Mănânc dovleac în cuptor. Felii dulci de dovleac copt la cuptor. „Coacerea de pepene dulce pentru copii”

Dovleacul este o legumă de sezon foarte utilă. Dar mulți nu știu.

Dar dovleacul copt la cuptor este foarte gustos. Rețetele pentru a face bucăți cu zahăr sunt cele mai simple dintre toate posibile.

Veți obține un desert ușor și delicat pentru ceai - un dovleac caramel cu o felie la cuptor.

Sfat: dovleac pentru coacere, alegeți portocaliu strălucitor și dulce.

Dovleac cu zahar copt la cuptor cu poza

Cum se coace dovleacul cu zahăr la cuptor

Ingrediente:

  • dovleac - 800 g
  • zahăr granulat - 2 linguri
  • apă fiartă - 120 ml
  • unt - 50 g

Reteta de dovleac cu zahar la cuptor cu foto

1. Curățați dovleacul și sămânțați cu semințe, apoi tăiați în bucăți, astfel încât să se potrivească confortabil în vasul de copt ales de dvs. Mai bine dacă sunt mari decât mici.

2. Așezați-le cu puțină apă, la aproximativ 3-5 mm de fundul formei.

3. Stropiți feliile de dovleac uniform cu zahăr. Așa că va dobândi un gust minunat de caramel.

4. Pune câte o bucată mică de unt pe fiecare bucată.

Acesta este cel mai mult secretul principal cum să gătești dovleac delicios în cuptor cu zahăr - desertul se dovedește fraged și parfumat.

5. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți timp de 25-40 de minute până când se înmoaie. Timpul de prăjire va depinde de tipul de dovleac și de cât de mare îl tăiați. Nu acoperiți formularul.

Pe fundul formei se formează un sirop delicios. Pot uda dovleacul la servire. Dovleac copt la cuptor, felii dulci, gata. Bucura-te de masa ta!

Dovleac dulce la cuptor cu scortisoara

Ingrediente:

  • 1 kg dovleac decojit
  • 1/4 cană zahăr brun
  • 1 lingura scorțișoară măcinată
  • 100 g unt
  • un vârf de cuțit de sare

Cum să gătești dovleac cu zahăr și scorțișoară la cuptor:

1. Tăiați dovleacul în bucăți alungite.

2. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade.

3. Intr-un castron mic, combina zaharul, sarea, scortisoara si topita unt.

4. Întindeți dovleacul și amestecați cu mâinile.

5. Transferați într-o formă ignifugă și acoperiți cu folie.

6. Dovleacul se coace la cuptor în felii timp de 25-40 de minute, se verifică moliciune.

7. La final se scoate folia, se intoarce dovleacul si se lasa sa se usuce si sa se rumeneasca aproximativ 10 minute.

Aveți un dovleac delicios copt în felii de cuptor. Rețetele cu fotografii pot fi diferite, alegeți-o pe cea care vi se potrivește și tratați oaspeții și familia.

Iar din deserturile cu dovleac, putem oferi și cele mai simple

Dovleacul sau „Pepenele verde” este o legumă cu reacții mixte. Dovleacul fie este iubit și mâncat cu plăcere sub toate formele, fie nu îl suportă deloc. Există, de asemenea, o a treia categorie de cetățeni care înțeleg că dovleacul este teribil de sănătos (ceea ce, în general, este adevărat!), Și îl mănâncă numai din cauza utilității sale. Aici, pentru cei care urăsc dovleac și cei care încearcă sincer să-l iubească, am selectat mai multe rețete diferite de dovleac copt, de la salate la deserturi delicioase. Dovleacul copt este cea mai reușită opțiune de gătit cu dovleac.

Salată de dovleac copt în stil grecesc

Ingrediente:
300 g pulpa de dovleac
80 g măsline
80 g branza feta,
3 linguri frunze de oregano tocate
ulei de masline, otet balsamic, sare, piper negru macinat - dupa gust.

Gătit:
Tăiați dovleacul în cuburi, aranjați într-un singur strat pe o tavă de copt, stropiți cu ulei de măsline și stropiți cu piper negru. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 30 de minute. Tăiați măslinele în cercuri, brânza în cuburi, combinați toate ingredientele și condimentați cu oțet balsamic și sare.

Dovleac copt cu ou

Ingrediente:
600-700 g dovleac,
4 oua,
50 g unt,
sare.

Gătit:
Se prajeste dovleacul taiat cubulete in unt, presarat cu sare. Batem ouale cu o furculita, turnam peste dovleac si punem la cuptorul incins. Coaceți până când ouăle sunt gata. mai mult varianta sanatoasa gătind acest fel de mâncare, vă putem recomanda să nu prăjiți dovleacul, ci să fierbeți în lapte. Stropiți cu smântână când serviți.

Tăiați dovleacul în felii, aranjați pe o tavă de copt, unsoare ulei vegetal si se presara cu condimente dupa gust. Se da in cuptorul incins si se coace pana se rumeneste. Se serveste cu smantana sau sos proaspat.

Dovleac copt, picant

Ingrediente:
800 g dovleac,
50-70 g stafide,
1 lămâie
1 lingura mazăre ienibahar,
1 lingura boabe de piper roz,
2 linguri miere lichida,
sare, scorțișoară.

Gătit:
Tăiați dovleacul în bucăți mari și coaceți la cuptor, preîncălzit la 200ºС, timp de 30-35 de minute. Între timp, înmuiați stafidele în apă caldă. Se toarnă ienibaharul și piperul roz împreună cu scorțișoară și sare. Tăiați dovleacul finit în cuburi și amestecați cu condimente. Se stoarce sucul de la lamaie, se amesteca cu mierea, se toarna amestecul peste dovleac si se da la cuptor pentru inca 30 de minute.



