Cel mai delicios instant de dovlecel marinat sarat. Retete de dovlecel marinat marinat cu usturoi, stil coreean si miere. Dovlecel rapid marinat cu miere și usturoi

Luați în considerare versatilitatea cusăturilor. Legumele sunt destul de crocante, ușor picante și foarte suculente. O mulțime de pulpă murată fermă- cea mai exactă descriere. Acești dovlecei nu arată exact ca castraveții, dar sunt potriviti pentru salate de iarnași va fi un răgaz cu conținut scăzut de calorii de la pofta de mâncare la o dietă.

Statisticile spun că slavii răsucesc cel mai adesea caviarul de dovleac. Dar păstrăm rețeta de astăzi lista obligatorie. La fel de constant de la an la an noi și.

Tăiați în cercuri și puneți în borcane împreună cu ingredientele picante, turnați soluția fierbinte și sterilizați. Așa poate fi rezumată rețeta. Și totuși, este mai bine să faci pași elementari conform descrierii cu o fotografie pentru a ține cont de toate nuanțele.

Atenţie! Pentru toate rețetele de care avem nevoie sterilizat borcane si capace.

În timp, fiecare semifabricat va dura aproximativ 1 oră, ținând cont de sterilizarea conservelor.

Să începem să gătim!

Navigare rapidă în articole:

Dovlecei marinați pentru iarnă fără sterilizare

Avem nevoie:

• Dovlecel -1,8-2 kg
• Mărar tânăr - 1-2 ciorchini
• Usturoi - 9 catei medii

• Boabe de piper negru - 15-18 buc.
• Garoafa - 6-9 buc.
• Frunza de dafin - 3 buc.

Pentru marinata:

• Apa - 1,5 l
• Zahăr - 190 g (aproape 10 linguri fără lame)
• Sare (roca, fara impuritati) - 70 g (aproape 3 linguri fara lame)
• Oțet (de masă, 9%) - 190 ml

Detalii importante:

• Această cantitate de ingrediente este suficientă pentru borcane de 3 litri.

Pregatire si marcare in banci.

Spălați bine dovlecelul și tăiați nasul și fundul. Tăiem cercuri cu grosimea de 1,5-2 și chiar 2,5 cm.Concentrează-te pe gustul tău.

Este mai bine să luați dovlecei tineri de mărime medie. Dacă totuși luăm unele foarte mari, va trebui să tăiem fiecare cerc în jumătate. În dovleceii maturi, este mai bine să îndepărtați semințele sacrificând forma de tăiere: faceți bețișoare mari.

Mărarul meu. Curățați usturoiul și tăiați fiecare cățel în jumătate pe lungime.

Umplem băncile. Pentru borcan de un litru:

1. In partea de jos punem 4-6 crengute de marar.
2. Top 1-2 catei de usturoi, 2 buc. cuișoare, 6 boabe de piper, 1 frunză de dafin.
3. Cercuri de dovleac se răspândesc plat, unul peste altul, strâns, până sus. Puteți tăia 2-3 cercuri în jumătate și compactați stilul împingând aceste jumătăți din lateral.
4. Completam compozitia cu inca 1 catel de usturoi, pe care il stoarcem de-a lungul peretelui lateral.

Deci formăm 3 bănci. Cantitățile sunt arbitrare, ajustați usturoiul și ierburile după bunul plac.

Pregătiți legumele cu apă clocotită înainte de a le cusă.

Umpleți borcanele umplute cu apă clocotită, acoperiți cu un capac și lăsați timp de 10 minute.

Scurgem apa. Din nou, umpleți borcanele cu apă clocotită - acoperiți - așteptați 10 minute.

Pregătiți marinada, turnați și rulați piesa de prelucrat.

În acest timp, pregătiți marinada. Încălzim apa, adăugăm zahăr, sare, amestecăm până se dizolvă complet, turnăm oțetul, aducem la fierbere complet și ținem 2-3 minute - lăsăm să fiarbă.

Aici puteți lua o probă din soluție și puteți ajusta după gust adăugând zahăr sau sare.

