lokkis petersell

Umbes aasta tagasi hakati seda teemat arutama kogu meedias, kuid pärast vaeste arutamist lokkis (lokkis) petersell ja murettekitav kõiki suveelanikke, konkreetne vastus küsimusele, kas ta ravim või mitte— ei saadud kätte. Kõik on sama petersell - ravim või mitte?Nüüd analüüsime seda küsimust. Selle teemaga oleks pidanud muidugi varem tegelema või äkki on keegi juba aru saanud, aga konkreetset vastust ma internetis ei näinud. Alustame sellest petersell (lokkis) lokkis- on alati olnud ja jääb aiataim, hariliku peterselli sort (harilik petersell - pilt artikli allosas). Kuid 11. aprillil 2011. a anti välja Vene Föderatsiooni peasanitaararsti määrus nr 30, mis jõustus 06.01.2011, mille kohaselt lokkis petersell (PetroseliincrispumaA. W. Hill) nr 352 all, sisaldab oma viljades tugevatoimelisi, narkootilisi või mürgiseid aineid ( eeterlik õli). Kuid eeterlikku õli leidub ka taimedes nagu aniis, apelsin, kummel, roos ja paljud teised, kuid need pole keelatud. Kui lokkis petersell on kantud Venemaa peasanitaararsti sanpini 2.3.2.1078-01 nimekirja (sanitaar- ja epidemioloogilised eeskirjad ja eeskirjad), siis eelnes sellele Teaduslikud uuringud ja seetõttu sisaldab see taim (puuvili) proportsiooni kahjulikud ained. Kuid see väärib märkimist lokkis petersell(Petroselinum crispuma A.W. Hill) on kantud sanitaar- ja epidemioloogiliste eeskirjade ja eeskirjade loetellu, mis iseenesest viitavad teatud reeglitele, mida tuleb järgida, et vältida nakatumist või tervistkahjustavate ainete levikut ning enamasti puudutab see avaliku toitumise "asutus". See asjaolu ei välista, et lokkis petersell kaob poe ja turu riiulitelt (juhindudes sanitaarreeglitest ja eeskirjadest). Narkootiliste ainete, taimede loetelu kinnitatakse valitsuse määrusega, kuid täna on valitsuse määrusega kinnitatud narkootiliste ainete loetelus ja narkootiliste taimede loetelus vastavalt lokkis peterselli (viljade) valitsuse määrusele - Ei. Siit ka järeldus petersell lokkis (lokkis) ei ole Vene Föderatsiooni territooriumil ringluses keelatud ja sellest tulenevalt ei ole selle kasvatamine karistatav. Selle "sanpini" nimekirja kantud peterselli vilju ei kavatse keegi süüa, minu teada söövad inimesed petersellilehti ja seetõttu on lokkis petersell ise tervisele kahjutu ja suveelanikud saavad rahuneda. Aga mis teid tarbimiseks ootab tõelised ravimid Loe artiklit

Oništšenko keelustas peterselli

PEETERBURG, 2. juuni. Rospotrebnadzor on täiendanud narkootilisi ja mürgiseid aineid sisaldavate taimede nimekirja mitmekümne üksuse võrra. “Mustas” nimekirjas on ka igale suveelanikule tuntud lokkis petersell (Petroselinum crispuma A.W. Hill), õigemini selle viljad, millest Rospotrebnadzori hinnangul võib eristada ohtlikke narkootilisi aineid.

Nagu büroo allikas Rosbaltile ütles föderaalteenistus Peterburis täiendatakse narkootilisi aineid sisaldavate taimede ja preparaatide loetelu perioodiliselt, kuid spetsialistil oli raske öelda, millised karistused võivad oodata vanaema, kes oma suvilas nii keelatud peterselli kasvatab.

"See on nagu näiteks marihuaanaga," ütles allikas. - Kui on tõendatud, et see on kasvatatud kindlal eesmärgil (ravimite valmistamise ja levitamise eesmärgil), siis tekib vastav vastutus: haldus- või kriminaalvastutus. Või näiteks kodeiini sisaldavad ravimid. Kodeiin ise on samuti keelatud, kuid sellel põhinevad ravimid aitavad tõesti köha vastu, seetõttu püütakse neid mitte müüki lasta, vaid müüakse retsepti alusel. Aga ma ei usu, et olukord on nii kriitiline, et petersell ümardatakse.

