Mandlipiima pulber. Mandlipiim: kasulikud omadused ja retsept koos fotodega samm-sammult. Video: kuidas kodus mandlipiima valmistada

Sageli retseptides tervisliku toitumise looduslike koostisosade hulgast leiate pähklipiima. See on populaarne inimeste seas, kes mingil põhjusel tavalist lehmapiima ei joo. Pähklipiimal on mitmeid eeliseid, see on kaltsiumirikas, sellel on oma ainulaadne maitse ja aroom, mistõttu valmivad selle põhjal sageli maitsvad kokteilid ja magustoidud. Proovisin ka kodus pähklitest piima teha ja sellest saigi - mandlipiim on retsept teile.

Mandlipiima retsept - valmistamine

Mandlipiima valmistamiseks vajame blenderit, joogivett ja mandlit ennast. Igasugused pähklid suurepärane kvaliteet Saate seda osta Syroedovi poest - soovitan seda!

1. Toores mandlid- 1 klaas;

2. Joogivesi- 2 klaasi. Vee kvaliteet sees sel juhul mängib olulist rolli, sellest sõltub valmis mandlipiima maitse. Lisateavet joogivee kvaliteedi kohta leiate artiklist.

Mandlipiima kontsentratsiooni saab teha erinevalt, mida vähem vett lisada, seda tihedam ja rasvasem valmis piim tuleb. Ühe klaasi mandlite jaoks võtsin kaks klaasi vett, piim osutus keskmise rasvasisaldusega ja tihedusega, võib veidi lisada rohkem vett, siis on sul valmispiima veelgi rohkem. Kuid ma ei soovita juua rohkem kui kolm klaasi vett, muidu on see liiga vesine ja kaotab kogu oma pähklise maitse.

Alustuseks võtame mandlid, peseme ja leotame mugavasse taldrikusse. Joogiks on kõige parem kasutada vett. Leotasin mandleid üleöö ja hommikul tegin neist piima. Miks peate pähkleid enne söömist leotama, saate lugeda meie artiklist.

Mandlipiima retsept - valmistamine

1. Hommikul pärast leotamist tühjendame vee ja peseme pähklid uuesti. Näete, kuidas pähklid on kergelt paistes.

2. Ja nüüd võtame segisti ja murrame pähklid koos veega läbi, parem on seda teha mitmes etapis: lisage mõned pähklid - lisage vesi. Selle tulemusena peate ära kasutama kogu ettevalmistatud vee ja kõik pähklid.

3. Töötle blenderiga ettevaatlikult, tükelda pähkleid nii palju kui võimalik. Juba praegu on näha mandlipiima, aga see pole veel valmis.

4. Nüüd tuleb esmane mandlipiim läbi sõela filtreerida. Valage kurnasse veidi piima, sellele jääb pähklikook ja puhas piim voolab sügavasse anumasse.

5. Seega teeme selle toimingu kogu esmase piimaga, mille saime blenderis pähklitest ja veest. Kooki saab lusikaga kergelt alla suruda, et piim kiiremini taldrikusse voolaks. Kogume pressitud koogi teisele taldrikule, pärast seda, kui laotame sellesse puhta lapi või marli.

6. Nüüd on kogu kook, mis meil on, kogutud kotti ja saame selle hästi pudruks ja pigistada, nii voolab viimane piim, mis koogis oli. Neid on siin päris palju!

7. Nüüd, kui kogu piim on võimalikult klaasjas, teeme koti lahti, meile jääb peaaegu kuiv pähklikook. Ära kiirusta ära viskama, seda saab kasutada ka toidus, eriti hea on see näiteks küpsetamisel, saab kasutada toiduvalmistamisel

8. Meie lõhnav, tervislik ja maitsev mandlipiim on valmis. Valage see eelistatavalt kaanega säilitusanumatesse ja asetage külmkappi. Sellist piima võid säilitada mitu päeva, võib ka sisse külmutada sügavkülmik, näiteks kuubikutena! Igal ajal saate nõutav summa külmutatud kuubikud millegi küpsetamiseks sulavad väga kiiresti! Samuti võib sellise mandlipiima kuubiku lisada tassi kuumale sigurile (meie kohvi ei joo), teie jook jahtub kiiremini ja omandab täiendava pähklipiima maitse!

