Kas notiek, ja apēdīsiet arbūzu ar kauliem. Kāpēc jums vajadzētu ēst arbūzu ar kauliem? Arbūzu sēklu sastāvs, derīgās īpašības

Uztura speciālisti uzskata, ka arbūzu sēklu nevērība ir to labvēlīgo īpašību nezināšanas rezultāts, savukārt arbūzu sēklu ieguvumi cilvēka ķermenim ir apzināti jau sen. Turklāt, pagatavoti noteiktā veidā, tie kļūst par neparastu brīnišķīgu delikatesi.

Tie ir īpaši noderīgi tiem, kuri pastāvīgi sporto vai ir saistīti ar biežu. To izmantošana būs ideāla iespēja papildināt enerģiju.

Kādas ir arbūzu sēklu priekšrocības?

Viņi atrada lielu skaitu noderīgu vielu:

• šīs ogas sēklas satur gandrīz 60% no ikdienas proteīna vērtības, kas ir iesaistīta organisma papildināšanā ar enerģiju un muskuļu audu veidošanā, kas apstiprina uzskatu, ka arbūzu sēklas ir labvēlīgas;
• Arbūzu sēklas satur arginīnu – vielu, kas ir saistīta un tieši ietekmē sirds darbību. Tas normalizē asinsspiedienu un novērš išēmiju;
• tajos tika atrastas polinepiesātinātās skābes, tostarp omega-6, kas ietekmē asinsspiediena rādītājus to samazināšanas virzienā, kā arī samazina rašanās risku holesterīna plāksnīšu noņemšanas dēļ no asinsvadu sieniņām.

Arbūzu sēklas satur minerālvielu un mikroelementu kompleksu, kas labvēlīgi ietekmē visa organisma darbību. Tostarp magnijs, kas darbojas kā asinsspiediena un glikozes līmeņa "regulators".

Cinks, kas ir daļa no kauliem, palīdz stiprināt imūnsistēmu, pozitīvi ietekmē matu, nagu un ādas stāvokli. Dzelzs arbūzu sēklās aktīvi piedalās asinsradi, un B vitamīni un vesels aminoskābju komplekts uztur nervu sistēmu līdzsvarotā stāvoklī.

Kam nevajadzētu ēst arbūzu sēklas?

Tomēr arbūzu sēklas var dot ne tikai labumu, bet arī kaitējumu.

1. Ir vērts atzīmēt, ka arbūzu sēklas ir kontrindicētas tiem, kas cieš no nieru slimībām. Tas ir saistīts ar citrulīna klātbūtni kaulos - absolūti bezjēdzīgas aminoskābes, pēc mediķu domām, kas turklāt var kaitēt arī šādiem cilvēkiem, jo ​​traucē urīnpūšļa darbību.
2. Arbūzu sēklas nedos labumu, bet var nodarīt nopietnu kaitējumu tiem, kam ir aptaukošanās, jo arbūzu sēklās ir daudz kaloriju: 100 g sēklu satur 557 kcal, kas ir vairāk nekā trešdaļa no ikdienas kaloriju daudzuma.
3. Tās ir kontrindicētas arī grūtniecēm, mātēm, kas baro bērnu ar krūti, kā arī bērniem līdz trīs gadu vecumam. Tas ir saistīts ar paaugstinātu olbaltumvielu saturu tajos, kā arī jau minētās aminoskābes - citrulīna - klātbūtni.
4. Kas attiecas uz biroja darbiniekiem un visiem, kuru aktivitātes noved pie fiziskas neaktivitātes, kā arī pensionāriem, kuriem patīk daudz laika pavadīt, sēžot uz soliņa, viņiem būtu labāk ierobežot sēklu patēriņu. Tas ir saistīts ar faktu, ka arbūzu kauli, kas izceļas ar neapšaubāmām priekšrocībām, var nodarīt būtisku kaitējumu šīm cilvēku kategorijām to augstā kaloriju satura un ievērojamā olbaltumvielu līmeņa dēļ.

Izcilu gardumu var iegūt, ja arbūzu sēklas apcep ar sāli. Ja jums vairāk garšo saldumi, tad neapstrādātus vai ceptus kaulus vajadzētu iemērkt medū, ļaut tam notecināt un pēc tam labi nožūt. Tomēr atcerieties, ka arbūzu sēklas, kuru priekšrocības ir apstiprinātas daudzu gadu pētījumos, var kaitēt veselībai, ja to lietojat pārmērīgi vai neievērojat ierobežojumus, kas saistīti ar jūsu veselības stāvokli.

Arbūzu sēklas. Vai zinājāt, ka tiem piemīt ārstnieciskas īpašības un tos plaši izmanto slimību ārstēšanā? Lasīt vairāk

Arbūzu sēklas - noderīgas īpašības un lietošanas noslēpumi

Tikai daži cilvēki saprot, kādas priekšrocības var sniegt arbūzu sēklas. Vienkārši ēst tos ar mīkstumu ir bezgaršīgi un ne pārāk patīkami.

Tomēr joprojām nav vērts tos izmest, jo tos var izmantot kā zāles, kas uzlabo veselību.

Šis rīks palīdz nodrošināt ķermeni ar nepieciešamajām uzturvielām un sniegt maksimālu labumu.

Tiem ir arī liela uzturvērtība, jo tie satur olbaltumvielas un taukus.

Arbūzu sēklu ķīmiskais sastāvs

Produkta uzturvērtību nosaka tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu un mikroelementu saturs tā sastāvā:

• B1 vitamīns tiamīns - 0,2 mg
• B2 riboflavīns - 0,15 mg
• B6 piridoksīns - 0,09 mg
• B9 folija - 58 mkg
• PP - 3,5 mg
• Fosfors - 750 mg
• Kalcijs - 55 mg
• Kālijs - 650 mg
• Magnijs - 514 mg
• Nātrijs - līdz 100 mg
• Dzelzs - 7,3 mg
• Mangāns - 1,62 mg
• Varš - 690 mcg
• Cinks - 7,3 mg

Kādas ir arbūzu sēklu priekšrocības?

arbūzu sēklas jau sen ir pierādītas:

1. Tie satur daudzas aminoskābes, kas nepieciešamas normālai augšanai un muskuļu masas veidošanai.
2. Tie arī sniedz enerģiju visai dienai.
3. Pateicoties pektīna saturam, šīs zāles izvada no organisma smagos metālus, kā arī palīdz novērst radiācijas ietekmi.
4. Sēklas jālieto cilvēkiem, kas strādā bīstamās nozarēs, lai kaitīgās vielas neuzkrātos organismā.
5. Organismā nonākušie vitamīni palīdz stiprināties, aizsargā pret stresa sekām, kā arī novērš alerģiju rašanos.
6. Turklāt uzlabojas asinsrite, spiedienu , stiprina nervu sistēmu, kā arī pozitīvi ietekmē redzes orgānus.
7. Minerālvielas nodrošina normālu kuņģa darbību un
8. Taukskābes ir labs pamats kvalitatīvas eļļas iegūšanai.

Arbūzu sēklas - ārstnieciskas īpašības un pielietojums

Arbūzu sēklu ārstnieciskās īpašības:

1. Kaltētās arbūzu sēklas satur līdz 30% noderīgu olbaltumvielu, tāpēc tās veicina muskuļu masas augšanu, kaulu masas veidošanos, kā arī dod možuma un enerģijas lādiņu visai dienai.
2. Pateicoties arginīna saturam, šis rīks palīdz regulēt spiediena līmeni, kā arī novērš koronāro slimību veidošanos.
3. Polinepiesātinātie tauki palīdz pazemināt holesterīna līmeni asinīs, samazina aterosklerozes risku vecumdienās.
4. Niacīns ir svarīgs normālai nervu sistēmas darbībai, gremošanas traktam, ādas skaistumam un mirdzumam.
5. Magnijs izlīdzina cukura līmeni asinīs, tāpēc šīs zāles ir ļoti noderīgas.ar diabētu.
6. Cinks ir svarīgs imunitātes uzlabošanai, piešķir matiem skaistumu un spīdumu. Ar šī mikroelementa trūkumu cilvēks bieži sāk slimot. Turklāt tas palīdz ar prostatīts , jo tas palīdz uzlabot vīriešu seksuālo funkciju.
7. Dzelzs veicina sarkano asinsķermenīšu veidošanos, tāpēc līdzekli veiksmīgi lieto anēmijas ārstēšanai, palīdz pārvarēt depresiju, atbrīvoties no hroniska nespēka un noguruma.
8. Produkta šķiedrainā sastāvdaļa veicina gremošanas sistēmas normalizāciju. No ķermeņa tiek izvadīti sārņi, toksīni, tiek atzīmēta izkārnījumu normalizēšana. Dārzeņu šķiedras zarnās darbojas kā skrubis, izvadot no organisma kaitīgās vielas.

Kā ēst arbūzu sēklas, lai uzlabotu ķermeni?

Pirms sēklu lietošanas der atcerēties, ka, lai labums būtu maksimāls, sēklas nedrīkst norīt veselas, bet sakošļāt - deva ir 1-2 ēdamkarotes dienā.

Taču, lai gūtu maksimālu labumu, sēkla jāatbrīvo no cietas mizas, kas ne tikai nenāk par labu, bet var arī aizsprostot kuņģi un zarnas.

Tiem, kas cieš no hipertensijas, jālieto pulveris no žāvētām sēklām un arbūzu mizām, pa pustējkarotei 2 reizes dienā.

Ja ir problēmas ar žultspūsli, tad jālieto 3 tējk. pulveris.

Eļļu ražo no arbūzu sēklām, kas ir atradušas plašu pielietojumu kosmetoloģijā. Tas ir piemērots visiem ādas tipiem.

Ar tā lietošanu, pateicoties augstajam noderīgo skābju saturam, uzlabojas ādas stāvoklis.

Āda kļūst maiga, samtaina, maiga, izzūd pinnes.

Palīdz noņemt uzkrātos netīrumus un zemādas taukus, tādējādi novēršot pinnes un melnos punktus.

Kontrindikācijas lietošanai

Neskatoties uz to, ka šī produkta priekšrocības ir acīmredzamas, ir zināms

kaitējums.

Negatīvā ietekme ir saistīta ar citrulīna saturu sastāvā. Šī aminoskābe, nonākot organismā, sadalās un pārvēršas par amonjaku.

Tāpēc šādas zāles ir kontrindicētas, ja ir problēmas ar nierēm un urīnpūsli. Nelietot grūtniecības, zīdīšanas laikā un bērniem līdz 3 gadu vecumam.

Tā kā šis ir ļoti barojošs produkts, cilvēkiem ar aptaukošanos labāk to atteikties.

Arbūzu sēklas ir unikāls produkts, kas var piesātināt ķermeni ar gandrīz visām noderīgām un barojošām vielām, kā arī palīdzēt atbrīvoties no daudzām slimībām.

Tomēr ir obligāti jāievēro devas un jāņem vērā esošās kontrindikācijas.

