Cum numesc grecii un nuc? De ce nucul este nuc: de unde a venit numele? Utilizarea nucilor în viața de zi cu zi și în industrie
În lumea modernă există aproximativ o sută de soiuri de nuci comestibile. Cele mai comune dintre ele în CSI - Nuc. De ce se numește acest soi așa? De ce este util? Și chiar este Grecia patria lui? Să aflăm răspunsurile la toate aceste întrebări.
Ce fel de nucă se numește „nuc”
Înainte de a lua în considerare întrebarea de ce nuca se numește „nuc”, merită să știți ce fel de plantă este și cum este numită și în rusă.
Nucul este o specie de arbore din familia Juglandaceae. În afara serelor, acești copaci cresc liber în Asia Mică, Balcani, Grecia, Ucraina, California, India, China, precum și în Transcaucaz.
Și-au câștigat popularitatea datorită lor fructe mari- nuci. Din cele mai vechi timpuri, nucile au fost nu numai o delicatesă populară în rândul tuturor popoarelor, ci și un produs alimentar foarte sănătos.
Pe lângă numele „nuc”, acest fruct este numit și „Voloshsky”, mai rar „regal”.
Este de remarcat faptul că, în afară de ruși și bieloruși, alte popoare nu numesc această nucă „nuc”. De exemplu, în ucraineană este „păros”, în poloneză este włoski, în cehă este vlašský, în engleză este nuc, iar printre greci înșiși este καρυδιά (karýdia).
Ce nutrienti sunt bogati in nuci
Această plantă își datorează popularitatea imensă nu numai gustului și sațietății, ci și proprietăților sale vindecătoare grandioase. Mai mult, nu numai nucleele în sine, ci și coaja, coaja, rădăcinile și coaja unui copac, precum și frunzele, pot avea un efect benefic asupra corpului uman.
Spre deosebire de alte plante, fructele de nucă necoapte sunt foarte utile, deoarece conțin de 7-10 ori mai multă vitamina C decât coacăzele negre. În același timp, încă nu pot fi mâncate, deoarece sub formă necoaptă conțin unele substanțe volatile otrăvitoare.
Fructele coapte comestibile sunt un depozit de vitamine A, D, E și K, conțin acizi grași semi-saturați (Omega-3 și Omega-6), precum și antioxidanți.
Frunzele de nuc sunt bogate în acid ascorbic, caroten și vitaminele P și B.
Coaja de nucă conține acizi galic și elagic, care sunt tanini excelente.
Utilizarea nucilor în viața de zi cu zi și în industrie
Având în vedere ce vitamine utile iar nuca Volosh este bogată în acizi, hai să aflăm cum este uz practic această plantă.
După cum am menționat mai sus, fructele de nucă necoapte, bogate în vitamina C, nu sunt consumate, dar sunt folosite pentru a face dulceață foarte gustoasă și sănătoasă.
Sâmburii de nuci coapte se consumă atât crude, cât și prăjite. În plus, se adaugă la dulciuri, prăjituri și alte produse de patiserie (inclusiv cele neîndulcite), la brânzeturi, salate, gemuri.
În plus, nucile Volosh sunt o componentă privată alimente dietetice. De regulă, acestea sunt incluse în compoziția amestecurilor de fitness și a batoanelor energetice. De asemenea, acest fruct, alături de miere, caise uscate și lămâie, face parte din faimosul amestec de sănătate Amosov.
Din frunzele acestei plante se folosesc diverse tincturi pentru purificarea sângelui, prevenirea bolilor de piele și ca antihelmintic. De asemenea, sunt folosite pentru a respinge muștele și moliile. La gătit, se adaugă frunze de nuc în timpul conservării.
Pe baza de coji tari de nucă se fac preparate pentru tratarea rănilor și a leziunilor infecțioase ale pielii.
De asemenea, industria folosește pe scară largă lemnul de nuc pentru fabricarea mobilierului și a instrumentelor muzicale. Iar din coaja fructului se extrag substante pentru bronzarea pielii; din scoici verzi - vopsea pentru țesături.
