Un depozit de minerale - sare celtică de mare. Sare de mare nerafinată de calitate alimentară naturală bogată în minerale Nu toate sărurile naturale sunt egale

Cutia a fost în dulap de câteva luni. „Păi, ce e în neregulă cu asta, sare, e și sare în Africa”, m-am gândit și nu m-am grăbit să deschid pachetul. Dar în zadar! Este foarte gustos! Văd câți au zâmbit: cât de gustoasă poate fi sarea, e sărată! Crede-mă pe cuvânt sau încearcă singur! Nu știu exact cum să sfătuiesc, este ca și cum m-ai administra un medicament. Sunt sigur că pur și simplu nu vei mai folosi altă sare (de la supermarket) după aceasta. Am mai pus un pachet în coș - în rezervă.

Dar pe lângă gust, m-a interesat istoria problemei. De ce sare celtică? Celții sunt cea mai veche civilizație europeană din Europa, iar minerii celtici au fost printre primii care au extras sare, care a devenit ulterior un produs strategic. Dar era așa-numita sare gemă, iar aceasta este acum extrasă peste tot. Și într-un pachet frumos cu un țăran care extrage sare într-o pălărie - sare neobișnuită, este sare de mare. Produs pe coasta Franței Bretagne. Într-un mod deschis, direct de la mare. Numele, mi se pare, este de la numele Mării Celtice, de unde se ia, în principal, sarea.

Cum se face?

Din golf, apa de mare intră în parcelele producătorilor printr-un sistem de canale. Fiecare are un dispozitiv complex. Principiul principal este de a asigura saturația apei cu sare până la nivelul în care începe cristalizarea acesteia. În primul rând, apa de mare intră într-un iaz mare de decantare. De două ori pe lună, în timpul mareelor ​​înalte, iazul este umplut în mod natural cu apă de mare. O parte din apa care era acolo reușește să se scurgă într-un alt iaz, mai puțin adânc, unde nivelul său a reușit să scadă din cauza evaporării. Pe lângă natură, tot acest proces este controlat de un miner de sare, care are la dispoziție un sistem complex de încuietori și supape. Mai departe, apa intră într-un bazin imens cu o adâncime de aproximativ 5 cm, împărțit de metereze de pământ în multe celule. Apa curge de la o celulă la alta, se încălzește și se evaporă pe parcurs. Astfel, conținutul de sare din apă este în continuă creștere. Ei bine, înțelegi ideea. Soluția concentrată de sare se „evaporă” în mod natural și se formează cristale. Toate lucrările se efectuează manual fără utilizarea vreunui mijloc de mecanizare. Nu degeaba în imagine în mâinile unui miner de sare este o unealtă ca o greblă.

Nuanța cenușie a sării se datorează doar faptului că „țărmurile” celulelor și rezervoarelor de decantare sunt construite din lut.

Celtic Sea Salt este o marcă de sare de mare naturală.Nature ET certificat organic progres(cel mai strict standard de certificare din Europa)Și GMP. Produs cucompanie de familie.are un indice alcalin pH. Gust rafinat. HEste o sursă de iod.Ideal pentru slefuire.Produs Kosher.Potrivit pentru alimentația zilnică a persoanelor care fac dietă, precum și pentru sărarea produselor.

Avantajul sării marine celtice față de sarea gemă este că este saturată cu minerale și oligoelemente într-o formă activă pentru asimilare. magneziu, potasiu, calciu. Amintiți-vă materialul din programa școlară - despre similitudinea uimitoare a apei de mare și a plasmei sanguine. Metoda manuală de producție nu implică îmbogățirea produsului cu „chimie” - nu este albit, nu este prelucrat împotriva aglomerarii, a darii rochie comercială, nu curățați. Ea este naturala!

Toate acestea o fac cea mai bună sare pentru cei cărora le pasă de sănătate și caută un gust rafinat.

