Prăjiți fileul de pui în aluat. Aluat pentru pui - cele mai delicioase retete de aluat pentru fileuri si aripioare. Piept de pui în aluat de chefir

Gătitul aluatul pentru pui este o chestiune simplă, dar foarte utilă. La urma urmei, carnea prăjită într-o coajă de aluat se dovedește a fi surprinzător de suculentă și de gustoasă, păstrând aromele condimentelor. poate fi gătit în mai multe moduri, dintre care cel mai simplu este să amesteci făina, apa, ouăle și condimentele. Exista insa si retete mai savuroase cand se adauga lapte, smantana, maioneza si alte ingrediente.

Rețeta, fotografia și câteva dintre nuanțele de gătit care sunt date mai jos, se prăjesc de obicei în ulei vegetal până la jumătate gătite, apoi se coace la cuptor cu diferite sosuri. Puteți, desigur, să prăjiți carnea acoperită cu aluat, dar apoi vasul se va dovedi a fi mai gras și mai dăunător.

cotlete de pui

Pentru a le pregăti, trebuie să luați un piept, 2-3 ouă, sare, condimente, 2 linguri de maioneză, 4 linguri de făină fără tobogan și ulei vegetal pentru prăjit. Mai întâi trebuie să tăiați carnea pe lungime și să o bateți puțin. Apoi se sare și se stropește cu condimente pe ambele părți. Aluatul de pui se pregateste astfel: ouale se bat cu maioneza, se sare, se toarna faina cernuta si se framanta aluatul.

Cotletele se scufundă în aluat și se prăjesc în ulei încins pe ambele părți. Pentru a obține mai mult după scufundarea în aluat, puteți rula carnea în pesmet.

Pui în aluat cu ceapă

Acest fel de mâncare apetisant și foarte gustos poate fi preparat din fileuri sau din alte părți ale păsării care sunt la îndemână. Separat, fac aluat pentru pui, adăugându-i verdeață tocată, precum și un fel de sos de ceapă, care se servește separat sau se toarnă peste bucăți gata făcute.

Pentru un kilogram de pui, ar trebui să luați 100 g de lapte și făină, puțină sare, piper și alte condimente, precum și o grămadă de verdeață. Veți avea nevoie și de 600 g ceapă, o lingură de zahăr și 2 linguri de oțet de mere, ulei vegetal.

Aluatul de pui se prepara amestecand ouale cu lapte, sare, piper si adaugand faina. Apoi, verdeața tocată se toarnă în ea și se amestecă. Ceapa se curata de coaja, se taie in jumatati subtiri si se prajeste intr-o tigaie. Cand este aproape gata, il puteti sara, adaugati zahar, reduceti focul si mai tineti putin pe aragaz. Când masa arată ca dulceața, se toarnă oțet în ea, se amestecă și se ia de pe foc. Acesta poate fi folosit ca aditiv pentru orice carne. Se serveste separat. Îl poți pune deasupra vasului finit.

Bucățile de pui, presărate și stropite cu condimente, se înmoaie în aluat și se prăjesc în ulei pe toate părțile până se fierb. Serviți cu o garnitură de legume sau piure de cartofi. Aceasta este fel de mâncare savuroasă va încânta gospodăriile și oaspeții cu gustul său rafinat și delicat.

Prepararea aluatului moale

Pentru ca carnea să pară mai aerisită și fragedă, se recomandă să adăugați puțină bere în aluat. Dar există o altă modalitate de a găti aluatul de aer. Pentru el, ia o jumătate de pahar de lapte, 2 ouă, sare și 4 linguri de făină. Galbenusurile se bat separat cu lapte si la ele se adauga faina. Iar proteinele, după sărare, sunt aduse într-o stare de spumă stabilă, după care ambele mase sunt combinate cu grijă.

Un fel de mâncare atât de simplu, cum ar fi fileul de pui în aluat, este pregătit pentru gospodării în zilele obișnuite și pentru sărbătorile festive. Suculenta si frageditatea carnii de pasare se pastreaza si se accentueaza datorita crustei picante.

Una dintre cele mai comune opțiuni pentru gătitul cărnii este fileul de pui în aluat într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de ingrediente:

• file de pui - 600 g;
• ouă de pui - 2 buc.;
• făină de grâu - 50 g;
• ulei de floarea soarelui - 75 ml;
• susan - 20 g;
• apă purificată - 75 ml;
• usturoi - 3 dinți;
• un amestec de ardei măcinați;
• sare.

