बिना अंडे के केफिर पर बेक करें। सबसे सफल व्यंजनों के अनुसार स्वादिष्ट पेस्ट्री - अंडे के बिना पाई। लाल गोभी के साथ चुकंदर का सूप

एक कुशल दृष्टिकोण के साथ एक अंडा मुक्त पाई, अंडे के मफिन की प्रभावशाली मात्रा के साथ किसी भी अन्य बेकिंग एनालॉग से कम नहीं है। नमकीन या मिठाई उत्पादों के लिए कई आटा व्यंजन हैं जिनमें सामग्री के बीच अंडे शामिल नहीं हैं।

अंडे के बिना पाई कैसे बनाएं?

सही सानने के साथ, अंडे के बिना पाई के लिए आटा खराब नहीं होता है, अगर परिमाण का क्रम नहीं है। उससे बेहतरजिसमें अंडे अधिक हवादार, हल्के और लंबे समय तक बासी न होने के कारण होते हैं।

1. आटा तैयार करने का आधार दूध या केफिर, या पानी हो सकता है।
2. आटे को ऑक्सीजन से समृद्ध करने के लिए गूंथने से पहले इसे पहले से छान लिया जाता है।
3. यीस्ट मिलाते समय, वे थोड़ी चीनी डालकर और 10-15 मिनट के लिए छोड़ कर एक तरल आधार में पहले से सक्रिय हो जाते हैं। यदि सोडा बेकिंग पाउडर के रूप में कार्य करता है, तो इसे पहले सिरका या नींबू के रस से बुझाया जाता है।
4. आटा गूँथते समय, वे आटे के एक अतिरिक्त भाग को जोड़ने से बचने की कोशिश करते हैं, अपने हाथों को चिकनाई देते हैं ताकि गांठ को तेल से गूंथने में आसानी हो।
5. आप पाई की सतह को चिकनाई देने के लिए इस्तेमाल किए गए अंडे या जर्दी को चीनी या मीठे दूध के साथ चाय की पत्तियों से बदल सकते हैं।

अंडे के बिना केफिर पर पाई

अंडे के बिना जेली पाई को कीमा बनाया हुआ मांस, मछली, दम किया हुआ गोभी, आलू, प्याज और जड़ी बूटियों और अन्य सामग्री के साथ उबले अंडे से भरा एक मिठाई या स्नैक विकल्प के रूप में तैयार किया जा सकता है। बेकिंग के उद्देश्य और उपयोग की जाने वाली भरने के प्रकार के आधार पर चीनी की मात्रा को कम या बढ़ाया जा सकता है।

अवयव:

• केफिर - 0.5 एल;
• आटा - 3 कप;
• बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच;
• दानेदार चीनी - 0.5 कप;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• भरने।

खाना बनाना

1. केफिर में चीनी, नमक, मक्खन और बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है।
2. धीरे-धीरे आटा डालें और द्रव्यमान को चिकना होने तक हिलाएं और एक आटा प्राप्त करें जो धीरे-धीरे चम्मच से बहता है।
3. आटे के आधे भाग को तेल लगे आटे में डाला जाता है, भरावन फैला दिया जाता है और बचा हुआ आटा ऊपर से फैला दिया जाता है।
4. अंडे के बिना पाई को 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर गरम ओवन में भेजें।

अंडे के बिना जाम के साथ पाई

यदि आप एक पाई के लिए अंडे के बिना शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री बनाना सीखते हैं, तो एक कप चाय या दूध के अलावा एक स्वादिष्ट मिठाई तैयार करना संभव होगा। इस तरह के आधार को बनाने की तकनीक सरल है और इसके लिए किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है: आपको बस आवश्यक सामग्री को एक निश्चित क्रम में मिलाना होगा।

अवयव:

• मक्खन - 125 ग्राम;
• आटा - 250 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• दानेदार चीनी - 25-50 ग्राम;
• पानी - 70 मिलीलीटर;
• नमक - एक चुटकी;
• जाम।

खाना बनाना

1. छने हुए आटे को नमक और चीनी के साथ मिलाएं, मक्खन के साथ रगड़ें।
2. पानी में डालें और बेस को तब तक गूंदें जब तक कि एक ठोस गांठ न बन जाए।
3. आटे को 2 असमान भागों में बाँट लें, बड़े वाले को सांचे में बाँट लें और छोटे को फ्रीज़ कर लें।
4. आटे पर जैम फैलाएं, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ बचा हुआ आटा फैलाएं।
5. बिना अंडे के एक मीठी पाई को 180 डिग्री पर 30-40 मिनट तक बेक करें।

अंडे के बिना सेब पाई

आप छोटे खमीर आटा से सेब के बिना अंडे के बिना चाय के लिए एक मीठा केक बना सकते हैं, जो खमीर के साथ क्लासिक आधार के विपरीत, लंबे समय तक प्रूफिंग की आवश्यकता नहीं होती है, पूरी तरह से बाहर निकलती है और परिचारिका को कोई परेशानी नहीं देती है। परिणाम मिठाई के उत्कृष्ट स्वाद के साथ सुखद आश्चर्य और प्रसन्नता देगा।

अवयव:

• मक्खन - 125 ग्राम;
• आटा - 2 कप;
• ताजा खमीर - 25 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच और 100 ग्राम;
• दूध - 0.5 कप;
• नमक - एक चुटकी;
• सेब - 3 पीसी ।;
• वैनिलिन

खाना बनाना

1. गर्म दूध में खमीर, एक चम्मच चीनी और आटा घोलें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. मैदा को मक्खन से मलें।
3. नमक, वैनिला, 2 बड़े चम्मच चीनी और यीस्ट बेस डालें।
4. बिना अंडे के एक पाई के लिए खमीर आटा गूंधें, इसे 3 भागों में विभाजित करें, प्रत्येक को मोल्ड के आकार के अनुसार रोल आउट करें।
5. परतों को एक सांचे में रखा जाता है, कसा हुआ और चीनी के स्वाद वाले सेब के साथ बिछाया जाता है।
6. केक को 180 डिग्री पर 50 मिनट तक बेक करें।

एगलेस चॉकलेट केक - रेसिपी

अंडे के बिना पका हुआ चॉकलेट केक चॉकलेट प्रेमियों को एक समृद्ध स्वाद, एक विशिष्ट गहरे रंग और एक रसदार, नम टुकड़े के साथ प्रसन्न करेगा। सिरका के बजाय, आप नींबू के रस का उपयोग कर सकते हैं, सोडा को बेकिंग पाउडर से बदल सकते हैं, और वेनिला एसेंस के बजाय वेनिला-स्वाद वाली चीनी मिला सकते हैं।

अवयव:

• पानी - 1 गिलास;
• आटा - 1.5 कप;
• सोडा और वेनिला अर्क - 1 चम्मच प्रत्येक;
• दानेदार चीनी - 1 गिलास;
• कोको - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सिरका - 1 चम्मच;
• नमक - 1 चुटकी।

खाना बनाना

1. मैदा में चीनी, कोको, सोडा और नमक मिलाएं।
2. वनस्पति तेल, सार, सिरका जोड़ें, पानी डालें, एक व्हिस्क के साथ हिलाएं।
3. एक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध पैन में आटा स्थानांतरित करें।
4. बिना अंडे के चॉकलेट पाई को 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।