Vahepeal on kodanikud juba hämmingus: "Rospotrebnadzori nimekiri sisaldab mitte ainult narkootikume, vaid ka mürgised taimed. Ja siis iial ei tea, inimene läheb rabasse, joob end rumalalt kalmust täis... Ja ta näeb välja selline: bah! Jah, see on ümartiivaline Binertia! Ma ei söö seda, sest see rikub minu tarbijaõigusi ja inimeste heaolu, kirjutab üks ajaveebi LiveJournal 646angel. - Aga peterselli puhul jah. Peterselli seemnetest pressitud õli sisaldab SEDA ja see on ammu teada. Tõsi, seal on 50/50: võite kangekaelselt või võite uimed kokku liimida. Sama lugu tilliga. Aga üldiselt ... zadolbali, ausalt. Nad kannavad siia tonnide kaupa heroiini ja klammerdusid peterselli külge.

Toiduvalmistamisel kasutatakse laialdaselt erinevaid ürte ja vürtse. Peterselli lehed ja varred on eriti hakituna väga lõhnavad ning juur sobib eriti hästi suppide ja kastmete lisandina. See on nii populaarne, et seda kasutatakse peaaegu kõigis roogades, lihtsalt varred ja lehed ära lõigata ning nõude peale piserdada.

Taime tüübid ja välimuse ajalugu

Venemaa territooriumil on kõige levinum ja seetõttu eriti huvitav lokkis peterselli alamliik. Seda tüüpi vürtsid on inimkonnale teada olnud juba keskajast. Vahemere ranniku elanikud avastasid selle ja kasutasid seda toidu maitseainena umbes 6. sajandil. Toona äratas petersell tähelepanu mitte suurepärase maitse ja vitamiinirohkuse, vaid omapärase välimuse ja terava vürtsika lõhna poolest. Paljud fashionistas kasutasid neil sajanditel peterselli dekoratiivtaim, kaunistas oma lillepeenrad.

Just Vahemerest levis lokkis petersell kõikjale. peal Sel hetkel, selle kasvuks sobib eriti hästi ereda valgustusega ja hea viljaka mullaga ala. Kuid põhimõtteliselt võib petersell kasvada igal pool, peaasi, et enne külvamist ei kasvaks samal kohal varem ka teised juure- ja vihmavarjuvürtsid, nagu koriander, porgand, köömned või till. Ta kasvab kõige paremini seal, kus enne seda kasvasid kapsas, kartul, kurk, tomat ja baklažaan. Looduses võib lokkis peterselli veel kohata kohtades, kus varem asusid elamud, või isegi looduses.

Kahju

Praegu on Rospotrebnadzori teenused soovitanud, et lokkis peterselli saab kasutada ravimi või mürgise ainena. Arvatakse, et see on organismile kahjulik ja selle kasutamist tuleks vähendada või üldse ära keelata. Siinkohal peaksime pikemalt peatuma. Tegelikult leidub narkootiliseks liigitatud aineid ainult peterselli seemnetes. Nende ainete toime on sarnane marihuaana või hašiši omaga.

Meie riigis ei ole üheski narkodispanseris inimesi, kes kasutavad petersellis sisalduvaid narkootilisi aineid. Selle konkreetse taime ravimina kasutamise juhtumeid pole registreeritud. Muidugi võivad varred ja lehed sagedase kasutamise korral põhjustada negatiivset sõltuvust tekitavat mõju. Kuid selle saavutamiseks peate taime kasutama suurtes kogustes.

Siiski on teada, et kõige võimsama narkootilise toime annab peterselliõli allaneelamine ja seda väga suurtes kogustes.

Õlimürgistuse sümptomid on järgmised:

• eufooria;
• nullist tulenev agressioon;
• sügav hirmutunne;
• ohjeldamatu naer.

