Victoria Beckham šarminė dieta. Ką mes turime daryti

Šarminės dietos laikosi tokios pripažintos gražuolės kaip Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow ir Jennifer Aniston. Įtraukite į savo racioną šarminį maistą, pagerinkite savo sveikatą ir numeskite iki 12 kg per mėnesį!

Neįprasta svorio metimo dieta, pagrįsta suvartojamo maisto pH pusiausvyra, vadinama „šarmine“ arba „šarmine“. Jo biologinius principus aprašo Robertas Youngas knygoje „The pH Miracle“, o dietologės Vicki Edgeson ir Natasha Corret – monografijoje „Honestly Healthy Alkaline Program“. „Šarminė“ mityba gali pagerinti bendrą sveikatą ir sumažinti kūno svorį 10–12 kg per 3–4 savaites.

Rusijoje dietos programą išpopuliarino medicinos profesorius, JAV Intensyvistų koledžo bendradarbis Robertas Youngas. Vienas garsiausių amerikiečių gydytojų Robertas Youngas, turintis 18 metų patirtį Kentukio medicinos universitete, jau beveik pusantro dešimtmečio gyvena Maskvoje, būdamas daugiadisciplininio medicinos centro „Gms Clinic“ darbuotojas.

Įdomus faktas

Didžiosios Britanijos dietologų draugija 2015 metais šarminės mitybos metodą įtraukė į populiariausių ir veiksmingiausių mitybos programų sąrašą. Tarp žinomų dietos gerbėjų: aktorė ir kino režisierė Jennifer Aniston, šokėja, modelis ir verslininkė Victoria Beckham, dainininkė ir aktorė Gwyneth Paltrow, pagrindinė grupės „Spice Girls“ dainininkė Melanie Chisholm, dizainerė ir geriausias modelis Elle MacPherson.

Dietos veikimo mechanizmas

Terminas pH reiškia rūgščių ir šarmų pusiausvyros indikatorių arba vandenilio indikatorių. Tirpalai, kurių pH yra nuo 0 iki 7, yra rūgštūs, nuo 7 iki 14 yra šarminiai, o terpė, kurios pH = 7, yra neutrali. Visi pagrindiniai žmogaus organizmo skysčiai: kraujas, limfa, šlapimas - turi silpnai šarminę reakciją, jų pH svyruoja nuo 7,3 iki 7,4. Pusiausvyros pokytis prie žemo pH vadinamas acidoze. Tipiškos acidozės apraiškos yra papilkėjęs liežuvio apnašas, kartumas burnoje, blogas burnos kvapas, rėmuo, vidurių užkietėjimas, tamsūs ratilai po akimis.

Visi maisto produktai turi tam tikrą pH lygį. Natūralu, kad optimalūs organizmo veiklai bus tie organai, kurių rūgščių-šarmų balansas artimas natūraliam. Daugelio mitybos specialistų teigimu, jei racione daugiausia yra patiekalų, kurių pH yra žemas, organizme įvyksta vadinamasis „rūgštėjimas“, išplaunami reikalingi mikroelementai, o reikalingi fermentai gaminami blogiau.

Žmogui, kurio rūgščių ir šarmų pusiausvyra sutrikusi, pablogėja odos, plaukų, nagų būklė, prastėja dantys, „rūgštus“ maistas prisideda prie patologinės mikrofloros vystymosi ir toksinų susidarymo žarnyne. „Šarminis“ maistas, priešingai, padeda pašalinti toksinus ir toksinus, teigiamai veikia gleivinės, dermos, kaulų būklę.

Šarminė dieta skirta „šarminti“ organizmą, palaipsniui sukuriant jame neutralų arba šiek tiek šarminį pH. Rekomenduojama mitybos pagal Young metodą trukmė yra nuo 3 iki 4 savaičių. Manoma, kad per šį laikotarpį jis atkuriamas optimalus lygis kraujo pH ir visiškas valymas iš rūgščių atliekų.

Pagrindiniai principai

Laikantis mitybos režimo, reikia laikytis šių taisyklių:

