Ce se întâmplă dacă mănânci doar fast-food? Ce este fast-food. De ce este rău să mănânci fast-food - supraponderalitate și obezitate

Fast-food-ul a câștigat rapid popularitate printre diferiți grupe de vârstă. Unii oameni mănâncă fast-food fără să știe măcar cu ce pericol este plin. Părinții cumpără hamburgeri și cartofi prăjiți pentru copiii lor mici și apoi se confruntă cu o serie de probleme, dintre care principala este obezitatea. Care este pericolul fast-food-ului? Este chiar mai bine să renunți la orice mâncare? fast food?

Fast-food-ul este junk food

În toate țările lumii, fast-food-ul este cel mai ieftin aliment. Este adesea pregătit chiar în fața clienților. Ei cumpără fast-food nu numai datorită costului scăzut, ci și datorită gustului. Chiflele și cârnații obișnuiți, cu ajutorul manipulărilor misterioase, capătă un gust deosebit de delicat. Hamburgerii, cheeseburgerii și Big Mac-urile te fac să vrei să mănânci din ce în ce mai mult. Fast-food-ul creează dependență și majoritatea oamenilor au văzut asta pe propria experiență. Cu toate acestea, fast-food-ul este nesănătos și consumul lui excesiv va afecta cu siguranță greutatea și starea organismului.

Compoziția fast-food-ului include un număr mare de aditivi alimentari, care sunt responsabili pentru gustul produsului. Majoritatea dintre care afectează negativ starea organismului. Dacă o persoană mănâncă fast-food de mai multe ori pe lună, nu vor apărea complicații grave după ce a consumat astfel de alimente. Dar dacă îl mănânci în fiecare zi, atunci poate că după un timp poate exista o defecțiune în organism.

Când gătiți fast-food, uleiul este aproape întotdeauna folosit. După tratamentul termic, eliberează o cantitate mare de elemente cancerigene, iar acest lucru răspunde deja la întrebarea de ce fast-food-ul este dăunător. Fast-food-ul și daunele sale afectează atât starea copiilor, cât și a adulților. Alimentele cu grăsimi suprasaturate sunt bogate în calorii și duc la o serie de boli.

Fast-food: beneficiu sau rău?

Fast-food-ul nu are niciun beneficiu pentru organism. În unele cazuri, este mai bine să te abții de la a mânca decât să consumi alimente periculoase. Avantajul fast-food-ului este gătitul rapid. O persoană poate economisi timp la gătit mese sanatoase, dar apoi trebuie să faci multe eforturi pentru a reface organismul după o astfel de mâncare.

Mulți oameni cred că fast-food-ul este delicios. LA acest caz merită să înțelegem de ce fast-food-ul este atât de gustos și să reconsiderăm atitudinea față de acesta. Fast-food-ul conține un număr mare de aditivi alimentari care sunt dăunători sănătății. Datorită substanțelor chimice, orice fel de mâncare poate dobândi un gust rafinat, dar acest lucru nu îl face sănătos.

Daunele fast-food-ului asupra corpului uman

• Excesul de greutate și obezitatea;
• Pietre în vezica biliară;
• probleme cu rinichii;
• ateroscleroza;
• Creșterea colesterolului;
• Creșterea nivelului de zahăr din sânge;
• Hipertensiune;
• Boli ale ficatului și pancreasului;
• Carie;
• Ulcere și gastrită.

Copiii încep să sufere de o varietate de boli mult mai des decât părinții lor. Și acest lucru poate fi explicat nu numai printr-un mediu nefavorabil, ci și prin alimentație, care dăunează organismului. Copiii mici și studenții preferă fast-food-ul bogat în calorii.

Multe familii s-au obișnuit să viziteze McDonald's și să-și răsfețe copiii cu mâncare nedorită. Adulții înșiși, destul de des, nu văd o valoare specială în fast-food și preferă să o refuze. Mulți studenți gustare de fast-food pentru a economisi timp și bani de gătit. Astfel de economii duc la ulcere gastrice și probleme hepatice.

