Frunzele de brusture tânără cum să mănânce. Rădăcina de brusture este un produs alimentar pentru centenari. Îmbunătățirea aspectului pielii
Ce anume se folosește și sub ce formă
În scopuri medicinale, se folosesc rădăcinile, frunzele și semințele de brusture. Pe baza rădăcinilor se prepară decocturi și infuzii. Rădăcina se folosește proaspătă și sub formă de extract lichid. ÎN retete medicinale se folosește pulbere de rădăcină de brusture. Infuzată cu ulei de măsline sau de migdale, rădăcina plantei este folosită ca celebrul „ulei de brusture”. Rădăcina face parte din unguente și tincturi, ceaiul medicinal. Frunzele de brusture sunt folosite in comprese, lotiuni, pentru prepararea unui decoct. Sucul proaspăt de brusture este folosit pentru diverse boli piele. Rădăcina proaspătă de brusture este folosită în homeopatie.
Proprietăți medicinale
Rădăcina de brusture conține 0,17% ulei de bardan, 45% inulină, 12,5% proteine, substanțe antibacteriene (componente poliacetilenice), azotat de potasiu, steroli (sitosterol, stigmasterol), acizi (palmitic și stearic), taninuri. Semințele de brusture conțin arctin glicozid, frunzele conțin taninuri, mucus și uleiuri esențiale.
În formulările pe bază de plante, brusturele este prescris pentru reumatism cronic, boli de piele (eczeme, mâncărimi ale pielii, căderea părului ca urmare a seboreei).
Preparatele din rădăcină de brusture au proprietăți diuretice, coleretice, diaforetice și dezinfectante; stimulează formarea enzimelor proteolitice și accelerează funcția de formare a insulinei a pancreasului; promovează creșterea glicogenului în ficat, au un efect benefic asupra metabolismului. Un decoct de rădăcină de brusture în interior este prescris pentru boli metabolism(guta, reumatism articular, litiaza renala si biliara, diabet zaharat); cu boli de piele (erupții pe piele și supurație pe fundalul scrofulei, furunculelor, acneei); cu gastrită și ulcer gastric, cu constipație cronică, hemoroizi, edem, rahitism și menstruație întârziată. Pulberea de rădăcină de brusture se administrează pe cale orală pentru gută. Brusturele face parte din ceaiul diaforetic. O infuzie de frunze de brusture se bea cu încălcarea activității funcționale a stomacului și a febrei, iar o infuzie de fructe de brusture - cu constipație. Frunzele tinere au proprietăți antibacteriene. Sucul din frunze și flori, precum și o infuzie apoasă de flori, sunt folosite în medicina populară pentru tratarea rănilor și a cancerului de piele.
În medicina oficială
Printre preparatele farmaceutice create pe baza plantei: ulei de brusture, rădăcină de brusture uscată pentru prepararea preparatelor medicinale, extract de rădăcină de brusture.
În medicina populară
- Ca agent diuretic, diaforetic, coleretic și pentru a îmbunătăți metabolismul și a elimina toxinele din organism, un decoct este util: se toarnă o jumătate de lingură de rădăcină de brusture mărunțită în 200 ml apă. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute, se lasă două ore la fiert. Luați 100 ml în înghițituri mici de 2-3 ori pe zi.
- La Diabet o lingură dintr-un amestec de rădăcini de brusture zdrobite, coji de fasole, frunze de afin și nuc(în părți egale) insistați în 250 ml apă, fierbeți timp de 5 minute și luați după masă în timpul zilei, bând 5 până la 6 pahare pe zi.
- Pentru gută, ulcer gastric, tulburări metabolice, mâncărimi ale corpului, o lingură dintr-un amestec de rădăcină de brusture, rizomi de iarbă de canapea, iarbă de șnur, plantă veronica și violetă tricoloră, se toarnă un pahar de apă, se fierbe timp de un sfert de oră, luați până la 3 pahare pe zi (prima luare a postului).
- Pentru eczeme, reumatism, se ia pe cale orală un decoct, care se prepară dintr-un amestec de rădăcină de brusture și elecampan ridicat (în proporții egale), în timp ce se utilizează unguent, băi terapeutice și comprese de încălzire pe zonele afectate ale corpului.
- Pentru constipația cronică se folosește o infuzie de semințe de brusture: se toarnă 20 g de semințe în 200 ml apă clocotită, se lasă să fiarbă timp de 60 de minute, se ia câte 1-2 linguri de până la 4 ori pe zi.
- Pentru dermatoze, psoriazis, neurodermatite, urticarie, seboree, acnee vulgară se recomandă un decoct: 2 linguri de rădăcină zdrobită la 500 ml apă. Luați o jumătate de pahar de patru ori pe zi, înainte de mese.
- ÎN Medicina traditionala un decoct de frunze de brusture se bea sub formă de ceai pentru tumori maligne, boli hepatice, abcese, răni, negi.
- Pentru alergii, amestecați o lingură de măceșe, rădăcini de păpădie zdrobite și rădăcini de brusture. Se toarnă o lingură din această colecție cu un pahar cu apă clocotită și se încălzește într-o baie de apă timp de un sfert de oră. Lasati bulionul sa se raceasca si strecurati. Se bea 0,3 cani de trei ori pe zi.
- Pentru astm se prepara un amestec din 4 linguri de frunze de brusture, 4 linguri de frunze de aspen si o lingurita de ace de brad. Colectare se toarnă 200 ml apă clocotită răcită, se toarnă o jumătate de linguriță de sifon și se înmoaie infuzia timp de 6 zile într-un loc întunecat și răcoros. După aceea, strecoară infuzia și bea o lingură o dată pe zi.
- Pentru reumatism, se recomandă o rețetă: amestecați o jumătate de pahar de suc de brusture și miere de tei. Infuzați timp de o săptămână într-un loc răcoros și întunecat. Bea o lingurita de trei ori pe zi inainte de mese.
- Cu sciatică, puneți 6-9 frunze proaspete de brusture pe o cârpă curată, apăsați vasele deasupra cu un apa fierbinte. Înmuiați frunzele sub o presă fierbinte timp de aproximativ 5 minute. Când sucul maro începe să iasă în evidență din brusture, frunzele trebuie aplicate pe zona afectată a corpului. Acoperiți strâns compresa cu hârtie și cârpă de lână și lăsați timp de 2-3 ore.
- Pentru căderea părului este utilă următoarea procedură: se toarnă 2 linguri de rădăcină de brusture în 200 ml apă clocotită și se încălzește într-o baie de apă timp de aproximativ 10 minute. Apoi se răcește bulionul și se strecoară. Adăugați 100 ml de suc de ceapă și 3 linguri de vodcă. Frecați acest amestec în rădăcinile părului de câteva ori pe săptămână timp de o oră sau două înainte de șamponare.
- Pentru reumatism, artrită, ulcere, lichen, eczemă, se adaugă în baie un decoct dintr-un amestec de rădăcini de brusture, iarbă de erică, rădăcini de urzică, plantă de rozmarin de mlaștină, iarbă de tătar și frunze de lingonberry.
- Pentru căderea părului și mătreață, spălați-vă părul de două ori pe săptămână cu un decoct de rădăcină de brusture și flori de galbenele în raport de 2: 1 (o mână de colectare la litru de apă). Sau folosește un decoct: la un litru de apă, un amestec de rădăcini de brusture, ierburi și urzică (2 linguri fiecare) și o lingură de conuri de hamei.
- Unguent de brusture pentru tratamentul bolilor de piele, seboree: o colecție de rădăcină proaspătă de brusture, coajă de stejar, frunze de nuc și flori de galbenele (2: 1: 1: 1) se combină cu un pahar de ulei de floarea soarelui, migdale sau măsline, fiert pt. un sfert de ora la foc mic, se acopera cu un capac si se lasa la loc cald peste noapte. Dimineața, strecoară decoctul de ulei. Unguentul rezultat lubrifiază zonele afectate. Arsurile, reumatismul cronic sunt tratate cu acest unguent.
- Cu erizipel, frunzele tinere de brusture sunt unse cu smântână și aplicate pe zonele afectate.
- Pentru mătreață, puneți rădăcinile de brusture într-o cratiță, acoperiți cu apă și fierbeți la foc mic. Gatiti pana cand radacinile sunt foarte moi. Apoi se strecoară și se răcește bulionul. Ungeți rădăcinile părului cu acest decoct în fiecare zi.
