel mai fraged fruct (Mamuang în thailandeză)

Să începem cu cel mai delicios, popular și preferat fruct printre ruși - Mango.

Mango thailandez - (Ma-muang în thailandeză) are multe soiuri. Nu vom intra în detalii, toate sunt delicioase și comestibile.
Unii oameni preferă mango galben thailandez alungit,

cele mai populare mango din Thailanda - acestea sunt

cuiva îi plac rotunzile, micile și plinuțe (cred că sunt mai dulci) Mango rotunzi plinuți au crescut în Cambodgia. Pretul lor este foarte mic. Nu mai mult de 40 de baht pe kg.

Pentru mine, regele fructelor din Thailanda nu este durian, ci mango. Pentru că mango atât de delicios precum mango thailandez, nu veți încerca în altă parte.

Mango este bun pentru sănătate. În ciuda faptului că este dulce, consumul de mango nu vă va răni silueta, așa că puteți face în siguranță gâturi, salate, adăugați la deserturi și faceți dulceață din el.

În Thailanda, multe produse cosmetice, creme, măști, paste de dinți sunt produse pe bază de mango. Untul de mango si cremele de mango sunt un deliciu!

Dacă nu doriți să așteptați un colet din Thailanda și aveți nevoie de produse thailandeze chiar acum, atunci un magazin de încredere din Rusia este Siamgarden.ru

Sezonul Thai Mango cade în martie - iunie. Dar, în general, mango da roade în Thailanda de mai multe ori pe an.

Din păcate, în sezonul turistic (octombrie până în martie), prețurile pentru mango nu sunt în mare parte umane, și totul pentru că nu este disponibil în astfel de cantități.
Dar cine caută va găsi. Iarna asta, in piata Jomitien a existat și un astfel de preț pentru mango:

Deși, prețul mediu pentru un mango acum este de 60 de baht. Vara este și mai ieftin - 30 baht pe kilogram.

Truc de viață pentru turiști: Cumpărați cele mai dure și mai dure mango acasă. Luați mango de diferite soiuri. Nu ezitați să înverziți mango, se va coace în decurs de o săptămână.

În general, atunci când cumpărați un mango, trebuie să acordați atenție unor astfel de lucruri: pielea mango ar trebui să fie densă și curată. Fără pete întunecate sau decolorare.
Nu încreți mango la cumpărare, acestea devin inutilizabile foarte repede. Apropo, mango-urile sunt fragede ca bananele. Puțină presiune asupra lor - asta este.

Vânzătorii de pe piețe vor întreba în rusă „Cu tine?” "Acasă?" și în funcție de răspuns, aruncă un mango în geantă pentru tine. Așadar, zâmbește și alege-ți propriile mango, deoarece piața este o piață peste tot, nu vei avea timp să clipești din ochi, deoarece ești aruncat lent și răsfățat.

Nu cumpăra mango uriaș. Este mult mai convenabil să mănânci și să cureți acele mango care au dimensiunea palmei unei fete. Astfel de mango în greutate - 3 - 3,5 bucăți pe kilogram.

Tailandezii curăță mango-ul așa: iau un cuțit, taie mango-ul împreună cu coaja pe o parte și pe cealaltă. Pulpa este tăiată cu un cuțit până la piele și apoi se fac dungi orizontale. Cuburile rezultate sunt ușor tăiate într-o farfurie:

Mie personal nu-mi place desertul „mango sticky rice” (orez glutinos cu mango - khau nyau mamaung), popular în Thailanda. Este mult mai frumos să mănânci mango fără orez. Dar copiii mei sunt pur și simplu încântați și chiar iau înghețată împreună cu orez glutinos și mango.

Regele fructelor din Thailanda - Durian (Thu-ryan)

Toți cei care călătoresc în Thailanda știu despre Durian. Toți cei care au fost în Thailanda ar trebui să îl încerce, deoarece acesta este exact exoticul care nu poate fi ignorat.
Un fruct înțepător uriaș costă bani nebuni, mai ales în afara sezonului.
O bucată mică de durian ambalată într-un film este vândută cu 120 - 150 baht.
În același timp, fanii și cunoscătorii de Durian sfătuiesc să-l mănânci imediat după curățare, așa că începe rapid să iasă și să pute.

Aproape toate hotelurile din Thailanda au un semn care spune că intrarea cu durian este interzisă. Este clar de ce. Nimănui nu-i place un amestec de ceapă putredă, usturoi și gunoi, dar exact așa miroase durianul decojit, deoarece conține o cantitate uriașă de sulf, care, interacționând cu oxigenul, dă un miros atât de mirositor.

Mulți ani nu am putut înțelege entuziasmul pentru acest fruct până nu am mers la. Pe scurt, o parte din ea are loc într-o adevărată plantație de fructe, unde vei fi hrănit cu fructe proaspete. Acolo am gustat durian. Doamne, sunt absolut delicioase!!

Durianul are gust de cremă densă de lapte, oarecum asemănător cu înghețata. Nu pot spune că poți mânca durian în fiecare zi. De asemenea, durianele sunt foarte bogate în calorii.

Evitați să mâncați durian dacă sunteți beat. Deoarece durianul poate crește foarte mult tensiunea arterială, care, împreună cu băutura, vă poate dăuna sănătății.

Prețul Durianului în sezonul de recoltare începe de la 100 baht pe kg. Sezonul Durian în Thailanda este vara. iunie până în august. Pe parcursul anului se vinde și durian, dar costă mai mult și există mai puțină alegere.

Fructul dragonului - cel mai lipsit de gust din Thailanda - Pittahaya (Kheeu - mang: con)

Oh, îmi amintesc cum am rătăcit noaptea în Bangkok cu soțul meu în căutarea acestui dragon, pe care rudele ne-au ordonat să-l aducem. Dragonul a fost găsit în cele din urmă la o piață de fructe de noapte din Bangkok, dar a meritat efortul?

După părerea mea, Dragon Fruit este ceva fără gust. Această frumoasă rudă a cactusului nu are nici gust, nici miros. Dar, cu toate acestea, mulți oameni iubesc fructul dragonului și îl cumpără în Thailanda.

Unii îl mănâncă cu suc de lămâie, spun că are un gust mai bun.

Beneficiul dragonului

Delicios pentru a adăuga Dragon la smoothie-uri și milk shake-uri, înghețată, decora deserturi.
Dragonul are un conținut foarte scăzut de calorii, oasele sale îmbunătățesc vederea și este util și pentru boli ale stomacului și intestinelor.

