mājas Sienas

Cep uz kefīra bez olām. Gardi konditorejas izstrādājumi pēc veiksmīgākajām receptēm - pīrāgi bez olām. Biešu zupa ar sarkanajiem kāpostiem

Pīrāgs bez olām ar prasmīgu pieeju nav zemāks par citiem cepšanas analogiem ar iespaidīgu olu smalkmaizītes daudzumu. Ir vairākas mīklu receptes sāļiem vai desertiem, kuru sastāvā olas nav iekļautas.

Kā pagatavot pīrāgu bez olām?

Pareizi mīcot, mīkla pīrāgam bez olām izrādās ne sliktāka, ja ne par kārtu. labāk par to, kura sastāvā ir olas, būdami gaisīgāki, vieglāki un ilgstoši nenovecojuši.

Par pamatu mīklas pagatavošanai var būt piens vai kefīrs, vai ūdens.
Pirms mīcīšanas miltus iepriekš izsijā, lai bagātinātu tos ar skābekli.
Pievienojot raugu, tos iepriekš aktivizē šķidrā bāzē, pievienojot nedaudz cukura un atstājot 10-15 minūtes. Ja soda darbojas kā cepamais pulveris, vispirms to dzēš ar etiķi vai citronu sulu.
Mīcot mīklu, viņi cenšas izvairīties no papildu miltu porcijas pievienošanas, ieeļļo rokas, lai atvieglotu kunkuļa mīcīšanu ar eļļu.
Pīrāga virsmas eļļošanā izmantotās olas vai dzeltenumu varat aizstāt ar tējas lapiņām ar cukuru vai saldinātu pienu.

Pīrāgs uz kefīra bez olām

Želejotu pīrāgu bez olām var pagatavot kā desertu vai uzkodu variantu ar malto gaļu, zivi, štovētiem kāpostiem, kartupeļiem, pildīt ar vārītām olām ar sīpoliem un zaļumiem un citām sastāvdaļām. Cukura daudzumu var samazināt vai palielināt atkarībā no cepšanas mērķa un izmantotā pildījuma veida.

Sastāvdaļas:

kefīrs - 0,5 l;
milti - 3 glāzes;
cepamais pulveris - 1,5 tējk;
granulēts cukurs - 0,5 glāzes;
augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
sāls - 0,5 tējk;
pildījums.

Ēdienu gatavošana

Kefīram pievieno cukuru, sāli, sviestu un cepamo pulveri.
Pamazām pievieno miltus un masu maisa ar putojamo slotiņu līdz gluda un iegūta mīkla, kas lēnām tek no karotes.
Pusi mīklas lej eļļotajā formā, izklāj pildījumu un pa virsu izklāj atlikušo mīklu.
Nosūtiet pīrāgu bez olām uz 40 minūtēm cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem.

Pīrāgs ar ievārījumu bez olām

Būs iespējams pagatavot gardu desertu, piedevu tējas vai piena krūzei, ja iemācīsies pīrāgam pagatavot smilšu mīklu bez olām. Šādas bāzes izveides tehnoloģija ir vienkārša un neprasa īpašas kulinārijas prasmes: jums vienkārši jāsajauc nepieciešamās sastāvdaļas noteiktā secībā.

Sastāvdaļas:

sviests - 125 g;
milti - 250 g;
cepamais pulveris - 1 tējkarote;
granulēts cukurs - 25-50 g;
ūdens - 70 ml;
sāls - šķipsniņa;
ievārījums.

Ēdienu gatavošana

Izsijātus miltus sajauc ar sāli un cukuru, ierīvē ar sviestu.
Ielejiet ūdeni un mīciet pamatni, līdz iegūstat cietu kunkuļu.
Mīklu sadaliet 2 nevienādās daļās, lielāko sadaliet veidnē, bet mazāko sasaldējiet.
Mīklu smērē ar ievārījumu, pa virsu smērē sarīvēto atlikušo mīklu.
Cep saldo pīrāgu bez olām 30-40 minūtes 180 grādos.

Ābolu pīrāgs bez olām

No smilšu kūkas rauga mīklas var izveidot saldu kūku tējai bez olām ar āboliem, kas atšķirībā no klasiskās pamatnes ar raugu, neprasa ilgu raudzēšanu, lieliski izrullē un nesagādā nepatikšanas saimniecei. Rezultāts patīkami pārsteigs un iepriecinās ar izcilo deserta garšu.

Sastāvdaļas:

sviests - 125 g;
milti - 2 glāzes;
svaigs raugs - 25 g;
granulēts cukurs - 2 ēdamk. karotes un 100 g;
piens - 0,5 glāzes;
sāls - šķipsniņa;
āboli - 3 gab .;
vanilīns.

Ēdienu gatavošana

Siltā pienā izšķīdina raugu, tējkaroti cukura un miltus, atstāj uz 15 minūtēm.
Miltus ierīvē ar sviestu.
Pievieno sāli, vaniļu, 2 ēdamkarotes cukura un rauga bāzi.
Mīciet rauga mīklu pīrāgam bez olām, sadaliet to 3 daļās, katru izrullējiet atbilstoši veidnes izmēram.
Slāņus ieklāj veidnē, slāņojot ar rīvētiem un ar cukura garšu klātiem āboliem.
Cep kūku 50 minūtes 180 grādos.

Šokolādes kūka bez olām – recepte

Vārīta šokolādes kūka bez olām iepriecinās šokolādes cienītājus ar bagātīgu garšu, raksturīgu tumšu krāsu un sulīgu, mitru drupatu. Etiķa vietā var izmantot citronu sulu, sodu aizstāt ar cepamo pulveri, vaniļas esences vietā pievienot cukuru ar vaniļas garšu.

Sastāvdaļas:

ūdens - 1 glāze;
milti - 1,5 glāzes;
soda un vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote katra;
granulēts cukurs - 1 glāze;
kakao - 3 ēdamk. karotes;
augu eļļa - 5 ēdamk. karotes;
etiķis - 1 tējkarote;
sāls - 1 šķipsniņa.