Bet arbūzu sēklas īpaši novērtētas mikroelementu kombinācijas dēļ, kas tādā daudzumā nav atrodami nevienā produktā. Daži metāli nodrošina standarta daļu no ķermeņa ikdienas vajadzībām. Tajā pašā laikā sēklu čaumalā ir arī minerālvielas, tāpēc ir svarīgi ēst ne tikai serdi, bet arī mizu. Šī ir atbilde uz jautājumu, vai ir iespējams ēst arbūzu sēklas.

Cinks ir īpaši noderīgs vīriešu ķermenim. Tas arī uztur imūnsistēmu labā formā. Ja mati sāka izkrist, parādījās nogurums un caureja, uzturā jāiekļauj cinku saturoši pārtikas produkti. Ar dzelzi augu pārtikā nepietiek. To var iegūt no arbūzu sēklām un gaļas un zivju pārtikas. Dzelzs ir nepieciešams sarkano asins šūnu ražošanai hematopoētiskajā sistēmā.

Zināms, ka šķiedrvielas mūsu gremošanas sistēmai ir kā sētnieka slotiņa. Arbūzu sēklās tīrīšanas līdzeklis ir hemiceluloze, kas maigāk iedarbojas uz gļotādu nekā parastajām šķiedrām.

Citrulīna nozīme arbūzu sēklās

Arbūzu sēklu ieguvumi un kaitējums lielā mērā ir atkarīgs no aminoskābes citrulīna satura produktā. Šī viela ir atrodama visās arbūza sastāvdaļās, taču tā tiek sintezēta arī pašā organismā. Šī viela ir ļoti nepieciešama ķermenim. Tāpēc biopiedevas tiek izmantotas, lai stimulētu sportistu sirdsdarbību, palielinātu potenci vīriešiem. Jau ir pierādīts, ka citrulīna lietošana produktos vai uztura bagātinātājos:

• samazina hipertensiju;
• nomāc sirpjveida anēmiju;
• normalizē cukura līmeni asinīs.

Tomēr līdz ar ieguvumiem veseliem cilvēkiem sēklu izmantošana atsevišķiem pilsoņiem var kļūt problemātiska. Ir cilvēki, kuru ķermenis neražo citrulīnu. Slimību sauc par citrulinēmiju, un to izraisa vielmaiņas traucējumi. Ienākošās vielas metabolisms ietver tās pārvēršanu arginīnā ar sadalīšanās produktu, kas satur amonjaku. Tas izdalās ar urīnu un ir kairinošs. Tas ir citrulīna kaitīguma pamatā.

Rietumāfrikā arbūzu sēklas ir zupās. Ķīnā grauzdētas arbūzu sēklas ir daudzu garšvielu sastāvdaļa.

Pamatojoties uz sarežģīto ietekmi uz cilvēka ķermeni, arbūzu sēklu labvēlīgās īpašības cilvēkiem nav apstiprinātas:

• pacienti ar citrulinēmiju;
• grūtniecēm olbaltumvielu un citrulīna klātbūtnes dēļ;
• mātēm, kas baro bērnu ar krūti, un bērniem līdz trīs gadu vecumam;
• personas ar aizkuņģa dziedzera slimībām;
• cilvēkiem ar aptaukošanos un 2. tipa cukura diabētu.

Ja izmeklējuma laikā šī aminoskābe tiek konstatēta pacienta asinīs, tad arbūzu sēklas ir kontrindicētas. Cilvēkiem, kas cieš no uroģenitālās zonas slimībām, sēklu izmantošana pārtikā ir jāierobežo.

Kā apcept sēklas?

Sausā biezsienu pannā vairākas minūtes apcep nomazgātās un žāvētās sēklas, līdz tās kļūst tumšas. Atšķaidiet tējkaroti sāls 50 ml ūdens un sautējiet sēklas šajā šķīdumā, līdz tās uzvārās. Ir sēklas, kas jums vajadzīgas ar čaumalu.

Grauzdētas sēklas var lietot kā prettārpu līdzekli profilakses nolūkos un slimības laikā.

Žāvētas sēklas var izmantot kā veselīgu papildinājumu ēdienkartei vai kā gardumu. Tomēr sievietes ir atradušas šim produktam citus lietojumus. Sastāvs, kas samalts miltos, sajaukts ar medicīnisko mālu, rada efektīvas attīrīšanas procedūras. Skrubis ir viegls, nav traumējošs, bet efektīvs.

Video par arbūzu sēklu priekšrocībām

Kāds mīl arbūzu, kāds nē, bet viņi to ēd daudz (īpaši vasarā un rudenī) un tas nav nekāds eksotiskais auglis (lasi par to). Tās sarkanajā sulīgajā cukura mīkstumā vienmēr "sēž" daudz tumši brūnu cietu lielu sēklu. Vienkārši sakošļāt tos ar arbūza mīkstumu ir nepatīkami un nav garšīgi. Vai tie ir jāizmet? Vai tās var ēst? Vai tiem ir ārstnieciskas īpašības? Izdomāsim.

Arbūzu sēklu īpašības

Visas vielas, kas padara arbūzu noderīgu, ir gan arbūza mīkstumā, gan sēklās un pat arbūza mizā. Piemēram, bioloģiskās vielas, kas palielina urīna sārmainību un ietekmē uroģenitālās zonas attīrīšanu: sāls toksīni izšķīst nierēs un izdalās ar urīnu. Tāpat, papildus diurētiskajam efektam, arbūzu sēklām piemīt antiseptiska pretiekaisuma iedarbība. Tās garšo ne sliktāk par saulespuķu sēklām, tās var arī cept, kaltēt un sālīt. Tātad, mēs varam droši runāt gan par arbūzu sēklu ārstnieciskajām, gan kulinārijas īpašībām.

Starp citu, kaltētas arbūzu sēklas pirmo reizi ēdu Taizemē, tur tās pārdod kā ķirbju sēklas jebkurā veikalā! Bet Krievijā un Ukrainā tos nez kāpēc izmet.

Arbūzu sēklu ķīmiskais sastāvs

Fotoattēlā uz iepakojuma ar nomizotām arbūzu sēklām kaloriju saturs porcijā 25 g ir 150 kcal, bet ar 100 g izrādās - visas 600 kcal.
Patīkamāk ir ēst kaltētas arbūzu sēklas. Tajā pašā laikā tie nezaudē savas īpašības: tiek saglabāti vitamīni un mikroelementi. Tie satur pat veselīgus taukus – polinepiesātinātos (tostarp omega-6), mononepiesātinātos un piesātinātos.

Arbūzu sēklu kaloriju saturs uz 100 g ir 560–600 kcal, tāpēc:

Olbaltumvielas - 28,3 g
Tauki - 47,4 g
Ogļhidrāti - 15,29 g
Piesātinātās taukskābes - 9,78 g
Ūdens - līdz 5 g
Pelni - līdz 4 g
Šķiedras nesatur vispār, bet daudz vitamīnu un noderīgus mikro un makro elementus.

Vitamīni:

B1 vitamīns - 0,2 mg
B2 riboflavīns - 0,15 mg
B3 nikotīnskābe - 0,35 mg
B6 piridoksīns - 0,09 mg
B9 folija - 58 mkg
PP - 3,5 mg

Makroelementi:

Fosfors - 750 mg
Kalcijs - 55 mg
- 650 mg
Magnijs - 514 mg
Nātrijs - līdz 100 mg

Mikroelementi:

Dzelzs - 7,3 mg
- 1,62 mg
Varš - 690 mcg
Cinks - 7,3 mg

Neapstrādātas arbūzu sēklas satur hemicelulozi, biežāk sastopamais nosaukums ir pusceluloze, tāpēc tās satur polisaharīdus, kas nešķīst ūdenī un uzlabo sēklu attīrošās īpašības. Lai gan mēs zinām, ka arbūzs nav eļļas kultūra, tā sēklas joprojām satur 20-40 procentus eļļas. Īpašības atgādina mandeles.

Tradicionālā medicīna novērtē šo arbūzu produktu, jo tas lieliski izvada urīnskābi no organisma. Šī ārstnieciskā īpašība novērš urolitiāzes parādīšanos. Sēklas ir īpaši noderīgas vīriešiem, jo ​​tās atbalsta prostatas dziedzera darbību, kā arī selēna un cinka satura dēļ novērš adenomas attīstību un normalizē dzimumfunkciju.

Olbaltumvielu saturs (apmēram 35%) norāda uz pietiekamu aminoskābju saturu, lai uzturētu muskuļu masu un papildinātu organisma iztērēto enerģiju. Arbūzu sēklās ir četras noderīgas aminoskābes: triptofāns, glutamīnskābe, lizīns un arginīns. Pēdējais atbalsta sirds muskuli un normalizē asinsspiedienu, samazina sirdslēkmes risku.

Mazāk efektīvas, bet tomēr arbūzu sēklu labvēlīgās vielas palīdz uzlabot redzi, uzturēt acu, nagu, ādas un matu veselību. Tie uzlabo vielmaiņu, nervu sistēmas darbību un ir ļoti labi pazīstami kā prettārpu līdzeklis.

Arbūzs, ieskaitot visas tā sastāvdaļas (mizu, sēklas, mizu), satur pretrunīgi vērtēto aminoskābi citrulīnu lietderības ziņā. Fakts ir tāds, ka, nonākot barības traktā, tas tiek pārveidots par L-arginīnu, kuru mūsu ķermenis spēj sintezēt pats. Citrulīna priekšrocības ietver spēju pazemināt asinsspiedienu, paplašināt asinsvadus, tie ārstē impotenci, ietekmē glikozes līmeni asinīs. Bet ir arī pretrunīga puse - kaitējums cilvēkiem ar traucētu citrulīna sintēzi.

Pētījumi ir parādījuši, ka citrulīns organismā tiek sadalīts, izdalot "sliktu" produktu - amonjaku. Tas izdalās ar urīnu, taču tieši šis fakts pierāda arbūza mīkstuma un sēklu kaitīgumu pacientiem ar citrulinēmiju, kas saistīta ar urīnvielas ciklu.

Populārākā recepte ir to cepšana. Pirms vārīšanas sēklas nomazgā un nosusina, piemēram, uz dvieļa. Pēc tam ielejiet tos sakarsētā sausā pannā un apcepiet apmēram 6 minūtes, līdz tie sāk kļūt tumšāki. Izšķīdiniet tējkaroti sāls ¼ tases ūdens un ielejiet šo maisījumu pannā. Turpiniet cept, līdz izzūd šķidrums. Noslēdz uguni, atdzesē arbūzu sēklas un pasniedz.

Antihelminta recepte: pirms produkta pagatavošanas arbūzu sēklas žāvē cepeškrāsnī, pēc tam sasmalcina un sajauc proporcijā 1:10 ar vājpienu. Iegūtais "kokteilis" tiek izdzerts dienas laikā vismaz 2 glāzes. Viņi dzer tukšā dūšā.

