Acasă Băi, saune

Cum se udă cartofii fierți. Mâncăruri din cartofi fierți. Cum să gătești cartofii într-o tigaie? Câți cartofi tineri se fierb, cartofi în coajă

Cartofii tineri cu mărar proaspăt și usturoi tânăr sunt un adevărat răsfăț. Nu degeaba asteptam sezonul estival de aproape un an intreg, cand puteti gusta acest preparat minunat, desi simplu. Dar cea mai bună parte este că cartofii timpurii nu sunt doar gustoși, ci și extrem de sănătoși.

Ca multe legume proaspete, conține un număr record de elemente și vitamine importante pentru sănătate. Mai mult, cartofii tineri sunt considerați o legumă cu conținut scăzut de calorii. În formă fiartă, această cifră abia depășește 60 de unități.

Utilizarea unei varietăți de feluri de mâncare preparate pe baza de cartofi tineri ajută la întărirea vaselor de sânge, la prelungirea tinereții celulelor și a întregului organism. Componentele care alcătuiesc cartoful ajută la normalizarea proceselor metabolice, la eliminarea excesului de lichid și a toxinelor dăunătoare.

Puteți mânca cartofi tineri direct cu coaja, acest lucru va adăuga doar vasul de utilitate. Se crede că se află în partea superioară a rădăcinii care conține cel mai mare număr elemente utile. În plus, coaja unui cartof tânăr este atât de subțire încât poate fi îndepărtată cu ușurință cu cel mai mic efort. Puteți curăța tuberculii nu numai cu un cuțit, ci și cu un burete dur, o plasă metalică sau chiar cu sare.

În acest din urmă caz, se recomandă să puneți rădăcinile într-o cratiță sau într-o pungă de plastic puternică, să adăugați acolo o mână mare de sare grunjoasă și să agitați energic câteva minute.Dar cel mai simplu mod este să umpleți tuberculii cu apă și să țineți apă. le timp de 5-10 minute, apoi se spală bine, făcând un efort. Dacă cartofii sunt proaspeți, recent săpați din pământ, atunci coaja în sine se va îndepărta de rădăcinile.

Când curățați cartofii, este important să vă amintiți că amidonul eliberat în timpul acesteia va întuneca cu siguranță mâinile. Prin urmare, la începerea procedurii, gospodinele cu experiență recomandă purtarea mănușilor.

Cum să gătești cartofi noi - cea mai bună rețetă cu videoclip

Dacă nu aveți mult timp la dispoziție, atunci ar trebui să utilizați următoarea rețetă. La cuptor, cartofii tineri se vor găti fără prezența ta.

1 kg de cartofi tineri;
1 lingura amestecuri de ierburi italiene;
1,5 linguriță sare fină;
2 linguri ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui.

Gatit:

Curățați cartofii de coajă subțire, spălați bine și uscați ușor.
Întindeți, fără a tăia într-o tavă adâncă de copt. Stropiți cu sare, ierburi italienești și stropiți cu ulei. Se amestecă cu o lingură.
Strângeți foaia de copt cu folie și coaceți până la fiert (25-40 de minute în funcție de mărime) într-un cuptor preîncălzit la 220°C.
Toate nuanțele de gătit vor arăta instrucțiunile video.

Cartofi tineri la cuptor - reteta de cartofi copti

Pentru a obține un cartof deosebit de picant la cuptor, îl puteți pre-marina. Apoi preparatul finit va dobândi o aromă rafinată și un gust de nedescris.

0,5–0,6 kg cartofi;
3-4 linguri ulei vegetal;
2-3 catei de usturoi;
sare, piper negru după gust;
o mână generoasă de orice ierburi aromatice.

Gatit:

Tuberculii de cartofi nu pot fi curățați de coajă, ci doar spălați bine în apă curentă. Dacă cartofii sunt mari, tăiați fiecare în 4 părți, dacă sunt medii, apoi în două.
Îndoiți tuberculii pregătiți în orice recipient (oală, borcan, castron). Adăugați acolo usturoiul tocat grosier, sare, piper, condimente și ulei. Acoperiți și agitați energic de câteva ori pentru a distribui uniform toate ingredientele condimentului.
Lăsați cartofii la marinat 10-30 de minute, agitând din când în când.
Puneți tuberculii murați într-un vas termorezistent, turnați deasupra restul de marinată.
Se introduce in cuptorul preincalzit (aproximativ 200°C) si se coace neacoperit aproximativ 40 de minute. Cartofii gata devin rumeni și se înțeapă ușor cu o furculiță.