अंडे के बिना केला पाई

आटे में पके केले को मैश करके प्यूरी अवस्था में डालकर, बिना अंडे के पाई रेसिपी को अलग किया जा सकता है। यदि आप सोडा का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप इसे एक बड़े चम्मच बेकिंग पाउडर से बदल सकते हैं। उपयोग किए गए केले की प्रारंभिक मिठास और मिठाई की वांछित अंतिम मिठास के आधार पर चीनी की मात्रा को समायोजित किया जा सकता है।

अवयव:

• केले - 5 पीसी ।;
• आटा - 300 ग्राम;
• सोडा - 1 मिठाई चम्मच;
• दानेदार चीनी - 50-100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 150 मिलीलीटर;
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच;
• नमक - 1 चुटकी।

खाना बनाना

1. केले का गूदा पीस लें।
2. मैदा में चीनी और नमक मिलाएं।
3. सिरका के साथ बुझा हुआ सोडा डालें और वनस्पति तेल, मैदा मिला लें।
4. केले की प्यूरी डालें, मिलाएँ, आटे को एक सांचे में डालें।
5. बिना अंडे के केले के पाई को 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

अंडे के बिना पनीर पाई

इस नुस्खा की सिफारिशों के आधार पर अंडे के बिना मूल पनीर पाई तैयार की जा सकती है। खसखस के बजाय, चीनी की मात्रा को समायोजित करते हुए, सेब, जामुन या डिब्बाबंद फलों के रूप में कटे हुए सूखे खुबानी, prunes, उबले हुए किशमिश, नट या अन्य योजक जोड़ने की अनुमति है।

अवयव:

• पनीर - 250 ग्राम;
• आटा - 300 ग्राम;
• कुपा सूजी - 100 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 230 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• दूध - 0.5 एल;
• खसखस - 100 ग्राम;
• वैनिलिन - 1 चुटकी।

खाना बनाना

1. आटे में 100 ग्राम चीनी और 120 ग्राम मक्खन मिलाया जाता है, हाथों से रगड़ा जाता है।
2. आटे के 2/3 भाग को एक सांचे में रखा जाता है, शेष आटे के साथ रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है।
3. शेष चीनी, वेनिला और मक्खन के साथ दूध उबालें।
4. कंटेनर को स्टोव से निकालें, खसखस, सूजी डालें, समय-समय पर हिलाते हुए 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
5. पनीर डालें, आटे पर भरावन फैलाएं, बचे हुए आटे से टुकड़ों के साथ कवर करें।
6. केक को 180 डिग्री पर 45 मिनट तक बेक करें।

अंडे के बिना गाजर का केक

आप गाजर के आटे से बिना अंडे के झटपट केक बना सकते हैं। गाजर को बेक करने के लिए, इसे बारीक कद्दूकस पर पीसना चाहिए, और अगर यह बहुत रसदार है, तो इसके बाद रस से थोड़ा निचोड़ लें। यदि वांछित हो, कटे हुए मेवे, किसी भी बीज को आटे में जोड़ा जा सकता है या बेकिंग से पहले पाई की सतह पर छिड़का जा सकता है।

अवयव:

• गाजर - 150 ग्राम;
• आटा - 300 ग्राम;
• केफिर - 250 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
• सोडा और दालचीनी - 1 चम्मच प्रत्येक;
• नमक - 0.5 चम्मच।

खाना बनाना

1. कसा हुआ गाजर चीनी, केफिर, मक्खन के साथ मिलाया जाता है।
2. आटा सोडा, नमक, दालचीनी के साथ मिलाया जाता है और केफिर के साथ गाजर बेस में डाला जाता है।
3. आटा मिलाया जाता है, एक सांचे में बिछाया जाता है और 40-50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक किया जाता है।

पानी पर अंडे के बिना पाई

आप खमीर के साथ अंडे के बिना पानी में एक पाई के लिए आटा गूंध सकते हैं। आधार में पशु उत्पादों की अनुपस्थिति उपवास या शाकाहारियों में ऐसे पेस्ट्री का उपयोग करने का अवसर प्रदान करती है। भरने में गोभी, मशरूम के साथ आलू, जाम या गाढ़ा जाम, कोई भी फल या जामुन हो सकते हैं।

अवयव:

• पानी - 250 मिली;
• आटा - 3.5 कप;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• दानेदार चीनी - 2-4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• खमीर - 25 ग्राम;
• नमक - 0.5 चम्मच।

खाना बनाना

1. गर्म पानी में खमीर और चीनी घोलें।
2. 10 मिनिट बाद, नमक, मक्खन और मैदा डाल कर, नरम, थोड़ा चिपचिपा आटा गूंथ लिया जाता है, जिसे उठने के लिए 1.5-2 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है.
3. आटा का 2/3 रूप में वितरित किया जाता है, और भरने को शीर्ष पर रखा जाता है।
4. पाई के ऊपर स्ट्रिप्स और आटे के पैटर्न फैलाएं।
5. केक को 180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें।

अंडे के बिना नींबू पाई

एक साधारण अंडे से मुक्त पाई साइट्रस पेस्ट्री के प्रशंसकों को प्रसन्न करेगी। एक कप गर्म चाय के साथ परोसे जाने पर मिठाई का समृद्ध नींबू स्वाद और सुखद खट्टापन विशेष रूप से उपयुक्त होगा। यदि वांछित है, तो नुस्खा का उपयोग किया जा सकता है यदि केवल पके और रसदार संतरे उपलब्ध हैं, उनके साथ नींबू के फल की जगह।

अवयव:

• मक्खन - 100 ग्राम;
• आटा - 2 कप;
• दानेदार चीनी - 1 गिलास;
• खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
• नींबू - 2 पीसी ।;
• सोडा - 0.5 चम्मच।

खाना बनाना

1. खट्टा क्रीम में सोडा, पिघला हुआ मक्खन और आटे के कुछ हिस्सों को मिलाया जाता है।
2. आटा गूंथा जाता है, 2/3 अलग हो जाता है और पक्षों के साथ एक सांचे में वितरित किया जाता है।
3. नींबू को उबलते पानी से उबाला जाता है, छिलके के साथ एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है, लेकिन बिना गड्ढों के।
4. अतिरिक्त रस निथार लें, और गूदे को आटे पर फैला दें।
5. बची हुई गांठ को बेल लें, केक को एक परत से ढक दें, किनारों को पिंच करें।
6. उत्पाद को 180 डिग्री पर 30-40 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

अंडे के बिना कद्दू पाई

अंडे के बिना एक साधारण कद्दू पाई नींबू सिरप से डालने के कारण एक विशेष सुखद रस प्राप्त करता है, जिसे उत्पाद तैयार होने पर सीधे मोल्ड में जोड़ा जाता है। जायफल किस्म के कद्दू के गूदे का उपयोग करना बेहतर होता है, जो हमेशा अधिक सुगंधित और मीठा होता है। केफिर के बजाय, दही या किण्वित पके हुए दूध के उपयोग की अनुमति है।

अवयव:

• कद्दू - 300 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 300 ग्राम;
• केफिर - 250 ग्राम;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• सूजी - 270 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
• पानी - 120 मिली।

