Kādi saldumi ir vismazāk kaitīgi. Noderīgāko un kaitīgāko saldumu vērtējums. ābolu zefīra recepte

Cenšoties līdz vasarai zaudēt svaru un iegūt elastīgu, tonizētu ķermeni, mēs visi cenšamies pilnībā izslēgt saldumus no uztura. Tomēr visi saldummīļi zina, ka tas ir ļoti grūti un pat var izraisīt garastāvokļa svārstības un galvassāpes. Lieta tāda, ka saldumi satur liels skaits cukurs, ko mūsu ķermenis acumirklī pārvērš glikozē, kas ātri nonāk asinsritē. Tā rezultātā mūsu ķermenim nav nepieciešams ilgstoši sasprindzināt un iegūt glikozi no saliktajiem ogļhidrātiem. Protams, viņam ir daudz vieglāk un viņš turpinās pieprasīt saldumus.

Turklāt saldumi stimulē laimes hormona ražošanu smadzenēs, no kā mēs visi ar prieku ēdam dažādus konditorejas izstrādājumus. Piekrītu, ir ļoti grūti brīvprātīgi atņemt sev šos regulāros mazos priekus. Vai tas ir jādara pilnībā? Uz šo jautājumu nav viennozīmīgas atbildes, jo ārsti iesaka pilnībā izslēgt no uztura pārtiku, kas bagāta ar cukuru vai tā aizstājējiem, un psihologi saka, ka šāds ierobežojums var izraisīt depresiju un rezultātā veselīga uztura traucējumus.

Svarīgi zināt, ka ne visi saldumi ir vienlīdz kaitīgi, ir pārtikas produkti un konditorejas izstrādājumi, ar kuriem periodiski vari palutināt sevi, nekaitējot savai figūrai un ķermenim. Kas ir šie saldumi un kādos daudzumos tos drīkst lietot uzturā? No kādiem saldumiem vajadzētu pilnībā atteikties? efektīvs svara zudums? Šajā rakstā sīkāk aplūkosim populārākos kaitīgos labumus, to ietekmi uz organismu, kā arī runāsim par veselīgajiem saldumiem, ko var un pat vajag ēst organisma pilnvērtīgai darbībai.

