Creșterea sturionilor ca exemple de afaceri de ferme. Mini fermă acasă pentru creșterea sturionilor: crearea unei afaceri profitabile. Ce specie să alegeți pentru creștere

Rezolvarea problemei securității alimentare a populației lumii este una dintre cele mai importante sarcini ale secolului XXI. Prin urmare, un antreprenor începător care decide să creeze o afacere pentru producția și vânzarea de produse alimentare va câștiga aproape 100%.

Cultivarea sturionilor acasă nu este doar o alternativă excelentă la industriile tradiționale de creștere a animalelor (porci, vite și păsări). Aceasta este, de asemenea, o oportunitate unică de a obține produse din pește de înaltă calitate, ecologice, fără egal în gustul său. (carne de sturion), caviar negru de delicatețe „regale” și piele unică de sturion. Un grup extins de pești sub denumirea generală „sturion” include astfel de rase: sturion siberian, beluga, sturion rusesc, sterlet, sturion stelat și altele.

Și, deși rasele enumerate diferă unele de altele anatomic și fiziologic, ele sunt similare în ceea ce privește principalii indicatori pentru un crescător de pește: toți sturionii nu sunt foarte pretențioși în ceea ce privește hrana și, cel mai important, toți se simt grozav în apă dulce.

Caracteristicile afacerii cu sturioni

Când vă gândiți dacă merită să începeți această afacere, trebuie să luați în considerare faptul că creșterea sturionilor la domiciliu are o serie de caracteristici:

1. Cerere mare de produse din pește și o suprafață largă pentru vânzarea de sturioni (restaurante, magazine specializate de pește, hipermarketuri, magazine pentru animale de companie etc.).
2. Relativ concurență scăzută(nu toată lumea va fi angajată în această afacere și mulți pur și simplu nu au auzit de acest tip de activitate).
3. Nu necesită investiții fabuloase. Pentru a începe o afacere, un piscicultor-antreprenor începător nu va avea nevoie deloc de o sumă mare de bani.
4. Nu este necesar să aveți cunoștințe speciale pe această temă. Începeți să creșteți sturioni posibil, cu cunoștințe minime de pește. Totul vine cu experiență, precum și din numeroase literaturi și internet.
5. Afacerile nu durează mult. Sturioni zilnic ar trebui să dureze 3-4 ore. Excepție fac zilele de sortare, care au loc lunar și durează aproape o zi întreagă (15-16 ore).
6. Sturion bine prinde rădăcini acasă. Nu impun cerințe speciale pentru hrănire, iluminare și întreținere.
7. Sturionul practic nu este susceptibil la boli infecțioase și necontagioase (cu excepția tulburărilor gastrice care apar atunci când peștii sunt hrăniți cu hrană de calitate scăzută).
8. Afacerea va începe să se achite singură în 7-9 luni.

Ei bine, mai aveți îndoieli cu privire la fezabilitatea și perspectivele creșterii la domiciliu a sturionilor?

cameră

După ce și-a stabilit în sfârșit intenția de a începe creșterea sturionilor, antreprenorul trebuie în primul rând să-și găsească un sediu potrivit pentru acest scop. Dacă în viitorul apropiat nu este planificată crearea unei exploatații mari de creștere a peștilor, atunci un apartament sau o casă privată va fi potrivită pentru a găzdui „rezervoare” de pește.

Se recomandă ca suprafața pentru cultivarea sturionilor în bazine să fie de cel puțin 30 m². Camera trebuie sa aiba: alimentare cu apa, alimentare neintrerupta (in caz de supratensiune, trebuie sa ai un generator in functiune constanta si unul autonom), incalzire, ventilatie si un sistem de canalizare.

De asemenea, trebuie luat în considerare faptul că sturionii sunt pești destul de timizi și rezistenți la stres. Prin urmare, nu se recomandă amplasarea piscinelor în apropierea autostrăzilor, locurilor publice (stadioane, piețe). În plus, toți sturionii sunt locuitori de fund care nu au nevoie de iluminare excesivă.

Tancuri pentru cresterea sturionilor

Există două modalități principale de a crește sturioni acasă: în bazine și în iazuri. Să luăm în considerare ambele opțiuni.

Piscine. Pentru prima dată, un om de afaceri începător poate achiziționa o piscină obișnuită din plastic. Dimensiunile unui astfel de container sunt: ​​diametrul 1,5-2 m și adâncimea - până la 1 m. Randamentul de produse vii (pe an) dintr-un bazin atât de mic este de aproximativ 1 tonă. Dacă aveți anumite abilități, puteți face singur un bazin pentru pești. Acest lucru va reduce costul producției viitoare, dar va necesita timp suplimentar. Pe măsură ce producția se extinde, vor trebui achiziționate (sau construite) piscine suplimentare. În acest caz, este necesar să se țină cont de dimensiunile recipientelor pentru diferite categorii de pește:

• pentru pești cu o greutate de până la 300 g - bazine de formă rotundă, având o adâncime de aproximativ 0,8 m și un diametru de 1,5 m;
• pentru pești care cântăresc de la 300 g la 2 kg - bazine de formă rotundă cu o adâncime de 1,2 m și un diametru de 2,2 m;
• recipiente de sortare (în ele trăiește o larvă cu o masă de 0,5-5 g; aici se sortează sturionii) - tăvi dreptunghiulare cu adâncimea și lățimea de 50 cm și lungimea de 2,2 m.