Cartofi tineri într-un aragaz lent - rețetă pas cu pas cu fotografie

Gătitul cartofilor tineri într-un aragaz lent este și mai ușor. In acelasi timp iese putin prajit deasupra si foarte fraged in interior.

1 kg de cartofi tineri;
50 g unt;
apă;
sare.

Gatit:

Curățați cartofii prin orice metodă convenabilă, spălați-i și puneți-i într-un bol multicooker într-un singur strat. Toarnă niște apă.

2. Setați programul „aburit” (oricare care prevede fierbere) timp de 20-30 de minute și așteptați până s-a evaporat tot lichidul.

3. Adăugați unt, puneți aparatul în modul de prăjire sau coacere. Așteptați până când untul s-a topit complet și închideți capacul.

4. După 5-7 minute, amestecați cartofii rumeniți și mai așteptați aceeași cantitate pentru ca tuberculii să fie prăjiți pe cealaltă parte.

Cartofi tineri cu mărar - o rețetă clasică

Rețeta clasică de cartofi tineri cu mărar este de bază. Folosind-o și schimbând ingrediente suplimentare, puteți obține un fel de mâncare complet nou de fiecare dată.

1 kg de cartofi tineri;
50 g unt;
o grămadă de mărar;
sare.

Gatit:

Curățați tuberculii, tăiați în 2-4 părți, în funcție de mărimea inițială.
Se toarnă apă, sare după gust și se gătește după fierbere până se înmoaie la gaz mediu timp de 15-25 de minute.
Scurgeți apa din cartofii fierți. Pune o bucată generoasă de unt în cratiță și agită ușor pentru a acoperi fiecare bucată.
Tăiați mărarul spălat și uscat și trimiteți la cartofi. Dacă doriți, puteți adăuga orice alte verdețuri în mărar (pătrunjel, puțin coriandru, ceapă verde, pene tinere de usturoi). Se amestecă și se servește imediat.

Cartofi tineri mici - cum să-i gătești delicios

Dacă, după sortarea cartofilor, mai rămân tuberculi în miniatură, nu vă grăbiți să-i lăsați într-un banal piure de cartofi. Din cartofi mici și tineri puteți găti o masă uimitoare.

1 kg de cartofi;
50 g unt;
1 lingura vegetal;
2-3 catei de usturoi;
sare.

Gatit:

Pune cartofii mici intr-un castron, acopera cu apa si spala bine cu o pensula sau un burete tare. După o astfel de procedură, nu este deloc necesară curățarea acestuia.
Turnati tuberculii cu apa si gatiti dupa fierbere 5-8 minute pana aproape fierti.
Scurgeți apa, și trimiteți cartofii la uleiul încălzit într-o tigaie (legume cu unt).
Se prăjește la foc mediu până se rumenește, amestecând energic pentru o rumenire uniformă. Acest lucru va dura încă 3-5 minute.
Tăiați mărunt usturoiul, aruncați-l în tigaie cu câteva minute înainte de a opri cartofii. Puteți adăuga câteva ierburi proaspete, dacă doriți.

Cartofi tineri prăjiți

Cartofii tineri sunt grozavi pentru prăjit, dar există câteva nuanțe. Spre deosebire de tuberculii „vechi”, se gătește mult mai repede, iar piesele își păstrează perfect forma inițială și nu se destramă. Pentru prăjire, este mai bine să folosiți ulei de măsline sau de floarea soarelui. Untura sau pieptul gras este ideal.

8 cartofi medii;
ulei pentru prajit;
sare;
supliment după dorinta.

Gatit:

După gustul tău, curăță cartofii sau lasă-i „în uniforme”, doar spălându-i bine. Tăiați după cum doriți: paie, cuburi, cercuri.
Se toarnă o porție generoasă de ulei în tigaie, odată ce s-a încălzit, se adaugă cartofii.
Se prăjește ca de obicei, amestecând din când în când, până când feliile sunt fierte și ușor aurii.
Cu aproximativ 3-5 minute înainte de sfârșitul prăjirii, sare după gust și adaugă orice ierburi (mărar, pătrunjel, busuioc, oregano, maghiran) pentru aromă. Se poate stropi cu ceapa verde tocata marunt sau cu usturoi tanar.

