Minerālu noliktava - jūras ķeltu sāls. Ar minerālvielām bagāti dabīgi pārtikas kvalitātes nerafinēts jūras sāls Ne visi dabīgie sāļi ir vienādi

Kastīte stāvējusi skapī pāris mēnešus. "Nu, kas tur vainas, sāls, tā Āfrikā ir arī sāls," es nodomāju un nesteidzos atvērt paku. Bet velti! Tas ir ļoti garšīgi! Es redzu, cik daudzi smaidīja: cik sāls var būt garšīgs, tas ir sāļš! Pieņemiet manus vārdus vai izmēģiniet to pats! Es nezinu, kā precīzi ieteikt, tas ir tāpat kā lietot narkotikas. Esmu pārliecināts, ka pēc šī jūs vienkārši vairs neizmantosiet citu sāli (no lielveikala). Ieliku vēl vienu paku grozā - rezervē.

Bet bez garšas mani interesēja izdevuma vēsture. Kāpēc ķeltu sāls? Ķelti ir vecākā Eiropas civilizācija Eiropā, un ķeltu kalnrači bija vieni no pirmajiem, kas ieguva sāli, kas vēlāk kļuva par stratēģisku produktu. Bet tā bija tā sauktā akmens sāls, un tagad to iegūst visur. Un skaistā iepakojumā ar sāls ieguves zemnieku cepurē - neparasts sāls, tas ir jūras sāls. Ražots Francijas Bretaņas piekrastē. Atklātā veidā, tieši no jūras. Nosaukums, man šķiet, ir no Ķeltu jūras nosaukuma, no kurienes galvenokārt tiek ņemta sāls.

Kā tas tiek darīts?

No līča jūras ūdens pa kanālu sistēmu nonāk ražotāju zemes gabalos. Katrai no tām ir sarežģīta ierīce. Galvenais princips ir nodrošināt ūdens piesātinājumu ar sāli līdz līmenim, kad sākas tā kristalizācija. Pirmkārt, jūras ūdens nonāk lielā nosēšanās dīķī. Divas reizes mēnesī plūdmaiņu laikā dīķis dabiski tiek papildināts ar jūras ūdeni. Daļa no tur esošā ūdens paspēj aizplūst citā, seklākā dīķī, kur iztvaikošanas dēļ tā līmenis paspējis pazemināties. Papildus dabai visu šo procesu kontrolē sālsrači, kura rīcībā ir sarežģīta slēdzeņu un vārstu sistēma. Tālāk ūdens nonāk milzīgā baseinā ar apmēram 5 cm dziļumu, kas ar zemes vaļņiem sadalīts daudzās šūnās. Ūdens plūst no vienas šūnas uz otru, pa ceļam uzsilst un iztvaiko. Tādējādi sāls saturs ūdenī nepārtraukti palielinās. Nu jūs sapratāt būtību. Koncentrētais sāls šķīdums dabiski "iztvaiko" un veidojas kristāli. Visi darbi tiek veikti manuāli, neizmantojot nekādus mehanizācijas līdzekļus. Ne velti attēlā sālsrača rokās ir tāds rīks kā grābeklis.

Sāls pelēcīgā nokrāsa ir tikai tāpēc, ka šūnu un nostādināšanas tvertņu "krasti" ir būvēti no māla.

Celtic Sea Salt ir dabīgā jūras sāls zīmols.Nature ET Certified Organic progresu(visstingrākais sertifikācijas standarts Eiropā) Un GMP. Ražots arģimenes uzņēmums.ir sārmains indekss pH. Izsmalcināta garša. HTas ir joda avots.Ideāli piemērots slīpēšanai.Košera produkts.Piemērots diētas ievērotāju ikdienas uzturam, kā arī produktu sālīšanai.