Ingrediente:
1 dovleac mic
500 g branza tare
1 l smântână 35%,
50 g unt,
sare, nucsoara macinata, piper negru macinat - dupa gust.

Gătit:
Tăiați capacul de pe dovleac și îndepărtați semințele cu o lingură. Se rade brânza pe răzătoarea grosieră și se toarnă în dovleac. Se toarnă smântâna astfel încât să rămână aproximativ 3-5 cm deasupra, altfel conținutul dovleacului se va vărsa pe foaia de copt în timpul coacerii. Se sare, se piperează, se pune o bucată de unt și se acoperă cu un capac tăiat. Pune dovleacul la cuptor, preîncălzit la 180ºС, pentru o oră sau puțin mai mult. Serviți cu scoaterea pulpei de dovleac împreună sos de smântână, în boluri adânci.

Dovleac copt cu terci de mei. Luați un dovleac mic care nu cântărește mai mult de 2 kg. Tăiați capacul și răzuiți pulpa. Se fierbe terci de mei. Puneți untul, zahărul, apoi meiul în dovleac, puneți deasupra untul și zahărul și acoperiți cu un capac. Cu un ac, străpungeți dovleacul chiar sub capac în cerc în 4-6 locuri și puneți la cuptorul cu microunde sau la cuptorul încins și coaceți până se înmoaie (20 de minute sunt suficiente la microunde). Amestecați terciul cu pulpa de dovleac cu o lingură și serviți.



Ingrediente:
500 g dovleac,
2-3 catei de usturoi,
2 linguri ulei de masline,
1 lămâie
1 legatura de patrunjel verde,
1 lingura seminte de coriandru,
½ linguriță piper negru măcinat,
sare.

Gătit:
Tăiați dovleacul decojit în bucăți mari, tăiați verdeața. Se stoarce zeama de la o jumatate de lamaie, se amesteca cu ulei de masline, se adauga sare, piper, coriandru, patrunjel tocat si usturoi, trecute printr-o presa. Răziți bucățile de dovleac cu marinada rezultată. Tapetați o tigaie adâncă cu folie și puneți dovleacul pe ea. Acoperiți dovleacul cu folie, formând un buzunar, înfășurați bine folia și puneți la cuptor, preîncălzit la 200ºС, timp de 30 de minute. Deschide apoi buzunarul de folie si lasa la cuptor inca 15-20 de minute pana se rumeneste.

Dovleac copt cu carne de porc mexicană

Ingrediente:
1 dovleac mediu
1 kg carne de porc
200 g porumb conservat,
400 g fasole albă în suc propriu,
500 ml bere neagra
1 ceapă
½ tulpină de praz,
4 castraveți murați,
2 ardei iute roșii mici
100 g pasta de tomate,
1-2 linguri ulei vegetal.

Gătit:
Tăiați ceapa, tăiați prazul în jumătate de rondele. Tăiați castraveții în felii, tocați ardeiul iute, îndepărtând semințele. Tăiați carnea fâșii subțiri. Într-o tigaie preîncălzită cu ulei, căliți ceapa, prazul și ardeiul iute timp de 5 minute, apoi adăugați carnea și gătiți, amestecând, timp de aproximativ 5 până la 6 minute. Adăugați fasolea și porumbul împreună cu lichidul, fierbeți timp de 3 minute, apoi adăugați castraveții și 1-2 linguri. muraturi de castraveti, amestecati si lasati sa fiarba sub capac la foc mic. Într-o cratiță separată, amestecați pasta de roșii și berea, aduceți la fiert și turnați în tigaia cu carnea. Se amestecă și se fierbe la foc mic acoperit timp de 15 minute. Sare. Tăiați capacul de pe dovleac, îndepărtați semințele și puneți în el carnea cu legume și sos. Puneți dovleacul pe o foaie de copt, acoperiți cu un capac și puneți la cuptor, preîncălzit la 180ºС, timp de 45-50 de minute.



Ingrediente:
1 dovleac mediu
500 g cartofi
500 g roșii,
250 g linte rosie,
200 g caise uscate,
2 ardei rosii dulci
2 ştiuleţi de porumb tânăr
2 becuri
5 catei de usturoi,
3 linguri ulei vegetal,
3 linguri unt,
1 buchet coriandru
1,5 linguri semințe de chimen,
1 lingura seminte de coriandru,
sare.

Gătit:
Tăiați capacul de pe dovleac, îndepărtați semințele și fibrele. Unt peste tot partea interioară dovleceii și tăiatul, se pun dovlecii pe o foaie de copt și se coace la cuptor, preîncălzit la 180°C, pentru aproximativ 1 oră. Tăiați ceapa rondele, cartofii în bucăți mari, tăiați usturoiul cu un cuțit, tăiați ardeiul în jumătate de rondele. Se opăresc roșiile, se scot coaja și se taie cubulețe. Tăiați porumbul pe știulete în 5-7 bucăți. Împărțiți coriandru verde în frunze. Se prajesc semințele de chimen și coriandru într-o tigaie uscată și fierbinte timp de 30 de secunde și se toarnă într-o farfurie, se răcesc și se toarnă într-un mojar și pudră. În aceeași tigaie se încălzește uleiul vegetal, se prăjește ceapa, usturoiul și ardeiul timp de 5 minute. Adăugați cartofi, roșii, linte și caise uscate, turnați 1,5 litri de apă și aduceți la fiert. Adăugați condimente, amestecați, reduceți focul și gătiți timp de 25 de minute. Se sare, se piperează, se pune porumbul, se fierbe 5 minute și se ia de pe foc. Se pune coriandru, se pune tocana in dovleac, se acopera cu un capac si se da la cuptorul incins pentru inca 5-10 minute. Se serveste cu pulpa de dovleac.



