दूध के साथ दलिया दलिया कैसे तैयार करें। दूध के साथ दलिया पकाने की सबसे स्वादिष्ट रेसिपी। दूध के साथ स्वादिष्ट दलिया

दूध के साथ दलिया एकदम सही नाश्ता है। यह जल्दी और लंबे समय तक संतृप्त होता है। दलिया अच्छा है तंत्रिका प्रणाली, थायरॉयड ग्रंथि, गुर्दे, विकास को बढ़ावा देता है मांसपेशियों, जठरशोथ के साथ स्थिति से राहत देता है। दूध में दलिया पकाने का तरीका जानने के बाद, आप इसे आसानी से और जल्दी से पका सकते हैं स्वस्थ व्यंजनविभिन्न तरीके।

तैयारी का समय

दूध में दलिया पकाने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि किस उत्पाद का उपयोग किया गया है। दुकानों में आप दलिया, फ्लेक्स "एक्स्ट्रा नंबर 1", "एक्स्ट्रा नंबर 2", "एक्स्ट्रा नंबर 3", साथ ही ओटमील भी खरीद सकते हैं। गुच्छे अनाज से भिन्न होते हैं, जिसमें वे उबले हुए, नरम, चपटे और कैलक्लाइंड होते हैं, जिससे खाना पकाने का समय कम हो जाता है:

• दलिया 40 मिनट से अधिक समय तक पकाया जाता है, जिसके बाद यह ओवन में 1 घंटे के लिए गल जाता है।
• हरक्यूलिस (प्रीमियम अनाज से दबाए गए बड़े गुच्छे) - 20 मिनट तक।
• "अतिरिक्त नंबर 1" (मोटे गुच्छे) - 15-20 मिनट।
• "अतिरिक्त नंबर 2" (मध्यम पीसने के गुच्छे) - 10 मिनट।
• "अतिरिक्त नंबर 3" (बारीक जमीन के गुच्छे) - 5 मिनट।

अनुपात

दलिया की तैयारी में दूध और अनाज का अनुपात दो मापदंडों द्वारा निर्धारित किया जाता है: कच्चे माल का प्रकार और तैयार पकवान की वांछित स्थिरता। अनाज बनाते समय, मानक अनुपात 1 कप दलिया से 2 कप दूध होता है। अगर आप पतला दलिया चाहते हैं, तो 1-2 कप दूध डालें।

साबुत अनाज के लिए, आपको अधिक तरल की आवश्यकता होगी: खाना पकाने के लिए 3 कप पानी और 1 कप अनाज के लिए 2 कप दूध। लंबे समय तक खाना पकाने के कारण, कई लोग अनाज दलिया का उपयोग नहीं करते हैं, इसे फ्लेक्स पसंद करते हैं।

एक सॉस पैन में

परंपरागत रूप से, दूध में दलिया एक खुले पैन में उबाला जाता है। यह आवश्यक है ताकि दलिया चूल्हे में न भर जाए। खाना पकाने के अंतिम चरण में व्यंजन को ढक्कन के साथ कवर किया जाता है, जब अनाज को सूजने के लिए जरूरी होता है।

के साथ व्यंजन का उपयोग करना बेहतर है नॉन - स्टिक कोटिंग: दलिया खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान नीचे तक जलने की गारंटी नहीं है, और पैन को साफ करना आसान होगा।

क्लासिक अनाज नुस्खा

दलिया दलिया पीसने के आधार पर 5-25 मिनट तक पकता है। खाना पकाने का समय उत्पाद पैकेजिंग पर इंगित किया गया है। दलिया के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• ऑट फ्लैक्स- 1 गिलास;
• दूध - 3 कप;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नमक, चीनी - स्वाद के लिए।

दूध को तेज़ आँच पर उबाल लें, नमक डालें, चीनी डालें और मिलाएँ। ग्रिट्स में डालें, गैस बंद कर दें। अनाज के प्रकार के आधार पर, 5-20 मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए, धीमी आँच पर उबालें। पैन को आँच से हटा लें, तेल डालें, मिलाएँ, ढककर 5 मिनट तक उबालें, फिर तुरंत परोसें।

बच्चों के लिए

दूध के साथ बेबी दलिया काफी तरल होना चाहिए। इसकी तैयारी के लिए आप हरक्यूलियन फ्लेक्स का इस्तेमाल कर सकते हैं। निम्नलिखित अनुपात में सामग्री लें:

• दलिया - 250 ग्राम;
• दूध - 500 मिलीलीटर;
• मक्खन- 25 ग्राम;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक स्वादअनुसार।

