Acasă Ţiglă

Serviciu modern. Aranjarea corectă a mesei acasă. Ce flori sunt necesare

Oaspeții din casă sunt întotdeauna însoțiți de diverse necazuri. De fiecare dată vreau să mă întâlnesc într-un mod original și să surprind cu ceva. O masă frumoasă, care constă din anumite reguli de etichetă, va ajuta la decorarea sărbătoarei. Sarcina fiecărei gazde este să cunoască temeinic toate caracteristicile și să țină cont de diferite nuanțe. Dar, nu toată lumea strălucește cu cunoștințe în ceea ce privește decorarea și aranjarea mesei. Acest articol își propune să ajute și să ajute în orice situație.

Începând o discuție despre numeroasele reguli prin care se realizează setarea tabelului, este necesar să se noteze regulile de bază care sunt respectate în orice situație:

Ustensilele de servire trebuie să fie perfect curate și uscate.
Fata de masa merita atentie - ar trebui sa fie colorata si calcata perfect.
Setul de feluri de mâncare trebuie să fie exact același pentru fiecare oaspete.

Casual

Foarte des, servirea acasă se face după același principiu. O ușoară schimbare are loc dacă ocazia este festivă. Regulile de stabilire a mesei diferă în fiecare situație specifică. Să aruncăm o privire la câteva detalii.

Pentru mic dejun

Este o idee grozavă să-i răsfeți pe cei dragi cu un mic dejun frumos servit în ziua ta liberă. Dar, trebuie să fii pregătit pentru faptul că acesta nu este un eveniment simplu. Inițial, ne aprovizionăm cu următoarele elemente:

Masa trebuie acoperită cu o față de masă care se potrivește cu stilul camerei. ÎN În ultima vreme alergătorii, care sunt o bandă de material textil, au intrat la modă. Ele nu acoperă întreaga masă, dar ocupă aproximativ o treime din aceasta.

Poziția centrală este ocupată de o farfurie plată pe care sunt așezate frumos ouăle omletă. În cazul în care terciul este pentru micul dejun, se pune un bol adânc pe o farfurie. Modelele strălucitoare pe vase vă pot înveseli.

Urmează linia pentru tacâmuri. În dreapta este un cuțit, a cărui lamă se uită mereu la farfurie. Alături se pune o lingură, urmată de o linguriță. În partea stângă, puneți furculița cu dinții în sus, urmată de șervețelul. În dreapta, în diagonală, este o ceașcă de cafea cu o farfurie și o lingură.

În continuare, linia pentru mâncare, este aranjată pe masă în felul următor: crutoane, chifle sau sandvișuri pe o farfurie mică spre stânga în diagonală puțin mai sus deasupra farfurii principale, zahăr într-un vas frumos de zahăr, dulceață într-o rozetă ( în ambele cazuri se asigură o lingură). Pentru ridicare Să ai o dispoziție bună pune flori într-o vază mică.

Pentru cina

Un atribut indispensabil al mesei pentru cina acasă este o față de masă elegantă. Dintre feluri de mâncare, veți avea nevoie cu siguranță de câteva farfurii, deoarece la prânz sunt servite mai multe feluri de mâncare. Setul de plăci este format din puțin adânc și adânc. Farfuria de ciorbă se pune deasupra unuia plat. Pentru a servi supa se folosește o supa. Pe masă, ea ocupă un loc nu departe de gazdă. În acest caz, îi va fi mai convenabil să toarne mâncare pe farfurii.

Tacâmurile sunt așezate după următorul principiu: un cuțit, o lingură de ciorbă se succed în dreapta farfuriilor și o furculiță în partea stângă.

Dacă gustările sunt servite pe masă în feluri de mâncare din care nu trebuie să mănânce, atunci trebuie pregătite farfurii speciale pentru gustări. Uleiul se servește într-un vas cu unt sau într-o farfurie mică. Cu siguranță vine cu un cuțit mic, dar cu o lamă largă.

În timpul prânzului este permis un pahar de vin. În acest caz, o sticlă de băutură este deschisă în prealabil și așezată pe masă.

Pentru cina

În acest caz, vom da un exemplu de aranjare a mesei pentru cină pentru fiecare zi, care constă dintr-un aperitiv și un fel principal. Veți avea nevoie de două farfurii care sunt așezate una peste alta pe masă. În stânga trebuie prevăzute două furculițe, iar în dreapta două cuțite.

Conform tuturor regulilor de etichetă, trebuie să începeți să utilizați acele dispozitive care sunt mai departe de farfurii.

pentru vin;
pentru șampanie;
pentru apă sau suc.

Festiv

Servire masa de sarbatori in ceea ce priveste aranjarea vaselor, corespunde pe deplin celor descrise mai sus, dar are caracteristici in ceea ce priveste decorul. De exemplu, pentru Anul Nou este necesar să se pregătească elemente relevante pentru acest caz. Aceștia abordează cu imaginație și creativitate decorarea mesei festive.

Să ne imaginăm mai multe moduri în care se realizează aranjarea mesei pentru orice vacanță:

Șervețele subiectului corespunzător. Cu ajutorul lor, picantenia și o atmosferă festivă suplimentară sunt oferite decorului mesei. Dacă lucrați la șervețele și le pliați într-un anumit fel, atunci efectul va fi complet diferit. Puteți adăuga suporturi și inele spectaculoase pentru șervețele. Dacă nu există în casă, atunci le poți pune în pahare de cristal.

Lumanari festive. Cu ajutorul lor, se asigură romantismul și solemnitatea. Nu vă fie teamă, lumânările arată superb pe masa festivă pentru orice ocazie. Aici este necesar să se acorde atenție culorii lumânărilor. Selecția ar trebui să fie astfel încât să fie în armonie cu fața de masă și vasele. Aranjarea lumânărilor pe masă depinde de fantezia gazdei.

Figurine decorative. Cu ajutorul unor astfel de elemente, puteți îmbunătăți aspectul festiv al mesei. Cifrele sunt selectate direct pe tema sărbătorii.

Pe videoclip: decorarea și servirea mesei festive.

Servire pentru doi

Petreceți o cină romantică împreună - ce poate fi mai frumos? Chiar dacă vorbim de un cuplu căsătorit, o cină la lumina lumânărilor vă va aminti de cele mai plăcute momente din viața de familie.

Aranjarea electrocasnicelor este obligatorie, dar pe masă ar trebui să existe elemente care să sublinieze pe deplin scopul cinei. Când se servesc pentru doi, dispozitivele sunt aranjate în așa fel încât participanții la eveniment să fie amplasați unul vizavi de celălalt.

Servire pentru 4 persoane

Când faceți o masă pentru 4 persoane, totul ar trebui să fie reguli generale. Dar, ar trebui să acordați atenție modului în care să așezați oaspeții la masă. Participanții la masă ar trebui să fie așezați fie în perechi pe părțile opuse ale mesei, fie câte unul pe fiecare parte.

Idei de Servire

Deși regulile de bază ale etichetei sunt aceleași în fiecare caz, cu toate acestea, cu ajutorul anumitor nuanțe și tehnici, puteți diversifica decorarea mesei și o puteți distribui în anumite categorii.

Simplu

Pentru ca masa să fie frumos decorată, nu este necesar să cheltuiți mulți bani. O masă simplă poate fi decorată cu mâncăruri destul de obișnuite. Dacă există farfurii și pahare luminoase, atunci vă puteți descurca cu ele. Nu este deloc rău dacă există feluri de mâncare multicolore pe masă.

Recent, ansamblurile care au o culoare contrastantă sunt foarte populare. Cu astfel de feluri de mâncare, este mai ușor să creezi o stare de spirit într-un anumit sens.

Dacă vasele din casă sunt doar albe, atunci obțineți o versiune clasică de servire. Asigurați-vă că toate elementele folosite trebuie să fie combinate, începând cu fața de masă și terminând cu șervețele.

Frumoasa

Amenajarea frumoasă a mesei este realizată pentru evenimente speciale. De exemplu, pentru ziua de naștere a adulților sau a copiilor. Ca și în alte cazuri, trebuie să începeți cu o față de masă. Pentru o porție frumoasă, trebuie să alegeți un produs original. Este bine dacă casa are mai multe tipuri de fețe de masă.

Pentru o compoziție frumoasă, puteți juca în contrast. Adică dacă fața de masă este întunecată, atunci folosim vase ușoare și invers.

O masă cu adevărat frumoasă se poate realiza cu ajutorul accesoriilor de servire. Mulți folosesc produse din hârtie pentru decor, dar efectul nu va fi deloc același. Este necesar să folosiți textile, care se vor suprapune în mod necesar cu decorul feței de masă.

Mulți producători se pot lăuda cu seturi șic de textile pentru servire. Este necesar să planificați suma pe baza uneia de persoană. Cu toate acestea, nu ar trebui să abandonați complet șervețelele de hârtie. De asemenea, sunt selectate într-un singur ansamblu cu textile.

