Kuidas kasta keedetud kartuleid. Toiduained keedetud kartulist. Kuidas küpsetada kartulit pannil? Kui palju keedetakse noori kartuleid, kartulit koorega

Noored kartulid värske tilli ja noore küüslauguga on tõeline maiuspala. Pole asjata, et oleme peaaegu terve aasta oodanud suvehooaega, mil saab maitsta seda imelist, kuigi lihtsat rooga. Aga parim osa on see, et varajane kartul pole mitte ainult maitsev, vaid ka ülimalt tervislik.

Nagu paljud värsked köögiviljad, sisaldab see rekordiliselt palju tervisele olulisi elemente ja vitamiine. Pealegi peetakse noort kartulit madala kalorsusega köögiviljaks. Keedetud kujul ületab see näitaja vaevalt 60 ühikut.

Noorte kartulite baasil valmistatud mitmesuguste roogade kasutamine aitab tugevdada veresooni, pikendada rakkude ja kogu organismi noorust. Kartulit moodustavad komponendid aitavad normaliseerida ainevahetusprotsesse, eemaldada liigset vedelikku ja kahjulikke toksiine.

Noori kartuleid võib süüa otse koos koorega, see lisab roale ainult kasulikkust. Arvatakse, et see on juure ülemises osas, mis sisaldab suurim arv kasulikke elemente. Lisaks on noore kartuli koor nii õhuke, et seda saab kerge vaevaga eemaldada. Mugulaid saab puhastada mitte ainult noaga, vaid ka kõva käsna, metallvõrgu või isegi soolaga.

Viimasel juhul on soovitatav juurviljad panna kastrulisse või tugevasse kilekotti, lisada sinna suur peotäis jämedat soola ja loksutada tugevalt mitu minutit.Kuid kõige lihtsam on täita mugulad veega ja hoida. neid 5-10 minutit, seejärel pesta hoolikalt, rakendades mõningaid jõupingutusi. Kui kartulid on värsked, just hiljuti maa seest välja kaevatud, siis eemaldub koor ise juurviljadest.

Kartuleid koorides on oluline meeles pidada, et selle käigus vabanev tärklis muudab käed kindlasti tumedaks. Seetõttu soovitavad kogenud koduperenaised protseduuri alustamisel kanda kindaid.

Kuidas valmistada uusi kartuleid - parim retsept koos videoga

Kui teil pole palju aega, peaksite kasutama järgmist retsepti. Ahjus valmivad noored kartulid ilma teie juuresolekuta.

• 1 kg noori kartuleid;
• 1 tl Itaalia maitsetaimede segud;
• 1,5 tl peen sool;
• 2 spl oliiviõli või päevalilleõli.

Kokkamine:

1. Koorige kartulid õhukestelt koortelt, peske hoolikalt ja kuivatage kergelt.
2. Laota ilma sügavale ahjuplaadile lõikamata. Puista peale soola, Itaalia ürte ja nirista peale õli. Sega lusikaga.
3. Pingutage küpsetusplaat fooliumiga ja küpsetage küpsemiseni (olenevalt suurusest 25-40 minutit) 220 °C-ni eelsoojendatud ahjus.
4. Kõik toiduvalmistamise nüansid näitavad videojuhiseid.

Noored kartulid ahjus - ahjukartuli retsept

Eriti vürtsika kartuli ahju saamiseks võid selle eelnevalt marineerida. Siis omandab valmis roog rafineeritud aroomi ja kirjeldamatu maitse.

• 0,5–0,6 kg kartulit;
• 3-4 spl taimeõli;
• 2-3 küüslauguküünt;
• sool, must pipar maitse järgi;
• helde peotäis mis tahes aromaatseid ürte.

Kokkamine:

1. Kartulimugulaid ei saa koorida, vaid ainult põhjalikult voolavas vees. Kui kartulid on suured, lõika igaüks 4 osaks, kui keskmine, siis kaheks.
2. Voldi ettevalmistatud mugulad suvalisse anumasse (pott, purk, kauss). Lisa sinna jämedalt hakitud küüslauk, sool, pipar, maitseained ja õli. Kata kaanega ja raputa mitu korda tugevalt, et kõik vürtsi koostisosad jaotuks ühtlaselt.
3. Lase kartulitel 10-30 minutit marineerida, aeg-ajalt loksutades.
4. Pane marineeritud mugulad kuumakindlasse kaussi, kalla peale ülejäänud marinaad.
5. Pane eelkuumutatud ahju (umbes 200°C) ja küpseta ilma kaaneta umbes 40 minutit. Valmis kartul muutub punakaks ja torkab kergesti kahvliga läbi.

