Virtos vištienos kalorijų kiekis 100 gramų. Vištienos kalorijos. Vištiena kepta, virta, kepta

Kaloringa virta vištienos krūtinėlė be odos

Sveika, maistinga dieta neapsieina be vištienos krūtinėlės. Be jo sportininkų ir jų raumenis formuojančių žmonių išsausėjimas niekur nedingsta. Virtoje krūtinėlėje yra kieto baltymo, taip reikalingo raumenų masei formuotis. Kiek kalorijų yra baltoje virtoje mėsoje, padės sudaryti dienos dietą.

Kiek kalorijų yra virtoje vištienos krūtinėlėje?

Kalorijų vištienos filė: 113 kcal.

Vištienos krūtinėlės produkto energinė vertė (baltymų, riebalų, angliavandenių dalis):

• Baltymai: 23,6 g (~94 kcal)
• Riebalai: 1,9 g (~17 kcal)
• Angliavandeniai: 0,4 g (~2 kcal)
• Energijos santykis (b|g|y): 84 %|15 %|1 %)

Cheminė sudėtis

100 g žalia mėsa:

• 53 g vandens;
• 0,5 g angliavandenių;
• 2 g riebalų;
• 24 g baltymų;
• 40 mg cholesterolio.

Taip pat mėsa išsiskiria didžiausiu B, C, PP, K, A grupių vitaminų kiekiu; makroelementai, tokie kaip: kalis, natris, kalcis, fosforas, siera, magnis, chloras; mikroelementai: geležis, varis, selenas, cinkas, manganas, fluoras, kobaltas.

Produkto kalorijų kiekis skirtingomis versijomis

Virtoje vištienos krūtinėlėje be odos yra 137 kilokalorijos, su oda – 165 kilokalorijos.

Koks yra virtų vištienos krūtinėlių kalorijų kiekis Prenumeruoti Reklama apie straipsnį 0 0 Viduramžiais silpniems vaikams ir pagyvenusiems žmonėms, taip pat ligoniams ir sužeistiesiems buvo duota gerti vištienos sultinį, kaip tonizuojančią priemonę. O baltos paukštienos duodavo, daugiausia krūtinėlių. Turėdami gana žemą medicinos lygį, mūsų protėviai intuityviai suprato, kad šiame gaminyje yra daug reikalingas organizmui baltymų ir mažai virškinamų riebalų. Todėl šią paukščio skerdenos dalį galima drąsiai vadinti dietinis produktas. Virtos vištienos krūtinėlės kalorijų kiekis yra gana mažas, o nauda sveikatai nepalyginamai didesnė.

Nepamirškite apie didelį kalorijų kiekį vištienos odoje - 212 kcal 100 gramų produkto.

Pirma, baltymai. 100 g produkto jo yra apie 30 g. Todėl baltą „raibulių“ mėsą su malonumu valgo ne tik lieknėdami, bet ir kultūristai: juk baltymai dalyvauja „statyboje“ raumenis.

• Vištienos krūtinėlės be kaulų (filė) kalorijų kiekis 100 gramų yra 113 kcal, natūraliai su kaulais šis skaičius padidės iki 137 kcal. Krūties su oda energinė vertė yra 164 kcal 100 gramų produkto.
• Virtos vištienos krūtinėlės kalorijų kiekis yra 95 kcal 100 gramų produkto, likusios kalorijos lieka sultinyje. 100 gramų rūkytos vištienos krūtinėlės kalorijų kiekis yra 119 kcal, tačiau nepamirškite, kad gaminant tokį produktą pridedama konservantų ir kitų priemaišų, kurios kenkia sveikatai.
• Keptos vištienos filė kalorijų kiekis 100 gramų produkto yra beveik 197 kcal, o tai akivaizdu, nes aliejus yra kaloringas produktas ir lieknėjantiems žmonėms tokios krūtinėlės valgyti nerekomenduoju.

Riebalai ir angliavandeniai paukščio krūtinėje yra nereikšmingi.

Tačiau skaičiuojant virtų vištienos krūtinėlių kaloringumą, reikia atsižvelgti į keletą faktorių: mėsą su kaulais ar be jų, ar yra odelės, kiek laiko buvo kepamas produktas. Iš tiesų, žalioje formoje gryna filė turi 115 kcal, mėsa su kaulais - 137. Didžiausias skaičius riebalų randama odoje.