Ingrediente:
1 dovleac mediu
1 kg pui
200 g caise uscate,
100 g unt,
1 tulpină de praz (partea albă)
½ teanc orez,
ulei vegetal pentru prajit.

Gătit:
Tăiați vârful dovleacului și îndepărtați semințele. Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate, scurgeți apa și transferați într-un bol. Tăiați prazul în jumătate de rondele și prăjiți în ulei vegetal timp de 1 minut. Tăiați caisele uscate în fâșii mari. Amestecați orezul, caisele uscate și prazul. Tăiați puiul în porții și prăjiți în jumătate de unt până se rumenește. Ungeți suprafața interioară a dovleacului cu untul rămas, întindeți orezul, așezați bucățile de pui deasupra, turnați totul cu ulei din tigaia în care a fost prăjit puiul. Se acopera cu un capac si se da la cuptorul preincalzit la 180°С pentru 2 ore.



Ingrediente:
1 dovleac mediu
1 kg carne de porc
1 conserve de ananas
500 g ardei dulce,
100 g de orez
2 morcovi mari
2 linguri unt.

Gătit:
Tăiați capacul de pe dovleac și îndepărtați semințele. Înmuiați orezul timp de 30 de minute în apă. Tăiați carnea fâșii și prăjiți în ulei. Se rad morcovi pentru morcovi coreeni si se calesc in ulei intr-o tigaie separata. Combinați carnea și morcovii, adăugați ardei gras, tăiate fâșii, și bucăți de ananas, sare, piper, se adaugă puțină apă și se fierbe până la jumătate. Slip cu orez. Transferați umplutura în dovleac, puneți-l la cuptorul rece și porniți focul la 200ºС. După 2 ore, verificați pregătirea cu un ac de tricotat - ar trebui să străpungă liber pulpa dovleacului.



Ingrediente:
1 kg dovleac,
500 g vițel,
2-3 mere
150 g branza
250 g smantana
2 becuri
sare, piper - după gust.

Gătit:
Tăiați carnea bucăți, prăjiți până se rumenește în unt și puneți-o într-o tavă de copt. Tăiați ceapa cubulețe și căleți până se rumenește, apoi puneți-o pe carne. Merele se curata de coaja, se taie cubulete si se pun peste ceapa. Dovleac decojit taiat cubulete, pane cu faina cu sare si prajit in unt pana se rumeneste. Se pune dovleacul intr-o forma, se unge cu smantana si se presara branza rasa. Se da la cuptorul preincalzit la 200°С pentru 15-20 de minute.

Dovleac copt cu branza de vaci

Ingrediente:
450 g dovleac,
250 g branza de vaci,
150 g lapte
3 oua,
120 g smantana
50 g unt,
sare.

Gătit:
Tăiați dovleacul decojit în bucăți și fierbeți în lapte până se înmoaie. Se pasează cu o furculiță, se adaugă brânza de vaci, ouăle, sare și se amestecă. Puneți într-o tigaie unsă cu ulei, nivelați, ungeți cu ou și coaceți până se înmoaie în cuptorul încins.

Ca acestea diferite rețete. Și ce fel de deserturi de dovleac se obțin la cuptor!



Ingrediente:
500 g dovleac,
500 g smantana
3-4 linguri Sahara,
1-2 mere
½ teanc stafide,
3-4 albusuri
1 stivă Sahara,
scorțișoară, nuci tocate - după gust.

Gătit:
Dovleacul decojit taiat cubulete, punem intr-o forma si turnam smantana. Se pune pe foc și se încălzește până s-a evaporat toată umezeala. Apoi asezam felii subtiri de mere deasupra dovleacului, presaram scortisoara, presaram stafide deasupra si acoperim cu spuma de proteine ​​batute cu zahar, presaram nuci si dam la cuptor.

„Boomoane” dintr-un dovleac. Tăiați dovleacul cu coaja în bucăți de 3x3 cm, udați o tavă de copt cu apă, puneți pielea de dovleac cu pielea în jos și presărați zahăr pe fiecare. Puneți foaia de copt într-un cuptor încins și urmăriți - de îndată ce zahărul se topește, turnați mai mult. Repetați acest lucru de mai multe ori până când bucățile de dovleac devin translucide. Răcire.



Ingrediente:
500 g dovleac,
2 mere
2 banane
scorţişoară, firimituri de pâine, zahar, smantana, unt.

Gătit:
Ungeți o tavă de copt sau o tavă de copt cu ulei și stropiți cu pesmet. Curățați merele și semințele, tăiați felii, tăiați și dovleacul decojit în felii, bananele în cercuri. Se aseaza pe o tava de copt (forma), se presara cu scortisoara si zahar si se da la cuptor, preincalzit la 130ºС, timp de 20-25 de minute. Stropiți cu smântână când serviți.



Ingrediente:
500 g dovleac,
1 kg de mere
stivă ¾. griş,
2 teanc cremă,
100 g unt.

Gătit:
Dovleacul, curățat și tăiat cubulețe, se prăjește în unt. Se pune dovleacul si merele, taiate felii, in straturi in oale, se presara zahar dupa gust, se toarna peste smantana fierbinte si se da la cuptorul incins. La sfârșitul gătitului, adăugați gris în jet subțire, amestecați și lăsați încă 5 minute.