Tautas recepte hipertensijas ārstēšanai:žāvētas sēklas un arbūza mizu, pēc tam sasmalciniet tos pulverī. Paņemiet to uz pusi tējkarotes 2 p. dienā. Ja jūs pastāvīgi lietojat pulveri vienu mēnesi, tad spiediens normalizēsies. Arī recepte darbojas kā choleretic līdzeklis, taču pulveris jālieto 2 vai 3 tējkarotes no rīta un pirms gulētiešanas.

Kopumā citu valstu kulinārijā arbūzu sēklas tiek izmantotas aktīvāk. Ķīnieši, piemēram, tos apcep ar dažādām garšvielām, Āfrikā sasmalcina un pievieno zupām un mērcēm.

Turpinot apsvērt, iespējams, vasaras gaidītākos un gardākos augļus arbūzus, šodien pie jums piestāsim arbūzu kauliem, kurus vairumā gadījumu izmetam miskastē. Un izrādās, ka šajā gadījumā mēs to ignorējam. Arbūzu kauliņi, atšķirībā no arbūzu mīkstuma, nav tik saldi, tomēr pēc sastāva ir daudz barojošāki. Arbūzu sēklu derīgās īpašības ir nozīmīgi kā bagātīgs augu olbaltumvielu un bioloģiski aktīvo vielu avots, kas būtiski ietekmē organisma attīrīšanu no toksīniem un smagajiem metāliem.

Visvairāk kaulus var izdalīt kā pektīna un pusšķiedrvielu avotu, kam ir kompleksa attīroša iedarbība uz visu organismu.

Pektīns ir īpaši noderīgs kā līdzeklis smago metālu un pesticīdu izvadīšanai no organisma. Mūsdienās tas ir nepieciešams un svarīgi gandrīz ikvienam, īpaši lielo pilsētu iedzīvotājiem, jo ​​mūsdienu uzturs ir piesātināts ar kaitīgām vielām. Tas ir svarīgi arī mūsu Austrumeiropas reģionam, jo ​​Černobiļas atomelektrostacijas avārijas sekas ietekmēs mūsu un mūsu bērnu veselību vēl gadu desmitiem.

Turklāt pektīnam ir profilaktiska ietekme uz gremošanas sistēmas veselību gan kuņģī un zarnās, gan aknās un aizkuņģa dziedzerī.

Otra svarīgākā kaulu sastāvdaļa, pusšķiedra, ir ūdenī šķīstošs polisaharīds, kas uzlabo vielmaiņu organismā un ir attīrošs.

Šo divu komponentu apvienotā darbība attīra arī asinsrites sistēmu, samazinot sliktā holesterīna un cukura līmeni. Tādējādi organisms ir pasargāts no saslimšanas ar paaugstinātu asinsspiedienu, diabētu un no liekā svara parādīšanās.

Kā asins attīrīšanas līdzeklis arbūzu kauliņus ieinteresēs arī vīrieši, jo tie ir tieši saistīti ar vīrieša otro sirdi – prostatas dziedzeri. Visaptverošai asins attīrīšanai un organisma papildināšanai ar cinku un selēnu ir liela nozīme prostatas slimību profilaksē un spermas kvalitātes uzlabošanā.

Kauli kā asins attīrīšanas līdzeklis interesē arī kā nepiesātināto taukskābju avots, kuru galvenais mērķis ir samazināt sliktā holesterīna līmeni un nodrošināt antioksidantu aizsardzību asinsvadiem. Turklāt veselīgie tauki atjauno ķermeņa imūno aizsardzību un veicina aktīvu ilgmūžību.

Vēl der piebilst, ka kaulos ir ārkārtīgi liels daudzums magnija savienojumu, kas papildus asinsspiediena pazemināšanai ir atbildīgi arī par cukura līmeņa pazemināšanos asinīs un nervu sistēmas atjaunošanu.

Briesmas no arbūzu sēklu puses mūs gaida tikai no vienas puses. Liels daudzums nitrātu, ko var izmantot arbūzu audzēšanā.

Būt veselam.

Dzīves formula. Padomi par veselību un ilgmūžību

Kā sākt ar pirmajiem diviem soļiem, lai izskatītos jaunāki par vienaudžiem un būtu veselīgāki

Izvēle ir tava!

Lai saņemtu grāmatu bez maksas

ievadiet savus datus zemāk esošajā formā un noklikšķiniet uz pogas Iegūstiet grāmatu! .

Arbūzu mīl lielākā daļa cilvēku. Tie ir ļoti sulīgi un garšīgi. Bet tikai daži cilvēki zina, cik noderīgas un barojošas ir viņu sēklas. Mēs tos vienkārši izmetam, nedomājot par to, ka atsakāmies no vērtīga minerālvielu un vitamīnu avota. Vai ir iespējams ēst arbūzu sēklas, kādas derīgās vielas tās satur, kā tās ir noderīgas vīriešu un sieviešu veselībai, receptes, kā tās pareizi lietot un pagatavot, kā arī kādas kontrindikācijas un kaitējums no to lietošanas – uzzināsiet par to visu no mūsu raksta.

Galvenās ārstnieciskās īpašības

Arbūzu sēklās ir maz kaloriju, bet tajās ir daudz barības vielu. Turklāt šīs sēklas nesatur indes un toksīnus.

Gluži pretēji, tiem ir daudz noderīgu īpašību. Tie ir noderīgi sirds veselībai, atbalsta imunitāti un cukura līmeni. Tie satur cinku, varu un selēnu. Šīs vielas pārtikas produktos ir diezgan reti, tāpēc cilvēka organismā tās bieži pietrūkst. Un arbūzu sēklu izmantošana palīdzēs kompensēt to trūkumu. Un tas ir ļoti vienkāršs un lēts veids. Jums nav jāpērk zāles un uztura bagātinātāji ar šīm minerālvielām. Vienkārši neizmetiet sēklas, kad ir arbūzu sezona.

Tos var patērēt veselu vai pulvera veidā. Vēl viena iezīme ir olbaltumvielu un vitamīnu B saturs. Šis produkts var būt laba uzkoda.

Ne tikai sēklas, bet arī no tām iegūtā eļļa sniedz daudz priekšrocību. To ražo, auksti presējot žāvētas sēklas. Rietumāfrikas valstīs šo arbūzu sēklu eļļu plaši izmanto matiem un ādai. Noder arī bērnu ādai, jo labi mitrina un tai ir smalka tekstūra. Eļļa ir bagāta ar vitamīniem un minerālvielām. Viena no svarīgākajām sastāvdaļām ir linolskābe. Tas dod labumu ādai un arī novērš insultu.

Daudzi cilvēki dod priekšroku pirkt arbūzu bez sēklām, lai tie nesagādātu nepatikšanas. Šo produktu ir ērtāk ēst. Bet veselības ziņā arbūzu sēklas ir īsts dārgums.

Vai var ēst arbūzu sēklas?

« Neēdiet arbūzu kauliņus, pretējā gadījumā jūs saslimsit ar apendicītu- biedēja mūs bērnībā. Patiesībā mums tie pat jāēd. Tos var košļāt, kad ēdam arbūzu. Tas būs vieglākais veids. Var izmantot arī diedzētas sēklas. Tie ir vēl noderīgāki. Iegūsi ievērojamu olbaltumvielu un citu vielu devu, ja nebūsi slinks, un diedzēsi arbūzu sēklas. Lai to izdarītu, jums ir jānoņem cietais apvalks. Tie dīgst vairākas dienas, taču dos daudz priekšrocību. Lai to izdarītu, iemērciet sēklas uz nakti. Pastāv uzskats, ka mērcējot var veidoties sēnīte, bet tomēr ir vērts pamēģināt. Ir jāpagaida dažas dienas, līdz tie uzdīgst, un pēc tam žāvē cepeškrāsnī vai saulē. Pēc tam produktu var izmantot kā uzkodu.

Arbūzu kauliņus var arī apcept. Izklāj to uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī. Viņiem vajadzētu pagatavot 15 minūtes. Pēc tam tie kļūs kraukšķīgi. Tiesa, pēc cepeškrāsns sēklas zaudē daļu no savām uzturvielām, bet garša kļūs tikai labāka. Laistiet tos olīvju eļļa un viegli sāli.

Vēl viens veids, kā gūt labumu no arbūzu sēklām, ir patērēt no tām iegūto eļļu. To var pievienot pārtikai, un to plaši izmanto arī kosmetoloģijā.

Parunāsim par arbūzu sēklu labvēlīgajām īpašībām sīkāk.

Kāpēc ēst arbūzu sēklas?

Pirmkārt, ir izdevīgi ēst sēklas to sākotnējā formā. Bet ēst diedzētus ir vēl labāk. Tikai viena astotā daļa glāzes satur 10 gramus olbaltumvielu. Diedzētas sēklas organismā uzsūcas daudz labāk. Lietojot tos, iegūsiet olbaltumvielas, magniju, B vitamīnus Svarīga noderīga īpašība ir holesterīna līmeņa pazemināšana. Šī ir laba insulta profilakse.

Starp produktā esošajām aminoskābēm - arginīns. Mūsu ķermenis to ražo nelielos daudzumos. Bet arginīna papildu izmantošana dos daudz priekšrocību. Tas palīdz normalizēt asinsspiedienu un palīdz ar koronāro sirds slimību. Citas aminoskābes šajā produktā ietver triptofāns un lizīns. Niacīns, kas pieder pie B vitamīniem, atbalsta nervu, ādas un gremošanas veselību. Arī no šīm sēklām ir folāts, tiamīns un riboflavīns.

Minerāli ietver dzelzi, varu, nātriju un citus. Turklāt produkts ir bagāts ar taukskābēm.

Salīdzinot ar citiem pārtikas produktiem, ko var lietot kā uzkodu, arbūzu sēklas uzvar daudzos aspektos. Ar salīdzinoši zemu kaloriju saturu tie satur daudz barības vielu. Ļaujiet mums sīkāk apsvērt to BJU, kaloriju saturu un sastāvu.

Arbūzu sēklu labvēlīgās īpašības ir atbalstīt imūnsistēmu, sirds veselību un uzlabot smadzeņu darbību. Mēs sīkāk aprakstīsim visas šī produkta priekšrocības.

1. Arbūzu sēklas stiprina sirdi

   Tā kā arbūzu sēklas satur magniju, tās palīdz uzturēt sirds veselību. Viņi arī kontrolē asinsspiedienu.

   Zinātnieki Kentuki atklāja, ka tas ir saistīts ar faktu, ka produkts ir antioksidants, kā arī ir vazodilatējošas un pretiekaisuma īpašības. Turklāt šīs sēklas ir bagātīgs avots citrulīns kas var pazemināt aortas spiedienu. Šis īpašums aizsargā sirdi. Šī produkta lietošana samazina holesterīna līmeni.