1. Produktai, priklausantys rūgščių kategorijai, turėtų užimti ne daugiau kaip 20-30% viso raciono kiekio. Tai mielinė duona, ankštiniai augalai, mėsa, žuvis, pieno produktai, kiaušiniai, arbata, kava. Mėsos, žuvies patiekalai, daktaras Yangas rekomenduoja į valgiaraštį įtraukti ne dažniau kaip 3 kartus per savaitę, rinktis neriebias mėsos ir žuvies veisles.
2. Ne mažiau kaip 70% dienos raciono turėtų sudaryti šarminis maistas, valgiaraštyje turėtų būti daržovės, vaisiai, uogos, žolelės, moliūgų ir saulėgrąžų sėklos, sezamai, augaliniai aliejai, liesa žuvis, grūdai – avižos, rudieji ryžiai, grikiai.
3. Vaisius – uogas, vaisius, daržoves, pageidautina valgyti žalius. Be kūno „šarminimo“, jie taip pat puikiai valo žarnyną.
4. Rekomenduojama gerti tarp pagrindinių valgymų svarus vanduo, žolelių arbatos, šviežios sultys. Dienos skysčio norma yra ne mažiau kaip 2 litrai.
5. Draudžiamų maisto produktų sąraše yra tik konservai, rūkyta mėsa ir gyvuliniai riebalai, kurie neigiamai veikia tiek svorio metimo procesą, tiek visos virškinimo sistemos veiklą.
6. Pagal draudimą, kaip ir bet kurios kitos dietos atveju, alkoholis yra veiksnys, trukdantis normalizuoti medžiagų apykaitos procesus.
7. Taip pat rekomenduojama vartoti kuo mažiau druskos, kaloringą paprastųjų angliavandenių turintį cukrų keisti medumi, klevų sirupu, stevija.
8. Maitinimas turėtų būti dalinis, 4-5 kartus per dieną mažomis porcijomis.
9. Rekomenduojama valgyti lėtai, tada iki valgio pabaigos smegenys turės laiko priimti sotumo signalą ir jūsų netrauks valgyti per daug.
10. Pasibaigus mitybos kursui, perėjimas prie įprastos dietos turėtų būti laipsniškas, tam praleidžiant 4–5 dienas.

Privalumai ir trūkumai

Šarminės dietos reikalavimai nėra sunkūs ir lengvai tenkinami. Jo pranašumai taip pat apima:

1. Gana patenkinama dieta, kuriai nereikia kontroliuoti kalorijų.
2. Patiekalų prieinamumas – tiek sezoninis, tiek kaina.
3. Leidžiami beveik visi produktai, jei jų kiekis dienos dieta atitinka normą – 30 % rūgštus ir 70 % šarminis.
4. Be to, kad dieta yra veiksminga svorio metimui, ji prisideda prie bendros sveikatos.

Minusai:

1. Kadangi svorio metimas nėra pagrindinis šarminės dietos tikslas, ji netinka tiems, kurie nori sulieknėti labai greitai.
2. Mėsos patiekalų ar saldumynų mėgėjai turės pakeisti savo maisto pasirinkimą, nes meniu daugiausia sudarys daržovės.
3. Dėl riboto kalcio turinčių pieno produktų kiekio maiste, jų trūkumą reikės papildyti vartojant vitaminų-mineralų kompleksus.

Kontraindikacijos

Šarminė dieta draudžiama šiais atvejais:

• atrofinis (ancidinis) gastritas su mažu rūgštingumu;
• kitos virškinimo trakto ligos ūminėje stadijoje;
• inkstų nepakankamumo sindromas;
• kai kurios širdies ligos, ypač krūtinės angina ir aterosklerozinė kardiosklerozė.

Dietos fazės

Standartinis dietos kursas pagal daktaro Yang metodą yra 3 savaitės, norint pasiekti didesnį svorio metimo rezultatą, jį galima pratęsti iki 4 savaičių kartojant meniu du kartus Praeitą savaitę. Kursas paprastai yra padalintas į tris etapus.

Pirmoji savaitė organizme – pH lygio pertvarkymas šarmine kryptimi. Šiai fazei būdingas didžiausias svorio kritimas, jis gali svyruoti nuo 3 iki 4-5 kg. Intensyvaus valymo procesas gali šiek tiek pabloginti savijautą. Jei diskomfortas pakenčiamas, reikia tęsti mitybos režimą – tai laikinas reiškinys, po kelių dienų jis išnyks. Bet jei yra stiprus silpnumas, sunkumas skrandyje, svaigsta galva, skauda galvą – geriau kursą nutraukti.

Antroji savaitė sulygina rūgščių ir šarmų pusiausvyrą iki optimalaus. Dabar svoris krenta lėčiau, per 7 dienas dažniausiai prireikia nuo 1 iki 2-3 kg. Bet gerokai pagerėja sveikatos būklė, jaučiama energija, lengvumas kūne.

Trečiojo etapo vaidmuo – įtvirtinti pasiektą rezultatą. Kūno pH stabilizavimosi požymiai yra puiki sveikata ir lėtas, bet pastovus svorio mažėjimas. Šiuo laikotarpiu svarbu išlaikyti „šarminę“ mitybos orientaciją.

Dietos organizavimas

Galite sudaryti savo meniu kiekvienai dienai, taip pat jo receptus, vadovaudamiesi Bendri principaišarminės dietos ir atsižvelgiant į kiekvieno valgio pH. Amerikiečių natūropatas Paulas Braggas sukūrė specialią lentelę, kurioje pliusų skaičius rodo jų šarmingumo ar rūgštingumo laipsnį.