Ingrediente:
800 g dovleac,
75 g prune uscate,
1 lămâie
2 linguri Miere,
1 lingura ienibahar piper macinat,
scorțișoară, sare.

Gătit:
Dovleacul se curăță și se taie bucăți, se pune pe o tavă de copt și se coace până se înmoaie, aproximativ 35 de minute. Se înmoaie prunele timp de 20 de minute și se taie în bucăți. Amesteca ienibaharul si putina scortisoara cu suc de lamaie, miere si sare. Se toarnă dressingul rezultat peste dovleac, se stropește cu prune și se servește.



Ingrediente:
1 dovleac mare
3 stivă. orez,
100 g unt,
200 g stafide,
200 g prune uscate,
200 g caise uscate,
1 lingura Sahara,
2 mere
2 linguri ulei vegetal.

Gătit:
Tăiați capacul de la dovleac, îndepărtați semințele și faceți crestături frecvente pe pulpa din interior. Se toarnă dovleacul cu apă clocotită și se lasă până când apa se răcește complet. Între timp, tăiați merele decojite felii, înmuiați fructele uscate în apă, clătiți și uscați. Se amestecă merele și fructele uscate, se adaugă zahărul și se amestecă. Împărțiți orezul în trei părți. Pune o bucată de orez pe fundul dovleacului, apoi pune jumătate din fructe, încă o bucată de orez, mai multe fructe și deasupra cu restul de orez. Topiți untul și turnați peste amestecul de orez și fructe din dovleac. Adăugați apă fierbinte pentru a acoperi stratul superior de orez. Se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 1 ora si 30 minute.

Asigurați-vă că consultați rețetele noastre de legume. Și consultați sfaturile despre ce să gătiți cu dovleac. Bucura-te de masa ta!

Larisa Shuftaykina

Cum se coace un dovleac în cuptor cu felii de miere și nuci. O rețetă simplă pentru a coace dovleac copt în cuptor cu o fotografie.

Timp de pregătire- 30-40 de minute.

Calorii la 100 g- 80 kcal.

dovleacul este uimitor legumă sănătoasă. Acest fruct portocaliu strălucitor de toamnă poate fi numit în siguranță un complex natural de vitamine și minerale. Cel mai mult conține beta-caroten (aproape la fel ca în morcovi), precum și binecunoscutul antioxidant vitamina E, potasiu, fier, zinc. Cu ajutorul dovleacului, puteți învinge multe boli cardiovasculare, vă ajută să faceți față anemiei, să îmbunătățiți funcția inimii și să eliminați umflarea (site-ul web). Iar semințele acestui fruct sunt un asistent indispensabil pentru prevenirea și expulzarea viermilor din organism. Astfel de remediu popular nu funcționează mai rău decât medicamentele farmaceutice, dar nu provoacă efecte secundare, așa că mamele copiilor mici ar trebui să-i acorde atenție. Ele pot fi date bebelușilor chiar și doar pentru a preveni astfel de probleme.

Cel mai simplu mod de a găti această legumă este prăjirea în cuptor. Dovleacul este atât de gustos încât nu este necesar să-l suplimentezi cu alte ingrediente. Dacă o coaceți în cuptor și stropiți cu miere, puteți obține un desert delicios și incredibil de sănătos. Cei care țin dietă vor aprecia în special acest fel de mâncare. La urma urmei, conținutul de calorii al acestei legume este foarte scăzut. Doar 28 kcal la 100 g.

Pentru a pregăti, luați:

  • Dovleac.
  • Câteva nuci (10-15 buc).
  • Miere sau zahăr (după gust)

Clătiți dovleacul. Curățați pulpa cu semințe. Nu aruncați semințele de dovleac. Așezați-le pe hârtie și așezați-le pe pervaz. Se vor usca natural, apoi pot fi prajite cu sare si mancate. Sau le puteți curăța și le adăugați în salate sau produse de patiserie. Tăiați dovleacul în felii.

Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și așezați pe ea feliile de dovleac. Dacă nu mâncați miere, atunci în această etapă stropiți dovleacul cu zahăr după gust (aproximativ o linguriță pe felie). Dacă intenționați să mâncați dovleac cu miere, atunci nu trebuie să faceți nimic acum (mâncăm și slăbim informații). Mierea nu trebuie folosită în procesul de gătit. Va fi mult mai util dacă le turnați un dovleac gata făcut.

Trimite foaia de copt la cuptor. Coacem la 180 de grade aproximativ 30-40 de minute. Pentru a spune dacă o legumă este gata, pur și simplu o străpungeți cu o furculiță. Dovleacul terminat va deveni moale. Cu toate acestea, nu vă grăbiți să o scoateți imediat din cuptor. Cu cât este mai moale, cu atât este mai gustoasă. Ia nucile. Așezați-le pe o placă de tăiat și zdrobiți-le cu un sucitor.

Cand dovleacul este gata, il scoatem, punem feliile pe o farfurie. Se toarnă peste miere și se stropește cu nuci. Acum poți mânca.

Salutare dragi cititori! Știați că cele mai eficiente mono-diete își limitează adepții la consumul de fructe de pădure? Dar, după cum știți, la o persoană rusă se emit legi și reguli pentru a le eluda, iar cazurile cu diete nu fac excepție. Există o boabă care este permisă atât în ​​sistemele de corectare a greutății stricte, cât și nu foarte stricte - acesta este un dovleac. Îl puteți găti în diferite moduri, iar astăzi vă voi spune cum să coaceți un dovleac în cuptor cu felii.

Puteți face pulpa unei astfel de fructe de pădure atât dulce, cât și neîndulcită, combinați cu condimente și fructe - în orice caz, felul de mâncare finit nu este doar gustos, ci fortificat și cu un conținut scăzut de calorii.


