Kas yra migdolų pienas. Migdolų pienas - kaip pasigaminti namuose, naudingos savybės organizmui. Saldintas migdolų pienas

Iš pavadinimo galima suprasti, kad migdolų pienas gaunamas apdorojant to paties pavadinimo riešutus. Produktas yra plačiai naudojamas dėl savo naudingų savybių. Todėl vis daugiau žmonių stengiasi paruošti namo kompoziciją, kad pagerintų kūną. Šiandien pažvelgsime į pagrindinius principus ir išryškinsime svarbius aspektus.

Migdolų pieno savybės

1. Dėl to, kad visuose didžiuosiuose prekybos centruose gausu įvairiausių produktų, galima rasti visiškai natūralios (arba beveik) sudėties migdolų pieno. Tai tik padvigubina produkto naudą.
2. Jei perkate pieną su konservantais, jis dažniausiai būna persotintas granuliuoto cukraus, kitų kvapiųjų ir aromatinių priedų. Tokie komponentai pridedami siekiant padidinti galiojimo laiką.
3. Kita vertus, naminis pienas nelaikomas ilgai, o laikomas visiškai natūraliu. Galite pasigaminti patys, vadovaudamiesi receptais. Galutinis produktas turės kreminį poskonį ir daugybę naudingų savybių.
4. Gaminimo procese galite savarankiškai keisti granuliuoto cukraus kiekį. Kai kurie vietoj jų naudoja miltelių pavidalo pakaitalus arba medų (rekomenduojama). Tokio produkto sudėtyje yra paros norma širdžiai ir kaulams vertingų mineralų.
5. Paprasčiausias gaminimo būdas apima tik vandenį, druską, citriną ir riešutus. Bet skonį galima padaryti sodresnį ir pridėti kitų „natų“.
6. Norint padidinti produkto riebumą, patartina naudoti migdolų aliejų, kokosų aliejų, lecitiną ir kitus natūralius ingredientus. Migdolų pienas puikiai dera su vanile.
7. Jei nuspręsite atsisakyti granuliuoto cukraus ir jo nenaudoti recepte, galutinis produktas bus švelnus. Vėliau galima dėti į košes, kavos ar arbatos gėrimus, kokteilius ir pan.
8. Migdolų pieno pagrindu galite gaminti įvairius pirmuosius patiekalus, sultinius, kepinius, padažus, pusryčių dribsnius. Gaminimo metu dedama natūralių sulčių, šokolado drožlių, ciberžolės, vaisių su uogomis ar cukruotų vaisių.

Tradicinis migdolų pienas

• filtruotas vanduo - 0,75 l.
• migdolai - 240 gr.
• druska - 2 žiupsneliai
• citrinos sultys - 5 ml.

1. Paruoškite indą ingredientams maišyti, tiks stiklinis indas. Į jį suberkite riešutus ir druską, įpilkite citrinos sulčių. Supilkite vandenį, išmaišykite ir uždenkite indą dangčiu.
2. Palikite tamsoje ir vidutinėje temperatūroje apie 11 valandų, per tą laiką riešutai išmirks. Tada nupilkite vandenį, jo nebenaudosime gaminiui ruošti.
3. Migdolus supilkite į sietelį ir nuplaukite filtruotu vandeniu. Nulupkite riešutus nuo odos, nusiųskite į maišytuvą ir užpilkite vandeniu pagal receptą. Visus komponentus pasukite į vienalytę masę.
4. Apsiginkluokite smulkiagrūdžiu sieteliu. Išklokite jį 3-5 sluoksniais marlės ir supilkite mišinį čia. Skystis turi nutekėti į atskirą dubenį po sieteliu. Gerai išgręžkite marlę.
5. Riešutų pyragas, likęs po procedūros, naudojamas kaip kepinių, dribsnių, kokteilių, kokteilių ir kitų skanėstų įdaras. Jis taip pat naudojamas kūno šveitikliams ar veido kaukėms gaminti.
6. Iškoštą pieną reikia supilti į sterilizuotą indą ir uždengti dangčiu. Ši kompozicija laikoma apie 3 dienas šaltai ir tamsiame butelyje.