Scurgeți a doua apă din borcane și umpleți imediat dovleceii cu saramură fierbinte - până la vârf.

Închideți bine capacul (cheie de răsucire sau de cusut).

Întoarceți cu susul în jos și împachetați pentru a se răci încet.

Cercuri de dovlecel in borcane de litri cu sterilizare

Ca magazin este o descriere potrivită pentru această cusătură clasică.

Avem nevoie:

• Dovlecel (de preferință tineri) - aproximativ 2 kg
• Usturoi - până la 9 căței
• Piper negru (mazăre) -18 buc.

Pentru marinata:

• Apa - 1,2 l
• Sare (grunjoasă, fără aditivi) - 2 linguri. linguri îngrămădite
• zahăr - 3-4 linguri. linguri (gustați marinada înainte de a o turna!)
• Oțet de masă, 9% - 80-100 ml

Detalii importante:

• Această sumă va 3 litri gol.
• Reteta poti adauga morcoviîn bucăți mari (cercuri sau bețe) - 2-3 bucăți, în greutate nu mai mult de 400 de grame. Apoi puneți dovleceii, respectiv, mai puțin.

Dacă recolta a fost un succes și aveți nevoie urgent și foarte simplu să determinați o mulțime de legume pentru depozitare, puteți, de asemenea, să murați fructele vechi prin curățarea lor și îndepărtarea semințelor. Dar cercurile nu vor funcționa. Ni se pare că pentru clasici - un compromis prea mare. Este mai bine să puneți legume coapte într-un rulou pentru ciuperci, dovleac lecho sau legume asortate.

Cum să gătească.

Spălați bine dovlecelul. Dacă pământul tocmai s-a lipit de grădină, nici sifonul nu va strica. Tăiați capetele pe ambele părți și tăiați legumele în cercuri. Grosimea de la 1,5 la 2,5 cm, dupa gust.

Curățați usturoiul și tăiați felii.

Punem cănile în borcane sterilizate, mai strânse. Pentru a potrivi mai multe legume, tăiați cercuri mari în jumătate. La începutul, mijlocul și sfârșitul coafării, adăugați 1 cățel de usturoi și câteva boabe de piper. Total la cutie de 1 litru Vor pleca 2-3 catei de usturoi si 5-6 mazare.

Pregătiți marinada: amestecați toate ingredientele cu apă, încălziți, amestecând până se dizolvă complet și lăsați lichidul finit să fiarbă timp de 3 minute.

Se toarnă marinada fierbinte peste dovlecel cate putin in fiecare borcan. Umplut o treime dintr-un recipient, mutat în următorul. Cele anterioare încă se încălzesc pentru a lua următoarea porție de apă clocotită. Așa că suntem asigurați împotriva faptului că va sparge un borcan umplut brusc cu apă clocotită.

Trebuie să umplem borcanele până la vârf.

Borcanele pline sunt pur și simplu acoperite cu capace și sterilizate într-un recipient mare. Totul este ca de obicei: pe fundul cratiței se află un prosop de bumbac și turnăm apă în el până la umerii conservelor.

• Timp de sterilizare pentru dovlecel murat într-un borcan de litru - 10 minute din momentul fierberii apă.

Scoateți de pe foc, rulați cu o cheie sau înșurubați strâns capacul. Întoarcem, agităm puțin, verificăm dacă există scurgeri și lăsăm să se răcească încet - în poziție cu susul în jos, sub huse.

Pentru o notă!

Proporțiile și treptele de la ambele rulouri sunt potrivite pentru dovleceii tăiați mari (batoane, cuburi mari).

Dovlecel murat bulgăresc pentru iarnă

Pentru 2 borcane (0,85-1 l) avem nevoie de:

• Dovlecel - 700-750 g (= cât poți să încapă cu ambalaj strâns)
• Usturoi - 2-3 catei
• Mărar (umbrele) - 1 buc.
• Ardei iute (amar) - taiat din pastaie pana la 2 cm
• ardei bulgaresc - 1 buc. dimensiune medie (de preferință roșu sau galben)

Pentru marinada (cu margine):

• apă - 1 l
• Sare (mare, curată) - 1,5 linguri. o lingură
• Zahăr - 100 g (4 linguri cu lame)
• Frunza de dafin - 2-3 buc.
• Boabe de piper negru - 6 buc.
• Oțet (de masă, 9%) - 100-120 ml

Pregătirea este simplă.