Ēdienu gatavošana

Miltus sajauc ar cukuru, kakao, sodu un sāli.
Pievieno augu eļļu, esenci, etiķi, pārlej ar ūdeni, maisa ar putojamo slotiņu.
Mīklu pārliek ar pergamentu izklātā pannu.
Cep šokolādes pīrāgu bez olām 40 minūtes 180 grādos.

Banānu pīrāgs bez olām

Pīrāga bez olām recepti var mainīt, pievienojot mīklai gatavus banānus, kas saspiesti līdz biezenim. Ja nevēlaties lietot sodu, varat to aizstāt ar ēdamkaroti cepamā pulvera. Cukura daudzumu var regulēt atkarībā no izmantoto banānu sākotnējā salduma un vēlamā deserta gala salduma.

Sastāvdaļas:

banāni - 5 gab .;
milti - 300 g;
soda - 1 deserta karote;
granulēts cukurs - 50-100 g;
augu eļļa - 150 ml;
etiķis - 1 ēdamkarote. karote;
sāls - 1 šķipsniņa.

Ēdienu gatavošana

Sasmalcina banāna mīkstumu.
Miltus sajauc ar cukuru un sāli.
Pievieno ar etiķi dzēstu sodu un dārzeņu eļļa, iemaisa miltus.
Pievieno banānu biezeni, izmaisa, mīklu lej veidnē.
Cep banānu pīrāgu bez olām 40 minūtes 180 grādos.

Biezpiena pīrāgs bez olām

Oriģinālo biezpiena pīrāgu bez olām var pagatavot, pamatojoties uz šīs receptes ieteikumiem. Magoņu sēklu vietā atļauts pievienot sasmalcinātas žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, tvaicētas rozīnes, riekstus vai citas piedevas ābolu, ogu vai konservētu augļu veidā, vienlaikus regulējot cukura daudzumu.

Sastāvdaļas:

biezpiens - 250 g;
milti - 300 g;
kupa manna - 100 g;
granulēts cukurs - 230 g;
sviests - 200 g;
piens - 0,5 l;
magones - 100 g;
vanilīns - 1 šķipsniņa.

Ēdienu gatavošana

Miltiem pievieno 100 g cukura un 120 g sviesta, sarīvē ar rokām.
2/3 mīklas izklāj veidnē, kopā ar atlikušo mīklu nosūta uz ledusskapi.
Uzvāra pienu ar atlikušo cukuru, vaniļu un sviestu.
Trauku noņem no plīts, pievieno magoņu sēklas, mannu, atstāj uz 10 minūtēm, ik pa laikam apmaisot.
Pievieno biezpienu, uz mīklas smērē pildījumu, pārber ar drumstalām no atlikušās mīklas.
Cep kūku 45 minūtes 180 grādos.

Burkānu kūka bez olām

No burkānu mīklas var izcept ātro kūku bez olām. Lai burkāni izceptos, tos vajadzētu samalt uz smalkas rīves un, ja pārāk sulīgi, pēc tam nedaudz izspiest no sulas. Ja vēlas, mīklai var pievienot sasmalcinātus riekstus, jebkuras sēkliņas vai pirms cepšanas uzkaisīt pīrāga virsmu.

Sastāvdaļas:

burkāni - 150 g;
milti - 300 g;
kefīrs - 250 ml;
granulēts cukurs - 200 g;
augu eļļa - 100 ml;
soda un kanēlis - katra 1 tējkarote;
sāls - 0,5 tējk.

Ēdienu gatavošana

Sarīvētus burkānus apvieno ar cukuru, kefīru, sviestu.
Miltus sajauc ar sodu, sāli, kanēli un lej burkānu pamatnē ar kefīru.
Mīklu samaisa, izklāj veidnē un cep 40-50 minūtes 180 grādos.

Pīrāgs bez olām uz ūdens

Pīrāga mīklu var mīcīt uz ūdens bez olām, pievienojot raugu. Dzīvnieku izcelsmes produktu trūkums pamatnē dod iespēju izmantot šādus konditorejas izstrādājumus badošanās vai veģetāriešiem. Pildījumam var būt štovēti kāposti, kartupeļi ar sēnēm, ievārījums vai biezs ievārījums, jebkuri augļi vai ogas.

Sastāvdaļas:

ūdens - 250 ml;
milti - 3,5 glāzes;
augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
granulēts cukurs - 2-4 ēdamk. karotes;
raugs - 25 g;
sāls - 0,5 tējk.

Ēdienu gatavošana

Siltā ūdenī izšķīdina raugu un cukuru.
Pēc 10 minūtēm pievieno sāli, sviestu un miltus, mīca mīkstu, nedaudz lipīgu mīklu, kuru atstāj uz 1,5-2 stundām, lai uzrūgst.
2/3 mīklas sadala formā, virsū liek pildījumu.
Pīrāgam virsū izklāj mīklas strēmeles un rakstus.
Cep kūku 180 grādos 25 minūtes.

Citronu pīrāgs bez olām

Vienkāršs pīrāgs bez olām iepriecinās citrusaugļu konditorejas izstrādājumu cienītājus. Deserta bagātīgā citrona garša un patīkamais skābums būs īpaši iederīgs, pasniedzot ar tasi karstas tējas. Ja vēlas, recepti var izmantot, ja ir pieejami tikai gatavi un sulīgi apelsīni, citrona augļus aizstājot ar tiem.

Sastāvdaļas:

sviests - 100 g;
milti - 2 glāzes;
granulēts cukurs - 1 glāze;
skābs krējums - 250 g;
citroni - 2 gab .;
soda - 0,5 tējk.

Ēdienu gatavošana

Skābajam krējumam pievieno sodu, kausētu sviestu un miltu daļas.
Mīklu samīca, 2/3 atdala un sadala veidnē ar malām.
Citronus applaucē ar verdošu ūdeni, saberž blenderī kopā ar mizu, bet bez kauliņiem.
Nolejiet lieko sulu un izklājiet mīkstumu uz mīklas.
Izrullējiet atlikušo kunkuļu, pārklājiet kūku ar kārtu, saspiediet malas.
Produktu cep 30-40 minūtes 180 grādos.