खाना बनाना

1. कद्दू के गूदे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
2. लेमन जेस्ट, सूजी, केफिर, 100 ग्राम चीनी और बेकिंग पाउडर डालें।
3. द्रव्यमान को एक सांचे में फैलाएं और एक सूखे छींटे तक 180 डिग्री पर बेक करें।
4. पानी, बाकी चीनी और नींबू का रस मिलाएं, चाशनी को उबालें, इसे पाई के रूप में डालें, ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

धीमी कुकर में अंडे के बिना पाई

आप इस रेसिपी का उपयोग करके धीमी कुकर में अंडे के बिना केफिर पाई बेक कर सकते हैं। परिणामी प्रकार के बिस्किट को 2-3 केक में काटा जा सकता है और जैम, जैम, फ्रूट प्यूरी या किसी भी क्रीम से भिगोया जा सकता है। केफिर के बजाय, इसे मट्ठा या तरल खट्टा क्रीम का उपयोग करने और बेकिंग पाउडर को सोडा से बदलने की अनुमति है।

अवयव:

• आटा - 200 ग्राम;
• केफिर - 200 मिलीलीटर;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• चीनी - 80 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 170 मिलीलीटर;
• वैनिलिन

खाना बनाना

1. केफिर में तेल डाला जाता है।
2. बेकिंग पाउडर, वेनिला और मैदा डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।
3. आटे को तेल लगे प्याले में डालें और पाई को "बेकिंग" पर 70-80 मिनट के लिए पका लें।

अंडे के बिना कुकीज़। इसकी आवाज़ बहुत अच्छी है। हालांकि, ऐसे पेस्ट्री न केवल उन लोगों के लिए बचाव में आएंगे जिनके पास खाली रेफ्रिजरेटर है, बल्कि उन लोगों के लिए भी जिनके पास प्रोटीन एलर्जी वाले छोटे बच्चे हैं। इस मिठाई की खूबी यह है कि आप इसे नियमित फ्राइंग पैन का उपयोग करके तुरंत बना सकते हैं।

स्वादिष्ट कुकीज़: अंडे और दूध के बिना एक नुस्खा

अंडे के बिना पकाना कई रसोइयों को आश्चर्यचकित और संदेह करेगा, क्योंकि हर कोई जानता है कि यह अंडे हैं जो किसी भी पके हुए माल को हवा और भव्यता देते हैं।

हालाँकि, व्यावहारिक गृहिणियों ने कुकीज़ का आविष्कार किया है, जिसकी रेसिपी में न तो दूध है और न ही अंडे।

यह बेकिंग विकल्प उन सभी के लिए उपयोगी है, जिन्हें चाय के लिए जल्दबाजी में कुछ करने की आवश्यकता है।

उसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पानी - 200 मिलीलीटर;
• आटा - 3.5 कप;
• चीनी - 200 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 10 बड़े चम्मच। एल.;
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
• नमक - एक चुटकी।

यदि आप 4 बड़े चम्मच जोड़ते हैं। एल कोको पाउडर, तो कुकीज़ चॉकलेट में बदल जाएगी, जो बच्चों को अवर्णनीय रूप से प्रसन्न करेगी।

कुकीज़ को जीवंत स्वाद प्रदान करने के लिए वैकल्पिक रूप से वेनिला या दालचीनी और नींबू उत्तेजकता का उपयोग करें।

एक पैन में बिना अंडे और दूध के झटपट कुकीज कैसे बनाएं

जिन गृहिणियों ने अभी तक एक पैन में बेकिंग का काम नहीं किया है, उनके पास एक प्रश्न होगा कि प्रस्तावित नुस्खा के अनुसार कुकीज़ कैसे बनाई जाए।

यहाँ एक सरल एल्गोरिथम है जो आपको कार्य से शीघ्रता से निपटने में मदद करेगा:

1. मैदा को बेकिंग पाउडर से छान लें।
2. चीनी डालो, पानी और वनस्पति तेल डालें। सभी चीजों को चमचे से अच्छी तरह चलाकर गाढ़ा आटा नहीं बल्कि गाढ़ा आटा गूंथ लें।
3. काटने की सतह को आटे के साथ छिड़कें, आटा गूंध लें ताकि यह गाढ़ा हो जाए। सॉसेज बनाएं, टुकड़ों में काट लें और 5 मिमी मोटी तक साफ आकार बनाएं।
4. टेफ्लॉन कोटेड पैन में दोनों तरफ से भूनें। वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा का प्रयोग करें।

कुकीज को सर्विंग प्लैटर पर रखें और पाउडर चीनी छिड़कें।

प्रस्तुत नुस्खा गृहिणियों के लिए एक देवी है, जिनके पास मिठाई तैयार करने के लिए कम से कम समय है, और जिनके घर के सदस्य एलर्जी से पीड़ित हैं।

कुछ ही मिनटों में, उत्पादों के न्यूनतम सेट से, चाय के लिए स्वादिष्ट कुकीज़ तैयार करें।

कभी-कभी ऐसा होता है कि रेफ्रिजरेटर में अंडे खत्म हो जाते हैं, और योजना के अनुसार कुछ मैदा पकाना था और ऐसा लगता है कि अब इस विचार को छोड़ना होगा। या ऐसा होता है कि स्वास्थ्य समस्याओं के कारण अंडे का सेवन नहीं किया जा सकता है। और फिर पोस्ट है। दुनिया में बहुत सी चीजें हैं, लेकिन इनमें से कोई भी आपको पूरे परिवार के लिए पाई बनाने से नहीं रोक सकता।

सबसे तेज़ नुस्खा

यदि मेहमान दरवाजे पर हैं या बस चाय के लिए जल्दी से कुछ करना चाहते हैं (और, जैसा कि आप जानते हैं, रेफ्रिजरेटर में अंडे नहीं थे), तो आप कम से कम उत्पादों से ऐसी पाई बना सकते हैं।

पहले आपको केफिर को चीनी, मक्खन और सोडा के साथ मिलाना होगा, और फिर धीरे-धीरे इस तरल में आटा डालना होगा। यह आटा की तैयारी को पूरा करता है - यह केवल एक बेकिंग शीट पर डालना और सेब के स्लाइस या अन्य फलों के हिस्सों को ऊपर से फैलाना, उन्हें आटे में थोड़ा दबाकर रखना है।

आप फल को चीनी के साथ हल्के से छिड़क सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। केक को मध्यम तापमान पर ओवन में रखा जाता है और वहां लगभग आधे घंटे तक बेक किया जाता है।

अंडे के बिना सेब पाई

Apple पाई शैली का एक क्लासिक है। यह संभावना नहीं है कि कोई ऐसा व्यक्ति होगा जो उसे प्यार नहीं करता है, यदि केवल इसलिए कि कोई अन्य केक घर के आराम की ऐसी भावना पैदा नहीं करता है। सेब के पाई अलग-अलग तरीकों से तैयार किए जाते हैं: खमीर आटा, कचौड़ी, चार्लोट, आदि पर।

और आप तथाकथित थोक विधि में एक पाई पका सकते हैं, रचना में अंडे को मना कर सकते हैं।

अवयव:

• 1 कप छना हुआ गेहूं का आटा;
• 1 गिलास सूजी;
• 1 कप चीनी;
• 150 जीआर। मक्खन (या मार्जरीन);
• 5 मध्यम सेब;
• बेकिंग पाउडर का एक बैग;
• वेनिला चीनी का पाउच।

कैलोरी सामग्री: लगभग 250 किलो कैलोरी / 100 जीआर।

पाई के लिए "आटा" सभी सूखी सामग्री - आटा, सूजी, चीनी, बेकिंग पाउडर और वेनिला चीनी को मिलाकर तैयार किया जाता है। सेब को छीलकर मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।

फिर एक बेकिंग डिश ली जाती है और सूखे मिश्रण का एक तिहाई हिस्सा उसके तल पर डाला जाता है, फिर आधा कद्दूकस किया हुआ सेब बिछाया जाता है, और परतों को फिर से दोहराया जाता है ताकि सूखा मिश्रण फिर से ऊपर हो।

केक के ऊपर मोटे कद्दूकस पर मक्खन लगाया जाता है, जिसके बाद इसके साथ फॉर्म को 180 डिग्री पर ओवन में भेजा जा सकता है। यह लगभग 40 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करता है।

केक तैयार होने के बाद, इसे फॉर्म में ठंडा होने देना चाहिए, और उसके बाद ही इसे टुकड़ों में काटा जा सकता है।

अंडे के बिना जाम के साथ पाई

उपवास में, जिंजरब्रेड और जैम पाई सबसे उपयुक्त पेस्ट्री बन जाते हैं, क्योंकि उन्हें डेयरी उत्पादों, साथ ही अंडे की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, यह इस तरह के डेसर्ट के स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं करता है, इसलिए आप उपवास समाप्त होने के बाद भी इस तरह के पाई को पकाना जारी रख सकते हैं।

इसके अलावा, हर बार जाम को बदलने से आपको पूरी तरह से अलग स्वाद के पेस्ट्री मिलेंगे - चेरी पाई, करंट, आदि।

अवयव:

• 0.5 कप पानी;
• 0.5 कप वनस्पति तेल;
• 2 कप sifted गेहूं का आटा;
• 0.5 कप चीनी;
• किसी भी जाम के 0.5 कप;
• बेकिंग पाउडर पाउच।

कैलोरी सामग्री: लगभग 180 किलो कैलोरी / 100 जीआर।

एक कटोरी में, आपको जैम, चीनी और वनस्पति तेल मिलाने की जरूरत है, और फिर इस मिश्रण में कमरे के तापमान पर उबला हुआ पानी डालें और बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालें, फिर आटे को अच्छी तरह मिलाएँ - यह मध्यम घनत्व का होना चाहिए।

इसके बाद, आपको इसे एक सांचे में डालने की जरूरत है, इसे कुछ मिनटों के लिए खड़े रहने दें और इसे ओवन में 180 डिग्री पर रख दें, जहां केक लगभग 40 मिनट तक बेक किया जाएगा, लेकिन अंदर इस मामले मेंइसे "एक माचिस के लिए" जांचना बेहतर है, क्योंकि आटा थोड़ा चिपचिपा हो सकता है।

पाई को ठंडा काट लें।

चॉकलेट पेस्ट्री

सभी महिलाओं और बच्चों द्वारा सबसे अधिक पसंद की जाने वाली स्वादिष्टता चॉकलेट-चॉकलेट और अधिमानतः आटा है। और इसके लिए आइसिंग से ढका बड़ा क्रीम केक खरीदना या तैयार करना जरूरी नहीं है, क्योंकि आप एक आसान और स्वादिष्ट चॉकलेट केक बना सकते हैं जिसमें अंडे और डेयरी उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है, यानी। आप पोस्ट में उनके साथ खुद को खुश कर सकते हैं। और ऐसी पाई भी जल्दी और सामान्य उपलब्ध उत्पादों से तैयार की जाती है।

अवयव:

• 3 कप sifted गेहूं का आटा;
• 2 गिलास पानी;
• 2 कप चीनी;
• 2/3 कप वनस्पति तेल;
• 6 कला। कोको पाउडर के चम्मच;
• वेनिला चीनी का एक बैग;
• 2 चम्मच सोडा प्लस 1 बड़ा चम्मच। सिरका का एक चम्मच;
• बेकिंग पाउडर पाउच।

खाना पकाने का समय: 50 मिनट।

कैलोरी सामग्री: लगभग 400 किलो कैलोरी / 100 जीआर।

पहले आपको सभी सूखे और सभी तरल घटकों को अलग-अलग मिलाना होगा, और फिर उन्हें एक साथ मिलाना होगा - और यहीं से चॉकलेट पाई के लिए आटा तैयार करना पूरा माना जाता है।

इसे केवल तेल से सने हुए सांचे में डालना होगा और 180 डिग्री के तापमान पर 45 मिनट के लिए ओवन में रखना होगा। फिर केक को फॉर्म में ठंडा होने दें और ऊपर से चीनी पाउडर छिड़कें। वैसे इस आटे से कपकेक भी बेक किए जा सकते हैं.

या केक को परतों में काटकर और जैम से स्मियर करके असली लीन केक बनाएं।

अंडे के बिना आलू केफिर पाई

केफिर आटा सबसे बहुमुखी और स्वादिष्ट में से एक माना जाता है, जो इसके गुणों द्वारा उचित है। इसके अलावा, आप इसे अंडे के उपयोग के बिना पका सकते हैं - इससे यह कम हवादार नहीं होगा। उदाहरण के लिए, आप ओस्सेटियन पाई का एक दिलचस्प एनालॉग बना सकते हैं।

अवयव:

• 1 कप गेहूं का आटा (साथ ही 2 बड़े चम्मच);
• केफिर के 150 मिलीलीटर;
• 3 कला। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच;
• एक चुटकी नमक;
• सोडा का 1 चम्मच;
• 3 बड़े आलू;
• 100 जीआर। अदिघे पनीर;
• 50 जीआर। रूसी पनीर।

खाना पकाने का समय: 1 घंटा।

कैलोरी सामग्री: लगभग 220 किलो कैलोरी / 100 जीआर।

आटा तैयार करने के लिए, आपको केफिर को 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाना होगा। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच और सोडा के 0.5 चम्मच, इस मिश्रण को नमक करें और इसमें एक गिलास आटा डालें, फिर आटा गूंध लें, जो अंततः आपके हाथों में नहीं लगना चाहिए।

भरने के लिए, आपको आलू और अदिघे पनीर को छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है और सब कुछ हल्का नमक भी। यह भरने की तैयारी के लिए बनी हुई है - सोडा, आटा और 1 बड़ा चम्मच के साथ कसा हुआ पनीर मिलाएं। एक चम्मच वनस्पति तेल, फिर पानी की स्थिरता प्राप्त करने के लिए थोड़ा सा केफिर डालें।

में गोल आकारआपको एक परत में लुढ़का हुआ आटा बिछाने की जरूरत है ताकि उच्च पक्ष बन जाएं, और इसमें फिलिंग डालें, और फिर इसे तैयार केफिर-पनीर फिलिंग के साथ डालें।