Mėsos su juo, bet be kaulų, maistinė vertė yra 165 kcal 100 g.

Kepimo būdas taip pat svarbus. Natūralu, kad kai ką kepame, į keptuvę įpilame aliejaus – pats produktas labai maistingas. Po kepimo vištiena pasidengia tokia patrauklia rausva pluta ...

Bet, deja, jo kalorijų kiekis padidėja iki 200 kcal. Tačiau gaminant vyksta atvirkštinis procesas: verdantis vanduo „atima“ kalorijas, todėl mėsa tampa dar liesesnė. Po šio terminio apdorojimo sultinyje yra 20% žalios mėsos maistinės vertės. O virtų vištienos krūtinėlių kalorijų kiekis sumažėja iki 95 kcal. Žinoma, šis rodiklis tinka filė be odos.

Dabar apsvarstykite vadinamąją vištienos dietą.

Juk balta paukštiena yra tikras naudingų mineralų (cinko, fosforo, geležies, kalio ir kalcio), taip pat vitaminų (B2, B3, K, E, PP) sandėlis. Šios medžiagos pakels bendrą organizmo tonusą, o mažo kaloringumo virtos vištienos krūtinėlės padės atsikratyti penkių nepageidaujamų kilogramų per 10 dienų.

Pakankamas baltymų kiekis, gaunamas laikantis tokios dietos, visiškai nesukelia alkio, stiprina raumenis ir gerina virškinamojo trakto veiklą. Laikantis šios dietos, per dieną leidžiama suvalgyti ne daugiau kaip 400 g virtos krūtinėlės be odos. Patartina nesūdyti maisto, taip pat neįtraukti cukraus iš dietos. Žalios arba virtos daržovės, nepoliruoti ryžiai gali būti papildomi mėsos komponentai.

Leidžiama gerti kavą ir Žalioji arbata be cukraus, vaisių sulčių. Atsižvelgiant į tai, kad virtos vištienos krūtinėlės kalorijų kiekis paros dozėje yra apie 400 kcal, visa kita galite valgyti ir gerti dar už 900 vienetų. Dietos pabaigoje ryte galite pasilepinti džiovintais vaisiais ir riešutais. Jei virtos mėsos skonis jums atrodo švelnus, turėtumėte pagalvoti apie kitus kulinarinius gaminio apdorojimo būdus. Vištieną galite iš pradžių išvirti, o po to lengvai parūkyti specialiame dūmų aparate.

Tokia paprasta technika suteiks mėsai apetitą keliantį dūmų kvapą. Virtos rūkytos vištienos krūtinėlės kalorijų kiekis taip pat nedidelis – 160 kcal. Tačiau sėkmingiausias apdorojimo būdas yra kepsninė. Tačiau mėsą reikėtų marinuoti acte, o anglių karštis ištirpdys riebalų perteklių.

Taigi gatavo produkto maistinė vertė bus 116 kcal.

Vištienos krūtinėlės naudojimas dietinėje mityboje

Vištienos krūtinėlė puikiai tiks suvartojimas su maistu. Mažai kalorijų, angliavandenių ir riebalų, daug baltymų – ko reikia. Daugiau baltymų galima rasti tik jūros gėrybėse. baltymų dieta sportininkai dažniausiai naudoja vištienos krūtinėlę.

Laikantis šios dietos vandens reikia gerti daugiau nei įprastai, kad inkstai išsivalytų ir juose nesikauptų kenksmingos medžiagos. Laikydamiesi dietos negalite valgyti likus 6 valandoms iki miego, nes mėsa virškinama labai ilgai.

Nauda organizmui

Didelis geležies ir amino rūgščių kiekis gerina kraujotakos sistemos veiklą, didina hemoglobino kiekį. Susirgus, apsinuodijus, bloga savijauta, virškinamojo trakto ligos, ant baltos filė be odelės virtas sultinys puikiai tinka pagrindinei mitybai. Balta vištienos mėsa padeda išlaikyti plaukų, odos, nagų grožį, turi teigiamą poveikį nervų sistema ir stiprina raumenų ir kaulų sistemą.