Impresiile mele

Sarea vine într-o pungă solidă, colorată, cu fermoar solid. În interiorul pachetului - cristale mari de culoare gri deschis. Puțin umed și ușor uleios. Desigur, nu există deloc ulei acolo. Este exact cum arată produsul. Am citit că multe săruri sunt măcinate într-o moară sau râșniță de cafea. Nu am avut o astfel de nevoie până astăzi. Din anumite motive, mi-e teamă să stric gustul prin măcinare. Și vkuuus! Nu, nu știu cum să caracterizez gustul de sare gustoasă. Este adevarat. Este pur și simplu foarte, foarte delicios. O stropesc cu roșii cumpărate de la piața bunicii. Drept mare. Doar mai mult, mai mult. Aici! Nu este la fel de sărat ca piatra din magazin! L-am împărtășit cu familia fiului meu și le-a plăcut și ei. Dar dintr-un anumit motiv, nu am îndrăznit să sar castraveții iarna. Îmi pare rău acum. La urma urmei, instrucțiunile de pe site au asta: „potrivit pentru sărare”.

Îl depozitez într-o sare ceramică. Umiditatea a scăzut. Dar acest lucru nu a afectat în niciun fel gustul.

Ei bine, se pare acum alimente naturale sare nerafinatăși avem multe: atât mare diferită, cât și din mările străvechi (cum ar fi Ilețk), și Himalaya roz sunt deja vândute peste tot. De ce să comanzi sare de undeva din străinătate? Cu excepția cazului în care ceva foarte special.

Și da, pe acesta l-am găsit și l-am cumpărat într-un magazin online, iar după ce l-am încercat, am început să comand regulat pentru mine. Este neobișnuit în sine și este, de asemenea, foarte bogat în minerale. Merită să-i dai o recenzie.

Aceasta este o sare de mare celtică de culoare gri deschis - Sare de mare celtică de culoare gri deschis de la companie Selina Desigur.

Aici este pagina ei iHerb. Recoltat manual și uscat de soare și vânt într-un loc ecologic curat din Franța. Chiar și certificat organic de Nature ET Progres.

Își capătă nuanța cenușie din argilă pură, în care sunt organizate „băi” pentru el.

Din acest motiv, este incredibil de bogat în minerale. Are chiar și un al doilea nume - Amestec de minerale vitale(Amestec englezesc de minerale vitale). Pe site-ul producătorului, unul dintre bannere afirmă că, în timp ce alte mărci, inclusiv Himalaya(judecând după nume, producătorul sării roz de Himalaya), conținutul de minerale și umiditate variază de la 1,68% la 4,12%, în sarea celtică gri, această cifră este de până la 17,5%. Adevărat, nu se precizează câte minerale sunt în acest procent, ci câtă umiditate. Cu toate acestea, la cerere, producătorul mi-a trimis o listă completă a tuturor elementelor conținute în sarea sa celtică. Puteți descărca documentul de pe acest link (PDF, 132 Kb). Argint, aur și platină sunt și ele acolo. 😉

Apropo, sarea este într-adevăr neobișnuit de umedă, dar nu umedă.

Nu știu de ce se numește „celtic”. Poate că vechii celți au folosit ceva similar. În orice caz, această sare de mare comestibilă se obține prin metoda tradițională folosind doar muncă manuală.

Dacă ești obișnuit cu sarea de masă obișnuită, atunci după ce ai gustat sarea celtică, cel mai probabil vei fi foarte surprins. Gustul ei este departe de a fi atât de viguros – este moale, plăcut – inclusiv, probabil, datorită conținutului scăzut de sodiu. Puteti pur si simplu sa o bagati in gura si sa o dizolvati cu placere, ceea ce fac, pentru ca o folosesc nu la gatit, ci la mancare, in care sarea cruda joaca un rol la fel de important ca si apa in sine.

Cu toate acestea, mulți oameni folosesc sare celtică și pentru sărarea alimentelor. Și în recenziile de pe iHerb sunt lăudate mâncărurile îmbogățite cu gustul său. Și deși dimensiunea cristalelor ei nu este mică, ei scriu că se dizolvă foarte repede în alimente.

În același timp, pe iHerb poți să-ți placă mic cumpără sare celtică de culoare gri deschis - Fine Ground, aici este. Cu toate acestea, culoarea ei este clar mai deschisă, așa că nu sunt sigură că este exact la fel, doar zdrobită. Ei bine, plus că trebuie să plătești prețul dublu pentru măcinare.