   Cits pētījums atklāj magnija nozīmi sirds un asinsvadu veselībai. Šis ir viens no tiem minerāliem, kas atjauno elektrolītu līdzsvaru organismā, kas veicina stabilu sirds un asinsvadu darbību. Magnijs ir īpaši noderīgs tiem, kas cieš no sirds mazspējas. Produktus ar šo minerālu bieži izraksta pirms sirds operācijas. Pastāvīgs šīs vielas trūkums cilvēkiem ar slimu sirdi var izraisīt nāvi. Magnijs palīdz arī sirds aritmiju ārstēšanā.

   Tiem, kas cieš no hipertensijas, tas būs ļoti noderīgi kaltētu arbūzu sēklu tēja.

   Merilendas Universitāte ir veikusi pētījumus, kas liecina, ka diēta ar augstu magnija saturu samazina nāves risku no sirds apstāšanās. Ja organisms saņems kalciju un magniju, tas būtiski uzlabos sirds darbību. Bet jums ir jānodrošina, lai organismā nebūtu pārāk daudz magnija. Tas var izraisīt vazodilatāciju un izraisīt diurētisku efektu, izraisot daudzu minerālvielu izvadīšanu no organisma ar urīnu.

   Svarīgi arī sirds veselībai cinks. Daudz tā ir arī arbūzu sēklās. Tas veicina kalcija iekļūšanu sirdī. Kalcija deficīts var izraisīt sirdsdarbības apstāšanos. Ir konstatēts, ka pacientiem ar sirds mazspēju parasti trūkst cinka.

2. Arbūzu sēklas imunitātes uzlabošanai

   Arbūzu sēklas, īpaši grauzdētas, ir bagātas ar dzelzi – minerālu, kas ir būtisks imunitātei. Arī šajā sakarā svarīgs ir B vitamīnu saturs produktā.

   Magnijs, pēc zinātnieku domām, spēlē nozīmīgu lomu imunitātes uzturēšanā. Ir veikti pētījumi ar grauzējiem, kuri atklāja, ka magnija trūkums vājina imūnsistēmu. Šis minerāls ir svarīgs arī alerģijām.

3. Arbūzu sēklu priekšrocības vīrieša ķermenim

   Arbūzu sēklas uzlabo potenci un vīriešu auglību. Cinks, kas atrodas arbūzu sēklās, ir svarīgs vīriešu reproduktīvajai sistēmai. Ķīniešu zinātnieki ir atklājuši, ka, ēdot pārtiku un uztura bagātinātājus ar cinku, uzlabojas spermas kvalitāte neauglīgiem vīriešiem. Neauglīgu vīriešu sēklas plazmā ir samazināts cinka daudzums. Joprojām nav pietiekami daudz pētījumu šajā jomā, taču rezultāti ir iepriecinoši. Arbūzu sēklās ir arī daudz mangāna. Saskaņā ar Merilendas universitātes pētījumiem mangāna trūkums var izraisīt arī neauglību.

4. Palīdzība ar diabētu

   Saskaņā ar Irānas pētījumu, arbūzu sēklas veicina glikogēna krājumu uzkrāšanos, kas ir svarīgi diabēta slimniekiem. Tā kā sēklu ekstrakts spēj samazināt cukura līmeni, to uzskata par pretdiabēta līdzekli.

   Omega-6, kas atrodas arbūzu sēklās, var novērst 2. tipa diabēta attīstību. Saskaņā ar citiem pētījumiem magnija trūkums var izraisīt diabētu. Tas var izraisīt arī metabolisko sindromu. Šī problēma ļoti bieži ir diabēta cēlonis. Tas ir pierādīts eksperimentos ar grauzējiem. Palielinoties magnija uzņemšanai, cukura diabēta attīstība viņiem palēninājās. Ir pierādīts, ka magnijs novērš insulīna regulēšanas traucējumus. Šie traucējumi ir šīs slimības attīstības cēlonis. Bet pirms magnija piedevu lietošanas jākonsultējas ar savu ārstu. Daži eksperti par to ir nobažījušies.

   Zinātnieki ir atklājuši, ka diabēta pacienti gandrīz vienmēr cieš no magnija deficīta. Tas ir arī jāaktivizē tirozīna kināze. Tas ir enzīms, kas ir būtisks insulīna receptoru pareizai darbībai.

   Gremošanas problēmas un alkohola lietošana var padarīt māniju daudz sliktāk uzsūcas organismā.

   Ir konstatēts, ka arbūzu sēklās esošais cinks ir labs glikēmijas kontrolei. Tas ir svarīgi arī ogļhidrātu metabolismam. Daudzās valstīs pieaug to cilvēku skaits, kuri cieš no cinka trūkuma. Tajā pašā laikā pieaug arī cilvēku ar cukura diabētu skaits. Ir konstatēts, ka palielināta cinka uzņemšana ievērojami samazina diabēta attīstības risku. Bet pirms lietojat uztura bagātinātājus ar šo minerālu, jums jākonsultējas ar ārstu. Katrs organisms reaģē uz cinku savā veidā.

5. Ietekme uz smadzeņu veselību

   Arbūzu sēklās esošais magnijs palīdz uzlabot atmiņu. Tas novērš atmiņas traucējumus, kas parādās ar vecumu. Zinātnieki ASV veica eksperimentus, kas parādīja, ka magnijs uzlabo atmiņu un palīdz paātrināt mācību procesu.

   Ir atklāta saikne starp zemu magnija līmeni un Alcheimera slimības attīstību. Pacientu ar demenci ārstēšana uzlabo atmiņu, ja to papildina ar magniju bagātu diētu. Šis minerāls ir iesaistīts daudzos bioķīmiskos procesos, kas ir svarīgi nervu sistēmas darbībai. Tas aizsargā nervu šūnas, uzlabo Alcheimera slimības pacientu stāvokli.

   Ir zināms, ka cinka deficīts izraisa demenci, kā arī citas smadzeņu slimības. Dažreiz tas izraisa epilepsijas lēkmes.

6. Uzlabot gremošanas sistēmas veselību

   Cinka trūkums ietekmē arī gremošanas sistēmas darbības traucējumus. Tas var izraisīt problēmas ar skābes līmeni un caureju.

7. Arbūzu sēklas matiem

   Magnijs ne tikai stiprina matus, bet arī novērš matu lūšanu un veicina augšanu. Zems magnija līmenis, saskaņā ar pētījumiem, var izraisīt matu izkrišanu. Mati tiek atjaunoti ik pēc 7 gadiem, un, lai šis process noritētu pareizi, ir ļoti svarīgi uzturēt normālu magnija līmeni.

   Korejas zinātnieki ir atklājuši, ka cinks novērš matu folikulu iznīcināšanu un veicina ātru folikulu atjaunošanos.

8. Attīra un atdzīvina ādu

   Šeit magnijs spēlē svarīgu lomu. Tas ietekmē ādas izskatu, mazina pinnes un novērš citas ādas problēmas. Tas tiek panākts, pazeminot līmeni kortizols un šūnu procesu stabilizācija.

   Magnijs novērš apsārtumu, dziļi attīra un novērš daudzu ādas problēmu rašanos. Minerāls ietekmē enzīmu darbību, kas izraisa grumbu veidošanās palēnināšanos. Ādas šūnas, kas saņem pietiekami daudz magnija, spēj labāk cīnīties ar brīvajiem radikāļiem.

   Daudzas alerģiskas ādas reakcijas, kā arī ādas slimības ir magnija deficīta simptomi. Tas noved pie niezes attīstības. Šī minerāla trūkuma dēļ ādā samazinās taukskābju līmenis. Tas izraisa iekaisumu un sausumu, elastības samazināšanos.

   Mānijs un cinks veicina cīņu pret pinnēm un melnajiem punktiem. Cinks veicina herpes ārstēšanu un paātrina dzīšanu.

9. Arbūzu sēklas palēnina novecošanos

   Saskaņā ar pētījumiem magnijs palēnina ādas novecošanos. Un cinks ir svarīgs olbaltumvielu sintēzei, šūnu dalīšanai un atjaunošanai. Tas viss noved pie novecošanās palēninājuma.

Mēs runājām par arbūzu sēklu ēšanas priekšrocībām. Tagad apskatīsim dažus interesantus faktus.

• Pasaulē audzē vairāk nekā 1200 arbūzu šķirņu.
• Ķīnā un Japānā viesi to nes kā dāvanu saviem saimniekiem.
• Visas arbūza daļas var ēst.
• To audzē vairāk nekā 96 valstīs.
• Tenesī 2013. gadā tika izaudzēts lielākais arbūzs, kas svēra vairāk nekā 158 kg.

Vienkāršas receptes pareizai arbūzu sēklu lietošanai

Kā apgrauzdēt arbūzu sēklas?

Tas ir diezgan vienkārši. Sēklas jānomazgā, pēc tam jānosusina un jāizžāvē. Arbūzu sēklas varat apgrauzdēt pannā ar olīvju eļļa Kam olīveļļa ir noderīga un kādu kaitējumu tā var nodarīt mūsu veselībai. 11 pārsteidzoši olīveļļas ieguvumi veselībai kā arī kontrindikācijas tā lietošanai. un sāli. Jums jācep, līdz sēklas kļūst kraukšķīgas un zeltainas. Jūs varat pievienot citas garšvielas. Varat arī tos cept cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, pietiks tos turēt 20 minūtes. Kad sēklas ir zeltaini brūnas, tās var izņemt no cepeškrāsns. Pēc tam tie būs uzreiz gatavi lietošanai.

Kā ēst arbūzu sēklas

Viens veids ir sakošļāt arbūzu sēklas neapstrādātas un norīt tās kopā ar mizu. Vēl viens veids ir vispirms sadalīt sēklu. Tas nav grūti. Turiet sēklu vertikāli ar galu pret muti. Iekod sēklā un viegli piespied to, līdz jūti, ka tā saplaisā. Lēnām atveriet sēklu, līdz nokļūstat tās iekšpusē.

Jūs varat pagatavot arbūzu tēju. Lai to izdarītu, ņem 4 ēdamkarotes arbūzu sēklu. Tiem jābūt svaigiem. Šim daudzumam būs nepieciešamas 8 glāzes ūdens. Sasmalciniet arbūzu kauliņus blenderī vai kafijas dzirnaviņās. Uzlieciet ūdeni uz plīts un uzvāra. Ielejiet sasmalcinātas sēklas. Tas jāievada 10-15 minūtes. Pēc tam tēja jāfiltrē.

Kā dīgst arbūzu sēklas

Galvenā metode ir mērcēšana. Bet arbūzi šajā gadījumā ir izņēmums. Mērcēšana ievērojami palielina sēnīšu veidošanās risku.

Turklāt šīs sēklas ir ļoti jutīgas pret salu. Aukstums tos ļoti ātri nogalina. Sēklas jāstāda kūdras podos apmēram mēnesi pirms pēdējās salnas datuma jūsu reģionā. Kad sala risks ir pagājis, tos var stādīt zemē.