Ķeltu jūras sāls priekšrocība salīdzinājumā ar akmens sāli ir tā, ka tas ir piesātināts ar minerālvielām un mikroelementiem aktīvā formā asimilācijai. magnijs, kālijs, kalcijs. Atcerieties skolas mācību programmas materiālu - par jūras ūdens un asins plazmas apbrīnojamo līdzību. Manuālā ražošanas metode nenozīmē produkta bagātināšanu ar "ķīmiju" - tas nav balināts, nav apstrādāts pret saķeršanos, došanu tirdzniecības kleita, netīrīt. Viņa ir dabiska!

Tas viss padara to par labāko sāli tiem, kam rūp veselība un kuri meklē izsmalcinātu garšu.

Mani iespaidi

Sāls tiek piegādāta cietā krāsainā maisiņā ar cietu rāvējslēdzēju. Iepakojuma iekšpusē - lieli kristāli gaiši pelēkā krāsā. Nedaudz mitra un nedaudz eļļaina. Protams, tur vispār nav eļļas. Tas ir tikai tas, kā produkts izskatās. Lasīju, ka daudzus sāļus samaļ dzirnavās vai kafijas dzirnaviņās. Man tāda vajadzība nav bijusi līdz šodienai. Nez kāpēc baidos sabojāt garšu samaļot. Un vkuuus! Nē, es nezinu, kā raksturot garšīgā sāls garšu. Tā ir patiesība. Tas ir vienkārši ļoti, ļoti garšīgi. Apkaisu viņu ar vecmāmiņu tirgū pirktiem tomātiem. Taisni liels. Tikai vairāk, vairāk. Šeit! Tas nav tik graboši sāļš kā akmens no veikala! Es to dalījos ar sava dēla ģimeni, un arī viņiem tas patika. Bet kādu iemeslu dēļ es neuzdrošinājos sālīt gurķus ziemā. Es tagad atvainojos. Galu galā vietnes instrukcijās ir šāds: "piemērots sālīšanai".

Es to uzglabāju keramikas sālstraukā. Mitrums ir samazinājies. Bet tas nekādā veidā neietekmēja garšu.

Nu tagad šķiet dabīgs pārtikas nerafinēts sāls un mums ir daudz: gan dažādas jūras, gan no senajām jūrām (piemēram, Iļeckas), gan rozā Himalaju jau tiek pārdoti visur. Kāpēc pasūtīt sāli no kaut kur ārzemēm? Ja vien nav kaut kas ļoti īpašs.

Un jā, es atradu šo un nopirku to tiešsaistes veikalā, un pēc tā izmēģināšanas es sāku regulāri pasūtīt sev. Tas ir neparasts pats par sevi, un ir arī ļoti bagāts ar minerālvielām. Ir vērts sniegt viņai atsauksmi.

Tas ir gaiši pelēks ķeltu jūras sāls - Gaiši pelēks ķeltu jūras sāls no uzņēmuma Selīna Protams.

Šeit ir viņas iHerb lapa. Novāc ar rokām un žāvē saulē un vējā ekoloģiski tīrā vietā Francijā. Pat sertificēta Nature ET Progres bioloģiska.

Pelēcīgo nokrāsu tas iegūst no tīra māla, kurā tam tiek organizētas “vannas”.

Šī iemesla dēļ tas ir neticami bagāts ar minerālvielām. Viņai pat ir otrs vārds - Vital minerālu maisījums(angļu valodā vitālo minerālu maisījums). Ražotāja mājaslapā vienā no baneriem norādīts, ka, savukārt citi zīmoli, t.sk Himalaju(spriežot pēc nosaukuma, rozā Himalaju sāls ražotājs), minerālvielu un mitruma saturs svārstās no 1,68% līdz 4,12%, pelēkajā ķeltu sālī šis rādītājs ir pat 17,5%. Tiesa, nav norādīts, cik minerālvielu ir šajā procentā, bet cik daudz mitruma. Tomēr pēc pieprasījuma ražotājs man atsūtīja visu viņa ķeltu sāls ietverto elementu sarakstu. Jūs varat lejupielādēt dokumentu no šīs saites (PDF, 132 Kb). Ir arī sudrabs, zelts un platīns. 😉

Starp citu, sāls tiešām ir neparasti slapjš, bet ne slapjš.