Modern

Oricum ar fi, decorarea mesei este o întreagă artă. Ideile pot fi diferite și îți vor spune cât de frumos să servești o masă modernă. Dar, trebuie să respectați întotdeauna cerințele de bază:

Masa nu poate exista separat de interiorul camerei.
Servirea modernă adecvată rezonează în mod necesar cu cele mai recente tendințe ale vremurilor.
Vasele pot avea o formă nestandard sau un design modern.
Se ține cont și de ocazia pentru care se organizează prânzul sau cina.

Stilat

Decorarea mesei într-un anumit stil este realizată dacă este planificată o petrecere tematică. Asigurați-vă că țineți cont de culoarea, forma, textura obiectelor și direct de materialele din care sunt realizate vasele și accesoriile.

Sub stilul ales sunt asamblate o varietate de boluri de salată, sosuri, ceainice și tăvi. Mâncărurile sunt selectate și în conformitate cu stilul declarat. Ei notează că chiar și un fel de mâncare familiar cu preparatele potrivite poate fi prezentat într-un mod original și elegant. Prin urmare, ideile de aranjare elegantă a mesei și compoziția meniului provin din tema sărbătorii.

original

Uneori sufletul cere o masă originală. În acest caz, sunt necesare toate regulile tradiționale și începem să experimentăm tot ce ne vine la îndemână. Schimbați culorile și texturile. Farfuriile contrastante care sunt stivuite unele peste altele, precum și șervețelele pliate neobișnuit, arată original.

Elementele decorative mici vor da, de asemenea, originalitate. Dacă afară este toamnă, atunci încearcă să-l arăți și pe masa ta. De exemplu, puteți face pâine prăjită în formă de frunze de arțar. Pentru masa de Anul Nou pregatim brazi si fulgi de zapada.

Servirea fructelor pe masa festivă

Înainte de a începe să serviți masa cu fructe, trebuie să pregătiți mici cuțite ascuțite pentru tăiere. Ar fi bine să vă aprovizionați cu instrumente care vă permit să tăiați elemente ondulate.

Folosind banane și mere, acestea sunt pre-stropite cu suc de lămâie. Acest lucru le va păstra aspectul original și va preveni întunecarea.

O farfurie cu fructe va arata mai interesanta daca este decorata cu chipsuri de ciocolata, zahar pudra sau coaja de lamaie sau portocala.

Pentru a decora farfuria se folosesc nuci, frunze de mentă sau petale de flori.

Fructele trebuie servite într-un fel de mâncare frumos.

Foarte des, frigaruile sunt folosite pentru a decora o farfurie cu fructe.

Un punct important este faptul că numai fructele proaspete trebuie folosite pentru feliere. În acest caz, vasul va arăta frumos pentru o lungă perioadă de timp.

Puteți pune felii de fructe pe o farfurie în diferite forme. Cel mai adesea folosesc silueta unei păsări de foc, fluture, turn. Un fel de mâncare pentru copii este așezat sub forma unui erou de basm. Pentru o aniversare cu fructe, puteți stabili o dată semnificativă. Setarea mesei acasă, a cărei fotografie este prezentată mai jos, vă va spune opțiunile pentru decorarea feliilor de fructe.

În videoclip: 5 trucuri de viață despre cum să tăiați frumos fructele.

Vase mari pentru aranjarea mesei

Un vas mare în design ocupă locul principal în compoziție.Este necesar să se pună pe el toate tipurile de farfurii care sunt folosite în timpul sărbătorii. În aparență, vasul de servire poate diferi de restul felurilor de mâncare; acest pas va adăuga originalitate designului sărbătorii.

O farfurie mare poate fi realizată din materiale mai scumpe: argintiu sau porțelan închis la culoare, dar trebuie combinată cu imaginea de ansamblu.

Vasele trebuie amplasate la o distanță de cel puțin 50 cm una de alta și la 1 cm față de marginea mesei.Suportul farfurii se scoate numai înainte de a servi desertul.

Setarea mesei cu cifre

Elementele tradiționale și indispensabile ale decorului mesei sunt diverse figuri realizate din șervețele, mini-figurine și lumânări. Există multe opțiuni de design, dar cel mai adesea figurile sunt selectate în conformitate cu tema sărbătorii. De asemenea, va fi corect să folosiți vaze cu buchete de flori.

Setarea mesei de sticlă

Masa de sticla este frumoasa in sine. Când îl serviți, nu este foarte convenabil să folosiți o față de masă, deoarece va aluneca și va aluneca în mod constant. Ne concentrăm pe câteva sfaturi care vă vor ajuta să decorați o masă festivă cu o suprafață de sticlă.

Ar trebui să fie necesare materiale textile pe masă sub formă de șervețele. Acest lucru va elimina zgomotele neplăcute de sticlă atunci când utilizați aparate și vase și senzațiile neplăcute la atingerea unei suprafețe de sticlă rece.

De asemenea, merită să ne concentrăm pe eleganța și frumusețea servirii. Textilele vor ajuta la ascunderea părții care este vizibilă prin blatul mesei, adică genunchii și picioarele oaspeților. Pe lângă șervețelele standard, blatul de sticlă poate fi acoperit cu o față de masă.

În cele din urmă, aș dori să notez câteva reguli care au un anumit sens în servire:

Dacă masa nu este terminată, tacâmurile sunt aranjate în felul următor: mânerele sunt amplasate pe masă, iar vârfurile se sprijină pe farfuria de servire.

Dacă este nevoie să părăsiți masa și procesul nu a fost încă finalizat, atunci dispozitivele sunt stivuite deasupra plăcii transversal în acest fel: furculița cu cuișoare arată spre stânga, iar vârful cuțitului spre dreapta.

În cazul în care masa s-a terminat și gata pentru următorul fel de mâncare, cuțitul și furculița sunt așezate paralel unul cu celălalt puțin spre dreapta, aproximativ în poziția acelui ceasului de pe numerele 4 și 5.

Când ați terminat cu supa, puneți lingura pe farfuria de servire, ceea ce simbolizează pregătirea pentru următorul fel de mâncare.

Un șervețel pe scaun indică faptul că oaspetele a plecat pentru o perioadă scurtă de timp, iar dacă a fost lăsat în stânga farfuriei, atunci masa s-a terminat.

6 moduri de a împături șervețele de hârtie (1 videoclip)

img width="800" height="445" src="http://kuhnidizayn.ru/imode3/idei_servirovki_stola_v_domashnih_usloviyah_varianti_na_raznie_sluchai_88_foto_101.jpg" alt="Idei pentru aranjarea mesei acasă: opțiuni pentru diferite ocazii | +88 fotografii» title=»Idei pentru aranjarea mesei acasă: opțiuni pentru diferite ocazii | +88 de fotografii» />

Așezarea mesei presupune aranjarea corectă a vaselor, a aparatelor și a decorului acesteia. Designul său depinde direct de zona țintă, poate fi o sărbătoare obișnuită, un eveniment solemn sau un prânz de afaceri. Dar unele reguli trebuie respectate în orice caz.

Desigur, pentru a aranja o adevărată sărbătoare, aveți nevoie de o sală mare și confortabilă, unde puteți găzdui toți oaspeții invitați, și ar trebui să aveți grijă, de asemenea, de mâncăruri frumoase, fețe de masă, tacâmuri și o varietate de feluri de mâncare festive. Lângă fiecare farfurie sunt cuțite, furculițe, linguri, pahare și pahare. De regulă, toate dispozitivele sunt de obicei împărțite în individuale și auxiliare. Acestea din urmă sunt folosite pentru a lua alimente din mâncărurile obișnuite, includ linguri, furculițe, clești, linguri și multe altele. Cu furculițe și linguri auxiliare, ei așează mâncarea dintr-un vas comun în farfurie, în timp ce lingura este în mana dreapta, iar furca din stânga. Sosurile si supele fierbinti se pun in oale cu foarte mare grija, pentru a nu picura pe fata de masa. Dacă totuși s-a întâmplat acest lucru, puteți, fără a atrage atenția tuturor, să ștergeți locul murdar cu un șervețel.

Designul tradițional presupune o anumită ordine de aranjare a felurilor de mâncare pe masă. Mai întâi se pun produse din porțelan sau faianță, se așează tacâmuri, apoi pahare, pahare, sticlă și produse din cristal.

O fotografie a așezării mesei este prezentată mai jos:

Șervețelele din țesătură și hârtie sunt de o importanță considerabilă la decorare. Țesăturile pot completa armonios designul general, arată elegant și elegant. Conform etichetei, oaspeții îi pun în genunchi pentru a nu-și păta hainele. Șervețelele de hârtie șterg buzele și mâinile în timpul sau după masă.

Aranjarea mesei pentru o zi de naștere și o mulțime de fotografii

Ziua numelui este una dintre cele mai preferate sărbători atât pentru adulți, cât și pentru copii, așa că decorul mesei pentru o zi de naștere ar trebui să fie elegant, original și chiar luminos.

Un rol mare în design este acordat fețelor de masă. Poate fi alb simplu sau invers, colorat. Și modelele de dantelă de pe el vor da mesei un aspect solemn. Pentru a preveni apariția petelor, deasupra feței de masă se pune o cârpă de ulei.

Amenajarea mesei pentru o zi de naștere nu este completă fără vesela, cum ar fi coșuri de răchită cu fructe, vaze de cristal pentru dulciuri și salate, farfurii de porțelan și pahare elegante.