Arvasin alati, et mandlipiima valmistamine kodus on väga raske ja tüütu. Selgus, et see pole nii! Seda tehakse väga lihtsalt ja kiiresti. Ja see maitseb lihtsalt jumalikult! Minu jaoks isiklikult poest saadud lehmapiimaga võrdlust ei anna. Ja kasust ma üldiselt vaikin! Ma ei ole lehmapiima joonud palju aastaid, kuna pean seda ebatervislikuks. Sellest, miks ma nii arvan, saate lugeda artiklist. Seal saate ka teada, kust ma kaltsiumi saan, kui mitte piimast. See on tavaliselt küsimus, mille pärast kõik mures on.

Õnneks asendab mandli ja mis tahes muu taimne piim (kookos, soja, seesam) suurepäraselt lehmapiima ega kahjusta teie armastatud keha. Teen reservatsiooni, et mandlipiima ei tohiks juua liitrites päevas, kuna mandlitel ei ole oomega-3 ja oomega-67 rasvhapete vahekord eriti soodne (selle kohta loe artiklist). Kuid vaevalt joote piima liitrite kaupa. Mina isiklikult võin juua päevas kruusi mandlipiima ja mitte iga päev, vaid vastavalt tujule. See on kehale hea!

Kuidas saab mandlipiima kasutada?

1. Lihtsalt joo seda. See on maitsev!
2. Lisage mis tahes .
3. Kasuta veganpudingite valmistamiseks. Näiteks või.
4. Kasutada küpsetistes ja muudes roogades lehmapiima asendajana. Näiteks aastal .

Kuidas valmistada mandlipiima?

1. Võtke koostisosad:

Mandlid (toored) - 150 gr.

Vesi - 1,5 liitrit

Looduslik magusaine - mul on koksisuhkur (2 spl)

Vanilje (pulber või ekstrakt) valikuline

Marli või õhuke riie - piima kurnamiseks

Blender (eelistatavalt statsionaarne, mitte sukeldatav)

Magusaine kasutamine on hädavajalik, sest. Ilma selleta on piim maitsetu. Palju pole vaja, kuna pole eesmärki teha magusat piima. See osutub kergelt magusaks, peaaegu märkamatuks. Tegelikult on värskel lehmapiimal ka kergelt magus maitse.

Loodusliku magusainena võite kasutada: datlid, kookospalmisuhkur, palmisuhkur, mesi, agaavisiirup, maapirnisiirup, jaanikaunasiirup, stevia ekstrakt ja muud kasulikud suhkruasendajad. Mulle väga meeldib kasutada datleid - näidatud koguse mandlite ja vee jaoks on vaja 3-4 tükki. Või kookossuhkur - piisab 2 spl. Ärge muretsege, see ei ole sama, mis 2 supilusikatäit valget suhkrut. See on looduslik suhkur ja ei maitse nii magusalt.

2. Leota mandleid 8-10 tundi ja rohkemgi! Fotol olen mandleid juba leotanud.

3. Kui leotusaeg on möödas, kurna vesi ja pese mandlid. See on oluline, sest nende pähklite leotamisel satuvad vette pestitsiidid ja muud kemikaalid, kui neid on.

4. Panime kõik koostisosad blenderisse - mandlid, vesi, suhkur + mul on vaniljeekstrakt (10 tilka). Vahusta suurel kiirusel 1-2 minutit.