Noored kartulid aeglases pliidis - samm-sammult retsept koos fotoga

Noorte kartulite keetmine aeglases pliidis on veelgi lihtsam. Samal ajal osutub see pealt veidi praetud ja seest väga õrn.

• 1 kg noori kartuleid;
• 50 g võid;
• vesi;
• soola.

Kokkamine:

1. Koorige kartulid mis tahes sobival viisil, peske ja pange need täielikult ühe kihina multikookeri kaussi. Vala veidi vett.

2. Seadke "auruti" programm (ükskõik milline, mis näeb ette keetmist) 20-30 minutiks ja oodake, kuni kogu vedelik on aurustunud.

3. Lisa või, pane seade praadimis- või küpsetusrežiimile. Oodake, kuni või on täielikult sulanud, ja sulgege kaas.

4. 5-7 minuti pärast segage pruunistatud kartulid ja oodake veel sama palju, et mugulad teiselt poolt praadiksid.

Noored kartulid tilliga - klassikaline retsept

Noorte tilliga kartulite klassikaline retsept on põhiline. Seda kasutades ja täiendavaid koostisosi vahetades saad iga kord täiesti uue roa.

• 1 kg noori kartuleid;
• 50 g võid;
• hunnik tilli;
• soola.

Kokkamine:

1. Koorige mugulad, lõigake olenevalt algsuurusest 2-4 ossa.
2. Vala vesi, maitse järgi soola ja keeda pärast keetmist keskmisel gaasil pehmeks 15–25 minutit.
3. Tühjendage keedetud kartulitelt vesi. Tilgutage kastrulisse rikkalik võitükk ja raputage kergelt, et iga tükk kataks.
4. Haki pestud ja kuivatatud till ja saatke kartulitele. Soovi korral võite tillile lisada muid rohelisi (petersell, veidi koriandrit, rohelist sibulat, noori küüslaugu sulgi). Sega läbi ja serveeri kohe.

Väikesed noored kartulid - kuidas seda maitsvalt küpsetada

Kui pärast kartulite sorteerimist jäävad alles eriti minimugulad, ärge kiirustage neid banaalsesse kartulipudrusse laskma. Väikestest noortest kartulitest saate valmistada suurepärast einet.

• 1 kg kartuleid;
• 50 g võid;
• 1 spl köögiviljad;
• 2-3 küüslauguküünt;
• soola.

Kokkamine:

1. Pane väikesed kartulid kaussi, kata veega ja pese pintsli või kõva käsnaga korralikult läbi. Pärast sellist protseduuri pole vaja seda üldse puhastada.
2. Valage mugulad veega ja keetke pärast keetmist 5-8 minutit peaaegu küpseks.
3. Tühjendage vesi ja saatke kartulid pannil kuumutatud õlisse (köögiviljad võiga).
4. Prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks, ühtlaseks pruunistamiseks intensiivselt segades. Selleks kulub veel 3-5 minutit.
5. Haki küüslauk peeneks, visake see paar minutit enne kartulite väljalülitamist pannile. Soovi korral võite lisada värskeid ürte.

Praetud noor kartul

Noored kartulid sobivad suurepäraselt praadimiseks, kuid seal on mõned nüansid. Erinevalt "vanadest" mugulatest küpseb see palju kiiremini ja tükid säilitavad suurepäraselt oma esialgse kuju ega lagune laiali. Praadimiseks on parem kasutada oliivi- või päevalilleõli. Ideaalne on pekk või rasvane rinnatükk.

• 8 keskmist kartulit;
• õli praadimiseks;
• sool;
• täiendada vastavalt soovile.

Kokkamine:

1. Koori kartulid vastavalt oma maitsele või jäta “mundrisse”, ainult korralikult pestes. Lõika nagu sulle meeldib: õled, kuubikud, ringid.
2. Valage pannile ohtralt õli, kui see on soojenenud, lisage kartulid.
3. Prae nagu tavaliselt, aeg-ajalt segades, kuni viilud on küpsed ja kergelt kuldsed.
4. Umbes 3-5 minutit enne praadimise lõppu soola maitse järgi ja lisa maitseks ürte (till, petersell, basiilik, pune, majoraan). Puista peale peeneks hakitud rohelist sibulat või noort küüslauku.