Migdolų pienas su kakava

1. Vaikai mėgsta šį skanėstą. Kaip papildomą tradicinio migdolų pieno ingredientą reikia vartoti kakavos miltelius arba šokolado drožles.
2. Visi komponentai, įskaitant migdolų pieną, siunčiami į maišytuvą ir kruopščiai plakami, kol gaunama vienalytė struktūra ir atspalvis. Šis kokteilis išgeriamas iš karto.

1. Paprastai kaip saldikliai imamos nuplautos datulės be kauliukų. Jums reikės apie 5 vnt. Taip pat paimkite šaukštą kokosų aliejaus ir maždaug pusę arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto.
2. Komponentai dedami į pieną, paruoštą pagal aukščiau nurodytą tradicinį receptą. Supilkite maždaug 480 ml. kompoziciją trintuve, sutrinkite su likusiais ingredientais.
3. Galite imti ne natūralias datules, o sirupą jų pagrindu. Kai kurie žmonės nori pakeisti kokosų aliejų migdolų aliejumi, kad skonis būtų artimesnis.

Cinamoninis migdolų pienas

1. Šis gėrimas idealiai tinka metant svorį, nes pagerina medžiagų apykaitos procesus ir skatina patogų svorio metimą. Norėdami numalšinti alkį, dedama cinamono arba ciberžolės miltelių.
2. Norint nustatyti proporcijas, reikia išmatuoti apie 450 ml. tradicinis naminis migdolų pienas ir ne pilnas šaukštelis cinamono. Visi komponentai išplakami, kokteilis geriamas iš karto.
3. Jei pageidaujate, pagrindinius komponentus galite papildyti maistingais vaisiais, pavyzdžiui, bananu. Norėdami tai padaryti, jis iš anksto susmulkinamas maišytuvu, tada įmaišomas į bendrą masę.

Migdolų pienas su braškėmis

1. Kaip ir visuose ankstesniuose receptuose, geriausia naudoti gatavą migdolų pieną. Gaminsite pagal aukščiau pateiktą receptą. Viskas paprasta ir skaidru.
2. Kalbant apie braškių kiekį, jį reikia paimti savo nuožiūra. Už 0,6 l. apie 1,5 stiklinės šviežių uogų turėtų būti pienas. Nuplaukite, išlaisvinkite nuo uodegų, išdžiovinkite.
3. Dabar atskirai įpilkite uogų į maišytuvo puodelį, apdirbkite buitiniu prietaisu. Jei norite, pridėkite bet kokio saldiklio, nesvarbu, ar tai būtų granuliuotas cukrus, medus ar vanilė.
4. Plakant ingredientus, nedidele srovele supilkite migdolų pieną mažai energijos. Kai kokteilis tampa vienalytis, jis supilamas į stiklinę ir iš karto vartojamas.

Iš migdolų pieną pasigaminti nesunku, jei atidžiai laikysitės pagrindinių nurodymų. Jei pageidaujama, gaminį pagal tradicines technologijas galima papildyti prieskoniais, uogomis, vaisiais ir kitais komponentais.

Vaizdo įrašas: migdolų pieno receptas

Aleksandras Guščinas

Dėl skonio negaliu garantuoti, bet bus karšta :)

Turinys

Pienas, gautas iš migdolų, laikomas augaliniu gėrimu. Kaip ir kokoso atveju, tai greičiausiai ne pienas, o trintų migdolų mišinys su vandeniu. Nuo tradicinio karvių ar ožkų gėrimo jis skiriasi subtiliu riešutų aromatu ir dideliu vitaminų kiekiu.