Dar oricare ar fi piscina, este necesar să se monitorizeze cu atenție curățenia, schimbarea regulată a apei și curățarea acesteia, precum și să se mențină o anumită temperatură a aerului din cameră și a apei din piscină. Sturionul se simte grozav la temperaturi de la + 2 la + 27 ° C, dar cea mai bună temperatură regimul de creștere și reproducere intensivă a peștilor variază de la + 17 la + 22 ° C. La această temperatură, femelele de sturioni încep să arunce caviarul deja de la vârsta de 6 ani (în viața sălbatică, procesul începe la 12-15 ani de viață peștilor).

Pe lângă bazinul pentru acest tip de creștere a sturionilor, trebuie să achiziționați suplimentar filtre, o pompă, un compresor, alimentatoare automate (opțional, puteți alimenta manual), conducte pentru aer și apă, plase etc.

Iazuri. Dacă un om de afaceri are un iaz artificial sau natural pe parcela personală, atunci puteți crește sturioni în el. În acest caz, va fi posibil să economisiți semnificativ la achiziționarea de echipamente.

Înainte de utilizare, trebuie pregătit un iaz artificial. Pentru a începe de la ea scurgeți complet apa, curățați și stropiți fundul iazului cu var. Apoi varul este spălat și iazul este umplut cu apă.

După curățare, este necesar să se așeze tot felul de moluște, viermi într-un rezervor artificial; plantați alge și alte plante de apă dulce în iaz. Toate manipulările trebuie efectuate cu 1,5-2 luni înainte de aterizarea intenționată a alevinilor în iaz. Cel mai bine este să aruncați alevinii în iaz în timpul sezonului cald (primăvara târziu sau vara).

Merită să ne gândim la iernarea sturionilor. Pentru ca peștele pur și simplu să nu înghețe, este mai bine să-l trimiteți la bazine pentru iarnă și să-l returnați în iaz cu începutul căldurii.

Hrănirea peștilor

Sturionii nu sunt foarte pretențioși în privința hranei. Dar nu trebuie să uităm că rata de creștere a greutății în viu a sturionilor și sănătatea lor în general depind direct de cât de de înaltă calitate mănâncă peștii. În hrănirea sturionilor, sunt posibile următoarele opțiuni:

1. Hrănirea cu furaje străine cu un coeficient de furaj (FC) ridicat;
2. Hrănirea cu furaje domestice, „locale”;
3. Hrănirea cu alimente auto-preparate.

Hrăniți peștii adulți nevoie de 4 ori pe zi, și prăjiți - de 6 ori pe zi la aceleasi intervale de timp. Este foarte important să respectați programul de hrănire: dacă sturionul nu mănâncă în același timp, poate chiar să refuze să se hrănească (aceasta este o situație stresantă).

Hrana de înaltă calitate pentru sturioni trebuie să includă: proteine ​​brute (aproximativ 45-50%), grăsimi brute (20-25%), fibre (3%), lizină, fosfor și alți macro și micronutrienți.

Atunci când alegeți hrana pentru pește, nu trebuie uitat că sturionul este un locuitor bentonic care se hrănește exclusiv din fundul rezervorului. Aceasta înseamnă că mâncarea trebuie să fie suficient de grea pentru a nu pluti la suprafața apei, ci pentru a se scufunda în fund. Mâncarea ar trebui să fie destul de parfumată, deoarece sturionul este ghidat mai ales de simțul mirosului. Hrana propusă nu ar trebui să se destrame în apă timp de cel puțin 30 de minute, deoarece toți sturionii sunt adevărați gurmanzi care iubesc mesele lungi.

Îngrijirea și creșterea alevinilor

Sturionul este un pește fără pretenții la condițiile de detenție. Principala grijă pentru sturioni este respectarea regimului de hrănire; menținerea curățeniei în bazin (iaz); sortarea în timp util a prăjilor și a peștilor crescuti.

În cazul în care piscinelor este furnizată apă de la rețea, atunci este necesar să se prevină intrarea clorului rezidual în piscină. Acest lucru se poate face cu un filtru de carbon ieftin. Apa din piscină nu este înlocuită 100% dintr-o singură mișcare. Nu mai des de 1 dată în 3 zile are loc o schimbare a unei mici părți a apei (12-15% din volumul total de apă din piscină).

Peștii sunt verificați cu atenție în fiecare lună. Sturionii crescuți sunt transplantați într-un alt bazin, iar alevinii sunt lăsați să crească.

Nu va fi ușor pentru un om de afaceri începător să înceapă să crească alevin acasă. În primul rând, un sturion adult (chiar și în condiții ideale) începe să depună icre nu mai devreme de la vârsta de 6 ani. Și în al doilea rând, fără a cunoaște toate subtilitățile îngrijirii peștilor, puteți obține un procent ridicat de mortalitate în rândul alevinilor. Prin urmare, în stadiul inițial, este mai bine să cumpărați alevini în fermele mari specializate de pește.

Rentabilitatea

Și acum întrebarea principală care interesează cel mai mult orice om de afaceri: ce venituri va aduce afacerea? Este profitabil să crești sturioni acasă?