Kaitīgi saldumi

1. Vafeles.Šis konditorejas izstrādājumu veids ieņem pirmo vietu starp ķermenim un figūrai kaitīgākajiem produktiem. Tos ražo, izmantojot lielu daudzumu transtauku, cukura, garšas un garšas pastiprinātājus. Ja paskatās uz to sastāvu, jūs redzēsit, ka tie gandrīz pilnībā sastāv no dažādām ķīmijām. Tie ir ļoti kaloriski un nodara būtisku kaitējumu figūrai, nedodot sāta sajūtu, kas noved pie pārēšanās. Ja vēlaties zaudēt svaru un būt vesels, pilnībā pārtrauciet ēst šo kaitīgo saldumu.
2. Šokolādes tāfelītes.Šie batoniņi ir īsta ogļhidrātu bumba. Tie satur milzīgu kaloriju daudzumu, kas sastāv galvenokārt no ātrajiem ogļhidrātiem un piesātinātajiem taukiem. Turklāt tajos ir daudz cukura, kas organismam nedod nekādu labumu, taču tajā ir daudz kaloriju. Regulāri ēdot šokolādes tāfelītes, īpaši pamatēdienreizes vietā, var sabojāt zobus, iegūt liekais svars un pasliktina gremošanu.
3. Saldie gāzētie dzērieni. Jebkura saldā soda negatīvi ietekmē figūru un ķermeni kopumā. Protams, šādi dzērieni nesatur dabīgas sulas un vitamīnus, bet sastāv no ūdens, cukura, aromatizētājiem, krāsvielām un garšas pastiprinātājiem. Turklāt tie ir gāzēti ar oglekļa dioksīdu, kas, pēc zinātnieku domām, noved pie celulīta parādīšanās. Cukurotie gāzētie dzērieni ir liels daudzums ogļhidrātu, kas ir šķidrā stāvoklī, tas ir, tie uzsūcas un organismā uzsūcas gandrīz acumirklī. Daudzi maldīgi uzskata, ka tas ir tikai dzēriens un nesatur daudz kaloriju, tomēr tas tā nav. Izdzerot vienu glāzi šāda dzēriena, jūs saņemat tikpat daudz kaloriju kā no 4 šokolādēm ar treknu pildījumu. Vai jūs sapņojat būt labā formā un veselībā? Aizmirstiet par saldajiem gāzētajiem dzērieniem uz visiem laikiem!
4. Kūkas un konditorejas izstrādājumi. Veikalos nopērkamie konditorejas izstrādājumi, piemēram, kūkas un konditorejas izstrādājumi, tiek gatavoti ar lielu daudzumu cukura, garšas, krāsvielu un konservantu. Un krēmi, ar kuriem tie ir piesūcināti, ir izgatavoti uz augu transtaukskābju bāzes, kas provocē aptaukošanos un onkoloģiskās slimības. Ja tu ļoti mīli šos saldumus un nevari sev tos liegt svētkos, tad pagatavo tos mājās pats. Tātad jūs varat ievietot tajos minimālu daudzumu cukura un sviesta. Un kūkas un konditorejas izstrādājumus labāk gatavot, izmantojot veselīgus saldumus, piemēram, žāvētus augļus un medu, saskaņā ar daudzām veselīga uztura piekritēju receptēm.
5. Piena un baltā šokolāde.Šokolāde ir noderīga daudzos veidos, tā dod enerģiju un palīdz smadzenēm strādāt. Tomēr piena un baltā šokolāde nav izdevīga, jo tajās ir minimāls kakao daudzums, bet daudz kakao sviesta un cukura. Rezultātā no šādas šokolādes tāfelītes neko neiegūsi, izņemot papildus kalorijas un rezultātā jaunus centimetrus jostasvietā. Tāpat ļoti kaitīgas konfektes ir šokolādes ar dažādiem pildījumiem. Parasti šie pildījumi ir ļoti trekni un kalorijām bagāti. Ja jūs nevarat iedomāties dzīvi bez šokolādes, tad samaziniet to patēriņu līdz minimumam - 1-2 saldumus pāris reizes nedēļā. Vēl labāk, pagatavojiet pats savus saldumus no kakao, medus, riekstiem un žāvētiem augļiem.
6. Karamele un ledenes. Viens no kaitīgākajiem saldumu veidiem visam ķermenim ir karamele un ledenes. Tie ir izgatavoti no cukura, krāsvielām un garšvielām. Attiecīgi viņiem nav uzturvērtība, izņemot milzīgu tukšo ogļhidrātu un kaloriju daudzumu. Turklāt šādiem saldumiem ir kaitīga ietekme uz zobu emalju, provocējot kariesa parādīšanos. Augstā cukura satura dēļ to regulāra lietošana var izraisīt attīstību cukura diabēts. Ikvienam, kurš uzrauga savu svaru un veselību, ir pilnībā jāatsakās no karameļu un ledenes lietošanas, un, ja tās ļoti mīlat, tad 1-2 reizes nedēļā atļaujieties apēst vienu karameli bez cukura (diabētiķiem).

Veselīgi saldumi

Tagad jūs zināt, no kuriem produktiem un konditorejas izstrādājumiem vajadzētu pilnībā atteikties, ja vēlaties zaudēt svaru un nostiprināt sasniegtos rezultātus. Tomēr daži cilvēki var iztikt pilnīgi bez saldumiem, īpaši tie, kuriem ir salds zobs. Pilnīga saldumu noraidīšana šādiem cilvēkiem agri vai vēlu novedīs pie nopietna sabrukuma, kā rezultātā cilvēks vairs nevarēs apēst pāris saldumu, bet nomierināsies tikai pēc veselas kastītes vai kūkas. Protams, šāds svara zudums un atveseļošanās nedos pozitīvu rezultātu un var pat kaitēt. Lai viņiem palīdzētu, ir veselīgi saldumi, kurus var baudīt ar mēru, nekaitējot veselībai un figūrai.