Tean, et paljud inimesed koorivad mandleid enne blenderis jahvatamist. Kuid ma kinnitan teile, et see pole vajalik! Maitset see kuidagi ei mõjuta. Arvatakse, et kui pruun koor eemaldada, on piim valgem. Kuid kogemuse põhjal mõistsin, et filtreerimisel säilitab marli suurepäraselt mandli naha pruunid osakesed ja piima värvus muutub valgeks. Nii et ärge tülitage, eriti kuna mandleid pole nii lihtne puhastada.

5. Me filtreerime piima. Tavaliselt teen seda. Võtan purgi või kannu. Ülevalt sulgen purgi marliga (mul on 2 kihti). Ja valage segistist piim. Siis võtan ettevaatlikult koogiga marli, mis ei ole purki lekkinud ja pigistan korralikult, viimase tilgani)

Kõik, maitsev mandlipiim on valmis! Nautige! 150 grammist mandlitest saadakse peaaegu 1,5 liitrit piima. Külmkapis säilib hästi 2-3 päeva.

Kui te pole kunagi proovinud mandlipiima või proovinud ainult poest ostetud, siis soovitan kindlasti seda keeta. See on väga-väga maitsev!

Nõuanne! Ärge visake pärast piima valmistamist järele jäänud mandli viljaliha ära. Sellest saab valmistada maitsvaid ja tervislikke küpsiseid!

Selleks püreesta küps banaan ja paar datlit kahvliga, sega saadud banaani-datlipüree mandlikoogiga, lisa suvalised maitseained (kaneel, muskaatpähkel, vanill), vormi saadud taignast õhukesed ümmargused küpsised ja kuivatage neid dehüdraatoris (juurviljakuivatis).ja puuviljad). Kui teil pole dehüdraatorit, kasutage ahju.

Ja seekord tegin piimast kaks maitsvat pudingut - üks, teine ​​-! Nii maitsev see sai:

Joo õiget piima) Ja ole terve!

Mandlipiim on taimset päritolu ja seetõttu hindavad ja armastavad retsepti taimetoitlased ja paastujad. See on samaväärne sojapiima ja kookospiimaga. Mandlipiima võib lisada kohvile, samuti kasutada küpsetamiseks või kreemide ja vahude valmistamiseks, rääkimata mitmesugustest hommikusöögihelvestest. Selline piim sobib suurepäraselt ka paastupäevadeks või koos maitsvate kokteilide valmistamiseks kaerahelbed, kliid, värsked puuviljad ja maitsvad siirupid – päris piimakokteilist ei erista!

Mandlipiima maitse on õrn ja pehme, ilma eredate ekspressiivsete nootideta, kuid see on rikkalikult pähkline. Saate seda teha rohkem või vähem kontsentreeritud oma maitse järgi, lisades vähem või rohkem vett. Ülejäänud toiduvalmistamisprotsess võtab sõna otseses mõttes 5 minutit - mandlipiima retsept on lihtne. Lihtsalt leotage tooreid pähkleid üleöö ja hommikul saate ebatavalise ja maitsva joogi.

Ettevalmistusaeg: 5 minutit pluss aeg pähklite leotamiseks

Koostisained

• 3 tassi filtreeritud külm vesi
• 1 tass tooreid (röstimata) mandleid

Kokkamine

Suured fotod väikesed fotod

Loputage mandlid ja leotage rohkes külmas vees. puhas vesi. Jätke pähklid üleöö vette. Selle aja jooksul nad paisuvad ja veidi suurenevad.



Kurna ja leota neid 15 minutit keevas vees. Nii on neilt naha eemaldamine lihtsam. Võid naha peale jätta, aga siis annab see piimale kergelt hapuka maitse ja kreemja värvi.



Viige kooritud mandlid blenderisse ja lisage 1 tass vett.



Jahvata pähklid veega nii, et pähklid oleksid võimalikult peeneks jahvatatud. Nii suurendavad nad vee küllastumist. Näete, et vesi on muutunud valgeks – see näeb välja nagu tavaline lehmapiim.



