Punase kala retseptide kujundusega võileivad. Maitsvad võileivad pidulikul laual retseptid koos fotodega. Originaalvõileivad punase kala ja oliividega

Särav, isuäratav, elegantselt kaunistatud delikatessroog tõmbab koheselt külaliste tähelepanu. Selline külm eelroog ei näe kunagi juhuslik välja, sest "punane" kala ei ole saanud nime liha värvi, vaid selle ainulaadsete omaduste ja kasulikud omadused. Punase kalaga võileivad on pidulikel pidustustel pakutavate suupistete hulgas muutumatud liidrid.

Millist mere- või ookeanielanike sorti kasutada, pole nii oluline. Võite võtta chum lõhe ja lõhe ja roosa lõhe või lõhe.

Valige vastavalt oma eelistustele.

Toodete koostis:

• kohupiim - 150 g;
• päts;
• forell (või muu kala) kergelt soolatud - 300 g;
• tilli rohelised.

Küpsetusmeetod:

1. Sega juust ja hakitud ürdid hoolikalt läbi.
2. Jagame pätsi õhukesteks viiludeks (kuni 1,5 cm), lõikame sellest klaasiga võileibade jaoks ümmargused toorikud. Laotame saiaosad küpsetuspaberiga kaetud vormi, kuivatame ahjus.
3. Jagame kala pikkadeks õhukesteks plaatideks, murrame igaüks roosikujuliseks. Määri jahtunud röstsaiad juustumassiga, millele “istutame” graatsilised forelli “pungad”. Kaunistame roa ürtidega.

Eelroog oli suurepärane. Üks pehme kalaliha tüüp tähistab maitsvat ja ebatavaliselt isuäratavat einet.

Pidulik avokaado suupiste

Pühademenüüd koostades võtame kindlasti külmroogade nimekirja ka võileivad avokaado ja punase kalaga. Külalised on meeldivalt üllatunud selle tõeliselt kuningliku roa õrna maitse üle.

Nõutavad tooted:

• röstsai;
• sidrun;
• hapukoor - 20 g;
• kala viilutamine (suitsutatud või soolatud);
• avokaado (küps ja pehme);
• maitsetaimed, vürtsid.

Küpsetusprotsess:

1. Puhastame puuvilju, jagame selle kaheks osaks, eemaldame luu. Lõika pool viljalihast õhukesteks viiludeks. Sõtku kahvliga teine ​​viil läbi, maitsesta hakitud ürtide ja vürtsidega. Sega segu hapukoorega ja sega püree konsistentsiks.
2. Lõikame leiva kolmnurkadeks, kuivatame rösteris, määrime ettevalmistatud koostisega. Järgmisena lao igale röstsaiale taldrik avokaadot, seejärel tükk kala. Sel viisil kasutame kõiki tooteid.
3. Piserda eelroog sidrunimahlaga, vala peale ülejäänud kaste. Kaunistame nõude külgmiste osade ümbermõõdu tilliga.

Pidulikule lauale pandud eelroog on enim nõutud. Just teda eelistavad külalised pärast esimest traditsioonilist klaasi või klaasi.

Võileivad punase kala ja toorjuustuga

Jaapani köögi austajad teavad mereandide ja toorjuustu täiuslikust kombinatsioonist. Nende toodete omadusi saab kasutada mitte ainult rullide või sushi valmistamiseks, vaid ka gurmeekalaga võileibade valmistamiseks.

Koostisosade koostis:

• hapukoor - 50 g;
• must leib;
• lõhe - 300 g;
• pool vanni toorjuustu;
• mahlane sidrun ja lemmikrohelised.

Küpsetustehnoloogia:

1. Teeme sisselõike mööda kala selgroogu. Me eemaldame luud (väikesed ja suured), eemaldame naha. Saadud filee lõigatakse õhukesteks kihtideks. Nii valmistame alati terve kalarümba.
2. Jagame pätsi väikesteks tükkideks, kuivatame ahjus, röstris või mikrolaineahjus. Võileiva maitse sõltub otseselt leiva õigest töötlemisest, seega jälgime, et viilud kuidagi kõrbema ei läheks!
3. Kombineerime hapukoore ja juustu, lisame hakitud rohelisi, veidi soola ja vürtse.
4. Määri röstsaiad koorekaste, lao iga portsjoni jaoks välja lõheviilud.

Valmistatud võileivad kaunistame ülejäänud hapukoore koostise ja ürtidega.

Lihtne eelroog punase kala ja võiga

Esitatud retsept on klassikaline versioon maitsvast ja isuäratavast suupistest, mis on alati paigas, olenemata sellest, milliseks sündmuseks külalised laua taha kogunesid.

Nõutavad tooted:

• leib;
• punane kala - 400 g;
• looduslik või - 100 g;
• sidrun, ürdid.

Kokkamine:

1. Jagame pätsi mis tahes konfiguratsiooniga kihtideks (ristkülikud, ringid, kolmnurgad). Kuivatame need mis tahes mugaval viisil.
2. Määri röstsaiale kiht isetehtud võid.
3. Kala lõikasime taldrikuteks, sidruni õhukesteks viiludeks.
4. Jaotatud filee ribad laotame saiatükkidele, mille kaunistame tsitruseliste ja ürtide viiludega.

Kui vähe on naudinguks ja pidumeeleoluks vaja! Lihtsalt võileib või ja kalaviiluga.

Kuumad võileivad ahjus punase kalaga

Suurepärane võimalus end argipäeval hellitada või pidulauale maiuspala valmistada.

Ostunimekiri:

• sibul naeris - 2 tk;
• oliiviõli - 20 g;
• päts;
• loorberileht;
• mesi - 60 g;
• punane kala - 300 g;
• sojakaste - 30 g;
• sool, pipar, till.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Pannile paneme oliiviõli, poolrõngasteks peeneks hakitud sibula ja loorberilehe. Pidevalt segades laseme tooteid 10 minutit. kõige vaiksemal tulel.
2. Pärast pehmete kuldsete köögiviljade saamist lisage sojakaste ja mesi. Minuti pärast lõpetame kuumutamise. Magus komponent annab roale ebatavalisi maitsenoote.
3. Lõikame leivast viilud. Pikantsete maitsete loomiseks võite röstsaia koorikuid küüslauguga hõõruda.
4. Me levitame praetud sibulaid kihtidele, jaotades selle kogu lõhnavate tükkide pinnale. Kata täidis õhukeste punase kala ribadega.
5. Veidi soola ja pipart rooga, aseta igale portsjonile tillioksake. Laotame tooted küpsetusplaadile, küpsetame 15 minutit (200 ° C).

Serveerime võileibu punase kalaga kohe pärast kuumtöötlemise lõppu.

Kaaviariga keetmine

Pidulik snäkk ei pea olema tehtud baguette’i, pätsi või saiatükkide peale. Kreekeritel on suurepärane võimalus seda graatsiliselt kaunistada.

Roa koostisosad:

• sidrun;
• Hollandi juust - 200 g;
• küüslauguküünt - 2 tk;
• majonees - 50 g;
• mis tahes soolatud lõhe;
• pakk kreekereid;
• purk kaaviari.

Võileibade valmistamine:

1. Küüslaugu vabastame kestast, tükeldame, kombineerime riivjuustuga ja maitsestame kompositsiooni värske majoneesiga.
2. Võtame ühe kreekeri ja määrime selle kogu perimeetri ulatuses saadud lägaga. Tõsta peale teine ​​päts, määri uuesti peale küüslaugusegu.
3. Valmistame lõhekihist roseti, asetame selle töödeldud kuivküpsiste keskele ja “punga” keskele paneme punase kaaviari.

Kaunistame võileivad õhukeste sidruniviilude ja hakitud tilliga.

Punase kala ja sidruniga

Tõeliste gurmaanide jaoks ei seleta nõudlus kalavõileibade järele mitte kaasasolevate koostisosade rohkusega, vaid nende harmooniliselt kombineeritud maitsetega.

Toodete koostis:

• võid;
• kergelt soolatud punane kala - 200 g;
• sidrun;
• päts;
• rohelus.

Võileibade valmistamine:

1. Lõika kalafilee kuni 7 cm pikkusteks ribadeks.
2. Jagame pätsi röstsaiadeks ja kuivatame kuival praepannil nii, et tekiks krõbe. Kus sisemine osa leib peaks jääma pehme.
3. Määri jahtunud saiakihid värske võiga.
4. Järgmiseks võtke kalatükk ja voldige see spiraali kujul, venitades veidi vastassuundades. Laotasime oma "lokid" leivale.
5. Lõikame sidrunist ringid, seejärel neljandikku ja asetame viilud kalavabadesse kohtadesse.

Kaunistame roa roheliste okstega ja paneme roa võileibadega kaunilt serveeritud lauale.

kurgiga

Erksa ja atraktiivse suupiste loomiseks kasutame noori köögivilju. Roheline värv valgel taustal tundub väga muljetavaldav.

Nõutavad tooted:

• lemmik punane kala - 300 g;
• kukkel või prantsuse baguette;
• kohupiim - 200 g;
• värsked kurgid - 2 tk;
• tilli.