Alte Săruri Bune de la Selina Natural

Prețul pentru o liră de sare de mare celtică gri poate părea foarte mare din obicei. Cu toate acestea, Selina Naturally are două soiuri mult mai scumpe ale acestui produs.

Floarea Oceanului - floarea oceanului

Deși mai des această sare este numită în mod francez - Fleur de Sel(fr. floare sărată), sau chiar o spun direct fără a traduce: fleur de sel. Prețul pentru un pachet de 454 de grame este de 31,89 USD. Iată-l pe iherb.

Se spune despre floarea oceanului că este cea mai bună sare comestibilă din lume pentru că este incredibil de delicios. Este colectat de la suprafața apei mării numai în anumite condiții meteorologice. Mulți dintre cei care l-au încercat sunt încântați, în timp ce alții scriu că nu este nimic special, nu merită să plătiți în plus așa.

Nu urmăresc cel mai bun gust din lume. Prioritatea mea este compoziția minerală, așa că aleg o sare celtică de culoare gri deschis. Și fără Floarea Oceanului voi trăi cumva, cred. 🙂

Sare pură de mare adâncime Makai

Această sare de mare comestibilă este, de asemenea, scumpă. Particularitatea sa constă în faptul că este exploatat în ocean la o adâncime de 2000 de picioare (aproximativ 600 m).

Potrivit informațiilor de pe site-ul producătorului, această sare de adâncime diferă de cea extrasă din apa de mare de suprafață prin faptul că, printre alte minerale, conține și în mod natural: , crom, mangan. Producătorul adaugă și fier în această listă, dar este conținut și în sare celtică cenușie, aparent datorită argilei.

În general, umiditatea totală și conținutul de minerale al sării de mare adâncime Makai Pure este de până la 23,10%, deci este chiar mai rece decât sarea de mare seltică de culoare gri deschis. Dar, din păcate, nu este de vânzare pe iHerb. Îl puteți cumpăra numai în magazinul online al producătorului cu livrare scumpă în Rusia sau pe unele eBay, Amazon, poate fi la reducere. Am decis că nu merită.

rezumat

Există mai mult decât iHerbu cu care să ne surprindă. Și, s-ar părea, ei bine, un fel de sare comestibilă poate fi atât de multă! 🙂

Inclusiv a câștigat deja ce scump. 😀

În ceea ce privește cantitatea de minerale, iese mai brusc decât cel mai abrupt pe care îl avem - roz himalayan. Deși îl folosesc pe acesta din urmă pentru gătit, și celtic gri deschis - doar pentru apă potabilă după sistemul Batmanghelidj. Totuși, cristalele ei sunt mari pentru a fi folosite în gătit și în alimentație în general, chiar dacă scriu că se dizolvă foarte repede. Ei bine, pentru a diversifica aportul de sare în organism, este posibil ca sarea de mare celtică să conțină minerale și alte substanțe utile care nu se găsesc în rozul de Himalaya și invers.

Cumparaturi fericite!



Dacă nu ați făcut niciodată cumpărături din magazinul online iHerb, consultați secțiunea. Există o serie de caracteristici.

Mărturisesc sincer, cea mai mare parte a vieții mele am trăit într-o convingere senină că și sarea este sare în Africa. Pe scurt, cunoștințele mele primitive despre ea ar putea fi rezumate în câteva cuvinte: sarea de masă (aka clorură de sodiu) este măcinată fin sau în cristale de diferite grade de mărime. Folosit la gătit, un excelent conservant. Excesul de sare reține lichidul în organism, astfel încât doza zilnică pentru un adult nu depășește 5 grame.