O scurtă istorie a nucului
Majoritatea modalităților de utilizare a nucului au fost descoperite în cele mai vechi timpuri. Există dovezi că înainte de epoca glaciară, această plantă a crescut aproape peste tot în Europa, precum și în India, China și Japonia, precum și în Groenlanda și Siberia. Care dintre aceste țări a fost prima care a folosit fructele acestei plante pentru hrană nu este cunoscută.
Dar există informații istorice de încredere că grecii au împrumutat tradiția de a consuma acest tip de nuci de la perși, care au numit acest produs nimic mai mult decât „regal”.
După greci, romanii au stăpânit această plantă, iar odată cu apariția creștinismului, întreaga Europă.
În SUA, această plantă a fost adusă abia în secolul al XIX-lea, dar în curând a devenit foarte populară.
Pe teritoriul Crimeei și Tavriei, nuca Volosh a apărut aproximativ în secolele II-III. n. e. după cum o demonstrează descoperirile arheologice. Este posibil ca în această perioadă să fi venit în Rusia, deși răspândirea sa mai largă a avut loc în secolele ulterioare, odată cu apariția creștinismului.
Mai multe teorii despre de unde provine numele „nuc”.
Având în vedere caracteristicile acestei plante, domeniile sale de aplicare, precum și istoria, merită să trecem la problema principală. Deci de ce nuca este „nuc” și nu „japonez”, „indian” sau „chinez”? Există mai multe versiuni ale originii acestui nume în rusă.
Potrivit celor mai obișnuite, primele care au crescut grădini întregi de nuci au început la mănăstiri. Și din moment ce grecii erau implicați în principal în acest lucru, deoarece erau mai cunoscători în agronomie, fructele pomilor au început să fie numite „nuci”. Apropo, din același motiv terci de hrișcă ei îi spun așa. Grecii au fost primii care au cultivat și au gătit această cereală.
Există o altă versiune a motivului pentru care o nucă este „nuc”. Unii cred că aceste plante au fost aduse în Rusia nu de către clerul Bizanțului lor, ci de către negustori și mult mai devreme. Cu toate acestea, neștiind exact numele plantei, au început să o numească „nuc” - după numele locului de origine.
De ce nucul este „nuc” și nu „grec”
Având în vedere cele mai faimoase teorii despre originea acestui termen, merită să înțelegem caracteristicile numelui. Deci, conform regulilor limbii ruse, trebuie să spui „greacă”, atunci de ce este o nucă „nucă”?
ÎN acest caz această ortografie se explică prin tradiție. Faptul este că la momentul în care această plantă a apărut în Rusia, exista un adjectiv „nuc”. Ei au fost cei care au numit acest tip de nucă. Și când normele limbii ruse s-au schimbat și a început să fie folosit adjectivul „greacă” (care este și astăzi relevant), majoritatea cetățenilor au continuat să numească nuca „nuc”, iar acest nume a rămas cu ea pentru totdeauna. Acesta este motivul pentru care nucul este „nuc” și nu „grec”.
Cu toate acestea, dacă ne amintim lucrările lui N.V. Gogol, el a numit acest fruct - nucă Voloshsky. De unde a venit acest nume?
Originea nucii „Voloshsky”.
După ce ne-am dat seama de ce o nucă este „nuc”, merită să aflați din ce motiv este uneori numită și „Voloshsky”. În plus, într-o serie de limbi slave de vest și ucraineană, acest nume este cel principal, iar expresia „nuc” nu este folosită deloc.
Termenul „Volokhi” astăzi și pe vremuri era folosit pentru a se referi la reprezentanții popoarelor romanice din statele dunărene, printre care se numărau triburile grecești. Este probabil ca în țările slave de vest acest cuvânt a fost folosit mai des pentru a numi greci și romani. Prin urmare, nucile aduse de pe pământurile lor au fost numite „Voloshsky”, iar acest nume a fost fixat în limbile ucrainene, poloneză și cehă.