Bragg stalas

Produktai	Oksidacija	šarminimas
švieži abrikosai		+ + +
džiovintų abrikosų		+ + + +
švieži obuoliai		+ +
Džiovinti obuoliai		+ +
prinokusių bananų		+ +
Vynuogė		+ +
Vynuogių sultys		+ +
Vynuogių sultys su cukrumi	+ + +
džiovintos slyvos		+ + +
Marinuotos slyvos	+ +
Persikai		+ + +
Vyšnios		+ +
Natūralios citrinos sultys		+ + +
Saldintos citrinos sultys	+ + +
Natūralios apelsinų sultys		+ + +
arbūzai		+ + +
melionai		+ + +
Slyvos		+ + +
Razinos		+ +
Datos		+ +
Džiovintos figos		+ + + +
Serbentas		+ + +
Spanguolė		+
Uogos (bet kokios)		+ + + +
Vaisiai (beveik visi)		+ + +
Virti vaisiai (su cukrumi)	+ + + +
Kopūstas		+ + +
Salierai		+ + + +
švieži agurkai		+ + + +
Svogūnai		+ +
Žaliasis žirnis		+ +
Ridikėlis		+ + +
Saldzioji paprika		+ + +
švieži pomidorai		+ + + +
Švieži burokėliai		+ + + +
Morkos		+ + + +
Bulvė		+ + +
Miežių kruopos	+ +
Miežiai	+
Krakmolas	+ +
Avižinės kruopos		+ + +
Duona juoda	+
balta duona	+ +
balti miltai	+ +
nenugriebtas pienas		+ + +
Išrūgų pienas		+ + +
riešutai	+ +
Kietasis sūris	+ +
Minkštas sūris	+
Kremas	+ +
Kiaušiniai (apskritai)	+ + +
Kiaušiniai (baltymai)	+ + + +
Jautiena	+
Veršiena	+ + +
jautienos kepenys	+ + +
vištos	+ + +
Žaidimas	+ + + +
Virta aviena	+ +
Liesas kumpis	+ +
Šoninė yra riebi	+

Meniu

Sudarė dietologai pavyzdinis meniuŠarminė dieta savaitę yra tokia:

Pirmoji diena

• Pusryčiai – geltonos arba žalios daržovės (žalios arba virtos), stiklinė sojos pieno.
• Pietūs yra vaisiai.
• Pietūs – makaronai kietųjų veislių kviečiai su sūrio padažu.
• Užkandis – stiklinė neriebaus jogurto.
• Vakarienė - 150 – 200 g virtos liesos mėsos, daržovių salotų, sulčių.

Antra diena

• Pusryčiai – 2 kiaušiniai (omletas arba minkštai virti), stiklinė sulčių.
• Pietūs – vaisiai arba vaisių salotos.
• Pietūs – daržovių kreminė sriuba.
• Užkandis – stiklinė pieno ir uogų kokteilio.
• Vakarienė - folijoje kepta žuvis, daržovių salotos, žolelių gėrimas.

Trečia diena

• Pusryčiai – nepoliruoti ryžiai su daržovėmis, erškėtuogių gėrimas.
• Pietūs – karštas sumuštinis su sūriu.
• Vakarienė - troškintų kopūstų su bulvėmis, sultimis.
• Užkandis – vaisiai.
• Vakarienė - virta veršiena (150-200 g), daržovių salotos, jogurtas.

Ketvirta diena

• Pusryčiai – 2 kietai virti kiaušiniai, greipfrutas.
• Pietūs – riekelė viso grūdo duonos, stiklinė vaisių sulčių.
• Pietūs - 150-200 g virtos vištienos, daržovių salotos, stiklinė sojos pieno.
• Užkandis – sauja riešutų.
• Vakarienė - vyšninių pomidorų ir fetos sūrio salotos, žolelių arbata.

Penkta diena

• Pusryčiai – virti su vandeniu avižiniai dribsniai su džiovintais abrikosais ir slyvomis.
• Pietūs – nedidelė pilno grūdo bandelė, vaisių sultys.
• Pietūs – šaltas gėrimas ant kefyro (burokėlių), gabaliukas konservuotų tunų, cikorijos gėrimas.
• Užkandis – daržovių kokteilis.
• Vakarienė – dvi keptos bulvės, agurkas, pomidoras, mėtų arbata.

Šešta diena

• Pusryčiai – bulvių ir morkų kotletai, žolelių gėrimas.
• Pietūs - stiklinė pieno, kurio riebumas ne didesnis kaip 2,5%, su šaukštu medaus.
• Pietūs – grybų kreminė sriuba, riekelė sėlenų duonos.
• Užkandis – naminis vaisių jogurtas.
• Vakarienė - kopūstų suktinukai su daržovių įdaru, erškėtuogių gėrimas.

Septinta diena

• Pusryčiai – neriebi varškė su bananu.
• Pietūs – sauja džiovintų vaisių.
• Pietūs – kopūstų sriuba, riekelė sėlenų duonos.
• Popietinis užkandis – stiklinė kefyro, du sausainiai.
• Vakarienė - grikiai su virta veršiena, daržovių salotos su kviečių gemalais, arbata su melisa.

Patiekalų receptai

Šaldytuvas ant kefyro (burokėlių)

Šiam patiekalui jums reikės:

• stiklinė kefyro ir vandens;
• 2 šaukštai grietinės;
• 150 g virtos vištienos filė;
• 2 švieži agurkai;
• virtos bulvės 2 vnt.;
• vidutinio dydžio virti burokėliai;
• 2 kietai virti kiaušiniai;
• šaukštas citrinos sulčių.

