Kur tiek ņemts kazas piens? Piena piegāde. Zinātniskie pētījumi par sasaldēšanu kā kazas piena uzglabāšanas veidu
Vai vēlaties jebkurā laikā mājās savā Maskavas dzīvoklī dzert tikko slauktu, zemniecisku, nepasterizētu kazas pienu?
Lai to varētu izdarīt, pienu sasaldējam uzreiz pēc slaukšanas. Tas ir vienīgais veids, kā visu saglabāt noderīgi vitamīni, mikroelementi un svaiga piena bioloģiski aktīvā mikroflora.
Jums vienkārši jāizņem no saldētavas un jāatkausē pudele. Uzglabāšanas laiks sasaldētā veidā ir 2 mēneši.
Kā pasūtīt saldētu kazas pienu
Kazas pienu piegādā saldētu 0,33 litru pudelēs.
Vienas pudeles cena ir 200 rubļu.
VEIKT PASŪTĪJUMU
Vai arī sazinieties ar mums:
Pa tālruni: 8 968 424 44 54 (Gaļina)
Pasūtījumu piegāde Maskavā par summu 2000 rubļu un vairāk - BEZ MAKSAS
Pasūtījumu piegāde Maskavā mazāk nekā 2000 rubļu - 350 rubļu
Piegāde ārpus Maskavas apvedceļa jebkurai pasūtījuma summai - 500 rubļi
Pēc vienošanās iespējama piegāde līdz pēdējai metro stacijai.
Pieci iemesli, kāpēc iegādāties kazas pienu no mums
Saldēšana ir labākais veids, kā saglabāt visas svaigā piena dziedinošās īpašības
Pienu tūlīt pēc slaukšanas sauc par svaigu pienu. Tas ir silts un patiešām atstāj parku, pamanāms aukstā laikā.
Bet ne par to ir runa. Piens vēl silts ir baktericīds, tajā ir maksimāls vitamīnu, mikroelementu un bioloģiski aktīvās mikrofloras daudzums.
Augstās bioloģiski aktīvās mikrofloras koncentrācijas dēļ svaigu kazas pienu sauc par dzīvu. Ar katru glāzi dzīvā kazas piena cilvēks saņem porciju bioloģiski aktīvās mikrofloras, kas ir tik nepieciešama disbakteriozei un normālai zarnu darbībai.
Pasterizētu pienu var saukt par knapi dzīvu, jo. pasterizācijas process notiek 98 grādu temperatūrā, un sterilizētais piens ir miris, jo sterilizācija notiek 120 grādu temperatūrā un tās galvenais mērķis ir iznīcināt visu dzīvo, lai piens nebojātos.
Tāpēc sasaldēšana ir vienīgais veids, kā jebkurā laikā mājās Maskavā varat dzert dzīvu kazas pienu.
Lai to izdarītu, jums tas vienkārši jāizņem no saldētavas un jāatkausē pudele saldēta svaiga piena.
Kā uzglabāt kazas pienu
Saldētu pienu ir ērti uzglabāt saldētavā un pēc vajadzības atsaldēt. Saldēta piena glabāšanas laiks ir 2 mēneši.
Atkausē siltā ūdenī. Pēc 20-30 minūtēm, pārliecinoties, ka piens ir pilnībā atkusis, labi sakratiet pudeli.
Pēc atkausēšanas droši dzeriet pienu bez vārīšanas. Tas ir baktericīds.
Dzīvs kazas piens ir ļoti bioloģiski aktīvs. Ja esat pieradis pie pasterizēta vai sterilizēta piena, tad sāciet ar mazām porcijām, pamazām pieradinot organismu pie jauna produkta. Īpaši tas attiecas uz bērniem.
Piena kvalitātes kontrole
Mūsu kazām regulāri tiek veikta veterinārā kontrole, tās ņem asinis analīzei.
Reizi mēnesī vienmēr pārbaudām piena piesārņojumu – tiek pārbaudīts pienā esošo baktēriju sastāvs.
Kazām patīk tīrība. Mēs mainām kazu gultas veļu katru dienu. Viņi vienmēr guļ uz svaigiem salmiem vai zāģu skaidām. Kazas turas brīvi, dzer avota ūdeni un ēd tikai dabīgu barību.