Metoda de gatit:

1. Îndepărtați excesul de grăsime din fileul spălat și uscat. Tăiate în bucăți mici.
2. Se macină usturoiul pe răzătoarea fină.
3. Ungeți carnea pe toate părțile cu un amestec de ardei și usturoi. În plus, puteți folosi condimente după gust. Se lasa la marinat asa.
4. Bateți ouăle cu sare pentru aluat.
5. La masa lichidă se adaugă făina cernută și apa. Se amestecă cu un tel până se omogenizează. Densitatea poate fi ajustată cu făină după dorință.
6. Înmuiați pe rând toate bucățile de pui în aluat și întindeți-le pe o tigaie încălzită cu ulei.
7. Se presara seminte de susan in timp ce se prajeste. Se prăjește pe fiecare parte timp de 5-6 minute.

Preparatul finit se servește fierbinte cu verdeață și o garnitură de legume.

Gătitul cu maioneză

Dacă gătiți aluat cu maioneză, vasul va deveni suculent și gustos, carnea va fi moale. Componente necesare:

• făină de grâu - 140 g;
• ouă - 2 buc.;
• carne de pui - 3-4 file;
• lapte - 75 ml;
• maioneză - 25 ml;
• sare si piper;
• condimente – pe baza preferințelor gustative.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Clătiți puiul sub jet de apă și uscați-l cu prosoape de hârtie. Tăiați în felii subțiri și bateți cu un ciocan de bucătărie. Frecați fiecare parte cu sare și piper, lăsați la macerat.
2. Pentru aluat, bate ouale cu maioneza, condimente, lapte. Pentru a se îngroșa, se adaugă făină, se amestecă bine pentru a evita formarea de cocoloașe. Este necesar să se mențină în mod corespunzător densitatea aluatului.
3. Prăjiți bucățile de carne bătute rulate în aluat într-o tigaie încinsă cu ulei până se rumenesc.

Notă. În această rețetă, puteți înlocui maioneza cu smântână.

Cum se coace la cuptor

Când este coaptă la cuptor, carnea de pasăre este deosebit de fragedă și moale, iar crusta este aurie și crocantă. Pentru a crea un fel de mâncare veți avea nevoie de componente:

• file - 800-900 g;
• ouă - 1 buc.;
• castraveți sărat sau proaspăt - 1 buc.;
• firimituri de pâine;
• maioneză;
• piper negru;
• condimente pentru pui;
• condimente pentru sos;
• sare.

Reteta pas cu pas:

1. Tăiați puiul curat în porții mici.
2. Bateți oul cu sare, piper și condimente.
3. Rulați carnea în aluat și pesmet.
4. Puneți toate părțile pregătite pe o tavă uscată de copt. Se coace la 200 de grade timp de 25-30 de minute.
5. Pentru sos, trebuie să radeți castraveții în maioneză, să adăugați sare și condimente.

Fileul de pui în această formă se potrivește bine cu salate de legume și ierburi proaspete, orez, piure de cartofi, paste.

În panerea brânzei

Din punct de vedere al gustului și al structurii, fileul de pui în aluat de brânză poate să semene cu cotletele. Dar au o textură mai liberă și o aromă rafinată. Vasul este potrivit pentru Viata de zi cu ziși a mesele de sarbatori. Ingrediente necesare:

• piept de pui - 400 g;
• brânză tare - 110 g;
• maioneză sau smântână - 70 g;
• ou - 1 buc.;
• făină - 50 g;
• ulei vegetal;
• sare;
• piper;
• condimente.

Pregătirea pas cu pas:

1. Clătiți carnea proaspătă de pasăre și uscați cu un prosop de unică folosință. Îndepărtați excesul de grăsime, pelicule, cartilaj.
2. Tăiați carnea în felii subțiri - până la 10 mm. Marinați cu sare, piper și condimente timp de 20-25 de minute.
3. Combinați oul și maioneza (smântână). Se bate cu un tel până se omogenizează. Se adauga sare, piper, faina cernuta si branza tocata pe razatoarea medie. Veți obține un aluat sub formă de aluat gros, ca clătitele.
4. Încinge o tigaie cu ulei. Pe ea se prăjesc toate bucățile de carne, tavalite în aluat, până se rumenesc, câte 2-3 minute pe fiecare parte.
5. Puneți piesele finite pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Bucățile de file sunt servite în pane de brânză pe un vas mare plat cu verdeață și o garnitură de legume.