Migdolų pienas - sudėtis

Vegetarai ir pasninkaujantys žmonės migdolų pieno sudėtį vertina dėl to, kad jame nėra gyvūninės kilmės produktų, laktozės ir cholesterolio. Gėrimas tinka lieknėjantiems arba tiems, kurie netoleruoja karvės pieno. 100 ml produkto yra 3,6 g baltymų, 11,1 g riebalų ir 5,6 g angliavandenių. Migdolų piene gausu kalcio, magnio, fosforo ir cinko. Sudėtyje yra vitaminų D ir E, iš mikromineralų – vario, mangano, šiek tiek geležies.

Migdolų pieno kalorijos

Priklausomai nuo paruošimo būdo ir naudojamų produktų, migdolų pieno kalorijų kiekis gali skirtis. Paprasčiausias receptas, kurio metu migdolų branduoliai sumalami vandeniu, duoda 100 kcal produkto 100 ml, tačiau sudėtingesnis su vanile ir medumi kalorijų kiekis padidinamas iki 135 kcal. Energetinė vertė didesnis nei karvės ar ožkos, produktas yra maistingesnis.

Migdolų pienas - nauda ir žala

Vegetarai, norėdami būti informuoti apie visas produkto savybes, turės žinoti, kokia yra migdolų pieno nauda ir žala. Privalumai yra tokie:

• neturi cholesterolio ir laktozės, tinka alergiškiems pieno baltymams;
• tarnauja kaip kalcio šaltinis, stiprina kaulus, dantis, gerina nagų, plaukų, odos būklę;
• dėl fosforo ir magnio palaiko tvarkingą širdies darbą ir kraujo kokybę;
• riebalų rūgštys omega 3 ir 6 normalizuoja kraujospūdį, mažina širdies ir kraujagyslių sistemos ligų riziką;
• sumažina riziką susirgti osteoporoze, rachitu;
• B grupės vitaminai veikia raumenų ir nervų sistemą, A pagerina regėjimą.

Medicininiais tikslais galite naudoti minkštą pieną, gautą iš migdolų branduolių. Štai jo nuopelnai:

• padeda nuo plaučių uždegimo, uždegiminių srovių, gydo peršalimo ligas;
• pašalina traukulius, migreną;
• normalizuoja maisto, inkstų ir šlapimo sistemų darbą;
• sumažina aterosklerozės, anemijos riziką;
• palengvinti dieglius, kosėjimas, astmos priepuoliai;
• pašalina nemigą, galvos skausmą, galūnių tirpimą;
• turi anti-pagirių poveikį;
• stiprina imunitetą.

Migdolų pienas taip pat naudojamas kosmetologijoje. Jame gausu naudingų medžiagų, kurios suteikia tokį poveikį:

• minkština, drėkina odą;
• valo, balina;
• pašalina makiažą;
• skatina svorio metimą.

Tačiau yra tam tikrų kontraindikacijų naudoti:

• Jūs negalite vartoti pieno su alergija riešutams ar individualiu netoleravimu;
• pirktame piene yra karagenino, kuris nuolat vartojant gali sukelti skrandžio, žarnyno uždegimą, išprovokuoti opaligę, koronarinę ligą;
• dėl karagenino pridėjimo kyla pavojus išprovokuoti onkologiją.

Migdolų pienas vaikams

Migdolų pieną vaikams galite duoti tik ikimokyklinio amžiaus, tai yra po 3-4 metų, jei nėra individualios netolerancijos. Jo negalima duoti kūdikiams, nes jie negaus reikiamų maistinių medžiagų, kurių yra mamos ar bent jau karvės. Be to, neįmanoma numatyti priešlaikinės alergijos riešutams, kuri pasireikš dilgėline, edema ar diateze.

Migdolų pienas - virimo receptas

Paprasčiausias migdolų pieno gaminimo receptas patiks namų virėjams, nes iš jo be problemų galima pasigaminti skanų skanėstą. Torto likučius galima gardinti cinamonu, kakava, papuošti kaip saldainius. Kiekvienas migdolų pieno receptas gali būti papildytas kitais ingredientais: kokosu, klevų sirupu, muskato riešutu. Labai skanus pakaitalas klasikinis pienas migdolų gerdami kavą ar kakavą, pasigaminkite salotų užpilų.