1. Mīļā. Medus pamatoti tiek atzīts par ļoti noderīgs produkts, jo tam ir numurs noderīgas īpašības un ir bagāts ar vitamīniem, minerālvielām un mikroelementiem, piemēram, kāliju, cinku, fosforu, B vitamīniem uc Medus jālieto piesardzīgi, jo tas ir diezgan spēcīgs alergēns. Tie, kas vēro savu svaru, var saldināt desertus ar medu vai lietot kopā ar tēju nelielos daudzumos, jo tajā ir daudz kaloriju. Uztura speciālisti uzskata, ka 1-2 tējkarotes medus dienā ir deva, kas nebojās figūru, bet tajā pašā laikā piepilda ar enerģiju un vitamīniem. Turklāt medus ir lielisks imunitātes stiprinātājs.
2. Žāvēti augļi.Žāvēti augļi ir ļoti populāri to cilvēku vidū, kuri vēro savu figūru. Šis dabiskais saldums ir ļoti veselīgs un ar mēru neizraisa ķermeņa tauku veidošanos. Svarīgi atcerēties, ka žāvētos augļos ir daudz fruktozes, tāpēc tie jālieto pēc ēšanas vai kā uzkoda no rīta. Nejauciet sukādes ar žāvētiem augļiem, pirmajā gadījumā nav nekāda labuma, un cukura ir vairāk nekā pietiekami. No žāvētiem augļiem var pagatavot gardus un veselīgus saldumus, ko baudīt vismaz katru dienu, bet nedaudz.
3. Melnā šokolāde. Izrādās, ne visa šokolāde ir kaitīga figūrai un ķermenim. Tumšā šokolāde satur minimālu cukura daudzumu un daudz kakao, kas ir bagāts ar uzturvielām un lēnajiem ogļhidrātiem. Tumšā šokolāde dod enerģiju, spēku, mundrumu, piesātina ķermeni un palīdz pilnvērtīgai smadzeņu darbībai. Tomēr tas satur lielu daudzumu kaloriju, tāpēc jūs varat to ēst tikai ar mēru, tas ir, 20 gramus dienā. Šāds šokolādes daudzums sagādās prieku no iecienītākajiem saldumiem, sniegs enerģiju, bet nepieliks papildu centimetrus viduklim.
4. Paštaisīts ievārījums. Ievārījumu gatavošana ziemai tiek gatavota, lai maksimāli saglabātu augļu un ogu labumu, lai vēlāk tos varētu saņemt aukstajā sezonā. Taču, ja ievārījumu vāra ar daudz cukura, turklāt padodas ilgstošai vārīšanai, tad no tā praktiski nav nekāda labuma. Cita lieta, ja liek pusotru reizi mazāk cukura nekā parasti, un arī ievārījumu vāra 5 minūtes. Šajā gadījumā to var izmantot kā lielisku diētisku cienastu un vitamīnu avotu. Vislabāk no rīta un pēcpusdienā dzert tēju ar paštaisītu ievārījumu, nevis cukuru. Pāris karotes ievārījuma sagādās prieku un nepaliks “rezervē” zem ādas.
5. Zefīrs, pastila. No visiem konditorejas izstrādājumiem figūrai vismazāk kaitīgi tiek uzskatīti zefīri un zefīri. Marshmallow gatavo no ābolu mērces, kas sajaukta ar saputotu olu baltumu, cukuru un želatīnu. Tajā praktiski nav tauku un daudz mazāk ogļhidrātu nekā citos saldumos. Turklāt olu baltums pat ar nelielu porciju šī garduma rada sāta sajūtu, tāpēc daudz no tā apēst nevarēsi. Ja dienā apēdīsi 1 pusi zefīra, labāk nekļūsi, bet pacienāsi. Noderīgāks saldums ir pastila, jo to gatavo no dažādiem augļiem un ogām, un attiecīgi ir bagāta ar vitamīniem un augļskābēm. Pastila var pagatavot mājās, nepievienojot cukuru – tā būsiet pārliecināts par sava deserta labumiem.
6. Marmelāde.Šo delikatesi gatavo no augļu sulām, cukura un pektīna. Protams, marmelāde, ko pārdod veikalos, satur daudz cukura un kaloriju. Turklāt tam tiek pievienots daudz garšvielu, krāsvielu un garšu. Šāds saldums var nodarīt būtisku kaitējumu organismam. Taču, ja marmelādi pagatavosi mājās, tā uzreiz pārtaps par veselīgu gardumu. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāsajauc jebkura augļu vai ogu sula ar želatīnu vai pektīnu. Dabiskā salduma no sulas pietiks, lai iegūtu nepieciešamo summu glikoze. Jūs varat baudīt šo desertu katru dienu un nebaidīties kļūt labākam.