केक को 180 डिग्री के तापमान पर लगभग 45 मिनट तक या ब्राउन होने तक बेक किया जाता है।

आटा मांस पाई

एक बहुत ही स्वादिष्ट मुख्य पाठ्यक्रम अंडे के बिना आटा में एक गर्म और सुगंधित मांस पाई हो सकता है - यह हवादार हो जाता है, एक सुनहरा क्रस्ट के साथ-साथ हार्दिक और पौष्टिक भी।

अवयव:

• 3 कप मैदा (थोड़ी अधिक आवश्यकता हो सकती है)
• 0.5 लीटर दूध;
• 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच;
• सूखे खमीर का एक बैग;
• 1 सेंट एक चम्मच चीनी;
• एक चुटकी नमक;
• 300 जीआर। कीमा;
• 1 छोटा प्याज;
• 3 कला। खट्टा क्रीम के चम्मच;
• 1 सेंट अदजिका का एक चम्मच;
• मांस के लिए 0.5 चम्मच मसाले।

खाना पकाने का समय: 1 घंटा 20 मिनट।

कैलोरी सामग्री: लगभग 330 किलो कैलोरी / 100 जीआर।

आटा तैयार करने के लिए, सबसे पहले आपको गर्म दूध और चीनी में खमीर डालना होगा और उन्हें 10 मिनट तक उठने देना होगा। फिर थोड़ा मैदा डालें और आटे को थोड़ा और खड़ा होने दें, फिर उसमें वनस्पति तेल और नमक डालें, और एक लोचदार आटा गूंध लें जिसे एक पतली परत में रोल किया जा सकता है।

भरने के लिए, आपको वनस्पति तेल में प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस भूनने और इसमें मसाले जोड़ने की जरूरत है। लुढ़का हुआ आटा एक बेकिंग डिश में रखा जाना चाहिए ताकि इसके किनारे थोड़ा नीचे लटक जाएं (स्ट्रिप्स के लिए आटा का हिस्सा छोड़ दें) और तैयार कीमा बनाया हुआ मांस भरें।

अब आपको खट्टा क्रीम और adjika भरने की जरूरत है - उन्हें मिलाएं और भरने के ऊपर डालें। बचे हुए आटे से स्ट्रिप्स काट लें और उन्हें जाली के रूप में पाई पर वितरित करें, फिर इसे लगभग 25 मिनट के लिए 150 डिग्री के तापमान पर या सुनहरा भूरा होने तक ओवन में रख दें।

अंडे के बिना पाई, किसी भी अन्य पेस्ट्री की तरह, खाना पकाने के अपने विशेष रहस्य हैं:

1. यदि केफिर पर सोडा के साथ आटा पकाया जाता है, तो इसे तुरंत उपयोग करना बेहतर होता है, इसे हवा में रहने की अनुमति नहीं देता है, क्योंकि इस मामले में कार्बन डाइऑक्साइड वाष्पित होना शुरू हो जाएगा - और इस मामले में (अंडे के बिना आटा), पेस्ट्री के कारण ही उठ सकता है।
2. पकाने के बाद केक को अधिक समय तक नरम रखने के लिए, इसे मेल्ट से ग्रीस किया जा सकता है मक्खनऔर भिगोने के बाद इसे रुमाल से ढक दें।
3. अंडे के बिना पाई पर एक सुर्ख क्रस्ट प्राप्त किया जा सकता है, इसे बेक करने से पहले मीठे चाय के काढ़े या कम से कम वनस्पति तेल के साथ ब्रश से ब्रश करके प्राप्त किया जा सकता है। नमकीन पाई के लिए, आप उन्हें टमाटर के रस के साथ छिड़क कर एक क्रस्ट प्रदान कर सकते हैं।
4. अंडे के बिना कोई भी नुस्खा तैयार किया जा सकता है, अगर उनमें से 2 से अधिक नहीं थे।
5. चार्लोट्स के आटे में एक अंडे का कार्य 1 केला, 1 बड़ा चम्मच द्वारा किया जा सकता है। एक चम्मच स्टार्च, 3 बड़े चम्मच। चम्मच चापलूसीया 2 बड़े चम्मच का मिश्रण। हरक्यूलिस और पानी के चम्मच।

हल्का पाक व्यंजन और अच्छा मूड!

घर का बना केक सभी को पसंद होता है, लेकिन अंडे वाले उत्पाद हर कोई नहीं खा सकता है। फिर अंडे के बिना पेस्ट्री बचाव में आएगी। स्वादिष्टता भी कम स्वादिष्ट नहीं है। हमारे चयन में सबसे दिलचस्प और स्वादिष्ट विकल्प हैं।

मिठाई नरम, हवादार और नम है।

अवयव:

• आटा - 230 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर;
• तत्काल कॉफी - 0.5 चम्मच;
• कोको - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पानी - 190 मिली;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच;
• नमक;
• चीनी - 190 ग्राम;
• वनीला शकर;
• सोडा - 1 चम्मच।

खाना बनाना:

1. नमक के साथ सोडा मिलाएं। आटे के साथ छिड़के। कोको जोड़ें। मिक्स।
2. चीनी में वनस्पति तेल डालें। कॉफी डालो, रस के साथ पानी डालो। व्हिस्क। सभी उत्पादों को भंग करना चाहिए।
3. आटे के मिश्रण को तरल द्रव्यमान में डालें। व्हिस्क।
4. ओवन को पहले से गरम करो। तापमान 180 डिग्री की आवश्यकता होगी। मोल्ड को तेल दें। आटे के साथ छिड़के। आटे में डालें। 2/3 घंटे बेक करें।

कॉर्नमील पर एलर्जी पीड़ितों के लिए नुस्खा

यदि आपके लिए कई खाद्य पदार्थ contraindicated हैं या आप आहार पर हैं, और आपकी आत्मा को मिठाई की आवश्यकता है, तो एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए बेकिंग बचाव में आएगी। सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट, जिससे कोई अलग नहीं हो सकता।

अवयव:

• नमक;
• कॉर्नमील - 110 ग्राम;
• सोडा - 0.6 चम्मच बुझा हुआ;
• पाउडर चीनी - 65 ग्राम;
• केला - 1 पीसी ।;
• पानी - 50 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 75 मिली।

खाना बनाना:

1. आटा बहुत जल्दी पक जाता है, इसलिए सबसे पहले ओवन को प्रीहीट (180 डिग्री) पर रख दें।
2. केले को अपने हाथों से फाड़ लें। पाउडर के साथ छिड़के। ब्लेंडर चालू करें। व्हिस्क।
3. पानी में तेल डालें। उबाल लें। मैदा छिड़कें। व्हिस्क।
4. दो मिश्रण मिलाएं। व्हिस्क। नमक। सोडा में डालो। हलचल।
5. फॉर्म में डालें। आधे घंटे के लिए ओवन में रखें।

एगलेस ब्लूबेरी मफिन

एक स्वादिष्ट, अनोखी मिठाई तैयार करें जो कोमल और स्वादिष्ट रूप से सुंदर निकलेगी।

अवयव:

• ब्लूबेरी - 110 ग्राम;
• गेहूं का आटा -310 ग्राम;
• आलू स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच;
• मक्खन - 110 ग्राम;
• साइट्रिक एसिड - 0.5 चम्मच;
• चीनी - 190 ग्राम;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 11 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना बनाना:

1. तेल को माइक्रोवेव में रखें। पिघला। चीनी में डालो। व्हिस्क।
2. खट्टा क्रीम में डालो। व्हिस्क। ब्लूबेरी छिड़कें। हलचल।
3. नींबू और स्टार्च के साथ सोडा मिलाएं। मिक्स। आटे के साथ मिलाएं। तरल द्रव्यमान में भेजें। मिक्स।
4. ओवन को आग लगा दें। इसमें 180 डिग्री का समय लगेगा।
5. सांचे लें। आटा लगाएं। बेक करने के लिए भेजें। इसमें आधा घंटा लगेगा।

जल्दबाजी में एक साधारण मनिक

प्रसिद्ध पाई बिना अंडे के आटे पर बनाई जा सकती है। अपने आप को एक स्वस्थ मिठाई के साथ व्यवहार करें।

अवयव:

• सूजी - 1 मग;
• स्ट्रॉबेरी - मुट्ठी भर जमे हुए;
• केफिर - 240 मिलीलीटर;
• नमक - 0.4 चम्मच;
• चीनी - 90 ग्राम;
• कोको - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• परिष्कृत तेल - 120 मिलीलीटर;
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
• कॉर्नमील - 1 कप।

खाना बनाना:

1. सूजी को चीनी में डालें। तेल में डालो। केफिर से भरें। हलचल। आधे घंटे के लिए अलग रख दें।
2. कॉर्नमील में छिड़कें। नमक। बेकिंग पाउडर में डालें। मिलाकर आटा गूंथ लें। यदि आपको मकई के आटे का स्वाद पसंद नहीं है, तो इसे बिना किसी पूर्वाग्रह के सामान्य गेहूं के आटे से बदला जा सकता है।
3. द्रव्यमान को दो भागों में विभाजित करें। सबसे पहले कोको डालें। हलचल। सांचे में गहरा आटा डालें, ऊपर से स्ट्रॉबेरी फैलाएं। दूसरे द्रव्यमान में डालो।
4. एक गर्म ओवन (180 डिग्री) पर भेजें। आधे घंटे के लिए बेक करें।

खट्टा दूध के साथ मीठी कुकीज़

बिना अंडे की मीठी पेस्ट्री बनाएं। इस एक अच्छा विकल्पउन लोगों के लिए जो एक स्वस्थ जीवन शैली का पालन करते हैं।

अवयव:

• दलिया - 260 ग्राम;
• पाउडर चीनी - 30 ग्राम;
• तिथियाँ - 160 ग्राम;
• वैनिलिन;
• अखरोट - 110 ग्राम अखरोट;
• नींबू का रस;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सोडा - एक चुटकी;
• खराब दूध- 110 मिली।

खाना बनाना:

1. खजूर के ऊपर पानी डालें। उन्हें नरम होना चाहिए। टुकड़ा। पीसने की कोशिश करें ताकि छोटे टुकड़े प्राप्त हो जाएं।
2. नट्स को पीस लें। कुचले हुए खाद्य पदार्थ मिलाएं। सो जाना दलिया. मिक्स।
3. बेकिंग सोडा में नींबू का रस डालें। वनस्पति तेल में डालो। खट्टा दूध में डालो। मिक्स। वेनिला छिड़कें। पिसी चीनी डालें। मिक्स। यदि आप पूरी तरह से आहार उत्पाद प्राप्त करना चाहते हैं तो आप इस घटक का उपयोग नहीं कर सकते हैं।
4. दो द्रव्यमान मिलाएं। गूंधें। ज़ोर देना। द्रव्यमान घना होगा।
5. फॉर्म रिक्त स्थान। विपरीत दिशा में फैलाएं। ओवन में भेजें। इस बिंदु पर तापमान 175 डिग्री होना चाहिए।
6. एक चौथाई घंटे के लिए बेक करें।

केले और नट्स के साथ पकाना

मफिन एक अद्भुत विदेशी स्वाद के साथ प्राप्त किया जाता है।

अवयव:

• दालचीनी - 0.5 चम्मच;
• केला - 3 पीसी ।;
• अखरोट - 50 ग्राम;
• आटा - 180 ग्राम;
• नमक;
• चीनी - 90 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 125 मिली।

खाना बनाना:

1. केले के गूदे को कांटे से मैश कर लें। चीनी के साथ छिड़के। तेल में डालो। हलचल।
2. दालचीनी में मैदा छिड़कें। नमक। बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। केले की प्यूरी डालें। हलचल।
3. नट्स को द्रव्यमान में जोड़ें। फॉर्म में सबमिट करें। ओवन (180 डिग्री) में आधे घंटे के लिए बेक करें।

धीमी कुकर में बिना अंडे के बिस्किट

यह तकनीक कई परिवारों में मजबूती से प्रवेश कर चुकी है, इसलिए हम आपके ध्यान में एक ऐसी मिठाई लाते हैं जिसे धीमी कुकर में पकाना बहुत आसान है।

अवयव:

• आटा - 225 ग्राम;
• सोडा - 1 चम्मच सिरका के साथ बुझाया हुआ;
• दूध - 240 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल;
• चीनी - 190 ग्राम।

खाना बनाना:

1. चीनी के ऊपर दूध डालें। व्हिस्क।
2. सोडा और मैदा में डालें। व्हिस्क।
3. कटोरी में तेल लगाएं। द्रव्यमान में डालो।
4. "बेकिंग" मोड सेट करें। समय - 2/3 घंटे।

साधारण केफिर पाई

केफिर पर अंडे के बिना पकाना कोमल और हवादार है। उत्पाद किसी भी गृहिणी के घर पर मिल सकते हैं।

अवयव:

• सोडा - 1 चम्मच बुझा हुआ;
• केफिर - 480 मिलीलीटर;
• सेब - 2 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - 1 कप;
• आटा - 460 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना बनाना:

1. खाना पकाने शुरू करने से पहले, केफिर को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर से बाहर रखें। चीनी में डालो। तेल में डालो। व्हिस्क।
2. सोडा में डालो। हलचल। आटे के साथ छिड़के। व्हिस्क।
3. परिणामी द्रव्यमान को तेल के साथ लिप्त रूप में डालें। सवा घंटे तक खड़े रहने दें।
4. सेब छीलें। टुकड़ों में काटो। आटे की सतह पर फैलाएं। हल्का दबाएं।
5. ओवन में बेक करें। इसमें आधा घंटा लगेगा। 180 डिग्री मोड।

अंडे के बिना पनीर मफिन

बिना अंडे के पनीर से पकाना रसीला और स्वादिष्ट होता है। नियमित अंडा मफिन से अलग नहीं।

अवयव:

• मार्जरीन - 130 ग्राम;
• सूजी - 0.5 कप;
• कोको - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• केफिर - 490 मिली;
• पनीर - 0.5 पैक;
• आटा - 0.5 कप;
• सोडा - 1 चम्मच बुझा हुआ;
• चीनी - 0.5 कप।

खाना बनाना:

1. केफिर को हल्का गर्म करें। इसे सावधानी से करें, नहीं तो यह कर्ल हो जाएगा। सूजी के साथ सो जाओ। सोडा डालें। मिक्स।
2. चीनी डालो (आदर्श का आधा)। मार्जरीन पिघलाएं। मिक्स। आटे से ढक दें। कोको जोड़ें। मिक्स।
3. विशेष सांचे लें। आटे से भरें, जो फॉर्म के आधे से ज्यादा नहीं भरना चाहिए।
4. पनीर को चीनी के साथ रगड़ें। गेंदों को रोल करें। सांचों के बीच में रखें।
5. आटे से ढक दें। एक घंटे के एक चौथाई के लिए एक अच्छी तरह से गरम ओवन में सेंकना। (180 डिग्री)।

मिनरल वाटर पर लेंटेन ब्रशवुड

लेंट के दौरान अपने परिवार के साथ स्वादिष्ट व्यवहार करें।

अवयव:

• कार्बोनेटेड पानी - 240 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 450 मिलीलीटर;
• आटा - 440 ग्राम;
• पाउडर चीनी - 50 ग्राम;
• चीनी - 1 चम्मच।

खाना बनाना:

1. आटे के ऊपर सोडा डालें। चीनी के साथ छिड़के। मिक्स। एक घने द्रव्यमान को गूंध लें।
2. एक चट्टान लो। एक परत में रोल आउट करें।
3. अब आपको एक विशेष चाकू की आवश्यकता है जिसे पिज्जा के लिए डिज़ाइन किया गया है। आयतों में काटें। लंबाई लगभग पांच सेंटीमीटर है, और चौड़ाई लगभग दो है। केंद्र में एक चीरा बनाओ। छेद के माध्यम से प्रत्येक छोर को पास करें, आपको एक लहराती रिक्त स्थान मिलता है।
4. तेल बिखेर दें। रिक्त स्थान का हिस्सा रखें। एक सुर्ख रंग दिखाई देने तक पकड़ो।
5. उसे ले लो। एक कागज़ के तौलिये पर रखें, अतिरिक्त तेल अवशोषित होना चाहिए।

त्वरित नींबू पाई

यदि आप आकृति का अनुसरण करते हैं, तो यह भिन्नता आपके लिए आदर्श होगी।

अवयव:

• सोडा - एक चुटकी;
• पानी - 240 मिलीलीटर गर्म;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• नमक - एक चुटकी;
• आटा - 1 कप;
• चीनी - 1 मग ब्राउन;
• जैतून का तेल - 6 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना बनाना:

1. नमक में बेकिंग सोडा डालें। आटे में सो जाओ। चीनी (1 बड़ा चम्मच) डालें। हलचल।
2. पानी भरने के लिए। तेल डालो। आटा गूंधना। आधे घंटे के लिए अलग रख दें।
3. नींबू से त्वचा को हटा दें। गूदा काट लें। चीनी के साथ मिलाएं।
4. आटे को बाँट लें। एक आधा रोल आउट करें। फॉर्म में डालें। नींबू का भरावन फैलाएं। आटे का दूसरा टुकड़ा बेल लें। भरने को ढक दें। किनारों को पिंच करें।
5. एक टूथपिक लें। सतह को छेदो।
6. ओवन (180 डिग्री) पर भेजें। आधे घंटे के लिए बेक करें।

बिना अंडे की बेकिंग रेसिपी आज वे काफी लोकप्रिय हो रहे हैं, कई को इस उत्पाद से एलर्जी हो सकती है, कुछ शाकाहार के अनुयायी बन जाते हैं।

इसलिए, हमने उनमें से कुछ को अपने लेख में एकत्र करने का निर्णय लिया।आप उन्हें कम से कम हर दिन अभ्यास में लाने में सक्षम होंगे, जबकि यह आपके लिए मुश्किल नहीं होगा, लेकिन असाधारण आनंद लाएगा।इस प्रकार, आप अपने और अपने परिवार को लाड़ प्यार करेंगे।

अंडा और डेयरी फ्री बेकिंग रेसिपी

बेकिंग में किसी भी डेयरी उत्पाद का उपयोग अब अनिवार्य नहीं है, इसलिए हमने आपको यह दिखाने का फैसला किया कि इससे कैसे बचा जाए।

ये सभी व्यंजन सरल हैं, और साथ ही, व्यंजन बेहद स्वादिष्ट हैं: आपको बस स्टोर पर दौड़ने और खाना पकाने के लिए अपनी जरूरत की हर चीज खरीदने की जरूरत है।

अंडे और किसी भी डेयरी उत्पाद के बिना चॉकलेट केक आपके घर में ही नहीं, बल्कि किसी को भी सजाएगा- यह भी एक अच्छा उपहार है।इस खास रेसिपी को चुनकर, आपको लीन केक के लिए बेहतरीन केक लेयर्स मिलेंगी।

ऐसा करने में, उपयोग करें:

1. 3 कला। आटा
2. 2 टीबीएसपी। सहारा
3. 6 कला। एल कोको
4. 2 चम्मच सोडा
5. 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
6. 2/3 सेंट। वनस्पति तेल
7. 2 टीबीएसपी। पानी
8. 1 सेंट एल 9% टेबल सिरका
9. 2 चम्मच वेनिला, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह अर्क या चीनी है

एक बड़े कटोरे में सभी सूखी सामग्री मिलाएं।एक और लें और तरल को मिलाएं। फिर सब कुछ एक साथ चिकना होने तक मिलाएं।

उस रूप को चिकनाई करें जिसमें आप तेल के साथ सब कुछ सेंकना चाहते हैं, उसमें आटा डालें, सब कुछ ओवन में भेजें, 180 डिग्री तक गरम करें.

45-60 मिनट तक बेक करें। आप काट सकते हैं, अलग-अलग केक बना सकते हैं, उन्हें जैम या अपनी पसंद की किसी भी क्रीम से कोट कर सकते हैं।

एलर्जी पीड़ितों के लिए निम्नलिखित बेकिंग नुस्खा अंडा, दूध और लस मुक्त है। बहुत स्वादिष्ट और आसान भी।- तुम बस दूर नहीं जा सकते।यह नुस्खा उन लोगों के लिए सिर्फ एक ईश्वर की कृपा होगी, जिन्हें आहार पर टिके रहना है।

1. कॉर्नमील - लगभग 100 ग्राम
2. चीनी - 70 ग्राम तक
3. केला - जरूरी नहीं पका
4. वनस्पति तेल- 80 मिली . तक
5. पानी - 50 मिली
6. नमक - चुटकी भर
7. सोडा - 2/3 छोटी चम्मच, बुझा हुआ

ओवन को पहले से गरम करने के लिए सेट करें (180 . तक)डिग्री ), नीचे आप पानी के साथ एक पैन रख सकते हैं।

चीनी को पिसी चीनी में पीस लें, अगर यह संभव न हो तो तैयार दुकान में खरीद लें।

एक ब्लेंडर का उपयोग करके, केले को पाउडर चीनी के साथ पीस लें, फिर पहले से तैयार प्यूरी को एक-दो मिनट के लिए चम्मच से फेंटें।

वहां एक छोटी कटोरी लें, पानी, वनस्पति तेल मिलाएं, एक उबाल लें और धीरे-धीरे हिलाते हुए आटा डालें।