Võileiva kaunistus:

1. Kui kasutame baguette, siis lõikame selle veidi viltu, suurendades leiva kasulikku pinda. Pruunista kihid ahjus või röstris.
2. Kurgid pesen korralikult, kuivatan salvrätikutega ja lõikan väga õhukesteks pikkadeks plaatideks, et saaks pooleks voltida.
3. Jahvata till, sega pehme kohupiimajuustuga ja määri saadud koostisega näkileib.
4. Jagame kalad pikkadeks kihtideks ja vormime neist “roosid”. Määrime kahekordseks volditud kurgi kohupiimamassiga leivale, asetame kõrvale kala “lille”, kaunistame roog tilliga. Nii valmistame ülejäänud võileivad.

Punase kala eelroog koos kurgilisandiga on piduliku roa oskuslikult valitud komponentide tulemus.

Kiire ja maitsev eelroog fetajuustuga

Luksuslik kulinaarne koostis koosneb Kreeka fermenteeritud piimatootest ja pehmest punasest kalalihast.

Koostisosade koostis:

• Feta juust - 200 g;
• kergelt soolatud lõhe - 200 g;
• baguette;
• kaunistuseks oliivid (kivideta), ürdid ja kange kurk.

Kokkamine:

1. Lõikame leiva teadaoleval viisil, kuivatame kergelt krõmpsuks.
2. Fetajuust jagatakse õhukesteks kihtideks, mida me ei määri röstsaiale, vaid laotame tervete viiludena jahtunud saiatükkidele. Nii säilitame kergesti mureneva toote kuju.
3. Kaunistame kala õhukeste ribadega, rullime torudesse ja asetame juustuplaatidele.

Kaunistame roa lõhnavate roheliste okstega ja ootame valmis suupistest kirjeldamatut naudingut.

Originaalvõileivad punase kala ja oliividega

Täiendame hoiupõrsast arutatava suupiste “maitsva” kujunduse saladustega oliivide abil.

Nõutavad tooted:

• sidrun;
• rukkileib kliidega;
• mustad oliivid;
• kergelt soolatud roosa lõhe;
• vibu sulg.

Küpsetusprotsess:

1. Hakime oliivid rõngasteks, leiva lõikame portsjoniteks, roosa lõhe õhukesteks plaatideks. Muide, seda on lihtsam teha, kui kalatükk on veidi külmunud.
2. Järgmisena asetame viilutatud leivale punase toote kihid, kaunistame need mustade oliivide ja värske sibula ringidega, torkades igasse portsjonisse ühe sule.

Keedetud võileivad näevad välja väga originaalsed, isuäratavad ja pidulikud.

Suupisteburger punase kala ja juustuga

Koostisosade koostis:

• pool kurki;
• majonees ja kõva juust - igaüks 20 g;
• kukkel;
• lõhe (mine teise kala) kergelt soolatud - 70 g;
• kana muna;
• Punane kaaviar.

Hamburgeri valmistamine:

1. Koori kõvaks keedetud muna, lõika ettevaatlikult viiludeks. Samas vormis lõika mahlane köögivili.
2. Jagame rulli kaheks identseks osaks, töötleme värske majoneesiga, mis on segatud riivjuustuga.
3. Vormistame hamburgeri. Ühele poolele kruupidest laotame ümarad munad, mille peale laome tükeldatud lõhetükid. Pehme kukli teisele osale asetame õhukesed kurgiplaadid. Jääb üle ühendada kaks leivapoolikut.

Viimane lihv on punase kaaviari kiht, mille laotame maitsva hamburgeri elegantse “korgiga”.

Pidulik eelroog "Scarlet Sails"

Populaarsed romantilise nimega võileivad pole mitte ainult lauakaunistus, vaid ka väga rammus ja toitev eine.

Valmistame ette vajalikud komponendid:

• juust ("vene", "Poshekhonsky", kreemjas) - 100 g;
• majonees - 30 g;
• taimeõli;
• leib "Borodinsky";
• punane kala - 200 g;
• küüslauguküünt - 2 tk;
• kirsstomatid - kuni 7 tk;
• peterselli oksi.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika leib ruutudeks ja prae neid kuldpruuniks.
2. Hõõru juust jämedalt, kombineeri hakitud küüslauguküüntidega ja maitsesta koostis värske majoneesiga. Määri saadud massiga saiakihid.
3. Lõika tomatid paksudeks ringideks. Tõsta iga viil pikuti vardasse. Tilga majoneesiga kinnitame peterselli lehtede "lipud".
4. Torkame “punaste purjedega” puupulkade otsad leivast ja õhukestest punase kala viiludest valmistatud lõhnavatesse “tekkidesse”.

Sinistest salvrätikutest (muu materjal või toode) imiteerime merepinda, millele langetame oma peene “flotilli”.

Punane kalakanape kirsstomatitega "Lepatriinud"

Mäletate, kuidas lapsepõlves nad istutasid peopessa väikese putuka ja palusid neil lennata taevasse, tuua leiba, musta ja valget, kuid mitte põletatud? Oleme küpseks saanud ja lihtsa riimi kangelanna on kehastunud maitsvasse kulinaarsesse meistriteosesse.

Tooted "Lepatriinu" jaoks:

• või - 120 g;
• nisu leib;
• kirsstomatid;
• punane kala (lõhe või forell) - 200 g;
• majonees - 30 g;
• pool purki oliive, rohelisi.

Eelroa valmistamine:

1. Jagame pätsi soovitud kujuga kihtideks. Lõika kala õhukesteks viiludeks ja aseta kaunilt leivapõhjale.
2. Pese ja kuivata tomatid, lõika pooleks. Lõikame iga viilu ülemise osa keskosa veidi sisse, muutes tomatid eksprompt "tiibadeks".
3. Haki oliivid peeneks, pane tükid tomatite pooltele, kujutades “putukate” kehal laike. Teeme hambaorkuga silmad: läbistame "putukad" mitmes kohas, jättes majoneesi tilgad.
4. Istutame leivale kulinaarsed "putukad" õhukeste õrnade fileekihtidega. Serveeri värsketel salatilehtedel.

Pidulikud punase kala võileivad näevad kõige paremini välja kõrgete jalgadega roogades. Laua serveerimisel asetage eelroog ridadesse või moodustage rühmad, keskendudes valmistatud pidusöökide värvide harmooniale.

Tere kallid perenaised ja võõrustajad. Rõõm teid taas näha, mu püsilugejad ja need, kes mu blogi esimest korda vaatasid, ärge kartke! 🌞

Nii et sa küsid, miks sa täna nii õnnelik oled? Ja ma kõnnin ringi naeratades kõrvast kõrva, sest kaks päeva tagasi soolasime punast kala. Mu mees soolab nii palju, et sa rokid!

Ja ma, nagu ikka, jäin talle nagu vannilina külge ... palvega mitte olla ahne ja lasta mul soolamisprotsessi filmida. Nii-öelda meie retsepti salastatuse kustutamiseks, mida on lihtne häbistada, avalikuks kasutamiseks. Olen selle juba postitanud, ärge jätke seda ilma!

Sel optimistlikul noodil, kuna laos oli korralik kogus soolatud punast kala, otsustasin teha pühadelauale oma maitsvate võileibade paraadi.

Seda võimalust ei saa kasutamata jätta, oh, ei saa, kala lendab väga kiiresti minema ... või on õigem öelda, et ta ujub minema? 🤔.

Üldiselt, poisid, pidage kinni. Näitan teile kõige ägedamaid lemmikvalikuid. Olen kindel, et hindate seda!

Võileivad punase kalaga - lihtsad ja maitsvad retseptid

Lihtsaim retsept, mida kõik teavad, on punase kala variant tavalisega võid.

Kui kõiki neid moekaid koore-kohupiimamäärdeid polnud, tehti kõike võiga ja see tuli muide vägagi väärt.

Oh, ma tunnen, nüüd lendavad sussid mulle peale hüüdeid “Teeme midagi uut! Kala ja võiga oleme ikka veel nõukogude aeg sõi!". Ja mina, hõõrudes muljutud kohti, vastan: "Noh, sõbrad, see on klassika! Klassika ei saa vananeda. Ja ma naeratan nii sõbralikult, nagu seltsimees Stalin. 😀

Ärge muretsege ja ärge kiirustage mind retrograadsuses süüdistama, meil on uued ja huvitavad retseptid veidi madalamal. Kes ei jõua ära oodata, võib kohe sinna alla minna ⬇.

Võileib punase kala ja võiga

Praegu peatun sellel klassikalisel versioonil lähemalt. Ta vajus mulle lapsepõlves hinge ja ma usun, et vana hobune ei riku vagu ära. Ja isegi sellisele lihtsale ja vanale retseptile anname nüüd ühe vindi. Ja pidulikul laual näeb see väga stiilne välja.

Koostis:

• Baguette (või päts) - 1 tk.
• Punane kala - valikuline.
• Või - ​​valikuline.
• Rohelised ja sidrun serveerimiseks.

Seega lõikasin baguette’i veidi viltu, et tükid jääksid piklikumad. Võib muidugi ka ringidesse lõigata, tuleb ka ilus. Kõik oleneb ideest.

Mida siis baguette'iga teha saab. Legend räägib, et kui seda heledaks õhetavaks ja krõmpsuks praadida, tulevad võileivad maitsvamad. Baguette’i võid praadida kuival pannil või 180-kraadises ülemise kuumusega ahjus sõna otseses mõttes 5-7 minutit.