Zinot, kurus saldumus izslēgt no uztura un kurus var ēst saprātīgos daudzumos, varēsi zaudēt svaru, neizjūtot nopietnu diskomfortu. Veselīgi saldumi, kam ik pa laikam atļaujies, tevi uzmundrinās, bet nekaitēs tavai figūrai. Ēdiet pareizi, un jūs vienmēr būsiet slaids, jauns un veselīgs.

Jums nevajadzētu lietot:

Košļājamās konfektes, īrisi, konfektes

Spilgtās konfektes satur daudzas bīstamas krāsas un garšas, un tas neskaita milzīgo cukura daudzumu, kas tur tiek pievienots. Un labi zināmie popi, lai arī mutē ir vēsi, patiesībā saēd kuņģa gļotādu.

Dažādi īrisi, īrisi un košļājamās konfektes pēc cukura daudzuma un kaitīgās vielas tie nav zemāki par citiem veikalā nopērkamajiem saldumiem, bet plus to konsistence ļoti slikti ietekmē zobus, īpaši bērniem.

Starp citu, ne mazāk kaitīgas ir košļājamās gumijas ar cukuru un krāsvielām. Bet tie, kuros nav cukura, ir pilnīgi nekaitīgi, taču nevajadzētu tos visus ļaunprātīgi izmantot.

veikalu kūkas

Kūkās un kūkās, kuras negatavo pārbaudītās dārgās konditorejās, bet parastās fabrikās veikaliem, parasti ir daudz margarīna un citu neveselīgu tauku. Tie palīdz samazināt produkta izmaksas un palielināt glabāšanas laiku, bet par gremošanas sistēma un organismam principā tādi saldumi ir ļoti kaitīgi.

Saldie dzērieni

Saldais gāzēts ūdens un iepakotas sulas tiek uzskatīti par gandrīz visu kaitīgo produktu līderi. Krāsas, garšas, konservanti, nāvējošas cukura devas un nekāda labuma. Pat no sulām! Tāpēc izņemiet šādus dzērienus no uztura un bērna uztura.

Šokolādes tāfelītes

Šokolādes tāfelītes ir daudz kaitīgākas nekā parastās šokolādes tāfelītes. Sakarā ar to, ka tikai īsta šokolāde tur ir vismaz. Bet daudz palmu eļļas, transtauku, aromatizētāju un citu kaitīgu vielu.

Starp citu, nevajadzētu ēst arī šokolādes ar dažādiem pildījumiem, piemēram, karameļu, jogurtu, uzpūteni utt.

Ko var aizstāt:

Tumšā šokolāde

Tumšā šokolāde ir daudz veselīgāka par piena vai balto šokolādi, taču arī to nevajadzētu pārtērēt. Bet pāris gabali nedēļā - nekādu problēmu.

Konfektes bez cukura

Ir arī tādi, jā. Un labāk tos pagatavot mājās pats. Nebaidieties, tie garšo labi, tikai tas panākts ar mazāk kaitīgu vielu palīdzību.

Augļi, žāvēti augļi, ogas

Jā, arī augļos ir cukurs (un jo īpaši žāvētos augļos), taču tas ir mazāk kaitīgs nekā vārītajos saldumos. Un ogas vispār ir nenormāli veselīgas bērniem, it īpaši kartupeļu biezeni.

Fitnesa bāri

Tie nav nekaitīgi, taču, ja jūtat, ka steidzami nepieciešama saldumu deva, un izvēlaties starp parastu šokolādes tāfelīti vai fitnesa batoniņu, izvēlieties otro. Cukura ir mazāk (un cukuru nav vispār), bet ir noderīgs materiāls- musli, žāvēti augļi, rieksti.

Ja jums garšo saldumi, tad atcerieties, ka ne visi saldumi ir tik kaitīgi, kā varētu šķist.

Ja jums garšo saldumi, tad atcerieties, ka ne visi saldumi ir tik kaitīgi, kā varētu šķist. Bet tos, kuriem ir ievērojams trieciens zobiem un figūrai, var pilnībā aizstāt ar ne mazāk garšīgiem kolēģiem.