Es nezinu, kāpēc to sauc par "ķeltu". Iespējams, senie ķelti izmantoja kaut ko līdzīgu. Jebkurā gadījumā šo ēdamo jūras sāli iegūst pēc tradicionālās metodes, izmantojot tikai roku darbu.

Ja esi pieradis pie parastā galda sāls, tad pēc ķeltu sāls nogaršošanas, visticamāk, būsi ļoti pārsteigts. Viņas garša ne tuvu nav tik enerģiska - tā ir maiga, patīkama - tostarp, iespējams, zemā nātrija satura dēļ. To var vienkārši iebāzt mutē un ar prieku šķīdināt, ko es arī daru, jo izmantoju nevis ēdiena gatavošanā, bet gan pārtikā, kurā jēlsāls spēlē tikpat svarīgu lomu kā pats ūdens.

Tomēr daudzi cilvēki izmanto ķeltu sāli arī pārtikas sālīšanai. Un pārskatos par iHerb tiek slavēti ēdieni, kas bagātināti ar tā garšu. Un, lai gan viņas kristālu izmērs nav mazs, viņi raksta, ka viņa ļoti ātri izšķīst pārtikā.

Tajā pašā laikā vietnē iHerb varat kaut kā patīk sīkumains pērc gaiši pelēko ķeltu sāli - Fine Ground, lūk. Tomēr viņas krāsa ir nepārprotami gaišāka, tāpēc neesmu pārliecināta, ka tā ir tieši tāda pati, tikai sasmalcināta. Nu plus vēl par slīpēšanu jāmaksā dubulta cena.

Citi labie sāļi no Selīnas Naturally

Cena par mārciņu pelēkā ķeltu jūras sāls var šķist ļoti augsta no ieraduma. Tomēr Selīnai Naturally ir divas daudz dārgākas šī produkta šķirnes.

Okeāna zieds - okeāna zieds

Lai gan biežāk šo sāli sauc franču valodā - Flēra de Sela(fr. salty flower), vai arī viņi to pasaka tieši, netulkojot: fleur de sel. 454 gramu iepakojuma cena ir 31,89 USD. Šeit tas ir iherbā.

Viņi saka par okeāna ziedu, ka tas ir pasaulē labākā ēdamā sāls jo tas ir neticami garšīgi. To no jūras ūdens virsmas savāc tikai noteiktos laikapstākļos. Daudzi no tiem, kas to izmēģinājuši, ir sajūsmā, bet citi raksta, ka tas nav nekas īpašs, nav vērts tā pārmaksāt.

Es nedzenājos pēc labākās garšas pasaulē. Mana prioritāte ir minerālais sastāvs, tāpēc izvēlos gaiši pelēko ķeltu sāli. Un bez Okeāna zieda es kaut kā iztikšu, es domāju. 🙂

Makai tīrs dziļjūras sāls

Arī šis ēdamais jūras sāls ir dārgs. Tā īpatnība slēpjas faktā, ka tas tiek iegūts okeānā 2000 pēdu (apmēram 600 m) dziļumā.

Saskaņā ar informāciju no ražotāja tīmekļa vietnes, šis dziļūdens sāls atšķiras no jūras virszemes ūdens iegūtā ar to, ka tajā bez citām minerālvielām dabiski ir arī: , hroms, mangāns. Ražotājs šim sarakstam pievieno arī dzelzi, taču to satur arī pelēkā ķeltu sāls, acīmredzot māla dēļ.

Kopumā Makai Pure Deep Sea Salt kopējais mitruma un minerālvielu saturs ir pat 23,10%, tāpēc tas ir pat vēsāks nekā Light Grey Seltic Sea Salt. Bet diemžēl tas nav pārdošanā vietnē iHerb. Jūs to varat iegādāties tikai ražotāja interneta veikalā ar dārgu piegādi uz Krieviju, vai arī kādā eBay, Amazon, tas var būt pārdošanā. Es nolēmu, ka tas nav tā vērts.