Tuleb märkida, et peterselliõli kasutamise mõju kestab kauem kui teiste taimsete ravimite puhul, kuid peate seda võtma palju suuremates kogustes. Samuti ei pruugi peterselliõli puhul tarbimise mõju tekkida. Õli ise on kollakasrohelist värvi, väga kerge ja aurustub pinnalt kiiresti. Selle toote tootmist Venemaal praktiliselt ei teostata, kuna see on kallis ja äärmiselt kahjumlik protsess.

Kasu

Lokkis petersell on juba kasutusel ravimtoode haigustest nagu higistamine, neeruhaigused ja ateroskleroos. Petersell on suurepärane diureetikum ja kolereetiline aine. Seda saab kasutada desinfitseeriva ravimina. Üks peterselli väheuuritud omadusi võib seostada abistamisega neuroloogiliste haiguste puhul. Seda saab kasutada ka sääse- ja muude putukahammustuste põhjustatud ärrituse raviks.

Tegelikult on petersell, nagu ükski teine ​​taim, rikas täieliku komplekti poolest kasulikud ained, nagu retinool, riboflaviin ja C-vitamiini sisaldus võib ületada paljusid tsitrusvilju. Seda teades kasutavad paljud kaunitarid petersellimahla kodukosmeetika koostises, näiteks valgendavates maskides ja põhimõtteliselt parandavad. välimus nahka. Petersellivarre närimine võib hingeõhku värskendada.

Praegu on lokkis peterselli kodus kasvatamiseks populaarseimad sordid Mooskrause 2 ja Kucheryavets. Vaatleme neid üksikasjalikumalt.

"Mooscrause 2"

Seda sorti võib omistada varajase valmimisega lehesortidele. Seda kasvatati Saksamaal. Seemnete istutamisest esimeste võrsete ja küpsuseni ei möödu rohkem kui 55–70 päeva. Taim ise näeb välja üsna suur, selle lehed on erkrohelised, plaatide servad on tugevalt nikerdatud, peaaegu gofreeritud. Lehtede rosett on poollaiuv ja kasvades vajab taim piisavalt ruumi. Sort on saagikas, pärast lõikamist taastub põõsas kiiresti, meeldiva lõhnaga, lehti sõrmede vahel hõõrudes võib leida õlise vedeliku.

Selle sordi lehti hakatakse vürtsina kasutama, kui taim jõuab 10–12 sentimeetri kõrgusele.

"Kucheryavets"

Sort "Kucheryavets" on eriti hea, kui istutada talvel või varakevadel. Kui istutada enne talvehooaega, talub see väga hästi külma ja tärkab varakevadel praktiliselt ilma kadudeta. Selle sordi istutamisel saabub täielik valmimine 50–66 päevaga. Selle lehed on eriti suured, lehe serv on eriti tugevalt laineline. Taime värvus on roheline. See sort on kuulus selle poolest, et pärast lõikamist säilitavad selle lehed ja varred oma omadused üsna pikka aega. Seda on hea kasutada ka kuivatatud kujul, kuna see säilitab kõik vitamiinid ja mineraalid, kaotamata oma meeldivat maitset ja aroomi.

Kasvab seemnest

Üldiselt on peterselli kasvatamiseks kaks võimalust – juurtest ja seemnetest.

Seemnetest kasvatamise meetodit kasutades on parem võtta varased sordid petersell nagu 'Mooskrause' ja 'Mooskrause 2'. Enne istutamist on peterselli seemned kõige parem mähkida puhta puuvillase riide sisse ja leotada soojas vees. Optimaalne temperatuur vee temperatuur on sel juhul + 30-40 ° С. Leotamisaeg - 2 päeva.

Parem on vett perioodiliselt vahetada. Pärast leotamist tuleb seemned desinfitseerida, leotades need sisse lühikest aega nõrgas kaaliumpermanganaadi lahuses.

Seemnete eeltöötlemiseks on veel mitmeid viise.