Mēs paši dzeram tikko slauktu pienu - gan pieaugušie, gan bērni - un tādējādi to garšojam.
Mums nekad nav bijušas problēmas ar piena kvalitāti. Piens ir ļoti garšīgs, bez svešas smaržas, ar maigu krēmveida aromātu.
Zinātniskie pētījumi par sasaldēšanu kā kazas piena uzglabāšanas veidu
Kazas piena sasaldēšana ir lielisks veids, kā to visu saglabāt. labvēlīgās īpašības cik ilgi vien iespējams. Diemžēl šī metode Krievijā vēl nav īpaši izplatīta. Bet citās valstīs to izmanto jau ilgu laiku un diezgan plaši. Mēs piedāvājam jums īsu zinātnisku pētījumu izlasi par šo tēmu.
“Kazas piena mikrobioloģiskie aspekti”
Pārtikas higiēnas laboratorijas (Apvienotās Karalistes centrālās sabiedrības veselības laboratorijas nodaļa) pētījumi
Secinājums. Pētījuma rezultāti liecina, ka kazas piens ir diezgan drošs produkts. Neskatoties uz to, ka 99% pētīto paraugu bija neapstrādāti, t.i. bez termiskās apstrādes un ražošanas higiēna ir mazāk kontrolēta nekā govs pienam, piesārņojuma pakāpe ar baktērijām ir ļoti zema. 79% paraugu sniedza skaitu
“Pārskats par saldēta nepasterizēta kazas piena mikrobioloģisko kvalitāti Kvīnslendā, Austrālijā”
Kvīnslendas veselības dienesta, Kvīnslendas pārtikas drošības regulatoru un Austrālijas Pārtikas zinātnes asociācijas kopīgs pētījums.
Secinājums. Tika veikts pētījums par saldēta nepasterizēta kazas piena mikrobioloģisko kvalitāti, kas ražots piena fermās Dienvidkvīnslendā. Tika pārbaudīti 269 piena paraugi. Visi paraugi tika analizēti, lai noteiktu koliformas. 214 paraugi tika pārbaudīti uz aerobām baktērijām, 74 uz koagulāzi pozitīviem stafilokokiem un E. coli, 63 uz Campylobacter, 55 uz Salmonella un Listeria un 34 uz stafilokoku enterotoksīnu un E. coli O157:H7. Nevienā no paraugiem netika atrasti patogēni, toksīni vai E. coli.
“Kazas piena kvalitāte un emulsijas stabilitāte pēc 60 dienu saldēšanas”
Gajah Mada Universitātes Indonēzijas Dzīvnieku zinātnes departamenta Dzīvnieku produktu pētniecības nodaļa
Secinājums. Piena paraugi tika sasaldēti 0, 30 un 60 dienas. Katra uzglabāšanas perioda beigās piena paraugu atkausēja ledusskapī un analizēja kopējo baktēriju skaitu, ķīmisko stāvokli (skābju-bāzes līdzsvars, brīvās taukskābes), fiziskā kvalitāte(piena spirta tests, vārīšanās koagulācijas tests) un emulsijas stabilitāte. Uzglabāšanas laikā nemainījās kopējais baktēriju skaits, skābju-bāzes līdzsvars un brīvo taukskābju saturs.
Kazas piens
Kazas piens ir viens no veselīgākajiem piena veidiem. Interneta veikals Eco-Lakomka piedāvā kazas pienu, kas izceļas ar specifiskas smakas neesamību (daudziem patērētājiem tas nepatīk). Pie mums var iegādāties pasterizētu un nepasterizētu kazas pienu.
Pasterizēts piens ir piemērots tiem, kam negaršo svaigs kazas piens un labprātāk to vāra. Pasterizācija pagarina glabāšanas laiku un nogalina patogēnus, vienlaikus saglabājot produkta derīgās īpašības. Nepasterizēts piens pirms dzeršanas ir jāuzvāra.
Kazas piens satur mazāk laktozes nekā govs piens, tāpēc tas ir piemērots tiem, kam ir laktozes nepanesamība. Šis piens satur liels skaits beta-karotīns, kas ļauj to izmantot bērnu pārtikai.
Saimniecības kazas pienu iegūst no veselām piena kazām, kuras audzē ekoloģiski tīros Maskavas apgabala reģionos. Dzīvnieki brīvi ganās bez pavadas un barojas ar svaigu zāli. Rezultātā tie ražo izcilas kvalitātes pienu.