Didelis B grupės vitaminų kiekis pagreitina ir palaiko normalią medžiagų apykaitą. Baltymai prisideda prie greito pažeistų raumenų prisotinimo ir atsigavimo po treniruotės. Tinkamai virta vištienos krūtinėlė sumažina „blogojo“ cholesterolio kiekį.

Kaip gaminti

Mėsos kepimo būdų yra daug, tačiau dietiniam maistui tinka virimas (įprastas ir garuose), troškinimas (su minimaliu aliejaus kiekiu), kepimas orkaitėje. Svarbu neperdžiūti produkto. Optimaliausias ir dietinis variantas ruošiant vištienos krūtinėlę yra virti keptuvėje arba garuose. Taigi išsaugomi visi naudingi mikro ir makro elementai. O geriausia kepti folijoje, taip patiekalas bus sveikas ir labai skanus. Vištieną ir bet kokią kitą mėsą reikia valgyti su daržovėmis, kad į organizmą kartu su baltymais patektų pakankamai skaidulų. Tai padeda pašalinti iš kūno nereikalingus elementus, tokius kaip jungiamieji pluoštai.

Kiek kalorijų yra keptoje vištienos krūtinėlėje:

Yra paprastas baltos vištienos kepimo būdas – iškepkite vištienos krūtinėlę.

Kaloringa kepta vištienos krūtinėlė - 137 kcal 100 gr. produktas

Kiek kalorijų vištienos krūtinėlėje, keptoje su sūriu:

Baltos vištienos skonį galima puikiai derinti su sūrio skoniu. Nuostabus patiekalas – vištienos krūtinėlė, kepta su sūriu – džiugins ne tik savo skoniu, bet ir gana mažu kaloringumu.

Vištienos krūtinėlės, keptos su sūriu, kalorijų kiekis - 119 kcal 100 gr. produktas

Panašus turinys

produktas	kalorijų	voverės	riebalų	angliavandenių
vištiena	190 kcal	16,0 g	14,0 g	0,0 g
keptas viščiukas	210 kcal	26,0 g	12,0 g	0,0 g
virtos vištienos	170 kcal	25,2 g	7,4 g	0,0 g
rūkyta vištiena	184 kcal	27,5 g	8,2 g	0,0 g
lėtoje viryklėje virta vištiena su daržovėmis	51,5 kcal	9,5 g	0,5 g	1,9 g

Vištiena, kurios kalorijų kiekis yra mažesnis nei kitų rūšių mėsos kalorijų kiekis, laikoma dietiniu maisto produktu. Dėl šios priežasties jis įtrauktas į dietos meniu ir puošia pačius rafinuotus ir nekaloringiausius patiekalus.

Kaip išsirinkti tinkamą vištienos mėsą

Jei stengiatės kuo labiau sumažinti vištienos kalorijų kiekį, patariame rinktis kuo mažiau riebias vištienos skerdenos dalis. Pavyzdžiui, vištienos kojos kalorijų kiekis yra 184 kcal 100 g produkto. Vištienos filė paprastai laikoma dietine mėsa. Jame yra 113 kcal 100 g Vištienos šlaunelės, sparneliai ir nugara pasižymi didžiausiu kaloringumu.

Ir nepamirškite, kad vištienos mėsa turi didžiausią naudą organizmui tinkamai pasisavinant, o tai įmanoma tik tada, kai su mėsa vartojamos šviežios daržovės ir salotos. Skaidulos, esančios žalumynuose ir daržovėse, padeda riebalams greitai pasisavinti.

Dabar žinote, ką daryti, kad sumažintumėte vištienos patiekalų kalorijų kiekį. Išdrįsk! Nudžiuginkite savo artimuosius skaniais ir sveiki valgiai iš vištienos!

2013-02-05

Maistinės virtos vištienos savybės:

Vištienos mėsa visada buvo laukiamas ir neretas svečias ant mūsų stalų. Juk vištiena – labiausiai paplitusi paukštiena, kurios sutinkama kone kiekvienoje kaimo sodyboje. O miestiečiui nusipirkti vištienos ar vištienos taip pat nėra problema. Laimei, tokį produktą visada galima rasti rinkoje ar parduotuvėje. O kiek įvairių patiekalų šeimininkės ruošia iš vištienos! O pati paprasčiausia ir labiausiai paplitusi yra virta vištiena.