Tātad, viskaitīgāko saldumu saraksts:

1. Saldumi, īrisi, gumijas. Viņi visi ir jūsu zobu slepkavas. Figūrai tie, protams, nodara maz ļaunuma, bet kas attiecas uz kariesu, tad, lietojot viskozās konfektes, tas tev ir garantēts. Tie pielīp pie grūti aizsniedzamām vietām jūsu zobos un kļūst par ideālu augsni baktērijām.
2. Cepumi un kūkas.Īpaši tas attiecas uz maizes izstrādājumiem no lielveikala, kas tiek pārdoti cieši noslēgtos iepakojumos. Noteikti – naudas taupīšanas nolūkos tie tika pagatavoti, pievienojot margarīnu un citas kaitīgas piedevas.
3. Šokolādes tāfelītes. Neskatoties uz to, ka šokolādes tāfelīte sver vairāk nekā tāfelīte, pēdējās radītais kaitējums patiesībā ir daudz nozīmīgāks. Lieta tāda, ka batoniņā ir minimāli šokolādes, bet maksimāli karameles, nugas un citu pildvielu, kas nodara graujošu triecienu jūsu figūrai un zobiem.
4. Žāvēti augļi. Tiek uzskatīts, ka, tā kā tie ir augļi, tie nemaz nav kaitīgi. Patiesībā tie satur daudz vairāk cukura nekā jebkura šokolādes tāfelīte.

Kas tos var aizstāt:

1. Konfektes bez cukura. Arī šīs ledenes ir saldas un garšīgas, taču uz citu pildījumu rēķina, kuru ir daudz vairāk veselīgāks par cukuru. Tādējādi šādas pastilas ir visnoderīgākās jūsu zobiem un figūrai. Veikalā tās ir viegli atrast: vienkārši izvēlieties saldumus ar uzrakstu - Sugar Free.
2. Gumijas. Protams, bez cukura. Tomēr jums to vajadzētu arī ļoti rūpīgi sakošļāt: ne vairāk kā paciņu dienā un ne vairāk kā 7 minūtes vienam spilvenam. Pretējā gadījumā jūs saņemsiet čūlu vai gastrītu.
3. Tumšās šokolādes plāksne. Parasti tumšā šokolāde satur daudz mazāk tauku nekā piena šokolāde. Turklāt tā ir labākā sirds slimību profilakse.
4. Banāni. Tas ir viens no apmierinošākajiem un saldākajiem augļiem. Tie spēj atbrīvot jūs no izsalkuma sajūtas, kā arī remdēt saldumu slāpes. Tomēr atcerieties, ka, ja jums ir grēmas, banāni būs jāizmet.
5. Augļu batoniņi. Tos var atrast jebkurā aptiekā lielos daudzumos. Tie satur minimālu kaloriju daudzumu un ir izgatavoti no īstiem augļiem un medus.
6. Mazas šokolādes. Piekrītu, daudzas labi zināmas šokolādes ir jau ilgu laiku publicētas nelielā formātā. Tādējādi tie ir daudz mazāk bīstami figūrai. Jā, un tev ir vieglāk apēst mazu konfekti, nekā atstāt veselu pusi tāfelītes rītdienai.

Šķiet, labi, ka mūs neviens nemaldina: jūs pērkat, lasāt un zināt, ko ēdat. Bet, no otras puses, šie absurdie nosaukumi slēpj tādu vielu kā transtauki - tas ir dārgāku piena tauku aizstājējs. Izrādās, ka ļaunprātīgi lietojot produktus ar transtaukskābēm, var nopelnīt aterosklerozi, onkoloģiju, sirds slimības un diabētu.

Vairāk komponentu kaitīgie saldumi- cukura aizstājēji un pārtikas krāsvielas. Visbīstamākās sintētiskās krāsvielas E102, E104, E110, E122, E124 un E129. Ja saldumu sastāvā redzat šādas vielas, atsakieties tos iegādāties, jo tās var izraisīt alerģiju un pat izraisīt nosmakšanu! Saldinātājus izmanto, lai samazinātu saldumu ražošanas pašizmaksu, savukārt cukura aizstājēji ir desmit reizes saldāki par dabīgo cukuru. Visbīstamākie aknām ir saharīns (E954), aspartāms (E951) un ciklamāti (E952).