Este foarte important să te gândești în avans la numărul de invitați, astfel încât să existe suficiente dispozitive pentru toți cei prezenți pentru a evita situațiile jenante.

O vaza cu flori este asezata langa ziua de nastere, dar in asa fel incat sa nu interfereze si sa nu blocheze vederea. Coșurile cu fructe sunt așezate pe ambele părți ale mesei, este de dorit ca acestea să fie la fel.

După aceea, mai multe coafuri cu pâine și sandvișuri sunt așezate la aceeași distanță unul de celălalt și băuturi. În ceea ce privește farfuriile, există o regulă general acceptată - să le așezi la jumătate de metru una de cealaltă, iar de la marginea mesei să fie de un centimetru. Folosirea de căni și farfurii disparate pentru o ocazie specială este considerată de proastă formă, așa că cel mai bine este să luați feluri de mâncare din serviciu, pentru că nu sunt doar frumoase, ci și aceleași.

Se aranjează astfel: în primul rând se pun farfurii de mică adâncime pentru al doilea, pe ele se pun cele mai mari pentru primele feluri, iar deasupra sunt cele mai mici, servind la gustări.

Fișierul specificat în codul scurt Include Me nu există.

Aranjamentul tacâmurilor are propriile sale particularități: o furculiță este plasată în stânga, iar o lingură și un cuțit de masă sunt așezate în dreapta, iar lingura și furculița trebuie să se afle cu partea concavă în sus. Șervețelele de hârtie sunt așezate pe partea stângă. Paharele, paharele și paharele sunt aranjate în ordine descrescătoare de la stânga la dreapta, începând cu cea mai mare capacitate.

Se obisnuieste sa incepeti vacanta cu preparate reci: salate, aperitive, sandviciuri, apoi se servesc calde si desert. Hot constă de obicei din primul și al doilea. Gazda trebuie neapărat să verifice prezența unei linguri în fiecare salatieră, astfel încât să fie convenabil pentru oaspeți să o pună.

Pentru copii, masa festivă este servită în același mod ca și pentru adulți, dar acum mulți părinți preferă să folosească vase de plastic pentru a preveni eventualele răni și spargerea seturilor scumpe. În plus, astăzi paharele și farfuriile din plastic încântă cu strălucirea și originalitatea lor aspect, permițându-vă să faceți o masă pentru copii elegantă și colorată.

După cum știți, copiii au o mare poftă de dulce, așa că ar trebui să acordați o atenție deosebită dulciurilor: prăjituri, prăjituri, dulciuri, înghețată, care ar trebui servite în vaze frumoase și alte deserturi. Fructele pot fi tăiate și răspândite în mod neobișnuit.

Sucurile, compoturile, băuturile din fructe, ceaiul sau cafeaua sunt potrivite ca băuturi pentru copii. Și, desigur, principalul atribut al sărbătorii va fi un tort frumos de ziua de naștere.

Fișierul specificat în codul scurt Include Me nu există.

Amenajarea mesei festive de bricolaj

Fiecare gazdă, pregătindu-se pentru orice eveniment solemn, încearcă să decoreze masa festivă cât mai bine posibil. Dar, înainte de acoperire, merită să ne gândim în ce stil va fi decorat.

În primul rând, alegerea depinde de designul și culorile vaselor și fețelor de masă și este mult mai ușor să alegi o față de masă pentru vase decât vase pentru o față de masă. Dacă arsenalul de acasă are un serviciu din cristal delicat, rafinat, o față de masă albă ca zăpada și șervețele amidonate, perfect albe, se vor potrivi perfect cu el. Buchetele de flori în vaze de cristal vor fi un decor minunat. Este mult mai ușor să alegi o pânză pentru vase de porțelan, deoarece orice combinații și accesorii vor arăta bine pe ea.

Decorul mesei festive va deveni mai rafinat dacă îi adăugați un plus de cojire sub formă de șervețele colorate sau simple împăturite în diferite figuri. Cel mai important, fața de masă, vasele și șervețelele ar trebui să fie combinate între ele.

Foarte practica este o fata de masa simpla, pe care poti aseza vase de orice culoare. Pentru a da un aspect mai solemn, este decorat cu o panglică de mătase. Dacă pe masă există un serviciu elegant de cafea, o față de masă și șervețele cu dantelă vor fi un plus excelent.

Șervețelele de hârtie împăturite într-un mod special vor ajuta la completarea aspectului. Datorita varietatii mari a acestor produse, acestea pot fi asortate cu usurinta la orice eveniment, fie ca este vorba de nunta, Anul Nou, Ziua Îndrăgostiților și alte sărbători. Suporturile speciale, care sunt acum incluse în setul de servicii, vor ajuta la fixarea șervețelelor.

Lumânările și sfeșnicele de pe masa festivă creează o atmosferă unică specială în cameră și decorează evenimentul. Aceste atribute vor fi potrivite la orice sărbătoare, principalul lucru este să nu înlocuiți iluminatul cu ele, deoarece masa festivă ar trebui să fie bine iluminată. Culoarea lumânărilor trebuie aleasă într-o singură schema de culori cu servetele sau o fata de masa, vase sau pahare.

Masa de Anul Nou si de Craciun va transmite intreaga atmosfera a sarbatorii daca o impodobiti cu lumanari albe sau rosii in sfesnice cu crengi de brad. Le poți aranja într-un aranjament floral sau între buchete, sau le poți înșuruba pe suporturi de flori, astfel încât lumânările să se ridice deasupra buchetelor. Puteți vedea o fotografie cu cum arată o astfel de masă aici.

Setarea mesei pentru sărbători poate fi completată cu tot felul de lucruri și obiecte, de exemplu, panglici de mătase care se potrivesc cu tonul preparatelor. Ele alcătuiesc modele sau trec de la buchete la tacâmuri, creând astfel linii și inele netede.

Diverse figurine de argint nu sunt, de asemenea, neobișnuite pe o masă ceremonială modernă. Și, în sfârșit, florile servesc ca element indispensabil de servire. Buchetele decorate și aranjate corespunzător ajută la înveselirea, creează confort în camera în care are loc vacanța și, de asemenea, adaugă o notă de farmec și farmec decorului mesei.

Fișierul specificat în codul scurt Include Me nu există.

Setarea mesei de acasă

De regulă, așezarea mesei de acasă se încadrează în weekend, când familia are ocazia să se adune la masă în forță. Pentru această ocazie, pregătiți-vă mâncăruri delicioase, iubite de membrii familiei, se poartă conversații pe îndelete, timpul la o astfel de cină trece foarte plăcut și sincer.

O masă bine așezată, frumos decorată îi învață pe copii să folosească corect tacâmurile, promovează un apetit bun și oferă plăcere gospodăriei care se află în spatele ei.

Aranjarea mesei pentru micul dejun

Fișierul specificat în codul scurt Include Me nu există.

Așezarea estetică a mesei pentru micul dejun înveselește întreaga zi, dar are și propriile caracteristici. Mai întâi se pun farfurii pentru gustări, iar apoi căni sau pahare pe farfurioare. Mânerul ceștii și lingurița de pe farfurie trebuie să fie pe partea dreaptă, astfel încât să fie ușor de utilizat. Ouăle fierte „fierte moale” sau „într-o pungă” sunt servite într-un suport special cu un picior lung, care este așezat pe o farfurie pentru gustări împreună cu o lingură de ou (este mai bine să folosiți un dispozitiv de plastic pentru aceasta, deoarece o lingura de metal va capata un gust neplacut la contactul cu proteinele).miros). Terciul este turnat într-o farfurie adâncă, care este, de asemenea, pusă pe masă. Băuturile calde: ceaiul, cafeaua, cacao se toarnă în căni dintr-un ceainic sau o cafetieră, care sunt așezate în mijlocul mesei sau în lateral, pentru a putea fi scoase cu ușurință. Produsele de patiserie și sandvișurile sunt așezate pe un vas larg, pe masă sunt de asemenea așezate unt, o farfurie cu miere, dulceață sau gem, un vas de zahăr și o sare.

Un set mic de mai multe șervețele și un încălzitor pentru un ceainic (oala de cafea) vor decora masa și vor crea confort. Acest set trebuie sa fie realizat in acelasi stil din acelasi material. O opțiune clasică este un set de produse într-o cușcă, care se va potrivi oricărui interior de bucătărie. Este foarte practic si ieftin sa folosesti servetele de hartie, care se pun sub aparat sau pe o farfurie cu paine. Este util să implicați copiii mai mari în așezarea mesei de acasă, iar treptat aceștia vor învăța această îndatorire interesantă, simplă.

Aranjarea mesei pentru cină

Așezarea mesei pentru cină necesită respectarea mai multor reguli. De obicei, se obișnuiește să se servească preparate reci și calde la prânz, iar desertul la sfârșitul mesei. O astfel de servire va necesita prezența mai multor dispozitive (linguri și furculițe) pentru aranjarea alimentelor în farfurii individuale din feluri de mâncare obișnuite. Pentru fiecare membru al familiei se servesc farfurii de gustare, împreună cu o furculiță și un cuțit. Pentru unt se folosește un cuțit de gustare.