Seejärel lisa ülejäänud vesi ja lase kõik uuesti blenderis 30-40 sekundit läbi lasta.
Seejärel kurna piim läbi 4-6 kihina volditud paksu linase riide või marli.



Pigista viljaliha korralikult välja. Ära kiirusta kooki ära viskama, see on väga maitsev ja suurepärane lisandina maiustuste, pasteetide ja salatite valmistamisel.



Saate seda piima kohe nautida või lisada sellele tilk mett või muid lisandeid, nagu vanilje ja kaneel.
Hoidke mandlipiima külmkapis mitte rohkem kui 3 päeva.

MÄRKUSEKS

Ärge kiirustage mandlikooki ära viskama, see on väga maitsev. Kasutage omatehtud kommide, kanakotlettide ja muude salatite lisandina. Selleks kuivatage ja hoidke jahedas kohas.

Mandlipiima retsept võib muutuda keeruliseks, muutes selle magustoiduks. Näiteks lisa blenderisse mandlitele mõned kuivatatud puuviljad.

Mandlipiima eelised

Mandlipiim on ideaalne jook taimetoitlastele. Ja parim alternatiiv loomne piim paastupäevadel (kookos ja soja meie laiuskraadidel on endiselt eksootilised). Veerand (kuni 25 protsenti) koosneb taimsetest valkudest, lisaks puudub selles kolesterool (mis on eriti oluline südame-veresoonkonna haiguste korral). See sisaldab palju kasulikku (ja jällegi südamele ja veresoontele!) Magneesiumi ja E-vitamiini. Mandlipiim on hästi tasakaalustatud teiste toitainetega: see sisaldab fosforit, kaltsiumi, rauda, ​​kaaliumi ja tsinki, mangaani ja vitamiine. mandlipiimas on eriti palju AT-rühma vitamiine.

Mandlipiima kalorisisaldus - 100 kcal.

Nime järgi saate aru, et mandlipiim saadakse samanimeliste pähklite töötlemisel. Toodet kasutatakse laialdaselt selle kasulike omaduste tõttu. Seetõttu püüavad üha rohkem inimesi maja koostist keha parandamiseks ette valmistada. Täna vaatleme põhiprintsiipe ja tõstame esile olulised aspektid.

Mandlipiima omadused

1. Kuna kõik suuremad supermarketid on küllastunud mitmesuguste toodetega, võite leida täiesti loomuliku (või peaaegu) koostisega mandlipiima. See ainult kahekordistab toote eeliseid.
2. Kui ostate säilitusainetega piima, on see tavaliselt granuleeritud suhkru, muude maitse- ja aromaatsete lisanditega üleküllastatud. Selliseid komponente lisatakse säilivusaja pikendamiseks.
3. Kodune piim seevastu ei säili kaua, vaid seda peetakse täiesti loomulikuks. Saate seda ise valmistada, järgides retsepte. Lõpptootel on kreemjas järelmaitse ja mitmeid kasulikke omadusi.
4. Toiduvalmistamise käigus saate granuleeritud suhkru kogust iseseisvalt muuta. Mõned kasutavad pulbrilisi asendusaineid või mett (soovitatav). Sellise toote osana on päevane norm südamele ja luudele väärtuslikke mineraale.
5. Lihtsaim toiduvalmistamisviis sisaldab ainult vett, soola, sidrunit ja pähkleid. Aga saab maitset rikkalikumaks muuta ja muid "noote" lisada.
6. Toote rasvasisalduse suurendamiseks on soovitav kasutada mandliõli, kookosõli, letsitiini ja muid looduslikke koostisosi. Mandlipiim sobib hästi vaniljega.
7. Kui otsustate granuleeritud suhkrust loobuda ja seda retseptis mitte kasutada, on lõpptoode pehme. Seda saab hiljem lisada pudrule, kohvi- või teejookidele, smuutidele jne.
8. Mandlipiima baasil saab valmistada erinevaid esmaroogasid, puljongeid, küpsetisi, kastmeid, hommikusöögihelbeid. Toiduvalmistamise käigus lisatakse naturaalset mahla, šokolaaditükke, kurkumit, puuvilju marjadega või suhkrustatud puuvilju.

