Vārīta vista cik daudz olbaltumvielu. Vistas un vistas subproduktu (aknu, sirds, kuņģī) kaloriju saturs. Izmantot ēdiena gatavošanā

Vispopulārākā gaļa pasaulē ir vistas gaļa. Pirmkārt, tas ir par lielumu lētāk nekā liellopu gaļa un cūkgaļa, un, otrkārt, vistas gaļā ir par lielumu mazāk kaloriju. Tieši ēdiena gatavošana ir visnoderīgākais un vienkāršākais veids, kā pagatavot vistu, it īpaši, ja putns ir audzēts mājās, nevis putnu fermā.

Vistas gaļa ir viszemākā kaloriju un diētiskā gaļa. Uztura speciālisti, ievērojot gandrīz jebkuru diētu, uzturā iekļauj vārītu vistas krūtiņu bez ādas.

Pusi ādas veido taukains slānis, tieši šī iemesla dēļ vistas buljons izrādās trekns un bagātīgs, bet, ja putnu vāra bez ādas, tad vārītas vistas kaloriju saturs būs tikai aptuveni 170 kilokalorijas uz 100 gramiem. no produkta.

Vistas priekšrocības

Ja ievēro diētu, noteikti ieteicams lietot vistu. Pirmkārt, gaļa satur daudzus mikro un makro elementus, piemēram: dzelzi, kalciju, magniju, selēnu, varu, fosforu un pat aminoskābes. Nevar nepamanīt A, B un E grupas vitamīnu klātbūtni vistas gaļā. Mikro un makro elementu izmantošanas kombinācija palīdzēs padarīt kaulus stiprus, un pēc kāda laika būs iespējams pamanīt, ka nagu plāksnes ir nostiprinājušās, un tiek atzīmēts arī nagu augšanas paātrinājums. Taču vitamīnu sastāvs gaļā tiek saglabāts ar nosacījumu, ka tā nav bijusi sasalusi, tāpēc veikalā priekšroka jādod atdzesētai vistai.

Vistas gaļa ir bagāta ar olbaltumvielām, kas palīdz palielināt muskuļu masu, tāpēc vistas krūtiņa ir iekļauta sportistu obligātajā uzturā. Tiek atzīmēts, ka vārītas gaļas patēriņš dod enerģiju un kopā ar treniņiem un pareizu uzturu palīdz zaudēt svaru. liekais svars.

Vistas buljons

Papildus gaļai vistas buljonam ir neticamas īpašības. Kopš bērnības mēs visi zinām, ka tas palīdz saaukstēšanās gadījumā un to ieteicams dzert rehabilitācijas periodā pēc operācijām. Buljona lietošana veicina ātru ķermeņa atveseļošanos, tiek atzīmēts, ka buljons ir efektīvs intoksikācijas un saindēšanās gadījumā. Grūtniecības un laktācijas laikā ārsti iesaka daiļā dzimuma pārstāvēm ēst vārītu vistas gaļu, tā ir veselīga, ātri remdē izsalkumu un palīdz nepieņemties svarā grūtniecības laikā. Tajā pašā laikā vārītas vistas kaloriju saturs ir zems.

Vistas gaļa ir daudzpusīgs produkts un lieliski sader ar dažādiem ēdieniem: no ananāsiem un žāvētām plūmēm līdz kartupeļiem un krējumu.

Nepārspējamā un pikantā garša tracināja mūsu tālos senčus. Veicot izrakumus Ēģiptē, tika atrasti pergamenti ar vistas ēdienu receptēm, kas datēti ar 3. gadsimtu pirms mūsu ēras.

Aiz muguras Nesen krasi pieaugusi vistas gaļas tirdzniecība, tas ir saistīts ar tā saukto “veselīgā dzīvesveida” bumu, veselīga dzīvesveida piekritēju ar katru dienu kļūst arvien vairāk. Diētiskās un mazkaloriju maltītes var būt arī neticami garšīgas, taču nekaitējot ķermenim, atšķirībā no ātrās ēdināšanas. Olbaltumvielu un tauku attiecība vārītajā vistas gaļā ir 2:1, apmēram 25 grami olbaltumvielu un apmēram 12 grami tauku, labs rādītājs. Ēdot vistas gaļu ar mēru, jums nav jāuztraucas par savu figūru. Ja vairākas reizes nedēļā ēdat vistu un sportojat, tad drīz pamanīsit, kā ķermenis iegūst skaistus reljefus un aprises, būs pamanāmi muskuļi un figūra noslīpēta un pievilcīga.