Desert cu miere si scortisoara

Pentru cei care decid să excludă zahărul din alimentație din cauza conținutului ridicat de calorii al glucozei, acest îndulcitor natural este înlocuit cu succes cu aceeași delicatesă naturală - mierea. Gatesc un dovleac dulce copt, taiat felii, cu miere: acest lucru face ca preparatul de desert nu doar suculent si dulce, dar ii confera o savoare aparte.

În plus, stropesc felii dulci cu scorțișoară, pentru că întotdeauna mi-au plăcut chiflele cu drojdie de scorțișoară „mamei”, iar când ținem dietă, a trebuit să renunț la aceste amintiri din copilărie. Pentru a pregăti felii de dovleac cu miere, fac stoc de ingrediente:

  • dovleac mic;
  • câteva linguri de ulei de măsline;
  • scorțișoară măcinată;
  • miere lichidă (dacă mierea este confiată, atunci o topesc mai întâi într-o baie de apă);
  • Sarat la gust.

Pentru a pregăti o mâncare dietetică cu conținut scăzut de calorii din această boabe, folosesc o foaie de copt obișnuită, pe care o acoper cu folie de copt. Folia păstrează sucul natural și aroma naturală a preparatului.

  1. Dovleacul îl tai în felii subțiri: prefer să-i fac ca „slipurile de pepene galben”, așa că îi tai împreună cu coaja. Acoper foaia de copt cu folie in asa fel incat sa acopere tot vasul in primele minute de coacere.
  2. Am pus feliile intr-un recipient emailat si adaugam ulei de masline, putina sare si amestecam usor, lasam putin sa stea (daca dovleacul este moale, apoi turnam cu ulei chiar pe foaia de copt).
  3. In acest moment incalzesc cuptorul la 200 de grade.
  4. Trec feliile unse cu ulei pe folie, așezând cu grijă o felie după alta la rând.
  5. Stropesc feliile cu scorțișoară și fiecare apă cu puțină miere deasupra, răsturnez și fac manipulări similare pe cealaltă parte.
  6. Acopăr cu jumătățile laterale ale foliei și o trimit la cuptor. După 10-15 minute, deschid folia pentru ca feliile de dovleac să capete o culoare apetisantă și să devină maro auriu.

Dovleacul il gatesc la cuptor in felii cam jumatate de ora. În acest timp, devine moale și saturată cu propriile arome, fără a-și pierde gustul.

Sfat: dacă un astfel de desert va fi consumat și de membrii familiei care nu monitorizează greutatea, atunci înainte de servire poate fi stropit cu zahăr pudră. Un astfel de dovleac copt non-dietetic se servește la masă cu frișcă, smântână, sos de vanilie sau caramel.

Important: gătitul după această rețetă nu este recomandat celor care au un istoric de reactie alergica pentru produsele apicole. Pentru această categorie de iubitori de dovleac, înlocuirea mierii cu zahăr este potrivită, dar în acest caz, felul de mâncare finit își va pierde scopul alimentar.

tărtăcuță de zahăr de mere

Uneori doriți să serviți ceva neobișnuit și util în același timp. În aceste cazuri, apelez la rețete vechi rusești și asta reteta pas cu pas cum se coace un dovleac la cuptor cu felii de mere, am gasit in vechea reteta ruseasca. În el, desigur, era vorba despre gătirea unui astfel de fel de mâncare într-un cuptor rusesc și o oală de lut, dar am experimentat puțin și am obținut o tocană de dovleac copt într-o oală (de ceramică) la cuptor.

Ingredientele pentru prepararea acestei „tocanite” dulce pot fi găsite în frigiderul meu în orice perioadă a anului:

  • dovleac (este suficient o bucata de aproximativ 300 de grame sau jumatate de kilogram);
  • mere proaspete de orice soi (atât cât se iau dovlecii);
  • 50 de grame de zahar (eu prefer maro)
  • un sfert de pahar de apă;
  • putina nuca.

Pregătesc o „tocană” dulce, urmând următoarea secvență de acțiuni:

  1. Am tăiat pulpa dovleacului în bucăți mici.
  2. Am tăiat merele în felii de aproximativ aceeași dimensiune cu bucățile de dovleac.
  3. Intr-un vas emailat amestec zaharul, merele si dovleacul, las putin sa stea si las zeama.
  4. Turnam apa intr-o oala de ceramica si trimit acolo amestecul preparat cu mere.
  5. Trimit vasul la cuptorul preîncălzit. Cât timp se coace o astfel de „tocană” depinde de ce varietate are dovleacul și de ce grad de maturitate este - în medie, este de aproximativ 35-45 de minute. Dar este mai bine să te concentrezi pe gradul de moliciune.
  6. Cand amestecul devine moale, se scoate din cuptor si se lasa la racit.

Cand tocanita de dovleac-mere se raceste, o transfer intr-un castron de salata si presara deasupra nuci tocate. În ciuda faptului că o astfel de tocană se dovedește a fi dulce, conținutul ei de calorii este scăzut și uneori îmi pot permite un astfel de desert.

Doriți să vedeți selecția noastră uimitoare? E simplu!