Burokėlius sutarkuokite, likusius ingredientus supjaustykite mažais kubeliais. Viską supilkite į kefyro ir vandens mišinį. Leiskite užvirti pusvalandį, patiekite, apibarstę krapais.

Kreminė daržovių sriuba

Išvirkite kopūstus, bulves, morkas, svogūnus. Daržoves sutrinkite trintuvu iki tyrės. Įdėkite šiek tiek aliejaus, smulkiai pjaustytų žalumynų, atskieskite daržovių ar mėsos sultiniu, kad išvirti tiršta sriuba. Patiekite karštą.

Sūrio padažas

Nedideliame puode ištirpinkite 2 arbatinius šaukštelius sviesto, suberkite tiek pat miltų, gerai išmaišykite. Tada, intensyviai minkydami, supilkite pusę stiklinės pieno ir laikykite ant ugnies, kol mišinys sutirštės. Į gautą miltų padažą suberkite 100 g kietojo sūrio, kai sūris visiškai išsilydys – padažas paruoštas.

Daržovių kokteilis svorio metimui

Keli brokolių žiedynai, špinatai, nuluptos vidutinio dydžio morkos ir nesaldus obuolys supjaustyti smulkiais gabalėliais, susmulkinti blenderiu. Išdėliokite į stiklines ar dubenėlius ir patiekite apibarstę riešutais. Toks tirštas kokteilis valgomas šaukštu.

Bulvių ir morkų kotletai

Vienodoje formoje išvirkite 2 morkas ir 3 bulves, nulupkite, supjaustykite gabalėliais. Nuvalykite ir supjaustykite svogūną. Viską sutriname mėsmale, įdedame 1 kiaušinį, druską, 1/3 stiklinės rupių miltų ir smulkiai pjaustytų krapų. Kruopščiai išmaišykite, iš gautos maltos daržovės suformuokite kotletus. Kepti toliau daržovių aliejus iki auksinės rudos spalvos. Patiekite karštą kaip savarankišką patiekalą.

Kopūstų suktinukai su daržovių įdaru

Nepoliruotus ryžius išvirkite iki pusės išvirimo, augaliniame aliejuje lengvai pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną ir tarkuotą morką. Iškeptą sumaišykite su ryžiais ir įdarą suvyniokite į iš anksto garintus baltagūžio kopūsto lapus, suformuodami „vokelius“. Sudėkite kopūstų suktinukus į puodą ar multivarkinį indą, užpilkite vandeniu tiek, kad jis beveik visiškai apsemtų kopūstų suktinukus. Troškinkite, kol kopūstai bus paruošti, tada supilkite pomidorų padažą, praskiestą per pusę vandeniu, troškinkite dar 5-10 minučių.

Vyšnių pomidorų ir fetos sūrio salotos

Raudonus arba geltonus vyšninius pomidorus užpilti verdančiu vandeniu, nulupti, supjaustyti į 4 dalis. Sūris supjaustytas mažais kubeliais. Krapus ir baziliko žalumynus susmulkinkite peiliu. Viską sudėkite į salotų dubenį, įpilkite šiek tiek druskos, alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių. Išmaišykite, padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui. Patiekite papuoštą baziliko lapeliais.

vaisių jogurtas

Jogurtui paruošti reikės 0,5 l neriebaus kefyro, 2 saldžiarūgščių obuolių, 2 prinokusių persikų ir 0,5 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus. Nuluptus obuolius ir persikus sumalkite trintuvu, tada į trintuvo dubenį supilkite kefyrą ir vanilinį cukrų, plakite 2-3 minutes. Toks jogurtas yra daug sveikesnis nei parduotuvėje pirktas jogurtas, nes jame nėra maisto priedų ir konservantų, o visi vaisiai jame yra švieži.

tekstas: Mano vadovas

Mūsų organizmas, kaip ir oda, turi tam tikrą pH lygį, todėl bet koks nukrypimas nuo normos išprovokuoja įvairias sveikatos ir bendros savijautos problemas. Normalus organizmo pH yra 6,5-7,5 ribose. Tačiau mažai kas gali pasigirti tokiais rodikliais, daugumos mūsų organizmas stipriai parūgštėjęs. Norėdami nustatyti kūno pH, naudokite specialias testo juosteles, kurios parduodamos vaistinėse.

Rūgštėjimui įtakos turi daug veiksnių: stresas, trūkumas, tam tikrų vaistai, nesistemingas sportas, sėslus gyvenimo būdas ir, svarbiausia, mityba, kadangi daugelis mūsų dažnai vartojamų maisto produktų priklauso rūgščių grupei. Rūgstant organizmui, ląstelės netenka maistinių medžiagų, rūgštys kaupiasi riebaliniuose ir kituose audiniuose, o tai paveikia sąnarius, kraujagysles ir būklę. Vidaus organai. Tampame imlesni ligoms, nuolat jaučiame nuovargį ir problemų dėl antsvorio, sutrinka virškinamojo trakto darbas, atsiranda galvos skausmai, spuogai, alerginės reakcijos.