- Tinctura de rădăcină de brusture se prepară pe vodcă tare (în proporții 1:10). Tinctura de rădăcină de pe vodcă lubrifiază zonele corpului afectate de chelie circulară sau imbricată, acnee roșie (inflamația glandelor sebacee).
- Frunzele proaspete de brusture zdrobite (măsurate) sunt aplicate pe răni, tumori dure, ganglioni gutoși.
Unguent de brusture (pe bază de rădăcini): 40 g de radacini proaspete tocate insista o zi intr-o jumatate de pahar de ulei vegetal, apoi se fierb timp de un sfert de ora. Unguentul vindecă bine arsurile, ulcerele, rănile.
Reteta pentru ulei de brusture: Se clătesc 75 g de frunze proaspete de brusture, se toarnă și se toarnă un pahar de ulei vegetal, se lasă o zi la fiert, apoi se fierbe un sfert de oră și se strecoară. Frecați scalpul cu 60 de minute înainte de spălare. Această procedură ajută la întărirea părului.
în medicina orientală
Medicina antică chineză folosea semințe de brusture (" niupangji”) în tratamentul febrei, răcelilor și tusei, artritei, anorexiei și diferitelor tulburări ale tractului gastro-intestinal. În China, semințele de brusture și toate părțile proaspete ale plantei au fost, de asemenea, luate intern ca diuretic atunci când lichidul s-a acumulat în țesuturi.
În cercetarea științifică
Herboristul (1653) al britanicului N. Culpeper spune despre brusture: „Frunzele de brusture tratează ulcerele și inflamațiile de pe piele. Compoziția unei cantități mici de rădăcină de brusture și semințe (nuci) de pin ajută la hemoptizie și procesul purulent în bronhii și plămâni. Durerea din tendoanele lezate poate fi ameliorata prin aplicarea frunzelor de brusture. Sucul din frunze de brusture amestecat cu vin este folosit pentru mușcăturile de șarpe. Rădăcina de brusture, zdrobită și amestecată cu o cantitate mică de sare, se folosește extern pentru mușcăturile câinilor turbați. Sucul de brusture combinat cu mierea acționează ca un diuretic și ameliorează durerile de vezică urinară. O infuzie de vin din semințe de brusture este utilă pentru sciatică. Arsurile sunt tratate cu lotiuni din frunze de brusture zdrobite si albus de ou.
Numeroase rețete pe bază de brusture au fost colectate și utilizate în mod activ de faimosul planter sovietic din Irkutsk, Elena Vasilievna Lohe, care a adus o contribuție uriașă la sistemul de cercetare asupra proprietăți medicinale plantelor.
Proprietățile farmacologice ale brusturei au fost investigate de J.S. Chan, L.N. Cheng, J.H. Wu etc.
Lucrarea lui Karomatov I.J., Nurmukhamedova R.A., Badriddinova M.N. este dedicată perspectivelor fitopreparatelor pe bază de brusture.
scop cercetare științifică Fedoseeva L.M., Knaub N.N. și Seligeeva T.G. este o analiză histochimică a frunzelor și rădăcinilor de brusture.
Efectul terapeutic al extractului de ulei din rădăcina de brusture este analizat în lucrarea lui A. G. Bekkuzhin și A. K. Berdgaleeva.
Un rol important pentru preparatele de brusture este prezis de oamenii de știință în viitor în tratamentul cancerului. De exemplu, efectul antitumoral al substanțelor biologic active conținute în rădăcinile de brusture este descris în disertația lui Boev R.S.
În gătit
Salatele din frunze tinere de brusture fac parte din dieta terapeutică și profilactică. Rădăcina tânără de brusture coaptă sau prăjită este folosită ca înlocuitor pentru cartofi. Rădăcina uscată, tăiată în bucăți mici și prăjită la cuptor, este, de asemenea, un excelent surogat al cafelei. Din rădăcinile de brusture se prepară o dulceață groasă, asemănătoare cu jeleu, de o frumoasă nuanță galben-verzuie.
Salată cu frunze de brusture
Se scufundă frunzele tinere de brusture în apă clocotită timp de 1-2 minute, apoi se usucă pe un prosop sau un șervețel, se toacă mărunt, se adaugă ceapa verde tocată, sare, hrean ras și se condimentează cu smântână. Pentru 150 g frunze de brusture se iau 50 g ceapa verde, 30 g hrean, 20 g smantana si sare dupa gust.
Supă de brusture
Ingrediente: 100 g rădăcină de brusture, un sfert de ceapă, 2 felii de slănină, o legătură de pătrunjel proaspăt, două linguri de ulei vegetal, 0,5 litri apă, 1 cub de bulion, sare, piper după gust.
Spălați și curățați rădăcinile de brusture, tăiați fâșii și înmuiați în apă. Se toacă mărunt ceapa, se toacă slănina, se toacă pătrunjelul. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se prajeste baconul si ceapa, se adauga radacina de brusture tocata, se fierbe totul la foc mic. Se toarnă apă, se aruncă cubul de bulion, se fierbe supa până se înmoaie rădăcina de brusture. Sare piper. Se serveste cu ierburi tocate.
Sandvișuri cu brusture
Pentru a pregăti o gustare, veți avea nevoie de: 2 frunze de brusture, o lingură de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, morcovi, ceapă, 5 muguri de păpădie, 2 linguri de chefir, puțină brânză rasă.
Clătiți frunzele tinere de brusture, tăiate în pătrate sau triunghiuri îngrijite. Pregătiți umplutura: amestecați brânza de vaci cu tocată morcovi cruzi, ceapa, adăugați brânză rasă, chefir, amestecați.
Pune masa de sandviș pe frunzele de brusture, decorează cu o floare de păpădie.
Bere de brusture și păpădie
reteta originala băutura, care a devenit tradițională și populară, a fost inventată în Marea Britanie în Evul Mediu.
Pentru a prepara o astfel de bere (bere Păpădie și Brusture) veți avea nevoie de: 150 g rădăcină de brusture, 50 g rădăcină de păpădie, 0,5 kg zahăr, 2 linguri de melasă, suc de o lămâie, drojdie de bere (o pungă), 4,5 litri de apă. Clătiți și curățați rădăcinile de brusture și păpădie, tăiați-le în felii subțiri și fierbeți în jumătate din apa necesară rețetei timp de 30 de minute. Se ia de pe foc, se adauga apa ramasa (rece), zaharul, melasa si sucul de lamaie si se amesteca pana cand zaharul se dizolva complet. Se strecoară într-un vas de fermentație, se acoperă cu un capac. Când lichidul s-a răcit la temperatura camerei, adăugați drojdie de bere și lăsați timp de o săptămână. Apoi turnați într-o sticlă specială și lăsați încă o săptămână. După aceea, băutura este gata. Păstrați berea pe bază de plante la frigider.
Chips de rădăcină de brusture
Pentru a pregăti aceste chipsuri veți avea nevoie de: câteva rădăcini mari de brusture, ulei de măsline, sare de mare. Se spală rădăcinile, se curăță și se taie în fâșii subțiri. Stropiți rădăcinile cu puțin ulei de măsline, sare după gust. Preîncălziți cuptorul la 220 0. Puneți fâșiile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coaceți chipsurile timp de aproximativ 10 minute până când sunt maro deschis, apoi întoarceți și coaceți cealaltă parte a fâșiilor. Sare daca este necesar.
Fursecuri de morcovi cu miere infuzata cu radacina de brusture
Pentru aluat veți avea nevoie de: o cană de făină de grâu, o linguriță de praf de copt, un sfert de linguriță de sare, 100 g unt, un gălbenuș de ou, o jumătate de cană de miere infuzată cu rădăcină de brusture, ¾ de cană de morcovi ras (se ia două rădăcinoase medii), o jumătate de cană de fulgi de ovăz, o jumătate de cană de stafide ușoare, 3/4 de cană de nuci decojite.
Pentru crema: 120 g crema de branza, 100 g unt, 1,5 cani zahar pudra.
Pentru a prepara miere infuzată cu rădăcină de brusture: o lingură de rădăcină de brusture uscată, măcinată în pulbere, 160 g de miere. Pregătiți mierea în avans amestecând-o cu pulbere de rădăcină de brusture. Lăsați mierea să infuzeze timp de 5-10 zile. Păstrați mierea într-un loc cald și nu întunecat, amestecând ocazional.