Piept de pui in aluat de ceapa

Pentru a pregăti un aluat și a prăji carnea de pui în ea, veți avea nevoie de următoarele componente:

• file de pui - 350 g;
• suc de lamaie - 50 ml;
• ouă - 2 buc.;
• maioneză - 45 g;
• ceapa - 1 buc.;
• mărar proaspăt tocat - 40 g;
• făină - 100 g;
• ulei de floarea soarelui;
• sare;
• piper.

Metoda de gatit:

1. Tăiați carnea de pasăre în bucăți peste bob. Se marina timp de 25-30 de minute intr-un amestec de sare, piper si zeama de lamaie. Se lasa la infuzat la frigider.
2. Tăiați ceapa decojită. Se amestecă cu ouăle și maioneza într-un bol blender. Se bate până se obține o consistență omogenă.
3. Se amestecă cu făina cernută și ierburile tocate.
4. Rulați părțile de carne în făină.
5. Se scufundă în masa ceapă-ouă.
6. Se prăjește într-o tigaie încinsă până se rumenește pe ambele părți, folosind puțin ulei.
7. Aduceți la gata într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru 10-15 minute.

Ingredientul ceapă contribuie la descompunerea fibrelor din carne, astfel încât baza preparatului este neobișnuit de suculentă și moale.

Nuggets de pui ca McDonald's

Fanii mâncărurilor de la McDonald's, în lipsa oportunității de a vizita această instituție, pot pregăti delicii pentru gospodării și oaspeți singuri, acasă.

Ingrediente Nuggets:

• file de pui - 400 g;
• pesmet pentru pane - 80-100 g;
• făină de grâu - 90-110 g;
• ou de pui - 1 buc.;
• sos de soia - 25 ml;
• usturoi - 1-2 catei;
• turmeric - 4 g;
• boia de ardei - 4 g;
• ulei de floarea soarelui;
• sare.

Pregătirea pas cu pas:

1. Clătiți și uscați fileurile cu prosoape de hârtie. Tăiați în bucăți de formă alungită de mărime medie.
2. Marinați carnea într-un amestec de sos de soia și usturoi stors printr-o presă. Se lasa 25-30 de minute pentru ca puiul sa fie inmuiat si saturat de note picante.
3. Pentru pane amestecati pesmetul cu sare, turmeric si boia de ardei.
4. Într-un castron separat, bate oul cu o furculiță.
5. Rulați fiecare bucată de carne marinată în făină, apoi în ou și pesmet.
6. Pentru a obține aceleași pepite ca și McDonald's, trebuie să le prăjiți. Puteți folosi o cratiță cu fund adânc pentru aceasta. Turnați jumătate din ulei în el. Când este fierbinte, puteți începe să prăjiți. Gătitul bucăților de pui ar trebui să dureze 5-6 minute.
7. Scoateți nuggetele cu o lingură cu fantă și puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

Preparat gata servit cu tipuri diferite sosuri. Această delicatesă va mulțumi atât adulții, cât și copiii.

Pentru condimente, gazda adaugă adesea verdeață. Pentru a găti carnea de pui în aluat cu smântână și ierburi, veți avea nevoie de următoarele componente:

• piept de pui - 550 g;
• făină de grâu - 100 g;
• smântână - 75 g;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• pătrunjel și mărar - 20 g;
• ouă - 2 buc.;
• sare și piper - după gust.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Intr-un castron adanc, batem ouale cu smantana, sarea si faina cu un tel.
2. Adăugați verdeață tocată.
3. Tăiați carnea curată în bucăți medii. Se rade cu sare si piper.
4. Înmuiați fiecare bucată în aluat.
5. Se prăjește într-o tigaie încinsă cu ulei la foc mediu pe ambele părți timp de 5-7 minute.

Rolul principal al aluatul este de a crea o crustă crocantă în jurul elementului prăjit, reținând toate sucurile și aromele în interior.

În timp ce creați fel de mâncare delicioasă trebuie avut în vedere că un aluat de consistență lichidă contribuie la formarea unei cruste subțiri, iar una groasă - o coajă groasă în jurul produsului din carne.

Nu există conținut similar

File de pui în aluat- una dintre variantele pentru a gati piept de pui suculent si delicios de gustos. Carnea slabă de pui este suculentă, foarte gustoasă și fragedă. Și toate acestea datorită aluatului. Aluatul învăluie carnea și astfel împiedică scurgerea sucurilor în tigaie. De aceea, spre deosebire de bucățile simple de piept de pui prăjite în tigaie, în aluat iese suculent și fraged.