Cartofi tineri cu usturoi - o rețetă delicioasă

Pulpa fragedă a unui cartof tânăr este cel mai bine combinată cu unt și usturoi. Următoarea rețetă vă va spune în detaliu cum să gătiți un fel de mâncare deosebit de gustos și aromat.

1,5 kg de cartofi;
6 linguri ulei vegetal;
3 catei mari de usturoi;
sare fină;
paprika;
un amestec de ardei;
100 g branza tare.

Gatit:

Cartofi curățați tăiați în felii mari. Înmuiați timp de 10 minute apă rece pentru a elimina excesul de amidon.
Scurgeți apa, uscați puțin cartofii la aer. Adăugați sare, amestec de piper și boia de ardei. Alte ierburi pot fi folosite dacă se dorește.
Treceți usturoiul printr-o presă. Se adaugă la cartofi, se toarnă ulei vegetal. Se amestecă și se lasă la marinat 5-10 minute.
Întindeți cartofii ușor murați pe o foaie de copt tapetată cu pergament într-un strat uniform, acoperiți cu brânză rasă.
Coacem aproximativ 20-30 de minute in cuptor la o temperatura medie de 200°C. Stropiți cu ierburi proaspete când serviți.

Cartofi tineri cu pui

Dacă coaceți un pui cu cartofi tineri la cuptor, puteți obține un fel de mâncare complex fără prea multe dificultăți. Pentru ca carnea de pui să fie la fel de moale și fragedă ca cartofii noi, trebuie marinată în prealabil.

3 pulpe de pui;
0,7 g de cartofi tineri;
100 ml smantana;
3-4 catei de usturoi;
verdeață proaspătă;
sare, piper măcinat grosier.

Gatit:

Ungeți pulpele spălate curat cu piper, sare și usturoi zdrobit. Se lasă aproximativ o oră la frigider la marinat.
Curatati un cartof de marime medie, taiati in sferturi. Se toarnă smântână, se adaugă puțină sare și se amestecă.
Ungem o formă adâncă cu ulei, punem pulpele murate în centru, întindem cartofii pe margini.
Strângeți partea de sus a vasului cu folie și coaceți aproximativ 40-45 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180-200 ° C.
Scoateți folia și coaceți încă 5-8 minute pentru a rumeni puiul și cartofii. La sfarsit se presara cu ierburi tocate marunt.

Cartofi tineri cu smantana

Smântâna face ca gustul delicat al cartofilor noi să fie mai pronunțat, iar crusta de brânză care se formează în timpul coacerii își păstrează structura liberă.

500 g cartofi;
3 lingurite smântână;
50 g brânză tare;
½ linguriță făină;
2 catei de usturoi;
1 lingura ulei vegetal;
sare si piper dupa gust.

Pentru majoritatea, cartofii sunt a doua pâine. Se prepară în diferite moduri ca garnitură. De asemenea, este inclus în multe feluri de mâncare. Și acum vă vom spune cum să gătiți cartofi delicioși într-o cratiță.

Cum să gătești cartofi delicioși?

Ingrediente:

cartofi - 1,5 kg;
sare;
lapte de vacă - 180 ml;
usturoi - 1 catel;
unt natural - 30 g.

Gătitul

Curatam tuberculii de cartofi si spalam bine. Il taiem bucatele, il umplem cu apa si il lasam sa stea 10 minute. Apoi scurgem aceasta apa, punem cartofii intr-o cratita si turnam apa deasupra. Sare, pune cățelul de usturoi decojit. Se aduce la fierbere la foc mare, apoi se micșorează, se acoperă tigaia cu un capac și se aduce la dispoziție. Se scurge lichidul, se toarna laptele adus la fiert si se paseaza cartofii pana se paseaza. Apoi adăugați uleiul și amestecați bine. Dacă doriți să obțineți o masă luxuriantă, atunci puteți bate suplimentar piureul cu un mixer.

Cât de delicios să gătești un cartof întreg?

Ingrediente:

cartof;
sare.

Gătitul

Cartofii mei, curățați, puneți într-o cratiță, umpleți cu apă și puneți pe aragaz. Sare după fierbere. Pentru aroma, puteti pune in apa o frunza de dafin sau un catel de usturoi curatat. Când cartofii sunt fierți, scurgeți apa, și puneți cartofii pe o farfurie, turnați peste unt topit și zdrobiți cu ierburi tocate.