Pentru aluat se cerne faina, se amesteca cu praful de copt, sarea. Bateți untul, adăugând treptat gălbenușul de ou, mierea preparată și morcovii rasi. Combinați făina cu amestecul de unt-ou, fulgi de ovăz, nuci și stafide. Se preincalzeste cuptorul la 180 0 si cu o lingura se pune aluatul in portiuni pe o tava acoperita cu hartie de copt, formand prajituri plate din turta dulce. forma rotunda. Coaceți fursecurile timp de 15 minute până când devin aurii, verificând dacă sunt fierte. Cand fursecurile s-au racit complet, se decoreaza cu crema (se bate crema de branza, untul si zaharul pudra, adaugand un strop de extract de vanilie). Lăsați fursecurile la frigider pentru un timp pentru a se întări crema.
În cosmetologie
Brusture pentru păr
Pentru a întări rădăcinile părului, se folosește un decoct: 2 linguri de rădăcini de brusture se toarnă în 200 ml apă clocotită, apoi se încălzesc într-o baie de apă timp de aproximativ un sfert de oră. Strecurați bulionul răcit și frecați-l pe scalp și rădăcinile părului după spălare cu șampon.
Clătirea părului cu brusture: un amestec de rizomi de calamus, rădăcini de brusture, flori de gălbenele medicinale și conuri de hamei comune (fiecare plantă într-o lingură) se toarnă un litru de apă clocotită. Se încălzește într-o baie de apă timp de un sfert de oră. Lasă bulionul să se infuzeze și să se răcească. Strecurați și clătiți părul după spălare.
Următoarea rețetă este utilă și pentru păr: amestecați o lingură de rădăcini de brusture, frunze mari de pătlagină, plantă de mentă, sunătoare și urzică. Luați 3 linguri din această colecție, turnați un litru apa fierbinte, se încălzește într-o baie de apă timp de un sfert de oră. Se răcește bulionul, se strecoară și se folosește ca clătire pentru păr.
Utilizarea unui astfel de decoct întărește și face părul mai sănătos: amestecați rădăcinile de brusture zdrobite și rizomii de calamus în părți egale. 6 linguri din această colecție se toarnă cu un litru de apă și se fierb timp de un sfert de oră. Apoi insistați într-un loc cald. Frecați decoctul în scalp de până la 3 ori pe săptămână.
Mască de păr de brusture fermă: amestecați o parte coniac, 4 părți suc de ceapă strecurată și 6 părți decoct de rădăcini de brusture. Frecați bine întreaga masă. Frecați scalpul, apoi înfășurați cu un prosop pentru a se încălzi. Spălați masca după 2 ore.
Brusture pentru piele
Pentru tenul gras se recomanda o infuzie dintr-o lingura de radacini de brusture proaspat tocate si 200 ml apa clocotita. Se lasă infuzia timp de o jumătate de oră, apoi se strecoară. Înmuiați o cârpă curată sau tifon în infuzie și aplicați pe fața curățată timp de 10 minute.
Un decoct ajută la acnee: pregătiți un amestec de rădăcini de brusture și plantă de sunătoare (o lingură). Colectare se toarnă 200 ml apă clocotită și se încălzește într-o baie de apă timp de un sfert de oră. Răciți bulionul, strecurați și ștergeți pielea afectată de acnee cu ea.
Alte utilizări
Brusturele brusturele sunt folosite pentru a scăpa de șoareci. Sunt împrăștiați lângă presupusele găuri de șoarece. Brusturele se agață de pielea unei rozătoare, provoacă mâncărime, iritație și îndrăznește din habitat.
Uleiul de brusture și-a găsit aplicație în industrie: în fabricarea săpunului, în fabricarea uleiului de uscare și a hârtiei de împachetat, în operarea instrumentelor giroscopice.
În lupta împotriva dăunătorilor culturilor agricole (omizi de albuș de varză, linguri, molii), se folosește o infuzie: se toarnă jumătate de găleată de frunze de brusture mărunțite deasupra cu apă. Infuzati cel putin 3 zile. Apoi strecurați și pulverizați culturile de grădină și de grădină.
Pentru bolile de piele la animalele de companie și la bovine, se folosește un decoct (o parte din rădăcinile de brusture la 10 părți de apă) pentru a spăla animalele.
- Până la începutul secolului al XIX-lea, brusturele nu a fost înscrisă printre reprezentanții florei din Europa de Vest. Semințele de brusture au fost aduse în regiunea Europei de Vest de cavaleria rusă după căderea armatei napoleoniene.
- În Japonia, brusturele este cultivat ca o legumă obișnuită și cultivat în masă în grădinile de legume. În această țară este cunoscut sub numele de „gobo”.
- Simbolismul brusturelui este asociat cu proprietate uimitoare plantele prind rădăcini pe orice sol și cresc în orice condiții: simbolizează vitalitatea, rezistența, perseverența și rezistența la circumstanțe. În tradiția orală populară există proverbe și zicători bine îndreptate, în care florile de brusture au o semnificație stabilă de perseverență, sâcâie, importanță: „agățat ca un brusture”, „fericit ca un brusture”, etc.
- Celebrul Velcro a fost inventat la mijlocul secolului al XX-lea de către elvețianul J. de Mestral datorită semințelor de brusture. Inginerul Mestral se gândea la o buruiană care se lipise de blana câinelui său după o plimbare, iar principiul structurii tenacei Velcro de brusture l-a determinat să inventeze.
- În istoria picturii, planta este înfățișată pe pânza lui I. I. Shishkin „Căni”. Iar în literatură, una dintre cele mai cunoscute lucrări, unde desișurile de brusture sunt adevăratul erou al poveștii, este basmul lui G.K. Andersen „Familia fericită”. În ea, scriitorul spunea următoarele despre brusture: „Cea mai mare frunză din regiunea noastră, desigur, este o frunză de brusture. Pune-l pe burtă - iată un șorț pentru tine, pune-l pe cap în ploaie - o umbrelă!
- Astrologia oferă următoarele recomandări pentru prepararea materiilor prime medicinale de brusture: frunzele sunt smulse în prima fază a lunii, când soarele se află în prima decadă a Balanței (22 septembrie - 1 octombrie), de la răsărit până la amiază. Rădăcinile sunt săpate în a treia fază a lunii în timpul apusului. Brusturele este asociată cu energia lui Jupiter și Saturn.
Daune de brusture și contraindicații
Unii indivizi pot experimenta reactie alergica din cauza intoleranței individuale la preparatele din brusture. Tratarea cu plante a mamelor însărcinate și care alăptează este posibilă numai cu permisiunea și sub supravegherea strictă a medicului curant. ,
Noi am adunat cel mai mult Puncte importante despre beneficii și posibil prejudiciu brusture în această ilustrație și vă vom fi foarte recunoscători dacă distribuiți imaginea în rețelele sociale, cu un link către pagina noastră:
Descriere botanica
Brusturele este o plantă bienală care aparține familiei Asteraceae (Asteraceae).
originea numelui
Nume populare pentru brusture - brusture, brusture (brusture), bunic, iubitor de câini, întârziere. Numele latin al genului Arctium- se întoarce la împrumuturile din limba greacă și este tradus ca „ urs».
feluri
Botanica modernă a identificat 19 specii de brusture, dintre care cele mai comune sunt:
- 1 Brusture- zona de creștere este foarte extinsă, incluzând Europa, Asia, continentul african, Orientul Îndepărtat, India. Specia este cunoscută și sub denumirea de „brusture”. O sursă materii prime medicinale, o plantă de miere folosită în gătit, în producția industrială.
- 2 Brusture- crește în Europa și acele regiuni din Asia de Vest, care se caracterizează printr-un climat temperat.
- 3 Pâslă de brusture (pânză de păianjen)- întâlnit în Europa, Siberia, regiunea Asiei Centrale, China. Se referă la plante comestibile. Uleiul extras din rădăcini este folosit în cosmetologie. Formează hibrizi fără dificultate dacă crește în imediata apropiere cu alte specii.
Brusturele este o plantă erbacee bienală, de la 60 cm la 1 m înălțime și mai sus. Rădăcina plantei este alungită, cărnoasă, fusiformă, cu lungimea de până la 0,5 m. Tulpinile sunt erecte, brăzdate, puternic pubescente - lânoase, ramificate în partea superioară. Aranjamentul frunzelor este altern, frunzele bazale sunt foarte mari, cele superioare sunt mult mai mici, ovate sau inima-ovate, verzi deasupra, cenusie dedesubt. Florile liliac-violet sunt adunate în coșuri sferice. Brusturele înflorește din iulie până în septembrie. Fructele achenei se coc în septembrie-octombrie.