De ce este rău să mănânci fast-food? greutate excesiva si obezitatea

Oricât de trist ar fi, în primul rând, fast-food-ul se reflectă în greutate. Gustările mici nu dau senzație de sațietate, ci pt un timp scurt provoacă kilogramele în plus. Daca mananci fast-food in fiecare zi, poti lua cel putin cinci kilograme in exces de greutate intr-o luna. Fast-food-ul este nesănătos și acest lucru este confirmat de mii de americani supraponderali.

Unii oameni sunt frivoli cu privire la fast-food, crezând că nu poate provoca exces de greutate. Chiar dacă până acum nu au existat probleme cu greutatea, asta nu înseamnă că nu vor mai fi în viitor. Cu fiecare fel de mâncare nou, sarcina pe tractul digestiv și pe ficat crește - în orice moment, poate apărea o insuficiență metabolică.

De ce fast-food-ul este rău pentru organism - conținut ridicat de calorii

Toate felurile de mâncare fast-food sunt foarte bogate în calorii și conțin o cantitate mare de grăsimi și zahăr. Nu conțin vitamine și minerale și nu aduc niciun beneficiu organismului. Dacă luăm în considerare un prânz standard care include un sandviș, cartofi și salată, atunci conținutul total de calorii va depăși 1500 de calorii. O gustare atât de mică este aproape un aport caloric zilnic pentru persoanele care nu conduc imagine activă viață și spune de ce fast-food-ul este rău. Cel mai dăunător scorțișoară fast-food are aproximativ 1000 de calorii la suta de grame de produs.

În același timp, o persoană ar putea mânca o salată de legume, supă, carne slabă și cu siguranță ar avea o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. Conținutul total de calorii al acestor mese este mult mai mic de 1500 de calorii. Un înlocuitor excelent pentru fast-food poate fi nucile și fructele uscate, care, în ciuda conținutului lor ridicat de calorii, accelerează metabolismul, hrănesc organismul cu vitamine și minerale și, de asemenea, dau o senzație de sațietate.

De ce nu puteți mânca fast-food - boli ale inimii și ale vaselor de sânge

Există o mulțime de grăsimi animale în fast-food, care duc nu numai la exces de greutate, dar afectează negativ și inima. Mâncarea fast-food crește colesterolul și poate provoca ateroscleroză. Grăsimile animale pun o presiune uriașă asupra ficatului. Fast-food-ul conține cele mai ieftine și mai periculoase grăsimi - margarine. Excesul lor poate provoca cancer.

Mâncând fast-food, o persoană dăunează foarte mult sistemului cardiovascular. La început, acest lucru nu afectează în niciun fel sănătatea. O excepție poate fi oboseala și amețelile. Dar dacă mănânci fast-food foarte des, aceasta este o amenințare directă de ateroscleroză sau blocarea vaselor de sânge.

De ce fast-food-ul este rău - lipsa fibrelor

În fast-food, practic nu există fibre, care sunt responsabile pentru senzația de sațietate. Dar alimentele sunt bogate în carbohidrați și grăsimi. După foarte scurt timp, persoana simte din nou foame și vrea să mănânce, ceea ce duce la supraalimentare. Fast-food-ul nu conține proteine, care stau la baza celulelor corpului.

Pentru ca organismul să poată procesa fast-food, este nevoie de mult efort. Cu toate acestea, nimic altceva decât calorii suplimentare vine cu fast-food. O persoană nu poate satisface nici măcar pe deplin senzația de foame, în ciuda porțiilor destul de mari.

Este fast-foodul dăunător din cauza conținutului ridicat de zahăr?

Sofurile și smoothie-urile sunt bogate în zahăr. O cutie de sifon contine aproximativ cinci linguri de zahar. Prea mult zahăr este cea mai frecventă cauză Diabet si obezitatea. Majoritatea băuturilor carbogazoase au un efect diuretic, care afectează negativ și sănătatea. Dacă unei persoane îi este sete, este mai bine să bei apă obișnuită decât sifon.