दूध को मध्यम आंच पर गर्म करें, फिर कम कर दें। अनाज में डालें और लगातार हिलाते हुए लगभग 5 मिनट तक पकाएँ। अंत में, चीनी, नमक डालें, मक्खन के एक टुकड़े में डालें। उसके बाद, पैन को ढक्कन से ढक दें, दलिया को स्टोव से हटा दें और 10-15 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें।

दलिया को गरमागरम परोसें। इसे मीठा करने के लिए फल, जामुन, जैम डालें।

धीमी कुकर में

धीमी कुकर में, दलिया को बंद ढक्कन के नीचे पकाया जाता है। वह आमतौर पर भागती नहीं है। लेकिन कुछ गृहिणियां मक्खन के एक टुकड़े के साथ कटोरे की दीवारों को घेरने की सलाह देती हैं: तो आप निश्चित रूप से उपकरण को खराब नहीं करेंगे।

दलिया तैयार करने के लिए, सामग्री को निम्नलिखित अनुपात में लें:

• गुच्छे - 125 ग्राम;
• दूध - 1 गिलास;
• चीनी और नमक - स्वाद के लिए;
• मक्खन।

अनाज को बहते पानी में धोएं, धीमी कुकर में डालें, कमरे के तापमान पर दूध डालें, चीनी, नमक डालें और मिलाएँ।

अनाज के प्रकार के आधार पर, "दलिया" कार्यक्रम का चयन करें, टाइमर को 5-20 मिनट के लिए सेट करें। बिना ढके पकाएं। जब दूध में उबाल आ जाए तो ढक्कन को नीचे कर दें और पकाते रहें।

पकाने के बाद, तेल डालें और मल्टी-कुकर को "हीटिंग" मोड में 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

धीमी कुकर में, दलिया को दूध में "दलिया" मोड में पकाएं, फिर "हीटिंग" का उपयोग करें।

ओवन में

यदि आप साबुत अनाज से दलिया पका रहे हैं, तो ओवन का उपयोग करना सबसे अच्छा है। लेकिन पहले आपको अनाज को पानी में भिगोना है, और फिर धीमी आंच पर एक सॉस पैन में पकाना है। सामग्री के निम्नलिखित अनुपात का प्रयोग करें:

• दलिया - 1 कप;
• दूध - 2 कप;
• पानी - 3 गिलास;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार।

दलिया को धो लें, 5 घंटे के लिए पानी से ढक दें, फिर कुल्ला करें और 3 कप ताजे पानी के साथ सॉस पैन में डालें। एक उबाल लेकर आओ, 40 मिनट तक पकाएं, फिर दूध में डालें, चीनी, नमक डालें, मिलाएँ और गाढ़ा होने तक थोड़ा और पकाएँ।

खाना पकाने के बाद, आपको दलिया को ओवन में उबालने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, इसे गर्मी प्रतिरोधी डिश में स्थानांतरित करें और इसे लगभग 1 घंटे के लिए +150 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक कैबिनेट में छोड़ दें।

तेल के साथ पकवान का स्वाद लें, गरमागरम परोसें।5

5 में से 5.00 (1 वोट)

दलिया ही नहीं है स्वादिष्ट व्यंजन. हालांकि इसे तैयार करना काफी आसान है, लेकिन इसमें कई शामिल हैं उपयोगी पदार्थ: विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, जटिल कार्बोहाइड्रेट। इस उत्पाद की एक प्लेट आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जावान बना सकती है! आज हम बात करेंगे कि दूध में दलिया कैसे बनाया जाता है ताकि वयस्क और बच्चे दोनों इसे पसंद कर सकें।

पारंपरिक नुस्खा

आप दलिया को पानी में पका सकते हैं, लेकिन दूध में यह स्वास्थ्यवर्धक, अधिक संतोषजनक और स्वादिष्ट होगा। बच्चों के लिए, दूसरा विकल्प अधिक उपयुक्त होगा: दूध दलिया को स्वाद और सुगंध देता है।

कृपया ध्यान दें: दलिया एक बहुत ही संतोषजनक और साथ ही हल्का व्यंजन है, जिसे तैयार करने में आपको 15-30 मिनट का समय लगेगा। समय इस बात पर निर्भर करता है कि दलिया पकाने के लिए किन अनाजों का उपयोग किया जाता है।

इस दलिया रेसिपी को बनाने के लिए आपको चाहिए:

• 2 गिलास दूध;
• 1 चुटकी नमक;
• चीनी के 4 बड़े चम्मच;
• 50 ग्राम मक्खन।

ओटमील को अच्छी तरह से धो लें। खाना पकाने के समय को कम करने के लिए आप उन्हें पानी के बर्तन में थोड़ी देर के लिए भिगो भी सकते हैं।