Ķirbju pīrāgs bez olām

Vienkāršs ķirbju pīrāgs bez olām iegūst īpašu patīkamu sulīgumu, lejot no citronu sīrupa, ko pievieno tieši veidnē, kad produkts ir gatavs. Vēlams izmantot muskatrieksta šķirnes ķirbju mīkstumu, kas vienmēr ir aromātiskāks un saldāks. Kefīra vietā ir atļauts izmantot jogurtu vai raudzētu ceptu pienu.

Sastāvdaļas:

ķirbis - 300 g;
granulēts cukurs - 300 g;
kefīrs - 250 g;
citrons - 1 gab .;
manna - 270 g;
cepamais pulveris - 2 tējkarotes;
ūdens - 120 ml.

Ēdienu gatavošana

Ķirbja mīkstumu sasmalcina uz smalkas rīves.
Pievieno citrona miziņu, mannu, kefīru, 100 g cukura un cepamo pulveri.
Masu izklāj veidnē un cep 180 grādos līdz sausai skaidiņai.
Sajauc ūdeni, pārējo cukuru un citrona sulu, uzvāra sīrupu, ielej to pīrāgā formā, atstāj atdzist.

Pīrāgs bez olām lēnajā plītē

Izmantojot šo recepti, lēnajā plītī varat cept kefīra pīrāgu bez olām. Iegūto biskvīta veidu var sagriezt 2-3 kūkās un mērcēt ar ievārījumu, ievārījumu, augļu biezeni vai jebkuru krēmu. Kefīra vietā ir atļauts izmantot sūkalas vai šķidru skābo krējumu, bet cepamo pulveri aizstāt ar soda.

Sastāvdaļas:

milti - 200 g;
kefīrs - 200 ml;
cepamais pulveris - 1 tējkarote;
cukurs - 80 g;
augu eļļa - 170 ml;
vanilīns.

Ēdienu gatavošana

Eļļu ielej kefīrā.
Pievienojiet cepamo pulveri, vaniļu un miltus, samaisiet līdz gludai.
Mīklu lej eļļotā bļodā un cep pīrāgu uz “Cepšanas” 70-80 minūtes.

Cepumi bez olām. Tas izklausās fantastiski. Taču šādi konditorejas izstrādājumi nāks palīgā ne tikai tiem, kam ir tukšs ledusskapis, bet arī tiem, kuriem ir mazi bērni ar olbaltumvielu alerģiju. Šī deserta skaistums ir tāds, ka to var pagatavot uzreiz, izmantojot parasto pannu.

Garšīgi cepumi: recepte bez olām un piena

Cepšana bez olām pārsteigs un šaubās daudzus pavārus, jo visi zina, ka tieši olas piešķir gaisīgumu un krāšņumu jebkurai cepšanai.

Taču praktiskās mājsaimnieces ir izgudrojušas cepumus, kuru receptē nav ne piena, ne olu.

Šī cepšanas iespēja ir noderīga ikvienam, kam steigā kaut kas jādara tējas pagatavošanai.

Viņai jums būs nepieciešams:

ūdens - 200 ml;
milti - 3,5 glāzes;
cukurs - 200 g;
augu eļļa - 10 ēdamk. l.;
cepamais pulveris - 2 tējk;
sāls - šķipsniņa.

Ja pievieno 4 ēd.k. l. kakao pulveris, tad cepumi pārtaps šokolādē, kas bērnus neaprakstāmi iepriecinās.

Pēc izvēles izmantojiet vaniļu vai kanēli un citrona miziņu, lai nodrošinātu cepumiem dzīvīgu garšu.

Kā pannā pagatavot ātros cepumus bez olām un piena

Mājsaimniecēm, kuras vēl nav tikušas galā ar cepšanu pannā, radīsies jautājums par to, kā pagatavot cepumus pēc piedāvātās receptes.

Šeit ir vienkāršs algoritms, kas palīdzēs ātri tikt galā ar uzdevumu:

Izsijā miltus ar cepamo pulveri.
Ielejiet cukuru, pievienojiet ūdeni un augu eļļu. Ar karoti visu kārtīgi izmaisa, lai sanāk bieza, bet ne blīva mīkla.
Griešanas virsmu pārkaisa ar miltiem, mīca mīklu, lai tā kļūst blīva. Veido desu, sagriež porcijās un veido glītas formas līdz 5 mm biezas.
Apcep no abām pusēm ar teflonu pārklātā pannā. Izmantojiet nelielu daudzumu augu eļļas.

Liek cepumus uz pasniegšanas šķīvja un pārkaisa ar pūdercukuru.

Piedāvātā recepte ir dāvana mājsaimniecēm, kurām ir minimāls laiks deserta pagatavošanai, un tām, kuru ģimenes locekļi cieš no alerģijām.

Dažu minūšu laikā no minimālā produktu komplekta pagatavojiet gardus cepumus tējai.

Reizēm gadās, ka ledusskapī beidzas olas, un pēc plāna bija pagatavot kaut ko miltainu un šķiet, ka šī doma tagad būs jāatmet. Vai arī gadās, ka olas nevar lietot uzturā veselības problēmu dēļ. Un tad ir pasts. Pasaulē ir daudz lietu, taču nekas no tā nedrīkst liegt jums pagatavot pīrāgu visai ģimenei.

Ātrākā recepte

Ja viesi atrodas uz sliekšņa vai vienkārši vēlas ātri pagatavot tēju (un, kā zināms, ledusskapī nebija olu), tad šādu pīrāgu varat pagatavot no minimāla produktu daudzuma.

Vispirms jums jāsajauc kefīrs ar cukuru, sviestu un sodu, un pēc tam pakāpeniski ielejiet miltus šajā šķidrumā. Tas pabeidz mīklas gatavošanu - atliek tikai izliet to uz cepešpannas un uzklāt pa virsu ābolu šķēles vai citu augļu pusītes, nedaudz iespiežot tās mīklā.

Jūs varat viegli apkaisīt augļus ar cukuru, bet tas nav nepieciešams. Kūku liek cepeškrāsnī vidējā temperatūrā un cep tur apmēram pusstundu.

Ābolu pīrāgs bez olām

Ābolu pīrāgs ir žanra klasika. Diez vai būs kāds, kurš viņu nemīl, kaut vai tāpēc, ka neviena cita kūka nerada tādu mājas komforta sajūtu. Ābolu pīrāgus gatavo dažādos veidos: uz rauga mīklas, smilšu kūkas, šarlotes u.c.