Există o mulțime de rețete pentru file de pui în aluat. Toate retetele pot fi impartite in retete de gatit file de pui in aluat intr-o tava, la cuptor sau la microunde. În plus, ele diferă prin rețeta aluatului în sine. Cred că toată lumea va fi de acord că în această rețetă aluatul este cel care joacă rolul primei viori și cât de reușită se va dovedi se va reflecta și în gustul preparatului finit. Pentru prăjirea fileului de pui, se prepară un aluat în lapte, maioneză, bere și apă minerală. Rețetele de file de pui în aluat cu brânză, pesmet și amidon sunt, de asemenea, populare.

Astăzi vreau să vă invit să gătiți în aluat în felii într-o tigaie. Propun sa facem aluat pe smantana. Datorită smântânii, aluatul se dovedește a fi luxuriant și aerisit și nu este mai rău decât aluatul gătit cu bere sau apă minerală.

Ingrediente:

• file de pui - 500 gr.,
• Smântână - 3 linguri. linguri,
• Ouă - 3 buc.,
• Sarea și hpiper negru măcinat - după gust,
• făină de grâu - 2 linguri. linguri,
• Ulei de floarea soarelui

File de pui in aluat - reteta

Se spală și se usucă. Tăiați-o pe lungime în două bucăți. Tăiați fiecare jumătate în felii subțiri. Cele mai bune sunt piepții de pui ușor congelați.

Pentru a găti file de pui în aluat, nu bat piepții, ci pur și simplu îi tai subțire. Dacă doriți, carnea poate fi bătută ușor cu un ciocan, apoi veți obține cotlete de pui aluate. Reteta de aluat pentru file de pui este foarte simpla. Bateți ouăle cu o furculiță sau un tel.

Adăugați sare și piper negru măcinat la ele.

În principiu, orice alte condimente și amestecuri de condimente și ierburi pot fi folosite în locul piperului negru. Adăugați smântână în bol cu ​​ouă bătute.

Se amestecă baza pentru aluat pe smântână.

La final se adauga faina de grau cernuta.

Amestecați aluatul pentru prăjirea fileului de pui până dispar cocoloașele de făină.

Acordați atenție faptului că aluatul trebuie să fie gros, ca aluatul de biscuiți sau aluatul pentru clătite. Prin acest principiu, puteți găti aluat pentru file de pui cu maioneză.

Fileul de pui și aluatul sunt gata, așa că puteți începe procesul de prăjire. Pune tigaia cu ulei pe aragaz. Înmuiați fileul de pui într-un castron cu aluat de smântână.

Puneți fileul de pui acoperit cu aluat într-o tigaie. În funcție de dimensiunea tigaii, se pot potrivi 5 până la 7 bucăți de piept de pui. Se prăjește 2 minute pe fiecare parte.

La file de pui în aluat într-o tigaie nu s-a ars pe exterior, dar in interior nu a ramas crud, asigurati-va ca il prajiti la foc mic. Fileul de pui prăjit în aluat se dovedește a fi destul de gras, prin urmare, pentru a fi mai puțin gras, este recomandat să îl puneți pe o farfurie acoperită cu șervețele.

Fotografia arată că fileul de pui în aluat s-a dovedit a fi de o culoare galbenă frumoasă datorită ouălor de casă cu gălbenușuri galbene strălucitoare. Mai devreme am scris deja că aluatul, la fel ca și aluatul, se poate nuanța cu turmeric, așa că dacă vezi că gălbenușurile ouălor sunt palide, adaugă un praf de turmeric și ți se va asigura o culoare strălucitoare a aluatului. . Servește fileul de pui fiert în aluat fierbinte pe lângă garnitură. Bucura-te de masa ta. M-as bucura daca aceasta reteta de file de pui in aluat va este de folos.

File de pui în aluat. O fotografie

Aluatul selectat corespunzător pentru pui va îmbunătăți caracteristicile gustative ale cărnii de pasăre, va păstra suculenta acesteia și va da felului de mâncare un aspect apetisant. Folosind rețeta potrivită, puteți adăuga felii de pui într-un cadru foarte demn.

Cum se face aluat pentru pui?

Indiferent de rețeta de aluat de pui pe care o alegeți pentru a găti felul de mâncare, înainte de a continua cu executarea acestuia, trebuie să vă familiarizați cu regulile simple care însoțesc fiecare tehnologie.