Neliels brīdinājums, tikai vārīta vistas krūtiņa bez ādas tiek uzskatīta par diētisku gaļu.

Cik daudz kaloriju ir vistas gaļā?

Vistas kājas, spārni un muguriņas ir diezgan kalorijas, tāpēc neatbalstieties uz tām. Daudz kas ir atkarīgs no tā, kur vista ir audzēta. Piemēram: vista, kas audzēta fermā bez jebkādām ķīmiskām piedevām, ir daudz barojošāka nekā tās rūpnīcas tautietis. Mājas vistas gaļā būs aptuveni 200 kcal, bet rūpnīcā audzētai vistai tikai 170.

Ēd pareizi un esi vesels!

Vistas gaļa ir populārs ēdiens visā pasaulē. Tiek uzskatīts, ka vistas pirmo reizi tika pieradinātas Indijā pirms tūkstošiem gadu, galvenokārt gaiļu cīņām un vēlāk gaļas patēriņam. Turklāt šī gaļa ir daļa no dažādām kulinārijas tradīcijām, sākot ar vistu karijs un teriyaki apdare bifeļa spārniņi un bārbekjū.

Vistas gaļa ir pazīstama ar to, ka tā ir bagāta ar olbaltumvielām, barības vielām, kas ir ļoti svarīgas ķermeņa funkciju attīstībai un uzturēšanai. Vistas gaļa ir bagāta arī ar citām uzturvielām, piemēram, vitamīniem, minerālvielām un taukiem.

Cik daudz kaloriju dažādu gatavošanas metožu vistas gaļā un vistas subproduktos

Vistas zupa, vistas sautējums, vistas krūtiņa uz salātiem - vista gandrīz jebkurā formā ir ļoti veselīga. Vistas gaļa ir liesa un zemu kaloriju proteīna barība, tāpēc tā ir ideāli piemērota svara uzturēšanai. Nemaz nerunājot, šis putns ir pilns ar būtiskām uzturvielām un vitamīniem. Bet cik daudz kaloriju ir vistas gaļā?

Tas viss ir atkarīgs no:

• kāda vistas daļa tika pagatavota;
• kā tas ir sagatavots;
• kā tas tika sagatavots.

Dažādām vistas daļām ir atšķirīgs tauku un holesterīna līmenis. Aprēķinot vistas gaļas ēdienu kalorijas, ir svarīgi ņemt vērā šos faktorus, jo būs liela atšķirība starp vienu vistas stilbiņu un pusi no vistas krūtiņas vai starp ceptu un grilētu krūtiņu.

Vistas gaļu var saukt par veselīgu vai neveselīgu pārtiku atkarībā no gatavošanas metode. Iespējams, visslavenākais veids, kā pagatavot vistu, ir ar vistas zupu, kas īpaši labi noder saaukstēšanās gadījumos. Cepta vista acīmredzot nenāk par labu veselībai, bet vārīta vista ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga. Turklāt vistas svaigums ietekmē arī ieguvumus veselībai. Saldēta vista nav veselīga, jo satur konservantus. Bet svaiga vistas gaļa ir piepildīta ar veselīgiem proteīniem.

Ja esat noraizējies par kaloriju daudzumu, ko patērējat vistas ēdienos, noņemiet vistas āda jo tajā ir daudz tauku.