Un jūs varat pagatavot pīrāgu ar tā saukto beztaras metodi, atsakoties no olām sastāvā.

Sastāvdaļas:

1 glāze izsijātu kviešu miltu;
1 glāze mannas putraimi;
1 glāze cukura;
150 gr. sviests (vai margarīns);
5 vidēji āboli;
maisiņš ar cepamo pulveri;
paciņa vaniļas cukura.

Kaloriju saturs: apmēram 250 kcal / 100 gr.

Pīrāga “mīklu” gatavo, sajaucot visas sausās sastāvdaļas - miltus, mannu, cukuru, cepamo pulveri un vaniļas cukuru. Ābolus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.

Tad ņem cepamtrauku un uz tā dibena lej trešdaļu sausā maisījuma, tad izklāj pusi no sarīvētiem āboliem un kārtiņas atkārto vēlreiz, lai augšpusē atkal būtu sausais maisījums.

Kūkai virsū uz rupjās rīves ierīvē sviestu, pēc tam formu ar to var sūtīt uz 180 grādu cepeškrāsni. Tas cep apmēram 40 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.

Pēc tam, kad kūka ir gatava, tai jāļauj atdzist formā, un tikai tad to var griezt gabalos.

Pīrāgs ar ievārījumu bez olām

Gavēnī par piemērotākajiem konditorejas izstrādājumiem kļūst piparkūku un ievārījuma pīrāgi, jo tiem nav nepieciešami piena produkti, kā arī olas. Turklāt tas negatīvi neietekmē šādu desertu garšu, tāpēc jūs varat turpināt gatavot šādu pīrāgu arī pēc gavēņa beigām.

Turklāt, mainot ievārījumu, katru reizi iegūsiet pavisam citas garšas konditorejas izstrādājumus - ķiršu pīrāgu, jāņogu utt.

Sastāvdaļas:

0,5 glāzes ūdens;
0,5 glāzes augu eļļas;
2 glāzes izsijātu kviešu miltu;
0,5 glāzes cukura;
0,5 glāzes jebkura ievārījuma;
cepamā pulvera paciņa.

Kaloriju saturs: apmēram 180 kcal / 100 gr.

Bļodā jāsajauc ievārījums, cukurs un augu eļļa, un tad šajā maisījumā ielej vārītu ūdeni istabas temperatūrā un pievieno miltus ar cepamo pulveri, pēc tam kārtīgi samaisa mīklu - tai vajadzētu izrādīties vidēja blīvuma.

Tālāk jālej veidnē, jāļauj dažas minūtes nostāvēties un jāliek cepeškrāsnī 180 grādos, kur kūka cepsies apmēram 40 minūtes, bet plkst. Šis gadījums labāk to pārbaudīt “vai sērkociņš”, jo mīkla var izrādīties nedaudz lipīga.

Pīrāgu sagriež aukstu.

Šokolādes konditorejas izstrādājumi

Visu sieviešu un bērnu iecienītākais gardums ir kaut kas šokolādes-šokolādes un vēlams miltu. Un šim nolūkam nav nepieciešams pirkt vai gatavot lielu krējuma kūku, kas pārklāta ar glazūru, jo var pagatavot vienkāršu un gardu šokolādes kūku, kurai nav nepieciešamas olas un piena produkti, t.i. Jūs varat iepriecināt sevi ar tiem ierakstā. Un arī šāds pīrāgs tiek pagatavots ātri un no parastiem pieejamiem produktiem.

Sastāvdaļas:

3 glāzes izsijātu kviešu miltu;
2 glāzes ūdens;
2 glāzes cukura;
2/3 tase augu eļļas;
6 art. karotes kakao pulvera;
vaniļas cukura maisiņš;
2 tējkarotes sodas plus 1 ēd.k. karote etiķa;
cepamā pulvera paciņa.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Kaloriju saturs: apmēram 400 kcal / 100 gr.

Vispirms atsevišķi jāsajauc visi sausie un šķidrie komponenti un pēc tam jāapvieno kopā - un tieši šeit mīklas sagatavošana šokolādes pīrāgam tiek uzskatīta par pabeigtu.

Būs tikai jāielej ar eļļu ieziestā veidnē un jāieliek cepeškrāsnī uz 45 minūtēm 180 grādu temperatūrā. Pēc tam ļaujiet kūkai atdzist formā un apkaisa to ar pūdercukuru. Starp citu, no šīs mīklas var cept arī kēksus.

Vai arī pagatavo īstu liesu kūku, sagriežot kūku kārtās un pārsmērējot tās ar ievārījumu.

Kartupeļu kefīra pīrāgs bez olām

Kefīra mīklu uzskata par vienu no daudzpusīgākajām un garšīgākajām, ko attaisno tās īpašības. Turklāt jūs varat to pagatavot, neizmantojot olas - tas nepadarīs to mazāk gaisīgu. Piemēram, varat pagatavot interesantu osetijas pīrāga analogu.

Sastāvdaļas:

1 glāze kviešu miltu (plus vēl 2 ēdamkarotes);
150 ml kefīra;
3 art. ēdamkarotes augu eļļas;
šķipsniņa sāls;
1 tējkarote sodas;
3 lieli kartupeļi;
100 gr. Adyghe siers;
50 gr. Krievu siers.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Kaloriju saturs: apmēram 220 kcal / 100 gr.

Lai pagatavotu mīklu, jums jāsajauc kefīrs ar 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas un 0,5 tējkarotes sodas, sāliet šo maisījumu un ielejiet tajā glāzi miltu, pēc tam mīciet mīklu, kurai galu galā nevajadzētu pielipt jūsu rokās.

Pildījumam kartupeļus un Adyghe sieru vajag sagriezt mazos kubiņos un arī visu viegli sālīt. Atliek sagatavot pildījumu - sajauc rīvētu cieto sieru ar sodu, miltiem un 1 ēd.k. karoti augu eļļas, pēc tam ielej nedaudz kefīra, lai iegūtu ūdeņainu konsistenci.