Trebuie înțeles că excesul de zahăr nu va aduce niciodată beneficii organismului. În plus, poate provoca multe boli. Nu bea suficientă apă are, de asemenea, un impact negativ asupra sănătății. Trebuie să bei cel puțin 2 litri de apă pe zi.

Fast-food ca o cauză a beriberiului

Nu există vitamine în fast-food și, dacă o persoană o mănâncă zilnic, se poate dezvolta deficiență de vitamine. Metabolismul este perturbat și pot apărea un număr considerabil de boli ale sistemului endocrin. Cu cât o persoană mănâncă mai mult timp fast-food, cu atât starea sa generală este mai proastă. Începe să se îmbolnăvească mai des și să simtă o cădere. În ciuda acestui fapt, greutatea lui va crește.

Este mult mai bine să înlocuiți fast-food-ul cu fructe sau legume bogate în fibre și vitamine. Un măr va servi ca o gustare grozavă care va compensa lipsa vitaminelor C și E, care sunt cei mai buni antioxidanți.

Nu există nimic mai bun decât mâncarea de casă. Mănâncă mai multe legume și fructe, încercând să renunți la alimentele bogate în calorii și grase. Nu depășiți conținutul zilnic de calorii al dietei și numai așa vă puteți menține silueta și sănătatea.

Patru fani de fitness au abandonat antrenamentele timp de o săptămână și au trecut la alimente procesate, fast-food și alimente nesănătoase, dar foarte gustoase. Ca rezultat, toți s-au îngrășat era previzibil, dar s-a dovedit că mâncarea nedorită dăunează mai mult decât doar organismului.

Un experiment cu trecerea la o alimentație nesănătoasă și un stil de viață relaxat a fost aranjat de magazinul englez de nutriție sportivă MuscleFood, spune The Daily Star. Patru fani ai sportului și adepții unui stil de viață sănătos au fost rugați să renunțe la antrenament și să treacă la o dietă bogată în grăsimi, zahăr, sare și alte lucruri nu foarte sănătoase. În timpul săptămânii, David Templer, Paige Modeste, James Tilly și iubita lui Emma Taylor au mâncat în mare parte alimente procesate, fast-food, batoane de ciocolată, pizza și alte bunătăți.

Pentru James, sarcina a fost deosebit de dificilă, pentru că în adolescență, mâncarea nesănătoasă era norma pentru el și s-a obișnuit cu mâncarea sănătoasă și exercițiile fizice abia după ce a servit în armată, explică Mirror.

Am trecut la o dietă de băutură și junk food. După ce s-a terminat, nu vreau să mă întorc la el. În primele două zile mi-a plăcut să mănânc acest gunoi, dar apoi am observat schimbări în corpul meu. Mușchii abdominali înotau, iar corpul părea liber. Mi-a influențat gândurile. Am început să arăt din nou ca un adolescent gras și am fost supărat și supărat din cauza asta.

Până la sfârșitul experimentului, James era pur și simplu disperat și visa să revină la stilul de viață pe care îl consideră normal pentru el însuși.

Revenind la legume, carne slabă și pui bogat în proteine ​​m-a făcut să mă simt bine din nou. Corpul meu era plin de energie și motivația a revenit. Și anxietatea pe care o simțeam a dispărut.

Pentru Paige, cea mai neplăcută consecință a experimentului au fost schimbările care au apărut pe pielea ei. Pe noua dietă Constând din produse de patiserie dulci și alimente procesate fără fructe sau legume, pielea ei a devenit grasă și acoperită de coșuri.

Până la sfârșitul săptămânii, mă simțeam groaznic. Nu aveam putere, dar am avut o erupție cutanată și mâncărime, am avut constant greață și cearcăne imense sub ochi. Nu puteam să ies din casă fără machiaj pentru că pielea mea arăta groaznic. Indiferent ce am mâncat, m-am simțit copleșită.

Paige spune că modificările ei de greutate au fost minore, dar mărimea taliei a trecut de la 69 cm la 73 cm în doar șapte zile.