Cik daudz kaloriju veselā vistas gaļā
		Kaloriju saturs, kcal uz 1 gab.
Mājās gatavots vistas liemenis	195,09	2926
Broilera liemenis	219	6570
vistas liemenis	201,07	1053,5
Cik daudz kaloriju dažādās vistas daļās
Vistas produkts / vistas ēdiens	Kaloriju saturs, kcal uz 100 gramiem
Apakšstilbs (kāja)	177,77
ceturksnis (gabals)	181,73
Gurns	181,28
Karbonāts	190
Fileja	124,20
Krūtis	115,77
Kakls	166,55
Spārni (spārni)	198,51
Ķepas	130
muguras	319
Cik daudz kaloriju vistas subproduktos
Vistas produkts / vistas ēdiens	Kaloriju saturs, kcal uz 100 gramiem
Aknas	142,75
Sirdis (sirdis)	160,33
nabas	114,76
Kuņģi (kambari)	127,35
Āda	206,80
Cik daudz kaloriju dažādu gatavošanas metožu vistas gaļā
Vistas produkts / vistas ēdiens	Kaloriju saturs, kcal uz 100 gramiem
Neapstrādāts	191,09
vārīts	166,83
Vārīta krūtiņa bez ādas	241
cepts	228,75
Sautēti	169,83
Kūpināta	184
Grils	183,78
Cepta cepeškrāsnī	244,66
Baltās gaļas vistas buljons	15
Malta gaļa	143

Vistas gaļa diētikā un svara zaudēšanai

Vistas gaļa ir viena no labākajām olbaltumvielu piegādātāji un ir piemērots arī jebkurai diētai, kurai nepieciešams liesas gaļas un olbaltumvielu avots. Īpaši, labvēlīgās īpašības Tā ir vistas fileja. Ir zināms, ka tie ir efektīvi svara zaudēšanai. Vistas gaļa ir galvenais svara zaudēšanas līdzeklis, jo gaļa nodrošina augstu olbaltumvielu saturu. Pētījumi un izmēģinājumi ir parādījuši, ka cilvēkiem, kuri regulāri ēd vistas gaļu, ir novērota ievērojama svara kontrole.

Vistas gaļā esošās olbaltumvielas palīdz:

• muskuļu augšana un attīstība;
• uzturēt veselīgu ķermeņa svaru;
• zaudēt svaru.

Populāru vistas ēdienu kaloriju saturs un receptes

Ir vairāk 500 receptes garšīgi, apmierinoši, bet viegli pagatavojami ēdieni ar fileju. Katra pasaules tradicionālā virtuve lepojas ar šādu ēdienu. Piemēram, Japānā tā ir teriyaki un oyakodon, Indijā, vistas karijs, Ķīnā, maisot cep. Pat amerikāņu tīrradņi var pagatavot, nekaitējot figūrai, ja maizes drupatas aizstāj ar.

Cēzars ar vistu

Maizi sagriež kubiņos, liek uz cepešpannas un žāvē cepeškrāsnī. Pannā pielej augu eļļu, izspiež ķiplokus un ķiploku ekstraktā apcep grauzdiņus. Vistas fileju, sarīvētu ar sāli, apcep, atdzesē un sagriež. Mērcēt salātus uz stundu aukstā ūdenī, pēc tam saplēst. Sieru sagriež kārtās. Tomātus sagriež 4 daļās. Visas sastāvdaļas liek bļodā un viegli sakrata, lai sajauktos.

Olu uz 1 minūti iemērc verdošā ūdenī un nekavējoties atdzesē aukstā ūdenī. Bļodā salauž olas, pievieno sinepes, citrona sulu un sakuļ, pievienojot olīveļļu un mērci, sāli un piparus.

Pasniedziet mērci atsevišķi no salātiem.

Kaloriju saturs - 232,85 kcal / 100 g.

Viegla zupa ar vistu un nūdelēm

• 250 g vistas filejas;
• 100 g nūdeles;
• 3 l. ūdens;
• sāls, pipari, zaļumi pēc garšas.

Piepildiet kastroli ar ūdeni un uzlieciet uguni. Iemērciet ūdenī burkānus, nomizotus sīpolus, sasmalcinātas filejas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un pievieno sakapātus kartupeļus un Lauru lapa. Uzliek vāku un vāra apmēram 20 minūtes. Pievieno nūdeles, sāli, piparus, salauž olu un lej katliņā. Vāra, līdz nūdeles gatavas. Izslēdziet un apkaisa ar zaļumiem.