Nucul este un produs ideal pentru cei care doresc să întărească memoria, să devină mai deștepți și mai sănătoși. Acesta este un adevărat aristocrat printre nuci, deși nu este o nucă.
ghinda zeilor
În sens strict științific, o nucă nu este deloc o nucă, este o drupă. De ce „greacă”? Acest nume a fost fixat în Rusia datorită faptului că primele livrări mari de nuci medicinale au fost din Grecia. În același timp, zona de creștere a nucului este mult mai largă decât teritoriul Peninsulei Balcanice - din America până în Asia Centrală.
În Grecia antică, aceste fructe erau numite „ghinde ale zeilor”. Au primit acest nume din cauza lor Proprietăți de vindecare. Chiar și în antichitate, s-a observat că consumul regulat de nuci îmbunătățește memoria și dezvoltă creierul. De aceea, în Babilon, nucile erau considerate hrană pentru puțini – era interzis oamenilor de rând să le folosească – pentru a nu deveni dureros de deștepți.
Regele Nuc
Nucul este considerat unul dintre cele mai meritate produse utile. Dacă mănânci cel puțin o nucă în fiecare zi, poți reduce semnificativ probabilitatea aterosclerozei. Miezul de nucă conține fier, cobalt, zinc și cupru. În plus, nucile sunt bogate în vitamine. Consumul acestor fructe ajută la diabet, stres, boli cardiovasculare și anemie.
Pentru bărbați, nucul va ajuta la restabilirea potenței, este o bună prevenire a adenomului și a prostatitei. Femeile pot mânca nuci, chiar dacă doar pentru a oferi pielii elasticitate și frumusețe. De asemenea, laptele cosmetic poate fi făcut din nuci, iar un decoct din frunze de nuc este un instrument excelent pentru spălarea și întărirea părului.
Nuci - extratereștri
Evident, toată lumea a observat asemănarea miezului de nucă cu creierul uman. Această paralelă i-a permis lui Kir Bulychev să publice în jurnalul „Science and Life” (la rubrica „Academia de Științe Vesele”) o scrisoare a presupusului pensionar Lozhkin, care dovedea convingător că nucile sunt în minte frații noștri. După cum a susținut Bulychev, sub fiecare coajă de nucă se ascunde o familie puternică, o formă ideală de viață. Dovezile au fost atât de convingătoare încât editorii revistei au început să primească munți de scrisori de la cititori care au decis să nu mai mănânce extratereștri cu nuci. Așa este „ciuperca-Lenin”.
Cum să alegi?
Nu cumpărați niciodată nuci decojite. Pe lângă faptul că sunt nesigure (nu știi niciodată unde au fost), nucile învechite decojite își pierd unele dintre proprietățile lor vindecătoare. Înainte de a cumpăra un kilogram - cumpărați câteva bucăți pentru a verifica. Dacă nucile din lot se dovedesc a fi bune - coapte și gustoase - luați mai multe. Nuc - fructul este viclean, nu degeaba arată ca un creier
Pentru toți cei care decid să vândă pe internet!Vrei să-ți creezi un magazin online, dar nu ai abilități speciale de programare? Acum absolut toată lumea are posibilitatea de a-și crea propriul magazin online și nu sunt necesare cunoștințe de HTML sau PHP.
Puteți deschide un magazin online cu un forum gratuit chiar acum!
În doar câteva minute, puteți crea gratuit un magazin online pentru compania dvs. comercială. Pentru a-i gestiona pe deplin structura și conținutul, nu sunt necesare cunoștințe speciale - veți primi un panou de administrare convenabil și în același timp multifuncțional pentru gestionarea magazinului dvs. Un site ușor de gestionat și controlat face posibilă construirea unui magazin pentru tine și pentru sarcinile de afaceri!