Galbūt dėl ​​šios priežasties daugeliui, o ypač sekantiems savo figūrą, rūpi klausimai – kiek kalorijų yra virtoje vištienoje, kuo naudinga virta vištiena ir kokias dietines savybes turi šis produktas.

Pirma, apie naudą. Juk jis yra ir yra didelis.

Žinoma, virta vištiena yra vienas naudingiausių ir lengviau virškinamų produktų žmogaus organizmui. Vištienos mėsa yra maistinga, nekaloringa ir tuo pačiu labai skani. Taip, tu pats žinai. Šiame produkte yra daug baltymų, apie 22 proc. Kurių yra žymiai daugiau nei jautienoje ar liesoje kiaulienoje. Tuo pačiu metu jis turi minimalų riebalų kiekį, ne daugiau kaip 10 proc. Vištienos mėsoje yra daug vitaminų, tokių kaip B grupės vitaminai, vitaminai A ir E. Šiame produkte nėra atimti žmogaus sveikatai būtini makro ir mikroelementai, tokie kaip cinkas, fosforas, geležis, kalis, magnis, varis ir kt.

Visa tai, o ne tik tai, kiek kalorijų yra virtoje vištienoje, lemia jos maistines savybes ir paverčia šį produktą sveikos mitybos pagrindu.

Ir jei jūsų racione yra virtos vištienos, jūsų kūnas visada bus aprūpintas lengvai virškinamais baltymais. Aukštos kokybės, amino rūgštys, minėti vitaminai ir mikroelementai. Ir visa tai turėsite labai skanų produktą, kuris puikiai apsisaugos nuo daugelio ligų.

Aukštos dietinės ir skoninės vištienos mėsos savybės jau seniai naudojamos daugelyje pasaulio virtuvių žmogaus organizmui palaikyti po sunkių ligų. Šis produktas sėkmingai atkuria jėgas ir stiprina imuninę sistemą.

Kaip išsirinkti vištieną?

Visų pirma atkreipkite dėmesį į išvaizda višta. Tinkama skerdena turi suapvalintą krūtinę, kilio kaulas neišsiskiria. Jaunų viščiukų krūtinkaulis yra elastingas, o vyresnių – kietesnis ir standesnis.

Svarbu, kad krūtys nebūtų pernelyg padidintos ir atrodytų proporcingai galūnėms, kitaip tai gali būti ženklas, kad ji buvo padidinta dėl hormonų. Vištiena turi būti gerai nuskinta ir išdarinėta.

Kokybiški paukščiai neturėtų turėti paviršiaus defektų. Neleidžiami kaulų lūžiai, hematomos, įbrėžimai, kraujo krešuliai.

Šviežia vištienos mėsa turi išlaikyti savo formą. Norėdami tai patikrinti, lengvai paspauskite pirštą ant mėsos. Paspaudus ant minkštos vietos, šviežia mėsa turi greitai atgauti formą. Jei liko ertmė, tada šios mėsos geriau nepirkti.

Vištienos spalva. Jaunos vištos yra rausvos spalvos su šviesiai geltonais riebalais. Suaugusių viščiukų oda yra storesnė su gelsvu atspalviu.

Jaunos vištos riebalai yra šviesaus kreminio atspalvio. Geltoni riebalai gali reikšti, kad priešais jus yra senas paukštis. Gelsvas riebalų atspalvis rodo, kad viščiukas buvo šeriamas daugiausia grūdais ir daug kukurūzų. Taip dažniausiai būna su paukštiena.

Taip pat galite nustatyti vištienos amžių. Kuo jaunesnis, tuo minkštesnis krūtinės kaulas. Kuo jaunesnis, tuo skanesnis.

Rinkitės atšaldytą vištieną. Po užšalimo mėsa tampa kieta, nesąžiningas gamintojas gali įpilti vandens perteklių.

Sausa ir švari oda laikoma vištienos gaivumo ženklu. Jei ji lipni ir slidi, greičiausiai višta serga ir jai gydyti buvo naudojami antibiotikai. Lipnumas ir slidumas taip pat gali būti pasenimo požymiai.

Kiek kalorijų yra virtoje vištienoje?

Atsakykime ir į šį klausimą. Kadangi skirtingos vištienos dalys turi skirtingą kalorijų kiekį, vidutiniškai:

Virtos vištienos kalorijų kiekis yra 135 kcal 100 gramų produkto

Riebiausių vištienos dalių, tokių kaip mėsa su oda, kalorijų kiekis, žinoma, bus didesnis ir sieks 195 kcal 100 gramų.