Zupas ar vistu un nūdelēm enerģētiskā vērtība ir 77,90 kcal / 100 g.

Plovs ar vistu

• 250 g vistas filejas;
• 250 g;
• burkāns;
• spuldze;
• , sāls, pipari pēc garšas.

Burkānus sarīvē, sīpolu smalki sakapā, vistas fileju sagriež kubiņos. Dziļā katliņā ielej eļļu, lai nosegtu apakšu. Pievieno sīpolus, burkānus un ļauj mīkstināt. Pievieno vistas fileju un maisa 3 minūtes, līdz gaļa no visām pusēm kļūst balta. Ielej 2 ēd.k. ūdens, sāls un pipari. Pievienojiet rīsus, samaziniet siltumu un pagaidiet, līdz ūdens iztvaiko. Pārkaisa ar ķimenēm, pārklāj, nogriež uguni un ļauj rīsiem uzbriest.

Kaloriju plovs ar vistu - 155,94 kcal / 100 g.

Julienne ar vistu un sēnēm

• 250 g vistas filejas;
• 200 g;
• 1 sīpols;
• 100 g skāba krējuma;
• 100 g;
• sāls pipari.

Smalki sagrieziet vistu, sēnes un sīpolu, labi samaisiet. No folijas pagatavo kokteiļus. Liek vistas maisījumu, uzliek tiem pa virsu sīpolus, apslaka ar saldo krējumu un liek rīvētu sieru. Nosūtiet uz stundu cepeškrāsnī 180 grādos.

Kaloriju saturs - 140 kcal / 100 g.

Vistas kebabs un tā kaloriju saturs

• 700 g vistas ciskas bez ādas;
• 1 l;
• sāls pipari.

Ciskas liek bļodā, pārlej ar kefīru un samaisa. Pievienojiet garšvielas un vēlreiz samaisiet. Nosūtiet uz nakti ledusskapī vai uz 3 stundām. Kefīrs mēdz mīkstināt gaļu. Grill iesmus uz iesmiem vai iesmiem.

Kaloriju vistas bārbekjū - 225,47 kcal / 100 g.

Japāņu vista

• 500 g vistas krūtiņas;
• 1 st. l. ;
• sāls un pipari;

Vistas fileju sakuļ, sagriež strēmelītēs un uz lielas uguns apcep dārzeņu eļļa. Sojas mērcei pievieno medu, samaisa, pārlej vistai, sāli, piparus un samaisa. Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes.

Japāņu vistas krūtiņu enerģētiskā vērtība ir 107 kcal / 100 g.

vistas ojakodona recepte

• 300 g vistas filejas;
• 1 sīpols;
• 1 ķekars zaļo sīpolu;
• sojas mērce;
• 2 olas.

Viegli nosit vistu, sagriež strēmelītēs. Sasmalciniet sīpolu. Pannā uzkarsē sojas mērci, pievieno sīpolu un vistu. Vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Sakuļ olas un pārlej vistas gaļai. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 3 minūtes. Gatavās porcijas pārkaisa ar sasmalcinātu zaļie sīpoli. Sāls nav jāpievieno - sojas mērce jau ir sāļa.

Vārīta vista ir visu uztura speciālistu iecienīts produkts. Eksperti iesaka to lietot ikvienam bez izņēmuma, jo tas ir iekļauts pareizajā uzturā. Vārīta vista ir vērtīgs produkts. Ar tik maigu apstrādi tas saglabā visu noderīgs materiāls un nepērciet papildus enerģētiskā vērtība. Alternatīva vārītai vistas gaļai ir etiķī marinēts bārbekjū. Citi apstrādes veidi tikai palielina šī produkta kaloriju saturu.

Cik kaloriju ir vārītā vistas gaļā?