Ai oportunități nelimitate de a folosi un magazin online gata făcut, fie că este un magazin de îmbrăcăminte, un magazin online de încălțăminte, magazine online pentru copii, un magazin online de telefonie sau o librărie online.
Cum se creează un magazin online
Crearea unui magazin online este foarte simplă. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să selectați un nume pentru magazin dintre cei care nu au fost încă preluați și să vă înregistrați. După înregistrarea și confirmarea e-mailului, trebuie să vă conectați la sistem introducând numele magazinului și parola specificate în timpul înregistrării, magazinul dvs. devine imediat disponibil pe Internet la adresa .
Veți primi un magazin online gata făcut, un panou de control al magazinului în care îl puteți configura aspect, pregătește o gamă de produse pe care le oferi și creează paginile de magazin de care ai nevoie. Un sistem detaliat de statistici de trafic pentru magazinul dvs. online va deveni disponibil pentru dvs., cu ajutorul căruia puteți urmări cu exactitate de unde provin clienții potențiali.
De asemenea, poți conecta un forum pentru magazinul tău online complet gratuit, unde poți comunica cu clienții tăi despre condițiile magazinului, produse și promoții și multe altele.
Umpleți-vă magazinul online cu bunuri și începeți să tranzacționați! Veți putea gestiona în totalitate magazinul, iar specialiștii noștri vă vor oferi suport tehnic.
Pentru a vă familiariza cu funcțiile Store Builder fără înregistrare, conectați-vă la sistem demonstrație si parola 7910
Beneficii distinctive ale utilizării generatorului de magazine online gratuit din comerțul electronic 7910:
Limitări ale versiunii gratuite a magazinelor
Puteți elimina toate aceste restricții folosind serviciile plătite ale companiei noastre.
Creează un magazin online și extinde-ți vânzările online!
Pregătește-te pentru succes
Trebuie să fii pregătit pentru faptul că un număr mare de utilizatori de Internet vor afla despre tine, mulți dintre ei vor deveni clienții tăi.
Vă dorim succes și sperăm că magazinul dvs. online creat în sistemul nostru va deveni o bază bună pentru dezvoltare ulterioară treaba ta!
Dacă te-ai decis deja să creezi un magazin online, trebuie
» Nuc
Nucul este unul dintre cele mai utile produse de pe masa noastră. Mențiuni despre diferitele sale tipuri se găsesc în legende și epopee, manuscrise vechi. Chiar și popoarele antice au remarcat că acest produs satisface perfect senzația de foame.. În plus, fiecare fruct este închis într-o coajă, ceea ce îi permite să fie conservat pentru o lungă perioadă de timp și să nu se deterioreze.
Fiecare tip de nucă are propriile sale avantaje și dezavantaje. Principalul avantaj al oricărui tip de nuci este conținutul lor ridicat de calorii și un număr mare de diverse vitamine care alcătuiesc compoziția lor. Mai jos este o listă cu cele mai populare nuci.
Practic nu există dezavantaje la aceste fructe. Cu toate acestea, nu este recomandat să le oferiți copiilor în cantități mari, iar persoanele care suferă de alergii alimentare nu trebuie să consume nuci. Deși nu s-a stabilit că aceste fructe pot provoca reactie alergica dar uneori se poate întâmpla asta.
O nucă este denumită în mod obișnuit fructele anumitor specii. pomi fructiferi sau arbuști, care constă dintr-un miez și o coajă tare - o coajă.
În botanică, nuca este înțeleasă ca un fruct nedeschis, cu un pericarp, în interiorul căruia se află miezul sau sămânța. Nucile includ alune de pădure, alune de pădure.
Există și o întreagă familie de Nuci, care arată ca nuci, dar nu sunt nuci din punct de vedere botanic. Și toate celelalte fructe care se numesc „nuci” nu sunt.
Principalele tipuri de nuci sunt:
- din familia Nut- nuci, negre, manciuriene, alun, amar;
- din familia Birch- alun, alun, nuc turcesc;
- din familia Beech- castan, chinarik, ghinda.