Migdolų pienas

• Virimo laikas: 12 valandų.
• Porcijos: 1 asmeniui.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 135 kcal.
• Paskirtis: užkandžiui.
• Virtuvė: autorinė.

Daryk skanus pienas iš migdolų tiesiog pagal žemiau pateiktą receptą. Tereikia saujos riešutų ir paprasto virinto arba filtruoto vandens. Instrukcija su žingsnis po žingsnio aprašymas Gaminimo etapai parodys, kaip pasigaminti migdolų pieną, kurį puikiai tinka gerti vieną arba dėti į karštus gėrimus. Puodelis pieno gali pakeisti užkandį.

Ingridientai:

• migdolų branduoliai be odelės - 200 g;
• vanduo - litras;
• vanilės ekstraktas - 10 ml;
• medus - 20 ml.

Virimo būdas:

1. Migdolus per naktį pamirkykite vandenyje, palikite kambario temperatūroje.
2. Ryte sutrinkite trintuvu iki vientisos masės, pasaldinkite medumi ir vanile.
3. Jei norite, įpilkite stevijos ekstrakto.
4. Vietoj sveikų riešutų branduolių galite paimti gatavą migdolų miltai. Tokį pieną leidžiama laikyti parą.

Migdolų pieno želė

• Virimo laikas: 7 valandos.
• Porcijos: 4 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 193 kcal.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Gaunama labai kvapni ir neįprasta migdolų pieno želė, kurią galima patiekti kaip saldų užkandį ar desertą vakarais. Jais galite pavaišinti net atvykusius draugus: patiks tiems, kurie mėgsta tradicinį itališką desertą panna cotta, bet vengia valgyti daug riebios grietinėlės. Padarę želė, pyrago neišmeskite – iš jo bus kvapnūs sausainiai ar priedas prie dribsnių.

Ingridientai:

• žali migdolai - sauja;
• vanduo - 0,4 l;
• kokoso drožlės - 20 g;
• cukrus - 60 g;
• grietinėlė 10% riebumo - 100 ml;
• želatina - 20 g.

Virimo būdas:

1. Riešutus pamirkykite stiklinėje saltas vanduo penkias valandas nupilkite skystį, suberkite drožles ir cukraus pudrą, gautą sumalant cukrų.
2. Suplakite trintuvu su likusiu vandeniu, filtruokite.
3. Grietinėlę sumaišykite su želatina, leiskite užvirti 40 minučių, pakaitinkite neužvirdami.
4. Sumaišykite mases, supilkite į formeles, leiskite atvėsti šaldytuve.

Košė su migdolų pienu

• Virimo laikas: pusvalandis.
• Porcijos: 2 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 72 kcal.
• Paskirtis: užkandžiui.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: paprastas.

Vyresniam vaikui patiks migdolų pieno košė, kuri puikiai tinka pusryčiams, jei nėra alergijos. Malonų patiekalą gali valgyti ir suaugusieji – vegetarai užkąsti, pasninkaujantys vakarienei ar lieknėjantys popietės užkandžiui. Košę gerai pagardinkite vaisiais ir uogomis, užpilkite sirupu arba medumi. Vietoj avižinių dribsnių galite naudoti bet kokius kitus grūdus.

Ingridientai:

• avižiniai dribsniai Hercules - 60 g;
• migdolų pienas - stiklinė;
• bananai - 1 vnt .;
• klevų sirupas - 40 ml;
• migdolų pasta - 20 g;
• mėlynės - 100 g;
• druska - 2 g.

