Acasă ușile

Pui fiert cate proteine. Conținutul caloric al puiului și al organelor de pui (ficat, inimă, stomac). Utilizați în gătit

Cea mai populară carne din lume este puiul. În primul rând, este cu un ordin de mărime mai ieftin decât carnea de vită și porc, iar în al doilea rând, carnea de pui are un ordin de mărime mai puține calorii. Gătitul este cel mai util și mai ușor mod de a găti pui, mai ales dacă pasărea este crescută acasă și nu într-o fermă de păsări.

Puiul este cea mai scăzută în calorii și cea mai dietetică carne. Nutriționiștii, atunci când urmează aproape orice dietă, includ în dietă pieptul de pui fiert fără piele.

Jumătate din piele este formată dintr-un strat gras, din acest motiv bulionul de pui se dovedește a fi gras și bogat, dar dacă pasărea este fiartă fără piele, atunci conținutul de calorii al puiului fiert va fi de numai aproximativ 170 de kilocalorii la 100 de grame. de produs.

Beneficiile puiului

Dacă urmați o dietă, puiul este cu siguranță recomandat pentru utilizare. În primul rând, carnea conține multe micro și macro elemente, cum ar fi: fier, calciu, magneziu, seleniu, cupru, fosfor și chiar aminoacizi. Este imposibil să nu remarcăm prezența vitaminelor din grupele A, B și E în carnea de pui. Combinația dintre utilizarea micro și macro elementelor va ajuta la întărirea oaselor, iar după un timp se va putea observa că plăcile de unghii s-au întărit și se remarcă și o accelerare a creșterii unghiilor. Cu toate acestea, compoziția de vitamine se păstrează în carne, cu condiția ca aceasta să nu fi fost congelată, așa că în magazin trebuie preferat puiul răcit.

Carnea de pui este bogată în proteine, ceea ce ajută la creșterea masei musculare, așa că pieptul de pui este inclus în dieta obligatorie a sportivilor. Se observă că consumul de carne fiartă energizează, iar în combinație cu antrenamentul și alimentația adecvată, ajută la slăbit. greutate excesiva.

Bulion de pui

Pe lângă carne, bulionul de pui are proprietăți incredibile. Încă din copilărie, știm cu toții că ajută la răceli și este recomandat să o bei în perioada de reabilitare după operații. Utilizarea bulionului contribuie la recuperarea rapidă a organismului, se observă că bulionul este eficient în caz de intoxicație și otrăvire. În timpul sarcinii și alăptării, medicii sfătuiesc sexul frumos să mănânce carne de pui fiartă, este sănătos, potolește rapid foamea și ajută să nu se îngrașă în timpul sarcinii. În același timp, conținutul de calorii al puiului fiert este scăzut.

Puiul este un produs versatil și se potrivește bine cu o varietate de alimente: de la ananas și prune până la cartofi și smântână.

Gustul neîntrecut și picant i-a înnebunit pe strămoșii noștri îndepărtați. În timpul săpăturilor din Egipt, s-au găsit pergamente cu rețete de mâncăruri de pui datând din secolul al III-lea î.Hr.

In spate În ultima vreme vânzarea cărnii de pui a crescut dramatic, acest lucru se datorează așa-numitului boom „stil de viață sănătos”, există din ce în ce mai mulți fani ai unui stil de viață sănătos în fiecare zi. Dieta și mesele cu conținut scăzut de calorii pot fi, de asemenea, incredibil de gustoase, dar fără a dăuna organismului, spre deosebire de fast-food. Raportul dintre proteine și grăsimi din puiul fiert este de 2:1, aproximativ 25 de grame de proteine și aproximativ 12 grame de grăsimi, un indicator bun. Mâncând pui cu moderație, nu trebuie să-ți faci griji pentru silueta ta. Dacă mănânci pui și faci sport de mai multe ori pe săptămână, vei observa în curând cum corpul capătă reliefuri și contururi frumoase, mușchii vor fi remarcați și silueta va fi cizelată și atractivă.

O mică avertizare, doar pieptul de pui fiert fără piele este considerat carne dietetică.

Câte calorii sunt în pui?