Legumele și mărarul meu. Tăiem dovlecelul în cercuri. Curățăm usturoiul. Tăiați ardeiul iute în rondele.

Curățăm ardeiul dulce de semințe și membranele albe din interior și îl tăiem arbitrar - în bucăți mari. De exemplu, în jumătate pe lungime, în jumătate din nou și fiecare sfert în față în mijloc.

Adaugati toate ingredientele marinatei, cu exceptia otetului, in apa clocotita si lasati sa fiarba 3-4 minute. La final se toarnă oțetul, se aprinde focul, dar nu se stinge.

Pe fundul borcanelor sterilizate punem o umbrela de marar, usturoi, ardei iute, scaldandu-le in prealabil intr-o marinada fierbinte.

Căni și felii de dovlecel ardei gras se pune in marinada. Se lasa sa fiarba si la foc mic sub capac (!) Se fierbe pana la 10 minute.

Legumele, împreună cu marinada în care au fost gătite, sunt așezate în borcane. În primul rând, partea tare, repartizată în mod egal în 2 cutii. Apoi adăugați marinata chiar pe gât.

Rulam piesa de prelucrat, o întoarcem, o punem sub izolație să se răcească încet.

Dovlecel pentru iarnă în marinată de muștar - video

Dacă sunteți gata să oferiți deliciul original doar gustărilor deosebit de picante, atunci videoclipul de mai jos este cel mai bun ghid de acțiune. Gazda folosește muștar uscat pentru a pregăti picant un lot mare de legume - 4-4,5 kg.

Vei avea nevoie:

• Dovlecel - 4,5 kg (preparat)
• Umbele de usturoi și mărar
• Frunze: dafin, coacaze si cirese
• Piper negru (mazăre) și cuișoare
• Muștar (pulbere uscată)

Pentru marinata:

• Apa - 2,5 l
• zahăr - 250 g
• Sare - 3 linguri. linguri
• Oțet (de masă, 9%) - 400 ml

Nadezhda sugerează să tăiați dovlecelul în bețe mari.

Atât legumele tinere, cât și cele bătrâne sunt potrivite pentru această rețetă.

Sperăm că v-a plăcut cel puțin o rețetă. Pentru prima experiență ne-am concentra pe două mostre - cu sau fără sterilizare, dar în compoziția clasică.

Dovlecel murat pentru iarnă - investiție profitabilă eforturi. Nu doar „O să-ți lingi degetele”, ci și „Cool, mami! Ca intr-un magazin! - laude standard din partea gospodăriilor cu experiență și tinere pentru acest preparat ușor și gustos. A se distra!

Zilele trecute am cules primul dovlecel, iar inspirația culinară m-a acoperit - am decis să gătesc dovlecel murat fast food. Mi-a fost dor de iarna la o gustare sarata picant. Crud, dovlecelul poate fi murat cu miere, morcovi, vinete - sunt destule rețete, ar fi o dorință. Fără cusături, sterilizare și alte proceduri supărătoare care însoțesc recoltarea de iarnă. Drept urmare, în câteva ore veți obține o gustare picantă, cu conținut scăzut de calorii, maxim o zi.

Dovlecel marinat murat

Cea mai ușoară și delicioasă rețetă de dovlecel rapid marinat. Dacă vrei să adaugi condimente - adaptează-te după gustul tău.

Luați un borcan de litru:

• Legumă - 500 gr.
• Oțet, masă - 4 linguri.
• Apă - 500 ml.
• Sarea este o lingură.
• Usturoi - 3 catei.
• Boabe de piper - 10 buc.
• Zahăr - 2 linguri.
• Mărar - un buchet mic.
• Frunza de dafin - 4 buc.