Dacă ești interesat de cum să gătești cartofi în felii, poți folosi în siguranță această rețetă. Tehnologia de gătit este exact aceeași.

Cum să gătești cartofi noi delicios?

Ingrediente:

cartofi tineri - 1 kg;
mărar - 30 g;
sare;
- 70 g.

Gătitul

Curățați cartofii tineri. O poți face cu un cuțit, dar este un proces destul de lung. Este mult mai ușor să faci asta cu o perie metalică pentru vase. Dacă cartoful este mic, atunci lăsați-l întreg, dar dacă este mare, atunci tăiați-l în mai multe părți. Îl punem în apă clocotită, care să acopere cartofii cu aproximativ 2 cm.Dacă vrei să obții mai mulți cartofi fierți, atunci trebuie să sare mai aproape de sfârșitul gătitului. Capacul cratiței trebuie să fie ușor întredeschis în timpul procesului. Cand cartofii sunt gata, se scurge apa, se pune untul, ierburile tocate. Acoperiți vasul cu un capac și agitați puternic de câteva ori.

Anii au trecut și strămoșii noștri au ajuns în miezul acestei legume de peste mări, astăzi avem zeci de opțiuni pentru ceea ce poate fi gătit din cartofi. Stim sa gatim cartofi intr-un mod rustic, cum sa gatim cartofi in franceza, cum sa gatim cartofi in smantana, cartofi copti si prajiti. Rețetele de cartofi din unele familii constituie jumătate din meniu. Rețetele de cartofi se găsesc în aproape toate bucătăriile naționale ale lumii, deoarece preparatele din cartofi, rețetele cu cartofi, sunt foarte hrănitoare, combinate cu o mare varietate de produse. Sunt puțini oameni cărora nu le plac mâncărurile cu cartofi. Aproape toată lumea știe rapid ce să gătească din cartofi: să prăjească sau să gătească în uniforme. De obicei, gătitul cartofilor nu ridică întrebări. Știm perfect ce se poate găti din cartofi. Dar cât de delicios să gătești cartofii interesează mulți.

Mulți oameni iubesc cartofii, dar tradiționali preparate din cartofi adesea se plictisesc, așa că gospodinele se întreabă mai devreme sau mai târziu ce să gătească nebanal și gustos din cartofi. De exemplu, poate fi cartofi pesmet acasă, cartofi umpluți, clătite cu cartofi. Dar, desigur, acest lucru nu este tot ceea ce poate fi gătit din cartofi. Cartofi fierți în uniforme sau doar cartofi fierți - rețete pe care chiar și un copil le poate găti. Mai sunt și altele mese simple din cartofi: piure de cartofi si caserole, cartofi la cuptor si cartofi la fierbere. Cartofii într-un cazan dublu, precum cartofii copți, sunt considerați cele mai sănătoase modalități de a găti cartofii. Există și mâncăruri simple din cartofi precum cartofii prăjiți, cartofii prăjiți, care sunt foarte gustoși, dar nu foarte sănătoși. Există și preparate cu cartofi destul de neobișnuite, rețetele de aici pot fi date astfel: pere de cartofi, gratinat, cartofi de vânătoare. Dar acestea sunt deja rețete mai complexe pentru a găti cartofi, chiar și preparate din cartofi de sărbători. De asemenea, merită menționate diverse salate de cartofi, garnituri, aperitive și alte preparate delicioase din cartofi. Aceasta înseamnă, de exemplu, preparate din cartofi, ca si cartofi cu branza, cartofi in bacon, cartofi cu untura, cartofi pufulati, cartofi in smantana, cartofi in smantana. Succesul este garantat dacă gătiți cartofi în slănină, cartofi cu brânză. O altă opțiune despre cum să gătești cartofii delicios este să fierbi cartofii în lapte. Are un gust foarte blând. De asemenea, cartofii în lapte sunt gătiți la cuptor, copți cu brânză și condimente. Cartofii sunt delicioși când sunt gătiți cu condimente. De exemplu, acesta este un cartof cu rozmarin.

În ciuda faptului că cartofii sunt greu de stricat, dacă ați ales unii reteta originala din cartofi, vă recomandăm să-l gătiți cu sfaturile noastre foto. Alege preparate din cartofi cu fotografii, retete de cartofi cu fotografii, retete de cartofi cu fotografii, retete de cartofi cu fotografii si gateste cartofi pentru sanatate.