Dragonul arată foarte exotic. Vine cu pulpa albă și de zmeură în interior, culoare care nu afectează gustul.
Pentru a mânca un dragon, tăiați-l în jumătate și mâncați-l cu o lingură. sau dupa decojirea pielii se taie in felii.

Se adauga in salate, se fac tincturi si siropuri.
Prețul fructelor dragonului variază în funcție de sezon. De la 40 la 80 de baht pe kg.

Dragonii cresc sub formă de târâtoare, dar în general fructul dragonului este un cactus.

Noina - mărul de paradis al Thailandei - (Noi-na)

Arată ca o minge solzoasă verde. Ferme la atingere. În Thailanda, fructul noina se numește măr de zahăr.
Interiorul noiinei este umplut cu pulpă asemănătoare cremei. Multe oase. Se obișnuiește să se mănânce, să se taie în jumătate, să se arunce oasele, care sunt destul de otrăvitoare dacă sunt mâncate special mult.

Noina, sau mărul de zahăr, merită cu siguranță încercat în Thailanda, pulpa dulce și moale din interior amintește oarecum de gust de pară.

Noina este vândută peste tot pe piețele din Thailanda, prețul în sezonul recoltei este de aproximativ 40 de baht pe kg. Vândut tot anul, am cumpărat de undeva cu 60-70 baht pe kg.
Noina poate fi transformată într-un desert delicios pentru copii amestecând pulpa de noină cu suc de nucă de cocos și congelând.

Rambutan - cel mai păros fruct din Thailanda (Ngo)

Rambutanul este unul dintre preferatele mele. Avantajele sale: ușor de curățat, ușor de mâncat, delicios.
Rambutanul aparține familiei lychee, iar cuvântul „rambutan” în malaeză înseamnă păr.

Aveți grijă când cumpărați. Rambutanul proaspăt și gustos ar trebui să aibă „păr sănătos”. Adică fără întuneric, aspectul este plin de viață, cu fire de păr roșu-verde.

Pentru a-l mânca, trebuie să îl tăiați în cerc cu un cuțit, să apăsați pe piele, care se va desprinde și se va mânca, scuipând osul, care se află în interiorul lui (unul), dar este separat extrem de prost.

Gustul rambutanului este greu de descris. Este elastic ca strugurii, cu aroma de trandafiri si condimente.
Prețul rambutanului începe de la 40 baht pe kg în extrasezon și de la 20 baht în sezon, vara. Foarte prost depozitat. S-ar putea să nu ajungă în Rusia.

Mangosteen - usturoi neobișnuit (Mang - khuuk)

cel mai delicios și fraged fruct thailandez - mangosteen!

Inca una dintre preferatele mele. Exact în primele 5 fructe ale Thailandei în clasamentul meu. În interiorul mangosteenului sunt mulți căței de usturoi. Așa îl numim noi între noi.
Pulpa este suculentă, dulce și acrișoară, care amintește de un amestec de piersici și struguri, nu poate fi descrisă, trebuie să încercați. Cu cât sunt mai puține felii în interiorul mangosteenului, cu atât mai puține semințe.

Este ușor de curățat: la fel ca rambutanul într-un cerc, trebuie doar să răsuciți jumătățile în direcții diferite.

Thais curăță mangostanul pur și simplu derulând floarea de sus în direcții diferite. Când floarea a căzut, tăiați mangostanul în jumătate cu degetele.

Cum să alegi un mangostan proaspăt?

Luați fructele în mână. Nu trebuie să fie prea moale, dar nu de lemn. Dacă lemnul este tot, a dispărut, la fel cu fructele moi, putrezite. Ar trebui să fie ușor de împins cu degetul.

Mangosteenul devine lemnos după ce a petrecut mult timp în frigider sau în aer.
Mangostanul proaspăt cules este bun pentru fetele care urmează o dietă. Conținutul său de calorii este de numai 40 kcal la 100 de grame de pulpă. Coaja de mangosteen este folosită în medicina thailandeză pentru o varietate de afecțiuni ca antiseptic, astringent, remediu pentru diaree și pentru a îmbunătăți funcția intestinală.

Prețurile pentru mangosteen în Pattaya - de la 50 la 120 baht. Sezonul mangosteenului - vara, când mangostanul poate fi cumpărat cu 20 de bahți direct de la mașinile fermierilor.

Cosmeticele de înaltă calitate și utile sunt fabricate din mangosteen. Scrubs, pastă de mangosteen, sănătos și foarte parfumat.

Papaya - ca morcovii fierti (mala-koo)

Un fruct antic indochinez. Super util. Este posibil și necesar chiar și pentru copiii mici să dea ca primele alimente complementare.

Papaya thailandeză are un gust, spun ei, nu la fel de minunat ca indian. Dar nu am încercat indian, nu există nimic cu care să compar.
Fără gust pronunțat. Probabil, mai ales, papaya îmi amintește de morcovii fierți.
Papaya cântărește de la 1 la 8 kg.

Pentru a alege o papaya proaspata si buna, atentie la coaja. Ar trebui să fie gălbui cu o nuanță verde. Papaya verde merge în celebra salată Som Tam.
Oh, e chiar delicios acolo! Salivând la amintire. Uneori, acolo în Som, în loc de papaya verde, se punea mango verde.

Papaya trebuie consumată tăind coaja ca un cartof și împărțind fructele în jumătate pentru a îndepărta semințele din interior. Papaya cu conținut scăzut de calorii ajută la multe afecțiuni.

Iarna, în Pattaya se vinde un alt soi, care arată ca o piersică mare. Diferența este că nu are deloc semințe și are gust de căpșuni.

Papaya costă în Thailanda de la 20 baht pe kg. În medie, o papaya costă 20-40 baht.

Fructul pasiunii - cel mai parfumat și sănătos fruct din Thailanda (Fructul pasiunii) (rădăcină Sau-wa)

De asemenea, un fruct grozav. Exotic pentru Rusia datorită transportului său slab.
Fructul pasiunii este un fruct cu un miros și gust foarte bogat. Pulpa ca jeleu de sub pielea groasă miroase foarte bine!

Fructul pasiunii este de obicei tăiat în jumătate și consumat cu o lingură. Unul dintre cele mai delicioase si cu putine calorii fructe, iar din punct de vedere al utilitatii va da 100 de puncte inainte tuturor!

Beneficiile fructului pasiunii

Truc: Puteți aduce acasă pulpă congelată de fructul pasiunii. Toate proprietățile utile sunt păstrate, costă un ban (120 baht kg). Vândut în Makro.