दो तैयार मिश्रणों को मिलाएं और मिक्सर से लगभग 5 मिनट तक फेंटें।

नमक, सोडा डालें और फिर से मिलाएँ, फिर आप सुरक्षित रूप से तैयार आटे को 30-35 मिनट के लिए ओवन में भेज सकते हैं।

अंडे के बिना मीठे पेस्ट्री के लिए व्यंजन विधि, विभिन्न विकल्प

यदि आप किसी भी पाक कृति को पकाते समय अंडे का उपयोग नहीं करते हैं, तो आप केफिर को डिश में जोड़ सकते हैं और पेस्ट्री को ओवन में नहीं, बल्कि धीमी कुकर में बना सकते हैं।

विकल्प बहुत भिन्न हो सकते हैं। हम उनमें से कुछ के बारे में बात करेंगे।

घटकों से आपको आवश्यकता होगी:

1. आटा - 200 ग्राम
2. चीनी - 100 ग्राम
3. ब्लूबेरी - 200 ग्राम
4. वनस्पति तेल - 8 बड़े चम्मच। एल
5. पानी - 200 मिली
6. बुझा हुआ सोडा - 1 छोटा चम्मच
7. दालचीनी - 2 चम्मच

हम सभी सूखी सामग्री मिलाते हैं, पानी, सोडा मिलाते हैं, इसलिए हम आटा तैयार करते हैं, सबसे अंत में हम जामुन डालते हैं।

इससे पहले, उन्हें धो लें और आटे में रोल करें।आटे में वनस्पति तेल डालें, मिलाएँ। बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस करने के बाद, उसमें आटा डालें, 45 मिनट के लिए बेकिंग मोड पर रख दें।

युक्ति: यदि आप अपने पाक कौशल पर संदेह करते हैं, तो आप पहले अंडे के बिना पेस्ट्री पका सकते हैं, प्रत्येक नुस्खा को फोटो के साथ देख सकते हैं।

मनिक आपकी रेसिपी बुक में जगह ले सकता है।यह बिना अंडे के केवल केफिर पर बेक करने की यह रेसिपी है स्लाव लोगों के लिए पारंपरिक है।

यहां का मुख्य बाइंडर अलसी का आटा होगा। यदि आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं तो यह विशेष रूप से उपयोगी है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. पानी - 300 मिली
2. खमीर - 5 ग्राम
3. सूजी - 3 1/2 टेबल स्पून। एल
4. अलसी का आटा - 15 ग्राम
5. केफिर - 110 मिली
6. संतरे का रस- 75 मिली
7. चीनी - 165 ग्राम
8. लेमन जेस्ट - 2 चम्मच
9. जैतून का तेल - 210 मिली

तो, चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं। सबसे पहले, पानी को थोड़ा गर्म करें, लगभग 10 मिनट के लिए खमीर को 100 मिलीलीटर में सक्रिय करें।

मैदा, सूजी, चीनी को जेस्ट के साथ अच्छी तरह मिला लें।एक और बर्तन लें, उसमें रस और पानी डालें, फिर जैतून का तेल, केफिर।

सभी तैयार सामग्री को मिलाएं, अंतिम खमीर समाधान होना चाहिए।

सब कुछ अच्छी तरह से मिलाने के बाद, इसे 8 घंटे के लिए छोड़ दें, जबकि इसे एक फिल्म के साथ कवर करने की सलाह दी जाती है।

तब आपको एक सूजा हुआ द्रव्यमान मिलेगा। इसे ब्लेंडर से आधा मिनट तक फेंटें।

अब आप सुरक्षित रूप से सब कुछ एक सांचे में डाल सकते हैं, ओवन में 50 मिनट के लिए 165 डिग्री पर रख सकते हैं.

बिना अंडे के दही वाले दूध की रेसिपी - बहुत बढ़िया विकल्पआपकी मेज के लिए।हम आपको चाय के लिए सबसे स्वादिष्ट कुकीज़ पेश करना चाहते हैं, जिसे आप अपने सभी मेहमानों के साथ व्यवहार कर सकते हैं।

ऐसा करने के लिए, ले लो:

1. आटा - 400 ग्राम
2. चीनी - 100 ग्राम
3. दही - 2 बड़े चम्मच।
4. वनस्पति तेल- लगभग 50 ग्राम, लेकिन हमेशा प्रतिस्थापन के सिद्धांत को याद रखें: कम मक्खन, अधिक दही दूध
5. ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस- 2 टीबीएसपी। एल
6. सोडा - आधा छोटा चम्मच
7. पाउडर चीनी, शायद थोड़ा, सिर्फ छिड़कने के लिए
8. मोल्ड को ग्रीस करने के लिए मक्खन

आपको दही में ही चीनी डालनी है, अगर आप बहुत मीठी कुकीज चाहते हैं, तो इसमें और डालें, लेकिन इसे ज़्यादा न करें।

वहां तेल डालें और एक मलाईदार बनावट तक द्रव्यमान को मिक्सर से हरा दें।सोडा को बुझा दें और इसे पहले से तैयार वर्कपीस में डालें, फिर मैदा।

इसे छानना होगा, फिर बेकिंग शानदार होगी। अपने हाथों से आटा गूंथ लें।

यदि आप मुरब्बा या जामुन मिलाते हैं, तो आप एक अद्भुत केक बना सकते हैं। शीट को रोल आउट करें, बेकिंग शीट के नीचे फिट करें।इसकी मोटाई करीब आधा सेंटीमीटर होनी चाहिए। ओवन को 180 . पर प्रीहीट किया जाना चाहिएडिग्री।

एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस करें और बेक करें। तैयार कुकीज निकाल कर पाउडर बना लीजिए- चाय के लिए एक बेहतरीन मिठाई तैयार है.

अगला पड़ाव - पाक प्रसन्नता तैयार करनाचावल का आटा, ये अंडे रहित बेकिंग रेसिपी बस आपका दिल जीत लेंगे।

1. चावल का आटा - 2 कप
2. वनस्पति तेल- 130 जीआर
3. चीनी - 180 ग्राम
4. केला
5. एक सेब
6. किशमिश - 200 ग्राम
7. मेवे - 100 जीआर, आप अपनी पसंद के अनुसार चुन सकते हैं
8. आधा चम्मच दालचीनी, नमक, सोडा
9. चुटकी भर लौंग

पकाने की शुरुआत में आटे को छान लें और साथ ही इसमें सूखी सामग्री भी मिला दें, चीनी रखनी चाहिए.

मक्खन, केला, चीनी को चिकना होने तक पीस लें।सब कुछ एक साथ मिलाएं, फिर अच्छी तरह मिलाएं।

अपनी पसंद के फल और मेवा तैयार करें। किशमिश नरम करें, सेब और नट्स काट लें, आटा में जोड़ें।

विशेष बेकिंग पेपर का उपयोग करें, तैयार आटे से छोटी गोल कुकीज़ बनाना शुरू करें।

उन्हें ओवन में भेजें, जिसे पहले 180 डिग्री तक गरम किया गया था20 मिनट में वे तैयार हो जाएंगे।

होम बेकिंग हमेशा बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद होती है।