Salat "Minu kindral": retseptid. "Minu kindral": salat pidulaual Salat minu kindral suitsukanaga

Hoolimata asjaolust, et My General salatiretseptidel on nii jõhker "meessoost" nimi, meeldivad need kõigile, olenemata soost ja vanusest (või armee auastmest). Roa põhiomaduseks on juurviljade, eelkõige peedi ja porgandi olemasolu, aga ka mitmesugused kõrge kalorsusega koostisosad, sealhulgas majonees.

Kõik salati komponendid on laotud eraldi kihtidena, kuid koos moodustavad need tasakaalustatud maitsevaliku. Tulemuseks on väga rikkalik, toitev ja maitsev roog. Selle ainus puudus on see, et see ei sobi dieedipidajatele. Kuid kui see teid ei hirmuta ja soovite endale ja oma lähedastele meeldida, soovitame proovida mitut toiduvalmistamisviisi.

Klassikaline kihiline salat lihalisandiga, mis muudab roa tasakaalustatuks ja rahuldavaks. See retsept nõuab keedetud veiseliha, sest kana on mahedam, kuid võite valida ka sealiha.

Aeg ettevalmistamiseks: 2,5 tundi
Portsjonid: 4-5

Koostis:

• veise-/vasikalihafilee (300 g);
• peet (2 tk.);
• porgandid (2 tk.);
• juust (kõva sort, 100 g);
• kanamuna (4 tk.);
• sool (maitse järgi);
• rohelised (kaunistuseks).

Kokkamine:

1. Loputa veisefilee ja keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks (1,5-2 tundi). Jahuta puljongis.
2. Keeda porgandit ja peeti 30 minutit.
3. Kõvaks keedetud munad.
4. Lõika keedetud liha väikesteks tükkideks, lisa majonees ja sega läbi. Asetage esimene kiht alusele.
5. Teine kiht: riivi juust jämedale riivile, pane lihale ja määri majoneesiga.
6. Kolmas kiht: tükelda munad või riivi jämedale riivile, kata majoneesiga.
7. Neljas kiht: koori porgandid, riivi peenele riivile, maitse järgi soola ja sega majoneesiga.
8. Viies kiht: koori peedid, riivi jämedale riivile ja lisa maitse järgi soola. Kõige peale määri majoneesikiht.

Roale esteetilisema välimuse andmiseks võib seda enne serveerimist kaunistada ürtide ja hakitud rohelise sibulaga.

Soodne salatiretsept neile, kes soovivad säästa liha ja muude koostisosade pealt. Kalli liha asemel kasutab see kana. Aga et salati maitse ei jääks mahe ja muutuks huvitavamaks, võib lihakihile lisada maitse järgi küüslauguküünt, soola ja vürtse. See on selle salati valmistamise võimaluse saladus.

Aeg ettevalmistamiseks: 45 minutit
Portsjonid: 4

Koostis:

• kanafilee (200 g);
• peet (2 tk.);
• porgandid (2 tk.);
• kanamuna (4 tk.);
• juust (kõva sort, 100 g);
• küüslauk (2 küünt);
• majonees (200 g);
• sool (maitse järgi);
• roheline sibul või värske kurk (kaunistuseks).

Kokkamine:

1. Keeda kanafilee täielikult küpseks (25-30 minutit).
2. Keeda peet ja porgand pehmeks (30 minutit).
3. Kõvaks keedetud munad.
4. Valmista esimene salatikiht – lõika keedetud kana väikesteks tükkideks. Koori ja haki küüslauguküüned peeneks.
5. Sega kana küüslauguga, soola ja lisa maitse järgi vürtse. Maitsesta majoneesiga ja sega kõik korralikult läbi, pane esimese kihiga nõule.
6. Valmista teine ​​kiht – koori ja riivi porgandid jämedale riivile. Pane peale esimene kiht ja määri majoneesiga.
7. Valmista kolmas salatikiht – riivi juust jämedale riivile ja pane peale teine ​​kiht. Määrige majoneesiga.
8. Valmista neljas kiht – riivi jämedale riivile keedetud munad. Tõsta taldrikule ja määri majoneesiga.
9. Valmista viies viimane kiht – koori ja riivi peet jämedale riivile ning pane salatile. Määri ülemine osa majoneesiga.

Kui soovite, et salat oleks samasugune nagu fotol, soovitame seda kaunistada rohelise sibulaga, samuti porgandi ja peedi jääkidega.