• Valitud seemneid leotatakse tavalises viinas. hulgas kogenud aednikud Arvatakse, et see meetod kaitseb liigse niiskuse eest ja hoiab ära seemnete riknemise või lihtsalt hallitama muutumise. Viin valatakse lamedasse anumasse, taldrikusse või alustassi ja sinna pannakse seemned, mis on eelnevalt mähitud marli. Mitte rohkem kui 25 minutit pärast leotamist võetakse seemned välja, pestakse sisse puhas vesi ja kuivatada. Te ei tohiks neid enam vedelikus hoida, muidu võivad nad läbi põleda ja siis ei jää te kindlasti võrseid ootama. Pärast kuivatamist saab seemneid istutamiseks kasutada.
• Paar kuud, kuid parem kui nädalad enne istutamist, valatakse lokkis peterselliseemned väikesesse naturaalsetest kangastest kotti, parem kui kangas on puuvillane ja maetakse umbes 20-30 cm sügavusele maasse. enne sisse istutamist avatud maa seemned pestakse ja kuivatatakse. See meetod võimaldab teil saada seemikud väga kiiresti, umbes 5-7 päeva pärast külvi, ja vastavalt sellele võib saaki oodata palju kiiremini kui tavaliselt.
• Idandada saab tuha abil. Tavalisse väikese mahuga, umbes liitrisesse klaaspurki valage 2 suurt lusikatäit tuhka, täitke see sooja veega temperatuuril + 28–35 ° C mitte rohkem. Saadud lahus jäetakse kaheks päevaks, aeg-ajalt segades. Pärast määratud aja möödumist leotatakse seemneid lahuses 5 tundi.

Seemned tuleb istutada järgmises järjekorras:

• vabastage istutamiseks maapind ja tehke augud sügavusega kuni 2-5 sentimeetrit;
• jätke aukude vaheline kaugus vähemalt 4 ja mitte rohkem kui 6 sentimeetrit;
• enne seemnete auku panemist tuleb igaüks kasta, istutusmuld peab olema niiske;
• seemned asetatakse aukudesse, igasse mitu tükki ja puistatakse peal mullakihiga;
• iga kaevu tuleb uuesti kasta, taimed peavad saama õiges koguses niiskust;
• vajadusel ja seemikute külmumise vältimiseks katta muld istutamisega kilega.

Pärast külvamist võite oodata esimesi võrseid. Pidage meeles, et petersell armastab niiskust. Kastke oma seemikuid 2-3 korda nädalas. Kuid sellise kastmissageduse korral on mõne aja pärast vaja varjualune kilega maha jätta, et mitte tekitada niiskuse stagnatsiooni. Vastasel juhul võib tekkida hallitus.

Peterselli võib külvata ka enne talve, kuskil oktoobris, siis esimeste külmade saabudes tuleb peenrad selle puudumisel täiendava lume või turbaga soojustada.

Kasvab juurviljadest

Lohara peterselli istutamiseks valitakse juurviljadest kõige tugevamad ja tervemad juured. Juurviljad peavad vastama teatud standarditele: paksus 2–5 cm, pikkus 6–8 cm Kui juur on teie arvates hea, kuid liiga pikk, võib selle ära lõigata. Seejärel tuleb lõikekohta desinfitseerida aktiivsöega. Juured ise peaksid olema ühtlased ja siledad. Samuti tuleks neid mõnda aega liiva sees hoida, siis juurduvad paremini.

Parimad kuud selliseks maandumiseks on aprillist juunini. Selleks tuleb valida piisava liivasisaldusega koht, liigne niiskus on seemikutele kahjulik. Istutamise enda jaoks tuleb teha piisavalt kitsad augud, teha nende vahekauguseks 15-20 cm Asetage juured tekkinud aukudesse väikese nurga all, üksteisest vähemalt 5-6 cm kaugusel , ja maaga magama jäädes jälgi, et juure ots oleks pinnast kõrgemal.

Kastmine istutamisel peaks olema rikkalik.

Hoolitsemine

Pärast tärkamist on kõige parem pihustada ilmunud rohelisi veega iga paari päeva tagant. Umbrohud võivad takistada lõhnavate roheliste normaalset kasvu. Rohige peenraid regulaarselt. See mitte ainult ei päästa teie seemikuid tarbetute "naabrite" eest, vaid aitab ka mulda kobestada, mis suurendab värske hapniku voolu taime juurtele.

Roheliste võrsete kastmine peaks toimuma sõltuvalt peterselli kasvatamise eesmärgist. Kuivatamise korral võib kasta harvemini. Rohelised petersellid lõhnavad palju tugevamalt, kuid varred on karedad. Kui värske toidu jaoks, siis kasta sagedamini.