Bīstamo saldumu saraksts

1. Konfektes spilgtās krāsās

Violeta, spilgti zaļa, skābi dzeltena, ugunīgi sarkana... Šo krāsu konfektes satur milzīgu daudzumu krāsvielu un garšas, tāpēc apiet tās un, protams, nepērc bērniem.

2. Popkonfektes

Patiesībā putojošais pulveris, tāpat kā tas kutina vaigus un mēli, var sarūsēt kuņģa gļotādu.

3. Šokolādes tāfelītes

Jūs būsiet pārsteigti, bet tajās gandrīz nav šokolādes. Sastāvā ir tikai palmu eļļa, krāsvielas, aromatizētāji, dažādas ķīmiskas pildvielas un citas kaitīgas lietas.

4. Košļājamā gumija

Kopumā šī ir nekaitīga lieta, kas paredzēta elpas atsvaidzināšanai. Šiem nolūkiem labāk izvēlēties bezcukura košļājamo gumiju un košļāt to neilgu laiku, jo dažādi saldinātāji un krāsvielas ne pārāk labi iedarbojas uz zobiem.

5. Košļājamās gumijas

Šīs spilgtās "želejas pupiņas" satur pietiekamu daudzumu ķīmisko krāsvielu un garšu.

6. Vafeles ar pildījumu

Pašas vafeles ir nekaitīgas, bet krēms satur aromatizētājus, margarīnu, skābi, soju un krāsvielas.

Tāpēc uztura speciālisti iesaka iegādāties vafeļu gludekli un mājās gatavot vafeles savai ģimenei.

Kā nomainīt kaitīgos saldumus?

Mēs runājām par kaitīgajiem saldumiem, un tagad parunāsim par to, ar ko tos var aizstāt!

1. Rieksti, rozīnes, žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes šokolādē

Žāvēti augļi un rieksti satur daudz vitamīnu un minerālvielu – vienkārši vitamīnu bumba!

2. Marshmallow un zefīrs

Tie satur pektīnu (šķiedru) un citas noderīgas vielas. Taču pirms pirkšanas tik un tā izpēti sastāvu – lai pārliecinātos, ka zefīrs nesatur liekas piedevas un kaitīgas krāsvielas.

3. Parastā marmelāde

Jo vieglāka ir marmelāde, jo tā ir drošāka. Dabiskā marmelāde ir augļu sula, želatīns un cukurs. Starp citu, marmelādi ir viegli pagatavot mājās.

4. Ledenes

Ideāls variants ir augļu sula ar cukuru. Sastāvā nedrīkst būt garšas pastiprinātāji un krāsvielas.

5. Šokolāde

Uzmundrināt no rīta un saņemt endorfīnu devu palīdzēs dabīgās tumšās šokolādes gabaliņam (jo lielāks kakao procents, jo labāk). Bet labāk ir atteikties no baltās šokolādes - tā ir izgatavota no kakao sviesta un cukura.

ābolu zefīra recepte

Ābolu zefīram labāk izvēlēties saldos ābolus ar skābumu. Cukurs un medus pēc šīs receptes netiek pievienoti – saldumu regulē tikai augļa garša.

Āboli jāsagriež gabaliņos un jāizņem serde. Ielejiet 3 ēdamkarotes ūdens biezas čuguna pannas apakšā un izklājiet ābolus. Vāra vāku 15 minūtes. Pēc tam uzmanīgi mīciet ar drupinātāju un vāriet uz lēnas uguns līdz biezai.

Uz cepešpannas izklāj pergamentu, uzliek uz tās ābolu mērce plānā kārtā, ieslēdz cepeškrāsni uz 100 grādiem. Nedaudz atveriet durvis un izžāvējiet zefīru, līdz tas ir gatavs.

Gatavajam desertam jābūt mīkstam, neplīst un neplīst, nelīp pie rokām. Kad zefīrs gatavs, to var sagriezt strēmelītēs vai sarullēt un uzglabāt stikla burkā.