Primele feluri (supe fierbinți) sunt servite în căni de bulion și boluri adânci. Ambele sunt puse pe masă într-o farfurie specială de înlocuire pentru a ușura curățarea acestor vase și apoi pentru ca masa și fața de masă să nu se încălzească. Lingurile se servesc cu ciorbe si supe, si cutite si furculite pentru carne.

Mâncărurile principale sunt așezate în farfurii mici, conservate. Dacă acesta este un preparat din pește, masa se servește cu o furculiță și un cuțit spatulă, care separă fileul de pește de oase. Cotleturile, chiftelele, zrazy, omletele, caserolele și felurile similare se împart în bucăți cu o furculiță. Desertul este servit la sfârșitul unei mese, când toate felurile de mâncare folosite după prima și a doua masă sunt îndepărtate.

Aranjarea mesei pentru cină

Setarea mesei pentru cină este similară cu cea a prânzului, singura diferență fiind că nu există aparate calde. Pentru masa de seară se prepară o caserolă, clătite, clătite sau o plăcintă dulce.

Farfuriile pentru desert sunt așezate preliminar pe masă, furculițele pentru desert sunt așezate în stânga lor, iar cuțitele pentru desert sunt așezate în dreapta. Ceștile pentru băuturi calde sunt așezate în dreapta farfuriei, sau mai aproape de centrul mesei.

O achiziție foarte utilă pentru bucătărie va fi o masă de utilitate, care ajută perfect gazda în timp ce mănâncă. Pe el sunt așezate farfurii, cești, tacâmuri și alte articole care pot fi necesare pentru mese.

Așezarea mesei acasă este o activitate minuțioasă, dar în același timp plăcută și interesantă, care va aduce multă plăcere și beneficii întregii familii.

Desigur, frumusețea și originalitatea designului depind de imaginația și diligența gazdei. În acest caz, este important să țineți cont de multe: alegerea vaselor și a tacâmurilor, culoarea feței de masă, șervețele, precum și amplasarea corectă a tuturor articolelor și elementelor decorative. Dar, pe lângă aceasta, există reguli general acceptate și stabilite de mult timp pentru aranjarea mesei, acestea trebuie luate în considerare la proiectarea acesteia.

Una dintre cerințele principale este prezența unei fețe de masă impecabil curate și călcate. Capetele sale ar trebui să atârne uniform de toate laturile mesei cu aproximativ 30 cm, iar colțurile trebuie să-i acopere picioarele.

Când aranjați vasele, trebuie să începeți cu farfuriile, spălate curat, șters cu un prosop și lustruite până la strălucire cu un șervețel. Farfuriile de gustare sunt amplasate vizavi de fiecare scaun si la o distanta de aproximativ 2 cm de marginea mesei, in stanga snack bar-ului se pune o farfurie de placinta. Doar aparatele necesare ar trebui să fie pe masă, nu ar trebui să o supraîncărcați cu vase suplimentare, în primul rând, se strică forma generala, iar în al doilea rând, creează anumite inconveniente pentru oaspeți.

Pentru a fi mai ușor de așezat un numar mare de invitați, puteți pre-realiza cartonașe cu numele tuturor celor prezenți și le puteți așeza lângă pahare.

Distanța dintre scaune ar trebui să fie de aproximativ 50 cm, acest lucru va asigura o distracție confortabilă la masă.

În ciuda întregii complexități care pare la prima vedere, aranjarea mesei de tip bricolaj va avea succes dacă depuneți maxim efort și răbdare în această lucrare, dați dovadă de ingeniozitate și imaginație cât mai mult posibil și, desigur, aduceți o bucată din dvs. suflet în ea. Apoi orice eveniment va avea loc cu furie și va fi apreciat.

Fiecare gazdă care se respectă ar trebui să cunoască regulile de bază de aranjare a mesei pentru etichetă. Aceasta este arta de a aranja frumos tacâmurile în conformitate cu regulile bunelor maniere. Așezarea mesei are o istorie bogată: fiecare epocă avea propriile reguli pentru decorarea mesei, care s-au schimbat în timp. Desigur, există multe subtilități și nuanțe, dar nu este necesar să le aplicați pe toate. Este suficient să cunoașteți regulile de bază ale așezării mesei.

Reguli generale de fixare a mesei

O masă așezată după regulile de etichetă încântă întotdeauna ochiul și este plăcut să petreci timpul în spatele ei cu o conversație pe îndelete. Regulile de bază pentru servire sunt destul de simple.

Toate tacâmurile trebuie să fie perfect curate. Pentru a obține o curățenie strălucitoare, acestea trebuie să fie șters cu un prosop umed și cald. Apoi ștergeți bine.
Asigurați-vă că nu există pete pe tacâmuri și vase.
O parte importantă a servirii este fața de masă. Trebuie să fie perfect călcat. Acoperiți masa cu ea, astfel încât marginile să-i acopere ușor picioarele. Ar trebui să atârne în jos cu aproximativ 25-30 cm.Nu este nevoie să acoperiți fața de masă suplimentar cu pânză de ulei, deoarece acest lucru nu este acceptat de regulile bunelor maniere.
Numărul de tacâmuri depinde de numărul de feluri de mâncare care vor fi servite la masă.
Trebuie să aranjați dispozitivele pentru fiecare oaspete în același mod.

Urmând aceste reguli de bază, masa ta va fi întotdeauna decorată conform etichetei.

Față de masă pe masă

Opțiunea clasică și câștig-câștig este fata de masa alba . Ea arată întotdeauna elegantă și solemnă.
Cu toate acestea, nu vă fie frică să experimentați. Ar trebui să fie selectat în funcție de paleta generală de culori a tacâmurilor, de interior și de tipul de sărbătoare. Dar există o regulă de aur: fața de masă ar trebui să fie combinată cu perdele și tapițerie pentru mobilier.
De obicei sunt preferate nuanțele deschise. Dar pot fi colorate, uni și cu model. Dar modelul ar trebui să fie situat de-a lungul marginii, deoarece pestrița excesivă poate distrage atenția oaspeților. Dacă ați ales o față de masă de culoare închisă, atunci tacâmurile ar trebui să aibă o nuanță deschisă.
Acum alegere mare forme și materiale fețe de masă, dar de obicei alegeți forma sa dreptunghiulară sau triunghiulară. Cel mai bine este să alegeți unul din material textil, mai ales materiale naturale- va da și mai multă mângâiere sărbătorii. Mărimea trebuie să fie astfel încât marginile să poată acoperi picioarele mesei, iar capetele să atârne în jos cu 25-30 cm, dar să nu fie mai jos decât nivelul scaunelor.

Fața de masă pentru aranjarea mesei se întinde astfel: deschideți, luați capetele pe o parte. Apoi este ridicat, scuturat și coborât brusc în jos. Acest lucru face mai ușor să-l nivelați. Dar nu trebuie să-l întindeți prea mult și să trageți de colțuri.

Dacă suprafața este lustruită, atunci merită să așezați o cârpă de ulei sub față de masă. Principalul lucru este că este curat și bine călcat.

Tacâmuri - aspect

La locație tacâmuri eticheta trebuie abordată în mod responsabil. Nu este nevoie să puneți tot felul de dispozitive pe masă. Ele trebuie să se potrivească cu lista festivă de feluri de mâncare. Tacâmurile sunt împărțite în individuale (pe care le are fiecare oaspete) și auxiliare - sunt necesare pentru a așeza vasele.

În eticheta de masă, se obișnuiește să se așeze mai întâi vasele din faianță sau porțelan, apoi să se așeze aparatele, iar abia apoi să se pună sticlă sau cristal.
Paharele și paharele de vin trebuie așezate ținând tulpina.
Conform regulilor de etichetă, lingura și cuțitul trebuie așezate în dreapta farfuriei, iar furculița în stânga.
Trebuie să folosiți tacâmurile, începând de la marginea exterioară, schimbându-le spre farfurie pe măsură ce schimbați vasele.
Distanța dintre tacâmuri și farfurie trebuie să fie de 0,5-1 cm.

Figura arată locația tacâmurilor. Desigur, setul de furculițe, linguri și cuțite depinde de ce fel de mâncare vor fi servite pe masă. De asemenea, selectate în funcție de băuturi și pahare cu pahare de vin.

Farfurii de servire

Există o comandă de farfurii.

Farfurie de gustare - se aseaza in fata fiecarui scaun la o distanta de aproximativ 2 cm de margine.
Farfurie Pirozhkovy (pâine) - se obișnuiește să o așezi pe partea stângă a mesei la o distanță de 5-15 cm.
Dacă serviți mai multe feluri de mâncare, atunci o sală de mese este plasată sub restaurant.

Îndatoririle gazdei includ înlocuirea la timp cu farfurii curate.

Servirea cu servetele

Ele sunt parte integrantă a servirii. Plierea frumos a șervețelelor este o adevărată artă. Cum sărbătoare mai solemnă, cu atât pot fi pliate mai rafinate.

Materialul se alege în funcție de tipul de sărbătoare. Îl poți duce în vacanță bumbac sau in e. Sunt de obicei destinate ca oaspeții să le așeze în poală.