Galima pasiekti rūgščių ir šarmų pusiausvyros normalizavimą organizme. Pirmiausia valgiaraštyje teks mažinti rūgščių maisto produktų kiekį ir didinti šarminių. Bet tai dar ne viskas! Štai 6 pagrindiniai būdai šarminti savo kūną kiekvieną dieną.

Gerti daugiau vandens. Geriant pakankamai vandens, palaikomos visos organizmo sistemos ir pašalinami toksinai. Su savimi turėkite butelį, kurį visada galėsite užpildyti filtruotu vandeniu. Norėdami gauti papildomo šarminio poveikio, įpilkite citrinos, žaliosios citrinos ar kitų citrusinių vaisių. Tokį vandenį reikia išgerti per 15 minučių, įpylus citrusinių vaisių sulčių.

Ieškokite sveikų alternatyvų rūgštingam maistui. Pakeisti:

• augalinis aliejus → šalto spaudimo alyvuogių aliejus;
• konservuoti vaisiai → šaldyti vaisiai ir uogos;
• kava → cikorijos gėrimas;
• juoda ir Žalioji arbata→ , sencha arba matcha;
• prieskoniai → šviežios žolelės;
• karvės pienas → riešutinis;
• raudona mėsa → paukštiena;
• cukraus → stevijos, kokosų cukraus arba manukos medaus nedideliais kiekiais;
• bulvė → saldžioji bulvė;
• baltieji ryžiai → laukiniai ryžiai;
• mielinė duona → quinoa duona.

Į savo racioną įtraukite daugiau žalumynų. Idealiu atveju jis turėtų būti kiekvieno valgio metu. Jūs galite įtraukti žalumynus į savo meniu formoje milteliai- Įdėkite jų į kokteilius, dribsnius ir sriubas.

Užsiimk sportu. Joga, pilatesas, šokiai, bėgimas, plaukimas ar paprasta veikla lauke su vaikais padės prisotinti organizmą deguonimi ir atsikratyti streso. Judėkite, kai tik galite!

Kruopščiai kramtykite maistą burnoje apie 30–40 kartų. Būkite atsargūs, kad nepersivalgytumėte ir neperkrautumėte virškinimo sistemos.

- Valgykite 5 kartus per dieną mažomis porcijomis.

– Grūdai ir grūdai valgomi ne dažniau kaip tris kartus per savaitę, liesa mėsa ir žuvis – ne dažniau kaip du kartus per savaitę.

Šiandien yra daug įvairių dietų, skirtų svorio netekimui. Šiame straipsnyje apžvelgsime vieną iš labiausiai paplitusių populiarios dietos- šarminė dieta, ji dar vadinama šarmine. Šarminė dieta turi savo taisykles, ypatybes, apžvalgas ir daug daugiau.

Dietos esmė

Šarminė dieta yra dieta, kurioje gausu vaisių ir daržovių. Kalbant apie gyvūninės kilmės produktus, jų meniu praktiškai nėra.

Tokioje dietoje yra daug vitaminų ir naudingų mikroelementų. Riebalų kiekis jame yra ribotas, todėl organizme susidaro šarminė aplinka ir stiprėja kaulinis audinys.

Tai skirta išvalyti visą organizmą nuo toksinų.

Privalumai:

1. Tai tikrai padeda atsikratyti tų papildomų svarų.
2. Išvalo organizmą nuo toksinų ir toksinų. Tonizuoja visas kūno sistemas.
3. Visuose maisto produktuose, kurie leidžiami laikantis šios dietos, yra labai mažai kalorijų, todėl žmogus tiesiog negali pasveikti.
4. Numatoma naudoti tik tuos produktus, kurie gerai veikia šarminę aplinką. Dėl to organizmas pripranta prie naujo sveika mityba o pavalgęs žmogus nejaučia sunkumo.
5. Gerėja žarnyno sistema ir medžiagų apykaita.
6. Gerinti virškinimą.

Trūkumai apima:

1. Tokia mityba nėra subalansuota, nes mėsos ir žuvies suvartojama minimaliai, tačiau jose yra kai kurių žmogui reikalingiausių ir naudingiausių mikroelementų.
2. Staigiai pereinant prie tokios dietos organizmas gali patirti stresą, nes prieš tai maitinosi normaliai ir subalansuotai. Tai gali sukelti virškinimo sutrikimus, vidurių užkietėjimą, pykinimą, apetito praradimą ir kt.
3. Tokia mityba bus gana sunki tiems žmonėms, kurie nuo jos priklauso psichologiškai, o tai gali sukelti stresą ir nervinę įtampą.
4. Dingo antsvorio bus pastebimiausias tik pirmas dvi savaites, kai svoris bus sumažėjęs labiausiai. Ateityje tai sulėtės, o rezultatai nebus tokie greiti.
5. Jei laikysitės dietos su esamomis kontraindikacijomis, žmogus gali paūminti esamas ligas ir išsivystyti naujos.
6. Dėl ribotos galimybės gauti naudingų mikroelementų žmogus gali pradėti blogai jaustis, netekti jėgų, svaigti galva, apatija ir kiti nemalonūs simptomai.