Priklausomai nuo virimo būdo, virtos vištienos kalorijų skaičius gali būti skirtingas:

Kalorijų skaičius šimtui gramų produkto, lentelė:

Dabar oi maistinė vertė. Pažvelkite į šią lentelę:

Baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis šimte gramų produkto:

Receptas? Receptas!

Kaip virti vištienos mėsą? Štai vienas iš receptų:

Virta vištiena:

Jei nusipirkote visą vištieną, pirmiausia ją pagiedame, išdarinėjame ir nuplauname. Jei imsite vištienos krūtinėlę ar kojas, mes jas tiesiog nuplauname. Sudėkite mėsą į puodą, įpilkite vandens ir užvirkite. Labai rekomenduojama po 5 minučių kepimo nupilti vandenį, švariai supilti mėsą saltas vanduo ir toliau virti. Taip galima atsikratyti antibiotikų ir hormonų, jei tokių buvo, auginant naminius paukščius. Tada pasūdykite ir kepkite mėsą, kol suminkštės. Kai mėsa atvės, supjaustykite gabalėliais.

Ryžius reikia nuplauti ir išvirti pasūdytame vandenyje. Paruoštus, virtus ryžius, naudodami kiaurasamtį, atskirkite nuo vandens, sudėkite į lėkštes ir suberkite sviesto. Sviestui ištirpus, vištienos gabalėlius sudėkite ant ryžių. Štai ir viskas! Galite pabandyti. Kalbant apie kalorijų kiekį, tegul jūsų nejaudina klausimas, kiek kalorijų yra virtoje vištienoje. Jei žinote priemonę, vištienos mėsa šiame patiekale jūsų figūros nesugadins.

10.11.2015 admin

Vištiena – pati populiariausia paukštiena, kurios galima įsigyti kone kiekviename kaimo kieme. Miesto žmogui šiandien taip pat nebus sunku įsigyti ir išsikepti vištienos. Be to, bet kuriame prekybos centre ir parduotuvėje vištieną galima nusipirkti visą ir dalimis.

Iš šio paukščio mėsos galima pasigaminti įvairiausių patiekalų.

Vištienoje yra daug būtini vitaminai ir amino rūgštys bei iš mikro ir makroelementų:

• Fosforas
• Magnis
• Kalcis
• Geležis

Be to, vištienos sudėtyje yra tokių medžiagų, rūgščių ir eteriniai aliejai, dėl ko vištiena iškepusi tam tikru mastu išsiskiria specifiniu kvapu.

Vištienos mėsa lengvai virškinama žmogaus organizme. Gydytojai rekomenduoja jį valgyti bent du kartus per savaitę.

Pageidautina maistą gaminti iš jaunos vištienos arba vištienos mėsos, kurioje yra daugiau maistinių medžiagų.

Krūtinė ir sparnai laikomi liesiausia ir dietine dalimi, o kumpis – žalingiausia paukščio dalis, nes sukaupia labai daug. kenksmingų medžiagų, ir apskritai reikėtų susilaikyti nuo mėsą dengiančios odos, ji yra pirmoje vietoje pagal riebalų kiekį.

Kalbant apie vištieną, kurią verdame, gauname skanią dietinę mėsą ir šviežią sultinį, kuris yra nepamainomas maistas sergant peršalimo ligomis, virusinėmis ligomis, o taip pat ir po sudėtingų operacijų, kai pritrūksta jėgų. Juk yra daug aminorūgščių ir mineralų, kurie padeda stiprinti imuninę sistemą, didina gyvybingumą.

Vištienos mėsa puikiai numalšina alkį, gerai veikia medžiagų apykaitą ir atkuria fizinį aktyvumą.

Reguliariai naudojant vištieną žmogaus organizmas gauna didžiulį energijos užtaisą, nes vištienoje yra daug baltymų, daugiau nei bet kurio kito paukščio ar gyvūno mėsoje. Todėl puikiai tinka vaikams. Baltymų ir riebalų derinys vištienos mėsoje yra optimalus, todėl patiekalai yra sotūs ir gerai įsisavinami vaikų organizmo. Mažiems vaikams geriau pirkti naminę vištieną.