दलिया पकाने का समय अनाज के घनत्व और आकार पर निर्भर करता है।

1. एक सॉस पैन में दूध डालो, एक शांत आग पर रख दें। हिलाते हुए, उबाल लेकर आओ। दूध को लावारिस न छोड़ें, यह कुछ ही क्षणों में निकल सकता है।
2. ओटमील को उबलते दूध में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 15 मिनट तक उबालें, फिर आँच से हटा दें।
3. बर्तन को ढक्कन से ढक दें और इसे और 5 मिनट के लिए बैठने दें। इस दौरान अनाज की मात्रा में वृद्धि होगी।
4. दलिया में मक्खन डालें। फिर से ढककर और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
5. अब दलिया तैयार है. आप इसमें शहद, फल, जामुन, जैम, कैंडीड फल, मेवे मिला सकते हैं - वह सब कुछ जो आपकी कल्पना आपको बताती है।

यदि आप दूध के बजाय पानी का उपयोग करते हैं, तो दलिया हल्का और कैलोरी में कम होगा। यह विकल्प अक्सर पोषण विशेषज्ञ द्वारा अनुशंसित किया जाता है।

अंग्रेजी दलिया

शायद इंग्लैंड में सबसे लोकप्रिय दलिया। वैसे भी, हम इस अद्भुत देश के बारे में किताबों, फिल्मों, श्रृंखलाओं से इसके बारे में जानते हैं। तो अंग्रेज ओटमील बनाने के बारे में बहुत कुछ जानते हैं। इस नुस्खा के लिए, आपको उन उत्पादों की आवश्यकता होगी जिनका हम उपयोग करते हैं, लेकिन दलिया अधिक गाढ़ा होता है। आपको चाहिये होगा:

• 1 कप साबुत अनाज दलिया;
• 1.5 गिलास पानी;
• स्वाद के लिए नमक और चीनी;
• दूध।

1. सभी भूसी निकालने के लिए दलिया के दानों को कई बार अच्छी तरह से धो लें। उबले हुए पानी का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
2. पानी उबालें, दलिया डालें, हिलाएं, चीनी या नमक डालें। आपको दलिया को 10-15 मिनट के लिए शांत आग पर पकाने की जरूरत है।
3. दलिया पकने के बाद, पैन को ढक्कन से ढक दें और इसे 5-7 मिनट तक पकने दें।
4. अंग्रेजी ओटमील को गहरे बाउल में उबले हुए गर्म दूध के साथ परोसें। दलिया को अधिक संतृप्त करने के लिए आप खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं।

अंग्रेजी दलिया अच्छा है क्योंकि इसे न केवल मीठा, बल्कि नमकीन भी खाया जा सकता है। मीठे दलिया में जामुन, फलों के टुकड़े, शहद, मेवे डालें। काली मिर्च, तुलसी, जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ नमकीन का स्वाद लिया जा सकता है।

आप दूध में दलिया में कोई भी जामुन और फल मिला सकते हैं

साबुत अनाज के बजाय फ्लेक्स का उपयोग किया जा सकता है। यह आपके खाना पकाने के समय को बहुत कम कर देगा। लेकिन अंग्रेजी दलिया में पारंपरिक रूप से साबुत अनाज का उपयोग किया जाता है।

धीमी कुकर और माइक्रोवेव में दलिया पकाना

बेशक, किसी भी व्यंजन को बनाने में थोड़ा समय लगता है। और यहां तक ​​​​कि एक साधारण दलिया के लिए आपको लगभग 20 मिनट की आवश्यकता होगी, और सुबह, दुर्भाग्य से, हम में से हर कोई इसे बर्दाश्त नहीं कर सकता। इसलिए, रसोई के घरेलू उपकरणों के प्रतिनिधि हमारे अपरिहार्य सहायक बन जाते हैं। उदाहरण के लिए, एक मल्टीकुकर एक बहुत ही सुविधाजनक उपकरण है जो आपके लिए लगभग स्वतंत्र रूप से कई व्यंजन पकाएगा।

धीमी कुकर में दलिया पकाने के लिए, निम्नलिखित उत्पाद लें:

• 1 गिलास दलिया;
• 3 गिलास दूध;
• 30 ग्राम मक्खन;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• नमक स्वादअनुसार।

पूरक के लिए, आप जामुन, फल, जैम, शहद, मुरब्बा, कैंडीड फल और बहुत कुछ ले सकते हैं, जो आपकी कल्पना आपको बताती है।

मल्टी कूकर का प्याला लीजिए और एक गोले में मक्खन लगाकर चिकना कर लीजिए ताकि दूध भाग न जाए. मक्खन का एक और टुकड़ा तल पर रखें। दलिया में डालो और 1: 1 के अनुपात में पानी से पतला दूध डालें। आप क्रीम भी डाल सकते हैं, दलिया और भी स्वादिष्ट और समृद्ध होगा।