Noored kartulid küüslauguga - maitsev retsept

Noore kartuli õrn viljaliha sobib kõige paremini või ja küüslauguga. Järgmine retsept räägib teile üksikasjalikult, kuidas valmistada eriti maitsvat ja aromaatset rooga.

• 1,5 kg kartulit;
• 6 spl taimeõli;
• 3 suurt küüslauguküünt;
• peen sool;
• paprika;
• paprika segu;
• 100 g kõva juustu.

Kokkamine:

1. Kooritud kartulid lõigatakse suurteks viiludeks. Leota 10 minutit külm vesi liigse tärklise eemaldamiseks.
2. Nõruta vesi, kuivata kartulid veidi õhu käes. Lisa sool, piprasegu ja paprika. Soovi korral võib kasutada ka muid ürte.
3. Lase küüslauk läbi pressi. Lisage see kartulitele, valage taimeõli. Sega läbi ja lase 5-10 minutit marineerida.
4. Laota kergelt marineeritud kartulid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ühtlase kihina, peale riivjuust.
5. Küpseta umbes 20-30 minutit ahjus keskmisel temperatuuril 200°C. Serveerimisel puista üle värskete ürtidega.

Noored kartulid kanaga

Kui küpsetate ahjus kana noorte kartulitega, saate keeruka roa ilma suuremate raskusteta. Et kanaliha oleks sama pehme ja õrn kui uus kartul, tuleb see eelnevalt marineerida.

• 3 kana reied;
• 0,7 g noort kartulit;
• 100 ml hapukoort;
• 3-4 küüslauguküünt;
• värsked rohelised;
• sool, jämedalt jahvatatud pipar.

Kokkamine:

1. Hõõru puhtaks pestud reied pipra, soola ja purustatud küüslauguga. Jäta umbes tunniks külmkappi marineerima.
2. Koorige keskmise suurusega kartul, lõigake neljaks. Vala hapukoor, lisa veidi soola ja sega.
3. Määri sügav vorm õliga, pane keskele marineeritud reied, laota kartulid servadele laiali.
4. Pingutage vormi ülaosa fooliumiga ja küpsetage umbes 40–45 minutit 180–200 ° C-ni eelsoojendatud ahjus.
5. Eemalda foolium ja küpseta veel 5–8 minutit, et kana ja kartul pruunistuks. Kõige lõpus puista üle peeneks hakitud ürtidega.

Noored kartulid hapukoorega

Hapukoor muudab uute kartulite õrna maitse rohkem esile ning küpsemisel tekkiv juustukoor säilitab oma lahtise struktuuri.

• 500 g kartulit;
• 3 tl hapukoor;
• 50 g kõva juustu;
• ½ tl jahu;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 tl taimeõli;
• soola ja pipart maitse järgi.

Enamiku jaoks on kartul teine ​​leib. Seda valmistatakse mitmel viisil lisandina. See sisaldub ka paljudes roogades. Ja nüüd räägime teile, kuidas kastrulis maitsvaid kartuleid valmistada.

Kuidas valmistada maitsvat kartulit?

Koostis:

• kartul - 1,5 kg;
• sool;
• lehmapiim - 180 ml;
• küüslauk - 1 nelk;
• looduslik või - 30 g.

Kokkamine

Puhastame kartulimugulad ja peseme hästi. Lõikame tükkideks, täidame veega ja laseme 10 minutit seista. Seejärel tühjendame selle vee, paneme kartulid kastrulisse ja valame vett peale. Soola, pane kooritud küüslauguküüs. Kuumuta kõrgel kuumusel keemiseni, seejärel vähenda, kata pann kaanega ja vii valmis. Nõruta vedelik, vala juurde keema lastud piim ja püreesta kartulid pudruks. Seejärel lisage õli ja segage hästi. Kui soovid saada lopsakat massi, võid püree lisaks mikseriga kloppida.

Kui maitsev tervet kartulit keeta?

Koostis:

• kartul;
• soola.