Pentru a obține 1 tonă de pește de vânzare, trebuie să cumpărați aproximativ 1800 de bucăți de prăjiți. Costul minim pentru 1 prăjitură este de 12 ruble. Vom cheltui 19.800 de ruble pe toți prăjiții. Furajele pentru întreaga perioadă de creștere trebuie achiziționate în valoare de aproximativ 70.000 de mii de ruble. Pentru apă și electricitate vor fi cheltuite 10.000 și 18.000 de mii de ruble. respectiv. Se pare că, pentru a crește 1 tonă de pește comercializabil, va fi necesar să cheltuiți aproximativ 120 de mii de ruble pentru cultivarea acestuia. Adică, costul peștelui (1 kg) este de aproximativ 120 de ruble. Sturionul poate vinde la un restaurant etc. pentru 500 de ruble / kg.În consecință, profitul net iese la aproximativ 380 de ruble. de la 1 kg. Și pe an profitul este de până la 380 de mii de ruble

Astfel, creșterea sturionilor acasă poate deveni un adevărat Klondike pentru un om de afaceri novice. Încă o dată, reamintim principalele etape pentru crearea acestei afaceri:

• selectarea, cumpărarea și pregătirea recipientelor pentru viitorii pești (bazin sau iaz);
• achiziționarea de echipamente și furaje necesare;
• coordonarea deschiderii unei afaceri cu medici veterinari și a unei stații sanitare și epidemiologice;
• achiziționarea de prăjiți de pește;
• îngrijirea atentă a peștelui și curățarea la timp în bazine;
• obținerea de produse comercializabile sub formă de sturion de 500 de grame sau mai mult (din această greutate peștele poate fi vândut restaurantelor și altor puncte de vânzare).

Și, desigur, dorința ireprimabilă a unui om de afaceri de a obține rezultatele muncii sale și o mare răbdare. La urma urmei, pentru a parafraza un proverb binecunoscut: nu poți scoate un sturion dintr-un iaz fără dificultate!

Recent, cele mai populare zone de afaceri sunt creșterea peștilor, animalelor în mediul rural sau acasă.

Există antreprenori care dezvoltă o afacere de creștere a prepelițelor, purceilor și a altor animale. Dar profitabilitatea lor nu este la fel de mare ca cea a unui astfel de tip de activitate precum creșterea sturionilor la domiciliu.

Chiar și în momentele de criză, când unele tipuri de afaceri suferă pierderi și întreprinderile sunt forțate să-și oprească activitățile, există o cerere pentru o astfel de delicatesă precum peștele de sturion și carnea acestora și poate chiar să existe o lipsă.

Bazinele pentru creșterea sturionilor pot fi cumpărate în diferite dimensiuni, în măsura în care camera dvs. vă permite, puteți pune mai multe recipiente de diferite diametre până la 2,5 metri.

Pentru ca apa să curgă de la fântână în piscină ai nevoie de o pompă dacă faci afaceri la țară. Sau puteți conecta piscina la sistemul sanitar dacă există o alimentare centrală cu apă.

Un element important în cultivarea sturionului este compresorul.

Este necesar să saturați apa cu oxigen, fără de care peștele nu va putea trăi.

Este de dorit să existe și un compresor de rezervă, în cazul unei defecțiuni a primului, a doua unitate va intra în joc.

Este nevoie de mult timp pentru a hrăni peștii, așa că puteți achiziționa un alimentator automat pentru a-l salva.

Acest lucru este justificat în cazurile în care nu aveți suficient timp sau un număr mare de pești. Trebuie să hrăniți sturionii de aproximativ 6 ori pe zi.

Aveți nevoie de un generator pentru ca, în cazul unui accident cu electricitate, procesul de creștere a sturionului să nu se oprească. Este de dorit ca puterea totală a generatorului să fie egală cu suma puterii tuturor mecanismelor utilizate și o marjă mică.

Atunci când se organizează procesul de creștere și creștere a sturionilor, pot fi necesare și țevi, robinete, diverse fitinguri și fitinguri.

Toate dispozitivele necesare necesită anumite investiții financiare, dar dacă totul este organizat corespunzător, atunci procesul de creștere a peștilor de sturion poate da roade într-un an de muncă.

Temperatura apei și camera pentru creșterea sturionilor

Dar iarna nu te poți descurca fără încălzirea apei, altfel pot exista condiții nefavorabile pentru reproducerea peștilor și adesea se poate îmbolnăvi.

În general, este posibilă creșterea peștilor de sturion într-un apartament în care există alimentare cu apă și canalizare.

Într-o casă privată, puteți crește sturioni în orice cameră în care există încălzire.

O fermă mică poate fi echipată și într-o seră, aducând liniile necesare pentru încălzirea aerului și apei.

Atunci când se calculează suprafața necesară a incintei, este necesar să se țină cont de câte piscine vor exista, pe baza faptului că o piscină are nevoie de o suprafață de aproximativ 11 metri pătrați.

Ca hrană pentru peștii sturioni, se folosește un hrană compusă specială pentru astfel de specii de pești. Câtă hrană este necesară pe zi depinde de vârsta și greutatea peștelui, hrănirea fiind de aproximativ 4-6 ori pe zi.

Cu hrănirea automată, peștii sunt hrăniți mai des.