Virimo būdas:

1. Supilkite dribsnius su pienu, druska, įdėkite 2/3 apskritimų bananų.
2. Virkite 10 minučių, sumažinkite ugnį, virkite penkias minutes.
3. Supilkite sirupą, makaronus ir uogas, išmaišykite.
4. Patiekite su likusiu bananų garnyru.

migdolų pieno kaina

Parduotuvėse yra skirtingos migdolų pieno kainos, kurios priklauso nuo gamintojo ir tinklo lygio. Taip pat prekę galite įsigyti internetinėse parduotuvėse, kur kaina bus šiek tiek mažesnė. Lentelėje pateikiamos apytikslės prekės kainos:

Sužinokite, kaip tinkamai jį gerti sveikatai.

Migdolų pienas gaunamas sumaišius riešutus ir vandenį. Toks gėrimas panašus į sojų pieną ir kitus augalinius produktus. Migdolų pienas buvo naudojamas nuo viduramžių. Pagrindinis jo pranašumas buvo galimybė ilgai išlaikyti šviežią be žemos temperatūros.

Šis gėrimas populiarus ir dėl to, kad jį leidžiama vartoti pasninko metu. Migdolų pieną ypač mėgsta vegetarai, kurie juo ruošia įvairius patiekalus, o ne jiems draudžiamą karvės variantą. Daugelis žmonių mėgsta šį gėrimą dėl subtilaus ir gaivaus skonio. Nupirktą migdolų pieną geriausia laikyti kambario temperatūroje.

Naudingos savybės

Migdolų pieno nauda pirmiausia yra ta, kad jame nėra laktozės, kuri daugeliui žmonių sukelia alergiją, ir cholesterolio, kuris apskritai kenkia sveikatai. Gėrime gausu kalcio, reikalingo kaulams stiprinti, taip pat gerina dantų, nagų ir plaukų būklę. Migdolų piene taip pat yra fosforo, kuris dalyvauja kaulinio audinio regeneracijoje, taip pat magnio – mineralo, reikalingo normaliai širdies raumens veiklai. Šiame gėrime taip pat yra mangano, cinko, vario ir kitų naudingų medžiagų, kurios teigiamai veikia viso organizmo veiklą.

Reguliariai naudojant migdolų pieną padeda susidoroti su papildomais kilogramais. Taip nutinka visų pirma dėl mažo kaloringumo, palyginti su gyvūninės kilmės produktais. Gėrimas teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. Nors migdolų piene yra mažai natrio, jame yra daug omega riebalų rūgščių, kurios gali padėti normalizuoti kraujospūdį ir sumažinti širdies ligų riziką. Šio gėrimo sudėtyje taip pat yra vitamino D, kuris atsparus osteoporozei senatvėje ir rachitui vaikams.

Migdolų pienas teigiamai veikia odos būklę, nes jame yra 50% vitamino E paros normos. Diabetikams bus naudinga žinoti, kad šis gėrimas niekaip neveikia cukraus kiekio kraujyje ir turint omenyje mažą glikemijos indeksas, tai sumažina šios ligos riziką. . Reguliariai vartojamas migdolų pienas stiprina raumenis. Jame yra B grupės vitaminų, kurie dalyvauja raumenų audinio augime ir funkcionavime, taip pat normalizuoja jų veiklą. nervų sistema. Šis gėrimas taip pat gerina virškinimą, nes jame yra skaidulų. Atsižvelgiant į tai, kad šiame produkte yra vitamino A, pagerėja regėjimas, taip pat akių gebėjimas greitai priprasti prie apšvietimo pokyčių.

Nėščioms moterims ir vaikams rekomenduojama į savo racioną įtraukti migdolų pieną kaip švelnų vidurius laisvinantį vaistą. Tai padės pagerinti būklę sergant plaučių uždegimu, gerklės skausmu, taip pat traukuliais ir migrena.

Jau migdolų pienas didelis skaičius kosmetikos reikmėms naudojamo laiko. Gėrimas gali būti naudojamas prausimuisi ir trynimui, jis taip pat turi balinamąjį poveikį. Migdolų pienas taip pat veikia kaip valiklis ir minkštiklis.