Kokkamine

Minu kartulid, koorida, panna kastrulisse, täita veega ja asetada pliidile. Sool pärast keetmist. Maitse saamiseks võid vette panna loorberilehe või kooritud küüslauguküüne. Kui kartulid on küpsed, kurna vesi ja aseta kartulid alusele, vala üle sulatatud võiga ja purusta hakitud ürtidega.

Kui olete huvitatud kartulite viiludeks küpsetamisest, võite seda retsepti ohutult kasutada. Küpsetustehnoloogia on täpselt sama.

Kuidas uusi kartuleid maitsvalt keeta?

Koostis:

• noor kartul - 1 kg;
• till - 30 g;
• sool;
• - 70 g.

Kokkamine

Koori noored kartulid. Seda saab teha noaga, kuid see on üsna pikk protsess. Seda on palju lihtsam teha metallist nõudeharjaga. Kui kartul on väike, jätke see terveks, aga kui see on suur, siis lõigake see mitmeks osaks. Panime keevasse vette, mis peaks katma kartuleid ca 2 cm.Kui soovid keedukartuleid rohkem saada, siis keetmise lõpu poole tuleb soolata. Kastruli kaas peaks protsessi ajal olema veidi praokil. Kui kartulid on valmis, tühjendage vesi, pange või, hakitud ürdid. Kata pott kaanega ja raputa paar korda tugevalt läbi.

Möödusid aastad ja meie esivanemad jõudsid selle ülemere juurvilja tuumani, täna on meil kümneid võimalusi, mida kartulist valmistada. Me teame, kuidas küpsetada kartulit maalähedaselt, kuidas küpsetada kartulit prantsuse keeles, kuidas küpsetada kartulit hapukoores, ahju- ja praekartuleid. Kartuliretseptid moodustavad mõnes peres poole menüüst. Kartuliretsepte võib leida peaaegu kõigist maailma rahvusköökidest, sest kartulitoidud, kartuliretseptid, on väga toitvad, kombineerituna väga erinevate toodetega. Vähe on inimesi, kellele kartuliga toidud ei meeldi. Peaaegu kõik teavad kiiresti, mida kartulist valmistada: praadida või küpsetada vormiriietuses. Tavaliselt kartuli keetmine küsimusi ei tekita. Teame väga hästi, mida saab kartulist keeta. Kuid see, kui maitsev kartulit küpsetada, huvitab paljusid.

Paljud inimesed armastavad kartulit, kuid traditsioonilist kartulitoidud tüdinevad sageli, nii et koduperenaised mõtlevad varem või hiljem, mida kartulist mittetriviaalset ja maitsvat valmistada. Näiteks võib see olla kartulipuru kodus, täidetud kartulid, kartulipannkoogid. Kuid loomulikult pole see kõik, mida kartulist saab küpsetada. Keedukartul vormiriietuses või lihtsalt keedetud kartul - retseptid, mida isegi laps saab valmistada. On ka teisi lihtsad toidud kartulist: kartulipuder ja vormiroad, kartulid ahjus ja kartulid topeltkatlas. Topeltkatlas kartuleid, nagu ahjukartuleid, peetakse kõige tervislikumaks kartuli keetmise viisiks. Samuti on olemas lihtsad kartulitoidud nagu praekartul, friikartul, mis on küll väga maitsvad, aga mitte eriti tervislikud. On ka üsna ebatavalisi kartuliroogasid, siinseid retsepte saab anda nii: kartulipirnid, gratiin, jahikartul. Aga need on juba keerulisemad retseptid kartulite, isegi pühadekartuliroogade keetmiseks. Märkimist väärivad ka erinevad kartulisalatid, lisandid, eelroad ja muud maitsvad kartuliroad. See tähendab näiteks kartulitoidud, nagu kartul juustuga, kartul peekonis, kartul searasvaga, paisukartul, kartul koores, kartul hapukoores. Edu on garanteeritud, kui küpsetate kartuleid peekonis, kartulit juustuga. Teine võimalus kartuli maitsvaks küpsetamiseks on kartulite keetmine piimas. Sellel on väga mahe maitse. Samuti küpsetatakse ahjus piimakartuleid, küpsetatakse juustu ja vürtsidega. Kartul on maitsev, kui seda küpsetada koos vürtsidega. Näiteks on see rosmariiniga kartul.