1. Aluatul de pui poate fi preparat pe o bază diferită: ouă, chefir, bere, lapte cu adaos de smântână sau maioneză, condimente și alte ingrediente.
2. Faina este folosita ca agent de ingrosare, mai rar amidonul sau grisul.
3. Textura amestecului finit nu trebuie să fie prea lichidă și fluidă.
4. Adesea, înainte de a se scufunda în aluat, puiul este mai întâi pane în făină și ocazional rulat în pesmet, ceea ce vă permite să obțineți efectul perfect de etanșare a sucurilor interne din carne.

Cum se face aluat pentru piept de pui?

Aluatul pentru fileuri de piept este parte integrantă a acestui fel de mâncare. Fără el, cotletele se vor dovedi a nu atât de apetisante, își vor pierde o parte impresionantă de sucuri și își vor pierde gustul. Principalul lucru este să respectați proporțiile componentelor și să asigurați densitatea dorită a amestecului. Cantitatea indicată de produse este suficientă pentru a prăji 8-10 cotlete.

Ingrediente:

• ouă de găină- 2 buc.;
• smântână groasă - 4 linguri. linguri;
• zahăr granulat - 2 vârfuri;
• sare, piper negru măcinat, condimente - după gust.

Gătitul

1. Bate ouăle cu un praf de sare.
2. Adăugați piper negru măcinat, zahăr, condimente după gust, amestecați.
3. Se introduc smântâna și făina de grâu, masa se amestecă cu un tel până se dizolvă toate cocoloașele de făină.
4. Bucățile de carne pregătite, bătute, se scufundă în aluatul rezultat pentru cotlete de pui și se așează imediat într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal pentru rumenire.

Aluat pentru pui cu maioneza - o reteta simpla

Unul dintre cele mai populare amestecuri pentru completarea cărnii în timpul prăjirii este aluatul pentru file de pui cu maioneză, decorat după următoarea rețetă. Se recomandă premarinarea pulpei de pasăre într-un amestec de mirodenii și condimente pentru carne de pasăre sau orice altul din care să alegeți, ceea ce nu va face decât să îmbunătățească caracteristicile gustative ale preparatului finit.

Ingrediente:

• ouă de pui - 2 buc.;
• făină de grâu - 5-6 linguri. linguri;
• maioneză - 100 g;
• sare, piper negru măcinat - după gust.

Gătitul

1. Ouăle se bat bine cu un mixer sau se bat cu un praf de sare.
2. Adăugați piper măcinat, maioneza și făina de grâu, amestecați până se dizolvă toate cocoloașele.
3. În ceea ce privește densitatea, un astfel de aluat pentru pui ar trebui să semene cu textura de smântână groasă.

Aluat de bere pentru pui

Pentru pui, va transforma cotletele notorii sau va face felii obișnuite de file rafinate și uimitor de gustoase. Cea mai delicată, aerisită și în același timp roșie încadrată produsele va conferi preparatului un farmec aparte care poate surprinde orice gurman pretențios și capricios.

Ingrediente:

• ouă de pui - 2 buc.;
• bere light - 250 ml;
• făină de grâu - 1 cană;
• ulei vegetal - 40 ml;
• curry - 1,5 lingurițe;

Gătitul

1. Gălbenușurile, uleiul vegetal, piperul, curry și berea se amestecă în făina cernută, sare după gust.
2. Separat, se bat albusurile pana devine spumoasa, se introduce cu grija si atentie in masa rezultata.
3. Aluatul de bere este folosit pentru pui pentru prăjirea fripturii, cotletelor sau a feliilor mici marinate de file de pui.

Aluat pentru pui fără ouă

Aluatul cu aer pentru pui pe bere se poate face fără ouă. LA acest caz o parte din făină este înlocuită cu amidon de cartofi sau de porumb, ceea ce va da amestecului textura și vâscozitatea dorite. Înainte de utilizare, amestecul preparat este răcit suplimentar pe raftul frigiderului, datorită căruia îmbracă feliile de carne mai groase.

Ingrediente:

• bere light - 500 ml;
• făină de grâu - 250 g;
• amidon de cartofi - 60 g;
• sare, piper negru și piper roșu măcinat - după gust.

Gătitul

1. Făina și amidonul cernute se amestecă într-un castron, se toarnă cu bere ușoară, se amestecă până se dizolvă cocoloașe.
2. Se sare amestecul, se piperează, se răcește și se folosește conform instrucțiunilor.