Lai iegūtu vislabāko ražu, augsni ieteicams mēslot.

Palīdzēs arī temperatūras paaugstināšana. Jo siltāka augsne, jo ātrāk dīgst sēklas. Ja tie dīgst telpās, izmantojiet sildītāju. Tādā veidā jūs varat samazināt dīgtspēju no 10 dienām līdz 3. Ja sēklas jau esat iestādījis ārā, izmantojiet melnu plēvi, kas dienas laikā absorbēs saules gaismu un sasildīs augsni.

Arbūzu sēklas nedrīkst dziļi aprakt. Dziļumam jābūt no pusotra līdz 2,5 cm.

Ļoti noderīgi ir arī ēst diedzētas arbūzu sēklas. Tas ir daudz veselīgāks nekā cepta versija. Tā kā neapstrādātās un vēl jo vairāk diedzētās sēklās ir daudz vairāk vērtīgu vitamīnu un uzturvielu.

Tas ir interesanti: Diedzētas graudu maizes ieguvumi veselībai

Kas ķermenim noder maize no diedzētiem graudiem? Rakstā ir sniegti zinātnisko pētījumu rezultāti par diedzēto graudu ietekmi uz mūsu organismu un par to, kādas kontrindikācijas pastāv.

Arbūzu sēklu eļļas uzklāšana

Šo eļļu ļoti plaši izmanto ādas un matu kopšanai. Tas ir gandrīz universāls un piemērots jebkurai ādai.

Ja regulāri lietojat arbūzu sēklu eļļu ādai, tās stāvoklis ievērojami uzlabojas. Tas ir saistīts ar bagātīgo noderīgo skābju saturu produktā. Āda kļūst mīkstāka, izsitumi pazūd.

Tas arī palīdz noņemt netīrumus un taukus no ādas, novēršot melno un melno punktu veidošanos.

Cik sēklu ir arbūzā?

Pat eksperti nevar formulēt konkrētu atbildi uz šo jautājumu, jo sēklu skaits arbūzā svārstās. Tas ir atkarīgs no šķirnes, brieduma pakāpes un pat no apstākļiem, kādos augs aug. Ja jautāsiet pārdevējam, kāpēc arbūzā ir tik daudz sēklu, viņš atbildēs, ka tas ir tāpēc, ka viņš ir liels un ļoti nogatavojies.

Ietekme uz figūru

Arbūzs satur daudz šķidruma un nesatur taukus. Daudzi cilvēki uzskata, ka arbūzu sezonā tie ir jāēd ļoti lielos daudzumos, lai palielinātu svaru. Bet ar sēklām situācija ir atšķirīga. Tie satur daudz vairāk kaloriju nekā pats arbūzs. Tas ir dabiski, jo no tā iegūst eļļu. 100 g arbūzu sēklu satur vairāk nekā 500 kcal. Tā ir ceturtā daļa no cilvēka vajadzību pēc kalorijām. Tāpēc to lietošana ir jākontrolē. Tas jo īpaši attiecas uz cilvēkiem, kuri maz kustas, kuriem ir nosliece uz aptaukošanos vai kuriem ir diabēts.

Šis produkts būs noderīgs tiem, kas nodarbojas ar sportu. Izmantojot to, tie papildinās fiziskās slodzes laikā nepieciešamās enerģijas un uzturvielu rezerves.

• Arbūzu sēklas jālieto mērenībā. Jo īpaši tas ir saistīts ar faktu, ka tie satur daudz omega-6 skābju. Šis komponents, protams, ir ļoti noderīgs daudzām ķermeņa funkcijām, īpaši sirds un asinsvadu darbībai, taču omega-6 ir jāuzņem kopā ar omega-3 skābēm. Pretējā gadījumā to pārpilnība var negatīvi ietekmēt ķermeni.
• Ir konstatēts, ka arbūzu sēklas satur oksalātus un fitīnu. To nav daudz, taču tie var traucēt minerālvielu uzsūkšanos.
• Tā kā šajās sēklās ir daudz kaloriju, cilvēkiem, kuri maz sporto vai ir aptaukojušies, tās jālieto piesardzīgi.
• Grūtniecēm, kā arī zīdītājām arbūzu sēklas labāk nelietot. Nav vēlams tos lietot bērniem līdz 3 gadu vecumam. Tas ir saistīts ar faktu, ka tie satur citrulīnu. Turklāt tas var ietekmēt pacientus, kuri cieš no citrulinēmijas.

Populāri jautājumi un atbildes

Ekspertu atbildes uz lasītāju jautājumiem

Vai jūs varat pieņemties svarā, ēdot arbūzu sēklas?

Tie veido pārāk maz no uztura. Lai atgūtu no tiem, jums regulāri jālieto šis produkts lielās devās.

Kāpēc arbūziem ir tik daudz sēklu?

No zinātniskā viedokļa nav konkrētas atbildes.

Bet daži botāniķi uzskata, ka tas ir saistīts ar faktu, ka dzīvnieki, kas ēd augļus, ēd arī to sēklas. Kad tie izdalās pēc gremošanas, tas paver ceļu nākamajai augļu paaudzei. Bet dzīvnieks var iekost sēklu, un tā sabojāsies. Un, ja katrā auglī ir daudz sēklu, tas samazina šo risku. Dažas sēklas noteikti izdzīvos. Šāds skaidrojums izklausās diezgan dīvaini, taču šobrīd tas ir vienīgais.

Kāpēc arbūziem ir melnbaltas sēklas?

Melnās sēklas ir nobriedušas un var dīgt. Un baltās ir nenobriedušas arbūzu sēklas. Parasti gan baltie, gan melnie augļi atrodas vienā auglī, jo tie nogatavojas dažādos laikos.

Kā noņemt sēklas no arbūza

Ar lielu nazi jums ir jānogriež daži centimetri no augšas un apakšas. Pēc tam pārgrieziet augļus uz pusēm. Novietojiet pusi uz dēļa un nogrieziet gredzenu ar nazi. Augļus vertikāli sagriežam 2 cm biezos gabalos.Katrā šķēlītē atdaliet sēklas un atsevišķā traukā ielieciet mīkstumu.

Mēs ceram, ka pēc šīs informācijas jūs vēlēsities izmēģināt arbūzu sēklas un pārstāsiet tās izmest..

Arbūzus mīl gan bērni, gan pieaugušie to salduma un svaiguma dēļ. Tajā pašā laikā lielākā daļa cilvēku ēšanas procesā izspļauj kaulus, uzskatot, ka tie nodara zināmu kaitējumu savam organismam. Patiesībā viņi to dara pilnīgi veltīgi, jo kauliem ir daudz noderīgu īpašību, un tiem nav mazāk priekšrocību nekā mīkstumam.

Mēģināsim izdomāt, vai ir iespējams ēst arbūzu ar sēklām, un kādu labumu vai kaitējumu no tā var gūt?

Vai ir iespējams ēst arbūzu ar kauliem: vispārīga informācija

Visbiežāk pēc gardās arbūza šķēles apēšanas, mizas kopā ar sēklām izmetam miskastē. Kā izrādījās, tas bija pilnīgi veltīgi, jo ar savām rokām tiekam vaļā no visnoderīgākā un vērtīgākā produkta, kas varētu palīdzēt mūsu organismam cīņā ar lielu skaitu kaites.

Arbūzu kauliņiem mēs pievēršam vismazāko uzmanību pēc pašas ogas apēšanas, cenšoties pēc iespējas ātrāk no tām atbrīvoties un cenšoties nekost. Bieži šādos gadījumos rodas jautājums: vai tās vispār ir iespējams nokost vai norīt, vai sēklas nes kādus draudus cilvēka ķermenim? Galu galā dažreiz tas, kaut arī nejauši, joprojām notiek. Daudzi no dziļas bērnības atceras, kā pieaugušie viņiem teica, ka nekādā gadījumā nedrīkst norīt sēklas, jo tad viņi “audzē arbūzu vēderā”.

Patiesībā tas ir tālu no gadījuma, nekas slikts ar cilvēku nenotiks, ja viņš pēkšņi norij dažas arbūza sēklas, un, gluži pretēji, tas dos ievērojamu labumu viņa ķermenim! Vai neticat? Tagad mēs jūs par to pārliecināsim!

Kā garšo arbūzu sēklas? Daļēji tas ir līdzīgs saulespuķu "brāļiem", bet zemesrieksti būtu piemērotāks variants.

Kopš seniem laikiem arbūzu kauliņus tradicionāli izmanto Tuvo Austrumu un Āzijas virtuvēs, tās ir diezgan populāras dažās Āfrikas valstīs, proti, Sudānā, Ēģiptē un Nigērijā. No viņiem iemācījās ražot miltus un sviestu. Bet to galvenais mērķis joprojām ir uzkodas, ēdot tās bez čaumalas. Arī diezgan izplatīta iespēja ir to žāvēšana un grauzdēšana. Galu galā jūs varat iegūt produktu, kurā ir daudz uzturvielu, kas var būt cienīga alternatīva parastajiem kaitīgajiem čipsiem vai sāļajām nūjām.

Lielākā daļa cilvēku joprojām uzskata, ka arbūzu sēklas nedrīkst lietot uzturā, kaut vai tāpēc, ka tās var izraisīt aklās zarnas iekaisumu. Šāds stereotips viņos ir ieaudzināts kopš bērnības, un līdz šim visi cilvēki cenšas izspļaut visus kaulus, neskatoties uz to, ka tas nav īpaši ērti. Patiesībā medicīna šo stereotipu atspēkoja jau sen, taču lielākā daļa cilvēku joprojām tam turpina ticēt. Protams, teorētiski sēklas var izraisīt apendicītu, taču šī fakta iespējamība ir tik maza, ka jums pat nevajadzētu uz to koncentrēties.

Vai ir iespējams ēst arbūzu ar kauliem: ieguvumi

Kā jau minējām iepriekš, šīs garšīgās ogas kauliem ir daudz noderīgu īpašību. Piedāvājam sīkāk izprast, kāpēc tie ir tik noderīgi?

1. Dažas kaltētas arbūza sēklas ir 1/3 proteīna, kas ļauj tajās saturēt lielu daudzumu aminoskābju, kurām, savukārt, ir izšķiroša nozīme muskuļu audu augšanā un attīstībā. Turklāt viņi piedalās organismam nepieciešamās enerģijas sintēzē. Visizdevīgākā no sēklās esošajām aminoskābēm ir arginīns. Tas ir ļoti svarīgi labai sirds darbībai, palīdz regulēt asinsspiedienu un vairākas reizes samazina sirds išēmijas risku.

2. Triptofāns, glutamīnskābe un lizīns arī spēlē nozīmīgu lomu starp aminoskābēm, kas atrodas arbūzu sēklās. 100 g produkta satur aptuveni 30 g olbaltumvielu, kas atbilst 60% no cilvēka organismam nepieciešamās diennakts devas.