Pulpele, aripioarele și spatele de pui sunt destul de bogate în calorii, așa că nu vă sprijiniți de ele. Depinde mult de locul în care a fost crescut puiul. De exemplu: un pui care a fost crescut într-o fermă fără suplimente chimice este mult mai hrănitor decât compatriotul său de fabrică. Puiul domestic va avea aproximativ 200 de kcal, în timp ce puiul crescut în fabrică va avea doar 170.

Mănâncă corect și fii sănătos!

Carnea de pui este un aliment popular în întreaga lume. Se crede că puii au fost domesticiți pentru prima dată în India cu mii de ani în urmă, în primul rând pentru lupte de cocoși și mai târziu pentru consumul de carne. În plus, această carne face parte din diverse tradiții culinare, începând cu puiul curry și teriyaki finisare aripi de bivol și grătar.

Puiul este cunoscut pentru că este bogat în proteine, nutrienți care sunt foarte importanți pentru dezvoltarea și menținerea funcțiilor corpului. Carnea de pui este bogată și în alți nutrienți, cum ar fi vitamine, minerale și grăsimi.

Câte calorii în pui și organe de pui din diferite metode de gătit

Supă de pui, tocană de pui, piept de pui pe salată - puiul în aproape orice formă este foarte sănătos. Puiul este un aliment slab și cu conținut scăzut de calorii, ceea ce îl face ideal pentru menținerea greutății. Ca să nu mai vorbim că această pasăre este plină de nutrienți și vitamine esențiale. Dar câte calorii sunt în pui?

Totul depinde de:

ce parte din pui a fost gătită;
cum se prepară;
cum a fost pregătit.

Diferite părți ale puiului au niveluri diferite de grăsime și colesterol. Atunci când calculați caloriile preparatelor de pui, este important să luați în considerare acești factori, deoarece va exista o diferență mare între o pulpă de pui și jumătate de piept de pui, sau între un piept prăjit și la grătar.

Puiul poate fi numit un aliment sănătos sau nesănătos în funcție de metoda de gatit. Probabil cel mai faimos mod de a găti pui este cu supă de pui, care este deosebit de bună pentru răceli. Pui prăjit evident că nu este bun pentru sănătate, dar puiul fiert nu este doar gustos, ci și sănătos. În plus, prospețimea puiului afectează și beneficiile pentru sănătate. Puiul congelat nu este sănătos deoarece conține conservanți. Dar carnea proaspătă de pui este plină de proteine sănătoase.

Dacă sunteți îngrijorat de cantitatea de calorii pe care o consumați în preparatele cu pui, eliminați piele de găină deoarece conține multă grăsime.

Câte calorii are puiul întreg
		Conținut caloric, kcal per 1 buc.
Carcasă de pui de casă	195,09	2926
Carcasă de pui de carne	219	6570
carcasă de pui	201,07	1053,5
Câte calorii în diferite părți ale puiului
Produs de pui / preparat de pui	Conținut caloric, kcal la 100 de grame
Shin (picior)	177,77
sfert (bucătură)	181,73
Şold	181,28
Carbonat	190
File	124,20
Sânul	115,77
Gât	166,55
Aripi (aripi)	198,51
Labele	130
spatele	319
Câte calorii în organele de pui
Produs de pui / preparat de pui	Conținut caloric, kcal la 100 de grame
Ficat	142,75
Inimi (inimi)	160,33
buricul	114,76
Stomace (ventriculi)	127,35
Piele	206,80
Câte calorii în carnea de pui din diferite metode de gătit
Produs de pui / preparat de pui	Conținut caloric, kcal la 100 de grame
Brut	191,09
fiert	166,83
Piept fiert fara piele	241
prăjit	228,75
Înăbușită	169,83
Afumat	184
grătar	183,78
Copt la cuptor	244,66
Supa de pui din carne albă	15
Carne tocată	143

Carne de pui in dietetica si pentru slabit

Puiul este unul dintre cele mai bune furnizori de proteineși este, de asemenea, potrivit pentru orice dietă care necesită o sursă de carne slabă și proteine. Mai ales, caracteristici benefice Are fileu de pui. sunt cunoscute a fi eficiente în pierderea în greutate. Puiul este un ajutor major pentru pierderea în greutate, deoarece carnea oferă un conținut ridicat de proteine. Studiile și studiile au arătat că a fost observat un control semnificativ al greutății la persoanele care mănâncă în mod regulat pui.