Videoclipul prezintă o rețetă de dovleac caramel, care poate fi copt la cuptor (metoda este foarte simplă!):

Desert simplu cu fructe, fără zahăr

Copiii refuză adesea fructele, preferând dulciurile și dulciurile. Uneori, mamele trebuie să fantezeze, să experimenteze pentru a-și hrăni copilul cu vitamine naturale. Pentru copii, puteți folosi rețeta de dovleac fără zahăr și puteți face un desert de fructe și dovleac original și delicios. Acest fel de mâncare va fi util și pentru bebelușii care suferă de diateză, deoarece zahărul și dulciurile le sunt strict interzise. Pentru a face un astfel de fel de desert este simplu, principalul lucru este să pregătiți:

  • un dovleac cântărind aproximativ o jumătate de kilogram;
  • jumătate de pahar cu apă;
  • câteva linguri de orice ulei vegetal;
  • mere, pere, gutui;
  • suc de lămâie.

Puteți lua orice fructe care sunt în casă, puteți și conserva în suc propriu. Avand in vedere ca aceasta reteta de gatit fara zahar, fructele pot fi luate nu prea dulci, dar si cu acre.

Gătesc acest fel de mâncare în următorul mod simplu:

  1. Taiem dovleacul in cubulete mici, amestecam cu fructele tocate.
  2. Am amestecat sucul de lamaie si uleiul cu apa calduta.
  3. Am pus dovleac și fructe într-o tavă de copt (poți să-l amesteci, poți să-l strat), turnați-l cu sirop preparat.
  4. Preincalzesc cuptorul la o temperatura de 220 de grade si pun forma cu desertul in ea, se coace aproximativ 40 de minute. Verific gradul de pregătire al vasului străpungând vasul cu un cuțit: fructele din el ar trebui să fie moi.

Se serveste la masa cu smantana sau smantana slaba. Prefer iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi.

Strălucitor, parcă ar absorbi soarele fierbinte al verii și culorile aurii ale toamnei, simbol al sănătății, prosperității și bunătății, frumosul dovleac Señora, sau cum este numit și „pepene verde”, este o legumă utilă de toamnă, care încântă ochiul. pe paturi deja goale. În Rusia, dovleacul era iubit, iar gospodinele cunoșteau o mulțime de rețete pentru prepararea lui. În zilele noastre, dovleacul este rar servit la masă și mulți oameni îl exclud complet din dieta lor, invocând lipsa de gust a acestei legume ca motiv de refuz. Este complet inutil! Asigurați-vă că încercați să gătiți dovleac în cuptor. Rezultatul va depăși toate așteptările dumneavoastră. De ce la cuptor? În primul rând, după cum știți, orice fel de mâncare gătită în cuptor umple casa cu o aromă incredibilă și creează o aură de căldură și confort acasă. Și în al doilea rând, dovleacul din cuptor este cel mai mult Cel mai bun mod pregătirea acestuia.

Gătitul unui dovleac în cuptor nu este dificil, trebuie doar să pregătiți toate ingredientele necesare, să le puneți într-o formă, iar cuptorul va face restul. Dovleacul în cuptor poate fi gătit în o sută de moduri diferite. Printre acestea se numără și rețete de dovleac copt, prăjit, înăbușit și chiar fiert. Cea mai valoroasă calitate a dovleacului este compatibilitatea acestuia cu multe produse. Oferă moliciune și suculenta preparatelor din carne și pasăre, preparatele din cereale cu dovleac uimesc prin aroma și dulceața lor, iar preparatele cu lactate cu dovleac sunt delicioase căldură și tandrețe.

Pentru a găti la cuptor un fel de mâncare cu dovleac cu adevărat gustos, suculent și parfumat, desigur, va trebui să cunoașteți câteva trucuri culinare. De exemplu, cum să alegeți un dovleac pentru un fel de mâncare planificat. Dovlecii strălucitori, portocalii, cu fructe mici și carne dulce suculentă, sunt perfecți pentru mâncăruri dulci. Dar pentru cele neindulcite, cel mai bine este să alegeți un dovleac mare portocaliu sau verde-albăstrui, pulpa din ele nu are o dulceață prea pronunțată, dar este plină de suc parfumat. Atunci când alegeți un dovleac, asigurați-vă că acordați atenție coajei, aceasta ar trebui să fie densă, fără pete și deteriorare.

Dovleacul se potrivește bine cu o varietate de condimente și condimente. Scorțișoara și ghimbirul, ienibaharul și cuișoarele, cardamomul și coaja de lămâie sunt perfecte pentru preparatele dulci din dovleac. Dacă intenționați să trimiteți la cuptor un preparat de dovleac cu carne sau carne de pasăre, atunci salvie și mentă, chimen, coriandru și piper negru vor deveni asistenții dvs. O cantitate mică de ierburi și legume va oferi preparatelor tale de dovleac o aromă savuroasă. În cele mai multe cazuri, dovleacul este de preferat să fie umplut și apoi copt la cuptor împreună cu umplutura. Rezultatul este pur și simplu un fel de mâncare delicios: umplutura într-o „oală” de dovleac, acoperită cu un „capac” deasupra, se dovedește a fi incredibil de gustoasă, iar pulpa, care a absorbit toate aromele umpluturii, este condimentată și delicat, fraged. Într-un cuvânt, un dovleac la cuptor este o întreagă splendoare de preparate cu adevărat gustoase și parfumate. Rețetele noastre vă vor ajuta să vă asigurați de acest lucru.

Dovleac copt la cuptor umplut cu carne si tocanita de legume

Ingrediente:
1 dovleac de marime medie
2 ardei dulci
400 g cartofi
400 g roșii,
500 g file de pui,
2 becuri
5 catei de usturoi
200 g fasole albă murată
1 conserve de porumb
200 g caise uscate,
1 buchet de verdeață
1 lingura coriandru,
3 linguri ulei vegetal,
unt, sare, condimente - după gust.