Pot să înțeleg de ce oamenii intră într-o fază de mâncare gătită nesănătoasă. Este ușor de preparat și conține mult zahăr, ceea ce creează dependență. E greu să refuzi asta.

David în timpul experimentului nu a făcut o dietă pentru el însuși, ci pur și simplu a mâncat același lucru ca colegii săi de cameră - pizza și alte alimente la pachet.

Din punct de vedere fizic, m-am simțit obosit și m-am trezit fără suflare după doar câteva etaje de scări. Pielea mi s-a deteriorat și am început să mă îngraș. Mă simțeam cu voință slabă, deși fusesem întotdeauna o persoană încrezătoare în sine. Acum am început să mă îndoiesc de deciziile mele.

David spune că într-o săptămână fără fitness și-a dat seama că sportul îi oferă nu doar un corp sănătos. Antrenamentul în sală l-a ajutat pe tip să scape de stres, i-a dat timp pentru reflecție fără grabă și pentru a lua decizii importante.

În săptămâna în care a mâncat alimente procesate, Emma și-a dat seama că are un stomac sensibil, care nu răspunde bine la alimentele nesănătoase.

Am un stomac sensibil și toate astea suplimente nutritive cu E și dulciuri mă fac să mă simt rău și umflat. Eram letargică tot timpul și am constatat că nu mă puteam concentra. Chiar și cele mai simple sarcini au devenit complexe. Și am avut adesea dureri de cap.

Imediat ce Emma a revenit la modul ei obișnuit de viață, durerile de cap au dispărut și a devenit energică și atentă.

Nutriționistul Rachel Hobbs, comentând rezultatele experimentului, a remarcat că doar o săptămână de mâncare confortabilă și fast-food în absența exercițiilor fizice nu poate avea un impact serios asupra stare fizică o persoană, dar modificările sănătății emoționale și psihologice pot fi foarte vizibile.

O dietă bogată în alimente pre-gătite conține mai puține vitamine și minerale decât o dietă bogată în fructe, legume, proteine ​​și cereale integrale. Aceasta înseamnă o lipsă a acelor nutrienți care sunt necesari pentru sănătatea noastră mintală - vitamina B, zinc și Omega-3.

Englezoaica Scarlett Skinner a mâncat stresul de la fast-food din studiu și relații dificile. Din când în când i se simțea rău din cauza supraalimentării, dar greutatea ei în plus nu prea o deranja. Până când iubitul ei a făcut o singură remarcă despre ținuta de dans. Nu a știut că Scarlett din cauza asta.

Și canadianul Tony Bassi a slăbit mai mult de jumătate din greutate după. În doi ani, bărbatul a slăbit de la 250 la 109 de kilograme, deși la început părea că nu va reuși.

Așa-numitul „fast food” sau fast-food este ferm stabilit în viață omul modern. Deși gustările din mers au devenit extrem de populare doar în ultimele decenii, omologii fast-food au existat încă din epoca romană antică, vânzând tortilla speciale cu sos pentru cei care nu și-au permis să gătească o masă completă.

Ce este fast-food?

Ce alimente pot fi clasificate ca fiind fast-food? Mulți experți împart în mod condiționat gustările rapide în trei categorii:

• Mâncăruri preparate în unități Catering– restaurante, cafenele, chioșcuri. Acestea includ hamburgeri, pâine prăjită, hot dog, shawarma, cartofi prăjiți și multe alte alimente similare.
• Nu mai puțin populare tipuri de fast-food sunt produsele semifabricate. Pentru a pregăti supe, cereale sau piure de cartofi, este suficient doar să le diluați apa fierbinte, și diverse cotlet, clătite și chiftele - se încălzesc în cuptorul cu microunde.
• Fast-food-ul include și multe tipuri de gustări pe care le puteți mânca din mers - nuci, chipsuri, biscuiți și prăjituri.