Rambursarea afacerii de creștere a sturionilor

O parte semnificativă a costurilor este mâncarea. Pentru 1000 de prăjiți, pentru a le crește pentru vânzare, trebuie să cumpărați furaje pentru 30.000 de ruble. Aproximativ 20.000 de ruble pe an vor fi cheltuite pe energie electrică, depinde de mărimea fermei de sturioni.

Excluzând costul echipamentului, costurile pentru o perioadă de creștere a alevinilor vor fi; pentru achiziționarea de prajiți - 21.000 de ruble, pentru alimente - 30.000 de ruble, pentru electricitate - 21.000 de ruble. Costul total va fi de 72.000 de ruble.

Dacă estimăm profitul din vânzarea a 1.000 de sturioni cu o greutate de 500 de grame la 600 de ruble pe kilogram, atunci obținem un profit de aproximativ 300.000 de ruble. Scădem cheltuielile din profit, obținem 228.000 de ruble de venit net.

Costul echipamentului pentru începerea lucrărilor la creșterea alevinilor va fi de aproximativ 260.000 de ruble. Aceasta înseamnă că pentru primul an de activitate, costurile investite se vor achita aproape în totalitate. Și deja din cel de-al doilea ciclu de creștere a sturionului, din fiecare lot de 1.000 de alevin, va apărea un profit de 200.000 de ruble.

Marii antreprenori ajung la un profit stabil după doi ani de muncă. De asemenea, în al 6-lea an de viață, femela de sturion poate avea caviar. Caviarul poate fi vândut deja pentru aproximativ 1.000 de dolari.

Dacă intenționați să deschideți nu mini-ferme pentru creșterea sturionilor, ci o fermă mare de pești pentru producția de sturioni, atunci veți avea nevoie și de o clădire solidă, trebuie să o construiți sau să o închiriați. De asemenea, cu un volum mare de productie, va fi necesara angajarea de personal care va fi platit cu un salariu.

Realizarea pestilor de sturion

Sturionul proaspăt poate fi vândut în piețe, în magazine de pește și dus la un restaurant, unde de obicei sunt necesare aproximativ 65 kg de pește pe lună.

Pentru restaurantele pentru gătit mâncăruri cu sturion, opțiunea ideală ar fi un sturion cu o greutate de 500 de grame.

Putem spune cu încredere că afacerea de creștere a sturionilor este profitabilă, iar în patru ani puteți organiza deja o fermă mare cu o cifră de afaceri anuală mare.

Merită să începeți acest tip de afacere cu o mini fermă de 1000 de alei.

Astăzi, nimeni nu este surprins de acest tip de afaceri ca creșterea peștilor ornamentali pentru acvarii. Dar mulți nici nu realizează că acasă poți crea o adevărată fermă de pești. Nu fi surprins, deoarece acest lucru este destul de fezabil. Cea mai ideală opțiune este creșterea sturionilor. Pe lângă peștele delicios, pe masă va fi și caviar de înaltă calitate. În plus, ea este un adevărat simbol al prosperității. Deci, de unde să începem să crești sturioni?

Beneficii de afaceri

Sturionii includ nu numai sturionii siberieni și rusi, ci și sterletul, beluga, sturionul stelat. Dacă decideți să vă începeți propria afacere în acest domeniu, atunci nu vă faceți griji - nu este atât de dificil pe cât ar putea părea la prima vedere. Îți poți duce planurile chiar și în propriul apartament. Acesta este tocmai primul avantaj al acestui tip de activitate. Printre celelalte avantaje, merită evidențiate următoarele:

1. Caviarul și carnea de pește sunt produse alimentare foarte valoroase de pe piață. Cererea pentru aceste produse crește zilnic.
2. Sturionii sunt o familie ai cărei reprezentanți tolerează perfect orice schimbare de temperatură și nu sunt exigenți cu privire la condițiile de detenție.
3. Pentru ca peștele să primească suficientă hrană, nu sunt necesare cunoștințe speciale sau costuri financiare mari.
4. Un mic capital de pornire este necesar pentru a începe o afacere.

După cum puteți vedea, creșterea sturionilor la domiciliu ca o afacere are multe avantaje.

Unde este cel mai bun loc pentru a crește pește?

Puteți crește sturioni atât într-un apartament de oraș, cât și într-o casă de țară. Acest lucru nu va afecta în niciun fel calitatea produsului final, desigur, dacă faceți totul corect. Pentru ca creșterea sturionilor acasă să se desfășoare fără probleme, ar trebui să pregătiți o cameră de 30 m². Ar trebui să fie spațioasă și liberă.

Camera în care vei crește peștele trebuie să fie bine încălzită. Acest lucru este valabil mai ales iarna. În această perioadă a anului, sturionii trebuie să creeze condiții normale pentru creșterea normală. Temperatura apei nu trebuie să scadă sub 17 ° C, iar pe vreme caldă această cifră ar trebui să fie de 20-24 ° C. Dacă nu aveți o astfel de cameră, atunci nu vă grăbiți să vă supărați. Pentru creșterea sturionilor, puteți folosi sere din policarbonat. Acestea pot găzdui o piscină și echipamente de încălzire.

Unde vor locui alevinii?