Fiind un fan al fructului pasiunii, am aflat din surse străine că acesta conține o cantitate imensă de vitamina C și fier, iar acest lucru este foarte neobișnuit, deoarece de obicei numai vitamina C se găsește în fructe, care, după cum știți, sunt absorbite în cantitati extrem de mici fara fier.

Fructul pasiunii, fructul pasiunii sau fructul pasiunii – dimpotrivă, permite organismului să absoarbă întregul aport de vitamina C, precum și fierului, ceea ce îl face foarte, foarte util în timpul răcelilor, pentru creșterea hemoglobinei, pentru un organism slăbit, obosit. .

Fructul pasiunii este util în special fetelor și femeilor, deoarece are proprietăți antioxidante iar consumul acestuia are un efect benefic asupra pielii, care devine mai tânără, erupțiile și cosurile dispar, organismul se întinerește și apare vitalitatea.

Cea mai buna si sanatoasa varianta de alimentatie este sa mananci crude, cu lingura, aproximativ 3-4 fructe pe zi. Deoarece fructul pasiunii conține multă vitamina C și este un fruct dulce-acru, oamenii cu aciditate ridicată trebuie să fie atenți. Fructele pasiunii pentru ei pot fi periculoase și pot aduce arsuri la stomac.

Fructul pasiunii este indicat și celor care au probleme cu intestinele și digestia. Literal, în 2-3 zile de mâncare, scaunul este ajustat și toate durerile, balonările, flatulența, tipurile inițiale de hemoroizi și crăpăturile dispar.

Prețul de pe piețele din Pattaya pentru fructul pasiunii variază de la sezon la sezon. Bara de jos este de 60 de baht. Sezonul este vara-toamna, iarna fructul pasiunii se vinde la 100-120 baht pe kg.

PUTETI CUMPARA O ASA PASIUNE

Atunci când alegeți fructul pasiunii, luați fructe cu pielea încrețită, acesta este un fruct copt. Este de dorit ca fructul pasiunii să fie de duritate medie, culoare bună de vinete coapte. O coajă netedă indică faptul că fructul a fost smuls recent, poate fi acru, dar îl poți lua și tu.

Informații utile pentru turiștii din Thailanda

Locuim în Pattaya de mulți ani și de-a lungul anilor am acumulat o mulțime de informații utile care vă vor ajuta să economisiți bani, pentru că cursul de schimb rubla în baht nu este încurajator și cred că nimeni nu are bani în plus.

Iată articolele care vă sunt cele mai utile înainte de călătorie:

De unde să cumpărați fructe în Pattaya profitabil și ieftin

Veți găsi cele mai bune prețuri de fructe în Pattaya în piețele:

Piața Ratanakaorn. Adresa este strada Tepprazit, in mijloc, langa spectacolul Colosseum. Funcționează între orele 5 și 15-16.

Piața Wat Boon- situat pe str. Wat Boon, lângă Paradise Condo, Park Lane, Amazon, Atlantis. Functioneaza de dimineata pana la ora 18.

Piața de noapte din Jomtien. Situat în mijlocul malului Jomtien, la câțiva pași de Aqua Condo. Deschis între orele 17:00 și 23:00. Prețurile pot fi mai mari decât la Wat Bun și Ratanacorn.

La hotelul Ambassador sunt randuri de fructe, preturile acolo sunt destul de rezonabile, nu are sens sa mergi in oras mai ales la fructe.

În centrul orașului Pattaya nu există piețe bune ieftine. Prețurile sunt umflate, suprapreț.

În zona st. Parcul Pattaya, lângă hotel este o piață bună, care este deschisă de la prânz până seara târziu și, de asemenea, pe aceeași stradă, fermierii vând adesea fructe din mașini.

Sapodilla - ca un curmal fără gust (La-mut)

Locuind în Thailanda, desigur, am încercat aproape toate fructele, dar există unele care sunt derutante. Iată una dintre sapodele.
Are gust de curmal necoapt. Un gust ciudat astringent, în general, un fel de prostie. Dacă aveți de gând să gustați, atunci sapodilla este ieftină (desigur)), prețul sapodelei în Pattaya este de aproximativ 30 - 40 baht pe kg.
Alege un fruct care are coaja moale. Cu cât mai greu, cu atât se tricotează mai mult.

Salak - căpșuni acru (Sa-La (Ra-kum în thailandeză) Fructe de șarpe

Cu siguranță este un șarpe. Chiar și atunci când îl iei în mână, se simte ca și cum ai atinge un șarpe de piele. În mod similar, aspru și înțepător.

Pulpa acră care crește pe palma șarpelui. Ajută la combaterea diareei, deoarece fructele de hering conțin tanin.
Nu văd niciun alt scop de a lua hering înăuntru, decât ca o proprietate antidiareică. Deoarece gustul este destul de ciudat pentru noi. Acru, astringent.
Se curăță bine, pielea se desprinde de la sine, trebuie doar să apăsați.

Prețul Salak (fructul șarpelui) în Pattaya este de 70 - 90 baht pe kg.

LYCHI ESTE O FABRICĂ DE PARFUM INTEGRAȚĂ DE PARFUM IEFTIN

Ceea ce iubesc thailandezii este litchiul. Lychee în marinată, lychee în compot, lychee peste tot.

Fructele de litchi arată foarte frumos - o minge atât de moale și roz, care miroase și frumos.
În aparență, lychee este similar atât cu rambutan, cât și cu longanul. Lychee are, de asemenea, un os în interiorul pulpei transparente. Osul nu se mănâncă.

Pentru gustul meu - litchiul este asemănător cu strugurii cu acru. Delicios, parfumat! Extern și intern, litchiul este fratele geamăn al longanului. Mai moale la gust.

Prețul litchiului în Pattaya este de 100-120 baht pe kg. Sezon - iunie-iulie.

Lichiul este foarte util, înălțător, conține o mulțime de vitamine B, fosfor, proteine, fier, pectină, fiind în același timp sărac în calorii. Are mult potasiu și crom.

Fructul stele - (Carambola) Ma-feung) Fructul stele

CARAMBOLA - FRUCTE STELE!

Desigur, un fruct de carambolă frumos și exotic este un fruct vechi. Nu este curățat, ci doar tăiați astfel încât să se obțină 5 stele terminale.

Servește ca decor de masă, cocktail-uri etc. Are mai mult gust de legumă decât de fruct. Foarte apos și acru. Util, conține multe vitamine.

