Kergelt soolatud kurgid kotis 2 tundi. Kuidas soolatud kurke kotti marineerida: retseptid küüslaugu, sidruni, sinepiga. Roa toiteväärtus ja kalorisisaldus

Aleksander Guštšin

Maitse eest ei saa garanteerida, aga kuum saab olema :)

Sisu

Kaasaegsed koduperenaised teavad palju võimalusi värskete köögiviljade marineerimiseks vürtsidega. Näiteks kotis olevad kurgid on suurepärane vahepala, mis valmib 20-30 minutiga. On mitmeid erinevaid retsepte, kuidas kodus maitsvaid kergelt soolatud köögivilju valmistada.

Kuidas marineerida kurke tilli ja soolaga

Igal perenaisel on juba arsenalis kiire soolamismeetod küüslaugu, ürtide ja vürtsidega. Kui reegleid järgida, siis tunniga on kotis olevad marineeritud kurgid kiirelt valmis. Usutakse, et need on kõige maitsvamad tilliga. Saate valmistada magusaid, vürtsikaid või vürtsikaid kornišoneid. Traditsiooniline kuivsoolamise meetod on väga lihtne. Allpool on marineeritud kurkide retsept Kiirtoit.

Milliseid koostisosi läheb vaja:

• värsked kornišonid - 600 grammi;
• küüslauk - 2 nelki;
• 2/3 supilusikatäit soola;
• tilli vihmavarjud.

Kuidas süüa teha:

1. Pese köögiviljad hästi, lõika pikuti pooleks või neljaks, pane kaussi.
2. Küüslauk kooritakse, purustatakse, lisatakse kornišonidele.
3. Köögiviljad soolatakse, lisatakse tilli vihmavarjud, kõik segatakse kätega ühtlaseks soolamiseks.
4. Kõik asetatakse tsellofaani, õhk vabastatakse, seotakse, jäetakse 30-60 minutiks.

Marineeritud Marineeritud kurgid

Neid on mitu kasulikke näpunäiteid, mõlemad lühikest aega hankige lõhnavad köögiviljad, mis mõnusalt krõmpsuvad ning rõõmustavad oma maitsega kogu peret ja külalisi teie kodus. Kiiresti kotis marineeritud kurgid on maitsvamad ja aromaatsemad, kui võtta arvesse teatud nippe. Retsepti ainulaadseks ja jäljendamatuks muutmiseks võite toiduvalmistamise ajal kasutada järgmisi näpunäiteid:

1. Krõbedamate kornišonide jaoks leota neid enne marineerimist. külm vesi. Lisaks aitab see protseduur vabaneda kibedusest. Vett on soovitav mitu korda vahetada, sest suur tähtsus on temperatuuril (mida külmem vedelik, seda parem).
2. Soola ja vürtside ühtlaseks jaotumiseks tuleb õhk kotist täielikult eemaldada.
3. Kui raputate tsellofaani marineerimise ajal mitu korda, jaotub soolvesi paremini, mistõttu suupiste valmistamise protsess kiireneb.
4. Kui liialdate soolaga, ärge ärrituge. Nõu omandab kiiresti hea maitse kui lisate sellele veidi suhkrut ja jätate mõneks ajaks seisma.
5. Eelroa saate serveerida mis tahes köögivilja-, liha- või kalaroogadega. Kornišonid täiendavad mitmesuguseid salateid, võivad olla iseseisva roana või kasutada lisandina. Värsked rohelised tõstavad esile marinaadi maitse ja kaunistavad eelrooga.

Koostisained vürtsikate kornišonide valmistamiseks:

• noored väikesed kurgid - 1 kg;
• küüslauk - 3 nelki;
• mädarõika juur;
• sõstra lehed;
• piment;
• 2 nelki.

Kuidas köögivilju marineerida:

1. Peske neid, lõigake vars. Suured lõigatakse tükkideks.
2. Valmistatud rohelised ja mädarõikajuur jahvatage.
3. Segage kõik koostisosad vürtside, vürtside lisamisega.
4. Pange kõik kotti.
5. Kornišonid marineeritakse mitu tundi.