Tas ir atkarīgs no liemeņa daļas. Piemēram, vārīta krūtiņa ir pirmā diētisks produkts. Tā maigums ir labs kā piedeva salātiem, maizītēm, zupām, pastētēm, maltai gaļai. Tātad, liemeņa kaloriju saturs izskatās šādi:

• 100 grami vārītas gaļas bez ādas satur 95 kilokalorijas. Neapstrādāta fileja bez kaula - 113 kcal, ar kaulu tiek lēsta 137 kcal. Ja krūti vārīsi ar ādu, tad organismā būs 164 kcal.
• 100 g gaļas satur 23 g olbaltumvielu, aptuveni 2 g tauku un 0,4 ogļhidrātus. Šie rādītāji ļauj aprēķināt ikdienas produktu devu, lai apmierinātu organisma vajadzību pēc olbaltumvielām. Lai atbrīvotos no taukiem un saglabātu muskuļu masu, jums jāuzņem 1,3-2 grami uz kilogramu svara.

Cik daudz kaloriju gaļā, kā kļuva skaidrs, jāaprēķina, ņemot vērā ādu un kaulus.

Turklāt katrai vārītā liemeņa daļai ir sava enerģētiskā vērtība:

• Stilbs bez ādas - 110 kcal uz 100 g, ar ādu - 161 kilokalorija.
• Ciskas bez ādas - 160 uz 100 g, ar ādu - 185 kcal.
• Kājas bez ādas - 170/100.
• Spārni - 181/100 grami.

Ja ņemam vērā vistas subproduktus, tad arī to kaloriju saturs ir zems. Vārītā kuņģī ir 94 kilokalorijas, aknās - 116, sirdī - 182 kalorijas.

Vārītai vistai tās sastāvā ir daudz cilvēku veselībai svarīgu vielu. Tā ir liela daļa vitamīnu un minerālvielu, kā arī vērtīgās aminoskābes. Ciktāl Gandrīz bez taukiem vai ogļhidrātiem, tad speciālisti to labprāt iekļauj dažādās diētās.

Vistas gaļa tiek ņemta vērā diabēta, podagras, peptiskās čūlas ārstēšanā. Regulāri lietojot, jūs varat novērst hipertensijas, insulta, sirds slimību, aterosklerozes rašanos.

Vārīta vista ir īpaši noderīga gados vecākiem cilvēkiem. Jauna gaļa dos lielāku labumu, jo satur daudz vitamīnu, minerālvielu, augstas kvalitātes olbaltumvielu un glutamīnu. Labāk ir izmantot mājputnus, jo veikalā ir daudz kaitīgās vielas kas uzkrājas specifiskas barošanas procesā.

Ēdieni no vārītas vistas ir veselīga pārtika un piesātina ķermeni ar enerģiju. Gaļas buljons labvēlīgi ietekmē elpceļu stāvokli, palīdzot atbrīvoties no saaukstēšanās sākuma, kā arī spēj atjaunot imūnsistēma pēc ķirurģiska iejaukšanās. Bagātīgs buljons palīdzēs saindēties un aktivizēs novājinātu ķermeni. Vārīta vista ir lielisks ēdiens grūtniecēm.

Kā pareizi vārīt vistu?

Pēc kāju vai vistas krūtiņas mazgāšanas gaļu aplej ar ūdeni un uzvāra. Piecas minūtes pēc vārīšanas ūdeni nolej un atkal tīru ielej auksts ūdens un turpiniet gatavot. Tas jādara, lai atbrīvotos no hormoniem un antibiotikām, ar kurām putns tiek audzēts, un pēc tam tas nonāk uz mūsu galda. Pēc šīs manipulācijas buljonam vajadzētu sāli un vāra līdz mīkstam tad sagriež gabaliņos. Kā piedeva diētiskajai vistai der rīsi, kurus nomazgā un pēc tam uzvāra.

Vai vārīta vista var būt neveselīga? Par laimi, tas dod vairāk labuma nekā kaitē. Tomēr tas var būt arī problēmu avots.

Jāatceras, ka kaitīgo vielu koncentrācija uzkrājas ādā un tumšajās gaļas daļās. Tā ir āda, kas uzņemas lielāko daļu kaitīgo vielu, kas nonāk vistas ķermenī visā tās dzīves laikā. Tāpēc pirms gatavošanas ieteicams noņemt ādu.