Proteinele din carnea de pui ajută:

creșterea și dezvoltarea mușchilor;
menține o greutate corporală sănătoasă;
slăbi.

Conținut de calorii și rețete pentru mâncăruri populare din pui

Există mai multe 500 de retete feluri de mâncare delicioase, satisfăcătoare, dar ușor de preparat, care implică fileuri. Fiecare bucătărie tradițională a lumii se mândrește cu un astfel de fel de mâncare. De exemplu, în Japonia este teriyaki și oyakodon, în India, pui curry, în China, stir-fry. Chiar și american pepite poate fi gătit fără a dăuna siluetei dacă înlocuiți pesmetul cu.

Caesar cu pui

Pâine tăiată cubulețe, pusă pe o foaie de copt și uscată la cuptor. Adăugați ulei vegetal în tigaie, stoarceți usturoiul și prăjiți crutoanele în extract de usturoi. File de pui, ras cu sare, se prăjește, se răcește și se taie. Înmuiați salata verde în apă rece timp de o oră, apoi rupeți. Brânză tăiată în straturi. Tăiați roșiile în 4 bucăți. Puneți toate ingredientele într-un bol și agitați ușor pentru a se amesteca.

Se scufundă oul în apă clocotită timp de 1 minut și se răcește imediat în apă rece. Se sparg ouale intr-un bol, se adauga mustarul, sucul de lamaie si se bate, adaugand uleiul de masline si sosul, sare si piper.

Serviți sosul separat de salată.

Conținut caloric - 232,85 kcal / 100 g.

Supă ușoară cu pui și tăiței

250 g file de pui;
100 g taitei;
3 l. apă;
sare, piper, ierburi după gust.

Umpleți o cratiță cu apă și puneți pe foc. Înmuiați morcovii, ceapa curățată, fileurile tocate în apă. Se aduce la fierbere, se reduce focul si se adauga cartofii tocati si frunza de dafin. Acoperiți și gătiți aproximativ 20 de minute. Adăugați tăiței, sare, piper, spargeți un ou și turnați într-o cratiță. Gatiti pana cand taiteii sunt gata. Opriți și stropiți cu ierburi.

Valoarea energetică a supei cu pui și tăiței este de 77,90 kcal / 100 g.

Pilaf cu pui

250 g file de pui;
250 g;
morcov;
bec;
, sare, piper dupa gust.

Se rad morcovii, se toaca marunt ceapa, se taie fileul de pui cubulete. Turnați ulei într-o cratiță adâncă pentru a acoperi fundul. Se adauga ceapa, morcovii si se lasa sa se inmoaie. Adăugați fileul de pui și amestecați timp de 3 minute până când carnea devine albă pe toate părțile. Se toarnă 2 linguri. apa, sare si piper. Se adauga orezul, se reduce focul si se asteapta sa se evapore apa. Se presara cu chimen, se acopera, se stinge focul si se lasa orezul sa se umfle.

Pilaf caloric cu pui - 155,94 kcal / 100 g.

Julienne cu pui și ciuperci

250 g file de pui;
200 g;
1 ceapă;
100 g smantana;
100 g;
sare piper.

Tocați mărunt puiul, ciupercile și ceapa, amestecați bine. Faceți cocottes din folie. Se pune amestecul de pui, se pune ceapa deasupra, se unge cu smantana si se pune cascavalul ras. Trimite pentru o oră la cuptor la 180 de grade.

Conținut caloric - 140 kcal / 100 g.

Kebab de pui și conținutul său de calorii

700 g pulpe de pui fără piele;
1 l;
sare piper.

Pune pulpele într-un castron, toarnă chefir și amestecă. Adăugați condimente și amestecați din nou. Trimite peste noapte la frigider sau timp de 3 ore. Chefirul tinde să înmoaie carnea. Frigarui la gratar pe frigarui sau frigarui.