Dacă decideți să utilizați hârtie, apoi sunt îndepărtate sub marginea dreaptă a plăcii. Sau sunt plasate în disponibilitatea generală.

Șervețelele pot fi de orice culoare, atâta timp cât sunt frumos și frumos împăturite.

Ustensile pentru condimente

Se obișnuiește să le așezi pe masa festivă chiar la sfârșitul servirii. Ele sunt așezate pe standuri speciale în centrul mesei. Așadar, puteți folosi scânduri mici sau farfurioare ca suporturi. Trebuie să fie un agitator de sare și piper, precum și muștar suplimentar, oțet, ulei vegetal si alte condimente.

Pahare pentru bauturi

Este necesar să ne amintim în servire și despre pahare. Ele pot fi realizate atât din sticlă, cât și din cristal. Pentru alcool mai tare sunt destinate pahare mici. Prin urmare, un pahar de vin, un pahar, un pahar, pahare ar trebui să fie pe masă.

Selectat în funcție de culoarea băuturii. Pentru vinul rosu ar trebui sa fie mai mult decat pentru alb. Șampania se servește în pahare speciale. Există și pahare speciale de bere. Vodca este de obicei servită în pahare.

Următorul set de tacâmuri trebuie să fie prezent pe masă:

farfurie de plăcintă;
cina;
pahar de vin;
farfurie;
ceașcă de cafea și farfurie.

Pâinea poate fi servită și într-un coș de răchită, iar untul poate fi servit într-un vas de unt din ceramică sau porțelan – astfel își păstrează proprietățile gustative. Cârnații și bucățile de carne se servesc într-o farfurie alungită. Brânza se servește ca o bucată întreagă pe o placă de porțelan, lângă ea se pune un cuțit pentru tăierea brânzei.

O farfurie cu gustări este plasată vizavi de centrul scaunului, o farfurie de plăcintă este plasată în stânga acestuia. Cuțitul este așezat în dreapta farfuriei cu gustări, cu lama spre ea. Furcă - pe partea stângă, cu dinții în sus. Se pune o lingurita cu manerul in dreapta, paralel cu masa. In centru sunt asezate vaze cu flori, servetele si dispozitive cu condimente.

Cum să servești prânzul și cina

Amenajarea mesei se realizează ținând cont de faptul că este posibil să serviți oaspeții convenabil și rapid. Pentru a face acest lucru, puneți o farfurie cu gustări pe un suport, în partea stângă - o plăcintă. Între ele sunt așezate tacâmuri - în dreapta este un cuțit și o lingură, iar în stânga este o furculiță de masă. Și în fața tacâmului este un pahar de vin.

De asemenea, atunci când așezați masa pentru cină, ar trebui să puneți un oală cu care trebuie să turnați supa. Acest lucru trebuie făcut cu atenție pentru a nu păta fața de masă. Dacă picurați puțin, trebuie să ștergeți pata cu un șervețel. Principalul lucru este să nu atrageți atenția oaspeților, pentru a nu perturba fluxul calm al conversației.

Setarea mesei de desert

Pentru a servi masa de desert, este permis să alegeți o față de masă mai strălucitoare. Opțiunea ideală ar fi să folosești un set special de ceai. Se obișnuiește să așezi șervețele frumoase din dantelă în centrul mesei și sub căni de ceai. Servirea unei mese dulci conform etichetei festive constă în următoarele tacâmuri:

cești și farfurioare (cupa trebuie răsucită cu mânerul spre dreapta);
lingurițe (așezate pe farfurie, chiar și linguri pot fi așezate în spatele unei cani paralele cu masa, cu mâner pe partea dreaptă);
ceainic mic;
un fierbător mare pentru apă clocotită;
aranjarea mesei pentru desert implică utilizarea unui vas de zahăr, în care zahărul bulgăre este servit împreună cu clești, sau un bol special;
pe partea stângă se pune o vază pentru dulceață sau dulceață;
lamaie pentru ceai se serveste pe o tava speciala cu o furculita cu doua capete pentru desfasurare;
ulciorul cu lapte se pune pe o farfurie de plăcintă în partea dreaptă a invitatului.
Înainte de fiecare oaspete ar trebui să pună o farfurie pentru pâine și dulciuri. În diagonală în dreapta ei se află o ceașcă și o farfurie, lângă ea se pune o linguriță. O spatulă specială pentru servirea prăjiturii trebuie așezată în partea dreaptă a farfuriei principale.
Pe masă se pun farfuriile, ceaiul sau cafeaua se toarnă în căni doar când toți invitații și-au luat loc. Dulciurile se servesc pe o masa eleganta: chifle, placinte cu umplutura dulce, prajituri, briose, dulciuri si fructe. Din băuturi alcoolice vinul și lichiorurile sunt permise.

Pentru o companie de tineret, puteți face o masă pentru bufet. Se serveste cu un teanc de farfurii (8-10 bucati intr-un teanc). În spatele lui sunt așezate șervețele de pânză. Lângă băuturi se pun pahare și pahare de vin. Dacă în companie sunt fumători, scrumiere sunt așezate la capetele mesei.

Aranjarea mesei festive

Setarea mesei de banchet ajută la crearea unei dispoziții festive. Principalul lucru nu este doar să serviți mâncărurile corect, ci și să decorați frumos masa. Așezarea mesei pentru un banchet depinde de felurile de mâncare servite la sărbătoare. Dar există principii ale designului clasic al mesei festive.

Scaunele trebuie așezate la o distanță de 50 până la 80 cm unul de celălalt pentru a nu încălca spațiul personal al oaspeților.
Fața de masă ar trebui să fie în nuanțe deschise, culorile luminoase și închise sunt cel mai bine lăsate pentru mesele de ceai. Marginile sale nu trebuie să atârne mai mult de 20-30 cm. Pentru ca ciocănitul din vase să nu distragă atenția oaspeților de la conversație, o cârpă de ulei sau o cârpă moale este așezată sub față de masă. Dar principalul lucru este ca acesta să fie perfect călcat și curat.

Pe o farfurie de servire se aseaza un servetel si pe acesta se aseaza o farfurie destinata preparatelor calde. Pe partea stângă a farfurii cu gustări, se pune o farfurie cu chifle, astfel încât să fie pe aceeași linie. Farfuria de servire trebuie să rămână întotdeauna la locul său, iar altele se pot schimba în timpul servirii preparatelor.

Furculițele și lingurile nu trebuie să depășească 3 perechi. În dreapta farfurii de servire, puneți o lingură de supă, gustarea și cuțitele de masă, lama pe farfurie și puneți furculițele pe partea stângă. În dreapta, puteți pune doar o furculiță pentru stridii. Furculițele sunt așezate cu vârfurile în sus, iar lingurile sunt cu partea convexă pe masă.
Principiul locației: felul de mâncare care este servit primul este dispozitivul îndepărtat.

Decor

Servirea unei mese festive este, de asemenea, o oportunitate de a-ți arăta abilitățile creative. Trebuie să acordați atenție articolelor de decor - o opțiune câștigătoare este utilizarea florilor. De obicei sunt așezate în mijlocul mesei - poate fi un buchet sau o compoziție.
Este important să luați în considerare următoarele nuanțe:

astfel încât niciunul dintre invitați să nu fie alergic la ele;
buchetul nu trebuie să conțină flori cu o aromă puternică;
o vaza cu buchet trebuie asezata la distanta de tacamuri.

Pentru Anul Nou sau o întâlnire romantică, puteți alege mai multe decor original masa. La sărbătoarea de Revelion, puteți pune o compoziție din ace de pin, jucării de Crăciun, beteală. Lumânările sunt perfecte pentru o seară romantică. Pe masă, atmosfera sărbătorii va fi transmisă de obiecte sub formă de verighete, figurine ale mirilor, porumbei.

Cu o imaginație deosebită, merită să abordați designul mesei pentru ziua de naștere a copiilor. Poți atașa baloane pe spătarul scaunelor, iar imaginile din desenele tale preferate vor fi un detaliu strălucitor. Este important ca toate elementele decorative să fie proiectate în același stil. Nu ar trebui să fie prea înalte pentru ca oaspeții să se poată vedea. Principalul lucru este să nu exagerați cu decorarea, astfel încât servirea la vacanță și decorarea să se completeze reciproc.

În funcție de interior și fantezie, festiv sau masa poate impresiona oaspeții prin rafinamentul său. Și elementele suplimentare de servire îi vor oferi luminozitate și originalitate. Principiile de design enumerate nu sunt complicate și sunt un indicator al tonului bun.

Video: cum se pune masa

Există reguli general acceptate pentru aranjarea mesei, care nu sunt atât de greu de învățat și va fi plăcut să surprindeți și să mulțumiți celor dragi. În acest articol vom vorbi despre aranjarea mesei acasă, luați în considerare exemple și diagrame ilustrative.

Există multe tipuri de servire: clasică, rustică, scandinavă și o serie de altele.

Mic dejun

O masă frumos așezată poate transforma micul dejun într-o mică sărbătoare.