Vaatamata sellele, et kartulit on raske rikkuda, kui olete mõne valinud originaal retsept kartulist, soovitame seda valmistada meie fotonäpunäidete järgi. Valige fotodega kartulitoidud, fotoga kartuliretseptid, fotoga kartuliretseptid, fotoga kartuliretseptid ja keetke tervise huvides kartuleid.

Kartul on paljude poolt armastatud toode, mis on muutunud traditsiooniliseks mitte ainult Igapäevane elu, aga ka sisse pühade laud. Seda saab keeta, praadida, lisada salatitele, köögivilja- ja liharoogadele. Kartuli austajad räägivad selle kasulikkusest ja vastased negatiivsetest mõjudest. Enamik tarbijaid on sellele köögiviljale lojaalsed: nad ei pane tähele negatiivsed tagajärjed, kuid positiivset mõju ka ei täheldata.

Kasu või kahju

Kartul varustab inimkeha paljudega kasulikud ained. See aitab parandada seedimist, soodustab ainevahetust, eemaldab toksiine ja takistab diabeedi teket. Ja kaaliumi olemasolu toetab südame tööd ja viib kehast välja liigse vedeliku.

Kartulite sagedane tarbimine lisab aga selles sisalduvate süsivesikute tõttu toidule täiendavaid kaloreid. Seetõttu ei tohiks ülekaalulised inimesed seda toodet kuritarvitada. Piisab kartuli söömisest mitu korda nädalas. Ja parem on valida keedetud või küpsetatud toode.

toiduvalmistamise saladused

Kuidas küpsetada kartulit, et see oleks kiire, maitsev ja tervislik? Varem või hiljem esitab selle küsimuse iga perenaine. Kokkadel on mõned saladused:

1. Puhastamise hõlbustamiseks tuleks noori mugulaid leotada 20 minutit külmas soolases vees.
2. Vitamiinide maksimumi säilitamiseks on parem panna köögivili keevasse vette.
3. Mõnusat aroomi saad nautida, kui tilgutad kartuliga keevasse vette kooritud sibula või paar purustatud küüslauguküünt. Küpsetamise lõpus on soovitatav lisada oma lemmikvürtse.
4. Maitse tugevdamiseks puista mugulad peale vee kurnamist hakitud tilliga, kata ja keri panni mitu korda päripäeva ja tagasi.
5. Ainus viis mis tahes toote küpsetamise kiirendamiseks on küpsetustemperatuuri tõstmine. Kuidas kiiresti kartulit keeta? Piisab, kui pannile panna veidi võid. See hajub üle kogu veepinna, moodustades kile. See välistab niiskuse aurustumise ja temperatuur tõuseb veidi kõrgemaks.
6. Et kartulid keetmise ajal keema ei läheks, keedetakse neid 15 minutit ja vedelik kurnatakse maksimaalselt, jättes veidi põhja. Selles jäägis keedetakse toodet madalal kuumusel kuni keetmiseni.
7. Kui jätate mugulad pärast keetmist valgeks, aitab see lisada väikeses koguses äädikat või sidrunhapet.

lihtne retsept

Enamik lihtne viis keetmist nimetatakse mugulate kestaga keetmiseks. Enamik perenaisi teab, kuidas kartulit koorega keeta. Võib-olla ainus eristav omadus sel juhul võib olla aeg lisada soola. Mõned teevad seda kohe pärast keetmist, teised - küpsetamise keskel või isegi lõpus. Tavaliselt koosneb kartulite koorega küpsetamine lahtisel tulel neljast etapist:

1. Peske mugulad põhjalikult mustusest ja lõigake silmad välja.
2. Pange köögiviljad keevasse vette.
3. Pärast 10-minutilist keetmist toode soolatakse.
4. Veel 10 minuti pärast kontrollige kartulite valmisolekut augustamisega.

Kergesti mugulasse sattuv kahvel või nuga annab märku, et toote saab juba tulelt eemaldada ja süüa. Kui seda ei juhtu, on soovitatav kartuleid veel paar minutit keeta ja uuesti valmisoleku astet hinnata. Enne serveerimist saab iga mugula tükeldada, seest kahvliga läbi sõtkuda ja kaunistada värskete tomativiiludega.

klassikaline roog

Kuidas kartulit keeta? Arvestades kiirust ja ajapuudust hõrgutiste valmistamiseks, sööb enamik peresid lihtsaid toite. Üks toit, mis säästab aega ja raha, on kartul. Köögivilja hõlpsaks küpsetamiseks peate järgima järgmist skeemi:

1. Pese ja koori ühesuurused mugulad.
2. Lõika suured isendid pooleks.
3. Vala kartulitele vesi ja maitsesta soolaga.
4. Küpseta keskmisel kuumusel.
5. Küpseta 20–40 minutit, kontrollides valmisolekut noa või kahvliga.