Puteți achiziționa toate echipamentele necesare de la producător. Cu toate acestea, rețineți că acest lucru vă poate costa o sumă decentă. Dar echipamentul va fi complet gata de utilizare. În plus, va fi instalat de specialiști. Dacă creșterea sturionilor acasă este ciudată, atunci puteți merge într-un mod ușor diferit.

Echipamentul pentru creșterea peștilor poate fi realizat independent. La urma urmei, sturionii se pot reproduce perfect și trăiesc în containere nespecializate. Pentru fabricarea echipamentelor, veți avea nevoie de un mic bazin de plastic cu o adâncime de cel mult un metru și un diametru de 2 până la 3 metri. Dacă zona camerei permite, atunci puteți folosi un container mai mare. Într-o astfel de piscină, puteți crește aproximativ o tonă de pește pe an. În acest caz, vei face totul singur. Acest lucru va economisi la angajarea angajaților și la costuri suplimentare.

Cum să echipați piscina

Creșterea sturionilor acasă nu este o sarcină atât de dificilă. Dacă abordați corect amenajarea piscinei, atunci o astfel de afacere va aduce un venit decent. În piscină trebuie instalate aerisire, filtre speciale și compresoare. Veți avea nevoie și de o pompă. La urma urmei, piscina va trebui curățată. Pentru ca creșterea sturionilor să aibă succes, este necesar să instalați un alimentator automat. Desigur, te poți descurca fără el. Cu toate acestea, principalul avantaj al unui astfel de echipament este că vă puteți elibera puțin timp. Dacă decideți să economisiți bani, atunci va trebui să hrăniți peștii manual.

Alegeți cu atenție pompa și compresorul. Acordați o atenție deosebită faptului că astfel de echipamente nu ar trebui să dea maximul maxim în timpul funcționării. Înainte de a cumpăra, calculați de câtă putere aveți nevoie. Pe baza acestui lucru, alegeți echipamentul. În caz contrar, toate echipamentele vor deveni inutilizabile foarte repede și va trebui să fie înlocuite cu unul nou.

Cumpărăm prăjiți

Creșterea sturionilor începe cu achiziționarea alevinilor. Recent, au apărut o mulțime de ferme piscicole care sunt angajate în cultivarea diferitelor tipuri de pește. Puteți cumpăra prăjiți de acolo. Cu toate acestea, nu cumpărați primele care vă atrag atenția. Familia de sturioni este destul de mare. Acest lucru vă permite să obțineți tipul de pește care va fi nepretențios în îngrijire.

Opinia experților va fi de asemenea utilă. Vă vor spune cum să distingeți prăjiții de calitate scăzută. Achiziționarea de animale tinere trebuie abordată cu toată responsabilitatea. La urma urmei, succesul afacerii tale depinde de asta. Amintiți-vă că aleeții de calitate scăzută vor crește încet. Este posibil ca adesea să se îmbolnăvească.

Alegerea alimentelor potrivite

Creșterea sturionilor acasă este un proces simplu dacă respectați toate regulile. Alegerea alimentelor necesită o atenție deosebită. Există mai multe caracteristici în această problemă. Amintiți-vă că reprezentanții sturionilor se hrănesc exclusiv din partea de jos. Prin urmare, cumpărați numai alimente care se scufundă în apă și nu plutesc la suprafață. De asemenea, merită luat în considerare faptul că sturionii au un simț al mirosului bine dezvoltat. De acest sentiment se ghidează atunci când aleg mâncarea. Prin urmare, produsul cu care urmează să hrănești peștii ar trebui să aibă o aromă plăcută pentru ei.

Furajele nu trebuie distruse de apă. Aceasta este o altă regulă care trebuie respectată, deoarece sturionii nu înghit alimente întregi, ci o absorb treptat. Hrana trebuie să reziste la umezeală timp de cel puțin 30 de minute. Creșterea sturionilor acasă pentru mulți poate părea destul de dificilă. Dar de fapt nu este. Hrana pentru această specie de pește ar trebui să fie moale, astfel încât sturionii o vor mânca mai repede. Dacă doriți ca prajii să se transforme rapid în pește mare, atunci mâncarea lor ar trebui să fie nu numai gustoasă, ci și bogată în calorii. Atunci când alegeți hrana, luați în considerare dimensiunea sturionilor. Dacă peștii sunt mici, atunci bucățile de mâncare ar trebui să fie mici.

Compoziția hranei pentru sturioni

Hrana pentru acești pești poate fi complet diferită. Dar experții recomandă utilizarea produselor care conțin fosfor, lizină, grăsimi, proteine ​​și fibre. Acesta este cel mai util aliment pentru sturioni.

Cum să crești pești într-un iaz

Creșterea sturionilor într-o casă privată sau un apartament are unele dezavantaje. De exemplu, o zonă limitată, menținerea unui anumit regim de temperatură și multe altele. Este mult mai ușor să crești pește, poți folosi unul gata făcut. Dacă nu există, atunci va trebui să-l creați. Iazul vechi trebuie curățat înainte ca alevinii să fie eliberați. Dacă creați singur un rezervor, atunci ar trebui să efectuați calcarea. Pentru a face acest lucru, puneți un strat mic de var pe fund, apoi turnați suficientă apă și clătiți. O procedură similară ar trebui efectuată cu aproximativ câteva săptămâni înainte de începerea prăjirii.