Retsept suhkrulisandiga

Et kotis olevate marineeritud kurkide maitse muutuks kiiresti eredaks ja toode ise meeldiks nii välimusele kui ka aroomile, on olemas ainulaadne meetod suhkruga suupistete valmistamiseks. Selleks on vaja järgmisi koostisosi:

• kornišonid - 1 kg;
• sool - 1 spl. l.;
• suhkur - 1 tl;
• küüslauk - 1 nelk;
• rohelus.

Kuidas marineerida:

1. Pese köögiviljad, kuivata veidi, pane kotti.
2. Lisa peeneks hakitud ürdid, suhkur, purustatud küüslauk ja sool.
3. Lase kotist õhk välja, seo kinni, jäta 5-6 tunniks marineeruma.

Kuidas valmistada marineeritud kurki õunasiidri äädika abil

Veidi vürtsikas tänu meeldivale hapukusele ja õunamaitsele, avaldab selline pööre muljet nii majapidamistele kui ka külalistele. Milliseid tooteid on vaja.

Suvi on aastaaeg soolatud kurgid. Kergelt soolatud kurgid erinevad soolakurkidest küpsetusaja ja marineerimismeetodi poolest. Keegi teeb need, keegi kuumaks. Ja ma teen seda täiesti ilma soolveeta, kuivalt - kotis. See retsept on tuntud väga pikka aega. See on eriti asjakohane kinkimiseks, loodusesse reisimiseks. Sel moel valmistan kurke tööl, kontoris. Aroom on kirjeldamatu! Ka talvel saab soovi korral kiirelt soolatud kasvuhoonekurke küpsetada. See retsept on mõeldud neile, kellele ei meeldi kaua oodata, sest kurgid valmivad mõne tunniga. Selliseid kurke hoitakse külmkapis lühikest aega, kuid tavaliselt nad ei roisku, vaid süüakse väga kiiresti. Pakendis olev kurkide retsept on lihtne ja muretu, ei nõua erilist pingutust, selle retsepti järgi saab kurkide marineerimisega hakkama igaüks.

Koostis:

• 1 kg kurki
• 1 supilusikatäis jämedat soola ilma ülaosata.
• hunnik tilli (võite võtta nii rohelisi kui ka vihmavarju)
• 3-5 küüslauguküünt, rohkem, kurgid on ainult lõhnavamad

Soolakurkide valmistamine kotis:

Loputage kurgid hästi, lõigake nende otsad ära. Nii et kurgid hapud kiiremini.

Loputage tilli rohelised, lõigake. Koorige küüslauguküüned, tükeldage peeneks või ajage läbi pressi, nii et see on veelgi lõhnavam.

Uude kilekotti panime kurgid, soola, tilli, küüslaugu. Seome koti kinni ja raputame seda tugevalt, et sool ja vürtsid koti sees hästi jaotuks.

Kõik! Sa ei pea midagi muud tegema!

Jätame kurgid kolmeks tunniks lauale ja paneme seejärel külmkappi. Ja võid selle kohe külmkappi panna. Ohutuse huvides, et soolvesi välja ei lekiks, mida tuleb väikeses koguses, võite panna kurgid teise kotti või panna need taldrikule.

Viie tunni pärast võib kotis olevaid soolakurke juba süüa. Ideaalne uute kartulitega. Need sobivad hästi ka salatitesse.

Tavaliselt teen seda öösel. Kõige parem on see, et kurgid soolatakse ühe või kahe päevaga. Kurgid on tugevad, krõbedad ja väga maitsvad.

Üle nädala ei tohiks neid külmkapis hoida ja sööd need varem ära. Saagikoristuseks edaspidiseks kasutamiseks pikaajaline ladustamine see meetod ei sobi. Kui sööd, tee rohkem.

Meeste jaoks võite lisada tüki hakitud punast teravat pipart, üsna vähe, see lisab kurkidele lisapikantsi.

Krõbedad kurgid ja head isu!!!

Aitäh Oksana Baybakovale fotoga retsepti eest!

Lugupidamisega,.

Kõik teavad, et kergelt soolatud kurgid on suurepärane suupiste, mis ei saa olla üleliigne ühelgi laual. Sellist toitu serveeritakse erinevate roogadega: kartulid, teraviljad, liha ja isegi kala. Soolatud kurgid on ideaalselt kombineeritud kebabiga ja tugevad alkohoolsed joogid. Ahjaa, lihtsalt laku sõrmi)))

Kurke soolatakse erinevate retseptide järgi, neid on tohutult palju. Artikkel. Ja kui kurgid juba aiapeenardes valmivad ja värsket rohelist sööme, tekib küsimus, mida nendega edasi teha. Põhimõtteliselt soolatakse kurgid, suletakse talveks purkidesse ja ka marineeritakse.