Ką valgome

Dietos pagrindas turėtų būti šarminis maistas. Šitie yra:

1. Vaisiai ir uogos:
   • obuoliai;
   • melionas;
   • razinų;
   • džiovinti abrikosai;
   • vyšnia;
   • serbentai (juodieji);
   • oranžinė;
   • ananaso;
   • arbūzas;
   • bananai;
   • spanguolė.
2. Daržovės:
   • agurkai;
   • runkeliai;
   • morkos;
   • Brokoliai;
   • grybai;
   • bulvės (jaunos);
   • paprika;
   • ropės;
   • daržovių čiulpai;
   • Baklažanas;
   • juodieji Eyed Peas.
3. Grūdai ir pupelės:
   • soros;
   • grikiai;
   • pupelės;
   • lęšiai;
   • pupelės.
4. Mėsa. Mažais kiekiais galite valgyti jauną veršieną, jautieną ir vištieną. Mėsos patiekalai turi būti virti arba garinti. Be to, šarminis maistas yra upėtakis, lašiša, česnakai, žolelės, alyvuogių aliejus ir riešutai, todėl juos galima saugiai vartoti laikantis šios dietos. Rūgštingi maisto produktai apima:
   • mėsa (ypač riebi);
   • žuvis;
   • kiaušiniai;
   • cukraus;
   • bruknė;
   • makaronai;
   • dešrelės.

Alkoholis, kava, jūros gėrybės ir pusgaminiai taip pat priskiriami oksiduojantiems produktams, todėl jų vartoti reikėtų atsisakyti.

Dietos taisyklės

1. Rūgščių ir šarminių produktų santykis turėtų būti nuo dvidešimties iki aštuoniasdešimties.
2. Valgyti reikia lėtai, niekur neskubant. Tokiu atveju maistą reikia gerai sukramtyti.
3. Paskutinis valgis turėtų būti ne vėliau kaip septintą valandą vakaro.
4. Po kiekvieno valgio patartina gerti nesaldintą arba kompotą.
5. Pusryčiams turėtų būti viena žalia ir viena geltona daržovė.
6. Kaip užpilą salotoms naudoti tik natūralų aliejų (alyvuogių, saulėgrąžų). Venkite garstyčių, kečupo ir majonezo.
7. Džiovinti vaisiai ir vaisiai laikomi atskiru patiekalu, todėl juos reikėtų valgyti atskirai nuo kito maisto.
8. Norėdami numalšinti alkį, galite valgyti sėklas, žirnius ir pupeles.
9. Žuvies patiekalus reikia vartoti ne dažniau kaip du kartus per savaitę.
10. Mėsos patiekalus galima vartoti tik labai mažais kiekiais ir ne dažniau kaip kartą ar du per savaitę.
11. Šviežias daržoves reikia valgyti žalias, termiškai neapdorojus, nes ilgai verdant karštoje temperatūroje padidėja produktų rūgštingumas, o naudingų mikroelementų ir vitaminų kiekis smarkiai sumažėja. Jei vis tiek norisi ką nors virti, tai geriau garinti, virti ar kepti.
12. Kiekvieną dieną reikia išgerti bent pusantro litro gėlo vandens (be dujų). Sultys ir arbata laikomos atskirais skysčiais, todėl jas reikia vartoti nepriklausomai nuo išgerto vandens kiekio.
13. Medų ir klevų sirupą leidžiama naudoti kaip cukraus ir saldumynų pakaitalą.
14. Grūdų produktus (grūdus) galima vartoti iki trijų kartų per savaitę.
15. Valandą po kiekvieno valgio patartina išgerti sulčių ar arbatos.
16. Rūkytų produktų ir konservavimo negalima vartoti net minimaliais kiekiais.
17. Jūros gėrybes galima valgyti ne dažniau kaip du kartus per savaitę.
18. Nerekomenduojama gerti maisto, nes sulėtėja virškinimas.
19. Duoną galima valgyti, bet ne daugiau kaip du gabalėlius per dieną. Jis taip pat turėtų šiek tiek išdžiūti. Geriau naudoti ruginę duoną arba su sėlenomis.
20. Turėtumėte visiškai apriboti maisto produktų, kurių sudėtyje yra maisto papildai, konservantai, skonio stiprikliai ir dažikliai.
21. Prieš valgant maistą patartina jį sumalti.
22. Laikantis šios dietos, rekomenduojama sportuoti arba pradėti užsiimti ir. Kaip alternatyvą sportui galite žaisti, arba.

Meniu savaitei

Apsvarstykite savaitės meniu:

Pirmoji diena.

• Pusryčiai – sojos pienas, daržovių salotos su riešutais.
• Pietūs – garuose virta žuvis, kefyras, žalumynai.
• Vakarienė - grikių košė, obuolys.