Või võtan veidi varem välja, et see oleks oma aja saabudes juba piisavalt pehmenenud ja seda oleks kerge määrida. Mida ma täpselt teen.

Sellise mõõduka ja korraliku kihiga pole vaja üle pingutada.

Või peale laotasin kergelt soolatud lõhe viilud. Ja me võiksime sellega peatuda, kõik tegid just seda. See on juba väga-väga maitsev!

Aga nüüd kingi kõigile ilu, küllust, disaini, uusi ideid. Seetõttu kaunistan serveerimistaldriku salatiroheliste, sidruniviiludega. Vaade osutub tõesti palju esinduslikumaks.

Sellest valikust tuleneb järgmine, saate need serveerimise ajal ühte taldrikusse kombineerida.

Variant kaaviari, kala ja võiga

Et vanadele headele võileibadele “teine ​​tuul” anda, panen iga viilu peale veidi punast kaaviari. Muidugi, naturaalne, lõhe - klassikat ei saa odavate võltsingutega rikkuda.

Koostisosad on samad, mis ülal + looduslik punane kaaviar.

Nüüd särab kõige lihtsam retsept kindlasti uute värvide ja maitsetega! Selgub elegantne, pidulik, VÄGA maitsev. Ma ei tea, kuidas teil on, aga minu laual on sellised võileivad, need on ägedad! 😉

Ürtide, kala ja võiga saial

Ja viimane variant või, kala, ürtide ja seesamiseemnetega. Samuti väga vinge, maitsev ja rahuldav.

Koostisosad suvalises vahekorras:

• Väikesed kuklid.
• Või.
• Salati rohelised.
• Igasugune punane kala.
• Peterselli tilli.
• Röstitud seesam.

Selles versioonis kasutan selliseid väikeseid ümmargusi kukleid, nende läbimõõt ei ületa 8 cm, need on väga väikesed.

Muide, need sobivad isetehtud miniburgerite valmistamiseks. Aga täna valmistan neist maitsvad võileivad.

Selleks lõikan kuklid pooleks ja selle poole, kus saadakse ümar põhi, tasandan noaga ära lõigates.

Praen kuival pannil kergelt pruunikaks, et krõbedamaks muutuks.

Samal pannil praen kohe ka portsu seesamiseemneid (kui sinu oma pole praetud), selleks kulub pidevalt segades vaid poolteist minutit. On vaja, et seesamiseemned muudaksid valgest kreemiks vaid veidi värvi. Ja ongi kõik, vala see eraldi väikesesse anumasse.

Määrisin igale kukliosale õhukese võiviilu. Kuna kuklid on pannilt veel soojad, hakkab või sulama ja leotama. Jääb vaid seda noaga edasi levitada.

Järgmine samm on salatilehed, mille pesen, raputan koheselt üleliigse vee maha ja rebin kätega suvalisteks tükkideks. Määrisin leivale ja võile.

Kõige peale asetan hakitud punased kalaviilud.

Ja jääb üle ainult maiuspala täiendavalt kaunistada peterselli lehtede, tilli ja seesamiseemnetega.

Muide, paljud alahindavad seesamit, kuid asjata. Sobib hästi punase kalaga ja võileibades kasutades annab õrna pähklise noodi. No väga lahe!

Need on minu hoiupõrsas olevad võileivad vääriskala ja võiga. 👍

Liigume nüüd toorjuustuvariantide juurde, seal on ka mida vaadata ja mida maitsemeeltele rõõmustada.

Võileivad pidulikul laual punase kala ja toorjuustuga

Ilu, eks? 😍 Maitsevad ka suurepäraselt, võite mind usaldada. Näitame samm-sammult, kuidas sellist ilu teha.

Koostisosad juhuslikult:

• Baguette (nukk).
• Punane kala.
• Pehme toorjuust.
• Punane kaaviar.
• Petersellilehed ja till.

Lõika baguette portsjoniteks viiludeks ja soovi korral pruunista kuival pannil, et see oleks krõbedam.

Võtame suvalise toorjuustu (peaasi, et see on maitsev) ja määrime selle oma baguette'ile.

Kahvliotsaga vormin määrde servi veidi, et see sassis välja ei paistaks. Siin on selline sats.

Seejärel võtame õhukese ja pika kalaviilu, rullime selle “teoks”, ehk siis lihtsalt ringis. Tõstame selle üle võileivale, mina tegin äärest, aga võid paigaldada ka keskele, kõik oleneb kompositsiooniideest.

Ja sirutage veidi meie "roosi", et see parem välja näeks. Kaunistame peterselli "lehtedega", tilli "teradega". See on juba suurepärane ja saate seda võimalust kasutada.

Kuid pildi täielikuks täiendamiseks teeme punasest kaaviarist veel ühe ereda aktsendi. See helendab nagu mingi kalliskivi.

Tõeliselt ilus ja maitsev variant pidulikule lauale!

Retsept tomati, kala ja ürtidega tumedal leival

Koostis:

• Kala on punane.
• Must leib köömnetega.
• Salati rohelised.
• Kirsstomatid on punased ja kollased.
• Toorjuust.
• Peterselli tilli.

Kuidas kirjeldaksite nende võileibade maitset? Võib-olla on see mitmeastmeline, nagu parfüümi aroom, ja avaldub etapiviisiliselt. Esiteks läheb väga erksalt mustale leivale iseloomuliku maitsega magushapude tomativiilude kooslus, seejärel läheb kala toorjuustuga summutatuks ning koostist rikastavad veelgi roheluse noodid - salat, till, petersell.

Kui ma seda esimest korda proovisin, tundsin ma selle maitseplahvatuse ees aukartust. Minu meelest väga õnnestunud toodete kombinatsioon.

On väga oluline, et tomatid oleksid maitsvad ja mitte kõrrelised.

Kas olete märganud, et talvel muutuvad tomatid kauplustes maitsetuks? Neid tuuakse kasvuhoonetest või mujalt, aga ilmselt mõjutab päikesepuudus neid ja sellised tomatid on enamasti maitsetud ja ei lõhnagi. Mulle väga ei meeldi see maitsetute tomatite aeg, sest need kaotavad toiduvalmistamise käigus roogades oma väärtuse.

Aga hea, et Iisraelist kirsstomatid meie poodi tuuakse, need on alati ägedad, ka talvel, kui tavalised tomatid juba silo maitsevad.

Vabandust, tagasi võileibade juurde. Ma võtan musta leiba. Ja ma lõikasin selle küljed ära.

Määrisin viilud toorjuustuga.

Iga viilu katan rohelise salatilehega.

Siin laotasin punase kala diagonaalselt laiali.

Maitse eredamaks muutmiseks tuleb tomateid veidi soolata.

Jääb vaid kaunistada need täiendava rohelusega. Ja äge eelroog ongi valmis!

Lisaks näevad nad välja jõulupuu, kaunistatud värviliste õhupallide ja vanikuga. Üldiselt näevad sellised "valgusfoori" võileivad igal juhul pidulikul laual suurepärased välja ja rõõmustavad külalisi oma maitsega.

Võileibade variandid kreekeritel

Ja viimane variant kala ja toorjuustuga eelroaks on kreekeributiigid.

Neil on oma võlu, nad näevad koos ühel kandikul suurepärased välja ja soojade roogade serveerimise ootuses võetakse neid meelsasti laualt maha. Mul on teile kolm võimalust.

Esimene variant:

• Kreekerid.
• Toorjuust.
• Punane kala.
• Rohelised oliivid.
• Tükk sidrunit.
• Peterselli leht.

Teine variant:

• Kreekerid.
• Toorjuust.
• Kala on punane.
• Mustad oliivid.
• Oks tilli.

Kolmas variant:

• Kreekerid.
• Toorjuust.
• Punane kaaviar.
• Sidruni viilud.
• Peterselli leht.

Muidugi võtame kreekereid mitte magusaid, parem soolaseid või neutraalseid.

Määri igale kreekerile toorjuustu. Võite kasutada mis tahes, kui see maitseb iseenesest.

Ja siis sõltub see sinust ja sinu kujutlusvõimest. Oliivide ja oliivide armastajatele meeldivad kindlasti kaks esimest võimalust. Kuid kiireim, nagu te ilmselt juba arvasite, on punase kaaviariga variant. 😉 Sidruni sisse sel juhul mängib puhtalt dekoratiivset rolli, seda pole vaja süüa, kuigi armastajaid on.

Loodan, et teile meeldisid mõned retseptid. Ja liigun edasi kohupiimajuustuga variantide juurde, samuti väga maitsev ja ilus.

Maitsvad võileivad kohupiimajuustu ja punase kalaga

Neid võluvaid lepatriinusid saab meisterdada pidulikul laual. See on väga elegantne ja maitsev variant.

Kaunistusega tuleb pisut nokitseda, aga serveerimise efekt on seda väärt! Ükskõikseks jääb vaid peo kõige kalkem kraakleja. 😄

Koostis:

• Must leib.
• Kodujuust.
• Kala on punane.
• Salati lehed.
• Kirsstomatid.
• Oliivid.
• Petersell.
• majonees.

Võtan musta leiva, lõikan küljed ära. Määrisin peale toorjuustu.

Muide, mulle meeldib see rohkem kui kreemjas, kuigi need erinevad millegi mitte eriti tajutava, mõne maitsevarjundi poolest.

Järgmisena lao peale õhuke kalaviil. Väga paksult lõigata pole vaja, muidu on “lepatriinu” paigutamine ebamugav.

