Smulkinti avižiniai dribsniai. Nesmulkinti avižiniai dribsniai (avižos, maistiniai grūdai). Avižinių dribsnių nauda ir gydymas

Tai pati mėgstamiausia avižinė košė mūsų šeimoje, ypač tinka žiemos sezonu. Jau trečius metus iš eilės toks yra sekmadienio pusryčių patiekalas. Išbandę visų rūšių trintus avižinius dribsnius svetainėje iherb.com, galite drąsiai išsirinkti mėgstamiausią!

Kas yra sutrinti avižiniai dribsniai? Tai susmulkintos avižos (supjaustytos į kelias dalis), nesuplotos.

Norėdami pasirinkti, turėtumėte suprasti, kokios rūšies avižiniai dribsniai jums patinka: ekologiški ar neekologiški. Jų skonis vienodas, bent jau aš nepajutau jokio skirtumo.

Pradėjau bandyti šiuos dribsnius su tokia maža pakuote.

Bob's Red Mill, organinio plieno supjaustytos avižos, 24 uncijos (680 g) - ekologiški grūsti avižiniai dribsniai, 680 g.

Ši avižinė košė man patiko mažiau nei kitos. Ji susidūrė su šiukšlėmis grūdų dribsnių pavidalu, o tūrio ir kainos santykis nėra pats pelningiausias. Apskritai paėmiau 1 kartą ir daugiau to daryti neketinu. Visais atžvilgiais prastesnė už ankstesnę avižinę košę.

Ingridientai:

• 2 puodeliai dribsnių;
• 4 stiklinės vandens;
• 4 stiklinės pieno;
• 1 arbatinis šaukštelis druskos;
• 2-3 v.š. šaukštai sviesto;
• sauja razinų ir džiovintų abrikosų;

Maisto gaminimas:

1. Iš garuose virtų nesmulkintų avižinių dribsnių verdamos klampios košės, tyrės sriubos ir pudingi. Nesmulkinti grūdai išsiskiria virimo trukme, norint pagreitinti virimą, jie iš anksto mirkomi šaltame vandenyje 1,5–2 valandas.
2. Po mirkymo kruopos iš pradžių metamos ant sietelio, o po to verdamos apie 2 valandas.
3. Norint išvirti košę, tokiu būdu paruoštus avižinius dribsnius reikia užpilti verdančiu vandeniu ir užvirti.
4. Keptuvę nukelkite nuo ugnies, sandariai uždarykite dangtį ir palikite 2-3 valandoms, kad dribsniai išbrinktų.
5. Tada supilkite grūdus į kiaurasamtį arba sietelį. Kai tik vanduo nutekės, javus supilkite į verdantį pieną, įberkite druskos ir virkite ant silpnos ugnies maišydami, kol sutirštės.
6. Į gatavą karštą košę sudėkite sviestą, razinas ir džiovintus abrikosus.

Kiek virti avižinius dribsnius

SVARBU: Norėdami virti avižas, susmulkintus avižinius dribsnius reikia nuplauti po vandeniu. Sudėkite į puodą. Užpilkite verdančiu vandeniu 4 valandas, tada virkite 30 minučių. Nesmulkintus avižinius dribsnius reikia virti 2 valandas.

Javų grūduose yra baltymų, skaidulų, amino rūgščių, eterinių aliejų, mūsų organizmui reikalingų vitaminų B1, B2, B6, K. Avižos – gera priemonė šalinanti iš organizmo toksinus, gerinanti medžiagų apykaitą, šalinanti iš organizmo kenksmingas medžiagas, didinanti imunitetą. . Iš avižų pagamintos sultys ir gėrimai stiprina ir normalizuoja esant nerviniam išsekimui, padeda esant įvairiems miego sutrikimams ir apetito stokai po ligų. Avižų kruopose yra maistinių skaidulų „beta-gliukanų“, kurie neleidžia vystytis ligoms, susijusioms su širdimi.

Avižų kalorijų kiekis 100 gramų - 300 kcal.

Išsamus aprašymas ir naudojimas:

ištakų

Manoma, kad avižų gimtinė yra Mongolija ir Kinija. Bronzos amžiuje Europoje avižos buvo aptinkamos kviečių ir miežių pasėliuose kaip piktžolė. Jis buvo naudojamas kaip sėklinis derlius nuo žmonijos aušros. Avižos pradėtos auginti jau II tūkstantmetyje prieš mūsų erą, o Rusijoje – manoma, VII a. Šiandien avižos auginamos daugelyje vietovių, ypač Kubane, Ukrainoje ir Kazachstane.