Naudoti gaminant maistą

Migdolų pienas yra puikus nepriklausomas gėrimas, kuris patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Jis taip pat gali pakeisti įprastą karvę daugelyje receptų. Migdolų pieno pagrindu galite paruošti daugybę įvairių gėrimų, desertų ir kokteilių.

Kaip pasigaminti migdolų pieną namuose?

Šį gėrimą labai lengva pasigaminti namuose. Norėdami tai padaryti, paimkite 1 valg. migdolų riešutų, 6 v.š. vandens, medaus ir cinamono. Riešutus reikia imti nekeptus, nes kitaip jų neliks naudingų medžiagų. Migdolai turi būti kruopščiai nuplauti, užpilti 3 valg. vandens ir palikite prisitraukti 6 val.. Pasibaigus laikui vanduo nupilamas, o riešutus vėl reikia užpilti 3 v.š. vandens. Masę trintuvu reikia susmulkinti iki tokios būsenos, kad riešutai taptų javais, o skystis – baltas. Toliau pieną reikia nukošti ir likusį pyragą išspausti marle. Beje, jį galima dar kartą atskiesti nedideliu kiekiu vandens ir vėl sumalti bei perkošti. Paruoštas pienas yra neutralaus skonio, todėl rekomenduojama jį atskiesti medumi, cinamonu ar citrinos sultimis. Paruoštą migdolų pieną laikykite šaldytuve 36 valandas.

Migdolų pieno žala ir kontraindikacijos

Migdolų pienas gali pakenkti žmonėms, kurie netoleruoja produkto. Taip pat verta apsvarstyti kad kai kuriuose parduotuvės gėrimų variantuose gali būti maisto priedo karagenino, kuris savo ruožtu gali išprovokuoti virškinamojo trakto uždegimą, pabloginti opų ir koronarinės širdies ligos būklę. Taip pat toks pramoninis pienas gali išprovokuoti vėžio vystymąsi.

Migdolų pienas turi augalinės kilmės, todėl receptą įvertins ir pamėgs vegetarai bei pasninkas. Jis prilygsta sojų pienui ir kokosų pienui. Migdolų pieno galima dėti į kavą, taip pat naudoti kepiniams ar kremams ir putėsiams gaminti, jau nekalbant apie įvairius dribsnius pusryčiams. Toks pienas puikiai tinka ir pasninko dienoms ar gardžiams kokteiliams su juo gaminti avižiniai dribsniai, sėlenos, švieži vaisiai ir gardūs sirupai – neatskirsite nuo tikro pieno kokteilio!

Migdolų pieno skonis subtilus ir švelnus, be ryškių išraiškingų natų, tačiau sodriai riešutinis. Galite pagaminti daugiau ar mažiau koncentruotą pagal savo skonį, įpylę mažiau ar daugiau vandens. Likęs gaminimo procesas užtruks pažodžiui 5 minutes - migdolų pieno receptas yra paprastas. Tiesiog pamirkykite žalius riešutus per naktį, o ryte gausite neįprastą ir skanų gėrimą.

Paruošimo laikas: 5 minutės plius laikas riešutams mirkyti

Ingridientai

• 3 puodeliai filtruoto šalto vandens
• 1 puodelis žalių (neskrudintų) migdolų

Maisto gaminimas

Didelės nuotraukos mažos nuotraukos

Migdolus nuplaukite ir pamerkite į daug šalto vandens. Tyras vanduo. Riešutus palikite vandenyje per naktį. Per tą laiką jie išsipūs ir šiek tiek padidės.



Nusausinkite ir pamerkite į verdantį vandenį 15 minučių. Taip nuo jų bus lengviau pašalinti odą. Galite palikti odelę, bet tada pienui suteiksite šiek tiek aštraus skonio ir kreminės spalvos.



Nuluptus migdolus perkelkite į trintuvą ir įpilkite 1 puodelį vandens.