De fapt, conștientizarea culturii consumului de sare a coincis cu perioada de slăbire activă, când toate alimentele sărate pe care le-am iubit cu drag, inclusiv cârnații afumati, peștele și caviarul, au fost interzise. Trecerea la o mâncare mai insipidă în acel moment a format obiceiul de a înlocui parțial sarea cu condimente și, de asemenea, m-a făcut să fiu mai atent la calitatea sării folosite. S-a dovedit că sarea nu este doar magazinul plictisitor obișnuit „Extra”, ci o mare varietate de produse alimentare, de la marine la fosile. Sarea este chiar contrafăcută! Și ea, se dovedește, are un gust diferit - și înainte, din anumite motive, am tratat-o ​​doar ca pe un potențiator natural de aromă al alimentelor, fără a sesiza astfel de nuanțe.
Dar totul este spre bine până la urmă - de aceea acum cumpăr Celtic Sea Sat, Light Grey Celtic, Vital Mineral Blend, 1 lb (454 g) și îmi place foarte mult. Prețul de 5,79 USD pe kilogram nu mi se pare excesiv, deși sarea obișnuită, cunoscută mie încă din copilărie, valorează doar niște bănuți în comparație.

De la producător: „Sarea de mare celtică este încărcată cu minerale active, vitale, ceea ce o face cea mai bună sare de mare pentru persoanele preocupate de sănătate care caută un gust rafinat. este esențială pentru absorbția sodiului în organism. Saramura conține minerale cheie și oligoelemente, inclusiv magneziu, calciu și potasiu în proporții ideale și este recomandată de medici, nutriționiști și bucătari din întreaga lume din 1976."
Important - această sare nu este o sursă de iod! Sarea este produsă prin evaporarea apei de mare în stare gazoasă (de aceea aerul de mare este atât de benefic pentru respirație), astfel încât sarea de mare crudă nu o conține.

Produsul vine într-un pachet de plastic convenabil dotat cu fermoar:

Se recomandă păstrarea sării într-un recipient din ceramică, sticlă sau lemn cu capac liber.
În aparență, acestea sunt cristale ușoare, ușor cenușii, de dimensiuni medii:

In ambalaj par putin umede, dar usor uleioase la atingere. Dacă turnați o cantitate mică într-o farfurie și o lăsați în aer liber, această umiditate se evaporă rapid, sarea devine uscată. Acesta poate fi deja turnat într-o moară (altfel nu se macină bine). Fiind dizolvat în apă, nu lasă sedimente străine suspecte pe fundul paharului, așa cum a fost cazul de mai multe ori cu presupusa sare de Himalaya cumpărată dintr-un magazin.

Impresiile mele despre gust: delicioase și atât! Pot dizolva pur si simplu cateva cristale de sare in gura, nu este amar, dar are multe nuante, datorita mineralelor incluse in compozitie.
Folosesc această sare peste tot - în timpul prelucrării la cald a produselor, în salate, marinez preparatele la grătar cu ea - carnea, peștele, carnea de pasăre, toate preparatele cu ea capătă un gust bogat și am pus o cantitate foarte mică.

Pe lângă mâncare, sarea cenușie Kehl mi-a fost utilă atât pentru gargară, cât și pentru spălarea nasului, am citit în recenzii despre frecarea articulațiilor cu ea și spălarea părului - articulațiile nu mă deranjează acum, dar o voi lua în considerare. cont pentru viitor, dar astăzi am făcut următoarea procedură pentru păr: părul , spălat anterior, este împărțit în despărțire. Fiecare despărțire este stropită cu o cantitate mică de sare pudră peste piele (părul trebuie să fie umed, sarea uscată a fost măcinată într-o râșniță de cafea), scalpul se masează ușor. Capul este înfășurat, a furnicat puțin la început, dar a trecut repede. După o jumătate de oră, părul se spală cu infuzie de mușețel sau doar cu apă caldă (eu l-am spălat cu apă, mușețelul dă îngălbenire părului blond) fără a folosi un aparat de aer condiționat. Inainte de uscare si coafare, am aplicat o cantitate mica de ceata sansa pe parul departe de radacini pentru a facilita pieptanarea. Senzațiile cutanate sunt cele mai plăcute, de parcă capul ar fi devenit mai ușor.