Traditsiooniline mandlipiim

• filtreeritud vesi - 0,75 l.
• mandlid - 240 gr.
• sool - 2 näputäis
• sidrunimahl - 5 ml.

1. Valmistage koostisosade segamiseks ette anum, klaaspurk sobib. Vala sinna pähklid ja sool, lisa sidrunimahl. Valage vette, segage ja katke anum kaanega.
2. Jätke pimedas ja keskmisel temperatuuril umbes 11 tundi, selle aja jooksul pähklid leotuvad. Seejärel tühjendage vesi, me ei kasuta seda enam toote valmistamiseks.
3. Vala mandlid sõela ja loputa filtreeritud veega. Vabastage pähklid nahast, saatke blenderisse ja valage vastavalt retseptile vett. Keera kõik komponendid homogeenseks massiks.
4. Varustage end peeneteralise sõelaga. Vooderda see 3-5 kihiga marli ja vala segu siia. Vedelik peaks voolama sõela alla eraldi kaussi. Väänake marli hästi välja.
5. Protseduurist järelejäänud pähklikooki kasutatakse küpsetiste, teraviljade, kokteilide, smuutide ja muude hõrgutiste täidisena. Seda kasutatakse ka kehakoorijate või näomaskide valmistamiseks.
6. Pärast kurnamist tuleb piim valada steriliseeritud anumasse ja katta kaanega. Seda koostist hoitakse umbes 3 päeva külmas ja pimedas pudelis.

Mandlipiim kakaoga

1. Lastele meeldib see maiuspala. Traditsioonilise mandlipiima täiendava koostisosana peate võtma kakaopulbrit või šokolaaditükke.
2. Kõik komponendid, sealhulgas mandlipiim, saadetakse segistisse ja pekstakse põhjalikult, kuni saadakse homogeenne struktuur ja toon. See kokteil tarbitakse kohe ära.

1. Tavaliselt võetakse magusainetena pestud ja kivideta datleid. Teil on vaja umbes 5 tükki. Võtke ka supilusikatäis kookosõli ja umbes pool teelusikatäit vaniljeekstrakti.
2. Komponendid lisatakse ülalnimetatud traditsioonilise retsepti järgi valmistatud piimale. Valage umbes 480 ml. koostis blenderis, klopi kokku ülejäänud koostisosadega.
3. Võite võtta mitte looduslikke datleid, vaid nende baasil valmistatud siirupit. Mõned inimesed eelistavad kookosõli asendada mandliõliga, et maitset lähendada.

Kaneeli mandlipiim

1. See jook sobib ideaalselt kehakaalu langetamiseks, kuna see kiirendab ainevahetusprotsesse ja soodustab mugavat kaalukaotust. Tuima nälja vastu lisatakse kaneeli või kurkumipulbrit.
2. Proportsioonide määramiseks peate mõõtma umbes 450 ml. traditsiooniline kodune mandlipiim ja mitte teelusikatäis kaneeli. Kõik komponendid vahustatakse, kokteil juuakse kohe ära.
3. Soovi korral võite põhikomponente täiendada toitvate puuviljadega, näiteks banaaniga. Selleks purustatakse see eelnevalt segistiga, seejärel segatakse kogu massi hulka.

Mandlipiim maasikatega

1. Nagu kõigi eelmiste retseptide puhul, on kõige parem võtta aluseks valmis mandlipiim. Valmistate selle ülaltoodud retsepti järgi. Kõik on lihtne ja läbipaistev.
2. Mis puutub maasikate hulka, siis seda tuleb võtta oma äranägemise järgi. 0,6 l jaoks. umbes 1,5 tassi värskeid marju peaks olema piim. Loputage see, vabastage see hobusesabadest, kuivatage.
3. Nüüd, eraldi, sisestage marja kannmikseri tassi, töötage see kodumasinaga. Soovi korral lisage magusainet, olgu selleks siis granuleeritud suhkur, mesi või vanill.
4. Vala koostisosi vahustades väikese joana sisse mandlipiim väike võimsus. Kui kokteil muutub homogeenseks, valatakse see klaasi ja tarbitakse kohe.