Järgmises videos näete üksikasjalikku samm-sammult toiduvalmistamise retsepti:

Üks huvitavamaid, suussulavamaid ja ilusamaid salativalikuid. Selle valmistamiseks pole vaja riivi, kuna kõik koostisosad lõigatakse noaga. See roog erineb oluliselt paljudest salativariatsioonidest, kuna sisaldab tomateid ja marineeritud kurke, mis annavad sellele kerge hapukuse.

Aeg ettevalmistamiseks: 2,5 tundi
Portsjonid: 4-5

Koostis:

• veisefilee (300 g);
• porgandid (1 tk.);
• peet (1 tk.);
• kartul (2 tk.);
• tomat (2 tk.);
• marineeritud kurk (2 tk.);
• juust (kõva sort, 150 g);
• majonees (200 g);
• rohelised (kaunistuseks).

Kokkamine:

1. Keeda veisefilee täielikult küpseks (1,5-2 tundi).
2. Pese ja keeda köögiviljad - kartul ja peet (25-40 minutit), porgand (15-20 minutit).
3. Valmista esimene salatikiht – tükelda keedetud veiseliha väikesteks tükkideks. Tükelda veidi keedetud peeti. Sega liha ja peeditükid, pane taldrikule ja määri majoneesiga.
4. Valmista ette teine ​​kiht salatit – haki keedetud kartulid peeneks, pane taldrikule ja määri majoneesiga.
5. Valmista kolmas salatikiht – haki marineeritud kurgid peeneks, pane taldrikule ja määri majoneesiga.
6. Valmista neljas kiht – lõika kõva juust väikesteks kuubikuteks. Pane peale eelmine kiht ja määri majoneesiga.
7. Valmista viies kiht – haki tomatid ja keedetud porgandid peeneks, siis sega läbi ja pane taldrikule. Määri ülemine osa majoneesiga.

Salati kaunistamiseks võid kasutada peterselli või tilli.

Roog on valmis!

See salati versioon on mõeldud suurele ettevõttele. Üks selle omadusi on ebatavaline kihtide paigutus: mitte tavaline horisontaalne, vaid vertikaalne. Tänu sellele saab iga külaline valida endale meelepärased koostisosad ja neid õiges vahekorras segada, mis on väga mugav.

Aeg ettevalmistamiseks: 2 tundi
Portsjonid: 8

Koostis:

• sealiha (400 g);
• porgandid (4 tk.);
• peet (4 tk.);
• juust (kõva sort, 200 g);
• kanamuna (4 tk.);
• küüslauk (3 nelki);
• majonees (100 g);
• sool, jahvatatud must pipar (maitse järgi).

Kokkamine:

1. Keeda sealiha koos maitseainetega täielikult küpseks (1-1,5 tundi).
2. Keeda peet ja porgand (30 minutit).
3. Koori küüslauguküüned ja pigista need küüslaugupressiga välja.
4. Kõvaks keedetud munad.
5. Valmista esimene salatikiht - haki keedetud sealiha peeneks, lisa küüslauk, sega, maitse järgi soola ja pipart, määri kogu roa pinnale ja pintselda majoneesiga. Liha on edasiste kihtide aluseks, nii et see tuleb asetada horisontaalselt.
6. Valmista ette teine ​​kiht – koori peet ja riivi jämedale riivile. Pane korraliku liuguriga taldrikule ja tasanda lusikaga nõude laiuses. Et mitte eksida, soovitame juhinduda salati fotost.
7. Valmista kolmas kiht – jahvata keedetud porgandid jämedal riivil ja soola maitse järgi. Pange slaidi kujul teise kihi lähedale ja siluge lusikaga.
8. Valmista neljas kiht – riivi kõva juust ja keedetud munad jämedale riivile. Sega läbi ja pane taldrikule kolmanda kihi kõrvale.
9. Edasisi salatikihte korratakse üksteise järel, säilitades järjestuse kuni roa täitumiseni (või kuni koostisosade lõppemiseni).

Kaunistuseks võib iga vertikaalse salatikihi eraldada majoneesiga.
Söö oma tervise nimel!

Rikkalik salat mitmesuguste koostisosadega. Keedetud šampinjonid koos paprikaga annavad roale erilise maitse.