Kuid täna räägime retseptidest maitsvate kergelt soolatud kurkide valmistamiseks kotis. See kiire marineerimise meetod on kõige populaarsem. Lõppude lõpuks saate sel viisil kurke marineerida mitte ainult kodus, vaid ka suvilas, piknikul ja isegi tööl.

Kuidas soolata kergelt soolatud kiirkurki kotis

See meetod on väga populaarne. Seega on kurgid kergelt soolatud kiiresti ja lihtsalt, nii et perenaised on selle retseptiga rahul. Ja kui te pole pidanud enam niimoodi köögivilju küpsetama, saate kohe õppida, kuidas seda teha.

Koostis:

• kurgid - 1 kg;
• sool - 1 spl;
• till - 1 kamp;
• petersell - 4 oksa;
• küüslauk - hammas;
• kilekott - 2 tk.

Kokkamine:

1. Kõigepealt peate kurgid pesema ja kuivatama.
2. Seejärel lõika mõlemalt poolt otsad ära ja tõsta rohelised kotti.

Proovige võtta sama keskmise suurusega kurke, siis soolatakse need ühtlaselt. Soolamise kiireks tegemiseks võite võtta kahvli ja teha köögiviljadele torke.

1. Nüüd võta rohelised, haki till ja petersell väikesteks tükkideks, pane kurkide kotti.
2. Lisa siia ka soola.
3. Lisa küüslauk, mis on eelnevalt kooritud ja hakitud.
4. Seo kilekott tihedalt kinni, et õhk sinna sisse pääseks. Pange peale teine ​​kott, segage kõik hoolikalt.
5. Saatke kott koos sisuga 4 tunniks külmkappi. Võtke see iga tund välja ja raputage.

Võtke valmis soolakurgid kotist välja, lõigake ja serveerige.

Krõbedad kergelt soolatud kurgid küüslaugu ja tilliga - kiire retsept

Paljud retseptid on samad ja kasutavad samu koostisosi, kuid nüüd katsetame veidi ja lisame teravaid paprikaid. Need, kes armastavad vürtsikat, hindavad seda eelrooga.

Koostis:

• kurgid - 10 tk;
• küüslauk - 3 hammast;
• kuum pipar - ½ kauna;
• till - 1 kamp;
• sool - 1 spl;
• suhkur - 1 tl;
• jahvatatud koriander - 1 tl;
• Loorberileht- 1 arvuti;
• pakend - 1 tk.

Kokkamine:

1. Vaja läheb suurt kastrulit, pane sinna kurgid, vala peale vesi, lase seista 1 tund.Seda protseduuri on vaja siis, kui köögiviljad on pehmed ja lõtvused.
2. Võta kurgid välja, loputa, lõika mõlemalt poolt otsad ära, lõika pikuti neljaks osaks, tõsta kotti.
3. Haki tilli rohelised noa või kääridega. Saate selle lihtsalt oma kätega rebida.
4. Tükelda kuum pipar. Saatke need kaks komponenti kurkidele.
5. Koorige küüslauk, tükeldage, saatke see kohe köögiviljade ja ürtidega kotti.
6. Vala siia sool, suhkur, koriander, murra loorberileht, seo kott, sega sisu, pane pooleks tunniks külmkappi.

Vürtside osas võite oma maitse järgi võtta mis tahes, see kehtib ka maitsetaimede kohta.

See eelroog sobib hästi kõigi kangete alkohoolsete jookide ja toiduainetega.

Kergelt soolatud kurkide retsept 5 minutiga

See meetod sobib neile, kes peavad ootamatute külaliste jaoks midagi kiiresti katma. Kuigi saate seda kasutada iga päev. Näiteks keetsite õhtusöögiks kartuleid, puistasite neile ürte. Ja millega seda süüa? Täpselt nii, hapukurgi saab valmis küpsetada hetkega!

Koostis:

• kurgid - 6 tk .;
• küüslauk - 3 hammast;
• till - 1 kamp;
• sool - 1/2 spl;
• pakend - 1 tk.