Aparatele sunt adăugate și îndepărtate în funcție de felurile de mâncare gătite

Începeți cu o față de masă. Ar trebui să fie curat, călcat și potrivit pentru interior în stil. Pentru micul dejun, culorile luminoase și dezactivate sunt acceptabile.

Apoi farfuriile sunt aranjate. La o distanță de 2,5 cm de marginea mesei, se așează o farfurie de servire, pe aceasta - farfuria principală, iar apoi un bol adânc pentru terci sau cereale. O farfurie de desert cu un cuțit de unt este așezată în diagonală spre stânga, iar pe ea sunt așezate suporturi pentru ouă pe farfurioare mici.

Următorul pas este aparatele. În stânga farfuriei principale, puneți o furculiță cu cuișoarele în sus, în dreapta - un cuțit (cu vârful spre interior), o lingură și apoi o linguriță. Dispozitivele pentru desert sunt plasate deasupra farfurii, paralel cu marginea mesei.

Aranjarea mesei acasă. mic dejun simplu

Următorul - cești și pahare. O ceașcă pentru o băutură fierbinte se pune pe o farfurie și se așează în diagonală în dreapta farfuriei principale. Ochelarii se pun puțin mai departe. Numărul lor este determinat după cum este necesar. Ordinea corectă este un pahar pentru apă, suc, apoi lapte.

În centrul mesei sunt așezate o oală de cafea, un ulcior de lapte, prize cu gem și farfurioare cu felii de fructe. Zahărul granulat se servește într-un vas de zahăr cu o lingură specială; se pun clești pentru zahărul rafinat. Aici sunt de asemenea amplasate vase cu unt, boluri de plug și gustări.

Terminați de servit cu șervețele și decor. Șervețelele de pânză sunt așezate pe sau lângă o farfurie cu gustări, șervețelele de hârtie sunt așezate numai în suporturi pentru șervețele. Mici vaze cu flori sunt plasate în centrul mesei - creează o stare de spirit specială.

O masă neobișnuit de așezată va fi o surpriză plăcută pentru gospodăria dumneavoastră și cu siguranță nu le va lăsa să rateze micul dejun.

Masa de seara

Așezarea mesei pentru cină implică o față de masă simplă, în culori deschise sau cu un model moale.

Este rezonabil să „aduceți” mai multe fețe de masă în casă: una mică pentru o masă mare, pentru o masă în aer liber (verandă), o față de masă cu pânză de ulei pentru „copii”.

Farfuriile sunt stivuite una peste alta in urmatoarea ordine: farfurie de servire, farfurie principala, farfurie de gustare, farfurie de supa (sau bol). O farfurie de paine este asezata in diagonala spre stanga.

În dreapta farfurii de servire puneți un cuțit fierbinte (îndreptat spre interior), în spatele lui - o lingură și o lingură de supă (partea convexă în jos). În stânga este un loc pentru o furculiță (cuișoare sus). Dacă se servesc mai multe feluri de mâncare, puneți 2 sau 3 perechi de tacâmuri. Se așează în ordinea preparatelor: mai aproape de farfurie - tacâmuri pentru felul principal, apoi pentru salate și aperitive, mai departe de farfurie - tacâmuri pentru preparatele care se vor servi mai întâi (gustări și supe).

O lingură de desert și o furculiță sunt așezate deasupra farfurii principale, paralel cu marginea mesei, cu un spațiu de 1 cm - o lingură cu mâner la dreapta, o furculiță la stânga. Un cuțit pentru unt este așezat pe o farfurie de pâine, mânerul spre dreapta, îndreptat spre marginea mesei. Pentru toate preparatele care se vor servi pe farfurii obisnuite se servesc clesti, pentru sosuri - linguri.

O farfurie de servire este opțională pentru o masă de zi cu zi. Unele stiluri de servire permit absența acestuia (în fotografie, farfuria de servire este partea de jos, roz)

Paharele pentru vin și apă sunt așezate în diagonală în dreapta farfuriei principale (în spatele aparatelor) în conformitate cu ordinea în care sunt servite băuturile: mai aproape de farfurie - un pahar pentru apă, apoi pentru aperitiv, pentru băutura principală. , la final - pentru alcool tare. O cană pentru o băutură fierbinte se pune puțin mai jos.

Coșurile de pâine și bărcile cu sos sunt așezate de-a lungul marginilor mesei. În centru sunt așezate o sipoaie, mâncăruri calde, boluri de salată și gustări. Vinurile se servesc in sticle (predeschise), alte bauturi - in ulcioare sau in decantoare.

Terminați de servit pentru cină cu șervețele și aranjamente florale în centrul mesei.

Așezarea mesei acasă depinde în întregime de meniu și de ordinea în care sunt servite felurile de mâncare. Prânzul de zi cu zi nu necesită toate subtilitățile, doar 1 set de tacâmuri, gustări și farfurii pentru supă și 1-2 pahare.

Dacă veți servi mâncăruri care trebuie consumate cu mâinile, asigurați-vă că oferiți boluri cu apă pentru spălarea mâinilor și puneți suficiente șervețele.

Nu este necesar să așezați masa conform cerințelor restaurantelor Michelin. Observați aranjamentul, alegeți feluri de mâncare frumoase, faceți-o așa cum doriți

Masa de seara

Cina se servește în același mod. Masa este acoperită cu o față de masă bine călcată: pentru o cină formală aleg una simplă, pentru una de familie sau prietenoasă - o față de masă cu model sau chenar pe margini.

Puteți înlocui farfuria de servire cu un covoraș rotund, care va îndeplini o funcție decorativă

Puteți întoarce paharele cu susul în jos dacă așezați masa în avans sau în aer liber. Asta fac restaurantele de stradă.

Pe farfuria de servire puneți principalul, gustarea și o farfurie pentru un preparat din pește. În diagonală spre stânga este un loc pentru o farfurie cu pâine și desert (se servește direct cu desert și fructe). Pentru o cină acasă într-un cerc îngust, sunt suficiente 1-2 farfurii, de exemplu, cea principală și cina.

Numărul de dispozitive este determinat de numărul de vase. Ordinea este aceeași: în dreapta este un cuțit de masă pentru preparate calde, urmat de cuțite de pește și gustări. Deasupra farfurii principale se pune o lingură (dacă există desert, atunci lingura este mutată la cuțitul potrivit, iar dispozitivele de desert sunt așezate deasupra farfurii). În stânga se pun furculițe: mai aproape de farfurie, o furculiță fierbinte, apoi o furculiță pentru pește și gustare. Toate preparatele și gustările care nu sunt servite în porții sunt servite cu clește și linguri.

În majoritatea țărilor, la cinele oficiale, se adoptă următoarea ordine de schimbare a felurilor de mâncare: aperitive, supă (bulion), preparat din pește, preparat din carne, desert, fructe, cafea. Vasele se schimbă la fiecare 15-20 de minute.

Paharele și paharele pentru băuturi sunt așezate în dreapta farfuriei principale în ordinea în care sunt servite băuturile: pentru apă, pentru aperitiv, pentru vinuri, pentru băuturi spirtoase. Paharul pentru bautura principala ramane pe masa pe toata durata mesei, restul se poate scoate la schimbarea felurilor de mancare.

Pentru cina de zi cu zi și întâlnirea cu prietenii sunt suficiente 1-3 pahare: pentru apă, pentru vin sau bere, pentru alcool tare. Un pahar de bere este așezat pe un suport pentru a proteja fața de masă de spuma de bere.

Mâncăruri cu preparate calde, salate și gustări sunt așezate în centrul mesei, iar mai aproape de marginea mesei sunt așezate o cutie de pâine, sosuri, ulcioare și sticle de băuturi.

Șervețelele pentru cină pot fi decorate cu inele speciale sau pliate în mod figurat.

Aranjarea mesei pentru cină este completată cu un aranjament floral și lumânări. Lumânările ar trebui să fie în sfeșnice speciale sau pe suporturi

Puteți merge dincolo de lumânări, figurine și flori - faceți plăcuțe cu nume pentru fiecare invitat

Aranjarea mesei festive

Pentru masa festivă se folosește o porție completă clasică.

Ei ridică o față de masă elegantă, combină mai multe opțiuni în culori contrastante sau completează servirea cu șanțuri din material textil.

Pentru aranjarea solemnă a mesei acasă, se folosește o slujbă festivă. Pe o farfurie de servire puneți principalul, cina, apoi o farfurie de pește și supa. Pentru supa cremă se servește un bol adânc de supă, pentru bulion - un bol. În diagonală spre stânga este o farfurie de pâine, o farfurie de desert (se servește direct cu desert și fructe).

Numărul de aparate depinde de meniu. Festiv, de regulă, include un set complet: un cuțit fierbinte, un cuțit de pește, o lingură, un cuțit pentru gustare, o lingură pentru supă și o furculiță pentru stridii (acesta este singurul tip de furculiță care poate fi plasat în partea dreaptă). Furculițele sunt așezate în stânga: pentru cald, pentru pește și pentru gustări.

Schemă pentru servirea unui prânz sau cină de gală. Vârful cuțitelor să fie îndreptat spre farfurie, furculițele cu dinții în sus, lingurile cu partea convexă în jos

Tacâmurile sunt aranjate după următorul principiu: aparatul cel mai îndepărtat de farfurie este pentru primul fel, cel mai apropiat de farfurie este pentru ultimul fel.