मल्टीक्यूकर का ढक्कन बंद करें, "दलिया" मोड चुनें। आमतौर पर इसमें 40 मिनट लगते हैं, लेकिन में इस मामले में, सबसे अधिक संभावना है, अनाज से दलिया को संदर्भित करता है, जो बहुत लंबे समय तक पकाया जाता है। दलिया के लिए, 10 मिनट पर्याप्त होंगे। मेरा सुझाव है कि आप अपने डिवाइस मॉडल के लिए सही समय खोजने के लिए प्रयोग करें। खाना पकाने का समय बीत जाने के बाद, दलिया को और 5 मिनट के लिए उबलने के लिए छोड़ दें।

धीमी कुकर में दूध में दलिया पकाने के लिए आपको समय की आवश्यकता नहीं होगी

दलिया को कटोरियों के बीच बाँट लें और उसमें डालें जो आपके बच्चों को पसंद है। प्रत्येक प्लेट में एक अलग योजक हो सकता है। तो बच्चे दलिया से ऊबेंगे नहीं, और हर सुबह उनके पास एक नया पकवान होगा।

माइक्रोवेव में दलिया पकाने के लिए उसी नुस्खा का उपयोग किया जा सकता है। इन उत्पादों को लें:

• 1 गिलास दलिया;
• 200 मिली गर्म पानी(उबला पानी);
• 1 गिलास दूध;
• 1 चम्मच मक्खन;
• चीनी और नमक स्वादानुसार।

माइक्रोवेव के लिए उपयुक्त व्यंजन लें, उसमें ओटमील के ऊपर उबलता पानी, नमक डालें। 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। फिर दूध डालें और 3 मिनट और पकाएं। दलिया को डालने के लिए थोड़ा समय दें, चीनी और मक्खन डालें। दलिया तैयार है, बोन एपीटिट!

दूध के साथ दलिया पकाने के बारे में वीडियो

जैसा कि आप देख सकते हैं, दलिया बनाना बहुत आसान है। हमें उम्मीद है कि आपके परिवार को यह स्वादिष्ट और सेहतमंद डिश पसंद आएगी। हमें बताएं कि आप दलिया कैसे पकाते हैं, आपके रहस्य और असामान्य तरीके क्या हैं। आपके घर में आराम!

कौन जानता है कि दलिया कैसे पकाना है?

स्वादिष्ट व्यंजनों के सभी प्रेमियों के लिए हर्षित दिन। क्या वह इतना खुश नहीं है? स्वास्थ्य और अच्छे मूड के लिए सबसे अच्छा भोजन तैयार करने का समय है। यह दलिया है जिसे सभी अनाजों की रानी माना जाता है। आखिरकार, इसमें बहुत सारे उपयोगी तत्व हैं, वास्तव में एक उत्कृष्ट स्वाद जो दूसरों के साथ भ्रमित करना मुश्किल है, और नई ताकत और ऊर्जा का एक उदार प्रभार है। दूध में दलिया को सही तरीके से कैसे पकाएं - यह सबसे आम सवाल है।

अजीब तरह से, कभी-कभी सबसे कुख्यात पाक विशेषज्ञों को भी दलिया मुश्किल लगता है। क्यों? बेशक, बहुत कुछ गुच्छे के आकार और उनके प्रसंस्करण पर निर्भर करता है। दुकानों द्वारा पेश किए जाने वाले मुख्य अनाज बारीक और मोटे पीस रहे हैं। इससे पता चलता है कि इसे पकने में 5 से 15 मिनट का समय लगता है. नीचे स्टेप बाय स्टेप रेसिपी में और जानें।

दलिया सबसे अच्छा क्यों है?

ओटमील जई के गुच्छे हैं जिनका गर्मी उपचार नहीं किया जाता है। तो - यह वह व्यंजन है जो बरकरार रखता है अधिकतम राशिरसायनों के अतिरिक्त स्वास्थ्य के लिए आवश्यक प्राकृतिक विटामिन।

दलिया विषाक्त पदार्थों को हटाता है, जिगर और गुर्दे को साफ करता है, ऊर्जा का "घोड़ा" बढ़ावा देता है। और आपको इस तरह की तुलना पर आश्चर्य नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह जई है जो इन मेहनती, मजबूत और कठोर जानवरों का मुख्य भोजन है। और देखो उनमें कितनी शक्ति और जोश है! प्रतिरक्षा बढ़ाता है और मस्तिष्क के कामकाज को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। ट्रीट को सफल बनाने के लिए, आपको देखने की जरूरत है स्टेप बाय स्टेप रेसिपीएक तस्वीर के साथ, इसे ठीक करने के लिए, 1 सर्विंग के साथ शुरू करने के लिए, नुस्खा चरण दर चरण नीचे है।

अवयव:

असली दलिया की 1 सर्विंग तैयार करने के लिए, आपके पास टेबल पर होना चाहिए:

1. 1 गिलास दूध (250 ग्राम);
2. दलिया के 2-3 बड़े चम्मच;
3. 1 सेंट एक चम्मच मक्खन (6 ग्राम);
4. 1 सेंट एक चम्मच चीनी;
5. 0.5 चम्मच नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. दूध को एक करछुल या छोटे सॉस पैन में डालें और स्टोव (अधिकतम) पर रखें। 10 मिनट के अंदर दूध से भाप निकलने लगेगी.