AT apaļa forma Mīklu vajag izrullēt slānī tā, lai veidotos augstas malas, un tajā ielikt pildījumu un pēc tam pārliet ar sagatavoto kefīra-siera pildījumu.

Kūku cep 180 grādu temperatūrā apmēram 45 minūtes jeb līdz brūnai.

Mīklas gaļas pīrāgs

Ļoti gards pamatēdiens var būt karsts un smaržīgs gaļas pīrāgs mīklā bez olām - tas izrādās gaisīgs, ar zeltainu garoziņu, kā arī sātīgs un barojošs.

Sastāvdaļas:

3 glāzes universālo miltu (var būt nepieciešams nedaudz vairāk)
0,5 litri piena;
2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas;
sausā rauga maisiņš;
1 st. karote cukura;
šķipsniņa sāls;
300 gr. Maltā gaļa;
1 mazs sīpols;
3 art. karotes skābā krējuma;
1 st. karote adžikas;
0,5 tējk garšvielas gaļai.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Kaloriju saturs: apmēram 330 kcal / 100 gr.

Lai pagatavotu mīklu, vispirms siltā pienā un cukurā jāielej raugs un jāļauj uzrūgt 10 minūtes. Tad pievieno nedaudz miltu un ļauj mīklai vēl nedaudz nostāvēties, tad pievieno augu eļļu un sāli un mīca elastīgu mīklu, kuru var izrullēt plānā kārtā.

Pildījumam augu eļļā jāapcep maltā gaļa ar sīpoliem un jāpievieno tai garšvielas. Izrullēto mīklu izklāj cepamtraukā tā, lai tās malas nedaudz nokarājās (daļu mīklas atstāj strēmelītēm) un piepilda ar gatavu malto gaļu.

Tagad no skābā krējuma un adžikas jātaisa pildījums - tos samaisa un lej virsū pildījumam. No atlikušās mīklas izgrieziet sloksnes un izklājiet tās uz pīrāga režģa formā, pēc tam ievietojiet to cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes 150 grādu temperatūrā vai līdz zeltaini brūnai.

Pīrāgiem bez olām, tāpat kā citiem konditorejas izstrādājumiem, ir savi īpaši gatavošanas noslēpumi:

Ja mīklu gatavo uz kefīra ar sodu, tad labāk to lietot uzreiz, neļaujot tai palikt gaisā, jo tādā gadījumā sāks iztvaikot ogļskābā gāze - un šajā gadījumā (mīkla bez olām), konditorejas izstrādājumi var tikai celties pateicoties tam.
Lai kūka pēc pagatavošanas ilgāk paliktu mīksta, to var ieziest ar kausētu sviests un pēc mērcēšanas pārklāj ar salveti.
Pīrāgu bez olām sārtainu garozu var iegūt, pirms cepšanas to ar otu nosmērējot ar saldu tēju vai vismaz augu eļļu. Sāļiem pīrāgiem garoziņu var nodrošināt, tos apsmērējot ar tomātu sulu.
Jebkuru recepti var pagatavot bez olām, ja to nebija vairāk par 2.
Vienas olas funkciju mīklā šarlotēm var veikt 1 banāns, 1 ēd.k. karote cietes, 3 ēd.k. karotes ābolu mērce vai maisījums 2 ēd.k. karotes hercules un ūdens.

Viegli kulinārijas ēdieni un labs garastāvoklis!

Ikvienam patīk mājās gatavotas kūkas, bet ne visi var ēst produktus, kas satur olas. Tad palīgā nāks konditorejas izstrādājumi bez olām. Delikatese ir ne mazāk garšīga. Mūsu izvēlē ir iekļautas interesantākās un garšīgākās iespējas.

Deserts ir maigs, gaisīgs un mitrs.

Sastāvdaļas:

milti - 230 g;
augu eļļa - 60 ml;
šķīstošā kafija - 0,5 tējk;
kakao - 4 ēdamk. karotes;
ūdens - 190 ml;
citronu sula - 1 ēdamkarote. karote;
sāls;
cukurs - 190 g;
vaniļas cukurs;
soda - 1 tējkarote.

Ēdienu gatavošana:

Sajauciet sodu ar sāli. Pārkaisa ar miltiem. Pievieno kakao. Sajauc.
Cukurā ielej augu eļļu. Ielejiet kafiju, ielejiet ūdeni ar sulu. Saputo. Visiem produktiem ir jāizšķīst.
Šķidrajā masā ber miltu maisījumu. Saputo.
Uzkarsē cepeškrāsni. Temperatūrai būs nepieciešami 180 grādi. Eļļojiet veidni. Pārkaisa ar miltiem. Ielej mīklu. Cep 2/3 stundas.

Recepte alerģijām uz kukurūzas miltiem

Ja daudzi ēdieni jums ir kontrindicēti vai jūs ievērojat diētu, un jūsu dvēsele prasa saldumus, tad palīgā nāks cepšana alerģijas slimniekiem. Vienkārši, bet ļoti garšīgi, no kā neviens nevar atrauties.

Sastāvdaļas:

sāls;
kukurūzas milti - 110 g;
soda - 0,6 tējkarote dzēsta;
pūdercukurs - 65 g;
banāns - 1 gab .;
ūdens - 50 ml;
augu eļļa - 75 ml.

Ēdienu gatavošana:

Mīkla izcepas ļoti ātri, tāpēc vispirms uzkarsē cepeškrāsni (180 grādi).
Saplēst banānu ar rokām. Pārkaisa ar pulveri. Ieslēdziet blenderi. Saputo.
Ielejiet eļļu ūdenī. Uzvāra. Apkaisa miltus. Saputo.
Sajauc divus maisījumus. Saputo. Sāls. Ielejiet sodu. Samaisiet.
Ielej formā. Liek cepeškrāsnī uz pusstundu.

Melleņu mafins bez olām

Pagatavojiet gardu, unikālu desertu, kas izrādīsies maigs un garšīgi skaists.

Sastāvdaļas:

mellenes - 110 g;
kviešu milti - 310 g;
kartupeļu ciete - 1 ēdamkarote. karote;
sviests - 110 g;
citronskābe - 0,5 tējk;
cukurs - 190 g;
soda - 0,5 tējk;
skābs krējums - 11 ēdamk. karotes.