Există și alte tipuri de nuci, despre care vom discuta puțin mai jos.
Arahide
Această arahide aparține familiei leguminoase. Se consumă mult mai des decât aproape toate celelalte tipuri de aceste fructe.. În timpul celui de-al Doilea Război Mondial din Statele Unite, arahidele au fost unul dintre produsele principale, datorită căruia problema alimentară din această țară a fost rezolvată.
Compoziția alunelor include următoarele substanțe și elemente care sunt benefice pentru organismul uman:
- antioxidanti;
- compuși chimici care cresc coagularea sângelui;
- grăsimile care fac parte din arahide și produsele pe bază de acestea nu conțin colesterol „rău”;
- untul de arahide conține acid linoleic polinesaturat;
- contine si vitamine din grupele E si B.
Această nucă este mai mult de jumătate de grăsime, în plus, în conțin astfel de macro și micronutrienți: K, P, Fe, Mg și vitaminele A, B. Și câteva nuci braziliene conțin o doză zilnică de seleniu pentru un adult.
Această nucă este recomandată pentru a reduce nivelul de colesterol „rău” din sânge, precum și pentru a normaliza nivelul de glucoză. Copiii ar trebui să o mănânce pentru a crește mai bine, și nervos - pus în ordine sistem nervos. Pentru a da vigoare corpului, este suficient să mănânci doar o astfel de nucă.
Nucile de Brazilia din America de Sud sunt sfătuite să fie consumate de cupluri pentru a-și îmbunătăți funcțiile sexuale.
castan de apă
Această plantă este anuală. Planta se prinde de fund cu ajutorul nucilor de anul trecut.. Dacă curentul devine mai puternic, atunci smulge tulpina acestei nuci și o trage până când planta este țintuită din nou în cuie în apă puțin adâncă. Acolo, nuca se atașează de fund și începe să crească în continuare.
Această nucă conține:
- flavonoide;
- taninuri;
- triterpenoide;
- compuși fenolici.
Toate părțile acestei plante de apă sunt utilizate în Medicina traditionala. Sunt utilizate în tratamentul dispepsiei, ca diuretic și, de asemenea, ca sedativ și diaforetic și agent coleretic.
Sucul proaspăt din frunze este de ajutor în tratamentul anumitor afecțiuni oculare, ca antiseptic în tratarea mușcăturilor de la insecte înțepătoare sau șerpi. Această nucă poate ajuta, de asemenea, la ameliorarea stresului., sporeste imunitatea, ajuta in lupta impotriva infectiilor virale.
Această nucă conține o cantitate mare de acizi grași polinesaturați. care sunt necesare pentru funcționarea fructuoasă a creierului.
De asemenea, conține vitamine din grupele A, B, E, C, precum și oligoelemente precum Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.
Datorită atât de multe elemente și vitamine diferite se recomanda consumul de nuci cu anemie, întărește sistemul imunitar, reduce presiunea arterială. De asemenea, ar trebui inclus în alimentația persoanelor în vârstă, a femeilor însărcinate și a mamelor care alăptează.
Această nucă este un alt util produs bogat in calorii, pe care este de dorit să le aveți în alimentație. Dar trebuie amintit că, datorită conținutului lor de calorii, nucile se consumă cel mai bine separat de alte produse.
Alunele conțin acizi grași polinesaturați, diverse macro și microelemente, vitamine din grupele B și E. Aceste vitamine susțin funcționarea normală a sistemului nervos central, îmbunătățesc metabolismul în organism și previn îmbătrânirea timpurie a corpului. Alunele conțin și vitamina C și acid nicotinic.
Fructele acestui arbust ar trebui consumate dacă trebuie să vă recuperați după o boală gravă sau o operație. Un numar mare de substanțe utile conținute în aceste nuci, ajută la tratarea anemiei, iar vitaminele suplimentare sunt furnizate organelor interne.