Gatit:

1. Pune pe fundul borcanului usturoiul, dafinul, piperul tocat marunt.
   Împărțiți dovlecelul în cercuri, mari în jumătate de inele. Trimite-l la bancă. Nu stivuiți strâns, interferați cu decaparea rapidă.
2. Se fierbe apa, se toarna, se tine timp de 20 de minute, lasand legumele sa se incalzeasca.
3. Turnați lichidul într-o cratiță, sare și adăugați zahăr. Când marinada fierbe, turnați oțetul. Oțetul poate fi turnat sub capac, dar nu-mi place mirosul lui ascuțit, care va rămâne cu această metodă.
4. Lăsați borcanul pe masă câteva ore. Apoi trece la rece.

Interesant! Vechii locuitori ai continentului american, de unde provine legumele, mâncau doar semințe de dovlecel. Europenii, după ce au adus o legumă în secolul al XVI-lea, și-au dat seama de farmecul pulpei. De atunci de la legumă sănătoasă pregăti masa mâncăruri delicioase- dulceata adevarata.

Dovlecel rapid marinat cu miere și usturoi

O rețetă populară pentru o gustare picant și dulce. Dovlecelul de coacere lăptoasă, fără o parte de semințe formată, este potrivit pentru murătură.

Vei avea nevoie:

• Legumă - 500 gr.
• Ulei de măsline - 100 ml.
• Oțet de vin (mere) - 3 linguri.
• Miere lichidă - 2 linguri.
• Caței de usturoi - 4 buc.
• O grămadă de mărar.
• Sare - ½ lingură mică.
• Piper măcinat - ½ lingură mică.

Pregătirea pas cu pas:

1. Tăiați dovlecelul decojit în felii subțiri sau farfurii. Se presară cu sare. Fă altceva timp de o jumătate de oră.
2. Faceți o marinadă combinând mierea, un nămol de usturoi trecut printr-o presă. Daca mierea nu este in stare lichida, incalziti-o punand-o intr-o baie. Adăugați oțet, ulei, sare și piper.
3. Amestecați marinada până la omogenizare.
4. Se toarnă în dovlecel. Tăiați mărunt mararul, apoi trimiteți.
5. Amestecați conținutul. Apăsați cu presiune dacă pansamentul nu acoperă complet.
   Se da la frigider si se uita 3-4 ore.

Cum să murați rapid dovlecelul cu muștar

Aperitiv minunat cu vodcă. Dacă doriți, conform acestei rețete, puteți face un gol pentru iarnă. Chiar în ultima etapă, rulați capacele și trimiteți pentru a fi depozitate la rece. Preparat rapid - consumat instantaneu.

O sa ai nevoie:

• Legumă - 1,5 kg.
• Sarea este o lingură.
• Fasole muștar - ½ linguriță.
• zahăr - ½ linguriță. linguri.
• Oțet de mere - ½ lingură.
• Ienibahar, boia de ardei, se adauga marar daca se doreste.

Gatit:

1. Curățați legumele, tăiați-le în felii lungi și subțiri - fâșii. Rotiți-le într-un tub și umpleți borcanul.
2. Se toarnă apă clocotită și se înmoaie timp de 10 minute.
3. Scurgeți lichidul în tigaie, urmat de toate ingredientele pentru marinadă. Se lasa sa fiarba cateva minute si se intoarce in borcan.

Dovlecel marinat cu sos de soia

Rețetă de murături cu aromă orientală, în coreeană. Aceasta este cea mai simplă și rapidă gătit. Am dat mai sus un link către alte opțiuni pentru prepararea gustărilor.

• Legumă - 1 buc.
• Oțet de vin - o lingură.
• Sos - 1,5 linguri.
• Ardei iute, piper negru - câte un praf.
• Căței de usturoi - un cuplu.
• Zahărul este o lingură.
• Boia - un praf.
• Apă - 100-150 ml.
• Sare - o linguriță incompletă.
• Coriandru, pătrunjel - câteva ramuri.

