Apelsīni ir to derīgās īpašības. Eksotiskais apelsīns – auglis vai oga? Mūžzaļo koku šķirnes un to apraksts, auga ieguvumi un kaitējums. Apelsīna miza: ieguvumi un kaitējums

Citrus sinensis) - divdīgļlapju klases, Sapindaceae kārtas, rūtu dzimtas, citrusaugļu ģints ziedaugu suga. Apelsīns ir kultivēta hibrīda forma, kas, visticamāk, iegūta, krustojot mandarīnu un pomelo.

Apelsīns savu nosaukumu ieguvis no holandiešu vārda appelsien jeb vācu Apfelsine, kas tulkojumā nozīmē "ābols no Ķīnas", "ķīniešu ābols".

Oranžs - apraksts un īpašības. Kā aug apelsīni

Apelsīnu augs ir pietiekami spēcīgs mūžzaļš koks, kura augstums ir atkarīgs no šķirnes: enerģiskas apelsīnu šķirnes izaug līdz 12 m augstumā, pundurformu augstums ir aptuveni 4-6 m, koki iekštelpu audzēšanai sasniedz 2- 2,5 m augstumā. Kompaktākie apelsīnu koki izaug līdz 60-80 cm.

Apelsīnu koks izceļas ar blīvu, blīvu apaļas vai piramīdas formas vainagu, un uz tā dzinumiem bieži aug līdz 8-10 cm gari ērkšķi.Apelsīnu lapas ir tumši zaļas, blīvas, ovālas formas ar asu galu, aug. līdz 15 cm garas un aptuveni 10 cm platas Lapas mala var būt viļņota, un pašā lapas virspusē ir īpaši dziedzeri, kas satur aromātisko eļļu. Viena lapa dzīvo apmēram 2 gadus, un uz apelsīnu koka vienlaikus aug vecas un jaunas lapas, pildot dažādas funkcijas. Jaunās apelsīnu lapas ir atbildīgas par fotosintēzi, ar to palīdzību koks elpo, savukārt vecās lapas ir barības vielu rezervuārs. Intensīvas lapu krišanas periods (apmēram 25%) iestājas februārī un martā, un apelsīnu koks gada laikā zaudē vēl vienu ceturtdaļu veco lapu.

Saknes

Apelsīnu saknes, atšķirībā no citām augļu koki, nav sakņu matiņu, kas nepieciešami mitruma un barības vielu uzsūkšanai no augsnes. Bet uz saknēm ir īpašas kapsulas ar īpašu augsnes sēņu kolonijām, kas veido mikorizu ar apelsīnu saknēm. Apelsīns apgādā sēnes ar aminoskābēm un ogļhidrātiem, pretī saņemot mitrumu un minerālvielas, ko sēnes nodrošina augam viegli sagremojamā veidā. Aizaugušais sēņu micēlijs nepanes sausumu, pazeminot augsnes temperatūru un atsedzot saknes, uz kurām tas aug, tāpēc apelsīni ir ļoti prasīgi pret mitrumu, siltumu un ļoti cieš, ja tos pārstāda bez zemes duļķa.

Ziedi

Apelsīnam ir lieli, baltā vai rozā krāsā divdzimuma ziedi, diametrā līdz 5 cm, atsevišķi vai aug 6 gabaliņu ziedkopās. Ziedpumpuru uzlikšana notiek agrā pavasarī, ziedi pumpuru stadijā var noturēties apmēram mēnesi, tad atveras 16-18 grādu temperatūrā un zied apmēram 2-3 dienas.

Augļi

Apelsīna augļus sauc par apelsīnu. Tas izceļas ar apaļu vai ovālu formu, un tam ir cita veida citrusaugļiem raksturīga struktūra. Šādu augli, kas nāk no augšējās olnīcas, sauc par hesperidiju (viena no ogām līdzīga augļa šķirnēm). Tādējādi apelsīnu auglis ir auglis un oga.

Apelsīna mīkstums sastāv no 9-13 atdalošām šķēlītēm, kas pārklātas ar plānu plēvi. Katrā daiviņā ir daudz ar sulu pildītu maisiņu, kas veidojas no karpu iekšējās epidermas.

Apelsīna mīkstuma garša var būt salda, saldskāba vai rūgta.

Daži augļi neveido sēklas, bet lielākā daļa apelsīnu satur daudzsēklu sēklas, kas sakārtotas šķēlēs viena virs otras.

Nomizo

Apelsīna gludā vai porainā miza ir līdz 5 mm bieza, tās augšējais slānis, flavedo (miziņa), satur daudz noapaļotu dziedzeru, kas pildīti ar ēterisko eļļu. Balto poraino slāni, kas pārklāj mizas iekšpusi, sauc par albedo. Irdenās struktūras dēļ apelsīna mīkstums diezgan viegli atpaliek no ādas. Atbilstoši šķirnei un gatavības pakāpei apelsīna miza veido 17 līdz 42% no kopējā augļa svara. Apelsīna mizas krāsa var būt zaļgana, gaiši dzeltena, spilgti oranža un oranži sarkana.

Nogatavināšanas termiņi

Apelsīns ir remontants augs, kas spēj atkārtoti ziedēt un nest augļus, tāpēc apelsīnu koks var vienlaikus saturēt pumpurus, ziedus un augļus dažādās gatavības stadijās. Apelsīnu nogatavošanās ilgst apmēram 8-9 mēnešus, un nogatavojušies augļi var ilgstoši palikt uz zariem, un pavasarī tie atkal kļūst zaļi, un līdz rudenim tie iegūst raksturīgu oranžu krāsu. Augļu sēklas, kas nogatavojas 2 sezonās, ir kvalitatīvākas, bet mīkstums zaudē garšu un labvēlīgās īpašības.

Cik ilgi aug apelsīns?

Apelsīnu koks aug strauji (ikgadējais pieaugums ir aptuveni 40-50 cm) un sāk nest augļus 8-12 gadus pēc stādīšanas. Dzīves cikls apelsīnu koka vecums ir aptuveni 75 gadi, lai gan atsevišķi īpatņi dzīvo līdz 100-150 gadiem un ražas gadā ražo apmēram 38 tūkstošus augļu.

Apelsīna dzimtene ir Dienvidaustrumāzija (Ķīna), 16. gadsimtā eksotisks auglis nonāca Eiropā, pēc tam Āfrikā un ASV. Mūsdienās apelsīnu plaši audzē daudzos tropu un subtropu klimatisko zonu reģionos, un Brazīlija, Ķīna un ASV ir augļu eksporta līderi. Nedaudz atpaliek Spānija, Itālija, Indija, Pakistāna, Argentīna, Maroka, Sīrija, Grieķija, Ēģipte un Irāna.

Apelsīnu veidi un šķirnes, fotogrāfijas un nosaukumi

Atkarībā no nogatavināšanas ātruma apelsīnu šķirnes iedala:

• agri;
• vidus agrs;
• Vēlu.

Atkarībā no izmēra, formas, garšas, augļu un mīkstuma krāsas apelsīnu šķirnes iedala 2 galvenajās grupās:

1. Gaiši apelsīni (ar apelsīnu mīkstumu);
   • Parastie (ovāli) apelsīni;
   • nabas apelsīni;
2. Karaliskie apelsīni (ar sarkanīgu mīkstumu).

Vairāk Detalizēts aprakstsšī klasifikācija ir dota zemāk.