Gătit:
Tăiați vârful dovleacului, îndepărtați semințele și ungeți interiorul cu unt. Puneti dovleacul cu capac pe o tava de copt, unsa cu ulei vegetal, si dati-l la cuptor pentru 1 ora. Tăiați cartofii în bucăți mari, ardeii și ceapa în jumătate de rondele, tocați usturoiul. Opăriți roșiile și îndepărtați-le de coajă. Tăiați mărunt verdeața. Prăjiți coriandru într-o tigaie uscată la foc mare timp de 40 de secunde și scoateți din tigaie. Prăjiți apoi ceapa în aceeași tigaie, apoi adăugați cea tocată fileu de pui si se fierbe pana la jumatate fierte. Adăugați cartofi, ardei, roșii, fasole, caise uscate la ceapă și pui, turnați 1,5 litri de apă, aduceți legumele la fiert, adăugați usturoi, coriandru răcit și fierbeți încă 20 de minute. Cu 5 minute înainte de gata, adăugați porumb. Se adauga verdeata in vasul scos de pe foc, se pune tocanita rezultata in dovleac, se acopera cu un capac si se trimite la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 30 de minute.

Dovleac prăjit la cuptor cu umplutură rustică de vită

Ingrediente:
1 dovleac mic
1,5 kg muschi de vita,
2 becuri
1 buchet de verdeață
2 linguri ulei vegetal,
sare, piper negru macinat.

Gătit:
Spălați dovleacul, tăiați vârful, îndepărtați semințele și o parte din pulpă. Se prajesc in ulei vegetal pana se taie o crusta maro aurie in bucatele mici de vita si ceapa in jumatati de rondele, sare, piper si adauga verdeata tocata marunt. Se pun ingredientele preparate in dovleac, se acopera cu un capac si se coace la cuptor pentru 1 ora la temperatura de 180-200°C.

Dovleac la cuptor umplut cu hrisca si carne de porc

Ingrediente:

2 teanc hrişcă,
300 g carne de porc
1 ceapă
1 morcov
2 catei de usturoi
½ teanc apă sau bulion
5 linguri ulei vegetal,
sare piper.

Gătit:
Tăiați vârful dovleacului, îndepărtați semințele și o parte din pulpă, astfel încât pereții să nu aibă o grosime mai mare de 3 cm. Frecați interiorul dovleacului cu sare, usturoi, piper și înmuiați în ulei vegetal. Apoi turnați hrișcă în „ghiveciul” de dovleac și așezați deasupra un strat de carne de porc feliată și ușor prăjită. Peste carnea de porc - ceapa prăjită și morcovi. Lăsați un spațiu liber deasupra până la marginile dovleacului (aproximativ 5 cm). Se toarnă apă, se închide „oala” de dovleac cu propriul capac și se așează pe o tavă de copt cu laterale. Coaceți dovleacul cu umplutură de hrișcă timp de 1,5-2 ore la cuptor la 180°C.

Dovleac la cuptor umplut cu ciuperci si untura

Ingrediente:
4 dovleci mici
400 g ciuperci (puteți lua ciuperci champignon sau stridii),
250 g grăsime,
1 ceapă
1 buchet de verdeturi diferite,
125 g unt,
1 lingura orice sirop,
50 g zahăr
nucsoara, sare, cuisoare si scortisoara macinata - dupa gust.

Gătit:
Tăiați capacele de la dovleci, îndepărtați semințele. Tăiați mărunt ciupercile și prăjiți în jumătate din unt. Topiți jumătatea rămasă de unt, adăugați nucșoară, scorțișoară, cuișoare, zahăr, sare și răciți. Apoi amestecați masa rezultată cu sirop și acoperiți cu ea pereții din interiorul dovlecilor. Puneți ciuperci în ele, iar deasupra - bucăți de untură. Puneți dovleceii pe o tavă de copt cu laturile înalte, întindeți sferturile de ceapă și verdeața, turnați 3 cm apa fierbinte si coacem in cuptorul preincalzit la 200°C pentru 40 de minute. Puteți găti acest fel de mâncare într-un dovleac mare și puteți folosi cartofi și slănină sau cartofi și ciuperci ca umplutură.

Pui copt în dovleac

Ingrediente:
1 dovleac mediu
1 pui
½ teanc orez,
1 praz
200 g caise uscate,
100 g unt,
ulei vegetal, sare.

Gătit:
Tăiați vârful dovleacului, îndepărtați semințele și o parte din pulpă, lăsând un strat de cel mult 1,5 cm pe margini.Fierbeți orezul spălat în apă cu sare timp de 5 minute, apoi scurgeți apa și clătiți orezul. Tăiați partea albă a prazului în rondele și prăjiți în ulei vegetal. Tăiați caisele uscate în fâșii subțiri. Adăugați ceapa și caisele uscate la orez și amestecați bine. Se spală puiul, se usucă cu prosoape de hârtie și se taie în porții. Topiți jumătate din unt într-o tigaie și prăjiți bucățile de pui în el până se rumenesc. Se pune orezul amestecat cu ceapa si caise uscate in dovleac, apoi puiul si se toarna peste tot ce a ramas in tigaie dupa prajire cu ulei. Acoperiți dovleacul cu capacul tăiat și fixați-l cu scobitori. Se preincalzeste cuptorul la 180°C, se topeste untul ramas, se unge exteriorul dovleacului cu el si se da la cuptor pentru 1,5-2 ore.

Dovleac copt cu branza si rosii

Ingrediente:
1 dovleac mic
100 g brânză,
3 roșii
ulei vegetal,
grăsime de porc,
sare.