Carambola coaptă este galben strălucitor. În Pattaya, este ușor să găsești carambolă care crește ca o buruiană pe copaci. Pomul aduce o cantitate imensă de fructe care cad și pe care nici măcar nu le adună nimeni. Thailandezii nu mănâncă aproape niciodată carambolă, iar dacă o mănâncă, adaugă verzui la salate.

Prețul în Pattaya pentru carambolă (fructul vedetă) este de aproximativ 40 de baht pe kg.

Câteva cuvinte despre asigurare

Dacă mergi în Thailanda, atunci nu uita de asigurare. Medicina în Thailanda este bună și la un nivel ridicat, dar prețurile pentru o programare la medic încep și ele de la 80-100 de dolari.
Pe baza experienței noastre, vă sfătuim.

Longan - Dragon Eye - (la-miai)

În chineză, „long yang” este „ochi de dragon”. Traducere gratuită din chineză și aici este - longan. Osul chiar arată ca ochiul cuiva.

Longan este unul dintre preferatele mele. are gust de pepene galben delicios și copt, dar atenție, longanul este foarte ușor de consumat în exces. Apoi va exista o senzație de amețeală și greață.
Nu ar trebui să mănânci mai mult de 5-10 fructe de pădure o dată, știu singur.

Când cumpărați, inspectați mănunchiul de longan. Fructele ar trebui să fie de aceeași culoare, ușor aspre, neîncrețite și fără pete.
Coaja sparge rapid la presare și poate fi mâncată ca nucile.
Osul în sine este amar, nu mâncați. Prețul longanului în Pattaya este de 60 -80 baht pe kg pe sezon. de vanzare pe tot parcursul anului, sezonul principal este vara.

Fructe de pâine Jackfruit (Kha-nu-n)

Jackfruit este foarte asemănător cu durianul, priviți să nu vă înșelați când cumpărați!
Fructele Jackfruit sunt pur și simplu uriașe! Ele ajung la 40 kg de greutate, așa că nu ar trebui să te plimbi pe sub un copac pe care crește Jackfruit, iar în Thailanda îl vei întâlni adesea.

Jackfruit este portugheză pentru mare și rotund. Thai iubesc fructele de iac, probabil și pentru că dintr-o singură bucată poți obține multă pulpă asemănătoare cu un măr.

Jackfruit are un gust neobișnuit. Este greu de descris. Cel mai adesea consumat sub formă murată, în sirop dulce.
Dintr-un fruct uriaș se obțin multe „bobițe”:

Este puțin probabil să cumpărați un Jackfruit întreg, deoarece prețul unui fruct mediu este de 900 - 1000 baht. Prin urmare, nu este vândut sub formă de carcasă verde, ci ambalat și vândut pe substraturi.

Beneficiile fructelor Jack

Jackfruit este foarte satisfăcător și sănătos. O cantitate mare de acid folic în ea este o recomandare pentru a mânca femeile însărcinate și care alăptează. Jackfruit este dulce, moale, foarte parfumat și amintește oarecum de guma de mestecat turbo banane.
Are o mulțime de fibre vegetale, care este atât de greu de găsit în alte produse, precum și magneziu.

Prețul unui substrat cu fructe de jac este de aproximativ 40-70 baht.

Guava (fara-ng)

În Thailanda, există o guava delicioasă și proaspătă. Cel care este roz in interior este mai gustos, foarte parfumat, iar cel verde deschis este mai apos si nu are un gust bogat.
În Thailanda, guava poate fi găsită adesea la vânzătorii de fructe și va fi de culoare verde strălucitor. Nu lasa asta sa te deranjeze, doar e inmuiata in sirop de zahar. Așa că capătă dulceață și gust. Ferme, crocant la gust.
Chiar și guava necoaptă are un miros puternic. Poate fi folosit acasă ca parfum și absorbant de alte mirosuri, cum ar fi în frigider sau lângă scrumieră.
Thai iubesc guava necoaptă, o mănâncă cu condimente și se marinează, fac sosuri.
Guava face un smoothie sau un suc foarte gustos și parfumat. Dar cu condiția ca acolo să se adauge zahăr.
Prețul guava în Pattaya este de la 40 baht pe kg.

Tamarind - cel mai bogat fruct în calorii din Thailanda (ma-kham-wang)

Tamarindul răsucit este un fruct din familia curmalei. Gustul este foarte controversat. De obicei, nu se mănâncă așa, ci se înmuiează pentru a obține suc-sirop, sau se usucă, se rulează în zahăr pentru a se mânca ca fructe confiate.

Și fără zahăr, tamarindul este foarte bogat în calorii. Pentru 100 de grame, sunt mai multe calorii în tamarind decât într-un cheeseburger - până la 240 de calorii! Așa că nu îl mâncați pentru cei care încearcă să-și monitorizeze greutatea.

Tamarindul este popular ca produs cosmetic. Albește, conferă prospețime pielii, este folosită ca materie primă pentru scrub-uri, demachiante faciale, creme etc.

Nucă de cocos - cel mai popular fruct din Thailanda (Ma Phrau)

Nuca de cocos în Thailanda este murată, consumată crudă, coaptă, făcută în siropuri și înghețată, adăugată în supe și sosuri, în carne și pește, peste tot în general.
Despre beneficiile uleiului de cocos nuca de cocos este un produs foarte sanatos si misto.

CEA MAI DELICIOSĂ VARIETATE DE COCOS, PAREREA MEA, ESTE ASA. ALB

Știați că apa de cocos a fost folosită în timpul războiului civil pentru transfuzii de sânge? Pentru că în compoziția sa, apa de cocos este asemănătoare cu plasma sanguină.
Apa de cocos (nucă de cocos tânără) trebuie și poate fi dată chiar și sugarilor, este atât de utilă și bogată în vitamine.
Cred că aproape toată lumea iubește nucile de cocos, iar în Thailanda sunt foarte multe și peste tot, la cel mai accesibil preț.
Recolta de nuci de cocos în Thailanda este pe tot parcursul anului, așa că prețul lor nu se schimbă.

Pretul nucii de cocos

Prețul nucilor de cocos în Thailanda este de 15 - 20 baht pentru o nucă de cocos într-un magazin și 30 - 40 baht în oraș sau pe plajă. În Pattaya, cel mai adesea vând fie nuci de cocos tinere albe, fie omologii lor, o varietate diferită, în coajă verde.

Ador gustul și mirosul de nucă de cocos, uneori, comand mereu un cocktail în nucă de cocos sau un cocktail de creveți în nucă de cocos, iar copiilor le place înghețata de cocos pe care o pun în nucă de cocos și o vând din cărucioarele de cumpărături. Această înghețată costă 20 de baht, dacă vezi un om de înghețată cu un rezervor de fier sub o umbrelă, nu uitați să o încercați!
Sezonul este tot timpul anului.