Cartoful este un produs îndrăgit de mulți, care a devenit tradițional nu numai în Viata de zi cu zi, dar și pe masa festiva. Poate fi fiert, prăjit, adăugat în salate, caserole cu legume și carne. Admiratorii cartofilor vorbesc despre beneficiile acestuia, iar oponenții vorbesc despre influențe negative. Majoritatea consumatorilor sunt loiali acestei legume: nu notează consecințe negative, dar nu se observă nici un efect pozitiv.

Beneficiu sau prejudiciu

Cartofii furnizează organismului uman multe substanțe utile. Ajută la îmbunătățirea digestiei, promovează metabolismul, elimină toxinele și previne dezvoltarea diabetului. Și prezența potasiului susține activitatea inimii și elimină excesul de lichid din organism.

Cu toate acestea, consumul frecvent de cartofi, datorită carbohidraților pe care îi conțin, va adăuga calorii suplimentare în dietă. Prin urmare, persoanele supraponderale nu ar trebui să abuzeze de acest produs. Este suficient să mănânci cartofi de mai multe ori pe săptămână. Și este mai bine să alegeți un produs fiert sau copt.

secrete de gătit

Cum să gătești cartofii pentru a-i face rapid, gustos și sănătos? Mai devreme sau mai târziu, această întrebare este adresată de orice gazdă. Bucătarii au câteva secrete:

Pentru a facilita curățarea, tuberculii tineri trebuie înmuiați timp de 20 de minute în apă sărată rece.
Pentru a pastra un maxim de vitamine, este de preferat sa puneti legumele in apa clocotita.
Te poți bucura de o aromă plăcută aruncând o ceapă curățată sau câțiva căței de usturoi zdrobiți în apă clocotită cu cartofi. La sfârșitul gătitului, se recomandă să adăugați condimentele preferate.
Pentru a spori gustul, după scurgerea apei, stropiți tuberculii cu mărar tocat, acoperiți și derulați tigaia de câteva ori în sensul acelor de ceasornic și înapoi.
Singura modalitate de a accelera gătirea oricărui produs este creșterea temperaturii de gătire. Cum să fierb rapid cartofii? Este suficient să puneți puțin unt în tigaie. Se va dispersa pe toată suprafața apei, formând o peliculă. Acest lucru va elimina efectul de evaporare a umidității, iar temperatura va deveni ușor mai ridicată.
Pentru ca cartofii sa nu fiarba in timpul fierberii, se fierb 15 minute si se scurge lichidul la maxim, lasand putin pe fund. În acest reziduu, produsul este gătit la foc mic până când este fiert.
Lăsarea tuberculilor albi după gătire va ajuta la adăugarea unor cantități mici de oțet sau acid citric.

reteta simpla

Cel mai calea ușoară gătitul se numește fierberea tuberculilor în piele. Majoritatea gospodinelor știu să fierbe cartofii în coajă. Poate singurul trăsătură distinctivăîn acest caz poate fi timpul să adăugați sare. Unii o fac imediat după fierbere, alții - la mijloc sau chiar la sfârșitul gătitului. De obicei, gătitul cartofilor în coajă la foc deschis constă în 4 pași:

Spălați bine tuberculii de murdărie și tăiați ochii.
Puneți legumele în apă clocotită.
După 10 minute de gătit, produsul este sărat.
După alte 10 minute, verificați dacă cartofii sunt pregătiți prin perforare.

O furculiță sau un cuțit care pătrunde ușor în tubercul indică faptul că produsul poate fi deja scos de pe foc și mâncat. Dacă acest lucru nu se întâmplă, se recomandă să fierbeți cartofii încă câteva minute și să evaluați din nou gradul de pregătire. Inainte de servire, fiecare tubercul se poate taia, se framanta interiorul cu o furculita si se orneaza cu felii de rosii proaspete.

preparat clasic

Cum se fierb cartofii? Având în vedere vârsta vitezei și lipsa timpului pentru prepararea deliciilor, majoritatea familiilor mănâncă mese simple. Un aliment care economisește timp și bani este cartofii. Pentru a găti cu ușurință o legumă, trebuie să respectați următoarea schemă:

Spălați și curățați tuberculii de aceeași dimensiune.
Tăiați exemplarele mari în jumătate.
Se toarnă apă peste cartofi și se condimentează cu sare.
Gatiti la foc mediu.
Gătiți timp de 20 până la 40 de minute, verificând starea de fierbere cu un cuțit sau o furculiță.