Ēdienu gatavošana:

Ievietojiet eļļu mikroviļņu krāsnī. Izkausēt. Ieber cukuru. Saputo.
Ielej skābo krējumu. Saputo. Pārkaisa mellenes. Samaisiet.
Sajauciet sodu ar citronu un cieti. Sajauc. Sajauc ar miltiem. Nosūtiet uz šķidru masu. Sajauc.
Uzkuriniet cepeškrāsni. Tas prasīs 180 grādus.
Paņemiet veidnes. Novietojiet mīklu. Nosūtīt cept. Tas aizņems pusstundu.

Vienkāršs manniks steigā

Slaveno pīrāgu var pagatavot uz mīklas bez olām. Palutiniet sevi ar veselīgu desertu.

Sastāvdaļas:

manna - 1 krūze;
zemenes - sauja saldētu;
kefīrs - 240 ml;
sāls - 0,4 tējk;
cukurs - 90 g;
kakao - 2 ēd.k. karotes;
rafinēta eļļa - 120 ml;
cepamais pulveris - 2 tējkarotes;
kukurūzas milti - 1 glāze.

Ēdienu gatavošana:

Mannu ber cukurā. Ielej eļļu. Pilda ar kefīru. Samaisiet. Noliek malā uz pusstundu.
Apkaisa kukurūzas miltos. Sāls. Ieber cepamo pulveri. Sajauc un samīca mīklu. Ja jums nepatīk kukurūzas miltu garša, tos var aizstāt ar parastajiem kviešu miltiem, neierobežojot recepti.
Sadaliet masu divās daļās. Vispirms pievienojiet kakao. Samaisiet. Veidnē lej tumšo mīklu, pa virsu izklāj zemenes. Ielej otro masu.
Nosūta uz karstu cepeškrāsni (180 grādi). Cep pusstundu.

Saldie cepumi ar rūgušpienu

Pagatavo saldos konditorejas izstrādājumus bez olām. Tas ir labs variants tiem, kas ievēro veselīgu dzīvesveidu.

Sastāvdaļas:

auzu pārslas - 260 g;
pūdercukurs - 30 g;
dateles - 160 g;
vanilīns;
valrieksts - 110 g valriekstu;
citronu sula;
saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
soda - šķipsniņa;
sabojāts piens- 110 ml.

Ēdienu gatavošana:

Dateles pārlej ar ūdeni. Viņiem vajadzētu kļūt mīkstiem. Šķēle. Mēģiniet samalt tā, lai iegūtu mazus gabaliņus.
Sasmalciniet riekstus. Sajauciet sasmalcinātus ēdienus. Aizmigt auzu pārslu. Sajauc.
Cepamajā sodā ielejiet citronu sulu. Ielejiet augu eļļu. Ielej rūgušpienu. Sajauc. Apkaisa vaniļu. Pievieno pūdercukuru. Sajauc. Jūs nevarat izmantot šo sastāvdaļu, ja vēlaties iegūt pilnīgi diētisku produktu.
Sajauc divas masas. Mīcīt. Uzstāt. Masa būs blīva.
Veidlapas sagataves. Izklājiet pretējā pusē. Nosūtīt uz cepeškrāsni. Temperatūrai šajā brīdī jābūt 175 grādiem.
Cep ceturtdaļu stundas.

Cepšana ar banānu un riekstiem

Mafins tiek iegūts ar pārsteidzošu eksotisku garšu.

Sastāvdaļas:

kanēlis - 0,5 tējk;
banāns - 3 gab .;
valrieksti - 50 g;
milti - 180 g;
sāls;
cukurs - 90 g;
cepamais pulveris - 1,5 tējk;
augu eļļa - 125 ml.

Ēdienu gatavošana:

Sasmalciniet banānu mīkstumu ar dakšiņu. Pārkaisa ar cukuru. Ielej eļļu. Samaisiet.
Kanēlī ieber miltus. Sāls. Sajauc ar cepamo pulveri. Liek banānu biezenī. Samaisiet.
Masai pievieno riekstus. Iesniedziet veidlapā. Cep pusstundu cepeškrāsnī (180 grādi).

Cepums bez olām lēnajā plītē

Šis paņēmiens ir stingri ienācis daudzās ģimenēs, tāpēc piedāvājam jūsu uzmanībai desertu, kuru ir ļoti viegli pagatavot lēnajā plītē.

Sastāvdaļas:

milti - 225 g;
soda - 1 tējkarote, kas apslāpēta ar etiķi;
piens - 240 ml;
dārzeņu eļļa;
cukurs - 190 g.

Ēdienu gatavošana:

Cukuram pārlej pienu. Saputo.
Ieber sodu un miltus. Saputo.
Eļļojiet bļodu. Ielej masu.
Iestatiet režīmu "Cepšana". Laiks - 2/3 stundas.

Vienkāršs kefīra pīrāgs

Cepšana uz kefīra bez olām ir maiga un gaisīga. Produktus var atrast mājās jebkurā mājsaimniecē.

Sastāvdaļas:

soda - 1 tējkarote dzēsta;
kefīrs - 480 ml;
ābols - 2 gab .;
granulēts cukurs - 1 glāze;
milti - 460 g;
augu eļļa - 3 ēdamk. karotes.

Ēdienu gatavošana:

Pirms sākat gatavot, turiet kefīru pāris stundas ārpus ledusskapja. Ieber cukuru. Ielej eļļu. Saputo.
Ielejiet sodu. Samaisiet. Pārkaisa ar miltiem. Saputo.
Iegūto masu lej ar eļļu iesmērētā formā. Ļaujiet nostāvēties ceturtdaļu stundas.
Ābolus nomizo. Sagriež gabaliņos. Izklāj uz mīklas virsmas. Viegli nospiediet.
Cep cepeškrāsnī. Tas aizņems pusstundu. 180 grādu režīms.

Biezpiena smalkmaizītes bez olām

Cepšana no biezpiena bez olām ir sulīga un garšīga. Ne ar ko neatšķiras no parastajiem olu mafiniem.