Gratar de pui caloric - 225,47 kcal / 100 g.

Pui japonez

500 g piept de pui;
1 st. l. ;
sare si piper;

Bateți fileul de pui, tăiați fâșii și prăjiți la foc mare ulei vegetal. Adăugați miere în sosul de soia, amestecați, turnați peste pui, sare, piper și amestecați. Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 5 minute.

Valoarea energetică a pieptului de pui japonez este de 107 kcal / 100 g.

reteta de pui oyakodon

300 g file de pui;
1 ceapă;
1 legătură de ceapă verde;
sos de soia;
2 oua.

Se bate ușor puiul, se taie fâșii. Tăiați ceapa. Se încălzește sosul de soia într-o tigaie, se adaugă ceapa și puiul. Se fierbe aproximativ 20 de minute. Bateți ouăle și turnați peste pui. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de aproximativ 3 minute. Presărați porțiile gata făcute cu tocat ceapa verde. Nu este nevoie să adăugați sare - sosul de soia este deja sărat.

Puiul fiert este produsul preferat de toți nutriționiștii. Experții îl recomandă pentru utilizare de către toată lumea fără excepție, deoarece este inclus în alimentația adecvată. Puiul fiert este un produs valoros. Cu un tratament atât de blând, păstrează totul material utilși nu cumpărați în plus valoarea energetică. O alternativă la puiul fiert este grătarul marinat în oțet. Alte tipuri de procesare nu fac decât să mărească conținutul de calorii al acestui produs.

Câte calorii sunt în puiul fiert?

Depinde de partea din carcasă. De exemplu, pieptul fiert este primul produs dietetic. Frăgezimea sa este bună ca adaos la salate, rulouri, supe, pateuri, carne tocată. Asa de, conținutul de calorii al carcasei arată astfel:

100 de grame de carne fiartă în absența pielii conțin 95 de kilocalorii. File crud fără os - 113 kcal, cu os este estimat la 137 kcal. Dacă fierbi un sân cu piele, atunci vor fi 164 kcal în organism.
100 g de carne conțin 23 g de proteine, aproximativ 2 g de grăsimi și 0,4 carbohidrați. Acești indicatori vă permit să calculați aportul zilnic de produse pentru a satisface nevoia de proteine a organismului. Pentru a scăpa de grăsime și a menține masa musculară, trebuie să consumi 1,3-2 grame pe kilogram de greutate.

Câte calorii din carne, așa cum a devenit clar, trebuie calculate ținând cont de piele și oase.

În plus, fiecare parte a carcasei fiarte are propria sa valoare energetică:

Coabă fără piele - 110 kcal la 100 g, cu piele - 161 kilocalorii.
Pulpe fără piele - 160 la 100 g, cu piele - 185 kcal.
Picioare fără piele - 170/100.
Aripioare - 181/100 grame.

Dacă luăm în considerare organele de pui, atunci și conținutul lor caloric este scăzut. Stomacul fiert are 94 de kilocalorii, ficatul - 116, inima - 182 de calorii.

Puiul fiert în compoziția sa are multe substanțe importante pentru sănătatea umană. Aceasta este o mare parte din vitamine și minerale, precum și aminoacizi valoroși. În măsura în care Aproape fără grăsimi sau carbohidrați, apoi experții îl includ de bunăvoie în diverse diete.

Carnea de pui este luată în considerare în tratamentul diabetului, gutei, ulcerului peptic. Dacă îl utilizați în mod regulat, puteți preveni apariția hipertensiunii arteriale, a accidentului vascular cerebral, a bolilor de inimă, a aterosclerozei.

Puiul fiert este util în special pentru persoanele în vârstă. Carnea tânără va aduce mai multe beneficii, deoarece conține o mulțime de vitamine, minerale, proteine de înaltă calitate și glutamina. Este mai bine dacă folosiți păsări de curte, deoarece magazinul transportă multe Substanțe dăunătoare care se acumulează în procesul de hrănire specifică.