3. Arbūzu sēklas satur lielu daudzumu tauku, proti, 100 g produkta - 51 g.. Starp tiem īpaša loma būtu Omega-6, kas spēj samazināt augstu asinsspiedienu.

4. Tajā pašā laikā sēklas izceļas ar augstu B vitamīnu saturu, kam ir liela nozīme cilvēka patērētās pārtikas pārtapšanā viņam nepieciešamajā enerģijā. 100 g produkta satur 3,8 mg niacīna, kas ir 19 dienas vērtības. Niacīns ir ļoti vērtīgs, jo tas pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību, būtiski ietekmē ādas veselību.

5. Liela nozīme šo sēklu izmantošanā ir arī bagātīgam minerālu sastāvam. 100 g produkta satur 556 mg magnija, kas ir 139% no dienas vērtības. Magnijam ir svarīga loma asinsspiediena regulēšanā, tas veicina ogļhidrātu uzsūkšanos un samazina cukura līmeni asinīs.

6. Šis produkts dažādos daudzumos satur arī citus noderīgus mikroelementus, piemēram, kāliju, varu, cinku, fosforu, mangānu, dzelzi.

7. Liela nozīme ir arī diētisko šķiedrvielu klātbūtnei sēklās, kas pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmu.

Vai ir iespējams ēst arbūzu ar kauliem: kaitējums

Papildus daudzajām pozitīvajām īpašībām un priekšrocībām arbūzu sēklu izmantošanā jūs varat atrast dažus nelielus trūkumus. Jā, sēklu ēšana noteikti ir izdevīga. Bet ne visi.

Piemēram, produkts satur citrulīnu. Šī aminoskābe, sadaloties cilvēka organismā, veicina amonjaka izdalīšanos, ko nevar saukt par derīgu vielu. Veselam cilvēkam amonjaks, visticamāk, neradīs daudzas problēmas un, visticamāk, izvadīs no ķermeņa kopā ar urīnu. Bet, ja cilvēkam ir nieru vai urīnpūšļa darbības traucējumi, citrulīns var kaitēt ķermenim.

Šī iemesla dēļ cilvēkiem, kuriem ir nieru darbības traucējumi vai citrulinēmija, arbūzu sēklu lietošana ir ļoti nevēlama. Tas pats attiecas uz grūtniecēm, barojošām mātēm un bērniem līdz trīs gadu vecumam.

Arbūzus mīl gan bērni, gan pieaugušie to atsvaidzinošās un saldās garšas dēļ. Tajā pašā laikā daudzi cilvēki ēšanas laikā izspļauj kaulus, uzskatot tos par kaitīgiem. Un tas ir pilnīgi veltīgi, jo kauli ir noderīgi ne mazāk kā mīkstums, turklāt tiem ir ārstnieciskas īpašības.

Kāpēc cilvēki baidās ēst arbūzu sēklas

Daudzi ir pārliecināti, ka arbūzu sēklas var izraisīt aklās zarnas iekaisumu. Šo pārliecību ārsti jau sen ir atspēkojuši, tomēr tā joprojām pastāv. Jau no bērnības bērnos tiek ieaudzinātas bailes no arbūzu sēklām, tāpēc, pieauguši cilvēki, joprojām cenšas visu izspļaut līdz pēdējai sēkliņai, neskatoties uz to, ka tas ir ļoti neērti.

Kādas ir kaulu priekšrocības

Arbūzu sēklas satur taukskābes: linolskābe, palmitīns, oleīns, linolēns. Nepiesātinātās taukskābes novērš holesterīna nogulsnēšanos, izšķīdina aterosklerozes plāksnes.

Arbūzu sēklas ir noderīgas ne tikai taukskābes. Viņiem ir diurētisks, pretiekaisuma, choleretic un caureju veicinošs efekts. Tradicionālā medicīna veiksmīgi izmanto arbūzu sēklas, lai izraidītu tārpus, ārstētu urīnceļus un prostatītu. Ja jūs tos pastāvīgi ēdat, tad nierēs un urīnpūslī nekad nebūs akmeņu un smilšu.

Gan arbūza mīkstums, gan tā sēklas izvada no organisma lieko ūdeni, izvada sāļus un pazemina temperatūru.

Arbūzu sēklas var pat izžāvēt, pēc tam samalt miltos un pievienot visiem ēdieniem. Tas ļaus jums gūt labumu no arbūza pat tad, kad šo svītraino augļu sezona ir beigusies.

Arbūzu kauliņās ir daudz vitamīnu E, C, B1, A, B2. No mikroelementiem tie satur kāliju, dzelzi, nātriju un kalciju.

Arbūzu kauliņās ir hemiceluloze. Šie augu polisaharīdi paātrina lipīdu metabolismu, adsorbē dažādas toksiskas vielas, atbrīvo organismu no sliktā holesterīna.

Arbūzā esošās šķiedras izvada toksīnus un novērš toksīnu uzkrāšanos. Arbūzu sēklas var sasmalcināt un pievienot pārtikai pret vīrusu un saaukstēšanos.

Arbūzs noder cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām, padara asinsvadus elastīgus, izvada lieko šķidrumu, stiprina sirds muskuli.

Ikviens zina arbūza mīkstuma vērtību un uzturvērtību cilvēka ķermenim. Bet lielākā daļa ķirbju kultūras cienītāju nekad nav pat aizdomājušies par to, vai arbūzu sēklas var izmantot un vai tām ir kāds labums un kaitējums veselībai?

Maz ir izmēģinājuši melnos graudus, tie pēc izskata nav pievilcīgi, taču noderīgo īpašību dēļ ir pelnījuši nopietnu uzmanību.

No šī raksta jūs uzzināsit:

Arbūzu sēklu sastāvs, derīgās īpašības

Vai arbūzu sēklas ir veselīgas?

Jebkurš cilvēks, ēdot arbūza mīkstumu, izmet tā graudus, nemaz nedomājot par to, vai arbūza sēklām ir kāds labums. Uztura jomas speciālisti šādu noraidošu attieksmi pret šo produktu uzskata par nepelnītu. Ja izvērtējam graudu sastāvā esošās vielas produkta pielietošanas jomā, tad jautājums par arbūzu sēklu ieguvumiem organismam pazūd pats no sevis.

Lai saprastu, cik noderīgas ir arbūzu sēklas, jums jāizpēta to bagātīgais ķīmiskais sastāvs:

• Augsts olbaltumvielu saturs (gandrīz 60% no cilvēka ikdienas vērtības) un daudzas aminoskābes ir nepieciešamas normālai muskuļu masas augšanai un uzturēšanai, ķermeņa enerģijas papildināšanai.
• Viena no noderīgajām aminoskābēm – arginīns – pozitīvi ietekmē sirds muskuli, normalizē asinsspiedienu, samazina sirdslēkmes risku.
• Arbūzu sēklu priekšrocības ir saistītas ar pietiekamu pektīna daudzumu, kas palīdz saistīt un izvadīt no organisma smago metālu sāļus.

  Minerālvielu un mikroelementu komplekss labvēlīgi ietekmē visa organisma darbību, nodrošina normālu kuņģa un zarnu darbību.

• Taukskābes ir labs ķermeņa eļļas avots.
• Arbūzu kodoli satur magniju, kas regulē asinsspiedienu un glikozes līmeni.
• Cinks atbalsta imūnsistēmu labā formā, nodrošina normālu ādas, matu un nagu stāvokli.
• Dzelzs ir nepieciešams sarkano asins šūnu ražošanai, kas ir iesaistītas hematopoēzes procesā.
• Ķirbju kodoli satur pusšķiedru (hemicelulozi), kas satur lielu daudzumu polisaharīdu, kas nešķīst ūdenī. Pateicoties tiem, graudiem ir organismu attīroša iedarbība.

Arbūzu sēklu priekšrocības cilvēka ķermenim

• Svītraino ogu graudi tiek uzskatīti par lielisku profilaksi daudzām patoloģijām, tostarp aizkuņģa dziedzera, aknu un kuņģa-zarnu trakta slimībām. Regulāra sēklu lietošana novērš aptaukošanās attīstību un diabēta rašanos.

Tautas medicīnā produkts tiek novērtēts kā diurētiķis, kas novērš urolitiāzes attīstību. Ir zināmas arī tā pretiekaisuma un antiseptiskas īpašības, ko izmanto uroģenitālās sistēmas infekciju profilaksei un ārstēšanai.

Lai saprastu, kā arbūzu sēklas ir noderīgas sievietēm, jāatzīmē to kosmētiskās īpašības: regulāra graudu lietošana palīdz uzturēt ādas tonusu, stiprina matus un nagus, uzlabo vielmaiņas procesus. Produkts spēj mazināt iekaisumu sievietes organismā, veiksmīgi cīnās ar dzemdes asiņošanu.

Arbūzu sēklu izmantošana

Arbūzu graudiem ir plašs pielietojums. Oficiālā un alternatīvā medicīna izmanto arbūzu sēklu kodolus terapeitiskiem un profilaktiskiem nolūkiem:

• no tiem gatavo novārījumus un ārstnieciskās tējas pret nieru un urīnpūšļa darbības traucējumiem;
• maltas sēklas, kas žāvētas krāsnī ar pienu, lieto pret dzemdes asiņošanu;
• neapstrādātu sēklu tinktūra tiek uzskatīta par efektīvu prettārpu līdzekli;

Svītrainās ogas sasmalcinātās sēklas tiek izmantotas gan kā neatkarīgs līdzeklis, gan kopā ar citām dabīgām zālēm.

• kosmetoloģijā no samaltām sēklām gatavo dažādas maskas un skrubjus. Tie apgādā dermu ar nepieciešamajām uzturvielām un mikroelementiem, padara ādu gludu un samtainu, izlīdzina sīkās krunciņas.

Cilvēkam īpaši vērtīga ir arbūzu sēklu eļļa, kas satur daudz nepiesātināto un piesātināto taukskābju, minerālvielu, vitamīnu A, E, C, B. Produktu pēc garšas pievieno dažādiem ēdieniem, mērcēm, kastroļiem, mafinus gatavo uz tās pamatā, viņi to izmanto marinādēm. Eļļai piemīt visas pašu sēklu ārstnieciskās un kosmētiskās īpašības.

Kāpēc jums vajadzētu ēst arbūzu ar kauliem?

Interesanti

Tuvo Austrumu un Āzijas valstu virtuvē ķirbjus uzskata par izplatītu pārtikas piedevu. Dažos Āfrikas reģionos tos pievieno zupai kā garšvielu. Ķīnā grauzdētas sēklas tiek plaši patērētas kā barojoša uzkoda, dažreiz tās žāvē, pievienojot garšvielas. Japāņi tos jau sen uzskatīja par funkcionālu pārtiku. Mūsu valsts kulinārijas speciālisti tos izmanto mazāk aktīvi. Viens no kulinārijas nozares jaunumiem ir ātri pagatavojamie musli un graudaugi ar linu un arbūzu sēklām.