Kopsavilkums

Ir vairāk nekā iHerbu, ar ko mūs pārsteigt. Un, šķiet, kaut kāda ēdamā sāls tur var būt tik daudz! 🙂

Ieskaitot jau vinnēja ko dārgi. 😀

Minerālvielu daudzuma ziņā tas iznāk pēkšņāk nekā stāvākais, kāds mums ir - rozā Himalaju. Lai gan pēdējo izmantoju ēdiena gatavošanai, bet gaiši pelēko Celtic - tikai dzeramajam ūdenim pēc Batmanghelidj sistēmas. Tomēr viņas kristāli ir lieli izmantošanai ēdiena gatavošanā un pārtikā kopumā, pat ja tie raksta, ka tie ļoti ātri izšķīst. Nu, lai dažādotu sāls uzņemšanu organismā, iespējams, ka ķeltu jūras sāls satur minerālvielas un dažas citas derīgas vielas, kas Himalaju rozā nav sastopamas un otrādi.

Priecīgu iepirkšanos!



Ja jūs nekad neesat iepircies iHerb tiešsaistes veikalā, apskatiet sadaļu. Ir vairākas funkcijas.

Atzīšos godīgi, lielāko daļu savas dzīves es dzīvoju rāmā pārliecībā, ka Āfrikā sāls ir arī sāls. Īsumā manas primitīvās zināšanas par to varētu rezumēt dažos vārdos: galda sāls (aka nātrija hlorīds) ir smalki samalts vai dažāda izmēra kristālos. Izmanto kulinārijā, lielisks konservants. Lietojot sāli, organismā saglabājas šķidrums, tāpēc pieaugušajam diennakts norma nav lielāka par 5 gramiem.

Patiesībā mana izpratne par sāls lietošanas kultūru sakrita ar aktīvās svara zaudēšanas periodu, kad tika aizliegti visi sāļie ēdieni, kas man ļoti patika, tostarp kūpinātas desas, zivis un kaviārs. Tobrīd pāreja uz negaršīgāku ēdienu veidoja ieradumu sāli daļēji aizstāt ar garšvielām, kā arī lika man pievērst lielāku uzmanību izmantotā sāls kvalitātei. Izrādījās, ka sāls ir ne tikai ierastais garlaicīgais veikals "Extra", bet arī ļoti daudzveidīgs pārtikas preču klāsts, sākot no jūras līdz fosilajiem. Sāls ir pat viltota! Un viņai, izrādās, ir cita garša - un iepriekš nez kāpēc izturējos pret viņu tikai kā pret dabisku ēdiena garšas pastiprinātāju, šādas nianses nepamanot.
Bet galu galā tas viss ir uz labu — tāpēc tagad es pērku Celtic Sea Salt, Light Grey Celtic, Vital Mineral Blend, 1 lb (454 g), un man tas ļoti patīk. Cena 5,79 USD par mārciņu man nešķiet pārmērīga, lai gan parastā sāls, kas man pazīstama kopš bērnības, salīdzinājumā ir tikai santīmu vērta.

No ražotāja: "Ķeltu jūras sāls ir piesātināts ar aktīvām, vitāli svarīgām minerālvielām, padarot to par labāko jūras sāli cilvēkiem, kuri apzinās veselību un meklē izsmalcinātu garšu. Gaiši pelēkais ķeltu sāls ir minerāliem bagāts, veselu kristālu sāls ar sārmainu pH, kas ir būtiska nātrija uzsūkšanai organismā. Sālījumā ir galvenās minerālvielas un mikroelementi, tostarp magnijs, kalcijs un kālijs ideālās proporcijās, un to iesaka ārsti, uztura speciālisti un šefpavāri visā pasaulē kopš 1976. gada."
Svarīgi – šis sāls nav joda avots! Sāls rodas, iztvaicējot jūras ūdeni gāzveida stāvoklī (tāpēc jūras gaisu ir tik izdevīgi elpot), tāpēc jēls jūras sāls to nesatur.