Mâncărurile făcute din pui fiert sunt alimente sănătoase și satura corpul cu energie. Bulionul de carne are un efect benefic asupra stării tractului respirator, ajutând la scăparea de apariția unei răceli și este, de asemenea, capabil să restabilească sistem imunitar după intervenție chirurgicală. Un bulion bogat va ajuta la otrăvire și va energiza un corp slăbit. Puiul fiert este un preparat excelent pentru femeile aflate în poziție.

Cum se fierbe puiul corect?

După spălarea pulpelor sau a pieptului de pui, carnea se toarnă cu apă și se aduce la fierbere. La cinci minute după fierbere, apa se scurge și se toarnă din nou curată apă receși continuă să gătești. Acest lucru trebuie făcut pentru a scăpa de hormonii și antibioticele cu care este crescută pasărea, după care ajunge la masa noastră. După această manipulare, bulionul ar trebui sare si gateste pana se inmoaie apoi tăiați în bucăți. Ca garnitură pentru puiul dietetic, este bun orezul, care se spală și apoi se fierbe.

Puiul fiert poate fi nesănătos? Din fericire, face mai mult bine decât rău. Cu toate acestea, poate fi și o sursă de probleme.

Trebuie amintit că concentrația de substanțe nocive se acumulează în piele și în părțile întunecate ale cărnii. Pielea este cea care preia cea mai mare parte a substanțelor nocive care pătrund în corpul puiului de-a lungul vieții. Prin urmare, înainte de a găti, se recomandă îndepărtarea pielii.

De asemenea, cauza proceselor de putrefacție neplăcută și a reproducerii microorganismelor dăunătoare în intestinul gros poate fi carne de pui insuficient gătită. Ca urmare, poate apărea otrăvirea întregului organism, precum și exacerbarea bolilor gastrointestinale.

Puiul în loc de rău va beneficia doar dacă urmați următoarele reguli:

Efectuați o prelucrare amănunțită a cărnii de carcasă. Se fierbe și se coace mai des, se prăjește mai rar.
Pentru ca puiul să fie mai bine digerat în tractul digestiv, mâncați-l cu legume.
Nu mâncați în exces carne de pui.

Important! În timpul vieții, un pui poate fi depășit de salmoneloză, cu care o persoană se poate infecta. Dacă carcasa nu a fost supusă unui tratament termic suficient, atunci acest lucru implică un risc foarte real.

Astfel, carne de pui fiartă scăzut de calorii și hrănitor, potrivit ca dieta pentru sanatate si slabire. Cu toate acestea, merită să respectați regulile simple de gătit pentru a vă proteja de posibile probleme cu tractul gastrointestinal.

Puiul este principala sursă de proteine, care este recomandată oricărei persoane care ține dietă sau care se implică activ în sport. Puiul gătit corect va fi nu numai sănătos, ci și gustos.

100 de grame de pui fiert conțin 166 kcal.

Dar atunci când mâncați pui, trebuie să vă amintiți asta caloriile totale pot varia în funcție de partea corpului puiului, de prezența sau absența pielii, precum și gătitul în apă sărată sau nu:

carnea de pui fără piele are doar 95 kcal;
file crud (fără os) - acesta este deja 113 kcal;
file cu os - 137 kcal;
piept fiert cu piele - 164 kcal.

Baza multor feluri de mâncare din toate bucătăriile lumii este puiul, inclusiv toate părțile sale.

Beneficiile acestui produs dietetic sunt cu adevărat mari - nu numai că este capabil să se satureze și să fie o sursă de proteine, ci și să normalizeze procesele digestive, să servească drept sursă de nutrienți de o natură foarte diferită.

Pui fiert cu calorii fara piele

Cel mai adesea, atunci când gătiți pui, puternic nutriționiștii recomandă să nu mănânce pielea, deoarece este o sursă de grăsimi și calorii suplimentare.

100 de grame de pui fiert fără piele vor conține aproximativ 134 kcal.

Beneficiile unei astfel de cărni sunt foarte mari, așa că a fost clasificată ca un produs dietetic care poate fi consumat nu numai de slăbiți și sportivi, ci și de bolnavi, de persoanele în vârstă, precum și de copiii mici.