Kokkamine:

Selle retsepti jaoks võite võtta mis tahes suuruse ja sordi kurke.

1. Niisiis, peske algselt köögivilju, rohelisi, kuivatage paberrätikuga.
2. Järgmisena lõigake kurkide otsad ära.
3. Seejärel lõigake nende kiireks küpsetamiseks ringideks (paksus 5 mm enam).
4. Pange need kotti.
5. Koorige küüslauk, tükeldage see peene riivi või noaga, saatke see köögiviljadega kotti.
6. Haki tilli rohelised peeneks, saatke ülejäänud koostisosadele.
7. Valage siia soola, siduge kott, loksutage hoolikalt ja pange 5 minutiks suvalisesse kaussi.

Ja nüüd saad paki avada ja kurgid kohe lauale serveerida!

Kergelt soolatud kurgid kotis 2 tundi külmkapis

Kui unistate maitsta maitsvaid soolakurke, kuid nende küpsetamine tavapärasel viisil võtab väga kaua aega ja kannatust pole üldse vaja, siis see retsept on täpselt see, mida vajate.

Koostis:

• kurk - 8 tk;
• küüslauk - 1 pea;
• till - 1 kamp;
• sool - 1 spl;
• suhkur - 1 spl;
• pakend - 1 tk.

Kokkamine:

1. Peske kurgid põhjalikult, kuivatage salvrätikuga. Järgmisena lõigake otsad ära. Tehke kolm lõiget kogu köögivilja pikkuses, viige need kohe kotti.
2. Seejärel haki till peeneks. Võite kasutada vihmavarju, kuid meie puhul on vaja ainult rohelisi, lõigake ka varred, pange need koos kurkidega kotti.
3. Nüüd asume küüslaugu juurde. Koorige, lõigake plaatideks, kandke ülejäänud toodetele.
4. Vala siia sool, suhkur, seo kott, raputa korralikult läbi, pane paariks tunniks külmkappi.

Kui aeg on läbi, tükelda kurgid ja proovi.

Videoretsept kuivatatud soolakurkide jaoks

Selle meetodi järgi tehakse kurgid kergelt soolaseks väga lihtsalt ja kiiresti, kõigest poole tunniga. Mis puutub koostisesse, siis see on erinev, võetakse erinevaid rohelisi, tilli, sõstralehti ja mädarõigast ning ka estragonit. Kurgid lõigatakse peeneks, nii väheneb marineerimisaeg.

Need on nii lihtsad ja mis kõige tähtsam kiired retseptid. Ma tõesti loodan, et need teile meeldivad. Võite lisada midagi oma ja siis saavad teie kurgid vürtsikaks ja originaalne maitse mis loomulikult meeldib majapidamisele ja külalistele!

Kui sul on tulevikuks soolakurgid, siis ära arva, et pead neid kohe ära sööma, pane järgmise söögikorrani külmkappi. Ja kui nad valetavad hommikuni, muutuvad nad lõhnavamaks ja maitsvamaks.

Head isu ja uute retseptideni!

Kergelt soolatud kurgid kotis on tihedad ja väga krõbedad. Sellise soolamise tohutu pluss on valmistamise kiirus - vaid mõne tunni pärast ja mõnikord isegi kiiremini on maitsvad kurgid söömiseks valmis.

Kuidas valmistada soolakurki kotis?

Kergesoolakurgi kotis retsept on ülimalt lihtne ja soodne. Isegi neil, kes teevad selliseid kurke esimest korda, õnnestub kõik suurepäraselt. Ja allolevad näpunäited ja soovitused lähtetoote valimiseks ja toiduvalmistamiseks aitavad teil ülesandega suurepäraselt toime tulla.

1. Selleks, et kurgid saaksid hästi ja ühtlaselt soolatud, on oluline valida väikese suurusega puuviljad. Parem on, kui need on umbes samad.
2. Soolamiseks mõeldud kurgid peaksid olema värsked ja tihedad.
3. Kui puuviljad on loid, tuleb need vähemalt tund aega külma veega üle valada.
4. Enne kotti panemist lõigatakse kurgid kas viiludeks või lõigatakse otsad ära.
5. Ärge pakkige kurke liiga tihedalt kotti.