Arbūzu sēklu ārstnieciskās īpašības

1. Arbūzu sēklas spiedienam.

Ne daudzi cilvēki zina, kā izmantot arbūzu sēklas noteiktu slimību ārstēšanā. Augsts asinsspiediens ir pakļauts arī ārstēšanai ar arbūzu graudiem. Šis ir dabisks produkts, kas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, aizsargā sirdi no jebkādām slimībām.

Lai sagatavotu līdzekli:

• Nosusiniet arbūza mizu un sēklas;
• Sasmalciniet tos miltos.

Uzņemšanas kurss: divas reizes dienā, 0,5 tējk.

Mēnesi vēlāk asinsspiediens pilnībā atgriezīsies normālā stāvoklī.

2. Arbūzu sēklas tārpiem.

Recepte:

• Lai pagatavotu līdzekli, svītrainās ogas graudus žāvē cepeškrāsnī;
• Sasmalcina miltos;
• Sajauc ar pienu proporcijā 1:10;
• Dzert tukšā dūšā 2 glāzes dienā.

Kursu ilgums: 2 nedēļas.

Vēl viens dziedinošs pretlīdzeklis tiek uzskatīts par arbūzu sēklu novārījumu no tārpiem, kas palīdzēs uz visiem laikiem atbrīvoties no šīs delikātās problēmas.

Vai arbūzu sēklas ir kaitīgas?

Pat ņemot vērā visas produkta priekšrocības, arbūzu sēklas var dot ne tikai labumu, bet arī kaitējumu.

Vai arbūzu sēklas ir noderīgas vai kaitīgas konkrētajā gadījumā, tikai ārsts izlemj, pamatojoties uz cilvēka slimību un kontrindikācijām viņa veselībai.

Vai var ēst arbūzu ar baltām sēklām?

Daži svītrainās delikateses cienītāji balto sēklu klātbūtni arbūzā saista ar nitrātu un ķīmisko vielu saturu tajā. Balto arbūzu sēklas rodas citu iemeslu dēļ:

• Šādi graudi var atrasties nenobriedušā arbūzā, ja to no melones izņēma pārāk agri.
• Vēl viens balto graudu parādīšanās iemesls ir selekcionāru darbs. Dažās augu šķirnēs (īpaši Eiropas, Turcijas) ir mīkstas balto arbūzu sēklas, tās neietekmē augļu garšu un kvalitāti, šādu sēklu kaitējums un ieguvumi ir līdzīgi parastajām melnajām.

Labāk ir atteikties no nenobrieduša arbūza ar bezkrāsainiem graudiem. Un var un vajag izmantot speciāli audzētas šķirnes.

Cik sēklu ir arbūzā?

Pat audzētāji nevar sniegt precīzu atbildi uz šo jautājumu. Sēklu skaits katrā auglī ir atkarīgs no daudziem faktoriem: arbūza šķirnes, tā augšanas apstākļiem un reljefa, augļa brieduma u.c.. Tāpēc, ja jautā melones audzētājam, kāpēc arbūzā ir daudz sēklu, viņš to visticamāk saistīs ar augļa lielo izmēru un izcilo briedumu.

Kā žāvēt arbūzu sēklas?

Neapstrādāti melones graudi ātri sapelē. Lai ilgstoši saglabātu produkta derīgās īpašības, arbūzu sēklas jāžāvē. Lai to izdarītu, izmantojiet cepeškrāsni vai īpašu žāvētāju.

• Sēklas ir iepriekš mazgātas;
• Liek uz papīra dvieļa, lai notecinātu lieko šķidrumu.
• Graudus cep cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes 80 grādu temperatūrā.

Tiem, kas vēlas uzzināt, kā žāvēt arbūzu sēklas bez krāsns: kodolus izklāj uz tīras papīra lapas un žāvē saulē, līdz tie ir pilnībā gatavi. Šis process ir ilgāks un prasa noteiktus laika apstākļus un zemu mitrumu.

Vai ir iespējams ēst arbūzu ar kauliem, vai tas ir kaitīgs?

Arbūzu sēklas dod labumu un kaitējumu

Domājot par arbūza ieguvumiem veselībai, mēs mēdzam aizmirst par tā sēklu priekšrocībām. To priekšrocības ievērojami atšķiras no saldās, sulīgas augļu mīkstuma priekšrocības. Ņemot vērā informāciju par uzturvielām arbūzu sēklās un to ieguvumiem veselībai, jūs varētu apsvērt iespēju tās neizspļaut.

Arbūzu ēd gandrīz visur, bet vairumā vietu tā sēklas vienkārši izspļauj. Āzijas un Tuvo Austrumu valstīs arbūzu sēklas tiek novāktas, žāvētas un grauzdētas pārtikai. Arbūzu sēklas izmanto arī zupu vai citu veselīgu ēdienu pagatavošanai.

Sēklu uzturvērtība

Arbūzu sēklas satur dažādas uzturvielas, tostarp taukskābes, olbaltumvielas un minerālvielas. 100 g arbūzu sēklu satur aptuveni 600 kalorijas, tāpat kā 10 maizes klaipos. Apmēram 400 kalorijas nāk no taukiem arbūzu sēklām. Tauku saturs 100 g sēklu ir aptuveni 80% no ikdienas tauku satura.

Apmēram trešā daļa sēklu ir olbaltumvielas, galvenokārt ļoti svarīgas olbaltumvielas, piemēram, lizīns.

Arbūzu sēklas ir labs B vitamīna avots (tiamīns, niacīns, folāts). Arbūzu sēklas ir bagātas ar minerālvielām, piemēram, magniju, mangānu, fosforu, cinku, dzelzi, kāliju un varu. 100 g arbūzu sēklu nodrošina attiecīgi aptuveni 139%, 87%, 82%, 74%, 44%, 20% un 37% no šo minerālvielu ikdienas uzturvērtības. Arbūzu sēklas ir arī labs šķiedrvielu avots, kas ir būtiskas veselīgai zarnu darbībai un gremošanai.

Sēklu ieguvumi veselībai

Papildus tam, ka arbūzu sēklas ir labas uzkodas, tās tradicionāli tiek izmantotas dažādu slimību, tostarp bakteriālas infekcijas, nieru problēmu, ādas un matu problēmu ārstēšanai. Arbūzu sēklu eļļa ir populāra Āfrikā. Labs aminoskābju un fitoķīmisko vielu avots.

Arbūzu sēklas ir bagātas ar magniju, un 100 g sēklu nodrošina aptuveni 139% no jūsu ikdienas magnija daudzuma. Magnijs ir atbildīgs par normālu sirds darbību, paaugstina normālu asinsspiedienu, atbalsta enerģijas metabolismu un proteīnu sintēzi. Labvēlīgi iedarbojas sirds un asinsvadu slimību, hipertensijas ārstēšanā. Magnijs regulē ogļhidrātu vielmaiņu, kas kontrolē cukura līmeni asinīs un diabētu.

Sēklas ir līdzvērtīgas multivitamīnu B kompleksa piedevām. Daži no B vitamīniem, kas atrodas arbūzu sēklās, ir niacīns, folāts, tiamīns, riboflavīns, B6 vitamīns un pantotēnskābe. Aptuveni 100 g sēklu nodrošina 19% no ikdienas niacīna vērtības, kas ir svarīga gremošanas un nervu sistēmas, kā arī ādas veselības uzturēšanai.

Diētisko šķiedrvielu avots

Arbūzu sēklas ir labs uztura šķiedrvielu avots, gan nešķīstošās, gan šķīstošās šķiedras. Tas ir noderīgi gludai zarnu kustībai un aizcietējuma ārstēšanai. Tas arī palīdz izvadīt toksīnus un holesterīnu no ķermeņa.

1Arbūzu sēklu pretiekaisuma īpašības. Arbūzu sēklas tiek uzskatītas par nomierinošu līdzekli vai vielu, kas mazina mutes gļotādas kairinājumu. Arbūzu sēklās esošie lipīdi palīdz veidot aizsargājošu gļotādas slāni un tādējādi mazina iekaisumu. Laboratorijas pētījumi ar žurkām apstiprināja arbūzu sēklu eļļas spēcīgo pretiekaisuma darbību un salīdzināmību ar standarta diklofenaku. Pētījums liecina par iespējamu pielietojumu dabisku pretiekaisuma zāļu izveidē.

Arbūzu sēklas tradicionāli izmanto tūskas ārstēšanai. Kā mājas līdzeklis pret tūsku tējkaroti sausu maltu arbūzu sēklu pulvera dzer kopā ar medu.

2Sēklu pretmikrobu īpašības. Sudānā arbūzu sēklas tradicionāli izmanto, lai ārstētu baktēriju un sēnīšu infekcijas, piemēram, kuņģa-zarnu trakta infekcijas, caureju, elpceļu un ādas slimības. Laboratorijas pētījumi 2011. gadā ar organisko šķīdinātāju bāzes sēklu ekstraktu parādīja, ka tas ir efektīvs pret plašu baktēriju un sēnīšu klāstu, tostarp E. coli. Šo pretmikrobu īpašību var attiecināt uz fitoķīmiskiem terpēniem un steroīdiem, kas atrodas sēklās.

3Diabēta ārstēšana. Arbūzu sēklas tradicionāli izmanto diabēta ārstēšanā. Arbūzu sēklu tēju pagatavo 30-45 minūtēs - 2-3 tējkarotes sēklu 2-3 tasēs ūdens. Tiek uzskatīts, ka šis novārījums kontrolē cukura līmeni asinīs un diabētu. Jaunākie pētījumi liecina, ka arbūzu sēklām piemīt augstas antioksidanta īpašības, kas aizsargā aizkuņģa dziedzeri un palīdz ārstēt diabētu.

Arī arbūzu sēklas:

Mūsdienās arbūzu sēklu eļļa tiek izmantota matu kopšanas līdzekļos kā mitrinātājs, kas nav taukains.

Kontrindikācijas

Arbūzu sēklu kaitīgā ietekme ir saistīta ar tajās esošo aminoskābi citrulīnu.

Kad tas mūsu organismā sadalās, izdalās amonjaks. Veselam cilvēkam tas nesāpīgi izdalās ar urīnu, bet ar nieru, urīnpūšļa patoloģijām aminoskābe var nodarīt lielu kaitējumu. Vesels arbūzs ir kaitīgs cilvēkiem ar citrulinēmiju.

Arbūzus mīl gan bērni, gan pieaugušie to salduma un svaiguma dēļ. Tajā pašā laikā lielākā daļa cilvēku ēšanas procesā izspļauj kaulus, uzskatot, ka tie nodara zināmu kaitējumu savam organismam. Patiesībā viņi to dara pilnīgi veltīgi, jo kauliem ir daudz noderīgu īpašību, un tiem nav mazāk priekšrocību nekā mīkstumam.

Mēģināsim izdomāt, vai ir iespējams ēst arbūzu ar sēklām, un kādu labumu vai kaitējumu no tā var gūt?