Labiausiai paplitęs avižinių dribsnių patiekalas yra. Sveika avižų želė buvo labai vertinama, deja, šiais laikais ji nėra tokia populiari.

Avižiniai dribsniai suaugusiems ir vaikams ruošiami įvairiais būdais. Be to, jie naudoja skirtingus grūdus. Prie „suaugusiųjų“ košės tinka sveiki, nesusmulkinti ir nesuglamžyti grūdai. Vaikai, turintys savo gležną burnos gleivinę, nesuvokia kietos ir stačios masės, todėl iš sutrintų grūdų ir avižinių dribsnių jiems ruošiama košė.

Avižiniai dribsniai puikiai dera su svogūnais, kapotais kiaušiniais, mėsa, vaisiais ir riešutais. Prie avižinių dribsnių tinka prieskoniai: ciberžolė, kvapieji pipirai, šambala, gvazdikėliai, asafoetida, karis, čili, žalieji krapai.

Įdomu apie javus

* Manoma, kad reguliariai valgydami avižinius dribsnius galite numesti svorio. Avižiniai dribsniai tikrai yra super dietinis produktas. Tai yra, jis yra labai naudingas ir praktiškai neturi kontraindikacijų. Bet jūs galite numesti svorio vartodami avižinius dribsnius, jei juos virsite tik vandenyje arba liesame piene, praktiškai nepridedant cukraus. Tik ne virti, o tik per naktį pamirkyti avižiniai dribsniai prisideda prie svorio mažėjimo.

* Pirmoji košė, kurios nereikėjo virti, buvo pagaminta XIX amžiaus 80-aisiais Anglijoje. Žinoma, tai buvo avižinė košė, o jos skonis toks savotiškas – „jokio“, kad juokavo: toks patiekalas gali įsitvirtinti tik tarp britų.

* Pirmoji istorijoje greitai paruošiama košė – avižiniai dribsniai – buvo gaminama Rusijoje, šiaurinėse gubernijose: avižos parą mirkomos vandenyje, paskui troškinamos rusiškoje krosnyje, išbrinkę ir labai įkaitinti grūdai džiovinami, kol paruduoja, o paskui sumalami. malūnuose arba rankomis susmulkinti grūstuvėse, virsdami kvapniais puriais miltais - avižiniai dribsniai, kurie buvo tiesiog užpilami karštu pienu, įdedami į orkaitę ir valgomi.

Pasirodo, kad iš įprastų avižų, kurias mokslininkai „užmaskavo“ skambiu lotynišku pavadinimu Avena sativa, galite gaminti puikiai seksualinis stimuliatorius. To įrodymas – prekyboje pasirodžiusi priemonė „Natūralus seksas“. "natūralus seksas" gaminami atskirai vyrams ir moterims. Dailiosios lyties atstovės už tai turi mokėti šiek tiek daugiau, o tokios diskriminacijos priežastis suprantama. "Jo poveikis moterims yra toks stiprus, kad mes nebuvome tikri, ar jis turėtų būti išleistas į rinką"., – pasakojo vienas iš šio įrankio kūrėjų. Ir tai tiesa, galite įsivaizduoti, kas nutinka moteriai, kuri išleido apie 3 USD daugiau nei vyras (pasirodo, ne be reikalo mėgstame kartoti, kad „avižos šiais laikais brangios“)... Sako, kad narkotiko testavimo metu damos pajuto neįtikėtiną trauką oraliniam seksui ir tiesiogine to žodžio prasme užšoko ant savo vyro pačiu netinkamiausiu metu ir (taip, atspėjote!) pačioje netinkamiausioje vietoje. Kūrėjai tai aiškina tuo, kad avižos padidina tosterono – už seksualumą atsakingo hormono – kiekį organizme.

Šį teiginį patvirtina naujausi moksliniai tyrimai, įrodę, kad avižos (ir dėl tam tikrų priežasčių neprinokusios) skatina seksualinį suvokimą ir pailgina orgazmą, o potraukis didėja tiek vyrams, tiek moterims. Šį faktą patvirtina neseniai rinkoje pasirodęs „superfrodiziakas“. Aukščiausia seksstazė, kurio vienas pagrindinių ingredientų yra neprinokusios avižos. Gana sunku šios priemonės pavadinimą išversti į rusų kalbą – kažkas panašaus į „Maksimali sekstazė“ (dauguma, žinoma, atspėjo kūrėjų reklaminę idėją vienu žodžiu sujungti „sekso“ ir „ekstazio“ sąvokas). Šis vaistas vyrams „sukelia seksualinį pakilimą, stiprina erekciją, pailgina meilės aktą ir plečia erotinius pojūčius“, ir moterims „stiprina norą, skatina orgazmą ir paaštrina suvokimą“. Visa tai gana viliojanti, o šiuolaikiniai gydytojai dešinėje ir kairėje rekomenduoja vandens ekstraktus ir kitus preparatus iš avižų šiaudų kaip nemigą, protinį išsekimą ir fizinį nuovargį skatinančius preparatus, o šviežių ir žalių avižų sultis – kaip toniką nuo nervinio išsekimo, miego sutrikimų ir taip pat esant apetito nebuvimui.