Lângă farfurie nu se așează mai mult de 3 perechi de tacâmuri pentru feluri principale și gustări. Dispozitivele sunt amplasate la o distanță de 0,5-1 cm unul de celălalt. Daca este necesar sa se serveasca a 4-a pereche, aceasta se inveleste intr-un servetel si se aseaza pe marginea farfurii de servire.

Când așezați dispozitivele, luați în considerare meniul. De exemplu, dacă nu există pește pe masă, nu este nevoie să-i puneți un cuțit.

În dreapta farfuriei principale se pun pahare în ordinea în care sunt servite preparatele. Pot fi așezate pe 2 rânduri, în semicerc sau în diagonală pe rând. Distanța dintre pahare este de aproximativ 1 cm.De regulă, se pun mai întâi un pahar pentru apă, apoi pentru șampanie, vin, apoi - pahare pentru coniac și pahare pentru alt alcool tare.

Așezarea mesei acasă presupune aranjarea corectă a mâncărurilor calde și a gustărilor.

Mâncarea caldă se servește într-un vas adecvat (castron de rățușcă etc.) și se așează în centrul mesei. Servirea festivă include neapărat o pană - este plasată în dreapta gazdei. Aparatele pentru servirea mâncărurilor calde sunt așezate pe o farfurie în apropiere, învelite într-un șervețel de pânză.

Apoi se aranjează gustări: carnea se servește pe preparate rotunde, peștele pe cele ovale. Apoi puneți boluri de salată, boluri, hering și sosuri. Coșurile și condimentele ar trebui să stea la margini. Dacă masa este mare, se pun mai multe vase cu ardei, sosuri etc. Băuturile în ulcioare și decantoare sunt așezate de-a lungul marginilor mesei. Alcoolul se serveste in sticle deschise in prealabil. Șampania și unele vinuri sunt puse în găleți cu gheață.

La servirea deserturilor, preparatele mari cu prăjituri și produse de patiserie, vazele cu fructe sunt așezate în centrul mesei, bolurile pentru zahăr, borcanele pentru lapte, bolurile și prizele sunt mai aproape de margini.

La sfârșit, șervețele sunt așezate și masa este decorată cu decor festiv. Pot fi flori, lumânări, figurine și decorațiuni tematice. Se folosesc flori de sezon, frunze, fructe, coroane, decoratiuni de Craciun, conuri, panglici, tot felul de figurine si alte decoratiuni. În ocazii solemne, ei decorează spătarul scaunelor și un candelabru deasupra mesei. Totul depinde de fantezie.

Când pregătiți aranjamente florale pentru decorarea mesei, evitați florile puternic parfumate - unii invitați pot fi sensibili la mirosuri

Masa copiilor

Servire masa copiilor are propriile sale caracteristici. Principalul lucru pe care trebuie să vă concentrați este siguranța, abordarea rezonabilă și, bineînțeles, frumusețea.

În primul rând, decideți asupra temei sărbătorii. Creați o atmosferă frumoasă și fabuloasă. Opteaza pentru culori luminoase, foloseste baloane, palarii de petrecere, figurine de betisoare ondulate, panglici, confetti si alte decoratiuni pentru decor.

Ordinea de servire este aceeași ca pentru o masă pentru adulți: trebuie să începeți cu o față de masă. Este mai înțelept să folosiți nu o față de masă, ci o pânză de ulei frumoasă - este mai ușor să o puneți în ordine după farsele copiilor. Marginile pânzei de ulei ar trebui să fie mai înalte decât scaunele.

Vesela și tacâmurile trebuie selectate în funcție de vârsta copiilor: pentru cei mai mici sunt potrivite vasele din hârtie și plastic, pentru copiii mai mari, sticla rezistentă la impact. Tacâmurile trebuie să fie în siguranță.

Pentru a-i face pe copii să se simtă confortabil la masă, aceasta nu este aglomerată cu feluri de mâncare. Sunt suficiente 1-2 farfurii: o gustare și un bol adânc. Tacâmurile pentru copii sunt așezate în dreapta farfurii, dar dacă un cuțit poate fi folosit în funcție de vârstă, masa este servită conform schemei standard.

În loc de pahare, folosiți pahare largi, stabile, plasați-le mai aproape de centrul mesei. Nu uitați să faceți aprovizionare cu șervețele și prosoape de hârtie.

Deoarece copiii nu pot sta mult timp la masă și vor „mușca”, este mai bine să serviți gustări, tăieturi, tartine și tarte. Pentru mâncăruri calde, puteți găti cartofi copți, nuggets, chifle de primăvară, mini sandvișuri și alte feluri de mâncare similare. Pentru servire, utilizați coafuri cu mai multe niveluri, vase și boluri adânci.

Implicați întreaga familie în aranjarea mesei și creați împreună frumos decor. Acest lucru va face vacanța de neuitat și va oferi o mulțime de impresii vii.

În ciuda complexității, aranjarea mesei acasă poate fi plăcută și proces creativ, dacă nu doar investiți sârguință și răbdare în această activitate, ci și dați dovadă de ingeniozitate și imaginație.

Videoclip pe tema articolului

Vă oferim să vizionați un videoclip pe tema articolului:

A absolvit liceul de fizică și matematică și școala de artă a autoarei. A primit studii superioare economice în direcția „managementul inovației”. Liber profesionist. Căsătorit, călătorește activ. Este interesat de filosofia budistă, îi place transsurfingul și iubește bucătăria mediteraneană.

Dacă pe lucrurile tale preferate apar primele semne de gestație sub formă de pelete neîngrijite, poți scăpa de ele cu ajutorul unui aparat special - un aparat de ras. Se rade rapid și eficient aglomerările de fibre de material și readuce lucrurile la un aspect decent.

Tavanele întinse din folie PVC pot rezista la 70 până la 120 de litri de apă pe 1 m 2 din suprafața sa (în funcție de dimensiunea tavanului, de gradul de tensiune și de calitatea filmului). Deci nu vă puteți teme de scurgerile de la vecini de sus.

Pentru a combate moliile, există capcane speciale. În stratul lipicios cu care sunt acoperiți, se adaugă feromoni ai femelelor pentru a atrage masculi. Lipindu-se de capcană, ei renunță la procesul de reproducere, ceea ce duce la o scădere a populației de molii.

Obiceiul de a folosi mașina de spălat rufe „economic” poate duce la apariția miros urât. Spălarea la temperaturi sub 60 ℃ și clătirile scurte permit ciupercilor și bacteriilor din hainele murdare să rămână pe suprafețele interne și să se înmulțească activ.

ÎN spalator de vase nu numai farfuriile și ceștile se spală bine. Poate fi încărcat cu jucării din plastic, abajururi de lămpi de sticlă și chiar legume murdare, precum cartofii, dar numai fără folosirea detergenților.

Firele de aur și argint, cu care se brodau hainele pe vremuri, se numesc gimp. Pentru a le obține, sârma metalică a fost trasă îndelung cu clești până la starea de finețe cerută. De aici provine expresia „trageți (ridicați) gimpul” - „angajați-vă într-o muncă lungă și monotonă” sau „întârziați execuția cazului”.

Înainte de a îndepărta diversele pete de pe haine, trebuie să aflați cât de sigur este solventul ales pentru țesătura în sine. Se aplică într-o cantitate mică pe o zonă neobservată a obiectului din interior spre exterior timp de 5-10 minute. Dacă materialul își păstrează structura și culoarea, puteți trece la pete.

Lămâia proaspătă nu este potrivită doar pentru ceai: curățați murdăria de pe suprafață baie acrilică, frecând cu o jumătate de citrice tăiată, sau spălați rapid cuptorul cu microunde punând în el un recipient cu apă și felii de lămâie timp de 8-10 minute la putere maximă. Murdăria înmuiată va fi pur și simplu șters cu un burete.

O femeie, pe lângă faptul că are grijă de ea însăși, este obligată să nu uite de vatra familiei și de tot ceea ce este legat de aceasta.

Unul dintre evidențiazăîn viața unei femei este crearea de confort și frumusețe în casă.

O femeie nu ar trebui să poată doar să gătească mâncare delicioasă, ci și să știe să pună masa acasă pentru o anumită ocazie.

Deoarece sărbătorile sunt o parte integrantă a vieții noastre, aranjarea frumoasă a mesei acasă nu este ultimul lucru pe care trebuie să-l știe o gazdă dacă vrea să-și surprindă și să-și încânte oaspeții și membrii familiei.

Un decor frumos la masă va crea o impresie plăcută asupra aptitudinilor gazdei și, fără îndoială, va îmbunătăți apetitul celor prezenți la masă.

Așezarea frumoasă a mesei acasă poate fi foarte șic. Pentru a pune frumos masa, este suficient să cunoști câteva trucuri și secrete despre cum să pui masa.

Combinarea regulilor de aranjare a mesei cu idei originale cum să așezi o masă acasă, poți oricând să întâlnești oaspeți la o masă minunată într-o atmosferă plăcută.