Parasta vai ovāli apelsīni- plaša augstražīgu šķirņu grupa, kas izceļas ar apaļu vai ovālu augļu formu un garšīgu, saldskābu mīkstumu spilgti dzeltenā krāsā, kas satur daudz sēklu. Apelsīni ir vidēja vai liela izmēra, un miza ir plāna, gaiši oranža vai dzeltena, labi sakausēta ar mīkstumu. Lielākā daļa slavenās šķirnes parastie apelsīni:

• Hamlins (Hamlins)- agri nogatavojusies apelsīnu šķirne ar maziem vai vidēji lieliem augļiem ar apaļu vai nedaudz saplacinātu formu un plānu, vienmērīgu dzeltenu mizu. Audzē galvenokārt Brazīlijā un ASV, ir lieliska transportējamība un tiek uzglabāta ilgu laiku, to aktīvi izmanto iekštelpu puķkopībā;
• Verna- vēlīna spāņu izcelsmes apelsīnu šķirne ar vidēji lieliem vai vidēji lieliem, zemu sēklu, gareniem augļiem, kas satur saldu, garšīgu mīkstumu;
• Salustjana- vēlu nogatavošanās apelsīnu šķirne ar augstu ekonomisko nozīmi Spānijā un Marokā. Augļiem raksturīga ovāla sfēriska vai nedaudz saplacināta forma un plānas, viegli nolobāmas mizas dzelteni oranža krāsa. Sulīgas šķēles ir bez kauliņiem, un tām ir salda, sviesta garša.

Nabas apelsīni (naba)- šķirņu grupa, uz kuru kokiem neaug ērkšķi, un augļiem ir raksturīgs mastoīds izaugums-naba augšpusē, samazināts otrais auglis. Nabas apelsīni ir vislielākie, vidējais augļa svars ir aptuveni 200-250 g, un atsevišķi īpatņi sver līdz 600 g. Atšķirīga iezīme lielākajai daļai šķirņu ir arī raupja, viegli atdalāma miza un izcilas patērētāja īpašības: sulīga, oranža mīkstums, salda garša ar vieglu skābumu un izsmalcināts citrusaugļu aromāts. Populārākās nabas apelsīnu šķirnes:

• Vašingtonas naba (Vašingtonas naba)- dažādi spilgti oranži apelsīni ar nozīmīgu pasaules ekonomisko nozīmi, kas pazīstami kopš 17. gadsimta, kā arī viens no retajiem apelsīniem, kas veiksmīgi nes augļus Aizkaukāzā. Vidējiem un lieliem oranžiem augļiem ir apaļa vai nedaudz iegarena forma un svars no 170 līdz 300 g.Apelsīna mīkstums ir spilgti oranžs, salds ar nelielu skābumu un nelielu sēklu skaitu. Vašingtonas nabas apelsīns ir viena no populārākajām šķirnēm mājas audzēšanai;
• Navel Late (Navel Late)- vēlīnā apelsīnu šķirne, kas ir ļoti līdzīga Washington Navel šķirnei, bet atšķiras ar maigāku mīkstumu un paaugstinātu uzglabājamību;
• Thomson Navel (Thomsonnaba) - dažādi apaļi vai ovāli apelsīni ar raksturīgu mazu nabu un salīdzinoši plānu, gaiši oranžu miziņu ar mazām porām. Augļa mīkstums, salīdzinot ar Washington Navel, ir šķiedraināks un nav tik sulīgs;
• Navelīna (Navelīna)- lielākā daļa agrīna šķirne mazi un vidēji apelsīni ar mazu nabu. Noapaļotiem vai olveida augļiem ir plāna, smalki poraina apelsīna miza un irdena, salda mīkstums.
• Īpaši jāatzīmē apelsīnu dažādība Kara-Kara (Cara Cara nabaapelsīns), kas ir Vašingtonas nabas šķirnes mutācija un tika atrasta Venecuēlā 1976. gadā. Kara-Kara pārņēma lielāko daļu oriģinālās šķirnes īpašību: nabu, oranžo krāsu ar labi atdalītu miziņu un izcilu sulīgas mīkstuma garšu. Bet tā galvenā atšķirība ir rubīna nokrāsas mīkstums, kas ir salīdzināms ar tumšāko greipfrūtu mīkstuma krāsu. Interesanta šķirnes iezīme ir spēja radīt vairākus raibus dzinumus, uz kuriem vēlāk attīstās svītraini augļi.

Asins apelsīns, karaliskais apelsīns vai karaliskais apelsīns- Šī ir šķirņu grupa, kuras sastāvā ir antocianīni, pigmenti, kas augļiem un to mīkstumam piešķir asinssarkanu krāsu. Asins apelsīnam ir arī vārds Sicīlijas apelsīns, kopš pirmie izkrāvumi parādījās tieši Sicīlijā. Karaliskais apelsīns ir parastā apelsīna dabiska mutācija. Izšķir šīs šķirņu grupas kokus ilgi periodi nobriešana, īss augums un iegarens vainags. Asinsapelsīna augļiem ir raksturīga noapaļota, nedaudz rievota forma un slikti noņemama brūna, sarkana vai tumša miza. oranža krāsa. Karaļa mīkstums izceļas ar sarkanu, oranžu, bordo vai sarkansvītrainu krāsu, un augļi tiek īpaši novērtēti to izsmalcinātās saldskābo garšas un izcilā aromāta dēļ. Pēc vēsturnieku domām, asinsapelsīni Sicīlijā audzēti kopš 9.-10.gadsimta. Pašlaik tos audzē visā Itālijā, Spānijā, Marokā un ASV Floridas un Kalifornijas štatos.

Ir 3 galvenās asinsapelsīnu šķirnes:

• Moro apelsīns (Moro) - diezgan jauna šķirne, audzēta XIX sākums gadsimtā Sicīlijā Sirakūzu provincē. Asins apelsīna āda ir oranža vai sarkanīgi oranža, un mīkstums ir ar asinīm raibs oranžs, spilgti sārtināts vai gandrīz melns. Augļu diametrs no 5 līdz 8 cm.Svars 170-210 grami. Moro apelsīniem ir spēcīgs citrusaugļu aromāts ar aveņu vai meža ogu notīm un rūgtenu garšu.

• apelsīns Sanguinello (Sanguinello)

sākotnēji no Spānijas, līdzīgs Moro apelsīnam un kultivēts ziemeļu puslodē. Asins apelsīna auglim ir apelsīna miza ar sarkanīgu nokrāsu, saldi sarkana mīkstums ar sarkaniem plankumiem, kurā ir maz sēklu. Augļi nogatavojas no februāra līdz martam.

• apelsīnu tarocco (tarocco)

Tiek uzskatīts par vienu no populārākajām itāļu šķirnēm, un tiek uzskatīts, ka tā ir dabiskas Sanguinello apelsīna mutācijas produkts. Tarocco apelsīni ir vidēja izmēra, tiem ir plāna oranži sarkana miza un tiem nav izteiktas sarkanas mīkstuma pigmentācijas, tāpēc tos sauc par "pusšķirnēm". Pateicoties sulīgumam, saldenajai garšai, kauliņu trūkumam un augstajam C vitamīna saturam, Tarocco sarkanie apelsīni tiek uzskatīti par vienu no pieprasītākajām šķirnēm pasaulē. Kultivē auglīgās augsnēs Etnas tuvumā.