Antra diena.

• Pusryčiai - vaisių troškinys, arbata su žolelėmis.
• Pietūs – ryžių košė, pomidoras, duona.
• Vakarienė – sūris, daržovės.

Trečia diena.

• Pusryčiai – medus, riešutai ir arbata.
• Pietūs – kalakutienos patiekalas, daržovių troškinys.
• Vakarienė – daržovės, obuolių sultys.

Ketvirta diena.

• Pusryčiai – daržovių tyrės sriuba, obuolių, uogų kompotas.
• Pietūs – garuose virta veršiena, daržovės.
• Vakarienė – vienas virtas kiaušinis, ryžių košė.

Penkta diena.

• Pusryčiai - vaisių salotos su jogurtu.
• Pietūs – daržovių salotos, riešutai, džiovinti vaisiai.
• Vakarienė - virta mėsa, daržovės, arbata.

Šešta diena.

• Pusryčiai – apelsinų sultys, riešutai, uogos.
• Pietūs - daržovių sriuba, salotos su krevetėmis ir paprika.
• Vakarienė – virtos pupelės, kietasis sūris, jogurtas.

Septintoji diena.

• Pusryčiai – džiovinti abrikosai, obuolių sultys.
• Pietūs – virta vištiena, troškintos daržovės, arbata.
• Vakarienė – baltyminis omletas, ruginė duona, kefyras.

rezultatus

Jau po pirmosios šarminės dietos savaitės galima pastebėti šiuos rezultatus:

1. Kūne yra daugiau energijos.
2. Pagerėja atmintis.
3. Virškinimas tampa greitesnis. Pilvo pūtimas yra rečiau.
4. Sumažėja apetitas ir nesinori greito maisto (kavos, saldumynų).
5. Svoris sumažėjo iki keturių kilogramų.

Kontraindikacijos vartoti

1. Širdies ligos.
2. Amžius virš šešiasdešimties.
3. Nėštumas.
4. Laktacija.
5. Inkstų ligos.
6. Kepenų nepakankamumas.
7. Opaligė.
8. Hepatitas.
9. Amžius iki šešiolikos metų.
10. Moterų ligos.
11. Cholecistitas.

Dabar žinoma, kad šarminės dietos laikosi ne tik Viktorija, bet ir Gwyneth Paltrow bei. Dieta ne veltui prognozuojama kaip pati populiariausia šiais metais. Juk jos laikytis nėra taip sunku, tam visai nebūtina būti aktore iš A sąrašo, o pati mityba mitybos specialistų vertinama kaip sveika ir subalansuota.

Victoria Beckham prisipažino, kad dviejų autorių Natasha Corret ir Vicki Edson knyga „Sąžiningai sveika šarminė programa“ padėjo jai pradėti laikytis šarminės dietos. Receptus iš šio leidinio Viktorija mielai gamino pati. Sunkumas tas, kad tai daugiausia vegetariško maisto programa, todėl verta paieškoti tinkamų receptų, kad meniu būtų kuo įvairesnis. Bet pirmiausia pirmiausia.

Kas yra šarminė dieta?

Mūsų protėviai valgė visiškai kitaip nei mes šiandien. Tai buvo minimaliai perdirbti augalinės ir gyvūninės kilmės produktai. Tačiau atsiradus maisto perdirbimo ir perdirbimo technologijoms, atsirado visiškai kitokie mūsų mitybos komponentai. Grūdai nebebuvo sveiki, buvo kruopščiai sumalti. Dieta apima pieno produktus dideliais kiekiais. Padidėjęs druskos ir cukraus vartojimas. Net mėsa patyrė savo pokyčius, nes galvijai dabar šeriami ne tik jiems žinomomis žolelėmis, į racioną įtraukiami grūdai ir kiti priedai.

Dėl progreso mūsų mityba apskritai tapo rūgštesnė. Tai yra, beveik visas maistas, kurį valgome, gamina rūgštį. Tai žuvis, mėsa, paukštiena, jūros gėrybės, sūris, pienas, druska. Sumažėjo šviežių vaisių ir daržovių vartojimas. Tai sukėlė nerimą dietos kūrėjams. Visas vakarietiškas maistas yra rūgštus. Kodėl rūgštingumas toks blogas?

Mūsų kraujas yra šiek tiek šarminis, jo vidutinis pH yra nuo 7,35 iki 7,45. Šarminės dietos teorija teigia, kad mūsų mityba turi atspindėti šį pH lygį, ty būti šiek tiek šarminė. Šarminės dietos šalininkai mano, kad dieta, kurioje gausu rūgščių maisto produktų, pažeidžia bendrą pusiausvyrą ir prisideda prie svarbių mineralų, tokių kaip kalis, magnis, kalcis, natris, praradimo, nes organizmas bando atkurti pusiausvyrą jų sąskaita. Būtent rūgščių ir šarmų pusiausvyros sutrikimas lemia daugybę ligų, teigia dietos kūrėjai.

Kas negerai su rūgštingumu?