Riešutus sumalkite vandeniu, kad riešutai būtų kuo smulkesni. Tokiu būdu jie maksimaliai prisotina vandenį. Pamatysite, kad vanduo pabalo – atrodo kaip įprastas karvės pienas.



Tada supilkite likusį vandenį ir vėl viską paleiskite trintuve 30-40 sekundžių.
Tada pieną perkoškite per storą lininį audinį arba marlę, sulankstytą 4-6 sluoksniais.



Kruopščiai išspauskite minkštimą. Neskubėkite pyrago išmesti, jis labai skanus ir puikus kaip priedas gaminant saldumynus, paštetus ir salotas.



Šiuo pienu galite mėgautis iš karto arba į jį galite įlašinti lašelį medaus ar kitų priedų, tokių kaip vanilė ir cinamonas.
Migdolų pieną laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 3 dienas.

PASTABA

Migdolų pyrago neskubėkite išmesti, jis labai skanus. Naudokite kaip naminių saldainių, vištienos pyragaičių ir bet kokių salotų užpilą. Norėdami tai padaryti, išdžiovinkite ir laikykite vėsioje vietoje.

Migdolų pieno receptas gali būti sudėtingas, paverčiant jį desertiniu gėrimu. Pavyzdžiui, prie migdolų į trintuvą įpilkite džiovintų vaisių.

Migdolų pieno nauda

Migdolų pienas yra puikus gėrimas vegetarams. Ir geriausia alternatyva gyvulinis pienas pasninko dienomis (kokosas ir soja mūsų platumose vis dar yra egzotika). Ketvirtadalį (iki 25 proc.) jo sudaro augaliniai baltymai, be to, jame nėra cholesterolio (o tai ypač svarbu sergant širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis). Jame yra daug naudingo (ir vėlgi širdžiai bei kraujagyslėms!) Magnio ir vitamino E. Migdolų pienas gerai subalansuotas su kitomis maistinėmis medžiagomis: jame yra fosforo, kalcio, geležies, kalio ir cinko, mangano ir vitaminų migdolų piene, ypač daug AT grupės vitaminų.

Migdolų pieno kalorijų kiekis - 100 kcal.

Visada maniau, kad migdolų pieną gaminti namuose yra labai sunku ir nuobodu. Paaiškėjo, kad taip nėra! Tai atliekama labai paprastai ir greitai. Ir skonis tiesiog dieviškas! Asmeniškai man su karvės pienu iš parduotuvės nėra ko lyginti. O aš apskritai tyliu apie naudą! Jau daug metų negeriu karvės pieno, nes manau, kad tai nesveika. Apie tai, kodėl aš taip manau, galite perskaityti straipsnyje. Ten taip pat sužinosi, iš kur gaunu kalcio, jei ne iš pieno. Tai dažniausiai visiems rūpi klausimas.

Laimei, migdolų ir bet koks kitas augalinis pienas (kokosų, sojų, sezamų) puikiai pakeičia karvės pieną ir nekenkia Jūsų mylimam organizmui. Padarysiu išlygą, kad nereikėtų gerti migdolų pieno litrais per dieną, nes migdoluose nėra itin palankaus omega-3 ir omega-67 riebalų rūgščių santykio (apie tai skaitykite straipsnyje). Bet vargu ar geriate pieną litrais. Asmeniškai aš galiu išgerti puodelį migdolų pieno per dieną, ir ne kasdien, o pagal nuotaiką. Tai naudinga kūnui!

Kaip galima naudoti migdolų pieną?

1. Tiesiog išgerk. Tai yra skanu!
2. Pridėti prie bet kurio.
3. Naudokite veganiškų pudingų gamybai. Pavyzdžiui, arba.
4. Naudoti kepant ir gaminant kitus patiekalus kaip karvės pieno pakaitalą. Pavyzdžiui, į .

Kaip paruošti migdolų pieną?