Gătit:
Tăiați dovleacul în 4 părți, îndepărtați semințele și fierbeți puțin în apă cu sare. Apoi scoateți coaja de pe ea și tăiați în felii. Asezam feliile pe o tava de copt unsa cu ulei vegetal, le stropim cu cascaval ras, deasupra punem un rand de rosii feliate. Se toarna peste tot cu grasime si se coace in cuptorul preincalzit la 180°C pana se fierbe.

Dovleac copt la cuptor cu crusta de migdale

Ingrediente:
1 dovleac mic
1 stivă migdale crude decojite
1 stivă roșii conservate,
3 catei de usturoi,
3 linguri smântână
2 linguri ulei de masline,
sare, piper negru - după gust.

Gătit:
Scoateți pielea și semințele de dovleac, tăiați în jumătate și înfășurați fiecare jumătate în folie. Se pune pe o tava de copt si se coace in cuptorul preincalzit la 200°C timp de 1 ora. Apoi scoateți dovleacul din folie, răciți și tăiați în felii subțiri. Pune migdalele, uleiul de măsline, 2 căței de usturoi într-un bol de blender și măcinați totul până se formează firimituri mari. Apoi, folosind același blender, tocați roșiile din conserva cu 1 cățel de usturoi și smântână. Pune jumătate din feliile de dovleac feliate într-o tavă de copt unsă și le ungem cu pastă de roșii, sare și piper, punem deasupra feliile de dovleac rămase și stropim totul cu pesmet de migdale. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 20 de minute.

Felii de dovleac cu sos de smantana

Ingrediente:
800 g dovleac,
200 g șuncă
400 ml lapte
100 g frisca
100 g branza
1 legătură de ceapă verde
2 linguri făină,
2 linguri unt,
sare, piper, nucsoara macinata - dupa gust.

Gătit:
Tăiați dovleacul în felii, îndepărtați semințele. Tăiați în inele ceapa verde. Prăjiți ușor făina în unt, adăugați smântâna, laptele și aduceți la fiert. Se condimentează cu sare, nucșoară, piper și se adaugă ceapa verde. Înveliți feliile de dovleac cu slănină și puneți-le într-o tavă de copt unsă în prealabil. Se toarnă feliile cu sos de smântână, se presară deasupra brânză rasă și se coace 40 de minute în cuptorul preîncălzit la 180°C.

Gratinat de dovleac și cartofi

Ingrediente:

750 g cartofi
3 roșii
150 g branza
250 g smantana sau smantana,
bulion de legume,
usturoi, busuioc, sare, piper - după gust.

Gătit:
Fierbeți cartofii până sunt fierți pe jumătate. Tăiați dovleacul decojit cubulețe și fierbeți în bulion de legume. Tăiați cartofii răciți în felii și puneți în vasul de copt pregătit. Așezați roșiile feliate deasupra cartofilor și puneți frunzele de busuioc între ele. Așezați dovleacul deasupra legumelor, turnați peste crema asezonată cu usturoi, sare și piper. Presărați vasul cu brânză rasă și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20 de minute până se rumenesc.

Dovleac copt la cuptor

Ingrediente:
500 g pulpa de dovleac
½ teanc orez fiert,
6 ouă
2 linguri unt,
sare, zahăr, scorțișoară.

Gătit:
Tăiați pulpa dovleacului în bucăți mici și fierbeți în apă timp de 20 de minute. Se amestecă apoi cu piureul de unt, zahărul, orezul, gălbenușurile crude, albușurile bătute spumă, sarea, se pune într-o formă unsă în prealabil și se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 15-20 de minute. Presărați vasul finit cu zahăr și scorțișoară.

Ingrediente:
1 kg dovleac,
100 miere
100 g nuci
Ierburi de Provence - după gust.

Gătit:
Dovleacul se taie felii impreuna cu coaja, se pune pe o tava si se coace la cuptor la 200°C pana se inmoaie. Fara a scoate feliile de pe tava, le ungem pe o parte cu miere si ierburi de Provence si dam la cuptor inca 5 minute pana se rumenesc. Scoateți feliile de dovleac finite, ungeți din nou cu miere și stropiți cu nuci.

Dovleacul la cuptor cu umplutură de nucă

Ingrediente:
1 dovleac cu o greutate de 1-1,5 kg,
2 becuri
2 teanc lemn de câine uscat,
1 stivă nuci decojite,
80 g unt,
1 lingura scorţişoară.

Gătit:
Tăiați vârful dovleacului, îndepărtați semințele, îndepărtați cu grijă pulpa cu o lingură, lăsând pereți subțiri. Se toacă mărunt pulpa dovleacului, se amestecă cu nuci și câinele, se adaugă untul tocat (dați deoparte puțin unt), ceapa și scorțișoara. Umpleți dovleacul cu această umplutură, puneți-l pe o foaie de copt unsă, stropiți cu untul topit rămas și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 1 oră.

Ingrediente:

2 piersici
2 linguri Miere,
100 g rom
1 lingura unt,
2 linguri Sahara,
niste rozmarin tocat.

Gătit:
Tăiați pulpa dovleacului și piersicilor în felii mici de 1 cm grosime, turnați-le cu rom și lăsați să fiarbă 30 de minute. Pune untul și zahărul în tigaia încălzită. Când începe să se îngălbenească, adăugați dovleac și piersici. Se pun apoi feliile in vase ceramice, se toarna miere amestecata cu rozmarin si se da la cuptor pentru 30 de minute. Înainte de servire, desertul trebuie să fie ușor răcit și ornat cu frișcă.

Dovleacul în cuptor nu este doar o varietate de delicioase și mese sanatoase, dar și o dispoziție deosebită însorită pe care o poți oferi gospodăriei tale!

Pofta buna si noi descoperiri culinare!

Larisa Shuftaykina

Postari similare