Tāpat cēlonis var būt nepatīkamiem pūšanas procesiem un kaitīgo mikroorganismu savairošanās resnajā zarnā. nepietiekami termiski apstrādāta vistas gaļa. Tā rezultātā var rasties visa organisma saindēšanās, kā arī saasināties kuņģa-zarnu trakta slimības.

Vistas gaļa kaitējuma vietā iegūs tikai tad, ja ievērosit šādus noteikumus:

• Veiciet rūpīgu liemeņa gaļas apstrādi. Vāra un cep biežāk, cep retāk.
• Lai vista labāk sagremotos gremošanas traktā, ēd to kopā ar dārzeņiem.
• Nepārēdiet vistas gaļu.

Svarīgs! Dzīves laikā vistu var uzveikt salmoneloze, ar kuru cilvēks var inficēties. Ja liemenis nav pietiekami termiski apstrādāts, tas rada ļoti reālu risku.

Tādējādi vārīta vistas gaļa mazkaloriju un barojošu, piemērots kā diēta veselībai un svara zaudēšanai. Tomēr ir vērts ievērot vienkāršus gatavošanas noteikumus, lai pasargātu sevi no iespējamām kuņģa-zarnu trakta problēmām.

Vistas gaļa ir galvenais olbaltumvielu avots, kuru ieteicams lietot ikvienam, kurš ievēro diētu vai aktīvi nodarbojas ar sportu. Pareizi pagatavota vista būs ne tikai veselīga, bet arī garšīga.

100 gramos vārītas vistas satur 166 kcal.

Bet, ēdot vistu, tas ir jāatceras kopējais kaloriju saturs var atšķirties atkarībā no vistas ķermeņa daļas, ādas esamības vai neesamības, kā arī vārīšana sālsūdenī vai nē:

• vistas gaļa bez ādas ir tikai 95 kcal;
• neapstrādāta fileja (bez kaula) - tas jau ir 113 kcal;
• fileja ar kaulu - 137 kcal;
• vārīta krūtiņa ar ādu - 164 kcal.

Daudzu visu pasaules virtuvju ēdienu pamatā ir vista, ieskaitot visas tās daļas.

Ieguvumi no šī diētiskā produkta ir patiesi lieliski – tas spēj ne tikai piesātināties un būt par olbaltumvielu avotu, bet arī normalizēt gremošanas procesus, kalpot kā ļoti dažāda rakstura uzturvielu avots.

Kaloriju vārīta vista bez ādas

Visbiežāk, gatavojot vistu, stipri uztura speciālisti iesaka neēst ādu, jo tas ir tauku un papildu kaloriju avots.

100 gramos vārītas vistas bez ādas saturēs aptuveni 134 kcal.

Šādas gaļas priekšrocības ir ļoti lielas, tāpēc tā tika klasificēta kā diētisks produkts, ko var ēst ne tikai tievēji un sportisti, bet arī slimi, vecāka gadagājuma cilvēki, kā arī mazi bērni.

Cik daudz kaloriju vistas krūtiņā

Vistas krūtiņa ir vistas fileja, kurā ir kauls. Tās atšķirīgās iezīmes:

• gaļa ir balta;
• gaļas struktūra ir blīva, ar šķiedrām;
• garša ir nedaudz sausa.

100 gramos vistas krūtiņas satur 137 kcal.

Viņa pamatoti ir viena no noderīgi produkti, kas piemērots visiem cilvēkiem jebkurā vecumā un jebkurā veselības stāvoklī.

Tā ir vērtīgu savienojumu noliktava:

• vairākas vitamīnu grupas;
• liels daudzums minerālvielu (daudz kālija, dzelzs, joda, kalcija un magnija, arī citi minerālelementi ir pārpilnībā);
• vairākas organismam svarīgas aminoskābes;
• olbaltumvielas - tieši tāpēc visi sportisti regulāri lieto vistas krūtiņu.

Tās gaļa ir viegli sagremojama, lieliski baro un baro. To var izmantot, lai izgatavotu daudz dažādu garšīgas maltītes, bet piedevām vistas krūtiņa ir pašpietiekams ēdiens un lieliska piedeva jebkuram garnīram.