Oranži hibrīdi, fotogrāfijas un nosaukumi

Apelsīna krustošana ar citām citrusaugļu sugām ir radījusi vairākas interesantas hibrīda formas.

Citronciruss Vēberi)

saldā apelsīna un trīslapu poncirusa hibrīds, kura mērķis bija izaudzēt aukstumizturīgu apelsīnu. Citranzh pacieš gaisa temperatūras pazemināšanos līdz -10 grādiem, bet tā augļiem ir rūgta garša. Citrange parasti izmanto dzērienu, marmelādes vai ievārījuma pagatavošanai.

Citronciruss Citrangequat)

citrange un kumquat hibrīds, ir kompakts koks, dažreiz ar maziem ērkšķiem, kas ražo apaļus vai ovālus augļus ar iegarenu kaklu. Ēd svaigu vai izmanto marmelādes un limonādes pagatavošanai.

viens no citranžkvāta veidiem, apelsīna, margaritas kumkvāta un trīslapu poncirusa hibrīds. Augļi ir dzeltenā vai dzeltenīgi oranžā krāsā, vidēja izmēra, ovāli vai bumbierveida. Miza plāna un rūgta, mīkstums ar nelielu sēklu skaitu, negatavībā ļoti skābs, pilnībā nogatavojies kļūst diezgan ēdams.

Klementīne ( Citrusaugļu klementīna)

mandarīna un apelsīnu vaboles hibrīds. Hibrīda augļi vizuāli ir līdzīgi mandarīniem, taču atšķiras ar stingrāku mizu, bagātīgu saldenu garšu un sulīgu mīkstumu. Otra klementīna šķirne ir mandarīna un rūgtā Seviļas apelsīna hibrīds, kas izaudzēts Alžīrijā 1902. gadā. Augļi ir mazi, oranži, ar cietu mizu.

Klementīnas parasti iedala trīs veidos:

• Korsikānis klementīns - tā augļi ir vidēja izmēra, pārklāti ar oranžsarkanu mizu, mīkstums ir smaržīgs, tajā nav sēklu;
• spāņu valoda klementīnam var būt gan mazi, gan lielāki augļi ar koši oranžu mīkstumu ar skābu garšu. Augļos ir divas līdz desmit sēklas;
• Monreāla klementīns ir rets citrusaugļu veids ar skābiem augļiem, kas satur 10-12 sēklas.

Santina (angļu valodā)Suntiņa)

klementīna un orlando hibrīds. Vidēja vai liela izmēra spilgti oranži augļi ar plānu mizu izceļas ar saldu garšu un spēcīgu aromātu. Nogatavošanās periods ir no novembra beigām līdz martam.

Tangors (angļu valodā)Tangors, templis apelsīns)

saldā apelsīna un mandarīna krustošanas rezultāts. Augļi ir vidēji vai lieli, var sasniegt 15 cm diametrā. Augļa forma ir nedaudz saplacināta, miza ir vidēja biezuma, poraina, dzeltena vai dziļi oranža. Sēklu klātbūtne ir atkarīga no tangora šķirnes. Tangoru mīkstums ir ļoti smaržīgs, oranžs, ar skābu vai saldskābu garšu.

Ellendeila (ang.Ellendeila tangors)

citrusaugļu hibrīds, tangoru šķirne, kas iegūta, krustojot mandarīnu, mandarīnu un apelsīnu. Citrusaugļu dzimtene ir Austrālija. Augļi ir vidēji lieli, sulīgi, ar sarkanīgi oranžu miziņu un ļoti saldu, smaržīgu tumši oranžu mīkstumu. Āda ir plāna, gluda un viegli nolobāma. Sēklu skaits var atšķirties vai to vispār nav.

Orangelo (ang.Orangelo) vai chironha (spāņu)Chironja)

it kā tiek uzskatīts par dabisku greipfrūta un apelsīna hibrīdu. Augļu dzimtene ir Puertoriko. Augļi ir lieli, greipfrūta izmēra, nedaudz iegarenas vai bumbierveida formas. Nobriedusi miza ir spilgti dzeltena, plāna un gluda, diezgan viegli atdalāma no mīkstuma. Sēklu ir maz. Mīkstums ir oranži oranžs, maigs, sulīgs. Garša ir saldāka, līdzīga apelsīnam un trūkst greipfrūtam raksturīga rūgtuma.

neglīts auglis vai neglīts (ang.Ugli augļiem)

tas ir mandarīna, greipfrūta (vai pomelo) un apelsīna krustošanas rezultāts. Agli augļi aug Jamaikā, pēc izskata tie nav īpaši skaisti raupjas un saburzītas mizas dēļ. Augļu diametrs ir no 10 līdz 15 cm.Augļu krāsa variē no zaļas līdz dzeltenzaļai un oranžai. Neskatoties uz zināmu nepievilcību, agli augļa mīkstums ir ļoti garšīgs un tajā ir greipfrūta nots. Augļu periods ir no decembra līdz aprīlim.

Greipfrūti (Citrusaugļi paradīze )

pēc zinātnieku domām, tas ir dabisks apelsīna un pomelo hibrīds. Augļi ir lieli, ar diametru no 10 līdz 15 cm, ar sulīgu saldskābo mīkstumu ar nelielu rūgtumu. Celulozes krāsa atkarībā no šķirnes var būt gandrīz balta, gaiši rozā, dzeltena vai sarkanīga. Āda ir dzeltena vai sarkanīga.

Meijers citrons (Citrusaugļi meyeri )

domājams, citrona hibridizācijas ar apelsīnu vai mandarīnu rezultāts. lieli augļi ir noapaļota forma, nobriedusi miza iegūst dzeltenīgi oranžu nokrāsu. Mīkstums ir tumši dzeltens, sulīgs un nav tik skābs kā parastajam citronam, un tajā ir sēklas.

Natsudaidai (Natsumikan, Amanatsu) (inž.Amanatsu, natsumikāns)

dabiskais apelsīna un pomelo (vai greipfrūta) hibrīds. Augu pirmo reizi atklāja Japānā 17. gadsimtā. Augļiem ir diezgan bieza miza dzeltenīgi oranžā krāsā, tos ēd svaigu, bet tā sulīgajam mīkstumam ir diezgan skāba garša. Augļi satur daudz sēklu.

apelsīnu kalorijas

100 g apelsīna satur 36 kcal.

Apelsīna uzturvērtība uz 100 g:

• Olbaltumvielas - 0,9 g;
• Tauki - 0,2 g;
• Ogļhidrāti - 8,2 g;
• Ūdens - 87 g.

Oranžs: labums un kaitējums

Noderīgas īpašības

Apelsīna izcilā popularitāte ir saistīta ne tikai ar tā augļu izcilo garšu, bet arī ar unikālo ķīmisko sastāvu ar augstu uzturvielu saturu, kas atrodams mīkstumā, sulā, mizā un sēklās. Galvenā apelsīna priekšrocība ir augstais C vitamīna saturs (50 mg uz 100 g), jo 150 g apelsīna apmierina cilvēka ikdienas vajadzību pēc askorbīnskābes. Apelsīnu augļiem ir vispārēji stiprinoša iedarbība uz organismu un paaugstina imunitāti.

Apelsīns satur vairākus cilvēka ķermenim nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas:

• B, A, PP, E vitamīni;
• Minerālvielas (kālijs, kalcijs, magnijs, fosfors, dzelzs, varš, cinks);
• pektīni;
• Fitoncīdi;
• Antocianīni;
• Cukurs;
• Citronskābe un salicilskābe;
• Apelsīnu ēteriskā eļļa.