2. जब दूध गर्म हो रहा हो, तो गुच्छे को ठंडे या गर्म पानी से धो लें।

3. जब आप देखें कि दूध में उबाल आने लगा है, तो इसमें गुच्छे सावधानी से डालें। उसी समय, जलने और एक साथ चिपके रहने से बचने के लिए अभी भी कच्चा ही हिलाना बेहतर है।

4. औसतन 10 मिनट तक पकाएं। यह सब गुच्छे के आकार पर निर्भर करता है। अगर आपने मेन्यू के लिए छोटा दलिया लिया है, तो यह 5-6 मिनट में दूध में भाप बनकर, गाढ़ा होकर आपस में चिपकना शुरू कर सकता है। बड़े गुच्छे को 2 गुना अधिक - 10-15 मिनट तक संक्रमित किया जाना चाहिए।

5. अब आपको लगभग तैयार मास्टरपीस को अच्छी तरह मिलाते हुए नमक और चीनी मिलानी चाहिए।

6. जब आप देखते हैं कि अनाज दूध को अवशोषित कर लेता है, तो सूज जाता है। तैयार दलिया की मीठी महक पूरे घर में चली गई, आप पैन में मक्खन का एक टुकड़ा डाल सकते हैं और इसे स्टोव से हटा सकते हैं।

7. सबसे अच्छा है कि पैन को ढक्कन से ढक दें और डिश को पूरी तरह से पकने तक 5-7 मिनट के लिए खड़े रहने दें।

दूध के साथ फल दलिया

कई माताएं अपने बच्चों के स्वास्थ्य के बारे में चिंता करती हैं और बहुत परेशान होती हैं जब बच्चे अपने आहार में स्वस्थ और आवश्यक व्यंजनों से दूर हो जाते हैं। आप दलिया में सूखे मेवे डालकर स्थिति को ठीक कर सकते हैं: खुबानी, किशमिश, प्रून। या ताजे फलों का मिश्रण बनाएं: केला, सेब, नाशपाती। इसके लिए भी बढ़िया अखरोटया काजू।

एक साल के बच्चे के लिए सूखे मेवे के साथ दलिया तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

1. दूध 300 जीआर;
2. अनाज 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
3. मक्खन 7gr;
4. स्वाद के लिए चीनी;
5. नमक स्वादअनुसार;
6. 2 बड़े चम्मच में से चुनने के लिए सूखे मेवे। चम्मच

खाना बनाना:

तैयार करने की विधि उपरोक्त नुस्खा से अलग नहीं है। लेकिन, पकाने से पहले, सूखे मेवों को उबलते पानी में भाप दें, उन्हें एक अलग गिलास में 20 मिनट के लिए रख दें। एक उपचार जो बच्चे को प्रसन्न करता है, उसे सबसे अंत में जोड़ा जाता है, जब दलिया को तेल से भरा जाता है। इस प्रकार, जामुन और फलों में अधिक विटामिन संरक्षित होते हैं, और पकवान अधिक सौंदर्यपूर्ण रूप से प्रसन्न दिखता है। उबले हुए टुकड़े पकवान की सतह को सजाते हैं और अधिक स्वादिष्ट रूप और स्वाद देते हैं।

ताजे फल और जामुन के साथ

परोसने से ठीक पहले तैयार दलिया में ताजे फल डाले जाते हैं। यह सब आपकी कल्पना और परिवार की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। केले को हलकों में काटें और स्माइली के साथ डिश की सतह को सजाएं, रंगीन जामुन जोड़ें: क्रैनबेरी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लूबेरी, आदि। अखरोट के साथ छिड़के।

या सभी फलों को छोटे क्यूब्स में काट लें और मुख्य द्रव्यमान के साथ मिलाएं। इस तरह आपको केक के लिए व्यावहारिक रूप से क्रीम मिल जाती है, जो बच्चों को बहुत पसंद आती है। इस दलिया को ठंडा करके भी खाया जा सकता है।

तरल या मोटा?