Brusturele este o plantă de buruieni răspândită. Crește în pustii, de-a lungul drumurilor, în grădini de legume, peste malurile râurilor, pe câmpuri, în apropierea așezărilor rezidențiale, în locuri pline de buruieni, în locuri cu umiditate crescută(în câmpii inundabile, de-a lungul fundului grinzilor), lângă gard viu. Uneori formează desișuri mici, mai des crește în grupuri mici sau exemplare singure.
Condiții de creștere
Brusturele se reproduce productiv prin semințe. Semințele sunt însămânțate toamna sau primăvara, zonele cu soluri necorespunzătoare pentru cultivarea altor plante sunt potrivite pentru semănat. Planta este complet nepretențioasă și nu necesită îngrijire.
În primul an, în brusture se formează doar frunze bazale, iar în al doilea an planta formează tulpini, începe perioada de înflorire, iar odată cu finalizarea coacerii fructelor, brusturele moare.
Rădăcinile plantelor din primul an de cultură sunt recoltate toamna, iar al doilea an - primăvara. Rădăcinile săpate sunt eliberate de sol, partea aeriană și rădăcinile subțiri sunt tăiate. Rădăcinile groase separate sunt spălate bine apă receși curățat cu un cuțit de coajă. Rădăcina de brusture este uscată în aer liber, sub magazii, întinsă într-un strat subțire pe pânză de pânză sau hârtie.
Frunzele se recolteaza in iulie-august si se usuca in locuri umbrite, la curent. Semințele sunt recoltate pe măsură ce se maturizează. Perioada de valabilitate a materiilor prime din rădăcini este de 5 ani, frunze - un an, semințe - până la 3 ani.
Retiparire materiale
Nu puteți utiliza materiale fără acordul nostru scris prealabil.
Norme de siguranță
Administrația nu este responsabilă pentru încercarea de a aplica vreo rețetă, sfat sau dietă și, de asemenea, nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta și nu vă vor dăuna personal. Fiți prudent și consultați întotdeauna medicul corespunzător!
Sau brusture, (Arctium) este o plantă cunoscută, atitudinea față de care este ambiguă. Unii se luptă cu el ca buruiană rău intenționată. Alții merg la țară să cumpere brusture pentru a avea un medicament prietenos cu mediul. Sunt grădinari care cresc brusture în paturi.
Desișuri de brusture
Am văzut brusture atât de puternice de doi metri încât „trunchiurile” lor puternice au fost tăiate cu un topor sau tăiate. Nici un tocator nu i-a luat. Desigur, dimensiunea unui brusture „tipic” este de obicei mai modestă.
În scopuri medicinale, brusturele și brusturele din pânză de păianjen sunt mai des folosite.
(A. lappa). Denumiri populare ale acestei plante: brusture, brusture, brusture, rădăcină de brusture, bunici, bunic, brusture. Numele latin provine din cuvântul grecesc pentru urs, Arctos. Înălțimea medie a tulpinilor este de până la 1,5 metri, există plante cu o înălțime de 1,8 metri și mai sus. Rădăcina de brusture este puternică, cărnoasă, fractura sa este albă. Coșuri sferice tenace de flori de zmeură-liliac stau pe ramuri separate. Fructul de brusture este o achenă cu muscă. Înflorirea continuă până în septembrie. Semințele se coc în septembrie-octombrie. Au cârlige de care se agață de hainele oamenilor sau animalelor („s-a agățat ca un brusture”). Acest lucru permite brusturei să se răspândească pe o suprafață mare. O plantă bine dezvoltată, cu frunze mari, arată impresionant.
La vânzare puteți găsi semințe din forma comestibilă a acestui brusture. De exemplu, „Gobo” (se mai numește și „hrean japonez”). În Japonia și în unele țări din Asia de Sud-Est, această cultură este cultivată special ca legumă.
Brusture, fotografie de pe Wikipedia
brusture (A. tomentosum). Acesta este un brusture foarte comun, a cărui înălțime este de 60 - 120 cm. Coșurile și tulpina sunt acoperite dens cu fire de păr albicioase asemănătoare pâslei.
Rădăcinile de brusture (primul și al doilea an de viață) se recoltează la sfârșitul verii, toamna sau la începutul primăverii. Se păstrează doar un an. Frunzele sunt recoltate pe tot parcursul sezonului. Unii vindecători tradiționali acordă atenție perioadei de colectare: trebuie să existe o lună în creștere. Cele mai valoroase dintre oameni sunt frunzele tăiate în Trinity. Fructele (semințele) se recoltează în zilele uscate de toamnă.
Brusturele ca medicament
Vorba spune: „Un medicament care costă o mie de monede crește chiar lângă gardul de vaci”. Din cele mai vechi timpuri, oamenii din multe țări erau tratați cu brusture și îl mâncau. Cu toate acestea, nu uitați că consumul excesiv de brusture poate duce la otrăvire. Medicii știu despre calitățile medicinale ale brusturei, iar oamenii de știință studiază cuprinzător proprietățile acestuia.
Suc de brusture. Sucul de frunze proaspete de brusture (cu butași) poate fi infuzat cu vodcă (pentru cinci părți de suc - o parte de vodcă). Tinctura se păstrează într-un loc întunecat. Este eficient în tratamentul chiar și a bolilor precum pneumonia și crăpăturile în pereții intestinali. În plus, este un excelent purificator de sânge.
Frunze de brusture. Anterior, în locul tencuielilor de muștar se foloseau frunze proaspete de brusture. Frunzele erau legate în jurul picioarelor și genunchilor dureroase, puse pe frunte cu o durere de cap. A fost, de asemenea, un sedativ ușor.
Semințe de brusture. Un demachiant excelent sunt semințele de brusture, care se toarnă cu apă clocotită și se infuzează peste noapte într-un termos. Bea o jumătate de pahar după masă de mai multe ori pe zi. Pentru 1 lingură de semințe, aveți nevoie de 1 cană de apă clocotită.
Reumatism
Se amestecă în părți egale rădăcinile de elecampane și brusture (în părți în greutate). Se toarnă 1 lingură din amestec cu 1 cană de apă clocotită, se lasă la cald 20 de minute, se strecoară. Luați 1 lingură de 3 ori pe zi cu 20 de minute înainte de masă. Folosiți infuzia și pentru încălzirea compreselor. Acesta este un remediu extrem de eficient pentru reumatism! (R.B. Akhmedov).
Tumora
Cartea lui L. Kostina „Tratament cu brusture” descrie modul în care brusturele și-a vindecat fiul de șase ani. Băiatul avea o tumoare sub genunchi, care era puțin mai mică decât un ou de găină.
Mama a sfătuit să aplice brusture. Și așa, în fiecare zi, timp de 2 - 3 săptămâni, am început să fac cu sârguință comprese de brusture.
Nu a fost niciun rezultat. Apoi, disperată, mama i-a uns genunchiul cu untură și i-a aplicat o compresă de brusture pentru noapte. Dimineața a apărut o erupție cutanată. Abia acum am aflat că brusturele a fost cel care „a semnalat” sfârșitul cursului de tratament. După 2-3 zile, totul a dispărut, iar umflarea de sub genunchi a dispărut pentru totdeauna. Acestea sunt miracolele pe care le face brusturele vindecătoare.
Miom, fibrom
Colectați rădăcinile de brusture de 2 ani, spălați, tocați mărunt, uscați la curent la umbră. După uscare, zdrobiți sau măcinați. Luați 5 g, turnați 2 căni de apă clocotită și insistați (de preferință într-un termos) timp de 12 ore. Apoi se strecoară.
Luați 100 g de 4 ori pe zi timp de o lună. Luați o pauză de 10 zile și continuați să luați până la recuperare. (L. Kostina).
Boli de piele
Pentru tratamentul neurodermatitei, lichenului, eczemei, urticariei, cu mâncărimi ale pielii, pentru a prepara un decoct medicinal, se toarnă 1 lingură de rădăcină de brusture cu 1 pahar de apă fierbinte, se fierbe timp de 10-15 minute într-o baie de apă, se filtrează, se răcește și se ia 1 lingură de 3-4 ori pe zi.