Peidame täidise rohelise salatilehe alla. Võtame kirsstomati ja lõikame pooleks, lõikame varre kinnituskohast veidi maha, et tekiks ühtlane lõige. Lõika ka kivideta oliiv pooleks.

Konstrueerime salatilehe otsa "lepatriinu" kujukese. Teeme majoneesiga täpid (ma lõikasin kääridega paki nurga ära, et saaks õhukese joa välja pigistada). Täiendame kompositsiooni petersellilehega. Super!

P.S. Ma tean, et alati leidub inimene, kes hapu näoga ja minust üleolekutundega, tagasihoidlik blogija, märkab, et tõelistel lepatriinudel on mustad täpid, mitte valged. Buddy, ma tean sellest. Ja kui teil on soov originaaliga täielikult sobitada, saate oliividest teha täpid ja sooned. Toetan teid täielikult ja kummardan teie kannatlikkuse ees.

Ma suhtun kõigesse palju lihtsamalt, pühade ajal napib alati aega toiduvalmistamiseks ja mul pole aega seda teha ... ärge öelge seda meditsiinilist terminit lauale. Seega, andke mulle see vabadus andeks, ma olen kunstnik, ma näen seda nii! 😀

Soovin teile teistele head isu!

Muna, punase kaaviari ja kalaga saial

Ja ma pakun veel ühe retsepti kohupiima, kala, punase kaaviariga. Mmm!

Koostis:

• Valge leib (baguette).
• Kodujuust.
• Punane kala.
• Vutimunad.
• Punane kaaviar.
• Rohelus.

Lõika baguette ringideks ja määri ürtidega kohupiimaga. Keeda vutimune kõvaks keemiseni 8 minutit, jahuta külma vee all.

Igale võileivale paneme kalaviilu. Koori munad ja lõika õhukesteks viiludeks. Selleks vajate head teravat nuga.

Laota viilutatud munad leivale. Lisa lusikatäis punast kaaviari. Ja me kaunistame oma eelroa rohelistega.

Täiuslik! 👍

Jätkame teekonda läbi maitsvate pühadevõileibade.

Võileivad punase kala ja kurgiga

Soolakala sobib traditsiooniliselt hästi värske kurgiga. Pakun teile seda kombinatsiooni erinevates kombinatsioonides kõige kaunima disainiga!

Võileivad kalasaba

Väga elegantne võimalus pidulikule uusaastalauale. Nad näevad säravad välja, tõmbavad kiiresti tähelepanu, neid süüakse suurima heameelega. 😍

Koostis:

• Hall leib.
• Punane soolatud kala.
• Värske kurk.
• Punane kaaviar.
• Kodujuust või toorjuust.
• Till.

Teeme kõigepealt ettevalmistuse. Võtame leivaviilu, lõikame ära koore ja küljed, et anda sellele kolmnurga kuju. Ärge tehke kuplit liiga õhukeseks (teravaks), täidist on sellele raske panna.

Leiva katame juustumäärdega, selleks võib olla kodujuust või toorjuust, võid sulatada juustu ja isegi kodujuustu.

Ülevalt panin kohe veidi kaaviari ja laotasin õhukese kihina punase kala.

Järgmiseks lõikasin kurgi ringideks ja need ringid jälle pooleks. Laotan pooled nii, et need vaataksid eri suundadesse, luues nii kuuse silueti. Ma "ehitan" oma maitsva jõulupuu punase kaaviari "vanikutega".

Täiendan pilti veidi majoneesi ja ürtidega. See on nii särav, ilus ja väga maitsev suupiste!

Sellised võileivad ei jää märkamatuks ja külalised on rõõmsad!

Vahepala võileibade peale Piraadipaadid

Pakun teile ka 3 elegantset varianti suupistevõileibadeks kala ja värske kurgi kombinatsiooniga. Saate neid igaüks eraldi küpsetada või kombineerida ühele alusele sortimendina.

Nagu näete, on need valmistatud samas stiilis ja näevad koos suurepärased välja! Kinnitamiseks kasutasin tavalisi dekoratiivvardaid.

Esimene variant:

• Hall leib.
• Kohupiim ürtidega.
• Viil kala.
• Kurgi riba.
• Peterselli tilli.

Teine variant:

• Hall leib.
• Kohupiim ürtidega.
• Kala.
• Viil värsket kurki.
• Tükk sidrunit.
• Petersell.

Kolmas variant:

• Hall leib.
• Kodujuust.
• Kala.
• Salatileht.
• Kurgi viil.
• Vutimuna.

Võtsin halli saia, see sobib hästi punase kalaga. Ärge kartke olla loominguline ja proovige erinevad variandid leib (tõelised kulinaariaspetsialistid ei ela ühegi baguette'iga!) Ja lõigake see rombidesse, lõigates kõvad küljed ära.

Määrisin saiale rohelistega kohupiimajuustuga, fotol on raske näha, aga see on olemas, lihtsalt tootja oli ahne 😊. Aga juust ise on maitsev.

See suudab lõigata väga korralikke pikki ja ilusaid ribasid, mille ma siis vardasse nöörin, et saada huvitav laine.

Muude võimaluste puhul lõikasin kurgi lihtsalt noaga õhukeseks. Koguge koostisained kokku ja kinnitage vardas. Hämmastavalt maitsvad väikesed võileivad on valmis!

Kui ma neid vaatan, siis millegipärast on mul seos piraadilaevadega. 😊

Lisaks leidsin selle retsepti YouTube'ist. huvitav variant proovi süüa teha!

Liigume edasi retseptide juurde avokaadodega, mis teie pühadelaual suurepäraselt välja näevad.

Punase kala ja avokaadoga võileibade retsept

Suurejooneline valik pidulikule lauale õrnade avokaadoviilude ja kohupiimajuustuga.

Koostis:

• Hall (võib olla valge) leib.
• Kodujuust.
• Punane kala.
• Avokaado.
• Kaunistuseks rohelus.

Lõikasime pätsid omavoliliselt. Ma eemaldan alati küljed ja mulle jäävad lihtsad ristkülikud. Lõikame avokaado ringiks, hoiame pooltest kinni ja keerame neid kätega eri suundades - vili avaneb kergesti.

Poole jätan praegu alles koos kondiga, läheb vaja järgmise retsepti jaoks.

Ja tühjalt poolt lõikasin naha ära ja lõikasin väga õhukeselt viiludeks. Seejärel laotasin keskele rulli keeratud lõhetüki, imiteerides roosinuppu.

Avokaado viilud on ideaalselt ümber paigutatud. See peaks olema veidi soolatud ja kui on selline soov, siis isegi pipart.

Sellel retseptil on üks miinus. Fakt on see, et roosidega variant, kuidas seda öelda, pole natuke ökonoomne. Kui on oodata palju külalisi, siis on kala peal suur hulk pudelitest ei pruugi piisata. Siis tuleb mängu see (vaata allolevat fotot) säästuvariant miinimumpalga juures.

See on ka ilus, kuigi mitte nii muljetavaldav. Ja maitse on sama ja tegelikult on seda isegi mugavam süüa.

Üldiselt vaadake ise, mis teile kõige rohkem meeldib.

Võimalus kala, kurgi ja avokaadoga

Ja veel üks ilus variant avokaadopastaga, tumedal leival, vt allpool.

Koostis:

• Must leib.
• Kala.
• Kodujuust.
• Avokaado.
• Värske kurk.
• Till.

Kõigepealt teeme pasta kodujuustust ja avokaadost. Selleks purusta avokaado viljaliha kahvliga või aja läbi väikseima riivi. Püreesta saad blenderiga, vali endale sobivam.

Sega riivitud avokaado kodujuustu või toorjuustuga vahekorras 1:1. Saate helerohelise avokaadopasta. Seda tuleb vastavalt soovile soolata ja pipardada.

Juustuga võib ka mitte segada, vaid jätta roheliseks, jääb ka ilus ja maitsev. See on teie maitse järgi.

Võtame tumeda leiva, lõikame ristkülikuteks, lõigates ära kõva külje. Määri heldelt avokaadopastaga.

Laotame 1-2 viilu punast kala ja võileibade kaunistamiseks lõikame värskest kurgist maha tükk, mille läbimõõt pole liiga suur.

Lõikasime köögivilja välisküljelt välja mõned madalad sooned, kuid ärge lähenege keskele, jätke see terveks.

Lõika mõned kurgi "lilled" ja kaunista nendega kompositsioon. Asetage keskele tilk majoneesi. Kaunista tilliga.

Ilus ja elegantne, ja kui maitsev! Avokaado noot sobib väga harmooniliselt ja rõhutab kala maitset - veatult! 😊

Punase kalaga võileibade kaunistamine pidulikul laual

Loodan, et teile meeldis minu maitsev hittide paraad ja olete juba vaadanud retsepte, mis teie pühadelauda kaunistavad.

Siin on mõned edukamad (minu arvates) disainiideed.

Kollaaž koosneb internetist leitud fotodest. Nagu näete, on disainiideid palju.

Näidasin teile mõnda toidukompositsiooni, mis sobivad hästi kokku, ja ka disainiideid. Ja tänu oma fantaasiale ja maitsetele saate nende põhjal välja mõelda midagi veelgi ilusamat ja maitsvamat.