Sabalansēta derīgo vielu kombinācija ļauj izmantot apelsīnus vairāku patoloģisku stāvokļu kompleksā ārstēšanā:

• aptaukošanās;
• saaukstēšanās un dažādas vīrusu slimības, paaugstināts drudzis;
• anēmija, anēmija, vājums, apetītes zudums;
• hronisks aizcietējums;
• ateroskleroze;
• hipertensija;
• podagra;
• aknu slimība;
• skorbuts;
• periodonta slimība un smaganu asiņošana;
• gastrīts un zems kuņģa skābums;
• asinsvadu un sirds slimības;
• urolitiāzes slimība;
• saindēšanās ar svinu;
• palielināta nervu uzbudināmība.

Lai nepazaudētu ēteriskās eļļas, bioflavonoīdus un pektīnus, kas ir bagāti ar miziņu un sēklām, apelsīnus sulai ieteicams spiest veselus.

Apelsīnu lapas attīra gaisu un piesātina telpu ar fitoncīdiem, kas kaitīgi iedarbojas uz dažādām patogēnām baktērijām. Šis īpašums ir viens no faktoriem, kas veicina apelsīnu audzēšanu mājās.

Kaitējums un kontrindikācijas

• Apelsīns ir viens no spēcīgākajiem augu alergēniem, tāpēc alerģijām, maziem bērniem un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, augļi jālieto piesardzīgi.
• Tāpat apelsīni ir kontrindicēti ikvienam, kas cieš no smagām hroniskām slimībām. iekšējie orgāni vai ir kuņģa čūla.
• Augstais cukura saturs apelsīnā var kaitēt diabēta slimniekiem.

Pašdarināts apelsīns, šķirnes un fotogrāfijas

Šādas apelsīnu šķirnes tiek uzskatītas par populārākajām audzēšanai mājās:

• Torocco Rosso- dažādi sicīliešu asinsapelsīni ar zeltaini sarkaniem augļiem un sarkanu mīkstumu. Šai šķirnei raksturīgs maigs aromāts un maiga, saldskāba garša;
• Navelīna- Augstas ražības spāņu apelsīnu šķirne, agrīna augļu un slimību izturīga. Vidēja izmēra augļiem ir salda, sulīga, oranža mīkstums ar maz sēklām;
• Vaniļa- dažādi ķīniešu izcelsmes apelsīni, kam raksturīgi vidēji lieli dzeltenīgi oranžas nokrāsas augļi. Ziedēšanas laikā apelsīnu koki piepilda telpu ar reibinošu citrusaugļu aromātu;
• Pavlovskis- viena no labākajām iekštelpu apelsīnu šķirnēm, kuras augstums nepārsniedz 1 metru un izkaisīta ar gardiem spilgti oranžiem augļiem;
• Vašingtonas naba- zema auguma apelsīnu šķirne, kas ir lieliski piemērota audzēšanai telpas apstākļi. Augļi ir apaļi, oranži, garšīgi. Šķirne ir nepretencioza un aukstumizturīga.

Piezemēšanās

Jūs varat izaudzēt apelsīnu mājās no sēklām, un šai metodei ir dažas priekšrocības salīdzinājumā ar spraudeņiem un gatavu stādu iegādi. Apelsīnu kokam no akmens raksturīga intensīva augšana, stiprāks un stiprāks, veido blīvu, skaistu vainagu, ir diezgan nepretenciozs un ar labu slimību izturību. Vienīgais trūkums ir tas, ka tas sāk nest augļus 8-10 gadus pēc stādīšanas un pilnībā nepārmanto mātes koka ģenētiskās īpašības.

Apelsīna stādīšanai labāk izvēlēties vairākas sēklas no dažādiem augļiem, un sēklas jāstāda uzreiz pēc ekstrakcijas. Salīdzinot ar mandarīnu, apelsīns ir mazāk prasīgs pret augsnes sastāvu, tāpēc stādīšanai tie ņem 1 daļu kūdras un jebkuru ziedu augsni. Arī apelsīnu audzēšanai no kauliņiem varat izmantot gatavu citronu augsni, un trauka apakšai ir jāpārklāj drenāža ar apmēram 2 cm slāni.

Apelsīnu sēklas sēj stādu kastē vai pa vienai sēklai augstās plastmasas glāzēs, nometot 1-2 cm dziļumā.18-22 grādu gaisa temperatūrā un laba augsnes mitruma apstākļos asni izšķilsies 2- 3 nedēļas pat tad, ja nav siltumnīcas.

Pēc 2 īsto lapu parādīšanās tiek noņemti vāji asni, un spēcīgi īpatņi tiek pārstādīti podā ar diametru aptuveni 10 cm, cenšoties saglabāt zemes kluci. Pašdarināta apelsīna pārstādīšanai jāizmanto drenāža un humusa un jebkuras puķu augsnes maisījums. Nākamo pārstādīšanu veic gadu vēlāk un pēc tam katru gadu, līdz tas sāk nest augļus, palielinot poda diametru par 2-3 cm.8-10 litru pods kļūs par pastāvīgu trauku iekštelpu apelsīnam, kas audzēts no plkst. akmens, kurā katru gadu nepieciešams atjaunot augsnes virskārtu.

Apgaismojums un temperatūra

Apelsīnu koks mājās ir ļoti prasīgs pēc laba apgaismojuma un mīl spilgtu, bet izkliedētu saules gaismu, tāpēc augu ieteicams novietot uz austrumu vai rietumu loga, jo tiešie saules stari var izraisīt lapu apdegumus. Mājas apelsīns labi jūtas gaisa temperatūrā no +17 līdz + 28 grādiem, bet ziedēšana un augļu sacietēšana notiek + 15-18 grādu temperatūrā.

Vasarā apelsīnu koku var turēt ārā, no caurvēja un svelošas saules aizsargātā vietā. Ērtai ziemošanas nodrošināšanai augu pārvieto uz vēsu telpu ar gaisa temperatūru + 12-14 grādiem, piemēram, uz apsildāmu lodžiju un nodrošina papildu apgaismojumu. Pavasarī, pumpuru periodā, augu tur aptuveni + 18 grādu temperatūrā. Bieži vien mājās gatavotu apelsīnu koku pārkārtošana un apgriešana nav ieteicama, un vienmērīgai dzinumu augšanai pietiek ar podu pagriezt par 10 grādiem 3 reizes mēnesī.

Laistīšana

Iekštelpu apelsīns mīl ūdeni, bet nepieļauj aizsērēšanu - zeme podā kļūst skāba, un augs sāk sāpēt. Vasarā karstumā, kā arī apkures periodā apelsīnu laista reizi dienā, pārējā laikā - augsnei izžūstot. Kokam nepieciešama arī regulāra izsmidzināšana un virskārta.

top dressing

Aktīvās augšanas periodā mājās gatavotam apelsīnam ir nepieciešama intensīva barošana: no agra pavasara līdz vasaras vidum. Augšējā barošana tiek veikta ik pēc 10 dienām, mainot īpašus citrusaugļu sastāvus ar kompleksajiem minerālmēsliem un organiskajiem mēslošanas līdzekļiem. Uz 10 litriem ūdens ir jābūt 20 g urīnvielas, 25 g superfosfāta un 15 g kālija sāls. Kā organiskais mēslojums oranžai lietošanai deviņvīru spēks, atšķaidīts proporcijā 1:10. Reizi mēnesī augšējai mērcei pievieno šķipsniņu kālija permanganāta, bet reizi 3 mēnešos pievieno dzelzs sulfātu, kas nodrošinās lapu krāsas saglabāšanos.