Cum să marinați rapid:

1. Tăiați dovlecelul în bucăți de formă arbitrară - farfurii, inele. Principalul lucru este subțire și nu mare.
2. Se pune intr-un borcan, se adauga condimentele enumerate in reteta.
3. Turnați apă clocotită, așteptați să se răcească, încercați. Dacă aperitivul nu este suficient de marinat, păstrați-l la frigider pentru încă 30-60 de minute.

Rețetă video cu o poveste despre gătitul instant de dovlecel marinat.

Dovlecel marinat marinat clasic

Cred că varianta clasică este cea mai ușoară rețetă de dovlecei murați. Încercați acest aperitiv delicios și vedeți singur.

Pentru a pregăti gustarea, voi avea nevoie de următoarele ingrediente (pe baza unui borcan de litru):

• fructe de dovlecel - 500 g;
• Apă de băut curată - 500 ml;
• Oțet alimentar (9%) - 4 linguri. l.;
• Sare - 1 lingura. l.;
• Lavrushka - 4 buc.;
• Piper - 10 mazăre;
• catei de usturoi - 3-4 buc.;
• zahăr - 2 linguri. l.

Gatit:

1. Inițial, am tăiat dovleceii cruzi în cercuri, apoi i-am întins lejer într-un borcan de litru. Pe fundul borcanului trebuie mai întâi să puneți câțiva căței de usturoi, boabe de piper negru și pătrunjel.
2. Turnam apa clocotita peste legume intr-un borcan si las apa douazeci de minute sa se incalzeasca bine dovlecelul.
3. Am turnat apa putin racita intr-o cratita sau cratita, adaug sare si zahar si pun pe foc. Cand apa clocoteste, ultimul lucru pe care il adaugam in viitoarea marinata sunt 4 linguri de otet, amestecam bine si iau de pe foc.
4. Am pus borcanele cu legume la loc cald pana se racesc complet, apoi le-am pus la frigider. După 5-6 ore, gustarea este gata. Se dovedește nebunește de delicios!

Sfat: Oțetul poate fi adăugat direct în borcan. Dar dacă îl adăugați în apă clocotită, nu va exista un miros înțepător.

Dovlecel rapid coreean

Dacă vă plac gustările picante, atunci încercați rețeta mea de dovlecel marinat în gătit instant coreean. Principalul punct culminant al acestei rețete este adăugarea de ardei roșu la fel de mâncare, care conferă legumelor nu numai picant, ci și o nuanță frumoasă portocalie-roșu.

Pentru a găti dovlecel coreean, voi avea nevoie de:

• Dovlecel - 4 fructe (mici);
• Morcovi - 3 legume;
• Ceapa - 1 buc.;
• Susan - 2 linguri seminte;
• Oțet - 2 lingurițe;
• Sos de soia - 1 lingura. l.;
• Ulei - 100 g;
• Piper macinat (negru si rosu) - dupa gust;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• Usturoi - ½ cap;
• Ulei (susan) - 1 lingura. l.;
• Ardei dulce (alegeți culoarea la discreția dvs.) - 1 buc.;
• Sare - câteva vârfuri.

Gatit:

1. Initial sare dovleceii intr-un vas emailat. Am pus într-un castron cercuri de legume feliate subțiri, adaug puțină sare și, după ce am apăsat cu apăsare, las 2 ore.
2. În timp ce legumele mele sunt infuzate, este timpul să trec la alte ingrediente. Am o răzătoare specială pentru gătit morcovi în coreeană și o voi folosi. Dacă nu există un astfel de dispozitiv, va fi o răzătoare clasică grosieră.
3. Frec morcovi mari, iar ardeiul gras cu felii sau paie. Am taiat ceapa rondele sau jumatati de rondele, apoi prajesc putin in ulei vegetal. Tocați mărunt cățeii de usturoi.
4. După ce dovleceii lasă zeama, elimin opresiunea și scurg excesul de lichid. Adaug restul de legume si condimente la ingredientul principal al gustarii noastre, vor fi necesare aproximativ doua lingurite de ardei rosu. Nu adaug sare, dacă doriți, puteți adăuga sare în vasul finit.
5. Amestecați bine toate ingredientele și puneți-le într-un loc răcoros la marinat timp de 1 - 2 ore. Dovleceii rapidi sunt gata, puteți servi oaspeților sau membrilor gospodăriei!