Muidugi võib omal käel katsetada koostisainete, täidiste, määrete ja erinevaid valikuid leivast. Ma usun sinusse ja soovin, et teie puhkus õnnestuks ja teie külalised oleksid teie laua ilust üllatunud!

Võileivad pidulikul laual (klassikaline)

Paljud saavad endale lubada valmistada võileibu punase kaaviari ja kalaga ainult puhkuseks. Nad ei taha lihtsalt teenida nagu kõik teised. Peomeeleolu saab parimal moel, kui kaunistad laual olevaid roogasid kõikvõimalikult. Näiteks saate isegi lihtsatest kaaviariga võileibadest teha "muinasjutu".

Nõutavad tooted:

Purk punast kaaviari;
või (70 grammi);
baguette (1 tükk).

Kokkamine:

Esimene samm on lõigata baguette ühtlasteks tükkideks. See on selline pikk päts, mis on mõeldud spetsiaalselt kaaviari, kilu, tursamaksa jne võileibade jaoks. Neid on mitut tüüpi, nii et saate valida neist ükskõik millise. Mõnele meeldib see seesamiseemnetega, teised aga tavalist baguette’i. Leib on juba märgistatud lõigetega. Lõika neid mööda, et saada samad tükid.

Kui otsustate leiva kasuks ja lõigate selle tükkideks, alustage võiga määrimist. Muide, ärge unustage seda eelnevalt hankida, et see oleks pehme. Pange kaaviar väikese lusikaga õli peale. Võileib on nüüd kaunistamiseks valmis. Iga võileiva peale võid panna tillioksa. Head isu!

Võileivad punase kala ja kaaviariga

Kaaviari võileibu peetakse traditsiooniliseks pühade suupisteks. Paljudele koduperenaistele meeldib neid küpsetada, kuna need võtavad vähe aega, kuid millised maitsvad need välja tulevad. Kaaviari ja sidruni ebatavaline maitse võlub kõiki külalisi.

Nõutavad tooted:

Leib või baguette;
pakk võid;
tükk lõhet (kala suursaadik, vali oma äranägemise järgi);
terve sidrun;
purk punast kaaviari.

Kokkamine:

Kõigepealt peate sidruni pesema ja koore eemaldama. Vajame sidrunikoort. Me riivime selle väikeste aukudega. Sega koorelaastud pehme võiga. Nüüd võtame sidruni enda ilma kooreta. Pigista sellest mahl välja ja vala 2 suurt lusikat segusse. Nüüd tuleks see kõik hästi segada. Nendel eesmärkidel on parem kasutada segisti või segisti.

Lõika punane kabiin õhukesteks viiludeks kiudude suunas. Kui valisite pühadevõileibadeks tavalise leiva, saab selle ilusti väikesteks kolmnurkadeks lõigata. Või võite võtta baguette ja lõigata portsjoniteks ringideks.

Iga tükk määritakse ettevalmistatud kreemja koostisega ja peale laotakse lõhe. Pane kaaviar väikese lusikaga kala peale. Nii et meie imelised võileivad on valmis. Nüüd saate neid kaunistada nii, nagu soovite. Serveeri need lauale ja kostita oma külalisi!

Maitsvad krevetivõileivad

Saate küpsetada väga väikeseid võileibu, mis meenutavad mõnevõrra kanepit. Neid serveeritakse paljudes restoranides eelroana. Et mitte mitu korda võileiba ära hammustada, vaid kohe suhu võtta ja ära süüa. Sellised mini-võileivad rõõmustavad ja lapsi. Saate need esitada.

Tähelepanu! Tooted on mõeldud teatud arvu võileibade jaoks. Kui vajate rohkem, võtke rohkem koostisosi.

Nõutavad tooted:

punane kaaviar (55 grammi);
toorjuust (55 grammi);
või (35 grammi);
2 suurt lusikatäit peeneks hakitud tilli;
krevetid;
prantsuse baguette.

Kokkamine:

Võtke baguette ja lõigake portsjoniteks. Ligikaudne paksus on 1 cm. Vahepeal peaks pann juba tulel olema. Pane valmis saiaviilud pannile ja prae neid mõlemalt poolt.

Selle tulemusena peaksid küljed jääma ilma kooreta. See tähendab, et teil peaksid olema puru ringid. Määri kõik küljed võiga ja puista peale hakitud tilli.

Valmista ette võileivavaagen. Pange meie tükid sellele ja pange igaühe peale väike lusikatäis juustu. Seejärel - iga võileiva jaoks kaaviar ja krevetid. Valmis minivõileibu saab lauale serveerida.

Võileivad punase kala ja küüslauguga

Punase kalaga võileibu peetakse tõeliseks delikatessiks. Nüüd räägime väga maitsvast ja lihtne retsept võileibade valmistamine. Selle meetodi järgi kantakse ahjus küpsetatud soojale leivale isuäratav mass. Sellest saab kogu tipphetk.

Nõutavad tooted:

toorjuust (210 grammi);
tükk punast kala (lõhe);
prantsuse baguette;
2 küüslauguküünt;
80 grammi hakitud värsket tilli.

Kokkamine:

Lõika baguette ka mitte nagu tavaliselt, vaid viltu, et tekiks pikad tükid. Nüüd selle retsepti uuendused. Siin tuleb või sulatada ja seejärel pintsliga määrida viilutatud tükid mõlemalt poolt. Seejärel tuleks need küpsetusplaadile panna ja ahju saata. 5 minuti pärast saate need kätte. Peaasi, et neil oleks aega veidi pruunistuda.

Seejärel sega juust ja majonees. Koori küüslauguküüned ja hõõru peenele riivile. Pese ja tükelda till. Ühendage kõik need komponendid. Pintselda kõik saiaviilud valmis seguga. Proovige seda teha, kuni leib on soe.

Lõika punane kala õhukesteks tükkideks ja aseta igale saiatükile üks. Seal vaadake oma äranägemise järgi, võib-olla on kuskil võimalik kaks tükki välja panna. Tavaliselt on sellised võileivad kaunistatud rohelusega. Kuid kui teie kujutlusvõime on hästi arenenud, saate neid kaunistada nii, nagu soovite: oliivide ja sidruniviiludega ning kurkide ja isegi kiividega.

Suupiste kreekereid

Võileibu ei ole vaja teha saia või baguette peale. Piduliku suupiste valmistamiseks on suurepärane ja samal ajal ebatavaline võimalus - eelroog kaaviariga kreekeritel. See roog aitab piduliku laua kaunistada ilma suurema vaevata. Selline eelroog aitab alati hädast, kui just töölt koju tuled ja külalised on juba ukse ees. Meie retsept on mõeldud 10 portsjoni jaoks. Koostisosade kogusega haldate ise, olenevalt sellest, kui palju võileibu vajate.

Nõutavad tooted:

Purk punast kaaviari;
pakk kreekereid;
Hollandi juust (210 grammi);
paar küüslauguküünt.

Kokkamine:

Pange kõik koostisosad enda ette. Riivi juust eelnevalt keskmiste aukudega riivile. Koori küüslauguküüned. Riivi need peenele riivile või kasuta selleks pressi. Pane küüslaugupuder riivjuustu peale ja maitsesta majoneesiga. Sega kõik hästi läbi. Siin on meie täidis.

Võtke kreekerid ja pange igaühele ettevalmistatud juustumass. Jaotage ühtlaselt ümber perimeetri. Aseta peale teine ​​kreeker ja veidi rohkem segu. Saate keskele panna kaaviari, kuid meie puhul tehakse rosett lõhest. Aseta võileivad ettevalmistatud nõudele ja puista peale hakitud tilli. Maitsvat suupistet saab lauale serveerida.

Kalaõli võileibadele

Alati ei ole võimalik punast kala võileibadele peal kaunistuseks kasutada. Vahel saab sellest teha määret leivale. See osutub väga maitsvaks ja ilusaks. Kohtle oma külalisi kindlasti sellise kokakunsti uuendusega.

Nõutavad tooted:

Kergelt suitsutatud punane kala;
pakk võid;
tilli;
sinep (prantsuse keel);
kalamaitseaine.

Kokkamine:

Hakkame kokkama. Laotame enda ette kõik vajalikud tooted. Loputa ja tükelda värske till. Punane kala lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Nüüdseks peaks või olema toatemperatuuril pehmenenud. Lisame sellele kala, rohelised, väikese lusikatäie sinepit ja maitseaineid. Segame kõik hästi.

Vormi valmis massist kätega ristkülik, mis meenutab kujult võipakki. Mässi kilesse ja pane külmkappi. Seejärel võid valmis võiga määrida saiaviilud ja serveerida. Siin ei pea te midagi kaunistama, kuna mass ise osutub värviliseks ja ilusaks.

Võileivad punase kaaviari ja kapparitega

Me kõik teame, et suussulavad suupisted jagatakse külaliste vahel alati kiiresti ära, ilma et see enne kuumalt serveerimist isu maha lööks. Võileibade valmistamiseks on väga eksootiline retsept. Selline eelroog valmistatakse amatöörile.

Nõutavad tooted:

Tükk punast kala (lõhe);
tilli;
hapukoor;
sibul;
kapparid;
kreekerid;
oliiviõli.