Perėjimas šiuolaikiniai žmonės rūgštinė dieta sukėlė daug lėtinės ligos. O šarminė mityba padeda susidoroti su šiomis ligomis ir negalavimais:
- energijos trūkumas;
- per didelis gleivių kiekis;
- nosies užgulimas;
- dažni peršalimai, gripas;
- nerimas, nervingumas, irzlumas;
- kiaušidžių cistos, policistinės kiaušidės, gerybinės krūtų cistos;
- galvos skausmas.

Taip pat yra įrodymų, kad šarminė dieta gali užkirsti kelią kalcio inkstų akmenims, osteoporozei ir su amžiumi susijusiai raumenų atrofijai.

Dieta taip pat turi priešininkų. Pagrindinis jų argumentas – klinikinių tyrimų trūkumas.

Kontraindikacijos

Kaip ir bet kuri dieta, šarminė dieta taip pat turi savo įspėjimų. Pirma, prieš nusprendžiant pradėti laikytis šio maitinimo plano, patartina pasikonsultuoti su specialistu. Antra, mitybos specialistai tvirtina, kad yra žmonių grupių, kurioms šarminė dieta tikrai draudžiama. Tai tie, kurie serga ūminiu ar lėtiniu inkstų nepakankamumu ir širdies ligomis.

Kaip pradėti?

Šarminę dietą galite išbandyti ne tik tie, kurie to siekia. Jei jaučiate mieguistumą, nesate patenkinti savo sveikata, sveikatos tikslais ši dieta taip pat padės.

Šarminės dietos principai:

Valgykite daugiausia vegetarišką maistą, kuris yra šarmingiausias iš visų maisto produktų.
– Rinkitės pilno grūdo maistą, jie lėtina gliukozės išsiskyrimą, o tai padeda subalansuoti cukraus kiekį kraujyje visą dieną.
– Kai kurie rūgštaus skonio maisto produktai nėra tokie. Pavyzdžiui, citrina, laimas, greipfrutas yra šarminis maistas.
– Kava ir kola yra vieni rūgštiausių maisto produktų. Šarmingiausios yra daržovės ir vaisiai, tarp jų datulės, figos, greipfrutai, citrina, žaliosios citrinos, pankoliai, brokoliai, artišokai, šparagai, burokėliai, kopūstai, špinatai, rėžiukai, žiediniai kopūstai.
– Dažniausiai šarminis maistas yra tas, kuriame yra daug vitaminų ir vandens, ši drėgmė geriau pasisavinama nei įprastas vanduo buteliuose. Valgydami šarminį maistą, jūsų kūnas yra hidratuotas.
- Laikykitės 80/20 taisyklės, pagal kurią 80% yra veganai ir 20% yra baltymai.

Šarminės dietos rezultatai

Iš esmės pakanka pažvelgti į Viktoriją Beckham, kad suprastum, jog šarminės dietos rezultatai bus. Dviejose šalyse (Didžiojoje Britanijoje ir JAV) gyvenanti daugiavaikė mama ir verslininkė visada kupina energijos ir puikiai atrodo, ar ne? Ir jei nuspręsite laikytis šarminės dietos, galite tikėtis:
- gerina virškinimą, mažina vidurių pūtimą ir pilvo pūtimą;
- pagerėjo odos tonusas (dėl sėklų, riešutų, riebalų rūgščių);
- gerina atmintį ir koncentraciją (juk cukraus kiekis kraujyje beveik svyruoja);
- pagerėjusi nuotaika ir net laimės jausmas (smulkinti grūdai didina laimės hormono serotonino kiekį);
- padidinti energiją;
- sumažinti potraukį alkoholiui, kavai ir kitiems stimuliatoriams.

Produktų sąrašas

Žemiau yra nedidelė užuomina, kokių maisto produktų jums reikės, o kokių nereikės dietos metu.

Šarminis:

Citrina, laimas ir greipfrutas
Datulės, figos ir abrikosai
Pomidorai, obuoliai, kriaušės, mangai, papajos ir avokadai
rėžiukai, krapai, šparagai, salierai, žiediniai kopūstai
Svogūnai, česnakai, imbieras (švieži) ir burokėliai
jūros dumbliai, špinatai, rukola, petražolės ir kalendra
saulėgrąžų, moliūgų ir sezamų sėklos, jų aliejai
migdolas, graikiniai riešutai ir pekano riešutai
kvinoja, soros, grikiai, avižos ir rudieji ryžiai
Migdolų pienas, rudųjų ryžių pienas
kokoso minkštimas ir kokosų vanduo

Rūgščių susidarymas:

Raudona mėsa, įskaitant kiaulieną ir žvėrieną
Paukštis
Perdirbti pusryčių dribsniai (mažai maistinių medžiagų, daug cukraus ir druskos)
sausainiai, pyragai ir duona (daug mielių, baltų miltų, druskos, cukraus ir priedų)
kola, dietinė kola ir alkoholis
Arbata, kava, šokoladas (ypač didelio cukraus pieno šokoladas)