Banană - (klu-ay)

Este mai bine să nu folosiți numele thailandez pentru o banană atunci când comunicați cu thailandezi, deoarece riscați să fiți înțeles greșit din cauza particularităților pronunției.
Faptul este că klu-ay, spus într-o cheie diferită, înseamnă un organ masculin, iar numele său este într-o formă grosieră.

Bananele din Thailanda, precum nucile de cocos, sunt peste tot. Sunt ieftine, fiecare casă de spirite le are drept ofrandă.
Au gust complet diferit aici decât în ​​Rusia. Este în general acceptat că „soiurile furajere” sunt vândute în Rusia. Nu știu, dar cred că este.

În Patria Mamă, poți hrăni întreaga familie cu o banană, sunt atât de mari. Aici îmi place să cumpăr o grămadă de banane mici pentru că sunt foarte dulci și sățioase.
Bananele sunt bogate în potasiu și, în ciuda faptului că nu sunt prea dietetice (prea mult amidon), sunt totuși utile prin faptul că monitorizează sănătatea. Doar să nu le mănânci într-o grămadă pe zi.

Cumpăr banane verzi din Thailanda, deoarece se coc foarte repede (o zi sau două), iar când le-am cumpărat deja galbene, nu am avut timp să clipesc din ochi - sunt deja negre.
Prețul pentru o grămadă de banane și se vând așa, și nu la kg, în Pattaya este de 25 - 30 baht.

Cele mai delicioase banane din Thailanda sunt cele mici. Sunt foarte dulci și convenabil de oferit copiilor ca gustare.

Ananas (rădăcină Sappa)

Ei spun că cele mai delicioase și mai parfumate ananas cresc în Thailanda. Și asta este adevărat. Nu veți găsi nicăieri în altă parte ananas atât de dulci, suculenți și gustoși. Aspectul acela jalnic cu ceea ce ne hrănesc în Rusia este doar de râs găinilor.

Ananasul se vinde pe tot parcursul anului în Thailanda și este ieftin. Ca și bananele, se vinde la bucată, nu la kg.
Un ananas mare costă în Pattaya -20 -30 baht. Puteți cumpăra deja decojite pentru 20 de baht într-o pungă pe gheață de la un vânzător de fructe din oraș.

Thaisul decojește cu măiestrie ananasul fără să lase un singur ghimpe ascuțit și fără să taie nimic de prisos, așa că te sfătuiesc să-l iei pe cel decojit.
În piața Jomitien, ananasul decojit este vândut cu 20 de baht (jumătate). Seara iti dau 3 ananas curatati la 50, asa ca treci inauntru!

Escrocheria cu ananas

Rețineți că feliile de ananas decojite și mini-ananasul sunt cel mai adesea înmuiate în sirop de zahăr. Deci este de preferat să cumpărați fructe nedecojite.

Tot felul de șarlatani le place să vândă vitamine care ard grăsimile cu ananas, nu știu cum funcționează, dar ananasul conține într-adevăr o substanță care accelerează metabolismul, îmbunătățește concentrarea și rezistența, ajută la dietă și slăbește.
Este clar că nu poți lustrui un Big Mac cu ananas și să te gândești că „Hurra! Mănânc și slăbesc!!”

În același timp, cosmeticele thailandeze pe bază de ananas sunt de foarte bună calitate, eficiente și eficiente. De exemplu, uleiul de ananas. Sau ser cu botox de ananas. Toate rudele mele, cititorii, o laudă foarte mult, spun că acesta este cel mai bun remediu pentru ridurile faciale.

Ananasul trebuie consumat cu prudență pentru pacienții hipertensivi și persoanele cu aciditate ridicată.
Atunci când alegeți un ananas, apăsați pe piele, acesta ar trebui să fie ușor moale. După culoare, chiar dacă ai luat un ananas complet verde, acesta se va coace în timp.

Deși nu ananas curățați în Thailanda, după părerea mea, cumpără doar acasă. Nu există nicio diferență de preț, dar tot nu va fi posibil să-l curățați la fel ca thailandezii.

Pepene verde - (Tang-moo)

Tangerine este o manadrina thailandeza. Practic, are o piele verde, foarte subțire.
Tangerina este renumită pentru că se stoarce peste tot în suc și se vinde în sticle de 330 ml cu 20 de baht. Sucul apropo este foarte gustos, dulce și sănătos.

Necazul lui este că întotdeauna există atât de multe oase. După ce am văzut ce fel de storcatoare folosesc vânzătorii de suc de mandarine, mi-am cumpărat același cu 400 de baht în Makro. Acum mă bucur de sucuri fără să plec de acasă.

Mandarinele, precum mandarinele, portocalele și citricele, nu sunt ieftine în Thailanda.
Mai degrabă, mandarina este cea mai ieftină dintre ele. Se vinde pe tot parcursul anului și costă aproximativ 50 de baht pe kg. Comertul cu ridicata este mai ieftin. 10 kg de mandarine în macro costă 330 baht.

Pe lângă mango, papaya, pepene verde și mandarine, în Pattaya puteți găsi adesea o camionetă cu fermieri care își vând bunurile.
Mandarinele din mașină vor costa 3 kg la 100 de baht.

Kumquat

4664 kumquat - mini portocaliu

Ultimul pe lista mea, dar nu în ultimul rând. Fructe foarte dragute si gustoase, familie de citrice. Ca o mini portocală. Kumquat poate fi consumat crud, marinat, transformat în fructe confiate sau marmeladă.
Kumquat este foarte util pentru a prepara pentru răceli, ca băutură antibacteriană care ajută la răceli și răceli. Adică kumquat + ghimbir + miere și o băutură gustoasă și sănătoasă te va pune rapid pe picioare.

Prețul kumquat-ului în Thailanda este diferit, de la 50 la 90 baht pe kg.
Din anumite motive, în Pattaya apare destul de rar.

Sezonul fructelor în Thailanda - tabel

Ca să nu pictezi când un fruct thailandez are un sezon de cules, mai ales că sunt foarte mulți și nu-ți poți aminti totul, există o astfel de farfurie, imprimare pe care poți afla ușor de ce dintr-o dată un mango costă 250 baht pe kg)))

Termenul de „fruct” a apărut în 1705 și de atunci înseamnă fructe comestibile sau necomestibile ale copacilor, arbuștilor (mai devreme, toate fructele plantelor erau numite legume). Produsul este una dintre componentele principale ale dietei umane, deoarece, în funcție de varietate, conține multe vitamine și microelemente. Potrivit estimărilor aproximative, pe planetă există puțin mai mult de 2.000 de fructe.