Câte calorii are pieptul de pui

Pieptul de pui este un file de pui care are un os în el. Caracteristicile sale distinctive:

carnea este alba;
structura cărnii este densă, cu fibre;
gustul este usor uscat.

100 de grame de piept de pui conțin 137 kcal.

Ea este pe bună dreptate una dintre produse utile, care potrivit pentru toți oamenii la orice vârstă și în orice stare de sănătate.

Este un depozit de compuși valoroși:

mai multe grupe de vitamine;
un număr mare de minerale (mult potasiu, fier, iod, calciu și magneziu, și alte elemente minerale sunt din abundență);
câțiva aminoacizi importanți pentru organism;
proteine - din cauza ei toți sportivii consumă în mod regulat piept de pui.

Carnea sa este ușor digerabilă, hrănește și hrănește perfect. Poate fi folosit pentru a face multe diferite mese delicioase, dar în plus, pieptul de pui este un fel de mâncare autosuficient și un adaos grozav pentru orice garnitură.

Câte calorii are puiul gătit cu și fără sare

Cineva nu se poate lipsi de sare, în timp ce cineva ignoră cu ușurință acest produs. Când se calculează conținutul de calorii al puiului fiert, este adesea logic să se țină cont de prezența sau absența sării în timpul procesului de gătit.

Sarea are capacitatea de a reține apa în organism. Ca și în cazul majorității alimentelor, puiul fiert în bulion fără sare va avea un conținut caloric mai mic decât același fel de mâncare, dar numai folosind sare.

Nu trebuie să renunți complet la sare, este de asemenea componentă importantăîn corpul nostru, dar dacă este posibil să-i limităm utilizarea, va fi mai bine, vă va ajuta să slăbiți mai repede și să începeți să gustați alimente, nu suplimente.

Câte calorii are puiul dacă este o pulpă

O altă parte foarte hrănitoare a puiului este coapsa.

100 de grame de pulpă de pui conțin 185 kcal.

În general, pulpele de pui sunt cea mai preferată parte a puiului, deoarece carnea lor este foarte suculentă, hrănitoare, dar foarte fragedă.

Cu toate acestea, cei care țin dietă ar trebui să excludă această carne minunată din dieta lor - altfel nu vor vedea niciun efect din dietă. Nu e de mirare că pulpele și aripioarele sunt considerate părțile cele mai bogate în calorii ale puiului.

Dar din ele puteți găti un grătar foarte gustos sau puteți face o friptură minunată.

Câte calorii într-o pulpă de pui

100 de grame de pulpe de pui conțin 158 kcal.

Beneficiile consumului acestui fel de mâncare sunt evidente – datorită complexului excelent de vitamine și minerale, tobe de pui sunt capabile să normalizeze procesele digestive, dar și să-ți mențină greutatea stabilă.

Apropo, merită remarcat faptul că valoarea nutrițională a pulpelor de pui, care sunt gătite în bulion nesărat și consumate fără piele, este egală cu valoarea alimentară a pieptului de pui:

proteine - 27 de grame;
grăsime - 5,6 grame;
carbohidrați - 0 grame.

Aceasta este o carne complet fără carbohidrați care conține un numar mare de proteine care se digeră ușor, se saturează bine.

Vă rugăm să rețineți că metoda de preparare a unui fel de mâncare afectează foarte mult conținutul total de calorii al felului de mâncare. Dacă pulpele de pui sunt prăjite, acesta nu este doar un conținut ridicat de calorii, ci și un exces de colesterol, precum și o povară gravă pentru stomac și ficat. Prin urmare, nu abuzați de alimente prăjite.

Calorii, kcal:

Proteine, g:

Carbohidrați, g:

Carnea de pui este baza dietei pentru multe familii, este de înțeles, accesibilă și sănătoasă. Puiul fiert este considerat unul dintre cele mai sănătoase (împreună cu puiul la abur), deoarece nu se adaugă grăsimi și uleiuri în timpul gătitului. Puiul fiert are o culoare roz-gri, pieptul este mai deschis decât restul carcasei. Cel mai bine este sa gatesti pui fara piele si grasime, intreg, astfel incat carnea sa ramana suculenta.