Kaloringa virta vištiena

Apskritai virtos vištienos kalorijų kiekis yra 204 kcal. Tačiau vištienos energetinė vertė skiriasi dėl atskirų jos dalių pasirinkimo.

Taigi, pavyzdžiui, 100 g vištienos filė yra 110 kcal, joje yra vitaminų A, B1, B2, mineralų ir nikotino rūgšties. Kumpyje 184 kcal 100 gramų produkto, čia daugiausia kaupiasi riebalai ir pavojingos medžiagos. Žievelė užima pirmąją vietą pagal riebalų ir kalorijų kiekį, joje yra daug cholesterolio, o sparneliai yra dietiškiausia ir nekaloringiausia dalis.

Visų pirma, vištienos maistinė vertė priklauso nuo to, kaip kepėte paukštį. Jei kepate vištieną, kepate arba kepate ant grotelių, riebalų kiekis atitinkamai žymiai padidėja.

Keptos vištienos kalorijos

Keptos vištienos maistinė vertė – 240 kcal 100 g produkto. Norėdami sumažinti energetinė vertė toks patiekalas, būtina pašalinti vištienos odą ir pašalinti riebalus. Kepta vištienos mėsa netinka žmonėms, turintiems antsvorio ir kurių organizme yra daug cholesterolio.

keptos vištienos kalorijų

Vištienos troškinio maistinė vertė yra šiek tiek mažesnė nei kepto: 237 kcal 100 g. Troškintoje paukštienoje nėra kancerogenų ir cholesterolio, todėl ji daug sveikesnė nei kepta paukštiena.

Ant grotelių keptos vištienos kalorijos

Ant grotelių keptos vištienos energinė vertė yra 210 kcal 100 g. Kepta vištiena - naudingas produktas, bet geriau jį gaminti namuose.

• Jei norite kepti troškintą vištieną, riebalus (majonezą ir sviestą) galite pakeisti daržovėmis (pomidorais ir paprika), mėsą apšlakstydami citrinos sultimis ir vandeniu. Iš viršaus gatavą patiekalą galima papuošti žolelėmis, kurios žymiai pagerins medžiagų apykaitą. Šio patiekalo energinė vertė bus tik 57 kcal.
• Ant grotelių kepta vištiena yra daug kalorijų, todėl geriau jį išbraukti iš savo meniu. Jei vis dėlto nusprendėte kepti vištieną ant grotelių, nuimkite nuo jos odą, ant viršaus užspauskite citrinos ir kepkite. Kalorijų, žinoma, netaps daug mažiau, tačiau jūsų kasa nepatirs stipraus smūgio.

Vištienos mėsa žmonių, besirūpinančių savo išvaizda ir figūra, racione

Nemaža dalis sportuojančių ar tiesiog savo figūra besirūpinančių žmonių domisi klausimu, kokia yra virtos vištienos maistinė vertė ir jos dietinės savybės.

Esant dideliam fiziniam aktyvumui, tiesiog būtina į savo racioną įtraukti virtos vištienos mėsą, nes tai yra baltymų šaltinis, o baltymai, kaip žinote, padeda kurti raumenų masę, o kuo daugiau. raumenų masė tuo greičiau organizmas atsikrato riebalų.

Vištiena yra puikus maistas sportininkams. Tiksli maisto sudėtis turi būti parinkta teisingai, atsižvelgiant į individualias fizines ypatybes, streso lygį ir kt. Tačiau nepaisant to, kokiomis sporto šakomis žmogus užsiima, jo organizmas turi gauti pakankamą kiekį makro ir mikroelementų.

At tinkama mitybaĮ sportininko kūną turi patekti 30% baltymų, 60% angliavandenių ir 10% riebalų:

1. Voverės
   Sportininko mityboje tai yra daugiausia svarbus komponentas. Jis veikia kaip statybinė medžiaga, dalyvauja apsauginėje imuninės sistemos funkcijoje, yra katalizatorius, daug kartų pagreitinantis visus biocheminius procesus, o baltymai taip pat yra hormonų dalis ir yra augimo faktorius. Baltymai ne tik puikiai prisotina ir atkuria raumenų audinį, bet ir palaiko reikiamo lygio medžiagų apykaitos procesus.
2. Angliavandeniai
   Jie dalyvauja medžiagų apykaitos ir energijos procesuose.
3. Riebalai
   Jie yra ir Statybinė medžiaga ir energijos šaltinis. Esant nuolatinėms apkrovoms, didžioji riebalų dalis išleidžiama pastoviai kūno temperatūrai ir stabiliam organų funkcionavimui treniruotės metu.