Mandlitest piima valmistamine on lihtne, kui järgite hoolikalt põhilisi juhiseid. Soovi korral saab traditsioonilise tehnoloogia järgi toodet täiendada vürtside, marjade, puuviljade ja muude komponentidega.

Video: mandlipiima retsept

Mis on siis mandlipiim? See on toode taimset päritolu, suurepärane kreemi asendaja neile, kellel on laktoositalumatus. Kuid see pole veel kõik. Kasulik on ka mandlipiim. Võrreldes sojaga on pähklitoode maitselt palju parem. Muide, piima saab valmistada mitte ainult mandlitest. Selle jaoks sobivad kõik pähklid - kreeka pähklid, sarapuupähklid, kookospähklid ... Ja piima saate ka mooniseemnetest, hirsist, nisust, riisist ja isegi kõrvitsaseemnetest. Tõenäoliselt olete seda juba proovinud ostetud toode taimset päritolu? Ärge kiirustage seda "maitsetuks" märgistama! Toiduainetööstuses valmistatakse pähklipiima üleküpsetatud tootest, pealegi on see heldelt täidetud säilitusainete ja stabilisaatoritega, need panevad liiga palju suhkrut, mis muudab selle segavaks. Seetõttu keskendub meie artikkel sellele, kuidas kodus mandlipiima valmistada. Seda on väga lihtne oma kätega teha.

Natuke ajalugu

Erinevalt sojapiimast ei ole mandlipiim uus vegan leiutis. Inimesed nautisid neid isegi neil kaugetel aegadel, kui paneerjuustu, jaanileivapuu ubade ja agar kohta ei teatud (vähemalt eurooplastele) midagi. Kuigi nad nimetavad keskaega pimedaks ajaks, teadsid selle ajastu inimesed toidust palju. Pealegi polnud külmikuid ja lehmapiima ei säilinud üle ühe päeva. Nad jõid selle kohe ära või klopisid sellest võid, kaitsesid hapukoort, tegid juustu. Kuid ärge unustage, kui palju paastu kristlikus Euroopas oli! Nende ajal oli võimatu süüa loomset päritolu tooteid. Seetõttu tuli kasuks valge jook, mis maitselt veidi magusat koort meenutab. Iga keskaegne koduperenaine teadis, kuidas mandlipiima valmistada. Muidugi nendes riikides, kus neid pähkleid kandvaid puid kasvas ohtralt. Kuid isegi põhjapoolsetes piirkondades hinnati taimset piima. Tema retsepti tõid meile kreeklased. Muide, Bulgaaria rahvusjook "boza" pole midagi muud kui piim hirsist või nisust. Tõsi, see on kääritatud, mistõttu on see kraadi tõusmas - 1%.

Paljud inimesed on laktoositalumatud. Piima võib juua isegi rohkem, kuid see põhjustab seedehäireid ja kõhulahtisust. Teadlased on selle põhjuse välja selgitanud. Lehmapiim sisaldab kolm korda rohkem kaseiinivalku kui rinnapiim. Seetõttu lõpetavad inimesed pärast lapsekingadest väljatulekut selle toote assimilatsiooni. Kaseiinist moodustub soolestikus liigne lima, mis toob kaasa kehva tervise.