Pui fiert cu calorii fara piele

Conținutul de calorii al puiului fiert fără piele este de 170 kcal la 100 de grame de produs, dacă pielea nu este îndepărtată, conținutul de calorii crește la 214 kcal.

Compoziția și proprietățile benefice ale puiului fiert fără piele

Puiul fiert contine o multime de proteine usor digerabile, deci sportivii, in special cei care sunt importanti masa musculara, mănâncă adesea pui fiert, nu numai în timpul uscării corpului, ci și în zilele obișnuite. Puiul fiert conține vitamine, minerale necesare organismului și aminoacizi grași esențiali. Puiul fiert (fără piele) este un produs dietetic, util nu numai în timpul pierderii în greutate, ci și pentru creșterea vitalității, lupta tulburări nervoase, insomnie, slăbiciune generală și depresie. Puiul fiert are un efect benefic asupra stării unghiilor, părului și țesutului osos, îmbunătățește procesele hematopoietice. Mâncând pui fiert cu legume proaspete, poți fi liniștit pentru tractul digestiv, care va funcționa regulat și fără eșec.

Daune de pui fiert fără piele

Puiul, chiar și gătit fără piele, poate provoca reactii alergice, așa că trebuie să îl introduceți în alimentația copiilor în porții mici, pentru a nu provoca complicații. Consumul excesiv de pui fiert poate determina o creștere a nivelului de colesterol din sânge, dacă puiul nu este rustic, atunci poate conține antibiotice și hormoni de care organismul nu are nevoie deloc (calorizator). Pentru a reduce riscul pătrunderii substanțelor nocive, este necesar să scurgeți primul bulion la câteva minute după fierbere.

Desigur, este folosit în sistemele nutriționale și dietele de bază, dar consumând toate părțile de pui fiert și legume proaspete, nu puteți câștiga kilogramele în plus. Conținutul ridicat de proteine și absența carbohidraților fac din carnea de pui fiartă lider printre ingredientele din carne pentru alimentație potrivităși pierderea în greutate.

Cum să alegi și să gătești puiul

Dacă există posibilitatea de a cumpăra pui de casă, nu ar trebui să vă fie frică de albastrul său deschis, nu aveți de ce să vă faceți griji. Puii de carne, care sunt plini cu rafturi de magazine, în exterior sunt mult mai atractivi decât omologii lor din sat, dar mai puțin utili. Atunci când alegeți un pui într-un magazin, ar trebui să acordați atenție integrității pielii sale, găurile mici indică faptul că puiul a fost smuls, iar găurile mai mari, uneori incizii lungi, indică faptul că carcasa a fost „pompată” cu preparate pentru o mai bună. aspectși creșterea în greutate.

Înainte de a găti, trebuie să clătiți bine puiul, să îndepărtați pielea și grăsimea cu un cuțit ascuțit, mai ales dacă este galben. , fără tăiere, se toarnă la rece și se pune pe foc, se scurge apa la cinci minute după fierbere, se clătește puiul și cratita din spumă, se toarnă carcasa cu apă rece curată, se adaugă legume dacă se dorește ( , ), se aduce la fierbere, reduceți focul la mediu și gătiți, îndepărtând spuma rezultată, până când carnea de pui este moale. Trebuie să sărați puiul cu 10-15 minute înainte de gătit, după ce stingeți focul, lăsați carnea de pui în bulion să se răcească. Puiul poate fi apoi scos și eliberat de oase.

Pui fiert (fără piele) la gătit

Puiul fiert este un produs versatil, potrivit pentru utilizare ca fel de mâncare separat, atât cald, cât și rece, precum și ingredient în salate, sandvișuri, aperitive reci, supe, toppinguri pentru pizza, plăcinte și clătite. pui fiert combinat în mod tradițional cu legume proaspete, ciuperci, sosuri strălucitoare și orez.

Pentru mai multe informații despre beneficiile și daunele puiului fiert fără piele, vezi clipul video „Produsul zilei. Pui" Emisiunea TV "Despre cele mai importante".

In special pentru
Copierea integrală sau parțială a acestui articol este interzisă.