Kokkamine:

Loputage till ja tükeldage pärast kõvade varte eemaldamist peeneks. Kombineerige rohelised hapukoorega ja segage. Valage sinna oliiviõli ja segage uuesti. Puhasta ja tükelda sibul. Nüüd pane kreekerid ettevalmistatud roale ja pintselda igaüks hapukoorega.

Keera lõheriba ringiks ja aseta iga kreekeri peale. Ja keskele asetage vibu. Torka kapparid sinna sisse. Seejärel piserda kõik võileivad üle oliiviõliga. Maitsev eksootiline eelroog on valmis. Võite hakata maitsma!

Kuumad võileivad punase kalaga

On neid, kes kaunistavad oma kulinaarset meistriteost sidruniviilude ja oliividega, tehes lilli. Ja salatilehti võid tassile panna, võiga määritud saiaviilud või baguette. Aseta peale lõhetükid või mõni muu punane kala. Ja viimane lihv on daam lehm. See on valmistatud kirsstomatitest ja oliividest.

Lülitage oma kujutlusvõime sisse ja looge oma kulinaarsed meistriteosed. Jäta oma külalistele muljet oma võimetega. Edu!

Järgmine puhkus on suurepärane võimalus koguda kõik oma sõbrad ja sugulased ühe piduliku laua taha. kõige poolt parim kaunistus selline laud on väikesed suupisted, mida iga koduperenaine tavalisel päeval ei valmista.

Võileivad punase kalaga lihtsalt kuuluvad selliste suupistete juurde. Selle eelroa variatsioone on tohutult: võileivad kohupiima ja punase kalaga ning avokaadodega ja isegi tomatite ja oliividega. Ühesõnaga võileibades lõhe, forelli või lõhega saab kombineerida väga erinevaid täidiseid, põhjaks võib kasutada erinevaid koostisosi, näiteks toorjuustu või võid. Üks on kindel – need elegantsed ja lihtsad eelroad loovad juba oma välimusega kõigile kohalviibivatele külalistele õige meeleolu ja piduliku tunde.

AEG: 5 min.

Lihtne

Koostisained

• soolatud punane kala - 100 gr;
• toorjuust - 4 spl;
• valge või must leib;
• kaunistuseks merevetikasalat.

Kokkamine

Nende võileibade valmistamiseks vajate soolatud punast kala. Selleks sobib kõige paremini forell või lõhe, poest saab osta juba soolatud kala või soolata ise kodus. Nii et teie kala osutub maitsvamaks ja kokkuhoid on märkimisväärne. Kala soolamiseks on palju retsepte. Lihtsaim variant on puistata punase kala tükid soolaga, lisada hakitud tillioksake. Pärast seda kata kala fooliumi või toidukilega ja tõsta ööpäevaks külmkappi. Sellist soolakala hoitakse 3-4 päeva jahedas kohas. Kui sellist kergelt soolatud snäkki on liiga palju, siis võid selle lihtsalt sügavkülma hoidmiseks kotti pista.

Lõika kala terava noaga õhukesteks viiludeks.

Nende võileibade jaoks kasutage valget või pruuni leiba, mis lõigatakse viiludeks, mis ei ole paksemad kui 1,5 cm. Seejärel lõigake ettevaatlikult koorikud kogu viilu perimeetri ulatuses.

Rösti leib kergelt määritud kuumal pannil taimeõli või kasutage röstrit.

Punane kala sobib väga hästi toorjuustuga, nii et kasutage seda suupistete valmistamiseks. Sellist juustu pole keelatud iseseisvalt valmistada, kuid aja säästmiseks on parem osta see valmis kujul.

Alusta võileibade valmistamist. Kuivatatud leivale määri 1 tl. toorjuust, aseta peale tükk kala.

Kaunista võileivad mõne vetikasalatiga.

Serveeri kohe, enne kui leib on juustuga läbi imbunud ja krõmpsuv. Head isu!

Võileivad kohupiimajuustu ja punase kalaga

Koostis:

• punane kala kergelt soolatud - 150 gr;
• Leib - 6 viilu;
• Kohupiim - 100 gr;
• Kaunistuseks kapparid.

Kokkamine:

1. Lõika leib portsjoniteks, mille paksus ei ületa 1,5 cm. Parim on kasutada baguette'i, see näeb esteetiliselt meeldivam ja ei vaja viilude täiendavat töötlemist. Kui kasutate tavalist leiba, siis lõigake viilult ära kõik koorikud ja andke sellele korralik ruudukujuline kuju. Soovi korral võid leiba kuivatada kuumal pannil või rösteris, kuni tekib väike krõbe koorik.
2. Määri igale saiaviilule toorjuustu. Valige tavaline juust või ürtide lisamisega. Muid lisandeid kalaga ei kombineerita.
3. Lõika punane kala (forell või lõhe) õhukesteks ribadeks. Laota ettevaatlikult toorjuustu peale. Kaunista valmis võileivad kapparitega ja puista peale veidi musta pipart.

Lihtsad võileivad või, punase kala ja redisega

Koostis:

• soolatud punane kala - 120 gr;
• Redis - 3 tk;
• Või - ​​5 spl;
• Rukkileib;
• Kaunistuseks punane kaaviar, tillioksake.

Kokkamine:

1. Määri õhuke kiht võid viilutatud rukkileivale.
2. Lõika punane kala mitmeks osaks ja aseta ettevaatlikult või peale, võttes ainult poole saia.
3. Pese redised, kuivatage paberrätikutega ja lõigake väga õhukesteks ringideks. Mida õhem lõige, seda ilusamad võileivad lõpuks välja tulevad. Asetage üksteisega kattuvad ringid leiva teisele poolele.
4. Lihtsate kala- ja redisevõileibade suurejoonelisemaks muutmiseks kaunista need mõne muna ja peeneks hakitud tilliga. Serveeri kohe, kuni kala ja kaaviar pole tuulised.

Võileivad avokaado ja punase kalaga

Koostis:

• Kohupiim - 5 spl;
• Avokaado - 1 tk;
• Tomat - 1 tk;
• Punane sibul - 1 tk;
• Leib.

Kokkamine:

1. Selle eelroa jaoks kasutage oma lemmikpunast kala, näiteks lõhet või lõhet. Roosa lõhe ja chum sobivad hästi ka võileibadeks. Ostke valmis soolakala või soola ise. Lõika see väikesteks õhukesteks tükkideks.
2. Lõika tomat sama paksusteks ringideks, sibul rõngasteks. Kui punase sibula asemel on ainult sibul, siis tuleb see esmalt marineerida, et liiga karm maitse ja lõhn lahti saada. Vala hakitud sibularõngad 3 spl. äädikas ja lisa marinaadile paar supilusikatäit suhkrut ning jäta 15 minutiks seisma. Kui kasutate tavalise äädika asemel õuna- või veiniäädikat, on sibul veelgi maitsvam.
3. Eemalda avokaadol nahk ja süvend ning püreesta kausis kahvliga, kuni see muutub pastaks.
4. Määri saiaviilule õhuke kiht kodujuustu, peale pane veidi avokaadopastat. Seejärel lao ühe kihina tomativiilud ja sibularõngad. Tõsta võileib peale punase kala tükke. Puista peale jahvatatud musta pipart ja serveeri.

Veel üks avokaado ja punase kalaga võileibade disainivariant on see, et avokaadot ei jahvata pastaks, vaid lõigatakse õhukesteks viiludeks ja asetatakse sellisel kujul leivale. Tomatid võib retseptist täielikult välja jätta ja sibulad võib panna kalatükkide peale. Kaunistuseks võid kasutada ka musta pipratera.

Võileivad punase kala ja toorjuustuga

Koostis:

• Punane kergelt soolatud kala (lõhe, forell, lõhe, chum lõhe jne) - 200 gr;
• Must leib;
• Toorjuust - 150 gr;
• Kaunistuseks värsked ürdid.

Kokkamine:

• Lõika Borodino leivast tükid välja ümara kujuga. See serveerib kaunilt võileibu pidulikul laual. Rösti neid kergelt kuumal pannil vähese õliga või röstris maitsvaks krõmpsuks.
• Määri igale saiaviilule õhuke kiht hakitud ürtidega segatud toorjuustu. Tehke seda ettevaatlikult, et mitte rikkuda leiva ringi.
• Lõika kergelt soolatud kala ribadeks ja rulli roosikujuliseks. Tõsta saadud roos võileiva peale ja kaunista värskete ürtide okstega. Võileivad punase kala ja toorjuustuga on valmis. Serveerige neid kohe, kuni kõik koostisosad näevad head välja.

Võileivad punase kala ja sidruniga

Koostis:

• punane soolatud kala - 90 gr;
• sulatatud juust - 80 gr;
• Leib;
• Sidrun;
• Kaunistuseks rohelus.

Kokkamine:

1. Haputage oma lemmik punane kala eelnevalt või ostke see poest valmis kujul. Lõika see õhukesteks viiludeks.
2. Valmista röstsai valgest või pruunist leivast. Parim on kasutada baguette'i, kuna see näeb pidulikul laual serveerimisel soodsam välja.
3. Määri baguette’i viiludele sulatatud juust ja lao peale kalatükid. Tuleb märkida, et sulatatud juustu kasutamine mis tahes lisanditega on vastuvõetamatu, kuna need ei sobi soolakalaga ega riku suupiste maitset.
4. Kaunista poole ringi väga õhukeseks viilutatud sidruni ja värskete ürtidega. Serveeri võileibu punase kala ja sidruniga kohe, enne kui kala ja sidrun jõuavad kokku tõmmata.