Pentru tratamentul bolilor de piele, puteți prepara o infuzie de frunze uscate și inflorescențe de brusture. Pentru a face acest lucru, 1 lingură de materii prime trebuie preparată cu 1 cană de apă clocotită, se fierbe timp de 5 minute într-o baie de apă, se răcește și se strecoară. Tifonul umezit cu infuzie se aplica pe zonele afectate ale corpului.
Aceeași infuzie este utilizată pentru băile locale în tratamentul bolilor de piele ale mâinilor și picioarelor. Un pahar de infuzie se toarnă într-un vas cu o capacitate de 3-5 litri. Membrele bolnave sunt coborâte în vas. Durata procedurii este de 15-20 de minute. Temperatura apei este de 20 de grade (M. Polevaya).
Pentru dureri de cap
Brusturele se fierbe în apă, se umezește o cârpă în bulion și se aplică pe cap.
Diabet
10 g de rădăcină de brusture zdrobită uscată la 1 pahar de apă, se fierbe timp de 15 minute, se lasă timp de 1 oră. Luați o lingură de 3-4 ori pe zi. (L. Kostina).
Osteocondroza
Un instrument excelent. Stoarceți sucul (2 căni) din frunze proaspete de brusture de mai, adăugați 2 căni de miere, 1 ceașcă de vodcă.
Luați o lingură de 3 ori pe zi înainte de mese. Păstrați la rece. (L. Kostina).
Reumatism, poliartrită
Se toarnă o lingură de rădăcini de brusture cu 2 căni de apă clocotită. Insista, invelit, 2 ore, strecoara. Luați o jumătate de cană fierbinte de 3-4 ori pe zi pentru reumatism.
Frunza de brusture ameliorează durerea. Umeziți o frunză proaspătă de brusture în apă rece, aplicați pe locul dureros cu reversul și bandați. Când durerea dispare, scoate-o.
Puteți culege frunze de brusture cu butași lungi vara, uscați-le la umbră. Iarna, este suficient să înmuiați frunza în apă caldă și să o aplicați pe punctele dureroase. Acțiunea este aceeași. (L. Kostina).
Proprietățile cosmetice ale brusturei
Toată lumea a auzit despre cât de bun este pentru păr Ulei de bavuri. Îl poți cumpăra sau îl poți face singur. Cel mai simplu mod: se toarnă 75 g de rădăcini de brusture zdrobite cu ulei de floarea soarelui sau de măsline, se lasă o zi (la căldură), apoi se fierbe 15 minute la foc mic, amestecând din când în când pentru a nu se arde. Se strecoară și se toarnă într-un borcan. Uleiul de brusture, care este vândut în magazine și farmacii, este adesea făcut cu ulei de migdale.
Întărirea scalpului și a părului. Scalpul trebuie șters (întins, frecat) cu ulei de brusture cu 1 - 2 ore înainte de spălare. Este un produs de întărire a părului, excelent, care ajută la probleme precum mătreața, erupțiile pe scalp și căderea părului. În loc de ulei de brusture, puteți folosi un decoct cald concentrat din rădăcini de brusture.
Mâncare de brusture
Supă cu frunze de brusture. Gatiti cartofii tocati si morcovii rasi aproape pana cand sunt complet fierti. Cantitatea de sare este determinată de gust. Acest lucru durează aproximativ 10-13 minute. În acest timp, căliți ceapa și tăiați frunzele de brusture. Adăugați-le în supă și gătiți încă câteva minute. Opriți gazul și lăsați supa să se infuzeze sub capac timp de 10 minute. În supa finită, adăugați smântână, ierburi și ouă fierte mărunțite. În această supă pot fi puse frunze de urzică tocate și măcriș.
Supa de brusture cu orez. Acasă am un set de cărți poștale „Sfaturi pentru gospodine. Mâncăruri cu ierburi sălbatice” cu rețete pentru 4 porții. Aceasta nu este mâncare exotică, ci destul de gustoasă și sănătoasă. O carte poștală arată o rețetă de supă de brusture.
300 g frunze de brusture, 80 g ceapă, 40 g orez, 40 g grăsime, 200 g cartofi, sare, piper după gust.
Fierbeți cartofii curățați, tăiați mărunt și orezul până se înmoaie. Adaugati in supa frunzele de brusture tocate si ceapa rumenita cu 10-15 minute inainte de servire.
Rădăcini de brusture. Pe vremuri (mai ales în anii foametei) în sate, rădăcinile de brusture erau un aliment familiar. Au fost fierte, fierte la abur, înăbușite și prăjite. Pudra de rădăcină uscată sau prăjită poate înlocui cafeaua.
Frunzele și lăstarii tineri sunt consumați fierte și consumate la fel de delicioase verdeturi vitaminice. Puteți folosi în siguranță frunzele tinere de brusture din primul an de viață, care seamănă puțin cu spanacul, pentru hrană. Mai târziu, frunzele vor deveni amare. Rădăcinile sunt fierte, înăbușite, prăjite, coapte și chiar din ele se face dulceață.
© A. Anashina. Blog, www.site
© Site, 2012-2019. Copierea textelor și fotografiilor de pe site-ul podmoskоvje.com este interzisă. Toate drepturile rezervate.
(funcție(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: „RA -143469-1", renderTo: "yandex_rtb_R-A-143469-1", asincron: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(aceasta , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
Se dovedește plante salbatice poate fi o alternativă bună la legumele și fructele achiziționate cultivate cu îngrășăminte nocive.
Plantele sălbatice conțin o cantitate mare vitamine beneficeși micronutrienți. Și marele plus este că nu trebuie să plătești deloc bani pentru ele, iar ei cresc singuri, fără munca ta, și trebuie doar să le dezgropi și să le gătești.
Dar pe care dintre ele le puteți mânca și ce să gătiți din ele, vă voi împărtăși aceste cunoștințe în articolele următoare.
Rămâneți pe fază pentru postări noi! Și apoi, foarte curând, îți vei putea surprinde gospodăria cu mâncăruri delicioase, originale, nu scumpe și îți vei diversifica alimentația cu alimente sănătoase! Încercați să le gătiți mese simpleși este posibil ca niciunul să nu devină preferatul și constantul tău în dietă.
brusture
Frunzele tinere de brusture, alaturi de petiole, dar numai decojite, se folosesc in salate, supe si supa de varza verde sau prajite in ulei.
Rădăcinile de brusture acumulează de la 19 la 45% inulină până în toamnă. Studiile au arătat că aportul zilnic de inulină crește semnificativ numărul de bacterii benefice din intestine și colon. Biologii le numesc bifidobacterii. Aceste bacterii intră fără teamă și îndoială și luptă cu salmonella, stafilococi, enterococi și alți „byaka” dăunători și le înving.
Împreună cu alte rădăcini, se pun în supe și borș ca condiment, sau se prăjesc cu unt, în prealabil tavaliți în pesmet.
Și adăugând cartofi fierți la rădăcini fierte și făcând piure din ei, puteți face din ei cotlet sau chiftele. Rădăcinile proaspete fierte sunt consumate ca garnitură sau ca adaos la tocanele de legume.
Pentru utilizare ulterioară, rădăcinile de brusture sunt murate cu oțet și condimente și, de asemenea, sărate cu măcriș.
Uscate și măcinate în făină, rădăcinile de brusture, amestecate cu cantitatea dublă de făină de secară sau de grâu, sunt folosite pentru coacerea pâinii și a prăjiturilor.
Rădăcinile uscate sau prăjite fac o băutură gustoasă și hrănitoare. Ei spun că un amestec de rădăcini de brusture și ghinde este deosebit de bun.
Japonezii întreprinzători cresc brusture ca legumă de grădină în paturile lor. Japonezii preferă în general nu vârfuri, ci rădăcini. Rădăcinile de brusture sunt asemănătoare cu rădăcinile de morcov, doar mult mai lungi și mai mici ca diametru și, ca și morcovii, se recoltează și se mănâncă doar în primul an (brusturele este o plantă bienală).
Rădăcinile de brusture sunt recoltate, ca orice plantă rădăcină, toamna. Distingerea unei plante din primul an este ușoară - nu are tulpină cu flori de semințe. Brusturele celui de-al doilea an de viață va intra cu siguranță în ton și rădăcina lui va deveni flăcătoare și amară. Spre deosebire de culturile de rădăcină de grădină, morcovii, sfecla, napii etc. Rădăcina de brusture nu îngheață nici măcar în iernile siberiene la 40 de grade și poate fi recoltată primăvara, înainte ca tulpina centrală să înceapă să apară.