Aeg ettevalmistamiseks: 50 minutit
Portsjonid: 4

Koostis:

• kanafilee (200 g);
• kanamuna (4 tk.);
• šampinjonid (300 g);
• sibul (1 tk.);
• Bulgaaria pipar (2 tk.);
• porgandid (2 tk.);
• peet (2 tk.);
• marineeritud kurk (2 tk.);
• juust (kõva sort, 100 g);
• taimeõli (praadimiseks, 50 ml);
• majonees (200 g).

Kokkamine:

1. Keeda kanafilee täielikult küpseks.
2. Keeda porgand ja peet.
3. Kõvaks keedetud munad.
4. Haki sibul ja seened peeneks, prae taimeõlis pehmeks, soola ja pipraga.
5. Valmista esimene salatikiht – haki keedetud kanafilee peeneks, määri majoneesiga. (Salatit saab vormida keedurõngaga või kihiti kõrgesse salatikaussi.)
6. Teine kiht on hakkida marineeritud kurgid, määrida majoneesiga.
7. Kolmas kiht - riivi porgand ja peet jämedale riivile, sega. Tõsta segu alusele ja määri majoneesiga.
8. Neljas kiht on juustu ja keedumuna riivida jämedale riivile. Sega läbi, pane taldrikule ja määri majoneesiga.
9. Viies kiht - seened sibulaga, pane taldrikule, kata majoneesivõrguga.
10. Loputage, kuivatage ja tükeldage paprika, puistake see salatile.

See lõpetab toiduvalmistamise. Tulemuseks on väga maitsev ja kaunis salat, mis võib pretendeerida pidulaua pearoa tiitlile.

Naudi oma einet!

Tekst: Andrei Epaneshnikov

5 5.00 / 8 häält

Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.

Uusaasta pühade eel teen ettepaneku võtta vastu huvitava ja lihtsa salati "Minu kindral" retsept. See on valmistatud saadaolevatest toodetest ja paljude jaoks on taeva kingitus. Lisaks on see salat väga isuäratav ja maitsev, seda saab valmistada näiteks romantiliseks õhtusöögiks või 23. veebruaril. Portsjoneeritud salat näeb väga mõnus välja. Proovi seda!

Koostisained

Salati "Minu kindral" valmistamiseks vajame:

keedetud veiseliha - 80 g;
keedetud kartul - 1 tk;
kõva juust - 40 g;
väike keedetud peet - 1 tk;

keedetud porgandid - 1 tk;

küüslauk - 1 nelk;
majonees - maitse järgi;
granaatõunaseemned kaunistamiseks;

sool, pipar - maitse järgi.

Toiduvalmistamise sammud

Riivi kooritud kartulid ja pane vormimisrõnga abil esimese kihina taldrikule, soola ja määri majoneesiga.

Jahvatage veiseliha, sool ja pipar, pigistage läbi pressi pool küüslauguküünt, segage. Pange liha kartulite peale, määrides majoneesiga.

Riivi kooritud porgand riivile, pane liha peale, lisa ülejäänud pressi läbi lastud küüslauk, määri majoneesiga.

Järgmisena laotage riivjuust, määrige majoneesiga.

Peale juustu pane riivitud peet.

Tee salati servale majoneesi serv ja pane keskele granaatõunaseemned. Eemaldage ettevaatlikult rõngas ja serveerige lauale särav, südamlik ja maitsev salat "Minu kindral".

Naudi oma einet!

Nüüd on populaarseks saanud pidulauale majoneesiga paissalatite keetmine. Juhime teie tähelepanu General salatile peedi ja suitsukanaga, mis võib kõigi jaoks asendada tüütu "Heeringas kasuka all" või "Mimoos".

Salat Üldretsept peedi ja kanaga

Salati nimi on väga ekstravagantne, kuidas sa ei maitse “üldine”, vähemalt üks lusikatäis! Pealegi ei saa isegi sa ise aru, kuidas sa pool salatikausist ära sõid. Ju ma tõesti tahan kõike uut proovida ja aru saada, mida perenaine sinna pani. Salat julge nime "Minu kindral" all on väga rahuldav. Muidugi võite kasutada tavalist keedetud kana- või sealiha, veiseliha, kuid roa maitse on täiesti erinev.