Notă pentru gazdă: pentru această rețetă delicioasă, este indicat să ridicați fructele tinere fără deteriorare, deoarece nu le curăț de coajă. Gustarea ar trebui să fie infuzată corespunzător. Cu cât gustarea picant este marinată mai mult, cu atât este mai gustoasă.

Dovlecel picant instant

Dacă felul de mâncare trebuie servit imediat la masă, atunci puteți folosi rețeta pentru mâncare instantanee de dovlecel marinat.

Pentru a obține dovlecel crocant și picant, iau următoarele produse:

• Fructe de dovlecel - 0,5 kg;
• sare - ½ linguriță;
• Ulei - 100 ml;
• Oțet alimentar (9%) - 3 linguri. l.;
• Usturoi - ½ cap;
• miere - 2 linguri;
• Verzi - 2-3 in.;
• Piper - măcinat.

Sfat: cu cât feliile de dovlecel sunt tăiate mai subțiri, cu atât se vor sare mai repede.

Gatit:

1. Spal bine si curatam legumele. Dacă am dat peste dovlecei tineri fără deteriorare, atunci pielea nu poate fi curățată.
2. Am tăiat fructele în cercuri subțiri.
3. Am întins piesa de prelucrat într-un vas emailat, adaug puțină sare și las o jumătate de oră.
4. Acum este timpul pentru marinată. Tocam cateii de usturoi marunt sau trec printr-o presa de usturoi. Amestecam apoi usturoiul cu otet, ulei de masline sau vegetal, piper negru si ierburi tocate marunt.
5. Scurg sucul de la dovlecel din bol, storc legumele cu mainile.
6. Apoi le turnam cu marinata si amestecam bine.
7. Il curat la loc rece cateva ore pentru a infuza, apoi il poti servi la masa.

Se dovedește foarte gustos!

Dovlecel marinat rapid

Această rețetă de dovlecel marinat marinat mi-a fost împărtășită de prietenul meu din Crimeea. Reteta contine sos de soia, care confera preparatului o nota orientala exotica si un gust neobisnuit.

Pentru a pregăti legumele, avem nevoie de următoarele ingrediente (pentru 1 porție):

• Fructe de dovlecel - 1 buc.;
• sos de soia - 50 ml;
• Oțet - 1 lingură. l.;
• sare grunjoasă - o linguriță (nu plină);
• catei de usturoi - 2-3 buc.;
• Ardei iute și măcinat - după gust;
• apă de băut - 150 ml;
• coriandru și pătrunjel - după gust;
• Boia - un praf;
• zahăr - 1 lingură. l.

Notă pentru gazdă: dacă se dorește, mărar poate fi adăugat la marinată. Dar am observat că aperitivul pregătit cu adaos de mărar se acru rapid. Dar dacă decideți să gătiți o porție mică de castraveți murați, mărar și pătrunjel pot fi adăugate în siguranță la rețetă.

Cum să gătească:

1. Inițial, trebuie să începeți să pregătiți ingredientul principal al felului de mâncare - dovlecelul. Am tăiat legumele în cercuri subțiri, aproape transparente. Cu cât legumele sunt tăiate mai subțiri, cu atât mai bine.
2. Am mutat feliile de dovlecel într-un borcan de sticlă sau într-un recipient emailat, adaug condimente, ierburi și usturoi tocate fin, precum și oțet și sos de soia.
3. Umplu un borcan sau un recipient cu dovlecel cu apă clocotită. Lasam recipientul cateva ore intr-o camera cu temperatura camerei pana s-au racit legumele, apoi il pun la loc racoros. Deoarece gătesc dovlecel fără cusătură și sterilizare, este mai bine să păstrez gustarea la frigider.
4. Când legumele s-au răcit complet, ele pot fi deja servite la masă, pentru că nu degeaba gospodinele numesc dovlecei marinați murați, mâncare instant. Asigurați-vă că încercați!