1. Paimkite ingredientus:

Migdolai (žaliaviniai) - 150 gr.

Vanduo - 1,5 litro

Natūralus saldiklis – turiu kokso cukraus (2 a.š.)

Vanilė (milteliai arba ekstraktas) neprivaloma

Marlė arba plonas audinys – pienui perkošti

Blenderis (geriausia stacionarus, ne panardinamas)

Būtina naudoti saldiklį, nes. Be jo pienas neskanus. Nereikia daug, nes nėra tikslo gaminti saldaus pieno. Jis pasirodys šiek tiek saldus, beveik nepastebimas. Tiesą sakant, šviežias karvės pienas taip pat turi šiek tiek saldų skonį.

Kaip natūralų saldiklį galite naudoti: datulės, kokosų cukrus, palmių cukrus, medus, agavų sirupas, topinambų sirupas, karobų sirupas, stevijos ekstraktas ir kiti naudingi cukraus pakaitalai. Labai mėgstu naudoti datules - nurodytam kiekiui migdolų ir vandens reikia 3-4 vnt. Arba kokosų cukraus – užtenka 2 šaukštų. Nesijaudinkite, tai ne tas pats, kas 2 šaukštai baltojo cukraus. Tai natūralus cukrus ir skonis ne toks saldus.

2. Mirkykite migdolus 8-10 valandų ir daugiau! Nuotraukoje jau pamirkiau migdolus.

3. Pasibaigus mirkymo laikui, nupilkite vandenį ir nuplaukite migdolus. Tai svarbu, nes mirkant jų riešutus į vandenį patenka pesticidų ir kitų cheminių medžiagų, jei tokių yra.

4. Visus ingredientus dedame į blenderį - migdolus, vandenį, cukrų + turiu vanilės ekstrakto (10 lašų). Plakite dideliu greičiu 1-2 minutes.

Žinau, kad daugelis žmonių nulupa migdolus prieš sumaldami juos trintuve. Bet aš jus patikinu, tai nėra būtina! Skoniui tai niekaip neįtakoja. Manoma, kad jei pašalinsite rudą žievelę, pienas bus baltesnis. Bet iš patirties supratau, kad filtruojant marlė puikiai išlaiko rudas migdolų odos daleles, o pieno spalva pasidaro balta. Tad nesivarginkite, juolab, kad migdolus nuvalyti nėra taip paprasta.

5. Pieną nufiltruojame. Aš dažniausiai tai darau. Imu stiklainį ar ąsotį. Iš viršaus stiklainį uždarau marle (turiu 2 sluoksnius). Ir supilkite pieną iš maišytuvo. Tada atsargiai paimu marlę su pyragu, kuri neištekėjo į stiklainį ir gerai išspaudžiu iki paskutinio lašo)

Viskas, skanus migdolų pienas yra paruoštas! Mėgautis! Iš 150 gramų migdolų gaunama beveik 1,5 litro pieno. Šaldytuve puikiai išsilaiko 2-3 dienas.

Jei niekada nebandėte migdolų pieno arba bandėte tik parduotuvėje pirktą, tuomet primygtinai rekomenduoju jį pasigaminti. Tai labai labai skanu!

Patarimas! Neišmeskite likusio migdolų minkštimo po pieno. Iš jo galite pagaminti skanius ir sveikus sausainius!

Norėdami tai padaryti, šakute sutrinkite prinokusį bananą ir porą datulių, gautą bananų-datų tyrę sumaišykite su migdolų pyragu, suberkite bet kokius norimus prieskonius (cinamono, muskato, vanilės), iš gautos tešlos suformuokite plonus apvalius sausainius ir išdžiovinkite juos džiovykloje (daržovių džiovyklė). ir vaisius). Jei neturite dehidratoriaus, naudokite orkaitę.

Ir šį kartą iš pieno gaminau du skanius pudingus - vieną, kitą -! Štai koks skanus gavosi:

Gerkite tinkamą pieną) Ir būkite sveiki!