Sastāvdaļas:

margarīns - 130 g;
manna - 0,5 glāzes;
kakao - 2 ēd.k. karotes;
kefīrs - 490 ml;
biezpiens - 0,5 iepakojumi;
milti - 0,5 glāzes;
soda - 1 tējkarote dzēsta;
cukurs - 0,5 glāzes.

Ēdienu gatavošana:

Nedaudz uzkarsē kefīru. Dariet to uzmanīgi, pretējā gadījumā tas saritināsies. Aizmigt ar mannu. Pievieno sodu. Sajauc.
Ielejiet cukuru (puse no normas). Izkausē margarīnu. Sajauc. Pārklāj ar miltiem. Pievieno kakao. Sajauc.
Paņemiet īpašas veidnes. Pilda ar mīklu, kurai nevajadzētu aizpildīt vairāk par pusi no formas.
Biezpienu ierīvē ar cukuru. Sarullējiet bumbiņas. Liek veidņu centrā.
Pārklāj ar mīklu. Cep ceturtdaļu stundas labi sakarsētā cepeškrāsnī. (180 grādi).

Gavēņa krūms uz minerālūdens

Palutiniet ģimeni ar gardiem gardumiem gavēņa laikā.

Sastāvdaļas:

gāzēts ūdens - 240 ml;
augu eļļa - 450 ml;
milti - 440 g;
pūdercukurs - 50 g;
cukurs - 1 tējkarote.

Ēdienu gatavošana:

Miltiem pārlej sodu. Pārkaisa ar cukuru. Sajauc. Mīca blīvu masu.
Paņemiet akmeni. Izrullējiet slānī.
Tagad jums ir nepieciešams īpašs nazis, kas ir paredzēts picai. Sagriež taisnstūros. Garums ir apmēram pieci centimetri, un platums ir aptuveni divi. Centrā veiciet iegriezumu. Izlaidiet katru galu caur caurumu, iegūstat viļņainu sagatavi.
Izkaisiet eļļu. Novietojiet daļu no sagatavēm. Turiet, līdz parādās sārta krāsa.
Dabūt to. Liek uz papīra dvieļa, liekā eļļa jāuzsūc.

Ātrais citronu pīrāgs

Ja sekojat figūrai, tad šī variācija jums būs ideāli piemērota.

Sastāvdaļas:

soda - šķipsniņa;
ūdens - 240 ml silts;
citrons - 1 gab .;
sāls - šķipsniņa;
milti - 1 glāze;
cukurs - 1 krūze brūna;
olīveļļa - 6 ēdamk. karotes.

Ēdienu gatavošana:

Sālī ielej cepamo sodu. Aizmigt miltos. Pievienojiet cukuru (1 ēdamkarote). Samaisiet.
Lai piepildītu ar ūdeni. Pievieno eļļu. Mīcīt mīklu. Noliek malā uz pusstundu.
Noņemiet ādu no citrona. Sasmalciniet mīkstumu. Sajauc ar cukuru.
Sadaliet mīklu. Vienu pusīti izrullē. Ielieciet formā. Izklājiet citrona pildījumu. Izrullējiet otro mīklas gabalu. Pārklājiet pildījumu. Saspiediet malas.
Paņemiet zobu bakstāmo. Caurdurt virsmu.
Nosūtiet uz cepeškrāsni (180 grādi). Cep pusstundu.

Cepšanas receptes bez olām šodien tie kļūst diezgan populāri, daudziem var būt alerģija pret šo produktu, daži kļūst par veģetārisma piekritējiem.

Tāpēc mēs nolēmām apkopot dažus no tiem mūsu rakstā.Jūs varēsiet tos likt lietā vismaz katru dienu, kamēr tas jums nebūs grūti, bet sagādās ārkārtēju baudu.Tādējādi jūs palutināsiet sevi un savu ģimeni.

Cepšanas receptes bez olām un piena

Jebkuru piena produktu izmantošana cepšanā vairs nav obligāta, tāpēc nolēmām parādīt, kā no tā izvairīties.

Visas šīs receptes ir vienkāršas, un tajā pašā laikā ēdieni ir ārkārtīgi garšīgi: jums vienkārši jāskrien uz veikalu un jāiegādājas viss, kas nepieciešams ēdiena gatavošanai.

Šokolādes kūka bez olām un jebkādiem piena produktiem rotās jebkuru jūsu mājās, un ne tikai- tā ir arī laba dāvana.Izvēloties šo konkrēto recepti, jūs iegūsiet izcilas kūkas kārtas liesai kūkai.

To darot, izmantojiet:

3 art. milti
2 ēd.k. Sahāra
6 art. l. kakao
2 tējk soda
2 tējk cepamais pulveris
2/3 st. dārzeņu eļļa
2 ēd.k. ūdens
1 st. l. 9% galda etiķis
2 tējk vaniļas, nav svarīgi, vai tas ir ekstrakts vai cukurs

Lielā bļodā sajauc visas sausās sastāvdaļas.Paņemiet vēl vienu un samaisiet šķidros. Pēc tam visu samaisa līdz gludai.

Formu, kurā vēlies visu cept, ieziež ar eļļu, lej tajā mīklu, visu sūta uz cepeškrāsni, sakarsēta līdz 180 grādiem.

Cep 45-60 minūtes. Jūs varat griezt, veidot atsevišķas kūkas, pārklāt tās ar ievārījumu vai jebkuru krēmu, kas jums patīk.

Šī cepšanas recepte alerģijas slimniekiem ir bez olām, piena un lipekļa. ļoti garšīgi un arī viegli.- tu vienkārši nevari aizmukt.Šī recepte būs tikai nelaimes gadījums tiem, kam jāturas pie diētas.

Kukurūzas milti - apmēram 100 gr
Cukurs - līdz 70 gr
Banāns - ne vienmēr nogatavojies
Dārzeņu eļļa- līdz 80 ml
Ūdens - 50 ml
Sāls - šķipsniņa
Soda - 2/3 tējk, dzēsta

No paša sākuma iestatiet cepeškrāsni uzkarsēt (līdz 180 grādiem ), zemāk varat novietot pannu ar ūdeni.

Sasmalciniet cukuru pūdercukurā, ja tas nav iespējams, iegādājieties veikalā gatavu.