Vai ir iespējams ēst arbūzu ar kauliem: vispārīga informācija

Visbiežāk pēc gardās arbūza šķēles apēšanas, mizas kopā ar sēklām izmetam miskastē. Kā izrādījās, tas bija pilnīgi veltīgi, jo ar savām rokām tiekam vaļā no visnoderīgākā un vērtīgākā produkta, kas varētu palīdzēt mūsu organismam cīņā ar lielu skaitu kaites.

Arbūzu kauliņiem mēs pievēršam vismazāko uzmanību pēc pašas ogas apēšanas, cenšoties pēc iespējas ātrāk no tām atbrīvoties un cenšoties nekost. Bieži šādos gadījumos rodas jautājums: vai tās vispār ir iespējams nokost vai norīt, vai sēklas nes kādus draudus cilvēka ķermenim? Galu galā dažreiz tas, kaut arī nejauši, joprojām notiek. Daudzi no dziļas bērnības atceras, kā pieaugušie viņiem teica, ka nekādā gadījumā nedrīkst norīt sēklas, jo tad viņi “audzē arbūzu vēderā”.

Patiesībā tas ir tālu no gadījuma, nekas slikts ar cilvēku nenotiks, ja viņš pēkšņi norij dažas arbūza sēklas, un, gluži pretēji, tas dos ievērojamu labumu viņa ķermenim! Vai neticat? Tagad mēs jūs par to pārliecināsim!

Kā garšo arbūzu sēklas? Daļēji tas ir līdzīgs saulespuķu "brāļiem", bet zemesrieksti būtu piemērotāks variants.

Kopš seniem laikiem arbūzu kauliņus tradicionāli izmanto Tuvo Austrumu un Āzijas virtuvēs, tās ir diezgan populāras dažās Āfrikas valstīs, proti, Sudānā, Ēģiptē un Nigērijā. No viņiem iemācījās ražot miltus un sviestu. Bet to galvenais mērķis joprojām ir uzkodas, ēdot tās bez čaumalas. Arī diezgan izplatīta iespēja ir to žāvēšana un grauzdēšana. Galu galā jūs varat iegūt produktu, kurā ir daudz uzturvielu, kas var būt cienīga alternatīva parastajiem kaitīgajiem čipsiem vai sāļajām nūjām.

Lielākā daļa cilvēku joprojām uzskata, ka arbūzu sēklas nedrīkst lietot uzturā, kaut vai tāpēc, ka tās var izraisīt aklās zarnas iekaisumu. Šāds stereotips viņos ir ieaudzināts kopš bērnības, un līdz šim visi cilvēki cenšas izspļaut visus kaulus, neskatoties uz to, ka tas nav īpaši ērti. Patiesībā medicīna šo stereotipu atspēkoja jau sen, taču lielākā daļa cilvēku joprojām tam turpina ticēt.

Protams, teorētiski sēklas var izraisīt apendicītu, taču šī fakta iespējamība ir tik maza, ka jums pat nevajadzētu uz to koncentrēties.

Vai ir iespējams ēst arbūzu ar kauliem: ieguvumi

Kā jau minējām iepriekš, šīs garšīgās ogas kauliem ir daudz noderīgu īpašību. Piedāvājam sīkāk izprast, kāpēc tie ir tik noderīgi?

1. Dažas kaltētas arbūza sēklas ir 1/3 proteīna, kas ļauj tajās saturēt lielu daudzumu aminoskābju, kurām, savukārt, ir izšķiroša nozīme muskuļu audu augšanā un attīstībā. Turklāt viņi piedalās organismam nepieciešamās enerģijas sintēzē. Visizdevīgākā no sēklās esošajām aminoskābēm ir arginīns. Tas ir ļoti svarīgi labai sirds darbībai, palīdz regulēt asinsspiedienu un vairākas reizes samazina sirds išēmijas risku.

2. Triptofāns, glutamīnskābe un lizīns arī spēlē nozīmīgu lomu starp aminoskābēm, kas atrodas arbūzu sēklās. 100 g produkta satur aptuveni 30 g olbaltumvielu, kas atbilst 60% no cilvēka organismam nepieciešamās diennakts devas.

3. Arbūzu sēklas satur lielu daudzumu tauku, proti, 100 g produkta - 51 g.

Vai ir iespējams ēst arbūzu ar kauliem

Starp tiem īpaša loma jāpiešķir Omega-6, kas spēj samazināt augstu asinsspiedienu.

4. Tajā pašā laikā sēklas izceļas ar augstu B vitamīnu saturu, kam ir liela nozīme cilvēka patērētās pārtikas pārtapšanā viņam nepieciešamajā enerģijā. 100 g produkta satur 3,8 mg niacīna, kas ir 19 dienas vērtības. Niacīns ir ļoti vērtīgs, jo tas pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību, būtiski ietekmē ādas veselību.

5. Liela nozīme šo sēklu izmantošanā ir arī bagātīgam minerālu sastāvam. 100 g produkta satur 556 mg magnija, kas ir 139% no dienas vērtības. Magnijam ir svarīga loma asinsspiediena regulēšanā, tas veicina ogļhidrātu uzsūkšanos un samazina cukura līmeni asinīs.

6. Šis produkts dažādos daudzumos satur arī citus noderīgus mikroelementus, piemēram, kāliju, varu, cinku, fosforu, mangānu, dzelzi.

7. Liela nozīme ir arī diētisko šķiedrvielu klātbūtnei sēklās, kas pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmu.

Vai ir iespējams ēst arbūzu ar kauliem: kaitējums

Papildus daudzajām pozitīvajām īpašībām un priekšrocībām arbūzu sēklu izmantošanā jūs varat atrast dažus nelielus trūkumus. Jā, sēklu ēšana noteikti ir izdevīga. Bet ne visi.

Piemēram, produkts satur citrulīnu. Šī aminoskābe, sadaloties cilvēka organismā, veicina amonjaka izdalīšanos, ko nevar saukt par derīgu vielu. Veselam cilvēkam amonjaks, visticamāk, neradīs daudzas problēmas un, visticamāk, izvadīs no ķermeņa kopā ar urīnu. Bet, ja cilvēkam ir nieru vai urīnpūšļa darbības traucējumi, citrulīns var kaitēt ķermenim.

Šī iemesla dēļ cilvēkiem, kuriem ir nieru darbības traucējumi vai citrulinēmija, arbūzu sēklu lietošana ir ļoti nevēlama. Tas pats attiecas uz grūtniecēm, barojošām mātēm un bērniem līdz trīs gadu vecumam.

Arbūzu sēklas - ieguvumi un kaitējums

Uztura speciālisti uzskata, ka arbūzu sēklu nevērība ir to labvēlīgo īpašību nezināšanas rezultāts, savukārt arbūzu sēklu ieguvumi cilvēka ķermenim ir apzināti jau sen. Turklāt, pagatavoti noteiktā veidā, tie kļūst par neparastu brīnišķīgu delikatesi.

Tie ir īpaši noderīgi tiem, kas pastāvīgi sporto vai ir saistīti ar biežu fizisko piepūli. To izmantošana būs ideāla iespēja papildināt enerģiju.

Kādas ir arbūzu sēklu priekšrocības?

Viņi atrada lielu skaitu noderīgu vielu:

• šīs ogas sēklas satur gandrīz 60% no ikdienas proteīna vērtības, kas ir iesaistīta organisma papildināšanā ar enerģiju un muskuļu audu veidošanā, kas apstiprina uzskatu, ka arbūzu sēklas ir labvēlīgas;
• arbūzu sēklas satur arginīnu – vielu, kas saistīta ar aminoskābēm un tieši ietekmē sirds darbību. Tas normalizē asinsspiedienu un novērš išēmiju;
• tie satur polinepiesātinātās skābes, tajā skaitā omega-6, kas ietekmē asinsspiediena rādītājus to samazināšanas virzienā, kā arī samazina aterosklerozes risku, noņemot holesterīna aplikumus no asinsvadu sieniņām.

Arbūzu sēklas satur minerālvielu un mikroelementu kompleksu, kas labvēlīgi ietekmē visa organisma darbību. Tostarp magnijs, kas darbojas kā asinsspiediena un glikozes līmeņa "regulators".

Cinks, kas ir daļa no kauliem, palīdz stiprināt imūnsistēmu, pozitīvi ietekmē matu, nagu un ādas stāvokli. Dzelzs arbūzu sēklās aktīvi piedalās asinsradi, un B vitamīni un vesels aminoskābju komplekts uztur nervu sistēmu līdzsvarotā stāvoklī.

Kam nevajadzētu ēst arbūzu sēklas?

Tomēr arbūzu sēklas var dot ne tikai labumu, bet arī kaitējumu.

1. Ir vērts atzīmēt, ka arbūzu sēklas ir kontrindicētas tiem, kas cieš no nieru slimībām.

   Vai ir labi ēst arbūzu kauliņus ar arbūzu? Kāpēc?

   Tas ir saistīts ar citrulīna klātbūtni kaulos - absolūti bezjēdzīgas aminoskābes, pēc mediķu domām, kas turklāt var kaitēt arī šādiem cilvēkiem, jo ​​traucē urīnpūšļa darbību.

2. Arbūzu sēklas nedos labumu, bet var nodarīt nopietnu kaitējumu tiem, kam ir aptaukošanās, jo arbūzu sēklās ir daudz kaloriju: 100 g sēklu satur 557 kcal, kas ir vairāk nekā trešdaļa no ikdienas kaloriju daudzuma.
3. Tās ir kontrindicētas arī grūtniecēm, mātēm, kas baro bērnu ar krūti, kā arī bērniem līdz trīs gadu vecumam. Tas ir saistīts ar paaugstinātu olbaltumvielu saturu tajos, kā arī jau minētās aminoskābes - citrulīna - klātbūtni.
4. Kas attiecas uz biroja darbiniekiem un visiem, kuru aktivitātes noved pie fiziskas neaktivitātes, kā arī pensionāriem, kuriem patīk daudz laika pavadīt, sēžot uz soliņa, viņiem būtu labāk ierobežot sēklu patēriņu. Tas ir saistīts ar faktu, ka arbūzu kauli, kas izceļas ar neapšaubāmām priekšrocībām, var nodarīt būtisku kaitējumu šīm cilvēku kategorijām to augstā kaloriju satura un ievērojamā olbaltumvielu līmeņa dēļ.

Izcilu gardumu var iegūt, ja arbūzu sēklas apcep ar sāli. Ja jums vairāk garšo saldumi, tad neapstrādātus vai ceptus kaulus vajadzētu iemērkt medū, ļaut tam notecināt un pēc tam labi nožūt. Tomēr atcerieties, ka arbūzu sēklas, kuru priekšrocības ir apstiprinātas daudzu gadu pētījumos, var kaitēt veselībai, ja to lietojat pārmērīgi vai neievērojat ierobežojumus, kas saistīti ar jūsu veselības stāvokli.