Fundul iazului este cel mai bine făcut în formă de castron. Desigur, nu ar trebui să uităm de fauna și flora corespunzătoare. În rezervor ar trebui să existe viermi, o varietate de îngrășăminte verzi, stuf, alge. Dacă doriți, puteți pune crustacee în iaz. Vor fi utile și insectele obișnuite, care vor servi ca hrană suplimentară. Este mai bine să alergi în iaz vara.

In cele din urma

După cum puteți vedea, creșterea sturionilor într-un iaz este o afacere profitabilă. Nu trebuie să ocupați o cameră separată, cumpărați echipamente scumpe. Singurul lucru care este necesar este să alegeți hrana potrivită. În general, cultivarea sturionului aduce un venit bun.

Metoda de cultivare artificială a peștilor în rezervoare este cunoscută din cele mai vechi timpuri. În secolul al XX-lea, creșterea peștilor în rezervoare artificiale a câștigat proporții industriale. Interesul pentru acest tip de afaceri în secolul 21 nu a făcut decât să se intensifice. Din ce în ce mai mult, fermele și fermele private de pește se deschid peste tot. Recent, metoda de creștere a peștilor prin metoda RAS a devenit populară. Să aflăm care este această metodă, avantajele ei și toate nuanțele acestei afaceri.

Creșterea peștilor în apă deschisă

Metoda tradițională de creștere a peștilor în iazuri și bazine artificiale sau naturale. Cunoscut din cele mai vechi timpuri. Avantajul unei astfel de afaceri este costul redus. Toate cheltuielile - achiziționarea de alevin, hrana pentru animale și cheltuieli de organizare. Există multe mai multe dezavantaje la acest tip de afacere. Creșterea peștilor depinde de factori externi, condițiile meteorologice, temperatura medie, condițiile iazului și așa mai departe. De asemenea, este de remarcat faptul că peștele din iazuri crește așa cum dorește, în funcție de ciclul natural și de prezentare, un astfel de pește, dobândește nu mai devreme decât perioada naturală. De fapt, creșterea peștilor în iazuri este ruleta rusească.

Desigur, aceste dezavantaje sunt acoperite de profitul care vine din vânzarea produselor finite, dar ar trebui să uitați de extinderea unei astfel de afaceri și de modernizarea acesteia. Nu veți putea, de exemplu, să creșteți într-un astfel de rezervor în condițiile zonei de mijloc - sturioni, păstrăvi, somon și alte specii valoroase de pești. Sunteți limitat la acele tipuri de pești care pot crește în condițiile benzii dvs. - de obicei este un pește de lac, mai rar un pește de râu, deoarece pentru peștii de râu va trebui să aranjați un sistem suplimentar de curgere și filtrare a apei, care este mult mai greu de organizat în îndepărtarea lacului tău.

Creșterea peștilor în fermele RAS

În ultimii câțiva ani, datorită progreselor moderne în tehnologie și știință, a devenit posibil să crească pește în fermele piscicole automate. Una dintre formele populare de astfel de ferme este ferma RAS.

RAS este un sistem autonom de alimentare cu apă cu recirculare pentru creșterea peștilor. RAS-farm este un sistem închis de piscine-module, în care procesele biologice și chimice sunt controlate și controlate folosind automatizări și sisteme de tratare și tratare a apei. Deoarece sistemul este închis, nu necesită o alimentare constantă cu apă din exterior. Consuma apa proaspata in cantitate de 5-10% din volumul total de apa din instalatie pe zi.

În instalațiile RAS se pot cultiva specii exotice de pești, râu, somon, sturioni. O gamă largă de setări vă permite să adaptați sistemul pentru cultivarea oricărei rase de pești sau organisme acvatice (organisme care trăiesc în mediul acvatic). Și modulele suplimentare incluse în sistem vă permit să creați un ciclu complet - de la caviar la caviar.

Avantajele sistemelor RAS față de alte sisteme

Compactitatea sistemului permite amplasarea RAS pe diverse zone din încăperi încălzite de tip hangar, ceea ce face sistemul complet independent. În același timp, în RAS se realizează o densitate mare de aterizare, ceea ce nu poate fi atins în sisteme deschise.

Capacitatea de a controla rata de creștere a peștilor. Toți peștii au sânge rece, ceea ce înseamnă că rata lor de creștere depinde de temperatura medie a apei. De exemplu, creșterea temperaturii de la 20 la 30°C dublează rata de creștere a peștelui. De exemplu, cultivarea sturionului la un aspect comercial la o temperatură constantă de 24ºC se realizează într-un an.

Posibilitatea de cultivare a hidrobionților exotici. Deci, nu de puține ori, unele tipuri de rechini de mare sunt crescuți în RAS, care sunt apoi vânduți proprietarilor de acvarii „mișto”.