Consumând regulat alune de pădure, puteți reduce cantitatea de colesterol „rău”, puteți reduce riscul de apariție a varicelor, puteți curăța ficatul de substanțe toxice, puteți elimina produsele de carie. În plus, aceste nuci au un efect calmant asupra sistemului nervos, ameliorează sentimentele de anxietate și îmbunătățesc somnul.
Deși există multe soiuri de castane, castanele dulci sunt consumate în mod tradițional. Sunt coapte pe cărbuni.- Această delicatesă este de mult preparată în multe țări ale lumii, în special de Crăciun.
Castanele nu sunt nuci, ci pentru ei valoare nutritionala se numără printre nuci precum nucile.
Substantele utile se gasesc nu numai in fructe, ci si in frunze, scoarta, flori. Conțin glicozide, taninuri, astragalus, carotenoide, steroizi, vitamina C.
Aproape toate părțile de nuci de pin sunt utile- de la sâmburi la coji, rășină și ace. Și toate au un set unic de elemente minerale, vitamine și alte substanțe utile, care împreună conferă sănătate siberienilor.
Grăsimile, proteinele și aminoacizii incluse în nucile de pin sunt ușor digerabile, ele contribuie la creșterea corpului adolescentului sunt indispensabile în alimentația gravidelor.
Acaju
Nucile de caju au apărut recent pe rafturile magazinelor noastre, dar au câștigat deja popularitate în rândul clienților. Ele nu sunt folosite doar în gătit, ci și în tratarea unui număr de boli..
Aceste nuci au un conținut scăzut de grăsimi, dar au mai multe fibre și carbohidrați decât nucile, de exemplu. Cu toate acestea, vitaminele din grupele B, E și P, precum și elemente chimice precum Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se, ajuta la îmbunătățirea muncii multora organe interneîn corpul nostru. Și acizii grași saturați Omega - 3 sunt capabili să mențină tinerețea corpului, să îmbunătățească starea pielii, părului, unghiilor.
Pecan
Această nucă poate înlocui perfect proteinele animale din dietă., contine si macro si microelemente benefice, precum si antioxidanti.
Prezența acizilor grași nesaturați în nucile pecan ajută la întărirea sistemului cardiovascular.
Ce este bogat în această nucă? Contine grasimi usor digerabile, carbohidrati, tiamina, vitamina B6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. mg.
vitaminele Bîmbunătăți starea unghiilor și părului, îmbunătăți starea pielii. Aceste vitamine previn, de asemenea, crampele musculare și fac țesuturile mai elastice.
Substanțele care compun aceste nuci conferă unei persoane o încărcătură de vivacitate, ajuta la combaterea celulelor canceroase.
Fisticul este un alt tip de nuci care sunt benefice pentru organismul uman. În componența lor s-au găsit:
- aminoacizi oleic, palmitic, stearic;
- vitaminele A, E, B, P;
- proteine, carbohidrați, amidon;
- Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.
Aceste nuci potolesc bine foamea, dau vigoareși, de asemenea, saturați corpul cu aminoacizi utili.
Macadamia
Pomii pe care apar aceste nuci pot da roade aproximativ o suta de ani, iar recoltele nu scad, in ciuda varstei pomului. Fructele se coc pentru o lungă perioadă de timp - până la 7 luni.
Compoziția fructelor acestei nuci conține vitamine, elemente chimice, diverși acizi, fibre alimentare, acizi grași nesaturați.
Aceste nuci au proprietăți medicinale, ajutând cu durerile de cap, întărește pereții vaselor de sânge, îmbunătățește starea pielii, ajută la restabilirea forței, îmbunătățește funcția creierului, elimină colesterolul „rău”. Și aceasta nu este o listă completă. proprietăți utile macadamia.
Concluzie
Orice tip de nuci este foarte valoros pentru corpul uman.. Prin urmare, ar trebui să fie incluse în mod regulat în dietă. În plus, puteți mânca atât fiecare dintre specii separat, cât și mai multe nuci diferite împreună.