Un alt avantaj al brusturelui față de alte plante comestibile în creștere sălbatică este că crește în apropiere, nu trebuie să fie căutat în mod special în pădure.
Singura dificultate o reprezintă rădăcinile de brusture, din cauza lungimii lor mari, este dificil de săpat. Este mai bine să săpați cu două baionete sau să alegeți locuri cu pământ moale, din care rădăcina săpată poate fi scoasă fără a se rupe. Brusturele cresc ușor în gropile de gunoi, dar încercați să nu extrageți rădăcinile acestor plante în apropierea unor astfel de locuri, nu se știe ce Substanțe dăunătoare puteau primi.
Rădăcinile săpate se spală bine și se decojesc cu un decojitor de legume, care îndepărtează un strat subțire de coajă. Înainte de gătire, blankurile curățate pot fi puse în apă acidulată cu oțet sau suc de lămâie timp de 10-15 minute pentru a se înălbi. Dar acasă, de obicei, acest lucru nu este necesar.
"Salata japoneza"
Tăiați cubulețe rădăcinile de brusture fierte, adăugați castraveți, tăiați și cuburi, porumb, susan sau muștar, asezonați cu maioneză și sos de soia. Dacă nu ești vegetarian, puiul poate fi înlocuit cu porumb.
Salată „Povestea pădurii”
Se fierbe rădăcina de brusture mărunțită în bucăți mici în apă cu sare, se scurge și se răcește. Adaugati cateva picaturi de sos de soia, maioneza si boabe de mustar. Verdeturi dupa gust.
Tocană de brusture
Tăiați rădăcina de brusture fâșii subțiri și prăjiți cu ceapa în ulei vegetal. Se adauga sare si piper dupa gust. Pe măsură ce ceapa și rădăcina de brusture sunt prăjite, turnați-le cu o cantitate mică de apă și fierbeți la foc mic sub capac până când rădăcina se înmoaie. Servit cu cartofi fierți, orez sau hrișcă. Brusturele are gust de sparanghel.
Dar pentru cei care nu au mâncat sparanghel, rădăcina de brusture pare asemănătoare cu rădăcinile de țelină sau pătrunjel, dar cu o textură mai fibroasă. Japonezii apreciază rădăcina de brusture tocmai pentru asta, fibrele rădăcinii îndeplinesc același rol ca și tărâțele și sunt bune pentru motilitatea intestinală. Și, desigur, în brusture, ca și în iarba sălbatică, există mult mai multe vitamine și substanțe utile decât în legumele cumpărate din magazin cultivate pe chimie.
Poate că peste un anumit număr de ani, noi, la fel ca japonezii, vom fi bucuroși să cumpărăm rădăcini de brusture din supermarketuri. Dar de ce să aștepți și să plătești bani, pentru că poți să scoți rădăcini gratis acum și să faci o mâncare simplă din ele!
Cu drag Oksana Motorina
Articolul a fost pregătit pe baza materialelor de pe Internet.
Bună prieteni!
Vindecătorii tradiționali cred că nu există o singură boală care să nu poată fi vindecată cu ierburi, iar printre plante există o specie unică numită brusture (sau brusture), care tratează aproape orice și, în același timp, nu are contraindicații. Așa că am vrut să vă spun ce vindecă brusturele. Sincer să fiu, nici nu am bănuit de ce este capabil și cât de unic este până când am început să pregătesc acest articol.
Brusture sau brusture - proprietăți utile
Denumirea științifică a plantei erbacee este brusture. Numele provine de la una dintre versiunile cuvântului rus vechi „lop”, adică frunză. Pentru dimensiunile lor mari, s-ar putea spune, dimensiunea uriașă a foilor, ei au numit astfel această plantă din familia asterilor.
Iar printre oameni se mai numește și brusture pentru că după înflorire este acoperit cu spini mici care se agață de haine sau păr de animale, uneori se spune: „lipit ca brusturele”.
Planta poate avea o înălțime de până la 1,5 metri, în partea inferioară există frunze ovate late, cu o margine mare zimțată, iar în partea de sus - frunze mai mici.
Aceasta este o plantă atât de puternică și puternică!
Fotografie mare de brusture
Are o rădăcină destul de mare, cărnoasă, de până la 80 cm lungime.
Brusturele înflorește în iulie-august cu flori violet culese în coșuri rotunde.
Unde crește brusturele
Această plantă poate fi găsită în țările din Europa, Asia și America de pretutindeni: de-a lungul drumurilor, pe câmpuri, pustii, printre tufișuri și în diferite locuri pline de buruieni.
Și în Japonia, de exemplu, brusturele este cultivată ca plantă de grădină și folosită pentru gătit. La urma urmei, brusturele, deși îl considerăm o buruiană, nu poate fi folosit doar pentru tratament, ci și mâncat.
Rădăcinile de brusture sunt fierte în supă, prăjite și coapte și mâncate ca legumele. Rădăcinile uscate sunt măcinate în făină pentru a face cotlet și prăjituri.
Mama mi-a spus că după război, pe vreme de foamete, s-a întâmplat să mănânce doar cotlet de brusture, așa că au supraviețuit.
Brusturele are proprietăți medicinale de neegalat, care sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. În scopuri medicinale, se folosesc atât frunzele, cât și rădăcinile de brusture.
Frunze de brusture: beneficii
Frunzele conțin uleiuri de poliester, un depozit de vitamina C, care este de șase ori mai mult decât în lămâie, taninuri, acizi, mucus.
Datorită substanțelor active, puteți obține un efect diuretic, crește transpirația, ameliora durerea, normaliza funcționarea ficatului, vezicii biliare, nivelul zahărului, scăderea colesterolului, eliminarea toxinelor și normalizarea metabolismului. Acesta din urmă mi se pare foarte important, deoarece fără el, niciun tratament nu va duce la rezultatul potrivit.
Sucul din frunze ucide celulele canceroase și previne dezvoltarea altora noi.
Frunzele de brusture vindecă rănile și orice deteriorare a pielii, ameliorează mâncărimea și reacțiile alergice.
Dacă aveți articulații dureroase, este foarte util să beți suc sau infuzie din frunze de brusture.
Brusturele are efect de producere a laptelui, este un popor remediu sigur, care poate fi folosit de tinerele mamici dupa nastere, daca au putin lapte. Puteți bea atât infuzia de frunze, cât și decoctul de rădăcini.
Ce este util rădăcină de brusture
Dar cel mai mare caracteristici benefice găsite în rădăcini. Acestea contin:
- acizi palmitic și stearic
- slime
- veverite
- inulină
- stigmasterol
- sitosterol
- substanțe amare
- diverse vitamine și minerale.
În plus, conțin amidon și polizaharide, care pot fi folosite și în diabet.
Preparatele preparate din rădăcină de brusture au tipuri multiple de acțiune:
- diuretic
- diaforetic
- coleretic
- analgezice
- antipiretic
- vindecarea ranilor
- laxativ ușor
- anti alergic
- dezinfectant
- antiseptic
- antimicrobian.
Aportul lor îmbunătățește starea generală, crește urinarea, normalizează hemoleucograma, în timp ce inflamația stomacului și a colonului dispare, iar durerea dispare.
Ce nu vindecă brusturele! Și vindecă rănile și vindecă eczemele și alte boli ale pielii și bolile de rinichi, gastritele și colita, reumatismul, diabetul, hemoroizii și multe altele. Un decoct din rădăcini întărește părul și chiar ajută la chelie.
Citiți mai multe despre tot ceea ce tratează brusturele, cum să folosiți frunzele și rădăcinile, citiți mai departe.
Recoltarea frunzelor și rădăcinilor de brusture
Cum să pregătiți frunzele de brusture pentru iarnă probabil că nu trebuie spus mult timp, acesta este modul obișnuit, ca și în cazul altor plante: sunt colectate în principal în mai sau iunie (până când planta a înflorit), tăiate și așezate. in strat subtire la umbra intr-un loc aerisit, se intoarce periodic, iar dupa ce se usuca, se pun in pungi sau borcane. Ele pot fi păstrate timp de un an.