Kurkide kiirel kotis marineerimisel on üks kindel pluss - protsess on kiire, uskumatult lihtne ja kurgid tulevad lihtsalt suurepärased. Kui tuba on palav, siis saavad kurgid valmis 1,5 tunniga. Kui see on vastupidi külm, võib protsess veidi kauem aega võtta. Seetõttu võib ja tuleks marineerimise ajal isegi kurke proovida.

Koostis:

• kurgid - 2 kg;
• jäme sool - 40 g;
• küüslauguküünt - 8 tk;
• tilli rohelised.

Kokkamine

1. Kurgid pannakse suurde kotti, lisatakse sool ja segatakse.
2. Kooritud küüslauguküüned purustatakse noa lameda poolega ja saadetakse samuti kotti.
3. Vala koti sisu hakitud tilliga, seo kinni ja raputa.
4. Toatemperatuuril on 2-3 tunni pärast kotis kergelt soolatud kurgid valmis.

Krõbedate soolakurkide retsept kotis

Pakendis krõbedad kergelt soolatud kurgid tulevad kasuks igal pidupäeval. See on suurepärane eelroog kangete jookide kõrvale ja suurepärane lisand igale roale. Valmis kergelt soolatud kurgid saab ainult soolajääkidest pühkida ja serveerida. Siin on klassikaline versioon ilma vürtside lisamiseta. Kuid keegi ei keela eksperimenteerida. Teatud maitseaineid lisades saad välja tuua oma ideaalse retsepti.

Koostis:

• värsked kurgid - 1 kg;
• küüslauguküünt - 3 tk;
• suhkur - 1 teelusikatäis;
• till - 1 kamp;
• jäme sool - 30 g.

Kokkamine

1. Valmis kurgid pannakse kotti, soolatakse ja suhkrustatakse.
2. Lisa hakitud küüslauk ja tilliroheline.
3. Kott seotakse kinni ja raputatakse tugevalt.
4. Eemaldage see 6 tundi külmas.
5. Selle aja möödudes on kergelt soolatud krõbedad kurgid kotis täiesti valmis.

Kurkide kotis kuivmarineerimisel on klassikalise marineerimismeetodi ees mitmeid eeliseid. Esiteks on see märkimisväärne aja kokkuhoid. Teiseks on tulemuseks kõvad, mahlased ja väga vürtsikad kurgid. Selle retseptis märgitud valmistusviisiga on kurgid väga lõhnavad. Kui lisada kogu till ja küüslauk korraga, siis sellist efekti ei teki.

Koostis:

• kurgid - 1 kg;
• küüslauguküünt - 3 tk;
• rohelised (kirsileht, tilli vihmavarjud, mädarõika leht) - maitse järgi;
• till - 1 kamp;
• sool - 25 g;
• musta pipraterad, loorberileht.

Kokkamine

1. Valmistatud kurgid pannakse kotti.
2. Lisa rohelised, vürtsid, pool hakitud küüslauk ja till, sool.
3. Sega kõik korralikult läbi ja jäta tunniks toatemperatuurile.
4. Seejärel valatakse kotis olevad kergelt soolatud kurgid teise anumasse, laotakse ülejäänud till ja küüslauk, segatakse ja asetatakse paariks tunniks külma.

Soolakurgid kotis tilliga

Kurgid kotis küüslaugu ja tilliga, millele on lisatud äädikat ja õli, maitsevad väga sarnaselt marineeritud kurkidele. Kuid selle valmistusviisiga on need serveerimiseks valmis vaid 2 tunniga. Need vürtsid annavad roale erilise pikantsuse, kuid ilma nendeta osutub see ka maitsvaks. Seetõttu saab maitseainete koostist muuta, täiendada või täielikult eemaldada.

Koostis:

• värsked kurgid - 2 kg;
• till - 1 kamp;
• küüslauk - 1 pea;
• äädikas - 60 ml;
• rafineerimata taimeõli - 5 spl. lusikad;
• koriander, paprika, pipar;
• sool - 50 g.

Kokkamine

1. Pestud kurgid lõigatakse 4 osaks või rõngasteks ja pannakse kotti.
2. Lisa hakitud küüslauk, hakitud till, õli, sool, äädikas ja maitseained.
3. Pakend seotakse korralikult kinni, loksutatakse mitu korda tugevalt ja puhastatakse külmas.
4. 2 tunni pärast on kotis tilliga kergelt soolatud kurgid valmis.