Dovlecel marinat rapid cu miere

Am văzut această rețetă neobișnuită într-un program TV. Inițial, am fost foarte surprins - cum poți combina dovlecelul picant și mierea dulce într-un fel de mâncare? Dar, după ce a pregătit o gustare, a fost complet încântată. Legumele sunt foarte fragede, iar mierea lasa un postgust placut in gura.

Voi avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Dovlecel - 0,5 kg;
• Ulei - 3 linguri. l.;
• Usturoi - câțiva căței;
• miere - 50 g;
• Piper - un praf de negru macinat;
• Verzi (oricare) - 2-3 ramuri;
• sare - 50 g;
• Mușcătură (9%) - 2 linguri. l.

Sfat: dacă mierea este confiată, se poate topi într-o baie de apă.

Cum se face:

1. Nu curat legumele, ci doar le spal bine. Apoi am taiat in farfurii subtiri, aproape transparente. Este foarte convenabil să tăiați dovlecelul cu un curățător de legume.
2. Le-am pus intr-un recipient, le stropesc cu sare si, dupa ce am amestecat bine, le dau deoparte cateva ore.
3. În timp ce dovleceii curg lichid, voi lucra la marinată. O voi găti într-un castron separat. Adaug 50 de grame de miere lichidă.
4. Adaug ulei vegetal sau de măsline în miere, amestec bine. Apoi adaug oțet la viitoarea marinată, amestec din nou.
5. Adaug piper dupa gust. Marinada este complet gata.
6. Se toacă mărunt verdeața și se toacă usturoiul cu o presă.
7. În timp ce făceam marinada, dovlecelul a fost sărat și a eliberat excesul de lichid. Cu siguranta il voi scurge.
8. Legume le adaug usturoiul și ierburile, apoi turnam toate ingredientele cu marinada. Se amestecă bine și se pune într-un loc răcoros la marinat timp de două până la trei ore.

Prânzul a fost uimitor de delicios. Linge-ți degetele.

Priveste filmarea, buna reteta dovlecel murat rapid:

Toate rețetele de dovlecei marinați instant le-am pregătit chiar eu, iar gospodăria mea le-a acordat un rating mare. Dacă doriți să încercați ceva original, nu vă fie teamă să experimentați și să adăugați ingrediente noi!

Dovlecel marinat rapid cu usturoiși mărar - una dintre soiurile de preparare a unei gustări delicioase răcoritoare, vitaminice, simple și picante. gătitul rapid acasă poate fi pregătit după o varietate de rețete. Toate aceste rețete pot fi împărțite în două grupe - o rețetă de dovlecel murat cu și fără marinată. Mai devreme, am arătat deja cum să gătesc dovlecel murat într-o marinadă. Puteți vedea rețeta aici - dovlecel murat rapid. După gust, acești dovlecei seamănă foarte mult cu dovleceii din conserve. Cu gust moderat sărat, dulce și acru, acești dovlecei sunt o gustare excelentă pentru garnitura de vară.

Cei mai faimoși dovlecei murați rapid, care sunt gătiți fără marinată, pot fi atribuiți. Acesti dovlecei pot fi consumati aproape imediat. Sunt mai clare decât prima opțiune.

Dovlecelul murat rapid crud este gătit cu diverși aditivi. Clasicii genului sunt zahărul obișnuit, sarea, oțetul, ulei vegetal. Pe lângă aceste ingrediente, poate implica marinarea dovleceilor un numar mare de condimente, diverse ierburi, sos de soia, miere, susan, usturoi, hrean, mustar, ceapa, morcov.

Destul de recent, am descoperit o rețetă de dovlecel marinat rapid cu usturoi și mărar. Obișnuiam să gătesc dovlecei foarte similari pentru iarnă, i-am rulat într-un borcan pentru depozitare ulterioară.