Kuidas peterselli kasvatada, vaadake järgmist videot.

2011. aastal arvas Venemaa Rospotrebnadzor tugevatoimelisi mürke ja narkootilisi aineid sisaldavate taimede loetellu mitukümmend taimeliiki, sealhulgas lokkis petersell (õigemini selle seemned).

Selle põhjuseks oli asjaolu, et taime seemned sisaldavad teatud aineid, mida seemnetest ekstraheerituna saab kasutada narkootikumide valmistamiseks. Teave selle kohta sisaldub Need muudatused tehti SanPiN " Hügieeninõuded ohutus- ja toiteväärtus toiduained" aastast 2011.

Selles loendis on rohkem kui 350 Venemaal kasvavat taimeliiki. Lisaks petersellile lisati sellesse veel mitu liiki, sealhulgas:

• soo- ja teraviljakalmus;
• kolotsünt;
• silindrikujuline ja pärsia (tuntud ka kui "must köömne" maitseaine) bunium;
• mündikinoa;
• aidaaed liigendatud.

Vahetult pärast uudist lokkis peterselli seemnete nimekirja kandmisest ja sellele järgnenud avalikku arutelu kutsus Venemaa Föderaalse Narkokontrolliteenistuse direktor Sergei Ivanov kodanikke üles mitte kartma peterselli kasvatamist - " kasulik toode”, mis sisaldab palju mikroelemente, kui toiduaine.

Kas see on tõesti narkootikum?

Vaevalt on võimalik saavutada narkootilist mõju pelgalt peterselliseemnete söömisest.- selleks vajate neid väga palju. Lisaks lokkis petersellile on palju teisi narkootilisi taimi, mida toidus kasutatakse. Neid kõiki on võimatu keelata ja sellel pole ka mõtet.

Lisaks kasutatakse meditsiinis laialdaselt kurikuulsaid narkootilisi aineid sisaldavat peterselliõli:

1. urolitiaasi ravis;
2. neeruhaigus;
3. südame-veresoonkonna süsteem.

Mis aga ei muuda ümber tõsiasja, et selle õli üleannustamine võib viia tõsiste tagajärgedeni, isegi surmani.

Kas tavalised suveelanikud peaksid kartma?

Loomulikult ei kadunud petersell ja selle seemned pärast narkootiliste taimede hulka arvamist riiulitelt ja poelettidelt.

Kriminaalvastutus saab tekkida vaid juhul, kui peterselli müük ja kasvatamine toimub narkootikumide tootmise eesmärgil.

Seetõttu pole tavalistel aednikel, kes oma sajal ruutmeetril peterselli kasvatavad, ilma pikemalt mõtlemata midagi karta.

Keelu rikkumise tagajärjed

Kui õiguskaitseorganitel õnnestub tõestada, et peterselli kasvatati seemnete saamiseks ja pahatahtlikult ehk narkootikumide müügiks. Muidugi pole päris selge, kuidas saavad korrakaitsjad kindlaks teha, milleks peterselli täpselt kasvatatakse. Igatahes suveelanikele tehtud haarangute pretsedente veel polnud.

Teoreetiliselt on peterselli kasvatamine narkootiliste ainete tootmise ja müümise eesmärgil Vene Föderatsiooni kriminaalkoodeksi artikli 228 alusel kriminaalkorras karistatav. See artikkel näeb ette karistuse rahatrahvi, parandustöö või kuni 3-aastase vangistusega.

Inimesele narkootilise ja psühhotroopse toimega aineid sisaldavaid taimeliike on üle saja tuhande. Mõned neist on kaasatud erinevate maailma rahvaste traditsioonilisesse dieeti. Ilmselgelt ei saa me uimastiprobleemist jagu isegi kõike seda, mis on kuidagi seotud narkootikumidega – näiteks kodeiini köhasiirupid ja mitmed teised olulised ravimid – keelustades ja müügilt kõrvaldades. Nõudlus ju kindlasti jääb, nimelt määrab pakkumise.

Kui leiate vea, tõstke esile mõni tekstiosa ja klõpsake Ctrl+Enter.