Caisă

Un copac mic sau un arbust mare cu o coroană rotundă largă. Foarte eleganți sunt lăstarii săi de culoare brun-roșcat sau maro-măsliniu, strălucitori, goi, adesea pe alocuri (dar nu în întregime) acoperiți cu o peliculă cenușie, 2-3 muguri în apropiere. Foarte decorativ in momentul infloririi, decorat cu numeroase flori mari albe sau roz pal, cu sepale rosu inchis recurbat. Nu mai puțin frumos este caisul în momentul fructificării, decorat cu catifelat-pubescent, adesea cu un fard de obraz, fructe dulci, rotunjite, cu un șanț longitudinal de până la 3 cm în diametru. Arborele iubește lumina și tolerează bine seceta, trăind până la 50 de ani sau mai mult.

Avocado

Interesul pentru avocado a crescut constant în ultimii ani, dar încă puțini oameni știu că există soiuri ale căror fructe seamănă mai mult cu o tărtăcuță de sticlă, există avocado negru, coș, oval și uriaș sferic. Mai mult, unele dintre aceste soiuri diferă de trei ori unele de altele într-o serie de indicatori importanți ai compoziției chimice. Cu toate acestea, cu ajutorul soiurilor selectate corespunzător, oamenii din diferite părți ale lumii au grijă de starea pielii, de sănătatea părului, tratează ateroscleroza, ameliorează simptomele artritei și normalizează funcționarea sistemului nervos.

prune cireșe

Arbori puternic ramificati multi-tulpini, uneori un arbust, cu lastari subtiri de culoare verde maroniu, inaltime de 3-10 metri. Florile de prun cireș sunt albe sau roz, solitare. Înflorește la începutul lunii mai. Fructele de cireșe se coc în august-septembrie. Excelentă plantă de miere și portaltoi pentru prune.

Un ananas

Toată lumea știe că ananasul dulce copt se adaugă în salate, iaurturi și plăcinte. Mai puțini oameni știu că ananasul poate fi fermentat și fiert ca supă de varză. Și mai puțini au auzit că frunzele de ananas sunt folosite pentru a produce un înlocuitor de piele ușor și durabil, noi tipuri de țesături, nanofibre, care a devenit o alternativă la plastic. Și foarte puțini oameni știu că oamenii de știință de astăzi, cu ajutorul enzimei bromelaină conținută în ananas, găsesc noi modalități de a trata bolile respiratorii, angina pectorală, ischemia și, de asemenea, explorează activ potențialul enzimei în lupta împotriva celulelor canceroase. .

Annona (guanabana)

Arborele în condiții naturale atinge 6 m înălțime, în cameră este mult mai jos. Spre deosebire de alte anoni, acesta este un copac veșnic verde. Frunzele sunt ovale sau alungite, lucioase, piele, de culoare verde închis, până la 15 cm lungime.Au un miros ușor picant, se observă mai ales la frecare. Florile sunt parfumate, mari (până la 4,5 cm în diametru), constau din trei petale exterioare cărnoase galben-verzui și trei petale interioare galben pal, pot apărea în locuri diferite - pe trunchi, ramuri și crenguțe mici. Florile nu se deschid niciodată complet. Fructele de Guanabana sunt ovale sau în formă de inimă, adesea neregulate ca formă, până la 30 cm lungime, 15 cm în diametru și cântărind până la 3 kg, de culoare verde închis, devenind galben-verzui la maturitate.

Portocale

Există multe legende despre proprietățile benefice ale unei portocale, dintre care unele, însă, nu sunt confirmate de nimic. De exemplu, unii cred că o portocală bate toate recordurile pentru conținutul de vitamina C, deși de fapt nu se remarcă printre alte citrice în acest parametru. Alții cred că fructele de portocale (sau sucul proaspăt stors) pot arde eficient grăsimile și pot oferi scutire de kilogramele în plus din diete. De asemenea, acest lucru nu este în întregime adevărat.

Banană

Bananele au proprietăți antioxidante, antiinflamatorii, antibacteriene și antialergice. Cu ajutorul componentelor bananei (dopamina, serotonina, adrenalina si norepinefrina), se trateaza ateroscleroza, hipertensiunea arteriala, activitatea enzimelor hepatice este crescuta, convulsiile sunt ameliorate, iar dozele mici de banana cresc calitatea si cantitatea spermatozoizilor. Principalul lucru este să nu abuzați de dieta cu banane, pentru a nu obține efectul opus și, de asemenea, să nu provocați probleme cu excesul de greutate și vene varicoase.

Bergamota

Bergamota este o specie hibridă a unei plante crescute artificial din genul Citrus. Planta a fost obținută prin încrucișarea portocalului cu citron. Pielea bergamotei conține uleiuri esențiale valoroase folosite în industria cosmetică și a parfumurilor, precum și în medicină.

Grapefruit

grapefruit (engleză) struguriși fructe- struguri și fructe) - un fruct citric galben-portocaliu care crește în latitudinile climatice subtropicale. Grapefruitul crește pe un copac veșnic verde cu același nume, atingând o înălțime de 13-15 m. Un fruct copt în diametru nu depășește 15 cm. În aparență, grepfrutul este cel mai asemănător cu o portocală, dar pulpa sa este mai acidă, iar venele albe interioare sunt amare. Mulți oameni de știință cred că grapefruitul își are originea în India ca o hibridizare naturală a pomelo și portocala.

Pară

Aceasta este o plantă de fructe cu o istorie de cultivare de mai multe mii de ani, care aproape în tot acest timp luptă pentru ca dreptul să nu fie mai rău decât ruda sa apropiată - un măr. Și paraul nu este cu adevărat mai rău. Potasiul, antioxidanții, fibrele alimentare grosiere, mai puțini acizi din fructe, zaharurile „ușoare” legate de fibre și alte substanțe benefice fac acest fruct atât gustos, cât și sănătos și, în unele cazuri, medicinal. Dovedită experimental, de exemplu, capacitatea perelor de a reduce riscul de a dezvolta diabet de tip 2 și de a preveni accidentele vasculare cerebrale.