Terminând de scris raportul, am coborât în ​​bucătărie, am scotocit prin dulap și am găsit un borcan cu rămășițele de sare obișnuită de masă rusească, l-am lins - nuuuuu .... diferența este palpabilă și puternică. Cât de sărată este! Ceva ce nu vreau sa mai mananc :)

Există o părere că sarea este o otravă albă. Vreau să vă povestesc despre sare, care nu este doar foarte sănătoasă, ci și delicioasă. Detalii sub croiala. (fotografiile se pot face clic, faceți clic și veți fi dus la pagina produsului)

Sarea de mare celtică este bogată în minerale vitale active. Sarea celtică de culoare gri deschis este o sare cristalină întreagă, bogată în minerale, cu un pH alcalin, care este esențial pentru absorbția sodiului în organism. Saramura conține minerale cheie și oligoelemente, inclusiv magneziu, calciu și potasiu. Sarea celtică nu este o sursă de iod.

Sare de mare.

Nu contine agenti antiaglomeranti sau de albire sau orice alti aditivi.

Opinia mea:

Sarea celtică este extrasă manual la poalele Mării Celtice, motiv pentru care și-a primit numele. Sarea vine într-o pungă rezistentă cu fermoar.

Sarea este grosieră și umedă, fără miros. Foarte gustos, dacă acel cuvânt poate fi aplicat la sare. Il folosim doar proaspat, fara tratament termic. Sărăm salate sau preparate deja pregătite.

Cumpăr sare celtică de multă vreme - este foarte gustoasă, când cristalele din salată nu au avut timp să se dizolve, se absorb plăcut. Sarea celtică nu este sărată în sensul obișnuit, nu are acel amărăciune care este prezentă în sarea noastră „obișnuită”.

Dacă se adaugă sare în apă, are gust de apă minerală, nu mai rău decât ceea ce se vinde în magazine. Și aici poți fi sigur că bei apă minerală, și nu apă de la robinet, pe care producătorul poate să o fi îmbuteliat.

Chiar și cu sare celtică, puteți face băi și face peeling pentru păr și corp, acest lucru este util și eficient.

Folosind codul meu de recomandareKTQ514 la plasarea unei comenzi iti va oferi instant o reducere de 5% la intregul cos (codul este introdus in casuta din stanga sub comanda). Codul este reutilizabil. Pentru a obține o reducere, urmați linkul din recenzie sau introduceți codul manual în caseta de sub coș.

Clienții noi, pe lângă această reducere, vor primi o reducere de 5 USD la prima lor comandă folosind codul Bine ați venit5.

Vă mulțumim pentru atenție și pentru cumpărături fericite.

Cât despre condimentele la IHERB, aici totul este perfect. S-ar părea, ei bine, ce altceva este sarea din ocean?!
Și iată-l pe cel celtic. Înainte de asta, nu m-am gândit niciodată la asta sarea poate fi delicioasă!

Sarea celtică nu conține pesticide, erbicide și substanțe chimice dăunătoare. Produs certificat cușer.

Sarea de la Marea Celtică provine din regiunile de coastă ale Franței din provincia Bretania – unul dintre cele mai curate colțuri ale pământului, este recoltată de fermierii de sare, care sunt numiți „paludieri”. Sarea de mare celtică se usucă cu ajutorul soarelui și vântului. Reține umiditatea oceanului, precum și numeroase elemente rare. Sarea are o culoare gri pal datorita solurilor argiloase din care este colectata.

În fotografia din stânga, sare din pachet. În fotografia din dreapta - zdrobit într-o râșniță de cafea:

Sarea mi s-a părut grosieră, așa că am măcinat-o.
Și ea a făcut ceea ce trebuie - astfel încât consumul este mai mic și gustul este mai strălucitor, nu există o salinitate excesivă, despre care se scrie în recenzii.
In pachet este putin umed, asa ca dupa ce l-am macinat l-am uscat.
Dar totuși, nu va deveni la fel de uscat ca piatra obișnuită.

Am o relație dificilă cu sarea. Prefer să nu pun sare, iar legumele și ouăle nu sare deloc.
Am incercat prima data aceasta sare cu porumb (nu imi place fara sare).
CAT DE DELICIOS! Cât de fragedă este, cum decorează gustul preparatului.
Și când realizezi că aceasta nu este sarea obișnuită, ci un amestec de minerale utile, este de două ori mai gustoasă.

Sunt foarte multumit de aceasta alegere. Și dacă sare - atunci așa!

Condimente cu IHERB:

- unul dintre condimentele mele preferate