No sēklām audzēta apelsīna normāla augšana un augļu kvalitāte lielā mērā ir atkarīga no labi izveidota vainaga. Centrālā dzinuma pirmo saspiešanu veic, kad koks izaug līdz 30 cm.Noņem vājos sānu dzinumus, atstājot 3-4 stiprākos, un arī saspiež: tādā veidā koks sāks zaroties. Nākamajam gadam no jaunaudzes tiek atstāti 2 otrās kārtas dzinumi, no kuriem laika gaitā veidojas apmēram 5 trešās kārtas dzinumi, pēc kuriem sāks attīstīties horizontālie augļu dzinumi.

Pirmajā augļos labāk ir noņemt apelsīna ziedus un olnīcas, atstājot tikai 2-3 gabalus, pretējā gadījumā koks tērēs pārāk daudz enerģijas augļu nogatavošanai. Nākamajās sezonās atstāj 10 vai vairāk augļus.

Apelsīnu slimības, foto

Tāpat kā visi mājās audzēti citrusaugļi, apelsīni ir uzņēmīgi pret vairākām slimībām un kaitēkļu uzbrukumiem:

• gomoze vai smaganu ārstēšana

apelsīna sēnīšu slimība, ko var izraisīt drenāžas trūkums, dziļa stādīšana vai mehāniski mizas bojājumi. Pie skartā koka atmirst mizas fragmenti, no kuriem izdalās dzeltena viela - gumija. Inficētās vietas notīra līdz veseliem audiem, dezinficē un pārklāj ar dārza piķi;

• antracnozes apelsīns

sēnīšu slimība, kas izraisa dzinumu nāvi, dzeltenumu un apelsīna lapu un olnīcu nokrišanu. Skartās auga daļas nogriež, sekcijas apstrādā ar aktivētu kokogli un koku apsmidzina ar 1% Bordo maisījuma šķīdumu;

• mēroga kukaiņi

nosēžas uz apelsīnu koka lapām un dzinumiem, izraisot to deformāciju, sagriešanos un nāvi. Apkarošanai izmanto plaša spektra insekticīdus (Aktara. Spark), kaitēkļus novāc ar rokām.

• dzeltenīgas un krītošas ​​lapas apelsīns

var izraisīt mitruma trūkums vai pārmērīgs daudzums, pārmērīga mēslošana, krasas temperatūras izmaiņas vai banāla caurvēja. Daži apelsīni slikti reaģē uz mikroviļņu krāsns tuvumu un nepanes cigarešu dūmus.

• Apelsīns kopā ar greipfrūtu satur unikālu augu flavonoīdu – naringenīnu, kas spēj neitralizēt brīvos radikāļus cilvēka organismā, kas palēnina priekšlaicīgas ādas novecošanās procesus.
• Afganistānā uz pusēm pārgriezta apelsīna sulu bagātīgi aplej ar ceptiem ēdieniem, padarot treknos ēdienus vieglāk sagremojamus. Jamaikā apelsīnu pusītes berzē uz grīdas, lai neitralizētu netīrumus un taukus.
• IN ASV štats Kalifornijā ir aizliegts vienlaikus ēst apelsīnus un iet vannā. Fakts ir tāds, ka vielas, kas veido vannas eļļas, kombinācijā ar apelsīnu skābi var veidot sprādzienbīstamu maisījumu.
• Senatnē apelsīnu sula tika uzskatīta par pretlīdzekli gandrīz jebkurai indei, un pastāvēja arī uzskats, ka apelsīnu koks var nomirt, ja sieviete tam pieskaras.

Apelsīns ir ļoti noderīgs auglis, daudziem tas asociējas ar sauli.

Tas satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Tam ir ārstnieciskas īpašības.

Mūsu valstī "ieradās" apelsīns, tieši tāpat kā daudzās citās no Ķīnas.

Eiropā pirmie augļi plauktos parādījās piecpadsmitajā gadsimtā, pēc tam tie ieguva milzīgu popularitāti.

Pasaulē ir vairākas šī apbrīnojamā augļa šķirnes:

1. Parasta . Viņiem ir daudz sēklu. Mīkstums ir spilgti dzeltens.
2. Jaffa . Augļiem ir bieza miza un tie ir ļoti saldi.
3. Korolki – sarkanoranža mīkstums, salds.
4. nabas apelsīni - apelsīna mīkstums, arī salds.

Apelsīns - noderīgas īpašības

Apelsīnā ir daudz vitamīnu: grupas B, P, A. Tas satur arī mikroelementus: kalciju, varu, boru, kāliju, kobaltu un magniju. Šis auglis ir bagāts ar C vitamīnu – vairāk 50% dienas nauda pieaugušajam. Cukura saturs ir apm. 12% .

100g produkts satur: 85 gr.ūdens, 1 gr. vāvere, 8 gr. ogļhidrāti, 1,3 gr. skābes un 0,25 gr. tauki.

Ikdienas viena apelsīna lietošana pēc ēšanas samazina vīrusu slimību risku, un kombinācijā ar citiem augļiem efekts tiek pastiprināts.

apelsīni. Ieguvums un kaitējums

Apelsīni palīdz ārstēt cilvēkus, kuriem ir muskuļu un skeleta sistēmas slimības. Augļi pozitīvi ietekmē kaulu audus, tie sāk ātrāk atjaunoties. Bet ar hronisku vājumu un anēmiju C vitamīns palīdz.

Visvairāk šī vitamīna uzkrājas mizā, nevis mīkstumā. Tomēr daudzi cilvēki to izmet, pat nedomājot par tā labvēlīgajām īpašībām. Bet noteikti daudzi atceras, cik bieži mūsu vecāki brūvēja apelsīnu mizas. Tos var izmantot pat kompota vai želejas vārīšanai.

Mūsdienās diemžēl daudz kas ir mainījies, ļoti bieži augļi tiek pildīti ar pesticīdiem un apstrādāti ar ķīmiskiem šķīdumiem. Tas viss liek apšaubīt pīlinga izmantošanu kā dziedinošu līdzekli.

Ja nepieciešami bioflavonoīdi un pektīns, tad no apelsīna nedrīkst noņemt baltās starpsienas. Šo ķīmisko savienojumu ir lielākā daļa.

Pektīns

Pektīns ir polisaharīds, celtniecības audu struktūras elements. Tas ir ļoti svarīgi ķermenim. Apelsīna mizā ir daudz šī elementa. Tam ir īpaša ietekme uz zarnu un kuņģa-zarnu trakta darbību. Pektīns arī veicina ātru sāta sajūtu, un, ņemot vērā tā zemo kaloriju saturu, šis auglis ir lielisks līdzeklis svara zaudēšanai.

Mīlestība

Apelsīnu mizā ir daudz citronskābes un pektskābes, kā arī dažādu vitamīnu. Skābes ir iekļautas antibiotiku sarakstā. Senos laikos šie augļi tika izmantoti daudzu pacientu ārstēšanai. Daudzus gadus apelsīni tiek uzskatīti par līdzekli beriberi profilaksei un ārstēšanai, aizcietējumu likvidēšanai un orgasma skābuma palielināšanai.