विस्तृत व्यंजनों में, इष्टतम मध्यम स्थिरता का एक प्रकार प्रस्तुत किया जाता है। यदि आप गाढ़ा दलिया पकाना पसंद करते हैं, तो आप खाना पकाने के 2 विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं। बस दूध का अनुपात बदलें:

1. दूध की मात्रा 50 ग्राम कम कर दें।
2. 15-20 मिनट तक पकने के बाद जमने के लिए छोड़ दें। फ्लेक्स बाकी दूध को सोख लेंगे, और दलिया गाढ़ा हो जाएगा।

एक वर्ष तक के बच्चे के लिए तरल दलिया दलिया आहार में मुख्य पूरक खाद्य पदार्थों में से एक है। के साथ बढ़िया काम करता है कुछ अलग किस्म काएलर्जी, डायथेसिस को दूर करता है, प्राकृतिक प्रतिरक्षा को विकसित और बढ़ाता है। दूध में तरल दलिया तैयार करने के लिए, 1 सर्विंग सामग्री के लिए 100 ग्राम दूध मिलाएं। वे। आपको 250 नहीं बल्कि 350 ग्राम ताजा दूध मिलेगा।

पानी पर

यदि आप आहार पर जाने का निर्णय लेते हैं या डेयरी उत्पाद अस्थायी रूप से आपके बच्चे के लिए contraindicated हैं, तो आप दूध के बिना पानी में दलिया पका सकते हैं। इसके लिए आवश्यकता होगी:

पानी और अनाज का अनुपात 2 से 1 होता है। यानी। 1 सेंट के लिए अनाज आपको 2 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। पानी।

और इसलिए, 2 सर्विंग्स के लिए नुस्खा:

1. पानी 2 बड़े चम्मच
2. फ्लेक्स 1 बड़ा चम्मच
3. नमक 0.5h l
4. स्वादानुसार चीनी (या जरूरत नहीं)
5. तेल 7g (या जरूरत नहीं)

खाना पकाने की प्रक्रिया:

दलिया के ऊपर उबलता पानी डालें। अगर गुच्छे पतले और छोटे हैं। आप दलिया को उबाल नहीं सकते हैं, लेकिन बस इसमें तेल और नमक मिलाएं, इसे 7-10 मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें। भाप बंद "स्नान" में, गुच्छे जल्दी से सूज जाएंगे और नरम हो जाएंगे - दलिया तैयार है।

यदि आप "रसोइया" के समर्थक हैं, तो पहले आपको पता होना चाहिए कि उबला हुआ पानी या उबलते पानी के साथ दलिया डालना बेहतर है।

1. हम स्टोव पर कच्चे दलिया के साथ पैन डालते हैं;
2. लगातार हिलाते हुए, पानी को फिर से उबाल लें (3-5 मिनट);
3. हम स्टोव से हटाते हैं;
4. तेल और नमक डालें;
5. ढक्कन बंद करें और एक और 5 मिनट के लिए खड़े रहने दें।

वीडियो रेसिपी के अनुसार धीमी कुकर में पकाने का एक और सरल और सुविधाजनक तरीका है:

ऐसे सरल, तेज और के लिए धन्यवाद उपयोगी व्यंजन, केवल सबसे अच्छे व्यंजन हमेशा आपकी मेज पर रहेंगे, और परिवार और मेहमान आपके कौशल की प्रशंसा करेंगे, लंबे, लंबे समय के लिए रिजर्व में व्यंजनों की भीख मांगेंगे।

दलिया वयस्कों और बच्चों के लिए सबसे इष्टतम, स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता है। इसे दूध, पानी में पकाया जा सकता है, इसमें शहद, चॉकलेट, फल, जामुन, मेवा मिला सकते हैं। एक कोमल, सुगंधित दलिया पकाने के लिए, आपको सही नुस्खा चुनने की आवश्यकता है।

अगर आप दलिया बनाना नहीं जानते हैं तो हरक्यूलियन फ्लेक्स, एक विश्वसनीय चरण-दर-चरण नुस्खा आपकी सहायता करेगा। उपरोक्त नुस्खा में, खाना पकाने के प्रत्येक चरण को फोटो में कैद किया गया है, जिससे आप आसानी से दलिया (नॉर्डिक और अन्य) का उपयोग करके एक स्वादिष्ट दूध दलिया बना सकते हैं।

नुस्खा पर आगे बढ़ने से पहले, यह ध्यान देने योग्य है कि अनाज मानव स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद है। इसमें वसा, कार्बोहाइड्रेट, साथ ही मूल्यवान प्रोटीन यौगिक शामिल हैं। दलिया का मुख्य लाभ यह है कि यह संतृप्त वसा में कम है, लेकिन स्वस्थ फाइबर में बहुत अधिक है, जो रक्त को साफ करता है और कोलेस्ट्रॉल से लड़ता है। ओट्स में एस्कॉर्बिक होता है और फोलिक एसिड(गर्भाधान के लिए उपयोगी), साथ ही विटामिन यौगिक ई, बी 1 और बी 2, बी 5, पीपी, ए। ओट फ्लेक्स (हरक्यूलिस, नॉर्डिक, माइलिन पारस और अन्य) में कई ट्रेस तत्व होते हैं: तांबा, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, फास्फोरस और मैंगनीज।