Prece tiek piegādāta jaukā, ērtā plastmasas iepakojumā, kas aprīkots ar rāvējslēdzēju:

Sāli ieteicams uzglabāt keramikas, stikla vai koka traukā ar vaļīgu vāku.
Pēc izskata tie ir gaiši, nedaudz pelēcīgi vidēja izmēra kristāli:

Iepakojumā tie šķiet nedaudz mitri, bet nedaudz eļļaini uz tausti. Ja nelielu daudzumu ielej apakštasītē un atstāj zem klajas debess, šis mitrums ātri iztvaiko, sāls kļūst sauss. Šo jau var liet dzirnavās (citādi labi nesasmalcina). Izšķīdinot ūdenī, tas neatstāj aizdomīgus svešķermeņu nosēdumus glāzes apakšā, kā tas vairākkārt bija ar veikalā pirkto it kā Himalaju sāli.

Mani iespaidi par garšu: garšīgi un viss! Es varu vienkārši mutē izšķīdināt dažus sāls kristāliņus, tas nav rūgts, bet ir daudz nokrāsu, pateicoties sastāvā iekļautajām minerālvielām.
Šo sāli lietoju visur - produktu karstā apstrādē, salātos, marinēju ar to grilētus preparātus - gaļu, zivis, putnu gaļu, visi ēdieni ar to iegūst bagātīgu garšu, un lieku ļoti maz.

Papildus pārtikai, Kēla pelēkais sāls man noderēja gan skalošanai, gan deguna mazgāšanai, lasīju atsauksmēs par locītavu ierīvēšanu ar to un matu mazgāšanu - locītavas tagad netraucē, bet ņemšu iekšā. vērā nākotnē, bet šodien es veicu šādu procedūru matiem: mati , iepriekš mazgāti, tiek sadalīti šķiršanās. Katru šķiršanos pārkaisa ar nelielu daudzumu sāls pulvera virs ādas (matiem jābūt mitriem, žāvēto sāli samaļ kafijas dzirnaviņās), galvas ādu maigi iemasē. Galva ir aptīta, sākumā nedaudz tirpst, bet ātri pārgāja. Pēc pusstundas matus mazgā ar kumelīšu uzlējumu vai vienkārši siltu ūdeni (es nomazgāju ar ūdeni, kumelīte piešķir dzeltenumu blondiem matiem), neizmantojot kondicionieri. Pirms žāvēšanas un ieveidošanas es uzklāju nelielu daudzumu nenoskalojamās miglas matos prom no saknēm, lai atvieglotu ķemmēšanu. Ādas sajūtas ir vispatīkamākās, it kā galva būtu kļuvusi gaišāka.

Beidzot rakstīt atskaiti, nogāju lejā uz virtuvi, rakņājos pa skapi un atradu burciņu ar parastā Krievijā ražotā galda sāls paliekām, nolaizīju - nuuuuu.... atšķirība ir jūtama un spēcīga. Cik viņa ir sāļa! Kaut ko es vairs negribu ēst :)

Pastāv uzskats, ka sāls ir balta inde. Gribu pastāstīt par sāli, kas ir ne tikai ļoti veselīga, bet arī garšīga. Sīkāka informācija zem griezuma. (fotoattēli ir noklikšķināmi, noklikšķiniet un tiksiet novirzīts uz produkta lapu)

Ķeltu jūras sāls ir bagāta ar aktīvām vitāli svarīgām minerālvielām. Gaiši pelēkais ķeltu sāls ir ar minerālvielām bagāts vesels kristālisks sāls ar sārmainu pH, kas ir būtisks nātrija uzsūkšanai organismā. Sālījumā ir galvenās minerālvielas un mikroelementi, tostarp magnijs, kalcijs un kālijs. Ķeltu sāls nav joda avots.

Jūras sāls.

Nesatur pretsalipes vai balinātājus vai citas piedevas.