Guava

Un copac mic veșnic verde de până la 3-4 m înălțime, aparține familiei mirturilor, tolerează bine seceta. Înflorește o dată sau de două ori pe an. Oferă o cultură principală - până la 100 kg per copac și 2-4 culturi suplimentare, mult mai mici. Guava se maturizează la nouăzeci până la o sută cincizeci de zile după înflorire. Forma și mărimea fructului este extrem de variabilă. În aparență, guava arată ca un măr verde sau galben denivelat. Fructele de guava sunt rotunde și în formă de pară, cu coaja subțire de culoare galben strălucitor, roșiatic sau verde. Masa fructelor soiurilor cultivate este de la 70 la 160 g, lungimea fructului este de la 4 la 6,5 ​​cm, diametrul este de 4,8-7,2 cm.care dispare în fructele mature.

Jackfruit

O plantă din familia dudului, o rudă apropiată a arborelui de pâine. Jackfruit este fructul național al Bangladeshului. Fructele Jackfruit sunt cele mai mari fructe comestibile care cresc pe copaci: 20-90 cm lungime și până la 20 cm în diametru, cântăresc până la 34 kg. Pielea lor groasă este acoperită cu numeroase proeminențe în formă de con. Fructele tinere sunt verzi, când sunt coapte devin verde-gălbui sau maro-gălbui și la atingere scot un sunet gol (fructele imature sunt surde). În interior, fructul este împărțit în lobi mari care conțin pulpă galbenă, parfumată, dulce, constând din fibre moi suculente. Fiecare felie conține câte o sămânță albă alungită destul de mare de 2-3 cm lungime.Fructul de jac tăiat are un miros specific plăcut, care amintește ușor de banană și ananas.

fructe de dragon (pitahaya)

Un fruct extraordinar. În prezent, este cultivat în sudul Mexicului, în unele țări din America Centrală și de Sud, în Vietnam, precum și în Israel (în deșertul Negev). În funcție de specie, mărimea fructului pitahaya, culoarea pulpei (alb, roz, violet), culoarea coajii (de la galben la portocaliu, de la roșu la violet) și textura suprafeței fructului (cu excrescente mici, cu solzi subtiri colorati) variaza. Pulpa fructului dragonului este întotdeauna umplută cu semințe mici și negre, care se obișnuiesc să fie curățate.

durian

Durian are un miros atât de dezgustător încât este puțin probabil să vi se permită să intrați într-un loc public cu el. Cu toate acestea, dacă învingeți dezgustul sau doar închideți nasul și gustați pulpa suculentă, veți înțelege imediat de unde a venit conceptul de rege al fructelor.

carambolă

Arbore veșnic verde, cu creștere lentă, de 5 m înălțime, cu ramuri căzute și o coroană sau un arbust dens, foarte ramificat, rotunjit. Frunzele sunt moi, verde închis, netede deasupra și acoperite cu pubescență albicioasă dedesubt. Frunzele sunt sensibile la lumină și se adună noaptea. Florile sunt mici roz sau violet-roșu. Fructele Carambolei sunt cărnoase, crocante și suculente, ușor picante, cu excrescențe masive cu nervuri, variind ca mărime de la un ou de găină la o portocală mare. Fructele coapte ale carambolei sunt galben-chihlimbar sau galben-auriu. Au o formă neobișnuită - arată ca un dirijabil cu nervuri.

Kiwi

Vița erbacee Actinidia sinensis și fructele sale sunt fructe de pădure cu pulpă verde și piele maro acoperită cu perișoare mici. Istoria kiwi-ului este foarte neobișnuită. Locul de naștere al târâtoarelor cu numele mihutao, care a devenit progenitorul kiwi, este China.

clementine

clementina sau Clementina citrice este una dintre soiurile de tanger. Este un hibrid de portocală și mandarină. A fost creat în 1902 de părintele Klemen, care nu a fost doar preot, ci și un crescător minunat. Forma fructelor este aceeași cu cea a mandarinei, dar sunt mult mai dulci.

Kumquat

balenă. portocaliu auriu
Fruct tropical galben-portocaliu din familia citrice a unei plante veșnic verzi. Acest fruct are alte denumiri - kinkan și fortunella. În exterior, kumquat-ul arată ca o portocală ovală foarte mică. In lungime atinge maxim 5 cm, iar in latime - 4 cm Fructul se consuma complet cu coaja. Gustul fructelor este foarte apropiat de mandarina acrișoară, dar coaja are un gust dulce-acrișor. Kumquat-ul este originar din sudul Chinei.

Lămâie verde

Teiul este fructul unei plante din familia citricelor originară din India, asemănătoare genetic cu lămâia.
Teiul este un copac sau tufiș mic de la 1,5 la 5,0 m înălțime. Coroana este densă, ramurile sunt acoperite cu tepi scurti. Inflorescențele sunt axilare, cu 1-7 flori, cu înflorire remontantă. Fructele de tei sunt mici - 3,5-6 cm in diametru, ovoida, pulpa de tei este verzuie, suculenta, foarte acra. Coaja este verde, galben-verzuie sau galbenă, foarte subțire când este complet coaptă.

Lămâie

Deși lămâia este considerată popular deținătorul recordului pentru cantitatea de vitamina C, de fapt, în ceea ce privește conținutul de acid ascorbic, nu iese în evidență printre alte citrice și chiar rămâne în urma unora dintre „frații” săi. Dar asta nu-l face inutil. Medicina tradițională include lămâia în rețetele pentru „mii de boli”: de la seboree și artrită, până la constipație și tuberculoză. Iar cercetarea științifică vizează utilizarea potențialului de lămâie în terapie pentru restabilirea funcției hepatice, reducerea colesterolului „rău” și a tensiunii arteriale.

Lychee

lat. Litchi chinensis- Prune chinezești
Un mic fruct dulce-acru acoperit cu o coajă crustă. Fructul crește pe copaci tropicali veșnic verzi, a căror înălțime ajunge la 10-30 de metri. Patria este China. Fructul are o formă ovală sau rotundă cu diametrul de 2,5-4 cm Fructul copt are o coajă roșie densă, cu un număr mare de tuberculi ascuțiți. Doar pulpa fructului este folosită pentru hrană, care are o structură asemănătoare jeleului, iar ca culoare și gust seamănă cu strugurii albi decojiți. În interiorul pulpei este un os oval maro. Recolta principală de litchi are loc în mai-iunie.

Longan (Lam Yai)

Fructul unui copac longan veșnic verde originar din China, Taiwan, Vietnam și Indonezia.
Pulpa suculentă a longanului are un gust dulce, foarte parfumat, asemănător cu nefeliul, cu o nuanță deosebită. Culoarea cojii exterioare dure, necomestibile a fructului variază de la gălbui pestrit la roșcat. Ca și lichiul chinezesc, fructul longan conține o sămânță tare, roșu închis sau negru.