Kurkide marineerimine pakis on hea, sest saad need valmis küpsetada peaaegu enne külaliste saabumist. Retseptis on kirjas, et kurgid valmivad tunniga. Ja kui lisada veidi rohkem soola, siis aeg väheneb veelgi. Igal juhul tuleks kurke selle käigus proovida. Mõne jaoks tunduvad need juba poole tunniga valmis.

Koostis:

• kurgid - 1 kg;
• küüslauk - 3 nelki;
• jahvatatud koriander - 3 teelusikatäit;
• till, petersell;
• sool - 30 g;
• kuiv sinep, paprika segu.

Kokkamine

1. Valmis kurgid pestakse, lõigatakse pikuti 4 osaks.
2. Kurgid segatakse kotis küüslaugu, soola, ürtide ja muude maitseainetega.
3. Kott seotakse kinni ja raputatakse korralikult.
4. Tunni aja pärast on kotis marineeritud kurgid serveerimiseks valmis.

Kergelt soolatud kurgid kotis küüslauguga - retsept

Kergelt soolatud kurgid küüslauguga on hea lisand igale lisandile. Nende juurde sobib aga eriti hästi keedetud noor kartul. Kurke saab niimoodi marineerida igal pool – isegi maal, isegi sees välitingimused kui pole purke ja panne. Kui kurke külma ei pane, siis need ei jahtu, küll aga marineeritakse kiiremini.

Koostis:

• noored kurgid - 20 tk;
• roheline sibul - 1 kamp;
• till - 100 g;
• petersell - 100 g;
• küüslauk - 4 nelki;
• sool - 1 spl. lusikas.

Kokkamine

1. Pestud kurgid asetatakse tihedasse kotti.
2. Tükeldatud rohelised hõõrutakse hästi soola ja küüslaugupuruga.
3. Saatke segu kotti ja segage kõik.
4. Pakend seotakse tihedalt kinni ja saadetakse 12 tunniks külma.
5. Seejärel võetakse pakend välja, loksutatakse korralikult ja asetatakse uuesti 12 tunniks külma.

Kui soovite soolakurki nii, et teil pole lihtsalt jõudu oodata, siis tuleb see retsept kasuks. Allpool räägime sellest, kuidas 5 minutiga kurki kotti soolata. Kuna kurgid lõigatakse tükkideks, soolatakse need koheselt. Soovi korral võid lisada veel vürtse, aga maitsev on ka ilma nendeta.

Juunis, kui suvi hakkab heldelt pakkuma tõelisi värskeid vitamiine aiast, algab kurkide korjamise hooaeg, tugev, lõhnav, päikesest tulvil. On aeg küpsetada soolakurki küüslauguga, tilliga, vürtsikad ürdid. See on suurepärane suvine eelroog igale lauale, seda serveeritakse liha, kala, garneeringu ja lihtsalt iseseisva roana.

Igal kogenud koduperenaisel on oma ainulaadne viis, kuidas süüa teha krõbedad soolakurgid. Ülipopulaarne retsept isegi algajate kokkade seas - marineeritud kurgid kotis kuivsoolamine . Seda eelrooga tasuks kindlasti proovida, sest see on:

• lihtne ja mugav (pole vaja konteinereid ega isegi soolvett);
• kiire (valmidus 1-6 tunniga, oleneb retseptist);
• hämmastavalt maitsev ja maitsev.

Kuidas teha kiirelt marineeritud kurgid toidukotis igale maitsele - klassikaline ja gurmee, saad teada järgmistest retseptidest ja foto neile.

Marineeritud kurgid kotis

Mida nõutakse:

• 1 kg värsket kurki;
• 1 st. lusikatäis soola;
• 1 tl suhkrut;
• 2-3 küüslauguküünt;
• 30-50 g tilli rohelisi.

Kuidas süüa teha

Soovitav on võtta sama suurusega väikesed kurgid, nii jõuavad need kiiremini valmis. Neid tuleb pesta, servad ära lõigata. Seejärel peate köögiviljad kotti panema ja lisama pestud tilli, eelistatavalt peeneks hakitud, et oleks rohkem maitset. Järgmiseks tuleb panna hakitud küüslauk, sool, suhkur, siduda kott ja tugevalt loksutada, et kõik ühtlaseks seguneks.