Frunzele pot fi, de asemenea, congelate: pentru a face acest lucru, trebuie spălate și atârnate, astfel încât apa din sticlă și frunzele să se usuce. Apoi derulează printr-o mașină de tocat carne și o pun în pahare de plastic, o congelează, apoi o pun într-o pungă de plastic, astfel încât să nu se evapore nimic. La nevoie iarna, va fi posibil să obțineți un pahar de la congelator și să pregătiți infuzii.
Recoltarea rădăcinilor se face de obicei toamna, în septembrie - octombrie sau primăvara devreme, înainte de apariția frunzelor. Se crede că în acest moment se acumulează în ele proprietățile benefice maxime. Deși herboriștii spun că puteți săpa rădăcinile în alte momente, atunci când veți întâlni această plantă, și dintr-o dată nu va mai exista o astfel de oportunitate mai târziu, în orice caz, vor exista beneficii.
Rădăcinile sunt luate de la o plantă tânără de unul până la doi ani de viață. Sunt curățate cu grijă de pământ, spălate, apoi tăiate în fâșii mici subțiri și este mai bine să tăiați de-a lungul rădăcinii, astfel încât să se usuce mai repede. Uscați în orice fel: la umbră sub baldachin sau într-un uscător. Rădăcinile uscate de brusture pot fi păstrate până la 5 ani.
Tratament cu frunze de brusture
Planta este utilizată atât extern, cât și intern.
Ce tratează frunzele de brusture:
- răni care nu se vindecă pe termen lung
- eczeme și alte probleme ale pielii
- arsuri
- escare de decubit
- colelitiaza
- hepatită
- disbacterioza
- gută
- reumatism
- durere de cap
- dureri articulare
- inflamație a gâtului și a nasului
- gingii dureroase
- ulcer duodenal
- diverse chisturi și tumori
- cancer la stomac
Pentru problemele de piele, zonele afectate sunt presarate cu frunze zdrobite.
Pentru tratamentul ulcerelor, arsurilor, escarelor, puteți derula frunzele printr-o mașină de tocat carne, puteți stoarce sucul și îl puteți amesteca cu frunze zdrobite. O astfel de compoziție este unsă pe punctele dureroase.
Pentru durerile de cap se folosește o cearșaf întreagă, care este legată de frunte.
În toate cazurile de utilizare a cearșafului, aceasta trebuie aplicată pe locul dureros cu o umplutură (partea greșită).
Suc de frunze de brusture
Primavara si ora de vara este util să bei suc din frunze proaspete de brusture pentru multe dintre bolile de mai sus, poate chiar vindeca cancerul de stomac și alte oncologii.
Sucul se obține prin defilarea frunzelor printr-o mașină de tocat carne. Puteți să-l păstrați cel mult 3 zile la frigider.
Sucul se ia în cursuri, desigur, nu în mod constant, care durează nu mai mult de o lună. Este necesar să începeți să luați cu o linguriță o dată pe zi, crescând treptat numărul de doze până la 3 la fiecare două zile.
Infuzie din frunze de brusture
Daca nu se poate face suc si se face o infuzie de frunze in perioada toamna-iarna, va fi si benefic.
Este necesar să pregătiți infuzia, și nu decoctul, nu este necesar să fierbeți materiile prime pentru o lungă perioadă de timp, pentru a nu pierde toate proprietățile utile.
Frunzele se zdrobesc si se toarna cu apa clocotita in proportie: 200 ml la 1 lingura. apă. Insistați 40 de minute și puteți bea o lingură înainte de masă.
Frunze de brusture pentru dureri articulare
Aici, ca în multe cazuri similare, este necesar să se abordeze cuprinzător.
Luați o frunză de brusture, rupeți-o și puneți-o pe punctele dureroase în două până la patru straturi, fixați-o cu un bandaj. Brusturele elimină inflamația, ameliorează umflarea.
Alternativ, luați sucul sau infuzia intern. Bea această băutură și vei obține un mare efect de vindecare.
Cum să tratezi un pinten calcanean cu brusture
Se culege urzica, se spală astfel încât să-și scoată spinii, se usucă puțin și se toacă cu un cuțit.
Pune urzica pe o frunză de brusture și atașează-o de călcâi cu un bandaj. Țineți compresa timp de 30 de minute sau mai mult - atâta timp cât o puteți suporta, evitând în același timp arsurile de urzică.
Ce tratează rădăcina de brusture?
Brusturele este capabil să lupte împotriva tuturor problemelor inflamatorii, virușilor și ciupercilor, rezolvă tot felul de tumori, tratează cancerul de stomac, întărește sistem imunitar. Rădăcina de brusture este bună pentru ficat, îi îmbunătățește funcționarea.
Ce boli tratează rădăcina de brusture?
- gută
- boli inflamatorii ale rinichilor
- colelitiaza
- ciroză
- urolitiaza
- gastrită
- colita
- disbacterioza
- Diabet
- rahitism
- hemoroizi
- reumatism
- eczemă
- furuncule
- probleme ginecologice
- boli ale prostatei
- boli oncologice.
Rădăcina de brusture este folosită pentru pierderea în greutate greutate excesiva este asociată în primul rând cu tulburări metabolice, care pot restabili aportul de tinctură de rădăcină de brusture.
Pentru tratament, se prepară un decoct sau tinctură de alcool. De asemenea, fac o tinctură în ulei, care se folosește extern.
Cum se prepară un decoct din rădăcini
O lingură de materii prime preparate se toarnă cu apă clocotită într-un volum de 250 ml, se fierbe timp de 30 de minute la foc mic, amestecând ocazional. Apoi, după 10 minute, se filtrează.
Luați pe cale orală o jumătate de pahar de 2-3 ori pe zi, înainte de mese.
Pentru tratamentul bolilor de piele, se face o loțiune dintr-un decoct.
Tinctură de rădăcină de brusture
Pentru prepararea tincturii se folosește vodcă de înaltă calitate, se ia o jumătate de litru de vodcă pentru 3 linguri de rădăcini, se insistă 14 zile, se filtrează, se ia într-o linguriță.
Rădăcinile de brusture insistă pe slabă ulei nerafinat(floarea soarelui, măsline, migdale).
Ele lubrifiază rănile, diverse erupții cutanate, crăpăturile, tratează durerile gingiilor, fac tampoane și tratează hemoroizii.
3 linguri de rădăcini tocate neapărat uscate se toarnă în 500 g de ulei. Rădăcinile crude nu sunt potrivite, pot fermenta. Este mai bine să insistați timp de 21 de zile într-un loc întunecat, în timp ce agitați borcanul cu rădăcini în fiecare zi. Dar dacă aveți nevoie urgentă de el, atunci după 10 zile este foarte posibil să îl utilizați. Nu este nevoie să strecurați tinctura.
Cum să tratezi psoriazisul de brusture și eczema
Cu psoriazis, puteți șterge pielea cu suc de brusture și puteți bea suc din frunze sau o infuzie din rădăcină.
A.P.Popov a recomandat realizarea de comprese: se fierbe rădăcina de brusture tocată în cantitate de 4-5 linguri timp de 20 de minute în apă într-o găleată emailată, se răcește până la o stare caldă confortabilă (39-40 de grade). Apoi, în acest decoct, o țesătură pliată de patru ori este umezită, strânsă ușor și înfășurată în jurul petelor dureroase. Acoperiți cu o cârpă uscată și lucruri de lână. Păstrați o astfel de compresă timp de 2 ore și este mai bine să o lăsați peste noapte. Se efectuează un tratament de șase zile, care poate fi repetat după o pauză de o zi.
Rădăcină de brusture pentru păr
Tinctura de rădăcină de brusture în ulei este binecunoscutul ulei de brusture, pe care îl folosim adesea pentru întărirea părului și pentru chelie.
Se frecă singur pe scalp sau ca parte a măștilor înainte de spălarea părului.
Când folosiți ulei de brusture, părul devine strălucitor și gros.
Brusture mare - Contraindicații
Brusturele vindecă totul! Este foarte dificil să numești un fel de boală pe care brusturele nu a putut-o învinge - aceasta este o plantă minunată! Practic nu are contraindicații. Singura avertizare este utilizarea de către femeile însărcinate și copiii. Și în toate cazurile, nu uitați să respectați norma, să mâncați corect și să urmați recomandările medicilor curant.