Mans viedoklis:

Ķeltu sāli ar rokām iegūst Ķeltu jūras pakājē, tāpēc tas ieguvis savu nosaukumu. Sāls ir spēcīgā rāvējslēdzēja maisiņā.

Sāls ir rupja un mitra, bez smaržas. Ļoti garšīgi, ja šo vārdu var attiecināt uz sāli. Izmantojam tikai svaigu, bez termiskās apstrādes. Sālām salātus vai jau pagatavotus ēdienus.

Jau sen pērku ķeltu sāli - ļoti garšīgi, kad salātos esošie kristāliņi nepaspēja izšķīst, patīkami uzsūcas. Ķeltu sāls nav sāļš parastajā izpratnē, tajā nav tā rūgtuma, kāds ir mūsu "parastajā" sālī.

Ja ūdenim pievieno sāli, tas garšo pēc minerālūdens, ne sliktāk par to, ko pārdod veikalos. Un šeit jūs varat būt pārliecināti, ka dzerat minerālūdeni, nevis krāna ūdeni, kuru ražotājs, iespējams, ir iepildījis pudelēs.

Pat ar ķeltu sāli varat peldēties un veikt pīlingu matiem un ķermenim, tas ir noderīgi un efektīvi.

Izmantojot manu novirzīšanas koduKTQ514 veicot pasūtījumu, tas uzreiz nodrošinās Jums 5% atlaidi visam grozam (kods tiek ievadīts lodziņā pa kreisi zem pasūtījuma). Kods ir atkārtoti lietojams. Lai saņemtu atlaidi, sekojiet saitei no apskata vai manuāli ievadiet kodu lodziņā zem groza.

Jaunie klienti papildus šai atlaidei saņems $ 5 atlaidi savam pirmajam pasūtījumam, izmantojot kodu Sveicināti5.

Paldies par uzmanību un laimīgu iepirkšanos.

Kas attiecas uz IHERB garšvielām, šeit viss ir ideāli. Šķiet, kas vēl ir okeāna sāls ?!
Un šeit ir ķeltu. Pirms tam es nekad par to nedomāju sāls var būt garšīga!

Ķeltu sāls nesatur pesticīdus, herbicīdus un kaitīgas ķīmiskas vielas. Sertificēts košera produkts.

Ķeltu jūras sāls nāk no Francijas piekrastes reģioniem Bretaņas provincē – vienā no tīrākajiem zemes nostūriem, to ievāc sāls audzētāji, kurus dēvē par "paludieriem". Ķeltu jūras sāls tiek žāvēts ar saules un vēja palīdzību. Tas saglabā okeāna mitrumu, kā arī daudzus retus elementus. Sāls ir gaiši pelēkā krāsā, pateicoties mālainām augsnēm, no kurām tas ir savākts.

Fotoattēlā pa kreisi sāls no iepakojuma. Fotoattēlā labajā pusē - sasmalcināts kafijas dzirnaviņās:

Sāls man šķita rupja, tāpēc es to samalu.
Un viņa darīja pareizi - tā patēriņš ir mazāks un garša spilgtāka, nav pārmērīga sāļuma, par ko rakstīts atsauksmēs.
Iepakojumā tas ir nedaudz slapjš, tāpēc pēc slīpēšanas izžāvēju.
Bet tomēr tas nekļūs tik sauss kā parasts akmens.

Man ir sarežģītas attiecības ar sāli. Es labāk nelieku sāli, un dārzeņi un olas vispār nesālī.
Pirmo reizi izmēģināju šo sāli ar kukurūzu (bez sāls man nepatīk).
CIK GARŠĪGI! Cik tas ir maigs, kā tas izdaiļo ēdiena garšu.
Un, kad saproti, ka tas nav parastais sāls, bet gan derīgu minerālvielu maisījums, tas ir divtik garšīgāks.

Esmu ļoti apmierināts ar šo izvēli. Un ja sāls - tad tāda!

Garšvielas ar IHERB:

- viena no manām mīļākajām garšvielām