Võileivad punase kala ja kaaviariga

Koostis:

• punane soolatud kala - 100 gr;
• hall leib;
• Toorjuust - 50 gr;
• Kurk - 1 tk;
• Must kaaviar - 2 spl.

Kokkamine:

1. Lõika hall leib väikesteks viiludeks ja lõika neilt ettevaatlikult ära kõik koorikud. Nende minivõileibade jaoks peaksid alles jääma vaid väikesed purutükid.
2. Määri igale saiaviilule väike kogus toorjuustu. Oluline on kasutada kvaliteetset juustu, et see oma maitsega vaid rõhutaks ülejäänud koostisosi, mitte ei katkestaks neid. Sellega seoses sobivad kõige paremini ricotta ja Philadelphia juustud.
3. Viiluta punased kalad õhukeselt piklikeks ribadeks, et need saaks kenasti leivale kokku keerata.
4. Pane leivale pool ringi kurki, seejärel kala. Kaunista punase kala võileivad vähese musta kaaviariga ja serveeri.

Lisaks kalale võib sellistes suupistevõileibades kasutada krevette. Sellise eelroa valmistamiseks peate praetud leiva servad katma sulatatud või kohupiimajuustuga ja seejärel rullima need väga peeneks hakitud rohelisse. See võimaldab teil võileibu väga kaunilt ja originaalselt kaunistada. Seejärel pane leivale salat krabipulkadest, majoneesist ja ürtidest. Kõige peale pane koorimata sabaga krevetid, väike hunnik punast kaaviari ja tillioksake. Kui olete mures, et krevetid ei seisa püsti ja kukuvad teie kulinaarse loomingu otsast kõige ebasobivamal hetkel, kinnitage see lihtsalt vardas. Sellised võileivad on väärt serveerimist igas Rootsi lauas, eriti uusaasta pidulikul laual, kui iga perenaine soovib oma külalisi üllatada ebatavaliste roogade ja suupistetega.

Võileivad punase kala, musta leiva ja tomatitega

Koostis:

• punane soolatud kala - 120 gr;
• Tomat - 1 tk;
• Toorjuust - 4 spl;
• Must leib.

Kokkamine:

1. Viiluta pruun leib õhukesteks viiludeks, lõika ära koorikud ja kuivata pannil või rösteris. Tuleb saavutada tulevaste võileibade põhi väljast väga krõbe, kuid seest pehme.
2. Lõika soolakala õhukesteks ribadeks, tomatid pooleks ringideks. Soovi korral võid soolakala asendada punase suitsukalaga, see muudab võileibade maitse küllastumaks. Proovige teha kõik lõiked ühesuurused, et eelroa serveerimisel oleks esteetiline välimus.
3. Määri röstsaiale toorjuust. Lao peale tomat, seejärel kalatükid. Kaunista värskete ürtidega ja serveeri kohe.

Võileivad punase kala, mozzarella ja oliividega

Koostis:

• punane kala - 130 gr;
• Mozzarella pallides - 1 pakk;
• Päts on valge;
• Oliivid - 5 tk;
• Kaunistuseks värsked ürdid.

Kokkamine:

1. Kuivatage viilutatud päts pannil või rösteris. Soovi korral võid iga tüki määrida õhukese võikihiga.
2. Punast kala võileibades kombineeritakse mitte ainult kodujuustu või toorjuustuga, vaid ka selliste pehmete juustutüüpidega nagu mozzarella. Lõika mozzarellapallid pooleks ja aseta leivale.
3. Lõika igasugune punane kala õhukesteks ribadeks ja laota mozzarella peale, keera nõrkade rullidega rulli.
4. Kaunista hakitud oliivide, ürtide ja musta pipraga. Oliivide asemel võid kasutada kivideta rohelisi oliive, ka õhukesteks rõngasteks lõigatud.

Võileivad kurgi ja punase kalaga

Koostis:

• punane kala - 150 gr;
• koor või kohupiim - 100 gr;
• Kurgid - 2 tk;
• valge või must leib;
• Kaunistuseks roheline sibul.

Kokkamine:

1. Valmistage kõik koostisosad võileiva kokkupanemiseks ette. Lõika kurgid pikuti väga õhukesteks plaatideks, punane soolakala ribadeks.
2. Pintselda saiaviilud või või toorjuustuga. Soovi korral võib leiba pannil eelnevalt praadida, kuni tekib krõbe koorik, kuid see pole vajalik, kuna selle võileiva krõmps jääb tänu värsketele kurkidele.
3. Laota kurgiviilud juhuslikult juustu peale. Teine võimalus sellise eelroa jaoks on hapukurgi kasutamine, need tuleb ka pikuti lõigata ja ühe kihina leivale panna.
4. Lao punase kala ribad kurgi peale, mis puistatakse peale tükeldatud roheline sibul. Võileib osutub üsna elegantseks, kuid võite selle lisaks kaunistada jahvatatud musta pipra või poolikute sidruniringidega, mis annavad valmis roale meeldiva hapukuse. Oluline on meeles pidada, et kui valmistate võileibu koos marineeritud kurk, siis tuleks sidruni kasutamisest loobuda, et suupiste maitset mitte rikkuda.

Nõuanded toiduvalmistamiseks ja kaunistamiseks:

Värsket rohelist kasutatakse sageli punase kalaga võileibade kaunistamiseks. Te ei tohiks piirduda avalikult kättesaadava tilli ja peterselliga, saate väga soodsalt rõhutada suupiste välimust väikeste piparmündi- või tüümianilehtede abil. Rosmariin sobib ideaalselt uusaasta lauale roogade kaunistamiseks.

Ärge tehke suuri võileibu. Väikesed suupisted on rohkem hinnatud, kuna need näevad korralikumad välja. Selleks on tavalise leiva asemel parem kasutada baguette.

Võileibu saab kaunistada väga väikeste kalakonservide tükkidega. Näiteks roosa lõhe või kilud. Peaasi, et lisada neid üsna vähe, et mitte katkestada kergelt soolatud punase kala maitse põhinooti.

Kirsstomatite poolikud sobivad suurepäraselt eelroogade kaunistamiseks punase kalaga. Peaasi, et laotada need kalaga samale pinnale, et punane värv oleks kaunilt kontrastiks valge juustumassiga. Sama rõhuasetuse põhimõttega saab kala peale asetada poolikud vutimunad.

Mis puutub võileivamassi, mida leivale määritakse, siis võib fantaasia lennata. Lisaks varem kõlanud toorjuustule ja võile võid kasutada magustamata kodujuustu ja avokaado segu. Koostisained tuleb blenderis ühtlaseks vahustada ja lisada veidi soola. Avokaado asemel võite kasutada küpset kiivi, siis omandab sellise pastaga eelroog väga ebatavalise vürtsika maitse. Samuti originaalne maitse saavutatakse või ja kohupiima võrdses vahekorras vahustamisel.

Punase kalaga võileibu saab valmistada kuumalt. Selleks tuleb panna minimaalse koguse koostisainetega eelroog 7-8 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Sellest ajast piisab õhukeste kalaplaatide valmistamiseks. Sellise kuuma eelroa kastmeks võib olla tavaline tõrvatõrv, mille peale küpsetamist roa peale kallad.

Saate korraldada võileibu Jaapani sushi stiilis. Selleks lõigake leib väikesteks ristkülikukujulisteks tükkideks, et saaksite selle hiljem peaaegu täielikult kalaga katta.

Kalmaar, hiidkrevetid, mis on kinnitatud võileiva peale, annavad ka eelroale ebatavalise välimuse.

Noh, mis on pidulik laud ilma võileibadeta? Oleme kõik nii harjunud nägema pidulauas võileibu kiluga, võileibu kaaviariga, võileibu punase kalaga, et ilma nendeta jääb laud kuidagi poolikuks. Ja iga koduperenaine püüab pidulikuks võileibu valmistada.

Muidugi erinevad pidulaua võileivad igapäevastest, mida ma oma mehele tööl teen. Siin mängivad rolli nii kallid hõrgutised (kaaviar, punane kala) kui ka valmistusviis.

Kui olete sisse lülitatud Sel hetkel Kui otsite maitsvaid võileiva retsepte pidulikule lauale, siis olete jõudnud õigesse kohta. Juhin teie tähelepanu huvitavale valikule maitsvaid pühadevõileibu, mis meeldivad kindlasti kõigile teie külalistele.

Võileivad heeringaga pidulaual

Kuidas valmistada pidulikul laual maitsvaid heeringaga võileibu, näete.

Võileivad punase kala ja kurgiga

Näete, kuidas teha pühadevõileibu punase kala ja kurgiga.

Kuumad võileivad kiluga ahjus

Saab näha, kuidas ahjus valmistada sprottide, tomatite ja juustuga pidulauale suupisteid võileibu.

Võileivad sardiini, muna ja sulatatud juustuga

Kui otsite pühadeks mõeldud sardiinivõileibu, on mul teile just see retsept. Mulle väga meeldib: neid odavaid võileibu pühadelauale sardiinidega on väga lihtne valmistada ja nende jaoks mõeldud tooted on kõige tagasihoidlikumad, kuid lõpuks osutuvad need väga maitsvaks, ilusaks ja kiireks. Vaata retsepti koos fotoga.