Brusturele vindecătoare - brusturele familiare din copilărie
Oriunde ne aflăm - lângă casă, lângă drum, pe un pustiu, pe malul unui râu, într-o pădure, într-o grădină sau într-o grădină de bucătărie - o creație verde a naturii numită Arctium lappa L., cunoscută de cei mai mulți ca un brusture mare, ne urmărește necruțător, întinzându-și leneș frunzele uriașe. Din păcate, știm foarte puține despre proprietățile sale miraculoase. Pentru prima dată am întâlnit extraordinar Proprietăți de vindecare brusture în Altai acum patruzeci de ani.
Un chiropractician local a sfătuit-o pe mama mea să bea suc din frunzele și rădăcinile de brusture tânăr împotriva unei tumori (unul dintre diagnosticele puse de medici a fost cancer) cu care a fost diagnosticată. La început am fost destul de sceptic în privința asta. Dar un an mai târziu, când mama a băut toate „pregătirile de vară” și a mers la medic, s-a dovedit că tumora a dispărut. De atunci, am fost foarte sensibil la această plantă și de fiecare dată învăț ceva nou despre brusture, iar mama mea este în viață și sănătoasă. Cercetările și experimentele medicale moderne nu fac decât să confirme ceea ce a spus vindecatorul în urmă cu patruzeci de ani: „Tumoarea ta, fiica mea, va dispărea dacă bei sucul unui brusture tânăr”.
ca brusturele planta medicinala cunoscut încă din cele mai vechi timpuri și este menționat în mulți herboriști medievali.
Brusture așa cum este
Brusturele este o plantă bienală, care atinge o înălțime de până la un metru și jumătate, aparține familiei Compositae (Asteraceae). Rădăcina sa este mare, cărnoasă, nervuată, de culoare maronie. Frunzele sunt pețiolate, mari, larg ovate, zimțate de-a lungul marginilor. Înflorește în iulie - august. Alături de brusturele mai mare, în medicină se folosește și brusturele din pâslă (Arctium tomentosum Mill), care se distinge prin frunze mai mici și coșuri cu flori. Ambele specii sunt distribuite în aproape toată partea europeană a CSI, Siberia de Vest și de Est, Asia Centrală, Europa, Himalaya, China, Japonia, Asia Mică, precum și în Argentina, Uruguay și SUA.
Compoziție chimică iar mecanismul de acţiune biologică asupra organismului la ambele specii este acelaşi. Rădăcinile puternice de brusture sunt o adevărată comoară de substanțe biologic active. Rădăcinile conțin polizaharidă inulină (până la 50%), ulei esențial de bardan (până la 0,18%), proteine (aproximativ 12%), vitaminele A, B, C, E, P; minerale: săruri de crom, cobalt, fier, magneziu, fosfor, potasiu, siliciu, sodiu, zinc, calciu, cupru, mangan, seleniu și sulf; ulei gras format din acizi oleic, linoleic, palmitic, stearic, taninuri, flavonoide, glicozide iridoide, hidrocarburi poliacetilenice, sitosterol, stigmasterol, alcaloizi.
Brusture în străinătate: alimente și medicamente 
Rădăcinile tinere de brusture (înainte de înflorire) sunt comestibile.
In Japonia brusturele este cultivată ca plantă de grădină și se numește „gobo”. Rădăcinile măcinate în făină se adaugă în aluat atunci când se coace pâinea. Se pot consuma fierte, coapte, prăjite, proaspete; puteți înlocui cartofii în supe, puteți face cotlet, prăjituri plate. Rădăcinile sunt fierte cu lapte acru, oțet, măcriș, iar inulina suferă hidroliză pentru a forma zahăr fructoză, care este ușor absorbit de organism. Aceasta produce o dulceață dulce și acrișoară. Rădăcinile prăjite pot servi ca înlocuitor pentru cafea sau ca înlocuitor pentru cicoare. Frunzele tinere sunt folosite în salate și supe.
Rădăcinile de brusture sunt în prezent o materie primă medicinală oficială și sunt recomandate sub formă de decoct ca diuretic. Cu toate acestea, în realitate, spectrul acțiunii sale farmacologice este mult mai larg.
Deci, în Polonia și Germania, o rădăcină proaspătă sau un extract din aceasta este folosit nu numai ca un bun diuretic și diaforetic, ci și pentru bolile de piele și pentru întărirea părului.
În Austria, rădăcina bienală de brusture este folosită ca laxativ ușor și colagog. 
Studii recente ale medicilor japonezi au stabilit efectul citostatic al rădăcinii de brusture, adică. intarzie cresterea tumorilor maligne.
În medicina chineză, planta proaspătă și semințele sunt folosite ca diuretic pentru edem, sunt prescrise în combinație cu alte plante pentru hemoragii, pentru tratamentul sifilisului și pentru intoxicația de la mușcături de insecte și șerpi veninoși. Extractele externe din rădăcină sunt folosite pentru eczeme, furuncule, scrofulodermie și, de asemenea, pentru inflamarea membranelor mucoase ale organelor genitale.
În medicina populară bulgară, rădăcina de brusture este folosită ca diuretic și amplificator metabolic, pentru pietrele la rinichi și Vezică, cu gastrită și ulcere gastrice. În exterior cu dermatită, însoțită de mâncărimi ale pielii, sub formă de compresă. Rădăcina de brusture infuzată cu ulei de migdale sau de măsline, cunoscută sub numele de „ulei de brusture”, este folosită ca remediu extern pentru întărirea părului și eliminarea mătreții.
Oamenii de știință au descoperit că la sfârșitul primului an de vegetație, rădăcinile de brusture acumulează până la 50% polizaharidă de inulină. Sa observat că în rădăcina de brusture crudă, inulina în această perioadă nu este în stare liberă, ci în stare legată cu alte substanțe biologic active: ulei esențial, acizi organici, compuși care conțin sulf și glicozide naturale.
Studiul stabilității „complexelor de inulină” naturale obținute din rădăcini proaspete de brusture a arătat că atunci când materia primă este uscată, complexele naturale de inulină sunt distruse cu pierderea uleiului esențial și eliberarea acizilor clorogene și neoclorogene. Aceasta reduce activitatea antiinflamatoare a complexelor de inulină și valoarea biologică a materiilor prime. În consecință, sucul de rădăcină proaspătă de brusture este mult mai activ decât extractele din rădăcina uscată. Cercetările Academiei Medicale de Educație Postuniversitară din Kiev (KMAPO) poartă numele. P.L. Shupik și Universitatea Națională de Medicină. A.A. Bogomolets a arătat că activitatea antiinflamatoare a remediilor pe bază de plante obținute din rădăcina proaspătă de brusture din al doilea an de vegetație este de 8-10 ori mai mare decât activitatea remediilor din plante similare obținute din materii prime uscate.
În această stare „coaptă”, rădăcina de brusture este cea mai activă în ceea ce privește efectul său antiinflamator și ca „purificator” al sângelui și al țesutului osos. Remediile pe bază de plante făcute din rădăcină proaspătă de brusture prezintă proprietăți antiinflamatorii ridicate în reumatism, poliartrită, gută și arată, de asemenea, capacitatea de a crește hematopoieza osoasă.
Brusture în Rusia: farmacologii spun...
În medicina casnică, rădăcina de brusture are multe întrebuințări:
Cu pietre la rinichi,
Diabet,
Guta si reumatism
hidropizie,
hemoroizi,
Rahitism și scrofulă
furunculoza,
eczeme cronice,
Și, de asemenea, de la mușcăturile animalelor otrăvitoare.
Un decoct de rădăcină de brusture este, de asemenea, folosit pentru boli venerice, articulații dureroase. Extractul de rădăcină îmbunătățește compoziția sângelui și a urinei la pacienții cu gută, îmbunătățind în același timp starea clinică. Proaspata sau sub forma de extract lichid, radacina de brusture este indicata pentru diabet.
Utilizarea brusturei în medicina populară nu a putut decât să atragă atenția oamenilor de știință. Rezultatele unui studiu detaliat al proprietăților farmacologice ale acestei plante au confirmat unicitatea acesteia. Farmacologii interni au stabilit efectul antitumoral al extractului de alcool din rădăcină de brusture în tumorile maligne experimentale la animale.
Extractele din rădăcini din experimentele pe animale au demonstrat un efect benefic asupra hematopoiezei și un efect antitoxic în caz de otrăvire cu benzen și alcool etilic. Sucul de rădăcină de brusture este eficient împotriva bacteriilor care provoacă boli purulent-septice la om. S-a stabilit experimental că utilizarea rădăcinii de brusture crește depunerea de glicogen în ficat.