Economii de furaje. Există așa-numitul coeficient de hrană - cantitatea de hrană necesară pentru îngrășarea peștelui la 1 kg. La creșterea peștilor în iazuri și metoda cuștilor, coeficientul ajunge la 3 unități. Adică, pentru a crește 1 kg de pește, trebuie să cheltuiți 3 kg de furaj. Acest lucru se datorează ciclului anotimpurilor. În sezonul cald, peștele se îngrașă, în sezonul rece, peștele nu se hrănește și pierde până la 50% din greutatea câștigată. În instalațiile RAS, factorul de alimentare este egal sau mai mic de 1. Deoarece în sistemele închise nu există anotimpuri.

produse secundare. Sistemul RAS produce o mulțime de produse secundare, inclusiv deșeuri. Deci, în Israel, unde RAS sunt foarte populare, gunoiul de grajd este considerat cel mai bun îngrășământ organic. De asemenea, planta produce destul de mult dioxid de carbon cald, care poate fi emis în atmosferă sau trimis în sere cu plante, pentru care o astfel de atmosferă este un excelent accelerator de creștere și mulți proprietari de sere cumpără CO2 în mod special. Atașând o seră la o fermă piscicolă, puteți dezvolta o fermă subsidiară.

Consum minim de apă. Desigur, spuneți, apa este gratuită în rezervoare. Dar, asta este pentru 1 anotimp, in fiecare anotimp va trebui sa purificati aceasta apa, pentru ca are tendinta de a forma namol. Și în fiecare sezon veți avea nevoie de cel puțin 600-700 de metri cubi de apă curată la 1 kg de pește comercializabil. Într-o instalație RAS, sunt necesari până la 500 de litri de apă pentru 1 kg de pește comercializabil. Restul de apă este purificată și refolosită.

Randament ridicat. Deoarece sistemul RAS vă permite să controlați toți parametrii de apă și aer, puteți crea condiții ideale de creștere pentru fiecare rasă de pește, iar hrănirea automată contribuie la aceasta.

Randamente medii pe sistem:

• Metoda cuștii - până la 500 kg pe hectar.
• Agricultura la iaz - până la 1 tonă la hectar.
• Ferma RAS - până la 100 de tone pe hectar.

În același timp, compactitatea sistemului vă permite să plasați mini-RAS în diferite încăperi, literalmente în podurile și subsolurile clădirilor rezidențiale.

Costul fermei RAS, profit, plan de afaceri

Costul opțiunii economice „la cheie” RAS (pentru o suprafață de aproximativ 150 m²) - 35 mii de euro. Această plantă permite producerea a până la 5 tone de pește pe an. Consumul instalatiei este de aproximativ 4 kW/h. Instalația poate fi operată de 1 persoană.

Costuri pe an - energie electrică, până la 250 de mii de ruble, salarii 240 de mii de ruble pe an, costuri suplimentare (inclusiv achiziționarea de furaje) 200 de mii de ruble. Costul a 5.000 de pui, de exemplu, sturioni, va fi de 25-30 de mii de ruble.

În total, cheltuiala anuală este de aproximativ 1 milion de ruble.

Se presupune că o rasă valoroasă de pești va fi crescută în RAS. Din exemplul de mai sus, alegem sturionul, deși RAS poate fi setat la orice specie de pește. Prețul cu ridicata al sturionului comercial este de 700-1000 de ruble per pește.

Astfel, 5 tone de sturioni finiți pot fi vândute pentru 3,5 milioane de ruble. Acest lucru va permite nu numai recuperarea instalației RAS, ci și obținerea unui mic profit imediat după primul sezon. În același timp, sistemul poate fi scalat și extins producția, fără a opri procesul de cultivare a sturionilor pe tot parcursul anului.

Video - cum să deschideți o fermă de sturioni

Astăzi, caviarul de sturion nu are nevoie de publicitate pentru a găsi piețe stabile. Acesta este un depozit de vitamine și minerale utile pentru corpul uman. Prețurile pentru acesta sunt în mod constant ridicate, ceea ce face posibil ca antreprenorii care sunt angajați în piscicultură să primească un venit constant. Vom dedica acest articol creșterii sturionilor acasă.

• Cum să începeți să creșteți sturioni acasă?
• Tehnologia de reproducere a peștilor pentru caviar
• Cum să câștigi mai repede?
• Ce echipament să alegeți pentru o fermă de sturioni?

În general, procesul de creștere a sturionilor necesită cunoaștere profundă a tehnologiei, echipamente bune și dorința de a dedica cea mai mare parte a timpului acestei afaceri. Recent, au fost inventate tehnologii inovatoare care ușurează munca fermierului, dar implementarea lor necesită investiții mari. Aici decizia este luată direct de către antreprenor.

Cum să începeți să creșteți sturioni acasă?

Deoarece, de obicei, inițial nu este vorba despre organizarea unei ferme de sturioni cu drepturi depline, este suficient un recipient cu apă. Adâncimea unei astfel de piscine este de obicei de aproximativ 1 metru, iar diametrul este de la 1,5 la 2,5 metri. Un antreprenor are posibilitatea de a întreține singur un astfel de bazin, iar în el se poate cultiva aproximativ 1 tonă de sturioni pe an. Pe lângă rezervorul în sine, trebuie să achiziționați o pompă, un filtru și un compresor. Sunt necesare pentru a asigura aerarea și filtrarea în piscină. Pentru a reduce costurile cu forța de muncă pentru îngrijirea peștilor, puteți achiziționa un alimentator automat. Temperatura apei trebuie menținută la + 18-20 de grade.