Pentru a exclude apa, cartofii tineri trebuie scufundați în apă clocotită, cei vechi pot fi puși în apă ușor caldă. Scurgeți apa din tigaia cu produsul finit, puneți untul. Odată ce untul s-a topit, puteți amesteca ușor cartofii cu o lingură mare sau cu o spatulă de lemn. Apoi trebuie să lăsați vasul să se odihnească sub capac timp de 10 minute. Cartofii gătiți în mod clasic pot fi o garnitură pentru orice carne sau pește. Și decorul va fi verdețuri sau orice legumă murată.

Pentru piure

Cum să fierb cartofii într-o tigaie pentru a obține fel de mâncare gustoasă cunoscut tuturor mamelor. Piureul de legume este introdus în alimentele complementare pentru un bebeluș de la 6-7 luni. Deoarece papilele gustative ale copilului nu sunt încă corupte, el se va simți mereu fals.

Metoda de gătire a cartofilor pentru piure de cartofi este redusă la mai multe etape:

Spălați și curățați tuberculii.
Tăiați cartofii pe lungime în două jumătăți.
Umpleți cu apă clocotită sau apa fierbinte.
Pune foc.
După zece minute de gătit, sare.
Încercând să vă pregătiți, așteptați până când jumătățile încep să se rupă de la perforarea cu un cuțit.
Scurgeți apa clocotită.
Curatam cartofii cu mana, turnand treptat laptele caldut.
Adăugați untul.
Se amestecă piureul și se evaluează densitatea.
Mai poti adauga putin lapte daca vrei.

Cartofi fragezi

Pentru adepții unei diete separate sau persoanele care nu mănâncă carne, puteți folosi fierberea tuberculilor în lapte. În acest caz, cartofii vor fi puțin mai complicati decât metodele clasice. Pentru început, tuberculii spălați, curățați și tăiați rondele trebuie să fie întinși uniform într-o cratiță adâncă cu fund gros. Se toarnă conținutul cu lapte clocotit, acoperind ușor feliile de cartofi.

Se fierbe la foc mic acoperit aproximativ 15 minute. Sarați vasul și gătiți până când farfuriile se rup de la sine, fără a acoperi tigaia. Condimentele pot fi adăugate la cartofii gătiți. Se recomanda servirea preparatului in farfurii adanci, ornata cu o crenguta de patrunjel sau marar tocat.

Cum să gătești cartofii la cuptorul cu microunde

O caracteristică a acestei metode de gătit este viteza mare, care este importantă pentru orice gospodină. Înainte de gătire, cartofii sunt curățați de coajă și tăiați pe lungime. Apoi se întinde într-o tavă de sticlă, turnând în ea 150 ml apă clocotită. Acoperiți cu un capac cu un orificiu și puneți la fiert la cuptorul cu microunde. După 8 minute, scoateți cu grijă vasele și întoarceți cartofii pe cealaltă parte. Așezat din nou în interiorul dispozitivului și gătit încă câteva minute. Deoarece produsul în acest caz se dovedește a fi puțin uscat, se servește cu smântână și verdeață tocată grosier.

Suculent și rapid

Cum să gătești delicios cartofii folosind un cuptor cu microunde, lăsând toate vitaminele în ei? Puteți folosi polietilenă obișnuită. Spălați în apă rece, cartofii de mărime medie cu sau fără coajă trebuie așezați într-o pungă transparentă, sărați și turnați cu o lingură de ulei de măsline. Pentru exclusivitatea preparatului, puteți pune câteva felii de slănină între tuberculi. Leagă punga și străpunge-o în mai multe locuri. Acum merită să puneți punga în cuptorul cu microunde, astfel încât cartofii să se afle într-un singur strat. Este necesar să fierbeți tuberculii timp de aproximativ 15 minute, apoi să-i scoateți din polietilenă pe un vas și să turnați peste lichidul acumulat. Rezultatul este un cartof suculent cu un maxim de vitamine. Este mai bine să mănânci un astfel de produs cu pâine sau felii de legume proaspete.