Vai esat nolēmis līdz vasarai zaudēt šīs papildu mārciņas, bet jūs vienmēr vēlaties kaut ko saldu? Saldumi un kūkas apgrūtina nakts miegu, un iešana uz lielveikalu noved pie depresijas? Vai nav izmisums!

Saldumu problēma ir svara zaudēšanas problēma numur viens. Tomēr nesteidzieties visus savus iecienītos gardumus iekļaut melnajā sarakstā, iespējams, tie nav tik kaitīgi, kā šķiet? Noskaidrosim!

Tātad, cik daudz un kādus saldumus var ēst, un kurus labāk aizmirst uz visiem laikiem?

Lai cik garšīgi tas būtu, saldumi nekādā gadījumā nedrīkst aizstāt pamatēdienu!

Jebkurš ēdiens sastāv no kalorijām, kalorijas "nāk" no olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem. Turklāt ķermenim ir vajadzīgi gan otrs, gan trešais, bet tie taukos no tauku kalorijām un ogļhidrātiem, ja to uzreiz ir daudz (vairāk par 300 gramiem).

Tāpēc gardumi pastāv, lai ar tiem mielotos, nevis apēstu, kā daudzi to dara un zaudē figūras skaistās aprises. Kārumus ēd pēc pamatēdienreizes un pamazām – tas ir galvenais noteikums ikvienam, kurš kontrolē svaru.

Tātad no visas saldumu klāsta mēs vispirms izvēlamies visnoderīgākos.

Veselīgi saldumi

Olbaltumvielu satura līderis ir šokolāde, kas satur laimes hormonu serotonīnu, universālu antidepresantu. Viss jau būtu labi, bet 100 grami šokolādes "sver" no 550 līdz 650 kcal.

Cik daudz šokolādes var apēst, lai mazinātu stresu? Jūs saprotat, ka deva katram ir atšķirīga. Ir sievietes, kuras 1-2 dienas pirms kritiskajām dienām apēd 2-4 flīzes, kas ir attiecīgi 200-400 grami un no 1200 līdz 2500 kilokalorijām, citiem vārdiem sakot, no 50 līdz 100% no ikdienas kaloriju daudzuma. Līdz ar to papildu svars.

Tas nav serotonīns vai pat šokolādes proteīns, kas jūs piepilda. Pilda kakao sviestu, kas šokolādē ir no 35 līdz 50%, kā arī ogļhidrātu kalorijas no cukuriem. Šokolāde ir vislabākā arī tāpēc, ka tās pamatā ir kakao augu proteīns, kas ir ļoti veselīgs un nesatur holesterīnu, ilgstoši tiek sagremots un līdz ar to ir apmierinošs. Turklāt šokolādē ir ļoti daudz nepieciešamo elementu: kālijs, kalcijs, magnijs, fosfors, dzelzs, B vitamīni, PP, lecitīns – vārdu sakot, viss, kas nepieciešams smadzeņu un atmiņas darbam.

Cik daudz jūs varat ēst: pietiek ar 20-25-30 gramiem dienā. Tā ir ceturtdaļa vai trešdaļa no simts gramu flīzes.

Žāvēti augļi ir labākais kārums pēc šokolādes. Dabisks produkts, kurā ir vitamīni, pektīni, šķiedrvielas, antioksidanti, fruktoze un bioflavonoīdi. Noderīgi un tajā pašā laikā augstas kaloritātes produkts, ne mazāk kā 250, bet ne vairāk kā 300 kcal uz 100 gramiem.

Ja ir tendence uz aizcietējumiem, žāvētos augļus var mērcēt vakarā un iegūto kompotu izdzert tukšā dūšā no rīta. Galvenais nemānīt sevi. Žāvēti augļi ir tās pašas žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes, kaltēti āboli vai bumbieri ar dabisku saldumu, bet ne “indīgas” krāsas sukādes.

Cik daudz ēst: 3-4 gabaliņus dienā.

Nr.3. Mīļā

Kalorijas ir tādas pašas kā cukurā - 1 tējk. apmēram 40 kcal, bet medus ir daudz veselīgāks. Tas satur mikroelementus, vitamīnus un bioflavonoīdus – antioksidantus.