Aluat de brânză pentru pui

Aluatul de brânză pentru file de pui va transforma un fel de mâncare familiar, îl va face rafinat și original, demn de orice masă. Capodopera culinară rezultată va atrage atenția oricărui gurmand, surprinzând cu caracteristici uimitoare de gust și excelent aspect. Cantitatea specificată este suficientă pentru a decora 400 g de pui.

Ingrediente:

• ou de pui - 1 buc.;
• brânză tare - 100 g;
• smântână sau maioneză - 100 g;
• făină de grâu - 60 g;
• sare, piper negru măcinat - după gust.

Gătitul

1. Oul se amesteca cu smantana sau cu maioneza si se bate putin.
2. Se amestecă făina și brânza tare rasă.
3. Sarați aluatul delicios pentru pui, piper, amestecați și, dacă este necesar, mai adăugați puțină făină până se obține textura amestecului, ca aluatul pentru clătite.

Aluat de kefir pentru pui

Aluatul pentru pui, o rețetă simplă pentru care va fi descrisă mai jos, este gătit pe chefir, datorită căruia, ca rezultat, vasul de pui capătă un cadru luxuriant și moale. Bicarbonatul de sodiu stins adaugat amestecului va adauga porozitate, iar mararul sau patrunjelul proaspat tocat marunt va reimprospata gustul vasului.

Ingrediente:

• ouă de pui - 2 buc.;
• chefir - 2/3 cană;
• făină de grâu - 2/3 cană;
• sifon - 1/3 linguriță;
• verdeață - 1,5 linguri. linguri;
• sare, piper - după gust.

Gătitul

1. Bate ouăle până devin spumoase cu un praf de sare și piper.
2. Se toarnă chefir, se adaugă sifon stins cu oțet sau suc de lămâie, verdeață.
3. Se amestecă treptat făina până când textura amestecului este asemănătoare cu cea a aluatului de clătite.
4. Lăsați aluatul la fiert la frigider timp de 30 de minute și utilizați conform instrucțiunilor.

Aluat pentru nuggets de pui

Cel mai bun aluat pentru fileul de pui poate fi preparat numai pe baza preferințelor dvs. de gust: cuiva îi place o delicatesă cu o coajă moale, fără pâine suplimentară, iar cineva este încântat de crocantul uimitor atunci când mușcă produse prăjite cu pesmet. Această delicatesă se va face după următoarea rețetă.

Ingrediente:

• ou de pui - 1 buc.;
• lapte - 50 ml;
• făină - 2/3 cană;
• boia - 1/3 lingurita;
• coriandru macinat si ardei rosu - cate 1/3 lingurita;
• sare, piper negru - dupa gust;
• firimituri de pâine.

Gătitul

1. Pentru a face un aluat crocant de pui, bate un ou cu un praf de sare.
2. Adăugați lapte, sare, piper negru și roșu, coriandru și boia de ardei.
3. Se amestecă făina până când amestecul devine gros, ca smântâna cu grăsime medie.
4. Inițial, feliile de pui sunt scufundate în aluat, apoi în pesmet și prăjite.

Aluat pentru aripioare de pui

Din rețetele anterioare, ați învățat cum să faceți aluat pentru fileul de pui într-o tigaie. Următoarea versiune a amestecului este potrivită pentru pregătirea oricăror părți ale păsării, inclusiv aripile. Ele sunt de preferință preliminar, folosind condimente și condimente după gustul dvs. și, după ce sunt scufundate în aluat, sunt pane în plus într-un amestec savuros.

Ingrediente:

• ou de pui - 1 buc.;
• apă - 200 ml;
• făină de grâu - 2 căni;
• amidon - 100 g;
• boia dulce - 2 lingurițe;
• ierburi uscate - 1,5 lingurițe;
• ardei rosu iute - 1-2 lingurite;
• Sarat la gust;
• turmeric - 1 linguriță.

Gătitul

1. Un pahar de făină se amestecă cu ierburi, ardei iute.
2. Se adauga apa si oul batut, se amesteca.
3. Pentru pane, combinati faina ramasa, boia de ardei si turmeric.
4. Aripioarele se scufundă în aluat, apoi în pesmet și se prăjesc.

Aluat de ficat de pui - reteta

Nu va fi mai puțin gustos când este gătit în aluat ficat de pui. Compoziția clasică a amestecului poate fi extinsă prin adăugarea de nucșoară măcinată, cimbru uscat, busuioc, oregano sau alte condimente după gust. Este important să paineți feliile de ficat spălate și uscate în făină înainte de a le scufunda în aluat.