Mango

Arborele de mango veșnic verde are o înălțime de 10 - 45 m, coroana copacului atinge o rază de 10 m.
Frunzele noi cresc roz-gălbui, dar devin rapid verde închis. Florile sunt albe spre roz, dupa deschidere au o aroma asemanatoare cu cea a crinilor. Fructele de mango coapte atârnă pe tulpini lungi și cântăresc până la 2 kg. Pielea unui mango este subțire, netedă, verde, galbenă sau roșie în funcție de gradul de maturitate (se găsește adesea combinația tuturor celor trei culori). Pulpa unui mango poate fi moale sau fibroasă, de asemenea, în funcție de maturitatea fructului, înconjoară un os mare, dur, plat.

Mangostan

Arbore înalt, veșnic verde, de până la 25 m înălțime, cu o coroană piramidală și scoarță maro-negru. Frunzele sunt ovale-alungite, verde închis deasupra și galben-verde dedesubt, lungi de 9 - 25 cm și lățime de 4,5 - 10 cm. Frunzele tinere sunt roz. Flori cu petale verzi cărnoase cu pete roșii. Fructul de mangostan este rotund, cu diametrul de 3,4 - 7,5 cm, deasupra este acoperit cu o coajă groasă (până la 1 cm) visiniu-violet necomestabilă care conține latex colorant lipicios, sub care se află 4-8 segmente de pulpă albă comestibilă. cu semințele strâns adiacente acestuia . Mangostanul rodește târziu - primele fructe pe copaci timp de 9-20 de ani de viață.

Mandarin

Există multe mituri despre mandarin. Mulți au auzit probabil că nu se pot mânca mai mult de 4 fructe pe zi? Aceasta este o exagerare - nu există un tabel comun pentru toți care să indice cantitatea periculoasă a acestor citrice. De asemenea, ei mai spun că frunzele verzi ale unei mandarine sunt un semn al prospețimii sale deosebite, că cu cât coaja este mai dulce, cu atât fructul este mai dulce, că naringina conținută în coajă arde direct grăsimile și că citricele în general și mandarinele în special sunt cu greu. cea mai bună sursă de vitamina C. Toate acestea nu sunt nici pe deplin adevărate. Dar mandarina are proprietăți care au fost de mult solicitate în medicina populară, ceea ce o face un produs promițător în lupta împotriva unor boli grave.

fructul pasiunii

O cultură tropicală străveche din genul Passiflora care produce fructe ovale galbene sau violet închis (când sunt coapte) care cresc pe viță de vie. Fructul pasiunii este cultivat pentru sucul său, care este adesea adăugat la alte sucuri de fructe pentru aromă. Fructele pasionale sunt fructe galben-portocalii sau violet închis, de formă ovală și de aproximativ 6-12 cm.Se preferă fructele cu coajă netedă, lucioasă, dar mai dulci cu coajă aspră, crăpată.

moşmon

tur. musmula
Acesta este un întreg gen de plante, care include aproape 30 de specii. Cu toate acestea, există două tipuri principale cultivate de neplin: germană și japoneză. Nepusul german este cunoscut omenirii de mai bine de 1000 de ani î.Hr. În teritoriile Babilonului Antic, Mesopotamia, a fost comercializat liber, a fost dus cu nave spre vest către Grecia Antică și Roma Antică. De aici a venit nesolul pe meleagurile europene. Până în prezent, nesolul german crește în Balcani, Asia Mică, Munții Crimeei, Transcaucazia, Armenia, Algeria, Azerbaidjan, Grecia și nordul Iranului. Arborele este destul de pretențios și crește bine doar în locuri uscate, însorite și pe sol ușor acid.

Nectarine

Un fruct care este o piersică cu coajă netedă. În ciuda mitului larg răspândit, nectarina este obținută prin selecția sau simpla mutație a piersicilor și nu este un hibrid piersic-prune.
Acest exemplu clasic de mutație a mugurilor apare atunci când piersicii se autopolenizează. Nectarinele apar uneori pe piersici, iar piersicii pe nectarine. Nectarinele sunt menționate pentru prima dată în 1616 în Anglia.

Papaya

Un copac jos, zvelt, cu un trunchi subțire, fără ramuri, de 5-10 metri înălțime, încoronat cu o umbrelă de frunze disecate palmat pe pețioli lungi. Frunzele de papaya sunt mari, de 50-70 de centimetri în diametru. Florile se dezvolta la axilele petiolelor, transformandu-se in fructe mari, de 10-30 cm in diametru si 15-45 cm lungime.Fructele coapte de papaya sunt moi si au o culoare de la chihlimbar la galben.

Piersică

Un arbore din familia Rosaceae, are un subgen de migdale. Se deosebește de migdale doar în fructe. Frunzele sunt lanceolate cu marginea zimțată și aproape sesile, apărând înainte de dezvoltarea frunzelor, flori roz. Fructul este o piersică, sferică, cu un șanț pe o parte, de obicei catifelat. Sâmbăta de piersici este încrețită și cu gropițe punctiforme.

pomelo

Engleză pomelo
Citrice ale arborelui veșnic verde cu același nume. Coaja fructului este destul de groasă, iar feliile sunt mari, separate prin pereți despărțitori albi, tari, cu gust amar. Culoarea unui pomelo copt poate varia de la verde deschis la galben-roz. Culoarea roz dobândește de obicei doar o singură față, care în timpul coacerii a fost transformată în soare. Fructul este campion printre citrice. Diametrul său poate fi de 30 cm, iar greutatea sa poate ajunge la 10 kg. Gustul de pomelo este foarte apropiat de grapefruit, dar pulpa nu este atât de suculentă și atunci când este curățată, membranele interioare sunt mai ușor separate de partea comestibilă.

Pomeranian

Mai este numită și Chinotto sau Bigaradia - este o plantă lemnoasă veșnic verde aparținând familiei Rut, o specie din genul Citrus. Este considerat un hibrid de pomelo și mandarină. Când este proaspătă, portocala este considerată necomestabilă și este apreciată în principal din cauza coajei. Coaja se desparte destul de usor de fructe, trebuie doar sa o tai in 4 parti. Coaja de portocale este folosită pentru a face deserturi. De asemenea, este adesea adăugat la înghețată. Pentru un astfel de desert, trebuie să luați coaja și suc de portocale, smântână și zahăr. Toate acestea trebuie bătute cu un mixer și trimise la congelare.