Cik daudz jūs varat ēst: Diabētiķi - 1-2 tējk. dienā vai divās. Tie, kas pieskata svaru - ne vairāk kā 1 tējk. dienā. Izdilis - vairāk. Bet atcerieties, ka medus ir alergēns, viņiem labāk nepārēsties.

Nr.4. Marmelāde, zefīrs, zefīrs, ievārījums

Šie gardumi nesatur ne proteīnus, ne taukus, ne vitamīnus, tajos ir ļoti maz mikroelementu. Visi 300 kcal uz 100 gramiem ir "izgatavoti" no ogļhidrātiem-cukuriem. Bet ogļhidrāti ātri sadedzinās, ja atcerēsities noteikumu: neēdiet daudz, paciņu vai divas.

Cik var apēst: 1-2 pastilus, vai 1-2 zefīrus, vai 1-2 marmelādes ar tēju - un ar to pietiek. Un tad pēc pamatēdienreizes nevis katru dienu. Pietiek ar vienu vai divas reizes nedēļā.

Mājās gatavots ievārījums ir veselīgāks par cukuru, jo gatavots no dabīgām ogām. Bet mēs vienmēr atceramies devas noteikumu: 1 tējk. no 20 līdz 40 kcal.
Cik daudz ēst: 1-2 tējkarotes dienā.

Kaitīgi saldumi

Cukurs ir 100% ogļhidrātu kaloriju, tīra glikoze, 374 kcal uz 100 gr. Ne viens vitamīns, ne viena minerālviela, ne proteīna pēdas.

Nr.2. Konfekšu karamele

Konfekšu karamele - 96% ogļhidrātu kaloriju, 362 kcal uz 100 gr. Nav vitamīnu un minerālvielu.

Nr.3. Kola un citi gāzētie dzērieni

Kola - 100% ogļhidrātu kalorijas, 1500 kcal 1,5 litru pudele. Nekas noderīgs.

Pat ja uz kūkas iepakojuma ir uzraksts “mazkaloriju”, neticiet savām acīm, maz ticams, ka tajā būs mazāk par 300 kcal uz 100 gramiem. Otrkārt, margarīnu izmanto konditorejas izstrādājumu rūpniecībā. Tikai daži cilvēki Krievijā uzdrošinās to saukt īstajā vārdā - transtauki. Vai esat gatavs riskēt ne tikai ar savu figūru, bet arī ar veselību?

Izvade: par šādu kaloriju daudzumu labāk ēst veselīgu pārtiku, kas satur olbaltumvielas, veselīgus ogļhidrātus no dārzeņiem un augļiem, maizi, graudaugus, dabīgas ogas, sulas, dārzeņu eļļa nekā uzņemt "plika" kalorijas. Galu galā tas ir vienkārši bīstami veselībai, jo tas palielina diabēta attīstības risku.

Vispārīgi noteikumi

• Saldais jāēd dienas pirmajā pusē līdz 15-16. Tas attiecas arī uz saldajiem augļiem.
• Kārumus vajadzētu ēst pēc pamatēdienreizes, lai neizraisītu cukura līmeņa lēcienus asinīs. Pretējā gadījumā mēs iegūsim ne tikai garastāvokļa pieaugumu, bet arī strauju garastāvokļa kritumu, bet arī palielinātu hormona insulīna ražošanu, kas ir atbildīgs par tauku nogulsnēšanos.

Triki, kā ēst mazāk saldumu

• “Atdzesē” savu iecienīto šokolādi, liec saldētavā un ēd, pareizāk sakot, knibsi aukstu.
• Sagrieziet konfektes ar asu nazi 8 un vēlams 16 gabalos. Ēdiet apdomīgi, izbaudot katru mirkli.
• Dzērieniem un ēdieniem pievienojiet kanēli un vaniļu. Šīs garšvielas samazina tieksmi pēc cukura
• Ēdiet saldumus apzināti, nevis naktīs tumsas aizsegā, un pēc ēšanas necietiet vainas apziņu. Izbaudi!
• Koncentrējieties tikai uz pašu procesu. Cienasts jau ir prieks, to nevajag “apvienot” ar televizora skatīšanos, pabūšanu ar draugiem vai grāmatas lasīšanu.
• Dāsni izturieties pret ģimeni, draugiem, kolēģiem un draugiem.