Vesisuse välistamiseks tuleb noored kartulid kasta keevasse vette, vanad võib panna veidi sooja vette. Tühjendage vesi pannilt valmistootega, pange või. Kui või on sulanud, võid kartulit suure lusika või puulabidaga õrnalt segada. Seejärel tuleb roog 10 minutit kaane all seista. Klassikalisel viisil keedetud kartul võib olla iga liha või kala lisandiks. Ja kaunistuseks on rohelised või mis tahes marineeritud köögivili.

Pudereerimiseks

Kuidas kartulit pannil keeta, et saada maitsev roog kõigile emadele teada. Köögiviljapüreed lisatakse 6-7 kuu vanuste beebide lisatoitudesse. Kuna lapse maitsemeeled pole veel rikutud, tunneb ta end alati valena.

Kartulipüree kartulite keetmise meetod on vähendatud mitmeks etapiks:

1. Pese ja koori mugulad.
2. Lõika kartulid pikuti kaheks pooleks.
3. Täida keeva veega või kuum vesi.
4. Pane põlema.
5. Pärast kümmet minutit keetmist soola.
6. Püüdes olla valmis, oodake, kuni pooled hakkavad noaga läbitorkamisest purunema.
7. Kurna keev vesi.
8. Koorige kartulid käsitsi, valades järk-järgult sooja piima.
9. Lisa või.
10. Sega püree ja hinda tihedust.
11. Soovi korral võite lisada veidi rohkem piima.

Kartulipakkumine

Eraldi dieedi järgijatele või inimestele, kes ei söö liha, võite kasutada mugulate keetmist piimas. Sel juhul on kartul veidi keerulisem kui klassikalised meetodid. Alustuseks tuleks pestud, kooritud ja ringideks lõigatud mugulad ühtlaselt laiali laotada paksu põhjaga sügavasse kastrulisse. Vala sisu keeva piimaga, kattes veidi kartuliviile.

Keeda tasasel tulel kaane all umbes 15 minutit. Soola roog ja küpseta, kuni taldrikud ise purunevad, ilma panni katmata. Vürtse võib lisada keedetud kartulitele. Soovitatav on serveerida rooga sügavatel taldrikutel, kaunistatud peterselli või hakitud tilliga.

Kuidas küpsetada kartuleid mikrolaineahjus

Selle toiduvalmistamismeetodi eripäraks on suur kiirus, mis on oluline iga koduperenaise jaoks. Enne küpsetamist kartulid kooritakse ja lõigatakse pikuti. Seejärel laota klaaspannile, valades sinna 150 ml keeva vett. Kata auguga kaanega ja pane mikrolaineahju küpsema. 8 minuti pärast eemaldage nõud ettevaatlikult ja keerake kartulid teisele poole. Jälle asetatud seadmesse ja küpsetatud veel paar minutit. Kuna toode osutub sel juhul veidi kuivaks, serveeritakse seda hapukoore ja jämedalt hakitud rohelistega.

Mahlane ja kiire

Kuidas küpsetada maitsvalt kartuleid mikrolaineahjus, jättes sinna kõik vitamiinid? Võite kasutada tavalist polüetüleeni. Külmas vees pestud keskmise suurusega koorega või ilma kartulid tuleb panna läbipaistvasse kotti, soolata ja valada lusikatäie oliiviõliga. Roa eksklusiivsuse huvides võid mugulate vahele panna paar peekoniviilu. Seo kott kinni ja augusta see mitmest kohast läbi. Nüüd tasub kott mikrolaineahju pista, et kartulid lamaksid ühes kihis. Mugulaid tuleb keeta umbes 15 minutit, seejärel panna need polüetüleenist tassile ja valada üle kogunenud vedelikuga. Tulemuseks on maksimaalselt vitamiinidega mahlane kartul. Sellist toodet on parem süüa koos leiva või viilutatud värskete köögiviljadega.