तैयार पकवान को स्वादिष्ट बनाने के लिए, नुस्खा और सिफारिशों का पालन करें। खाना पकाने के लिए, आप किसी भी अनाज का उपयोग कर सकते हैं। नॉर्डिक के लिए, उनकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 370 कैलोरी है। भंडारण की अवधि - दस महीने से अधिक नहीं। स्वाद अद्भुत है। नॉर्डिक असाधारण है स्वस्थ दलिया, जो कई लाभों को जोड़ती है: तेजी से खाना बनानामहान स्वाद और लाभ। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि संरचना में विभिन्न प्रकार के रंग, संरक्षक, जीएमओ और स्वाद शामिल नहीं हैं।

अवयव

खाना बनाना

1. सूचीबद्ध सामग्री तैयार करें। एक छोटे सॉस पैन में दूध डालें, धीमी आँच पर उबाल लें। एक फिल्म और फोम दिखाई देने पर लगातार हलचल करने की सलाह दी जाती है।

2. जब दूध में उबाल आने लगे तो इसमें थोड़ा सा नमक और चीनी डाल कर एक पतली धारा में गुच्छे में डाल दीजिये. खाना पकाने से पहले दलिया को कुल्ला न करें!

3. दलिया को धीमी आंच पर पांच से आठ मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं ताकि पैन की तली में कुछ न जले। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, दलिया के गुच्छे दूध को सक्रिय रूप से अवशोषित करते हैं, आकार में वृद्धि और प्रफुल्लित होते हैं। नतीजतन, दलिया गाढ़ा होने लगता है, चिपचिपा हो जाता है।

4. जब सारा दूध सोख लिया जाए, और दलिया का गाढ़ापन आपको सूट करे, तो दलिया के बर्तन को स्टोव से हटा दें। फिर इसे ढक्कन से ढककर 5 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि इसमें थोड़ा पसीना आए और जोर लगे।

5. एक बहुत ही सरल और सस्ती रेसिपी के अनुसार दलिया तैयार है। थोड़े से मक्खन के साथ सर्विंग बाउल में परोसें। यदि वांछित है, तो आप पकवान को नट्स, फलों और जामुन से सजा सकते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि दलिया केले और सेब के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

इस तरह से पकाया गया दलिया असामान्य रूप से कोमल, सुगंधित, संतोषजनक और स्वादिष्ट होता है। नाश्ते के लिए इस व्यंजन की एक प्लेट आपको प्रदान करेगी अच्छा मूड, ऊर्जा, शाम तक जीवंतता का आवेश।

वीडियो नुस्खा

दलिया पकाने के लिए, आप अनाज, आटा या अनाज का उपयोग कर सकते हैं। यदि हम सभी अनाजों को ध्यान में रखते हैं, तो इस दलिया को सबसे उपयोगी और पौष्टिक माना जाता है। विशेष फ़ीचरइस तरह की एक विनम्रता यह है कि इसमें वनस्पति वसा की उच्च सामग्री होती है, अर्थात् 6%, साथ ही साथ प्रोटीन पौधे की उत्पत्ति- लगभग 16%।

दलिया स्वास्थ्यप्रद, तैयार करने में आसान और किफ़ायती खाद्य पदार्थों में से एक है। जो लोग अपने स्वास्थ्य और फिगर पर नजर रखते हैं, वे इस बात से अच्छी तरह वाकिफ हैं कि दलिया कितना उपयोगी है। इस तथ्य के बावजूद कि दूध के साथ दलिया एक बहुत ही आसानी से तैयार होने वाला उत्पाद है, यहां भी आप सरलता और पाक प्रतिभा दिखा सकते हैं। इस लेख में, हम दूध के साथ दलिया बनाने के लिए कई व्यंजनों को देखेंगे - सबसे सरल से अधिक जटिल तक।

शरीर के लिए दलिया के क्या फायदे हैं

• दलिया कार्बोहाइड्रेट और फाइबर से भरपूर होता है।
• दलिया के नियमित सेवन से कोलेस्ट्रॉल कम होता है (इसकी बीटा-ग्लूकन सामग्री के लिए धन्यवाद) और यह हृदय के लिए अच्छा है।
• दलिया बी विटामिन से भरपूर होता है।
• इसमें फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम, जस्ता, सोडियम, कैल्शियम जैसे ट्रेस तत्व होते हैं।
• दलिया बहुत संतोषजनक है, इसलिए यह नाश्ते के लिए एकदम सही है।

दूध दलिया सामग्री

दूध में दलिया बनाने की पहली रेसिपी

• 100 ग्राम दलिया
• 200 मिली पानी
• 100 मिली दूध
• नमक और अन्य योजक - वैकल्पिक

पानी को उबाल लें और ओटमील को उबलते पानी में डाल दें। ओटमील को लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक पकाएं। दूध डालें, कुछ और मिनट (5 से अधिक नहीं) के लिए हिलाते रहें। स्वादानुसार नमक, चीनी डालें। दलिया तैयार है!