Koostis:

• Suitsutatud kana (võite asendada tavalise keedetud kana, kuid salati maitse on täiesti erinev) - 350-500 grammi;
• Keedukartul vormiriietuses - 3 tk;
• Keedetud porgandid - 3 tk;
• Väike keedetud peet - 3-4 tk;
• Munad - 5 tk .;
• kõva juust - 300 grammi;
• majonees;
• Värske petersell või mõni muu ürt

Kuidas süüa teha

Keeda eelnevalt köögiviljad: kartul, porgand ja peet, jahuta ja koori. Kõiki köögivilju võid aurutada, kui aega on, kui mitte, siis lihtsalt kastrulis. Väike näpunäide peedi kiireks küpsetamiseks: pane köögivili tulele, lase keema tõusta, siis kurna vesi (peet pole veel valmis), lisa kiiresti külm kraanivesi ja vala jää, oota paar minutit ja uuesti tulel, kuni see on täielikult keedetud. See protseduur võimaldab vähendada peedi küpsetusaega.

Keeda munad keemiseni, jahuta ja koori. Juustu on parem osta mitte soolaseid, kõige levinumaid kõvasid sorte. Eralda suitsukanafilee kontidest, lõika kuubikuteks või rebi kätega.

Alustame, suure salatikausi põhjas on esimene kiht suitsuliha, mida tuleks ohtralt majoneesiga määrida ja kahvliga tasandada, kihti mitte soolata! Seejärel puista peale peeneks hakitud petersell, kui hooaeg lubab, võid lisada sulelist sibulat ja tilli.

Teine kiht on keedetud kartulid, kolm keskmisel riivil, tasandage õrnalt kahvliga, tasub veidi soola ja määrida majoneesiga.

Siis kiht juustu, samuti on vaja keskmisele riivile hõõruda, mitte soolata, maitsestada majoneesiga.

Neljandaks kihiks tuleb samale riivile riivitud keedetud muna. Tasandage õrnalt kahvliga, määrige majoneesiga.

Viiendaks kihiks riivitakse keskmisele riivile keedetud porgand. Maitsestame majoneesiga.

Viimaseks pealmiseks kihiks saab keskmisele riivile riivitud peet. Laota kõik kahvliga ühtlaselt laiali, määri majoneesiga. Salat on peaaegu valmis.

Kuidas kaunistada? Nimi räägib enda eest. Lõika peediviilult ettevaatlikult välja tärnid, kui on küpsisevormid, saab nendega paar tähte välja pigistada. Võite lisada peterselli.

Sellist salatit tuleb infundeerida nii, et kõik kihid oleksid küllastunud. Parim on süüa teha puhkuse eelõhtul ja suupiste jahutada.

Salat on väga maitsev ja toitev, kuid suitsukana annab siiski köögiviljadele oma pikantsuse. Naudi oma einet!

Kuidas maitsvat salatit valmistada, kindralile rääkis Olga Petrova.

____________________________

Videoretsept: Salat Minu kindral

Koostis:

• 200 g keedetud linnuliha
• 4 keedetud muna
• 2 keedetud peeti (keskmise suurusega)
• 2 keedetud porgandit (keskmise suurusega)
• 100 g kõva juustu
• 2 hammast küüslauk
• majonees

Kodukokad läbivad pühade eel palavikuliselt vihikus olevaid retsepte või surfavad internetis, otsides mõnd huvitavat ja veel mitte "häkkinud" rooga. Kui jagate neid piinu, tunnete kindlasti huvi "Minu kindrali" vastu - salat pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga ilus. Pealegi on tema maitse üsna ebatavaline, kuid mitte liiga eksootiline, nii et see meeldib valdavale enamusele maitsjatest.

Millist liha valida

Liha, muide, ei pea üldse küpsetama. “Minu kindrali” saate teha väga ebastandardseks: salat on kokku pandud praetud liha põhjal. Pipraga ja soolatud, lõigatakse see õhukesteks ribadeks ja pannakse praepannile valmis. Lõpus lisatakse maitse andmiseks kaks purustatud küüslauguküünt.

Toidu valmistamine

Lisaks lihale läheb vaja ka peeti, porgandit, mune. Need on eelküpsetatud ja jahutatud. Kõik tooted hõõrutakse jämedale riivile erinevatesse kaussidesse. Liha lõigatakse väikesteks kuubikuteks või võetakse kiududeks lahti, oleneb, millise liha juures peatusite. Peate ka juustu riivima; see on võetud kõvadest sortidest, kaalu järgi - umbes pool lihakomponendist.