Kartulite keetmiseks on palju soovitusi. Ainult perenaine peaks otsustama, kuidas kartulit küpsetada, võttes arvesse iga pereliikme omadusi ja maitse-eelistusi. Oluline on meeles pidada, et see köögivili on üsna kaloririkas ja te ei tohiks seda kuritarvitada. Keedukartulit on eelistatav süüa keerulistes roogades kala või muude köögiviljadega.

Mis saab olla maitsvam kui keedetud uus kartul või ja tilliga! Pole kahtlust – see on maitsev. Kuid proovige uutele kartulitele kastmeid valmistada ja teie lemmikroog särab uuel viisil. Lisaks leiab igaüks endale meelepärase tankla.

Koostisained lihakastmeks:

• hakkliha (kana, sealiha-veiseliha) - 200 grammi;
• Väike sibul - 1 tk;
• Tomatipasta - 1 tabel. vale;
• Päevalilleõli praadimiseks
• Seenekastmeks:
• Šampinjonid - 300 gr .;
• Tavaline keskmise suurusega sibul - 1 tk;
• Hapukoor - 2-3 spl. l.;
• Kvaliteetne või;
• Sool, pipar lisatakse soovi korral ja oma maitse järgi;
• Taimne päevalilleõli praadimiseks

Kala kastmiseks:

• Igasugune suitsutatud merekala (heeringas, heeringas, saury või) - 200 grammi;
• Keedetud kana munad- 2 tükki;
• roheline sibul- 3-4 vart;
• Majoneesi kvaliteet 67% teie äranägemise järgi
• Vitamiinikastmeks:
• Roheline sibul - 3-4 vart;
• Till - 5-6 haru;
• Värske kurk - 2 tk;
• Majonees vaata ka ise;

Ligikaudne küpsetusaeg - 1 tund

Kuidas teha kartulikastet

Alustame kastmetest, mille koostisosad nõuavad eelnevat kuumtöötlust. Kõigepealt teeme lihakastme. Selleks kuumuta pannil väike kogus päevalilleõli ja prae selles hakkliha koos peeneks hakitud sibulaga. Hakkliha tuleb pidevalt kahvli või puidust spaatliga sõtkuda, et see muutuks muredaks ja pehmeks. Prae hakkliha täielikult küpseks – umbes 20 minutit.

Kui hakkliha on valmis, maitsesta see korralikult soola ja pipraga ning seejärel lisa tomatipasta. Sega kõik korralikult läbi. Lihakaste on valmis, jääb üle vaid enne lauale serveerimist kastmepaati nihutada.

Teist tüüpi kaste, mida noortele kartulitele valmistada saab, on seenekaste. Seened tuleb lõigata väiksemateks tükkideks ja praadida köögiviljade ja või segus (nii saavad seened palju maitsvamad, kui neid lihtsalt päevalilleõlis praadides). Mõni minut pärast seente küpsetamise algust lisa pannile sibul ja prae kõik koos küpseks.

Küpsetamise lõpus (varem 5 minutit enne lõppu) maitsesta seened sibulaga hapukoore, soola ja pipraga. Kuumuta kõik koos ja tõsta pann tulelt.

Järgmisena valmistame ette vitamiinikaste. (Muide, selles etapis saab juba kartulid keema panna). Vitamiinikastmeks tuleb eelnevalt jooksva vee all pestud roheline sibul ja till peeneks hakkida. Rohelise sibula saab hakkida koos valge osaga, peaasi, et see väiksem oleks ja tillil on vaja kõvad varred ära lõigata.

Koori kurk ja lõika kohe väikesteks kuubikuteks. Lisa kurk ülejäänud koostisosadele ja maitsesta majoneesiga, vajadusel soolaga. Majoneesi asemel võib kasutada hapukoort või jogurtit, kuid siis tuleb kaste soolata.

Nüüd jääb üle valmistada viimane kaste - kala. Haki roheline sibul uuesti peeneks, koori ja tükelda keedetud kanamunad.

Eraldame kala ettevaatlikult kontidest ja lõikame väikesteks tükkideks, saadame ülejäänud koostisosadele kastmiseks ja maitsestame rohke majoneesiga. Me segame kõik.

Uute kartulite kastmed on teie toidulaual auväärse koha hõivamiseks.

Head isu!