Võileivad tursamaksa ja kurgiga

Kuidas teha võileibu tursamaksa ja kurgiga (retsept koos samm-sammult fotod), Ma kirjutasin.

Võileivad kiivi ja heeringaga

Kiivi ja heeringaga võileibade retsepti näete.

Võileivad kergelt soolatud roosa lõhe ja sulatatud juustu pastaga

Võileibade retsept kergelt soolatud lõhepastaga, näete.

Võileivad pidulikul laual kilu, juustu ja kurgiga

Saab näha, kuidas valmistada pühadevõileibu kilu, juustu ja kurgiga.

Võileivad moivakaaviariga

Moivakaaviarist valmivad võileivad väga lihtsalt, näevad isuäratavad välja ja on väga maitsvad. Mereandide armastajad hindavad neid eriti: moivakaaviar maksab palju vähem kui lõhekaaviaar, kuid see on sama tervislik. Ja isegi kõige nõudlikumatele külalistele meeldib sellise kaaviari maitse, uskuge mind! Nii et eelroog moivakaaviari ja sulajuustuga, mida ma teile täna tutvustada tahan, ei vea teid alt, isegi kui me räägime mõnest väga pidulikust sündmusest. Vaadake, kuidas süüa teha.

Sinihallitusjuustu võileivad

Kuidas valmistada maitsvaid ja soolaseid sinihallitusjuustuvõileibu, kirjutasin.

Koostis:

• Valge leib
• Kilud õlis 1 b.
• Küüslauk 3 küünt
• majonees
• Kurk 1 tk
• Petersell

Kokkamine:

Kuivatage saia ahjus ja kui see jahtub, hõõruge iga viilu küüslauguga. Määri iga saiatükk majoneesiga, laota peale kilud ning kaunista kurgi- ja peterselliviiludega.

Koostis:

• pikk päts
• 1 keedetud peet
• 2 küüslauguküünt
• majonees
• heeringafilee
• taimeõli praadimiseks

Kokkamine:

Lõika pätsitükid rombideks (või soovi korral), prae taimeõlis mõlemalt poolt.

Riivi peet jämedale riivile, lisa küüslauk, majonees, sega läbi, pane peale praetud päts.

Lao peale tükk heeringafileed.

Võileivad kilu ja tomatiga

Koostis:

• Valge leib
• Kilud õlis 1 purk
• Tomatid 2 tk
• majonees
• Keedetud munad 2 tk
  

Kokkamine:

Prae saiaviilud võis mõlemalt poolt kuldpruuniks. Määri valmis leib õhukese majoneesikihiga. Määri leivale kilud. Aseta peale õhukesteks viiludeks lõigatud munad. Siis tomatid.

Koostis:

• 8 väikest tükki leiba
• 200 g kuumsuitsulõhet
• 120 g toorjuustu
• väike hunnik tilli
• 8 kurgi viilu

Kokkamine:

Kuumuta pannil keskmisel kuumusel 1 spl. oliiviõli. Lisa leivaviilud pannile ja küpseta ühelt poolt krõbedaks, umbes 1 minut.

Lõika kala kahvliga väikesteks tükkideks.

Haki till peeneks.

Pane kala, toorjuust ja till kaussi. Segame.

Tõsta kalasegu leivale, kaunista kurgiviiludega ja serveeri.

Koostis:

• värske baguette;
• salati lehed;
• keedetud-suitsu sealiha kõht;
• kurk;
• tomat;
• majonees;
• juust "vene";
• maitseained (kuivatatud basiilik, estragon, tüümian)

Kokkamine:

Lõikasime baguette viltu, paneme sellele õhukesteks viiludeks kõik ülaltoodud koostisosad. Puista valmis võileivad maitseaineseguga. Võileivad saavad eriti ilusad ja isuäratavad siis, kui kõik koostisosad saab “ventilaatorisse” välja panna. Baguette’i saab soovi korral röstida. Sellised võileivad sobivad pidulikule lauale ja toimivad suurepärase pühapäeva hommikusöögina.

Võileivad lõhe ja juustuga "Pidulikud roosid"

Koostis:

• Baton ehk leib
• Sulatatud juust Viola
• majonees
• Viilutatud lõhe või forell
• Till ja petersell

Kokkamine:

Lõika pikk päts või sai 1 cm paksusteks tükkideks.Leivast võid teha ovaalseid või ümmargusi tükke, lõigata vormi või klaasiga välja. Lõikasin teraviljapurgi kaane välja.

Valmistatud tükkidele määri majonees. Lõika juustust ja lõhest välja sama kujuga viilud ja aseta võileibadele. Võileibade külgi võib määrida majoneesiga ja puistata üle peeneks hakitud tilliga.

Lõhele tee lõheroosid, juustu jaoks lõheroose, kaunista peterselliga.

Vaadake samm-sammult retsepti koos fotodega.

Koostis:

• Valge leib
• küüslauk
• majonees 150 gr
• granaatõun või muud marjad
• petersell või till
• kõva juust 150-200 gr

Kokkamine:

Lõika saia õhukesteks viiludeks kolmnurkade kujul ja prae võis. Seejärel hõõru küüslauguga. juust kõvad sordid riivi, määri krutoonid majoneesiga ja määri neile ühtlaselt riivjuust. Lao kõik ilusti peale ja kaunista peterselli või tilli, marjade, granaatõunaseemnete vms.

Võileivad pidulikule lauale lõhega

Koostis:

• Kergelt soolatud lõhe 200 gr
• Või 100 gr
• Petersell
• Küüslauk
• Majonees 50 gr
• Sidrun
• prantsuse baguette

Kokkamine:

Alustuseks sega või, majonees, peeneks hakitud petersell ja küüslauk kauniks roheliseks pastaks. Seda saab teha blenderis.

Lõikasime baguette'i portsjoniteks tükkideks ja määrime iga viilu pastaga.

Laotame lõheviilud peale roosi kujul ja kaunistame sidruniviiludega.

Vaadake samm-sammult fotoretsepti.

Koostis:

• pikk päts
• 1 purk punast kaaviari
• võid 180 gr.
• tilli

Kokkamine:

Lõikasime pätsi osadeks, määrime iga tüki võiga, seejärel punase kaaviariga.

Kaunista tilli okstega.

Koostis:

• Valge leib
• Tomatid 2 tk
• Kurgid 2 tk
• Roheline sibul 1 hunnik
• Toorjuust 150 gr

Kokkamine:

Leib lõigatakse tükkideks ja kuivatatakse ahjus. Jahtunult määri peale toorjuustu.

Tõsta iga võileiva peale tomati- ja kurgiviil ning puista peale peeneks hakitud roheline sibul.

Koostis:

• Valge leib
• kilud 1 pank
• tomat 1 tk
• kurk 1 tk
• majonees 100 ml
• küüslauk 2 küünt
• tilli kaunistamiseks

Kokkamine:

Lõikame saia portsjoniteks ja saadame 15-20 minutiks ahju, et see pealt veidi kuivaks ja seest pehme jääks.

Kui leib on jahtunud, hõõru viilud küüslauguga mõlemalt poolt.

Määri iga saiatükk majoneesiga, pane peale kilud ning kumbki üks viil tomatit ja kurki.

Kaunista võileivad tilliga.

Koostis:

• tursamaks - 2 purki 100 gr
• munad - 3-4 tükki
• riivitud kõva juust - kogus vastavalt soovile
• majonees
• prantsuse päts
• 2 küüslauguküünt
• tilli
• kaunistuseks roheline sibul

Kokkamine:

Lõika päts viiludeks ja prae röstris või kuival pannil.

Riivi munad, purusta kahvliga tursamaks.

Kombineeri juustu, hakitud tilli ja majoneesiga.

Riivi pätsiviilud (soovi korral küüslauguga mõlemalt poolt), pane neile täidis.

Serveeri rohelise sibula ja tilliga üle puistatuna.

Võileivad punase kalaga "Rosochki"

Kuidas valmistada võileibu punase kalaga "Rosochki" koos samm-sammult fotodega saab vaadata

Koostis:

• Valge leib
• võid
• soolaheeringas
• munad (2 tk)
• roheline sibul (1 kamp)

Kokkamine:

Koorige heeringas, tehke filee, lõigake väikesteks tükkideks.

Kõvaks keedetud munad. Määri saia võiga, peale pane heeringat (2 tk 1 leivatüki kohta).

Tõsta kõik võileivad suurele taldrikule ja riivi (riivil) heeringa peale munad.

Puista kõike peeneks hakitud rohelise sibulaga.

Pidulikud võileivad lõhe ja munaga

Kuidas valmistada pühadevõileibu lõhe ja munaga samm-sammult fotodega, näete

Krõbedad võileivad singi, juustu ja hapukurgiga

Koostis:

• Valge leib
• Sink
• Hapukurk
• majonees
• Röstsai
• Bulgaaria pipar

Kokkamine:

Lõika leib osadeks ja kuivata ahjus krõbedaks.

Keeda muna, lõika rõngasteks. Arvutame rõngaste ja röstsaiade arvu, tükeldame ülejäänud munad peeneks ja segame majoneesiga.

Määrime krutoonid muna-majoneesisalviga, paneme kaunistuseks sinki, juustu, kurgirõngaid, tüki Bulgaaria juustu ja rohelisi.

4.6 / 5 ( 31 hääl)