Există o mulțime de recomandări pentru gătitul cartofilor. Doar gazda ar trebui să decidă cum să gătească cartofii, ținând cont de caracteristicile și preferințele gustative ale fiecărui membru al familiei. Este important să rețineți că această legumă este destul de bogată în calorii și nu trebuie să abuzați de ea. Este de preferat să consumați cartofi fierți în preparate complexe cu pește sau alte legume.

Ce poate fi mai gustos decât cartofii noi fierți cu unt și mărar! Fără îndoială - este delicios. Dar încearcă să faci dressing-uri pentru cartofi noi, iar felul tău preferat de mâncare va străluci într-un mod nou. În plus, fiecare poate găsi o benzinărie pe placul său.

Ingrediente pentru sos de carne:

Carne tocată (pui, porc-vită) - 200 de grame;
ceapa mica - 1 bucata;
Pastă de tomate - 1 masă. fals;
Ulei de floarea soarelui pentru prajit
Pentru sos de ciuperci:
Champignons - 300 gr.;
Ceapă obișnuită de mărime medie - 1 buc.;
Smântână - 2-3 linguri. l.;
unt de bună calitate;
Sare, piper se adauga dupa bunul plac si dupa gust;
Ulei vegetal de floarea soarelui pentru prajit

Pentru dressing de pește:

Orice pește de mare afumat (hering, hering, saury sau) - 200 de grame;
Fiert ouă de găină- 2 bucăți;
ceapa verde- 3-4 tulpini;
Maioneza de calitate 67% la gustul tau
Pentru pansament cu vitamine:
Ceapa verde - 3-4 tulpini;
Mărar - 5-6 ramuri;
Castravete proaspăt - 2 buc.;
Maioneza vezi si tu;

Timp aproximativ de gătire - 1 oră

Cum se face dressing de cartofi

Să începem cu pansamente, ingredientele pentru care necesită un tratament termic preliminar. Să facem mai întâi sosul de carne. Pentru a face acest lucru, încălziți o cantitate mică de ulei de floarea soarelui într-o tigaie și prăjiți carnea tocată cu ceapa tocată mărunt. Carnea tocată trebuie frământată constant cu o furculiță sau o spatulă de lemn, astfel încât să devină sfărâmicioasă și fragedă. Prăjiți carnea tocată până când este complet gătită - aproximativ 20 de minute.

Cand carnea tocata este gata se condimenteaza bine cu sare si piper, apoi se adauga pasta de rosii. Amesteca totul bine. Sosul de carne este gata, rămâne doar să-l mutați într-un sos înainte de a-l servi la masă.

Al doilea tip de dressing care poate fi preparat pentru cartofii tineri este dressingul cu ciuperci. Ciupercile trebuie tăiate în bucăți mai mici și prăjite într-un amestec de legume și unt (deci ciupercile vor fi mult mai gustoase decât dacă le-am prăji doar în ulei de floarea soarelui). La câteva minute după începerea gătirii ciupercilor, adăugați ceapa în tigaie și prăjiți totul împreună până se fierbe.

La sfârșitul gătitului (anterior cu 5 minute înainte de final), asezonați ciupercile cu ceapă cu smântână, sare și piper. Încinge totul împreună și scoate tigaia de pe foc.

În continuare, vom pregăti un pansament cu vitamine. (Apropo, în această etapă, deja puteți pune cartofii la fiert). Pentru sosurile cu vitamine, ceapa verde și mărarul, spălate în prealabil sub jet de apă, trebuie tocate mărunt. Ceapa verde poate fi tocată împreună cu partea albă, principalul lucru este că ar fi mai mică, iar pentru mărar este necesar să tăiați tulpinile dure.

Curata castravetele de coaja si tai imediat cubulete mici. Se adauga castravetele la restul ingredientelor si se condimenteaza cu maioneza, sare daca este necesar. În loc de maioneză, puteți folosi smântână sau iaurt, dar apoi trebuie să sărați dressingul.

Acum rămâne să pregătim ultimul dressing - pește. Ceapa verde se toacă din nou mărunt, se curăță și se cubează ouăle de pui fierte.

Separam cu grija pestele de oase si il taiem bucatele mici, il trimitem la restul ingredientelor pentru dressing si il asezonam cu maioneza din belsug. Amestecam totul.

Sosurile pentru cartofi noi sunt gata să ocupe locul de mândrie pe masa ta.

Poftă bună!