Beje, jie žinojo apie stiprinančias avižų savybes ikirevoliucinėje Rusijoje – žodį „gabersup“ (iš vokiečių k. Haferis- avižos) buvo vadinama avižinių dribsnių sriuba, kuri buvo šeriama ligoninėse. Labdaros įstaigų patikėtinis Strawberry iš Gogolio „generalinio inspektoriaus“ apgailestavo: „Sergantiesiems liepia duoti galanterijos, bet aš turiu tokių kopūstų visuose koridoriuose, kad tu tik savo nosimi rūpiniesi...“ Raskite būdą, kaip „gauti avižas“ ir jūs – laimei, šiais laikais šie dribsniai nėra per brangūs ir dažnai dedami į amerikietiškus pusryčius. grūdų, šiandien plačiai reklamuojamas kaip sveikos mitybos pagrindas (tikrąją priežastį jau žinome). Ir nepamirškite, kad Rusijoje (ypač šiauriniuose regionuose) avižiniai dribsniai buvo ypač gerbiami - juos virti nesunku. Jei pasitikite vakarietiškomis priemonėmis daugiau, pabandykite gaminti maistą „“ ( košės) – tradicinė škotiška avižinė košė.

T Atiana Solomonik, Sergejus Sinelnikovas, Ilja Lazersonas. "MEILĖ IR ALKAS"

Suploti avižiniai dribsniai nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu su poros centimetrų pakraščiu ir palikite 4 valandas. Išbrinkusias kruopas nuplaukite, perkelkite į puodą ir uždėkite ant ramios ugnies. Virinama 30 min., pašalinant putas.
Nesmulkinti avižiniai dribsniai mirkyti per naktį, ir virti 1 val., pašalinant putas – tada suvynioti į rankšluostį. Kepkite 1 valandą be mirkymo, tada pašaukite į 80 laipsnių orkaitę 2 valandoms.
Virkite avižinius dribsnius lėtoje viryklėje režimu „Gesinimas“.

Kaip virti košę iš avižinių dribsnių

Produktai
Smulkinti avižiniai dribsniai - 100 gramų
Vanduo - 400 gramų
Razinos - 2 šaukštai
Slyvos - 3 šaukštai
Augalinis aliejus - 3 šaukštai
Druska - pagal skonį

Kaip virti košę iš avižinių dribsnių
Avižinius dribsnius užpilkite verdančiu vandeniu ir sudėkite į dubenį. Mirkyti karštame vandenyje (1 puodeliui avižų 2,5 stiklinės vandens) 4-8 valandas puode.
Džiovintus vaisius pamirkykite verdančiame vandenyje 40 minučių.
Avižinius dribsnius su vandeniu, jo nekeičiant, užvirinti ir virti 30 minučių, kol suminkštės. Košę pasūdykite, pertrinkite per sietelį, įpilkite augalinio aliejaus, gerai išmaišykite. Suberkite džiovintus vaisius ir pakaitinkite košę.

Kaip virti košę iš avižinių dribsnių lėtoje viryklėje
Lėtoje viryklėje avižinių dribsnių košę virkite 30 minučių režimu „Pieno košė“.

Kaip virti košę iš avižinių dribsnių dvigubame katile
Virkite košę dvigubame katile 40 minučių.

Fkusnofakty

- Avižiniai dribsniai ir Hercules(avižiniai dribsniai) visai ne tas pats. Iš avižinių dribsnių (nesmulkintų avižų) gaminami susmulkinti suploti grūdai, taip pat avižiniai dribsniai – dietinis produktas ir labai lengvai paruošiamas. Tuo tarpu būtent neapdorotuose avižiniuose dribsniuose yra pradinis mikroelementų ir vitaminų kiekis, nors avižinių dribsnių paruošimo būdas yra imlesnis ir užtrunka daugiau laiko.