Pektīns ir lielisks caurejas līdzeklis, kas veicina ātru zarnu kustību, pirms ēdiens sāk stagnēt.

Apelsīni samazina holesterīna līmeni asinīs par vairākām kārtām un palīdz novērst tādas slimības kā sirdslēkme.

Palīdzība onkoloģijā

Folijskābe un limonoīdi var palēnināt vēža šūnu augšanu! To atklāja zinātnieki laboratorijas pētījumos.

Grūtniece

Folijskābe ir ļoti noderīga grūtniecēm. Tas novērš iedzimtu defektu attīstību nedzimušam bērnam.

apelsīnu sula

Droši vien ne visi zina, ka apelsīns zaudē daudzas derīgās īpašības un vitamīnus pēc tam, kad tas pārvēršas sulā. Un viss tāpēc, ka lielākā daļa vitamīnu un minerālvielu ir ietverti mizā, kas tiek patērēta. Bet sulā paliek daudz cukura, līdz 110 kcal uz 100 gramiem.

Kaitējums un kontrindikācijas

Apelsīns ir ne tikai "pozitīvās īpašības". Tās nav ieteicamas cilvēkiem, kuriem ir kuņģa čūla, zarnu trakta traucējumi, gastrīts un citas kuņģa-zarnu trakta slimības.

Saldie apelsīni, un ne tikai tie, ir dabiski alergēni. Maziem bērniem tos nav ieteicams dot bieži, viņiem var rasties izsitumi un citi darbības traucējumi. Turklāt bieži vien nav vēlams lietot augļus pieaugušajiem.

apelsīnu kalorijas

Simts gramos apelsīna satur 36 kilokalorijas. Nosveriet apelsīnu uz svariem, un jūs sapratīsit, cik kaloriju ir vienā auglī .

To, ka apelsīns jau ir nogatavojies un tam ir patīkama garša, var saprast pēc svara un aromāta. Lielie augļi ir visvairāk nesaldināti. Arī augļus, kas novākti no novembra līdz decembrim, uzskata par saldiem, un tie arī tiek uzglabāti visilgāk.

Vēlams pirkt no Vidusjūras vai Amerikas atvestus apelsīnus, lai gan amerikāņu apelsīnu veikalos ir ļoti maz.

Vienkārši šajās vietās ir labvēlīgāks klimats, un dārznieki augļus audzē saskaņā ar noteiktiem noteikumiem, ņemot vērā tradīcijas, kas ietekmē garšu.

Nedomājiet, ka bieza miza liecina par augļa saldumu. Apelsīni ar plānu mizu ir daudz saldāki, savukārt bieza mizu ir vieglāk nomizot.

Draugi! Atcerēsimies, kā izskatās apelsīns.

Tas ir liels, apaļš auglis, pārklāts ar spilgtu vai sarkanīgi oranžu spīdīgu mizu. Ja mizu nomizo, var redzēt, ka apelsīns sastāv no sulīgām šķēlītēm, kas pārklātas ar plānu baltu plēvi, kas pasargā šķēli no izžūšanas. Apelsīnu šķēlīšu iekšpusē ir mazi iegareni graudi.

Apelsīnu koks ir citrusaugļu koks. Tas ir mūžzaļš: gan vasarā, gan ziemā tā zarus klāj spilgti zaļas ovālas lapas. Pavasarī apelsīnu kokā atveras balti smaržīgi ziedi.

Apelsīnu koki Ķīnā ir pazīstami kopš cilvēces rītausmas. Vārds "apelsīns" holandiešu valodā nozīmē "ķīniešu ābols". No Ķīnas apelsīni nonāca Indijā, Ēģiptē, Āfrikā un Amerikā. “Zelta” augļus uz Eiropu atveda no Palestīnas 15. gadsimtā.

Eiropieši iemīlēja sulīgus un smaržīgus augļus. Tos sāka pasniegt kā retu gardumu desertā pēc vakariņām.

Krievijā 18. gadsimtā. Cara Pētera I muižnieks kņazs Aleksandrs Menšikovs uzcēla pili ar siltumnīcām, kurās audzēja apelsīnus. Starp citu, vārds "siltumnīca" cēlies no franču vārda "apelsīns", kas nozīmē oranžs. Un pati Menšikova pils tika nosaukta Oranienbaum, kas vācu valodā nozīmē "apelsīnu koks". Tās ģerbonī uz sudraba fona attēlots oranžs apelsīnu koks.

Apelsīnu kokus joprojām audzē siltumnīcās.

Klausieties dzejoli.

apelsīns aug siltumnīcā

Mēs ejam ar lielu grozu -

Mēs vācam apelsīnus.

Aiz loga čaukst sals,

Sniegs krīt no tumša mākoņa.

Ikviens var brīnīties:

Kā izauga apelsīns?

Pelēko līdzenumu vidū?

Apelsīns aug siltumnīcā -

Ir īpaša aprūpe

Un visu gadu ir silti!

Kādi ir apelsīnu ieguvumi veselībai?

Viņu apelsīnu augļi satur ēteriskās eļļas, kas palielina cilvēka izturību pret slimībām, pazemina drudzi un uzlabo redzi.

Tāpēc senatnē apelsīnus sauca par "nemirstības āboliem" un tika uzskatīts, ka sulīgi smaržīgie augļi pasargā cilvēku no slimībām un novecošanas. Apelsīnu augļi satur arī citronskābi, cukuru, C vitamīnu un karotīnu. Slimajiem tika dota apelsīnu ziedu uzlējums.

Daudzām austrumu tautām sniegbalts oranžais zieds simbolizē auglību, nemirstību, veiksmi un tīru mīlestību. Kristiešiem bija ierasts izrotāt līgavas kāzu kleitu ar oranžiem ziediem.

Kādus ēdienus var pagatavot no apelsīniem?

Tos ēd svaigus, pievieno augļu un dārzeņu salātiem, no gataviem augļiem iegūst veselīgu saldskābo apelsīnu sulu. Apelsīnu šķēles rotā zaļo lapu salātus, kūkas un pīrāgus.

Turklāt tos izmanto karsto mājputnu ēdienu pagatavošanai.

Atbildi uz jautājumiem

Kā izskatās apelsīns?

Kā izskatās apelsīnu koks?

Kad apelsīni parādījās Krievijā? Kur viņi tika audzēti?

Kādi ir apelsīnu ieguvumi veselībai?

Kādus ēdienus gatavo no apelsīniem?

Apelsīniem ir brīnišķīgs aromāts un salda garša, kas piesaista jebkuru cilvēku. Bet tikai daži cilvēki zina par šī augļa labvēlīgajām īpašībām ķermenim (un īpaši sievietēm) un to, kādus elementus tas satur dzīvībai. Apelsīna galvenā sastāvdaļa, kas atrodama gan mīkstumā, gan mizā, ir C vitamīns. Tieši šis vitamīns ir atbildīgs par cilvēka imunitāti. Turklāt apelsīna sastāvā ir daudz vitamīnu, glikozes un fruktozes, uztura šķiedras, mikro un makro elementi, kas padara apelsīnu par unikālu augli savā struktūrā.