Ar blenderi samaļ banānu kopā ar pūdercukuru, tad pāris minūtes ar karoti sakuļ jau sagatavoto biezeni.

Paņemiet tur nelielu bļodiņu, sajauciet ūdeni, augu eļļu, uzvāra un maisot pakāpeniski pievienojiet miltus.

Apvieno abus gatavos maisījumus un puto ar mikseri apmēram 5 minūtes.

Pievieno sāli, sodu un vēlreiz samaisa, tad gatavo mīklu droši var sūtīt cepeškrāsnī uz 30-35 minūtēm.

Receptes saldajiem konditorejas izstrādājumiem bez olām, dažādas iespējas

Ja, gatavojot kādus kulinārijas šedevrus, neizmantojat olas, traukam varat pievienot kefīru un gatavot konditorejas izstrādājumus nevis cepeškrāsnī, bet gan lēnajā plītī.

Iespējas var būt ļoti dažādas. Mēs runāsim par dažiem no tiem.

No komponentiem jums būs nepieciešams:

Milti - 200 gr
Cukurs - 100 gr
Mellenes - 200 gr
Augu eļļa - 8 ēdamk. l.
Ūdens - 200 ml
Slāpēta soda - 1 tējk
Kanēlis - 2 tējk

Visas sausās sastāvdaļas sajaucam, pievienojam ūdeni, sodu, tā gatavojam mīklu, pašās beigās pievienojam ogas.

Pirms tam tās noskalo un apviļā miltos.Mīklā ielej augu eļļu, samaisa. Pēc cepamās formas ietaukošanas ar eļļu lej tajā mīklu, liekot cepšanas režīmā uz 45 minūtēm.

Padoms: ja šaubāties par savām kulinārijas prasmēm, vispirms varat pagatavot konditorejas izstrādājumus bez olām, meklējot katru recepti ar fotoattēlu.

Mannik var ieņemt vietu jūsu recepšu grāmatā. Tā ir šī recepte cepšanai bez olām tikai uz kefīra ir tradicionāls slāvu tautām.

Galvenā saistviela šeit būs linsēklu milti. Tas ir īpaši noderīgi, ja jūs mēģināt zaudēt svaru.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

Ūdens - 300 ml
Raugs - 5 gr
Manna - 3 ½ ēdamkarotes. l.
Linu milti - 15 gr
Kefīrs - 110 ml
apelsīnu sula- 75 ml
Cukurs - 165 gr
Citrona miziņa - 2 tējk
Olīveļļa - 210 ml

Tātad, sāksim gatavot. Vispirms nedaudz uzsildiet ūdeni, aktivizējiet raugu 100 ml apmēram 10 minūtes.

Miltus, mannu, cukuru rūpīgi sajauc ar miziņu.Paņem citu trauku, pārlej ar sulu un ūdeni, kas tur paliek, tad olīveļļu, kefīru.

Sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas, pēdējam vajadzētu būt rauga šķīdumam.

Visu kārtīgi samaisot, ļauj ievilkties 8 stundas, kamēr vēlams pārklāt ar plēvi.

Tad jūs atradīsiet pietūkušu masu. Sakuļ ar blenderi pusminūti.

Tagad var droši visu liet veidnē, likt cepeškrāsnī uz 50 minūtēm 165 grādos.

Rūgta piena receptes bez olām - arī lielisks variants tavam galdam.Mēs vēlamies jums dāvināt gardākos cepumus pie tējas, ar kuriem varat pacienāt visus savus viesus.

Lai to izdarītu, ņemiet:

Milti - 400 gr
Cukurs - 100 gr
Jogurts - 2 ēd.k.
Dārzeņu eļļa- apmēram 50 gr, bet vienmēr atcerieties aizvietošanas principu: mazāk sviesta, vairāk rūgušpiena
Svaigi spiesta citrona sula- 2 ēd.k. l.
Soda - puse tējk
Pūdercukurs, varbūt nedaudz, tikai apkaisīšanai
Sviests veidnes ietaukošanai

Pašam rūgušpienam jāpievieno cukurs, ja gribas ļoti saldus cepumus, lieciet to vairāk, bet nepārspīlējiet.

Pievienojiet tur eļļu un saputojiet masu ar mikseri līdz krēmīgai tekstūrai.Nodzēsiet sodu un pievienojiet to jau sagatavotajai sagatavei, pēc tam miltus.

Tas ir jāizsijā, tad cepšana būs lieliska. Ar rokām mīciet mīklu.

Ja pievieno marmelādi vai ogas, var pagatavot brīnišķīgu kūku. Izrullējiet loksni, novietojiet zem cepešpannas.Tās biezumam jābūt apmēram puscentimetram. Cepeškrāsnim jābūt uzkarsētai līdz 180 grādiem.

Cepamo lapu ieziež ar eļļu un cep. Gatavos cepumus izņem, apviļā pulverī- lielisks deserts tējai ir gatavs.

Nākamais posms - kulinārijas gardumu gatavošana rīsu milti, šīs bezolu cepšanas receptes vienkārši iekaros tavu sirdi.

Rīsu milti - 2 glāzes
Dārzeņu eļļa- 130 gr
Cukurs - 180 gr
Banāns
Apple
Rozīnes - 200 gr
Rieksti - 100 gr, vari izvēlēties sev tīkamos
Pusi tējkarotes kanēļa, sāls, soda
šķipsniņu krustnagliņu

Gatavošanas sākumā izsijājiet miltus un vienlaikus sajauciet tos ar sausajām sastāvdaļām, cukurs jāpatur.

Sviestu, banānu, cukuru samaļ līdz viendabīgai masai.Visu samaisa kopā, tad labi samaisa.

Sagatavojiet augļus un riekstus pēc savas izvēles. Mīkstina rozīnes, sasmalcina ābolu un riekstus, pievieno mīklai.

Izmanto speciālu cepampapīru, no gatavās mīklas sāc veidot mazus apaļus cepumus.

Nosūtiet tos uz cepeškrāsni, kas iepriekš tika uzkarsēta līdz 180 grādiem20 minūšu laikā tie būs gatavi.

Mājas cepšana vienmēr ir ļoti garšīga un veselīga.