Cik daudz kaloriju vistas gaļā, kas pagatavota ar sāli un bez tās

Kāds nevar iztikt bez sāls, savukārt kāds viegli ignorē šo produktu. Aprēķinot vārītas vistas kaloriju saturu, bieži vien ir jēga ņemt vērā sāls klātbūtni vai neesamību gatavošanas procesā.

Sāls spēj saglabāt ūdeni organismā. Tāpat kā lielākajā daļā ēdienu, buljonā bez sāls vārīta vistas kaloriju saturs būs mazāks nekā tajā pašā ēdienā, bet tikai ar sāli.

Jums nav pilnībā jāatsakās no sāls, tas arī ir svarīga sastāvdaļa mūsu organismā, bet, ja būs iespējams ierobežot tā lietošanu, tas būs labāk, palīdzēs ātrāk notievēt un sāks garšot pārtika, nevis uztura bagātinātāji.

Cik daudz kaloriju vistas gaļā, ja tas ir augšstilbs

Vēl viena ļoti barojoša vistas daļa ir augšstilbs.

100 gramos vistas ciskas satur 185 kcal.

Kopumā vistas ciskas ir vismīļākā vistas daļa, jo to gaļa ir ļoti sulīga, barojoša, bet ļoti maiga.

Tomēr tiem, kas ievēro diētu, šī brīnišķīgā gaļa ir jāizslēdz no uztura - pretējā gadījumā viņi neredzēs nekādu efektu no uztura. Nav brīnums, ka tieši augšstilbi un spārni tiek uzskatīti par vistas kaloritātes vistas daļām.

Bet no tiem var pagatavot ļoti garšīgu bārbekjū vai pagatavot brīnišķīgu cepeti.

Cik daudz kaloriju ir vistas kājā

100 grami vistas stilbiņu satur 158 kcal.

Ieguvumi, ēdot šo ēdienu, ir acīmredzami – izcilā vitamīnu un minerālvielu kompleksa dēļ vistas stilbiņi spēj normalizēt gremošanas procesus, bet arī noturēt jūsu svaru stabilu.

Starp citu, ir vērts atzīmēt, ka vistas stilbiņu uzturvērtība, kas vārīta nesālītā buljonā un tiek ēsta bez ādas, ir vienāda ar vistas krūtiņas uzturvērtību:

• olbaltumvielas - 27 grami;
• tauki - 5,6 grami;
• ogļhidrāti - 0 grami.

Šī ir pilnīgi ogļhidrātus nesaturoša gaļa liels skaits olbaltumvielas, kas ir viegli sagremojamas, labi piesātina.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka ēdiena gatavošanas metode lielā mērā ietekmē ēdiena kopējo kaloriju saturu. Ja tiek cepti vistas stilbiņi, tas ir ne tikai augsts kaloriju saturs, bet arī holesterīna pārpalikums, kā arī nopietns slogs kuņģim un aknām. Tāpēc nelietojiet ļaunprātīgi ceptu pārtiku.

Kalorijas, kcal:

Olbaltumvielas, g:

Ogļhidrāti, g:

Vistas gaļa ir daudzu ģimeņu uztura pamatā, tā ir saprotama, pieejama un veselīga. Vārīta vista tiek uzskatīta par vienu no veselīgākajām (kopā ar tvaika vistu), jo gatavošanas laikā netiek pievienoti tauki un eļļas. Vārītai vistai ir rozā pelēka krāsa, krūtiņa ir gaišāka nekā pārējais liemenis. Vistas gaļu vislabāk gatavot bez ādas un taukiem, veselu, lai gaļa paliek sulīga.

Kaloriju vārīta vista bez ādas

Vārītas vistas bez ādas kaloriju saturs ir 170 kcal uz 100 gramiem produkta, ja āda netiek noņemta, kaloriju saturs palielinās līdz 214 kcal.