Oranžs - sastāvs

Simts gramos apelsīna satur:

Apelsīns — 8 ieguvumi veselībai

1. Imūnsistēma

   Lielākā daļa citrusaugļu satur C vitamīnu, un apelsīni nav izņēmums. Šis vitamīns palīdz aizsargāt šūnas no brīvo radikāļu kaitīgās ietekmes, kas var izraisīt šūnu veidošanos hroniskas slimības(vēzis, sirds slimības). Bet apelsīni palīdz mūsu organismam ne tikai samazinot risku saslimt ar hroniskām slimībām, bet arī palielinot cilvēka imunitāti pret mazajiem vīrusiem un baktērijām ikdienas vidē (piemēram, no saaukstēšanās).

2. Uzlabo ādas izskatu

   C vitamīns palīdz ādai saglabāt skaistumu un cīnīties ar bojājumiem, ko izraisa saules iedarbība un piesārņojums. Šis vitamīns ir vitāli svarīgs, lai organisms ražotu kolagēnu, kas samazinās grumbas un uzlabosies vispārējā formaāda.

3. Samazina holesterīna līmeni

   Apelsīnos esošās uztura šķiedras palīdz samazināt holesterīna līmeni, jo tās saista lieko holesterīnu zarnās, uzlabo zarnu kustīgumu un paātrina holesterīna izvadīšanu no organisma. 2010. gada pētījums atklāja, ka apelsīnu sulas dzeršana 60 dienas izraisīja zema blīvuma lipoproteīnu līmeņa pazemināšanos cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni.

4. Sirds veselība

   Apelsīni satur liels skaits C vitamīns, šķiedrvielas, holīns un kālijs – tie ir elementi, kas labvēlīgi ietekmē jūsu sirdi. Minerāls kālijs ir vitāli svarīgs mūsu organismam, jo ​​tas uzlabo sirds vadītspēju un novērš sirds ritma traucējumus. Savukārt šī elementa trūkums kļūst par tādas slimības cēloni kā aritmija. 2012. gada pētījums atklāja, ka nāves risks no sirds slimībām ir daudz mazāks cilvēkiem, kuri katru dienu patērē apmēram 4 mg kālija (pieņemot, ka norma ir 1 mg kālija dienā). Vēl viena noderīga kālija īpašība ir palīdzēt samazināt asinsspiediens, kas attiecīgi pasargā cilvēku no insulta. Tāpat tika atzīmēts, ka apelsīnu lietošana uzturā ir labvēlīga ne tikai sirdij, bet arī asinsvadiem: augļi satur daudz folijskābes, proti, samazina homocisteīna līmeni un sirdslēkmi.

5. Palīdzība ar diabētu

   Apelsīns satur daudz šķiedrvielu, kas regulē cukura līmeni asinīs. Tieši tāpēc, regulāri uzņemot šos pārtikas produktus, cilvēkiem ar 1. tipa cukura diabētu pazeminās cukura līmenis, savukārt cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu, gluži pretēji, palielinās insulīna, lipīdu un cukura līmenis asinīs. Amerikas Diabēta asociācija ir izveidojusi īpašus pārtikas produktu sarakstus cilvēkiem ar šāda veida slimībām, un apelsīni šajos sarakstos ir atzīmēti kā superēdiens (bet tāpat kā citi citrusaugļi).

6. Uzlabota gremošana un svara zudums

   Apelsīnā esošās šķiedras ne tikai palīdz cilvēkiem ar cukura diabētu, bet arī uzlabo gremošanu. Turklāt apelsīns var palīdzēt jums atbrīvoties no šīm papildu mārciņām, jo ​​tas tiek uzskatīts par pārtiku ar zemu lipīdu līmeni, taču tajā pašā laikā ir daudz barības vielu un kam ir zems glikēmiskais indekss. Tāpēc apelsīns ir ideāls produkts aizsardzībai pret aptaukošanos, kas var izraisīt vairākas jaunas, piemēram, vienas un tās pašas sirds slimības, vēža, insulta, augstspiediena, diabēts. Kāds ir glikēmiskais indekss? Tas ir mērs, cik daudz pārtikas produkts ietekmē cukura līmeni asinīs. Pārtikas produkti ar augstu indeksu, piemēram, ietver baltmaizi. Šāda pārtika ātri uzsūcas, gandrīz uzreiz paaugstinot glikozes līmeni asinīs. Tā kā pārtikas produkti ar zemu glikēmisko līmeni, piemēram, dārzeņi vai pākšaugi, tiek sagremoti lēnāk, palēninot cukura līmeņa paaugstināšanās procesu.

7. redzes uzlabošana

   Papildus bagātīgajam vitamīnu sastāvam apelsīns ir noderīgs karotinoīdu (luteīna, zeaksantīna, beta-karotīna) satura dēļ. Šie elementi novērš ar vecumu saistītu makulas deģenerāciju — neārstējamu stāvokli, kas izjauc centrālo redzi. Tāpat A vitamīns, ko satur apelsīni, pozitīvi ietekmē mūsu redzes aparātu, pateicoties tam acis sāk labāk absorbēt gaismu, uzlabojas nakts redzamība. Laikā zinātniskie pētījumi Ir pierādīts, ka C vitamīns, kas atrodas apelsīna sastāvā, samazina risku saslimt ar acu slimībām, piemēram, kataraktu.

8. Vēža profilakse

   C vitamīnam ir vēl viena noderīga īpašība: tas samazina resnās zarnas vēža iespējamību, novēršot DNS molekulu mutāciju. Pētījumi liecina, ka 15% gadījumu pie vēža rašanās vainojama gēnu mutācija. Tāpēc ārsti nemitīgi iesaka pirmajos divos bērna dzīves gados pastāvīgi dot viņam banānus, apelsīnus vai to sulas – tie palīdzēs samazināt leikēmijas attīstības risku.

Apelsīns - kontrindikācijas

Neskatoties uz to, ka šie augļi ir ļoti labvēlīgi mūsu organismam, dažos gadījumos tie var būt arī kaitīgi. Dažu slimību gadījumā apelsīns ne tikai neatstās pozitīvu ietekmi uz organismu, bet arī var ievērojami pasliktināt slimības kopējo ainu. Nav ieteicams ēst apelsīnus

• ar gremošanas trakta traucējumiem;
• čūlas;
• gastrīts.

Pārmērīgs apelsīnu patēriņš kaitēs arī organismam, tas noteikti izpaudīsies kā alerģija.

Protams, ja nav alerģijas pret šo citrusu! Galvenais, ko mēs saistām ar apelsīna priekšrocībām, ir tā augstais C vitamīna saturs, kā arī tajā ir daudz šķiedrvielu, kas uzlabo gremošanu un samazina sliktā holesterīna līmeni mūsu organismā.

Pateicoties saulaini saldajai un tik atsvaidzinošajai garšai, šis auglis jau sen ir kļuvis par iecienītu cienastu uz mūsu galdiem, tiek pievienots dažādiem desertiem un salātiem, saldajiem konditorejas izstrādājumiem - manās mājās viņi vienkārši dievina, Ungārijā kūka ir īsta. valsts vizītkarte. Cepeškrāsnī cepts lieliski piemērots svētku galdam, apelsīna mīkstuma spilgtā garša labi rotā gavēņa ēdienus, piemēram, ar glazūru.

Ķīna tiek uzskatīta par šo mūžzaļo koku un to saulaino augļu dzimteni, taču ir versija, ka senos laikos šie augļi tika audzēti Dienvidamerikā, bet, manuprāt, mums ir svarīgāk, lai tie tagad būtu pieejami mums visiem, visās to šķirnēs un veidos.