Mandlipiim pole mitte ainult laktoosi- ja ebatervisliku valguvaba, vaid sellel on ka mitmeid tervisega seotud eeliseid. See sisaldab tervet valikut B- ja E-vitamiine, mis on kasulikud mälu, jõudluse, läikivate paksude juuste ja tugevate küünte kasvatamiseks. Nagu kõik pähklid, on ka piim väga toitev, rahuldab suurepäraselt näljatunde. See sisaldab rohkem magneesiumi kui kaer ja spinat ning sama palju rauda. Kuigi öeldakse, et ilma lehmapiimata puudub organismil kaltsium, on seda mineraali mandlites palju. Fosfor, küllastumata rasvhapped selles sama palju kui kalas. See sisaldab ka tsinki ja foolhapet.

Mandlipiima joomine

Tekib küsimus: kas mandlipiima, mille retsepti allpool avaldame, on võimalik kasutada sama universaalselt kui lehma pakutavat toodet? Ehk kas selle peale saab putru teha, tainale lisada, kreeme ja vahusid valmistada? Oh, kindlasti! Seda maitsvat piima ei saa juua ainult sisse puhtal kujul, vaid lisa ka kohvile. Ja millised maitsvad kokteilid sellega välja tulevad! Mandlipiimast saab isegi võid teha. Sellel on kergelt kreemjas maitse. Pähklid on selle põhinoot. Joogi tihedust saab käsitsi reguleerida, lisades vett. Ja pukkidest saad maitsvad martsipanid. Sellest, kuidas ja millega mandlipiima kasutada, räägime lähemalt. Kuidas seda kodus valmistada – see on praegu päevakorras küsimus.

Põhiretsept

Joogi valmistamiseks vajame mandleid - tooreid, see tähendab röstimata. Kui ostate kooritud pähkleid tehasepakendis, veenduge, et neid poleks kuumtöödeldud. Ühe klaasi mandli kohta vajame kolm korda rohkem külma allikavett. Kuid kõigepealt loputage pähklid, et eemaldada võimalik praht. Nüüd täitke need rohke külma veega – võite kasutada tavalist kraanivett. Seega peaksid mandlid seisma üleöö. Selle aja jooksul suureneb pähklite maht veidi. See tähendab, et nad on piisavalt paistes ja valmis joogiks muutuma. Nõruta vesi, milles pähklid olid leotatud. Selle asemel lisa keev vesi. Vala nii palju, et mandlid oleksid täielikult kaetud. Jätame nii veerand tundi. Nüüd saab pähkleid kergesti koorida. Kui teile meeldib piima maitses mandlikõru, võite selle sammu vahele jätta. Kuid jook ei tule välja mitte lumivalge, vaid kreemjas, meenutades värvilt ryazhenka. Kurname mandlid, paneme segistisse, valame klaasi allikavett. Jahvata pähkleid, kuni jook on valge. Nüüd lisa veel kaks klaasi vett ja tööta blenderiga umbes 40 sekundit. Pärast seda filtreerime koduse mandlipiima läbi lapi ja naudime õrna maitset.

Mida teha tselluloosiga?

Ärge kiirustage seda minema viskama! Pressitud purustatud pähklid, kuigi nad kandsid oma mandli essentsi vette, muutes selle piimaks, on siiski väga maitsvad. Valmista koogist isetehtud headuskommid. Ainult sel juhul ei ole täidis kookospähkli viljaliha, vaid mandlid. Lisage pressitud pähklitele magusainet - mesi teeb parim variant. Vormi kätega kommid, kasta igaüks sisse kuum šokolaad lase restil kuivada.

Mandlikooki saab kuivatada ja säilitada piisavalt kaua külmkapis. Joogi tiheduse reguleerimiseks võib seda lisada salatitele, pasteetidele, jogurtitele, mandlipiimale endale. Ja kooki kasutatakse kosmeetilistel eesmärkidel. Mee või hapukoorega segatuna on see hea pehmendava ja kortse siluva näomaskina. Lihtsalt kandke kiht seda nahale, peske viieteistkümne minuti pärast sooja veega maha.

maitsvad joogid

Kui oled mandlipiima kodus valmistanud, võid vabalt selle magusust ja paksust reguleerida. Oleme juba maininud, et kui te pähkleid pruunist koorest ei koori, siis tuleb joogi maitse kergelt mõrkjas. Kooki ei saa üldse pigistada, vaid juua viljalihaga piima. Toiteväärtus sellises joogis on 105 kcal 100 grammi toote kohta. Seda saab hoida külmkapis mitte rohkem kui kolm päeva. Enne kasutamist tuleb settinud piima loksutada.