Tīmekļa vietnes veikalā jūs varat iegādāties kazas pienu Maskavā par pieņemamām cenām. Kazas piena piegāde mājās tiek veikta Maskavā un Maskavas reģionā jums ērtā laikā.
Kazas siers
Pašdarināts kazas siers ir delikatese, kas patiks pat visprasīgākajiem gardēžiem. Vai meklējat, kur nopirkt kazas sieru?
Piedāvājam sierus katrai gaumei.
Neparasti maiga Ricotta, kas pagatavota pēc tradicionālās itāļu receptes.
Neraudzēts siers Burgos, kas ražots bez sāls, kas nozīmē, ka piemērots bērnu pārtikai.
Klasisks cietais siers - neaizstājams kā uzkoda vai salātu sastāvdaļa.
Siers Roulo de Cabra (Buch de Chevre), ar baltu cēlu pelējumu, kļūs par īstu rotājumu svētku galds. Tā pikantums ir paša siera krēmīgās garšas savienojumā ar garozas aso riekstu garšu.
Chevre tipa mīkstajam sieram ir maiga, nedaudz sāļa garša, un, pateicoties krēmīgajai konsistencei, to ērti smērēt uz maizes.
Izmēģiniet arī tradicionālo Camembert baltā pelējuma sieru ar Parīzes sēņu nepārspējamo garšu!
Pērciet sieru Maskavā dažādas šķirnes varat dabīgo produktu veikalā "Eko-Lakomka".
Mūsu interneta veikals piedāvā lielisku izvēli!
Kazu biezpiens
Kazu biezpiens ir produkts, ko bieži iesaka uztura speciālisti. Tas ir bagāts ar metionīnu, kas pazemina holesterīna līmeni asinīs. Kazas biezpienam ir ideāls minerālu sastāvs, kas organismā viegli uzsūcas, satur dzelzi, kalciju un fosforu.
PIEZĪME!
No kazas biezpiena varat pagatavot mājās gatavotu masku. Sajauc 2 - 3 ēdamkarotes biezpiena, 0,5 tējk linsēklu eļļa, pāris tējkarotes pētersīļu un dažus pilienus citrona sulas.
Uzklājiet uz sejas 20 minūtes un noskalojiet. Šī vitamīnu maska palīdzēs ādai atgūties ziemā.
Šis produkts ir ārkārtīgi labvēlīgs ādai un, ja to lieto iekšķīgi. Mēģiniet regulāri ēst kazas sieru, un jūs redzēsiet, kā tas kļūst gludāks un tīrāks.
"AT nākamgad Par pienu ir paredzēti 7,5 miljardi rubļu. kā daļu no kompensācijas subsīdijas un 3 miljardus rubļu. uz...
Plauktā bija arī sieri dažādi veidi no Marokas un parmezānu no Irānas. Ja salīdzinām, piemēram, franču baltā pelējuma siera no govs piena, kas iegādāts 2014. gadā, izmaksas ar tāda paša nosaukuma produktu pašreizējām izmaksām ...
Analītiskās aģentūras FruitNews vadītāja Irina Kozija izdevumam sacīja, ka raža var mazināt sezonālo cenu kāpumu, tāpēc līdz decembrim dārzeņu izmaksas pakāpeniski pieaugs.
Analytics
Piens, ko teļi izsūkuši zīdīšanas laikā, neietilpst produktos un netiek ņemti vērā, nosakot vidējo izslaukumu no vienas govs.Vilnas ražošanā ietilpst viss faktiski nocirpto aitu, kazu vilnas un kazu dūnu apjoms.
Šādas pieejas piemērs ir pašreizējā Aleksejevskas cukurfabrikas (Belgorodas apgabals) finanšu direktore Oksana Koziy. Strādājusi par galveno speciālistu pārvaldības uzņēmumā, viņa tika iecelta par reģiona direktori.
Dažkārt tai konkurēja kukurūza, kuras galvenais ražotājs bija Amerikas Savienotās Valstis. Lielbritānija, Vācija un Holande to iegādājās vairāk nekā citas valstis. Krievijas mieži bija īpaši pieprasīti Vācijā.