Tegu tehtud, jääb üle pakend 6 tunniks külmikusse eemaldada, et kurgid säilitaksid oma krõbedad omadused. Soola mõjul eralduvad köögiviljad niiskust ja need soolatakse omas mahlas. Kui selline roog valmib õhtul, siis hommikuks on see valmis.

Valmis suupiste tuleks hoida külmkapis (kui seda ei olnud võimalik korraga meisterdada), kuid selle säilivusaeg on piiratud - maksimaalselt 2 päeva. Sel põhjusel ei tohiks te tulevikus sellist toitu valmistada. Parem on veidi katsetada, lisades iga kord uusi vürtse ja ürte.

Saate seda vürtsitada, lisades koriandrit, pipart või värsket teravat pipart, aga ka mädarõigast. Gurmaanid hindavad koriandri, basiiliku, selleri rohelisi, sõstra- või kirsilehtede lõhna. Täiendades toiduvalmistamise retsepti erinevate koostisosadega, saate pidevalt uue maitse.

On ka teine kergelt soolatud kurkide retsept, krõbedad ja lõhnavad- viis nende küpsetamiseks ilma soolveeta, kuid äädika abil. Selle meetodi eripära on kiire retsept ja suurepärane maitse. Kurgid saavad valmis 2 tunni jooksul.

Soolatud kurgid "Expresso" kahe tunniga

Toodete ja vürtside loetelu:

• 1 kg värskeid väikeseid kurke;
• 1 st. lusikatäis lauaäädikat (9%);
• 1 st. lusikatäis jämedat soola;
• 0,5 tl suhkrut;
• 2-4 küüslauguküünt;
• tillioksad;
• mädarõika leht, sõstar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod

Pestud väikesed kurgid tuleb lõigata pikuti 2-4 osaks ja voldida kotti. Riivitud küüslauk ja peeneks hakitud rohelised tuleks segada ülejäänud koostisosadega, lisada kurkidele. Seejärel peate koti sulgema, loksutage hoolikalt, kuni vürtsid on täielikult segunenud ja asetage külmkappi. Kergelt soolatud kurgid valmivad kahe tunniga.

Nõuanne! Kui soovite protsessi kiirendada ja poole tunni pärast proovi võtta, tuleb kurgid peeneks lõigata ja kott soojaks jätta.

Valikud kiirelt marineeritud kurgid kuivmeetod on väga sarnased. Peamine erinevus seisneb selles, kuidas köögivilju lõigata ja milliseid maitseaineid võtta. Järgmise retsepti nüanss on sinepi kasutamine.

Vaata videot! Soolatud kurgid 2 tunniga

Kergelt soolatud kurgid gurmaansinepiga

Koostis:

• 1 kg värsket kurki;
• 0,5-1 st. lusikatäis jämedat soola;
• 2-4 värsket küüslauguküünt;
• tilli, peterselli oksad;
• paprika, koriandri segu - maitse järgi;
• 1-2 tl sinepipulbrit.

Soolamise meetod

Kurgid pestakse ja lõigatakse 2 cm ringideks, väikesed - neljaks osaks. Küüslauk ja ürdid purustatakse, maitseained segatakse toidukotis ja lisatakse kurgid. Seotud kotti raputatakse tugevalt, et köögiviljad seguneksid vürtsidega. Tunni pärast need soolatakse ja omandavad suurepärase vürtsika maitse.

1. Kurgi eelroa õnnestumiseks tuleb rohelised köögiviljad valida noorelt ja õhukese koorega. Kui neid hoiti üle päeva ja närtsisid, siis taastada vee tasakaal neid leotatakse tund aega külmas vees.
2. Sool ei tohiks olla jodeeritud, vaid tavaline, ainult jämedalt jahvatatud, et viljad jääksid krõbedaks.
3. Olenevalt maitse-eelistustest võivad maitseained olla väga erinevad, kuid kõiki korraga lisada ei tasu. Parem on valida 2-3 võimalust, vastasel juhul on roog arusaamatu, üleküllastunud maitsega.
4. Mõned retseptid kasutavad taimeõli.

Järeldus

Suverõõmude ärakasutamine ja hooajalise suupiste valmistamine pole sugugi keeruline. Lisaks on tore näidata kujutlusvõimet ja meeldida lähedastele kulinaarsete meistriteostega.

Vaata videot! Soolakurgid, kiireim retsept