Ingrediente:

• Dovlecel - 1 kg.,
• Sare - 1 lingurita,
• Mărar - 30-40 gr.,
• Usturoi - 1 cap,
• Oțet de mere sau de masă - 3 linguri. linguri,
• zahăr - 1 lingură. o lingură,
• Ulei rafinat de floarea soarelui - 50-60 ml.,

Dovlecel Murat Rapid cu Usturoi - Reteta

Pentru a pregăti această gustare, cel mai bine este să folosiți dovlecei tineri. Trebuie spălate, tăiate capetele. După aceea, dovleceii trebuie tăiați pe lungime în felii (fâșii de 1 cm grosime. Apoi tăiați fiecare fâșie pe lungime în fâșii mai subțiri de până la 2 cm lățime. Puneți-le împreună și tăiați peste. Veți obține cuburi aproape de aceeași dimensiune.

Dovlecel murat rapid, a cărui rețetă o vedeți, este gata într-o zi și jumătate! Pentru un dovlecel mediu într-o gustare, se folosește un litru de apă. Se pune destul de mult mărar în dovlecei - o grămadă întreagă, așa că au o aromă uimitoare! În exterior, feliile de dovlecel sunt crocante, iar în interior cercurile sunt moi. Gustul amintește de o versiune blândă. Și ca orice bunătăți sărate, dovlecelul instant se mănâncă cu cartofi în toate manifestările sale, precum și cu băuturi tari. În plus, sunt excelente pentru functia pulmonara o gustare de vară non-calorică - și burtica umplută de poftă de mâncare și se respectă dieta. Doar frumos!
Apropo, astfel de dovlecei sunt păstrați la frigider foarte mult timp pentru legumele „sărate rapid”. Până la două luni. Dar acesta este un caz rar, pentru că. ei mananca repede!



Produse de care avem nevoie pentru murarea dovleceilor:

- 1-2 dovlecei tineri medii;
- 1 legatura de marar proaspat;
- 2 foi de dafin uscate;
- 3-4 catei de usturoi;
- 2 mese. linguri de sare de masă;
- 3 mese. linguri de zahăr granulat;
- 1 masa. o lingură de ulei de floarea soarelui;
- 2 mese. linguri de oțet;
- 1 litru de apă purificată de băut.




Spălați un dovlecel tânăr de mărime medie, tăiați vârfurile din el. Dacă există zgârieturi, pete întunecate - îndepărtați-le cu un cuțit. Pielea moale și delicată nu trebuie îndepărtată.
Taiem dovlecelul in farfurii rotunde.

Punem bucatile de dovlecel intr-un vas de marinat (castron, cratita, borcan).
Se spală mărar proaspăt apă rece, curatam la nevoie (daca este din gradina lui). Tăiați mărunt cu un cuțit.
Turnați mararul într-un bol cu ​​bucăți de dovlecel. Dacă murăm dovlecelul într-un borcan, îl acoperim cu un capac și se agită bine, întorcând vasele în diferite direcții. Luăm în considerare că, după ce am așezat bine ingredientele, nu va mai fi posibil să le scuturăm. Prin urmare, fie luăm inițial un borcan mai mare, fie, în primul rând, amestecăm într-un bol mararul cu dovlecel, apoi îl transferăm într-un borcan.
Tocați mărunt usturoiul cu un cuțit sau treceți printr-o presa de usturoi.

Se toarnă un litru de apă într-o cratiță, se pune pe aragaz. De îndată ce apa fierbe, scoateți de pe aragaz. Adăugați trei linguri de zahăr granulat, două linguri de sare de masă și aceeași cantitate de oțet, un cuplu de pătrunjel, o lingură de ulei vegetal.
Se amestecă până când cristalele de zahăr și sare sunt complet dizolvate. Puteți adăuga câteva mazăre de ienibahar pentru aromă.

Se toarnă dovlecelul cu saramură fierbinte, se acoperă vasele. Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei, apoi îl puteți pune la frigider.

După o zi și jumătate, dovlecelul poate fi scos din marinată și servit.

Așa se pregătește dovlecelul murat rapid pentru o gustare. Poftă bună!

Bătrâna Lesya
De asemenea, vă recomandăm să încercați