Locuiți piscine la rata de 1 mp. suprafață la 60 kg de pește viu. O caracteristică a creșterii sturionilor la domiciliu este dificultatea de a obține pui. În scopuri de reproducere la scară mică, acestea sunt de obicei achiziționate. Ei hrănesc sturionii în fundul rezervorului. Acest lucru satisface condițiile de nutriție a acestora în mediul natural. Puteți cumpăra mâncare la început și, în cele din urmă, puteți învăța cum să o gătiți singur. Trebuie să conțină proporțiile exacte de proteine, grăsimi, lizină și fosfor. Alevinii care sunt aruncați în piscină nu cântăresc mai mult de 5 grame. Ele cresc inegal. Aproximativ 20% din efectiv se îngrașă rapid, fapt pentru care în viitor „câștigă” majoritatea hranei pentru ei înșiși.

Un astfel de rezervor mic este potrivit pentru creșterea sturionilor de vânzare ca delicatesă de pește. Sturionii sunt cultivați înainte de a ajunge la 500-600 de grame și sunt vânduți angrosilor pentru vânzare sau restaurantelor.

Tehnologia de reproducere a peștilor pentru caviar

Creșterea sturionilor pentru caviar este un proces mai lung și mai laborios. În natură, femela începe să depună icre abia la vârsta de 15 ani. În condițiile create de om, acest lucru se întâmplă timp de 5-7 ani. Bazinele pentru creșterea peștilor pentru caviar vor avea nevoie de cel puțin șase. Sunt instalate într-o clădire separată sau într-o seră încălzită. Uneori, un subsol este folosit în acest scop. Deoarece în condiții naturale sturionul trăiește în partea de jos, nu are nevoie deloc de lumină puternică.

Experții spun că pentru a începe o afacere nu ai nevoie de mai mult de 4.000 de dolari. Mulți antreprenori sunt atrași de această sumă de investiții. Dar, din păcate, nu mulți zăbovesc în această afacere. Creșterea sturionilor, în scopul creșterii caviarului, sperie oamenii de afaceri cu termenul său lung. Dacă începeți cu suma specificată și dezvoltați afacerea pe cont propriu, atunci puteți ajunge la rambursarea completă numai după 10 ani. Dar după acest timp, fermierul poate conta pe 30% din profitul net din valoarea costurilor inițiale. O altă caracteristică a afacerii este că caviarul negru produs în fermele de sturioni nu intră niciodată sub interdicțiile legii.

Cum să câștigi mai repede?

Există o practică de a achiziționa pești crescuți sau adulți. Vă permite să reduceți timpul de rambursare, dar necesită și investiții mari în achiziția efectivului. Un pește adult costă aproximativ 5 mii de ruble pe kilogram, iar un tânăr de trei ani costă 1 mie de ruble. Pentru a forma o turmă care aduce 1 tonă de caviar, va trebui să investiți 100 de milioane de ruble. În plus, există pericolul ca peștele să moară în timpul transportului și nimeni nu poate spune cu siguranță cum va prinde rădăcini în condiții noi.

Ce echipament să alegeți pentru o fermă de sturioni?

Una dintre noile tehnologii care ajută la organizarea cultivării sturionilor într-un timp relativ scurt este utilizarea RAS (instalații de alimentare cu apă recirculare). Există multe tipuri de astfel de echipamente. Diferă prin designul bazinelor și numărul acestora și este destinat creșterii peștilor cu furaje granulate. De obicei se folosește forma rotundă a piscinelor. Înainte de a intra în piscină, apa este purificată în mai multe etape. Se creează o mișcare circulară. Principiul principal de funcționare al instalației se bazează pe următoarele procese:

• curatare mecanica
• Tratament biologic
• Menținerea temperaturii
• Saturare cu oxigen
• Dezinfectare.

Ele pot fi interschimbate sau combinate. O condiție prealabilă este plasarea lor într-o cameră încălzită. Fermele de sturioni care utilizează RAS sunt ușor automatizate. Acest lucru reduce intensitatea muncii în procesul de creștere a sturionilor, dar nu îl privează pe piscicultor de obligația de a monitoriza în mod regulat efectivul.

Avantajele echipamentelor cu instalații închise de alimentare cu apă includ:

• Posibilitatea de a crea schimb intensiv de apă, oxigenare și filtrare puternică. Datorită acestui fapt, este posibilă o aterizare densă a peștilor.
• Economisirea spațiului de producție, deoarece piscinele sunt amplasate destul de compact.
• Posibilitatea de control vizual constant.
• Automatizarea proceselor de îngrijire și hrănire.
• Eliminarea influenței factorilor naturali nefavorabili asupra sturionului.
• Reduceți la minimum cauzele care contribuie la apariția bolilor la pești.
• Economii semnificative de apă și furaje, ceea ce reduce costul de producție.

Respectarea standardelor tehnologice și sanitare de la fermă permite antreprenorului să crească un produs ecologic și să confirme acest lucru cu documentele relevante.

Afacerea de creștere a sturionilor este o zonă promițătoare în Rusia, în ciuda riscurilor mari și a perioadei lungi de amortizare. Dacă există un rezervor curat și piscicultori cu experiență, acesta poate fi organizat în iazuri deschise. Jucătorii de pe piață susțin că tocmai cu aceste componente este cel mai dificil acum, prin urmare preferă să organizeze ferme de sturioni închise.