Avižiniai dribsniai yra puikūs garnyras, jei avižinius dribsnius išvirsite mėsos sultinyje, o po to kepsite su svogūnais ir morkomis. Arba kartu su mėsa galite troškinti ir pusgatavus (virti 30 min.) avižinius dribsnius. Jei patieksite tokią avižinę košę kartu su marinatais ir marinuotais agurkais, gausite tikrą seną rusišką vakarienę – beje, labai aktualu įraše. :-)

- Kaina nesmulkinti avižiniai dribsniai - nuo 90 rublių / 1 kilogramas (Maskvoje nuo 2019 m. birželio mėn.). Avižinių dribsnių galima nusipirkti ir maišeliuose, tačiau jų nauda bus mažesnė. Virkite avižinius dribsnius iš maišelių tik 20 minučių.

- kalorijų avižiniai dribsniai - 360 kcal / 100 gramų.

- Geriausias iki data avižiniai dribsniai - apie 1 metus.

Skaitymo laikas - 2 min.

Avižinius dribsnius iHerb užsisakau labai dažnai ir įvairių - visoms progoms. Mėgstu sutraiškytą. Bet ryte norisi greitai išvirti košę, o tada padeda paplokščia. Geresnės kokybės nei iš prekybos centro.

Ekologiškas, patvirtintas USDA ir QAI. 100% pilno grūdo. Geras skaidulų šaltinis.

Avižiniai dribsniai pirmauja tarp grūdinių kultūrų pagal skaidulų kiekį, todėl gerina žarnyno veiklą, padeda normalizuoti medžiagų apykaitą, užkerta kelią virškinimo trakto ligoms, normalizuoja cholesterolio kiekį. Be to, grūduose yra daug vitaminų ir mikroelementų.

Avižiniai dribsniai gaminami iš nesmulkintų grūdų. Grūdai nuvalomi nuo luobelės, pašalinamas kietas lukštas. Tada jie yra hidrotermiškai apdorojami (garinami) ir suplojami voleliais iki plonų plokščių. Toks produktas išlaiko visas avižinių dribsnių skonio savybes. Kuo plonesnės lėkštės, tuo mažiau laiko reikia virti.

Pakuotė labai patogi – kartoninė, su plastikiniu dangteliu. Suploti dribsniai yra šviesiai smėlio spalvos, be nuolaužų ir kietų lukštų, kurie kartais randami Hercules. Dėžučių neišmetu, kai javai pasibaigia, bet naudoju javams, džiovintoms žolelėms ir grybams.

Košė paruošiama greitai – per 3-5 minutes išsaugomos visos naudingos medžiagos.

Aš gaminu ant viryklės, dažniausiai su vandeniu arba vandeniu ir pienu. Kad gautųsi kreminė konsistencija, dribsnius užpilu šaltu vandeniu, užvirinu ir maišau, kol iškeps. Na, žinoma, aš šiek tiek sūrus. Į gatavą košę įdedu kokosų aliejaus, jei noriu, vaisių ar džiovintų vaisių. Košę galite virti net mikrobangų krosnelėje.

„McCann's“ airiški avižiniai dribsniai, susmulkintos avižos, 16 uncijų (454 g)

Susmulkintos avižos skiriasi nuo avižinių dribsnių. Dėl to verta užsisakyti iš užsienio. Košė labai skani ir sveika. Ir visa paslaptis slypi technologijoje: nuo branduolio pašalinamas išorinis šiurkštus apvalkalas ir perpjaunamas avižų grūdas. Nekaitinkite garuose, nelaikykite aukštoje temperatūroje. Jie susmulkinami plieniniais peiliais, kad nepakenktų gaminiui oksiduojant. Dėl to ant stalo turime nepamirštamo skonio ir tekstūros košę, pasižyminčią naudingomis neperdirbtų nesmulkintų avižų savybėmis.

Košę jie verda įvairiai. Galite naudoti vandenį (tai sveikiau), galite naudoti pieną. Galima pridėti su druska ir cukrumi.
Į gatavą košę galite įdėti saldiklių. Arba uogos, vaisiai – kaip jums patinka.

Apytikslė košės virimo schema (4 porcijų receptas):
1. Užvirinkite 4 puodelius vandens.
2. Įdėkite 1 puodelį airiškų sutrintų avižų.
3. Sumažinkite ugnį ir gerai maišydami troškinkite apie 30 min.
4. Patiekite su pienu arba grietinėle, ruduoju cukrumi, agavų ar klevų sirupu, medumi arba sviestu.

Paspartinti procesą ir palengvinti šeimininkės likimą galite košę užvirę vos vieną minutę, uždengę dangčiu ir palikę per naktį šaldytuve. Ryte košei išvirti prireiks apie 10 minučių.
Ir jūs galite dar labiau supaprastinti procesą naudodami lėtą viryklę.

Patariu prisijungti prie airiškos avižinės košės – nepasigailėsite.

Norėdami gauti 5% nuolaidą visam užsakymui, įveskite kodą BDV197 į krepšelį