Lucruri de luat în considerare înainte de a pregăti o masă

Probabil, multe femei își pot imagina o situație în care trebuie să te pregătești rapid pentru sosirea oaspeților.

Lipsa timpului îi poate juca o păcăleală gazdei, făcând-o să se înroșească atunci când se găsește pe masă ceva ce nu ar fi trebuit deloc să fie acolo.

Vorbim despre tacâmuri prost spălate sau șterse, vesela cu crăpături, cuțite neascuțite sau o pată pe față de masă care poate atrage atenția tuturor oaspeților.

Real:

Pentru a preveni acest lucru, este mai bine să vă pregătiți pentru vacanță din timp, astfel încât astfel de momente neplăcute să nu aibă loc pe masa dvs. de vacanță.

Dacă vi se întâmplă acest lucru, încercați să aveți întotdeauna la îndemână tacâmuri de rezervă, o față de masă curată și șervețele suplimentare.

Ștergeți tacâmurile cu prosoape, după care nu mai rămân puf pe pahar.

Real:

Spălați paharele și vasele cu copac detergent pentru a curăța toate urmele de contact de pe vase.

Așezarea mesei pentru orice vacanță ar trebui gândită până la cel mai mic detaliu. În plus, ar trebui să luați în considerare aranjarea nu numai a aparatelor, ci și a mâncărurilor cu care le veți trata oaspeții, de exemplu, unde vor fi amplasate gustări cu carne, unde veți pune mâncăruri calde și unde va fi o farfurie dulci și bucăți de fructe. .

Să ne uităm la ideile de aranjare a mesei pentru anumite ocazii, care, desigur, vor fi utile gospodinelor în aranjamentele de servire.

Amenajare frumoasă la masă - idei pentru super gospodine

Aranjarea frumoasă a mesei acasă se realizează în funcție de tipul de sărbătoare care se organizează.

Cel mai adesea, fiecare gazdă are propriile secrete și reguli de aranjare a mesei care determină care va fi decorul festiv al mesei, ce decor vesel de masă pentru copii va încânta copiii la o sărbătoare pentru copii, ce aranjament uimitor de masă ar fi potrivit pentru o sărbătoare pentru copii. Sărbătorile de Anul Nou sau ziua onomastică.

Un decor frumos de masă poate fi realizat în diferite stiluri, în funcție de bucătărie și de preferințele gazdei.

Nu este necesar ca o masă frumoasă pentru o zi de naștere sau orice altă sărbătoare să fie scumpă.

Puteți decora frumos masa acasă și fără prea mult lux, dar, în același timp, decorul mesei se poate dovedi a fi foarte original și neobișnuit.

Ce este aranjarea corectă a mesei?

Fiecare masă de acasă începe cu o masă și o față de masă frumoasă. Alegerea unei fete de masă frumoasă înseamnă a stabili ritmul potrivit pentru decorarea întregului festin.

Un decor frumos de masă arată elegant cu o față de masă din material alb sau o față de masă de orice altă culoare într-o versiune monocromă.

Nu susținem că este potrivită și o față de masă strălucitoare, cu un imprimeu bogat, dar totuși, aranjarea mesei cu o față de masă simplă este mai solidă.

Dacă decorul mesei este organizat pe o față de masă albă, te poți juca cu paleta de culori, alegând nu numai feluri de mâncare albe și transparente, ci și feluri de mâncare multicolore.

O masă frumoasă cu feluri de mâncare albe arată minunat pe o față de masă simplă întunecată sau strălucitoare.

Dacă plănuiți o masă pentru copii, puteți face o explozie colorată aici, așezând masa cu preparate colorate. Culori diferiteși cu diferite modele pe fețe de masă cu ornamente pentru copii.

Adesea, gospodinele folosesc o față de masă cu pânză de ulei, astfel încât fața de masă principală să nu fie mânjită.

Dacă pregătiți o masă de casă (pentru un prânz, mic dejun sau cină obișnuit de casă), vă puteți permite totuși, dar pentru oaspeți, încercați să puneți masa fără astfel de experimente.

Setarea frumoasă a mesei festive oferă selecția șervețelelor, care nu sunt doar o parte integrantă a decorațiunii sărbătorii, ci și un accesoriu original.

Puteți servi masa festivă cu șervețele de hârtie pentru a se potrivi cu compoziția generală de servire, dar totuși, atunci când așteptați oaspeții dragi, este mai bine să puneți șervețele de pânză.

Setarea frumoasă a mesei poate fi foarte diferită. Astăzi, ideile foto despre cum să pliați un șervețel de bricolaj sunt prezentate în număr mare.

După ce ai văzut câteva dintre aceste exemple, vei învăța rapid cum să faci variante originale astfel încât frumosul tău decor festiv să fie de neegalat în fiecare detaliu.

Amintiți-vă că decorul corect al mesei pentru sărbători ar trebui să includă atât șervețele din material textil, cât și șervețele de hârtie.

Un pas important în procesul de aranjare a mesei va fi aranjarea vaselor. Luați în considerare în prealabil unde vor fi amplasate aparatele, astfel încât să mai existe loc pentru elemente decorative.

Pentru ca decorul mesei să fie frumos și corect, trebuie să vă gândiți la meniu, estimând de câte și de ce fel de aparate veți avea nevoie pentru a servi oaspeților toate felurile de mâncare pregătite.

Tipuri și caracteristici de setare adecvată a mesei, cum să setați masa

Fiecare decor festiv de masă, creat cu imaginație, va arăta ca o adevărată capodoperă, pentru că astăzi acesta nu este un proces familiar și plictisitor, ci o întreagă artă.

Un decor frumos de masă pentru o vacanță, o cină de afaceri, o petrecere pentru copii sau orice alt tip de sărbătoare va diferi prin design, deoarece fiecare subiect are propriile reguli de aranjare a mesei.

Deci, decorul mesei pentru copii ar trebui să fie nu numai frumos și luminos, ci și convenabil pentru copii.

În loc de furculițe, puteți aranja linguri pentru copii. Deci, copiii mănâncă calm și ușor, iar părinții nu își vor face griji pentru siguranța lor.

Desigur, furculița este un obiect ascuțit, iar acei copii sunt încă agitați. Setul de masă pentru copii poate fi decorat cu figurine pentru copii, bile, șervețele multicolore, feluri de mâncare de o formă neobișnuită.

Adesea, aranjarea mesei pentru copii se face folosind ustensile de plastic sau hârtie în culori vii. Deci copiii se distrează mai mult, iar mama are mai puține probleme.

Amenajarea mesei festive pentru Anul Nou sau Ziua Îndrăgostiților ține cont nu doar de regulile de servire, ci și de atmosfera specială a acestor sărbători.

Prin urmare, aranjarea mesei pentru evenimentele de Anul Nou, precum și aranjarea mesei romantice, pot fi realizate în culori strălucitoare, de exemplu, roșu cu decor care simbolizează spiritul acestor evenimente.

Jucării de Anul Nou, crengi de pom de Crăciun, conuri, mici cadouri, figurine originale de Anul Nou - toate acestea sunt un decor frumos de masă pentru Anul Nou.

Petale de trandafir pe masă, față de masă și șervețele roșii, multe flori și decorațiuni florale, inimioare etc. - un astfel de decor poate fi prezent dacă sunteți în căutarea unor idei despre cum să puneți masa într-o manieră romantică.

Așezarea mesei de afaceri, desigur, va fi mai restrânsă și mai calmă în design, deoarece, deși așezarea mesei ar trebui să-i facă pe cei care stau la masă apetitul și dorința de a se relaxa, așezarea mesei pentru parteneri sau oameni de afaceri nu ar trebui să distragă atenția de la scopul întâlnirii.

Decorul mesei de nuntă este șic. Astăzi, există atât de multe idei despre cum să aranjezi masa pentru o nuntă încât tinerii pot combina mai multe dintre opțiunile lor preferate pentru a organiza un festin măreț.

Setarea mesei de nuntă susține tema generală și soluție de culoare petrecere de nuntă.

Setarea mesei de nuntă cu siguranță nu va pierde dacă decorați masa de nuntă cu accente luminoase, de exemplu, buchete de lalele multicolore, delicate. flori sălbatice, trandafiri misterioși.

Setarea mesei - alegeți decorul potrivit și puneți accente

Probabil cel mai mult proces interesant devine un decor în stadiul de decorare a mesei. Totul depinde doar de imaginația gazdei.

Totul este posibil, principalul lucru este să nu exagerați cu mult decor. Decorul original al mesei poate fi decorat cu lumânări, crengi, aranjamente florale, aranjamente florale, figurine tematice și simboluri ale sărbătorii etc.

Orice decor de masă va fi interesant dacă decorul completează tacâmurile într-un mod deosebit, făcând sărbătoarea dumneavoastră neobișnuită.

Pentru a nu vorbi mult timp despre decor, aranjarea electrocasnicelor și alte elemente, am decis să vă oferim o selecție de fotografii „Cum să puneți masa: aranjarea mesei acasă”.

Aici veți găsi idei uimitoare de aranjare a mesei foto pe care cu siguranță ar trebui să le implementați în vacanța viitoare.