Viimane koostisosa on kreeka pähklid. Need kooritakse, praetakse ja hakitakse mitte liiga peeneks. Veerand kilo liha kohta läheb umbes pool klaasi pähklipuru.

Salati kokkupanek

"Minu kindral" - puhvis salat. Seetõttu näeb see atraktiivne välja ja rõõmustab maitsemeeli. Põhimõtteliselt pole kihtide järjestus eriti oluline, kuid soovitatav on järgmine.

1 kiht liha. Kui keetsite liha ja ei praadinud seda küüslauguga, peate kihti veidi hakitud nelkidega maitsestama ja seejärel majoneesiga määrima.

2 kiht juustu. Samuti on see kaetud majoneesivõrguga.

3 kihiline muna. Määrimine või mitte määrimine on perenaise otsustada: kiht on üsna õhuke, peate olema ettevaatlik, et salat liiga "märjaks" ei saaks.

Neljas kiht on porgand ja see on tingimata majoneesiga määritud.

5 kiht - peet. Majonees uuesti ja puista pähklitega. Kaunistada saab ka roheliste okstega.

Nii et "Minu kindral" on valmis. Salatit tuleb hoida ainult külmkapis, et kihid oleksid vastastikku mahladest küllastunud. Seetõttu on soovitatav seda teha õhtul või hommikul, kui tähistamine on kavandatud õhtusöögi paiku.

"Minu kindral": salat ploomidega ja muud roa versioonid

Pikantse noodi saab pidulikule salatile lisada ploomide kihi lisamisega. Kuivatatud puuviljad aurutatakse, eemaldatakse kivid, lõigatakse ribadeks ja laotakse liha peale.

“Minu kindral” on salat, mida erinevad koduperenaised näevad omal moel. Mõned lisavad kartulikihi. See idee ei tundu meile eriti edukas - salat hakkab meenutama "kasukast", ainult mitte heeringaga, vaid lihaga. Kuid idee segada küüslauku peediga ja mitte puistata neile liha on üsna mõistlik: lõhn ja maitse on pehmenenud, kuid mitte kadunud. Mõned kokad panevad salatile ka kihiti hakitud ja sidrunimahlaga immutatud sibulaga. See on juba amatöör, kuid võite proovida.

Ka granaatõunaseemned võivad salatile särtsu anda, neid puistatakse peedikihi peale. Lühidalt, katsetage: "Minu kindral" on salat, mis annab kulinaarsele kujutlusvõimele üsna laia ruumi.

Salat "General" - üks lihtsatest pühade salatitest. Seda salatit peavad paljud mehelikuks, kuna see on üsna rahuldav ja sisaldab head lihakihti, kuid ma arvan, et ka naispool ei ütle sellisest salatist ära. Peediga salatit "Minu kindral" saab valmistada portsjonitena või suures salatikausis, suurendades vastavalt koostisosi. Selle salati kaunistamiseks võib kasutada maisi või granaatõuna, mulle tundus see granaatõunaga pidulikum.

Salati jaoks valmista kõik vajalikud tooted vastavalt nimekirjale. Veiseliha tuleks eelnevalt küpsetada, kuna seda küpsetatakse vähemalt tund. Kartul, peet ja porgand tuleb samuti eraldi eelnevalt keeta ja riivida.

Valmistame spetsiaalse vormi abil salati. Mul on ruudu kuju, panen taldriku keskele ja põhja riivikartulid, määri kiht majoneesiga.

Haki veiseliha peeneks ja sega küüslauguga. Küüslauku saab tükeldada või pressida läbi pressi. Laotame liha kartulite peale ja määrime ka majoneesiga.

Järgmine kiht lao välja porgandid, mida tuleb samuti veidi küüslauguga segada. Küüslaugu kogust reguleeri ise, mul oli terve salati jaoks suur nelk. Määri porgandid majoneesiga.

Riivi kõva juust ja pane porgandite peale, määri majoneesiga.

Viimasesse kihti pane peet.

Seejärel võid teha lihtsalt majoneesivõrgu ja kaunistada salati ülaosa granaatõunaseemnetega. Soovi korral võid pealt määrida ohtramalt majoneesiga. Mulle ei meeldi palju majoneesi, seega püüan seda kasutada võimalikult vähe. Laske salatil "General" tund aega leotada, seejärel eemaldage ettevaatlikult vorm.

Naudi oma einet!