Un, starp citu, ne tikai kulinārijā, kosmētikā vai parfimērijā, bet vispār - apelsīna aromāts pēc popularitātes ir otrs aiz vaniļas, tā!

Apelsīnu sula tiek uzskatīta par visizplatītāko dzērienu gastronomijā, tas attiecas arī uz dabīgajām sulām un dzērieniem ar to piedevu, bezalkoholiskajiem un alkoholiskajiem kokteiļiem - sāksim ar recepti, kas jau vairākus gadus tiek uzskatīta par Vācijas un visas pasaules nacionālo dārgumu. gadsimtiem.

Auglim ar tādu vēsturi un popularitāti vienkārši nevar būt nekādu interesantu faktu, es vēlos pievērst jūsu uzmanību dažiem no tiem.

• Klasiskajam apelsīna auglim ir 10 atsevišķi segmenti – šķēles. Kuras saldums un aromāts ir atkarīgs no šķirnes, no audzēšanas vietas un pat no tā, kurā koka pusē auguši augļi.
• Ja nobriedušos augļus no zara nenoņem, var notikt zināma viltība, proti, pārzaļumošana - apelsīna miza atkal kļūs zaļa, bet tajā pašā laikā tā nemainīs savu garšu.
• Tiek uzskatīts, ka pasaulē vecākais apelsīnu koks aug kopš 1973. gada kaut kur vienā no saulainās Kalifornijas augļu dārziem. Koks atvests no Brazīlijas, tad pircējam nogādāti tikai trīs stādi, un tas nes augļus līdz pat šai dienai.
• Pat konservatīvajiem britiem pret šo citrusu piemīt īpašs maigums un pieķeršanās - tieši grauzdiņš ar apelsīnu ievārījumu un glāzi apelsīnu sulas ir neatņemama klasikas sastāvdaļa, ko viņi tik ļoti mīl.
• Atcerieties seno grieķu mītu par "zelta āboliem" Hesperīdu dārzā? tāpēc vēsturnieki uzskata, ka runa ir par apelsīna koka augļiem.

• Daudzās tautās sniegbalti apelsīnu ziedi tiek uzskatīti par tīrības, maiguma un mīlestības simbolu, tāpēc tie tiek “uzaicināti” uz romantiskāko notikumu mīļotājiem - uz kāzām, iekļaujot tos līgavās, boutonnieres un vainagos, un pat rotā kāzas. kūkas ar tām.
• Pats šī citrusa nosaukums "apelsīns" ir aizgūts no holandiešu valodas - appelsien, jūs atpazīsiet pazīstamo "ābolu" ābolu un "sina" jeb "zodu", kas ir Ķīna, un kā jau minēju iepriekš par mūsu augļa dzimteni. , tulkojums ir "ķīniešu ābols".

Pašā šī raksta sākumā mēs minējām augsto C vitamīna un uztura šķiedrvielu saturu šī citrusaugļa mīkstumā un mizā, tagad parunāsim par citām tikpat svarīgām priekšrocībām.

Tātad – apelsīns ir īsta uzturvielu krātuve, tas piedāvā mums nepieciešamo beta-karotīnu, pektīnu un folijskābe, vairāki B sērijas vitamīni, piemēram, - B, B1, B2, B5, B6. Tas satur vitamīnus A, H, PP un, protams, C. Runājot par minerālvielām, šeit ir pilns komplekts - kalcijs un magnijs, kālijs un nātrijs, fosfors, molibdēns, cinks un dzelzs.

Apelsīni ir lieliska vitamīnu deficīta profilakse un atbalsts jūsu imunitātei, šis auglis labvēlīgi ietekmē arī sirds un asinsvadu sistēmu. Tam piemīt tādas brīnišķīgas īpašības kā pretmikrobu un pretiekaisuma iedarbība, turklāt viss oranžais palīdz mūsu organismam atgūties no vīrusu slimībām un pat paātrina kaulu audu atjaunošanos.

Nav ieteicams ēst apelsīnus tiem, kam ir kuņģa-zarnu trakta slimības, piemēram, čūlas vai gastrīts. Ar cukura diabētu arī jābūt uzmanīgākam, atgādinu, ka apelsīna mīkstums satur lielu daudzumu dabisko cukuru.

Kaloriju saturs un uzturvērtība

Mūsu šodienas varonim, tāpat kā principā visiem viņa citrusaugļu kolēģiem, ir zems kaloriju saturs, proti, no 35 līdz 45 kilokalorijām uz 100 gramiem produkta. Tātad kaloriju skaits vienā auglī ir tieši atkarīgs no tā lieluma.

Šī augļa galvenā daļa ir ūdens, tas veido 85 procentus no visa apelsīna. Galvenais apelsīnu kaloriju avots ir vienkāršie ogļhidrāti, piemēram, monosaharīdi un disaharīdi, tas ir, fruktoze un glikoze, un tieši tie “uzmundrina” mūsu ķermeni, jo tie ātri uzsūcas mūsu ķermenī un sniedz manāmu enerģijas uzliesmojumu.

Apelsīna uzturvērtība: Olbaltumvielas - 0,9 grami uz 100 gramiem produkta; Tauki - 0,2 grami uz 100 gramiem produkta; Ogļhidrāti - 8,1 grami uz 100 gramiem produkta.

Svaigi spiestas vai konservētas apelsīnu sulas kaloriju saturs ir atkarīgs no ekstrakcijas metodes un pakāpes, kā arī no ražotāja "piedevām". Bet kopumā tas ir tāds pats kā visam auglim.

Ēst to, lai zaudētu svaru, nemaz nav retorisks jautājums), un es domāju, ka tas vienā vai otrā mērā aizrauj katru no mums. Tātad oranžā krāsa ir izeja.

Tieši pateicoties tam, ka ātri un diezgan ilgi uzkodas apēsts svaigs sulīgs apelsīns sniedz sāta sajūtu, varam ne tikai mierīgi sagaidīt pamatēdienu, bet arī izvairīties no pārēšanās. Turklāt mēs iegūstam enerģijas vitamīnu lādiņu.

Un par to, ka šis auglis satur ļoti mazu kaloriju daudzumu un praktiski nesatur taukus, tas ir iekļauts dažādos "" un ēdienkartē pareizu uzturu. Ir arī atsevišķa, tā teikt, oranžā monodiēta, taču ar to labāk būt uzmanīgākam, galu galā tas ir diezgan skābs auglis. Drošāk būtu pieturēties pie PP un no rīta iekļaut ēdienkartē apelsīnus.

Mūsdienās ir daudz dažādu apelsīnu šķirņu, tās atšķiras pēc izmēra un garšas. Ir hibrīdi ar mandarīniem un oriģinālie apelsīni ar sarkanu mīkstumu, savukārt miza ir mums absolūti pazīstamā oranžās krāsas miziņa, bet garša šai šķirnei ir īpaša - ar aveņu noti. Tāpēc es domāju, ka katrs izvēlēsies savu iecienītāko šķirni.

Un tagad no sērijas "Padomi dārzniekiem" - ja uz jūsu personīgais sižets bija tāda problēma kā gliemeži, bet nevēlaties izmantot ļauno ķīmiju cīņā pret tiem; pamēģiniet viņiem uz apelsīna miziņas izkārtot "slazdu" - tas ievilinās kaitēkļus jums "vajadzīgā" vietā un būs vieglāk no tiem atbrīvoties), kā redzat - viņiem patīk apelsīni visi!