दूध में दलिया की दूसरी रेसिपी

• 100 ग्राम दलिया
• 300 मिली दूध
• थोड़ा मक्खन
• नमक, चीनी और अन्य योजक - वैकल्पिक

दूध को उबालने के लिए गरम करें, लगातार चलाते हुए, इसमें नमक और चीनी डालें। दलिया में डालें और लगातार हिलाते हुए लगभग 10 मिनट तक पकाएँ। जब दलिया गाढ़ा हो जाए तो आंच बंद कर दें। मक्खन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। ओटमील को 5 मिनट के लिए ढककर रख दें।

विभिन्न दलिया के साथ दलिया नुस्खा

• आधा कप बड़ा दलिया (लगभग 50 ग्राम)
• 1/2 कप मध्यम दलिया (लगभग 50 ग्राम)
• दो कप पानी (लगभग 200 मिली)
• दूध का कप (लगभग 100 मिली)
• नमक की एक चुटकी

एक सूखा फ्राइंग पैन लें, इसे मध्यम आँच पर गरम करें और अनाज को टोस्ट करें। एक सॉस पैन में अनाज डालें, दूध और पानी डालें, एक उबाल लें और लगभग 10 मिनट तक, धीरे-धीरे हिलाते हुए पकाएँ। नमक डालें। बर्तन को ढक्कन से ढककर 5 मिनट के लिए छोड़ दें। दलिया तैयार है! आप इसे किसी भी एडिटिव्स (फल, सूखे मेवे, खट्टा क्रीम, दही, पनीर, शहद, आदि) के साथ परोस सकते हैं।

ब्रिटिश दलिया नुस्खाऔर दूध पर

हम सभी जानते हैं कि दलिया यूके से आता है। इसलिए, अच्छे दलिया के बारे में बहुत कुछ जानने के लिए अंग्रेजों से बेहतर कौन हो सकता है? हम आपको प्रसिद्ध ब्रिटिश शेफ और टीवी प्रस्तोता जेम्स ओलिवर से दूध के साथ दलिया के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• डेढ़ से दो कप दलिया।
• 1 चम्मच चीनी।
• आधा चम्मच नमक।
• 1 लीटर दूध।
• 1 चम्मच मक्खन।
• आधा चम्मच सोयाबीन तेल।

वैकल्पिक सामग्री:

• आधा चम्मच तिल या
• 1 गाजर, कद्दूकस किया हुआ, या
• कटा हुआ आलूबुखारा, अंजीर, सूखे खुबानी, या
• कटे हुए बादाम।

एक कड़ाही में सोयाबीन का तेल गरम करें, मक्खन डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि सफेदी गायब न हो जाए। ओट्स डालकर तब तक चलाएं जब तक वे गहरे भूरे रंग के न हो जाएं। नमक और चीनी डालें (यह दलिया में दूध डालने से पहले किया जाना चाहिए)। अब आप तिल डाल सकते हैं और उनके भूरे होने तक प्रतीक्षा कर सकते हैं। फिर आंच कम करें और दूध डालें। दलिया में उबाल आने के बाद, आपको दलिया को एक और 10 मिनट के लिए पकाने की जरूरत है। अब आप बाकी सामग्री (यदि वे रेसिपी में शामिल हैं) मिला सकते हैं, ओटमील को ढककर 10 मिनट के लिए छोड़ दें। दलिया को मक्खन, शहद या दही के साथ परोसा जा सकता है।

दूध के साथ दलिया के लिए ऑस्ट्रेलियाई नुस्खा

• 1 कप ओटमील
• 1 कप पानी
• 1 कप दूध
• चौथाई चम्मच दालचीनी
• नमक की एक चुटकी
• थोड़ा सा शहद
• छिले और कटे हुए केला
• मुट्ठी भर किशमिश या अन्य सूखे मेवे

दलिया, दूध और पानी लें, उबाल लें। लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 5 से 7 मिनट तक पकाएँ। दलिया में नमक और दालचीनी डालें, फिर से मिलाएँ। तैयार ओटमील को एक प्लेट में रखें, डिश को केले के स्लाइस और सूखे मेवों से सजाएं।