Vārītas vistas bez ādas sastāvs un derīgās īpašības

Vārīta vistas gaļa satur daudz viegli sagremojamu olbaltumvielu, tāpēc sportisti, īpaši tie, kas ir svarīgi muskuļu masa, bieži ēd vārītu vistu, ne tikai ķermeņa žāvēšanas laikā, bet arī parastās dienās. Vārīta vista satur vitamīnus, organismam nepieciešamās minerālvielas: un neaizstājamās taukskābes. Vārīta vista (bez ādas) ir diētisks produkts, noder ne tikai svara zaudēšanas laikā, bet arī vitalitātes celšanai, cīņai nervu traucējumi, bezmiegs, vispārējs vājums un depresija. Vārīta vista labvēlīgi ietekmē nagu, matu un kaulu audu stāvokli, uzlabo asinsrades procesus. Ēdot vārītu vistu ar svaigiem dārzeņiem, var būt mierīgs gremošanas traktam, kas darbosies regulāri un bez neveiksmēm.

Vārītas vistas bez ādas kaitējums

Vistas gaļa, pat vārīta bez ādas, var izraisīt alerģiskas reakcijas, tāpēc jums tas jāievada bērnu uzturā nelielās porcijās, lai neizraisītu komplikācijas. Pārmērīgs vārītas vistas patēriņš var izraisīt holesterīna līmeņa paaugstināšanos asinīs, ja vista nav zemnieciska, tad tajā var būt antibiotikas un hormoni, kas organismam nemaz nav vajadzīgi (kalorizators). Lai samazinātu kaitīgo vielu iekļūšanas risku, dažas minūtes pēc vārīšanas ir nepieciešams notecināt pirmo buljonu.

Protams, to izmanto pamata uztura sistēmās un diētās, bet, ēdot visas vārītas vistas daļas un svaigus dārzeņus, jūs nevarat iegūt papildu mārciņas. Augstais olbaltumvielu saturs un ogļhidrātu trūkums padara vārītu vistas gaļu par līderi starp gaļas sastāvdaļām pareizu uzturu un svara zudums.

Kā izvēlēties un pagatavot vistu

Ja ir iespēja iegādāties pašmāju vistu, no tās gaiši zilās nav jābaidās, nav par ko uztraukties. Broileri, kas ir piepildīti ar veikalu plauktiem, ārēji ir daudz pievilcīgāki nekā viņu ciema kolēģi, bet mazāk noderīgi. Izvēloties vistu veikalā, jāpievērš uzmanība tās ādas viengabalainībai, mazi caurumi norāda, ka vista ir noplūkta, bet lielāki caurumi, dažkārt gari iegriezumi liecina, ka liemenis tika “uzpumpēts” ar sagatavošanās darbiem labākai. izskats un svara pieaugums.

Pirms gatavošanas vista rūpīgi jāizskalo, ar asu nazi jānoņem āda un tauki, īpaši, ja tā ir dzeltena. , bez griešanas, pārlej aukstu un liek uz uguns, piecas minūtes pēc vārīšanās notecina ūdeni, noskalo vistu un pannu no putām, liemeni pārlej ar tīru aukstu ūdeni, pēc vēlēšanās pievieno dārzeņus ( , ), uzvāra, samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un vāriet, noņemot iegūtās putas, līdz vistas gaļa ir mīksta. Vistas gaļu nepieciešams sālīt 10-15 minūtes pirms gatavošanas, pēc uguns izslēgšanas atstājiet vistas gaļu buljonā, lai tā atdziest. Pēc tam vistu var izņemt un atbrīvot no kauliem.

Vārīta vista (bez ādas) gatavošanā

Vārīta vista ir daudzpusīgs produkts, kas piemērots lietošanai kā atsevišķs ēdiens gan siltam, gan aukstam, kā arī sastāvdaļa salātiem, sviestmaizēm, aukstajām uzkodām, zupām, picas piedevām, pīrāgiem un pankūkām. vārīta vista tradicionāli kombinē ar svaigiem dārzeņiem, sēnēm, košām mērcēm un rīsiem.

Plašāku informāciju par vārītas vistas bez ādas priekšrocībām un kaitējumu skatiet videoklipā “Dienas produkts. Cālis" TV raidījums "Par svarīgāko".

Īpaši priekš
Šī raksta pilnīga vai daļēja kopēšana ir aizliegta.