Ilma lisanditeta joogi maitse on neutraalne. Piima magustamiseks võite sellele lisada veidi mett, vanillisuhkrut, kaneeli. Teadlikud inimesed soovitavad mõned kuivatatud puuviljad koos mandlitega blenderisse panna. Eriti maitsev on nende sõnul piim datlitega. Viljalihaga jooki võib vahustada piimakokteilina puuvilja- või vahtrasiirupiga või sellest saab valmistada erinevaid smuutisid.

Kodused jääkjäägiküpsised

Valmistage pärast mandlipiima valmistamist veel üks suupiste – uskumatult maitsev küpsis. Selle retsept on väga lihtne. Kolmesaja grammi mandli viljaliha jaoks vajame ühte muna. Lihtsalt segage see viljalihaga. Magusta massi soovi järgi mee või suhkruga. Tõsta lusikaga koogid ahjuplaadile. Küpseta selliseid küpsiseid veerand tundi temperatuuril 170 kraadi. Muna võib asendada väga küpse banaaniga. Püreesta see kahvliga ja sega mandli ekstraktidega. Kuid sel juhul tuleks küpsetusaega pikendada kahekümne viie minutini. Ilma jahuta “taigna” tihedust saab reguleerida, lisades sellele mandlipiima.

Roheline "Roquefort"

Kuid sel viisil ei saada mitte ainult magusaid magustoite. Pähklitest saate valmistada mitte ainult mandlipiima, vaid ka "juustu" ilma laktoosita. Kuidas? Lihtne. Leota üleöö 200 grammi pähklituuma. Nõruta kurnis ja tõsta blenderisse või köögikombaini. Lisa mittetäielik lusikatäis soola, 2-3 küüslauguküünt ja poole sidruni mahl. Jahvata ühtlaseks. Nagu näete, pole selles retseptis vett vaja lisada. Alguses kleepuvad mandlid külgedele ja teradele. Ära lase sellel end takistada. Koorige see ära ja jahvatage uuesti, kuni saate kreemja pasta. Selleks, et meie "Roquefort" omandaks soovitud värvi, lisame sellele peeneks hakitud rohelisi - peterselli, tilli, roheline sibul. Sellist "juustu" võib määrida võileibadele, lisada salatitele.

Erinevad mandlipiima maiused

Viljaliha ja erinevate lisanditega jooki saab sügavkülmutada ja muuta maitsvaks šerbetiks. Mida võtta täiteainetena? Riivitud šokolaad, värsked või külmutatud marjad, Nutella, banaanid, pähklid. Kui kooki veidi mandlipiimaga lahjendada, saad "jogurti". Ka siin saab katsetada lisanditega. Siin on smuuti retsept. Klaasi mandlipiima jaoks võtame 100 grammi maasikaid, banaani ja neli piparmündilehte. Blenderda kõike blenderis umbes 30 sekundit. Magusta maitse järgi mee või siirupiga. Teine retsept on šokolaadismuuti, mis kasutab mandlipiima. Kuidas seda maitsvat jooki valmistada? Lõika kolm banaani ringideks ja külmuta. Kuivatatud aprikoosid (4 tk.) Leota sisse kuum vesi 10 minutiks. Sega blenderis klaas mandlipiima, 2 datlit, banaanikruusid, kuivatatud aprikoosid, kaks supilusikatäit kakaod ja poole laimi mahl. Valage klaasidesse. Puista peale riivitud šokolaad.