Jei žmogus gauna mažai kalorijų per daug fizinė veikla, tai sukelia nuovargį, nervų suirimą, blogas miegas ir kt.

Yra žinoma, kad virta vištiena yra dietinis maisto produktas. Jis puikiai tinka ir netgi rekomenduojamas žmonėms, turintiems antsvorio, įvairios ligos, įskaitant akių, skrandžio ligas, poliartritą, diabetas ir net vyresnio amžiaus žmonėms, patyrusiems insultą.

Jei planuojate dietos meniu, tada virtos vištienos geriausia kaitalioti su virta žuvimi. Su tokiu kaitaliojimu ir įvairove nebus rimtų mitybos apribojimų.

Tarp žmonių, kurie bando numesti svorio, vištiena turi teigiamų atsiliepimų. Tačiau žmonėms, turintiems problemų su inkstais, kepenimis ir tulžies pūsle, draudžiama dalyvauti baltymų svorio metimo programose. Prieš pradėdami laikytis bet kokios dietos, būtinai pasitarkite su gydytoju.

Koks yra geriausias būdas virti vištienos mėsą?

Pats pirmasis žingsnis gaminant vištieną yra jos atšildymas. Geriausias būdas atitirpinti mėsą yra šaldytuve. Visa vištiena arba vištiena visiškai atitirps per dieną, o jei tai vištienos dalys, pakaks 3-9 valandų.

Jei vištiena buvo pirkta prekybos centre ar parduotuvėje, tada, kai vištiena pavirs 5–7 minutes, turite pakeisti vandenį. Taip atsikratysite pavojingų medžiagų, antibiotikų, kuriais paukštynuose švirkščiami paukščiai. Ir tai jokiu būdu neturės įtakos mėsos energetinei vertei.

1. Nuplaukite vištieną, pašalinkite plunksnas (jei yra).
2. Vištieną ar jos dalis sudėkite į verdantį vandenį.
3. Virkite 5 minutes, tada nusausinkite ir pakeiskite vandenį.
4. Virti reikia šiek tiek daugiau nei valandą, pridėjus druskos, lauro lapas ir pipirų žirneliais.
5. Išėmus nuimkite vištienos odą.
6. Galima patiekti prie stalo.

Norėdami patikrinti mėsos pasirengimą, turite ją pradurti šakute. Jei šakutė lengvai pereina į nugarinę, o mėsa atsiskiria nuo kaulo, tada vištiena yra paruošta.

Vištienos mėsą organizmas geriau pasisavina, jei ji derinama su šviežiomis daržovėmis ar salotomis. Stenkitės naudoti mažiau aliejaus, kad negautumėte papildomų kalorijų. Garinkite vištieną!

Kaip išsirinkti tinkamą vištieną?

Mėgautis skanus patiekalas pagamintas iš vištienos, reikia pasirinkti tinkamą vištieną.

Visų pirma, renkantis viščiuką, reikia atkreipti dėmesį į šio paukščio išvaizdą: kilis neturi išsikišti, o krūtinėlė turi būti suapvalinta. Jei jis per daug padidėjęs galūnių atžvilgiu, tada auginimo metu viščiukas buvo šeriamas hormonais.

Pažiūrėkite į odą – sveika vištiena yra sausa ir švari. Apie lipnią ir slidžią odą byloja prastos kokybės paukščiai.

Būtinai užuoskite vištienos kvapą - kvapas neturi būti nemalonus ar kelti menkiausių abejonių.

Skaniausią ir maistingiausią mėsą galima gauti iš jauno paukščio. Jei paspausite krūtinėlę, jaunos vištos kaulai lengvai svyruos, o senas paukštis turi kietą ir standų rėmą. Sveika mėsa yra rausvos ir baltos spalvos, minkšta, plona oda ir šviesiai geltonais riebalais.

Vištieną geriau pirkite atšaldytą, o ne šaldytą, tuomet gausite daug daugiau maistinių medžiagų.