Toate cele trei categorii de mai sus împărtășesc două caracteristici importante - capacitatea de a utiliza din mers și un timp minim de gătit. Cu toate acestea, secretul popularității fast-food-ului nu este nici măcar în asta. Pentru ca oamenii să viziteze mai des chioșcurile de fast-food, la aceste feluri de mâncare se adaugă potențiatori speciali de aromă. Combinația de grăsimi, sare și zahăr lucrează din greu asupra papilelor gustative, provocând o dependență puternică. Chiar și salatele obișnuite de legume din localurile fast-food sunt bogat aromate cu maioneză, sosuri și alte sosuri bogate în calorii.

Beneficiile și daunele fast-food-ului

În ciuda numărului din ce în ce mai mare de adversari, consumul acestui aliment are avantajele sale. Cele mai evidente beneficii ale fast-food-ului sunt accesibilitatea, economia de timp și gust bogat. De acord, a cumpăra un hot dog de la cel mai apropiat chioșc este mult mai ușor și mai rapid decât a pregăti unul delicios, bogat. Cu toate acestea, costul scăzut și abundența aditivilor nocivi, inclusiv glutamatul monosodic „medicament alimentar”, vor afecta cu siguranță sănătatea. Oamenii de știință au demonstrat că persoanele care mănâncă fast-food de mai mult de două ori pe săptămână au probleme grave de sănătate, sunt foarte susceptibile la dezvoltarea diabetului zaharat și a bolilor sistemului cardiovascular.

Fast-food-ul este una dintre principalele cauze ale obezității și excesului de greutate. O astfel de mâncare este contraindicată celor care monitorizează greutatea corporală, deoarece provoacă dependență dureroasă și este o sursă de grăsimi „dăunătoare”. Combinația de fast-food cu un stil de viață sedentar în câțiva ani poate duce la un adevărat dezastru, deoarece o astfel de mâncare nu oferă energie pentru activitatea intelectuală, ci conține doar calorii goale.

Mâncarea fast-food: reguli de bază

1. Încercați să mâncați fast-food doar în cazuri extreme și nu mai mult de o dată pe lună. Dacă aveți deja o dependență de astfel de alimente, încercați să reduceți treptat gustările.
2. Încercați să înlocuiți gustările din mers cu o vizită la McDonald's, KFC sau un alt lanț de fast-food celebru. Cerințele privind condițiile sanitare și calitatea produselor de aici sunt cu un ordin de mărime mai mari decât în ​​chioșcul stației;
3. Puteți reduce cantitatea de grăsime din chipsuri și cartofi prăjiți ștergându-le cu un prosop de hârtie curat;
4. Când comandați mese într-un lanț de fast-food, acordați preferință alimentelor cu conținut scăzut de calorii - salată de legume și ceai verde mult mai sanatos decat un hamburger cu cola;
5. Nu mâncați shawarma și hot-dog-uri pe stomacul gol. Supele calde sau alte mese de casă vor reduce efectul agresiv al fast-food-ului asupra mucoasei gastrice. Dacă după masă simți o greutate neplăcută - băutură, care contribuie la digestia activă a alimentelor.
6. Limitați consumul de fast-food de către copii. Călătoriile frecvente la McDonald's pot cauza tulburări ale tractului digestiv, slăbirea sistemului imunitar și alte probleme pentru un organism în creștere.

La orice punct de alimentație publică poate fi destul de normal și mancare sanatoasași feluri de mâncare, inclusiv fast-food. Ca stil de a mânca, fast-food-ul este, desigur, nesănătos. Inițial, astfel de unități erau axate pe un prânz foarte rapid și copios, cu arome simple și puternice – nu pentru gurmanzi. Asta a fost atractia fast-food-ului pentru oameni. Au încercat să servească ceea ce le place oamenilor: prea dulce, prea sărat, picant, precum și prăjit sau prăjit. Prețurile și dimensiunile porțiilor sunt adesea alese astfel încât vizitatorii să aleagă porții uriașe: sunt puțin mai scumpe decât cele mici, iar cumpărarea acestora din urmă pare neprofitabilă.

Băuturi

În majoritatea unităților de fast-food, băuturile dulci carbogazoase sunt comandate la masă. 80% dintre vizitatori aleg cel mai mult volum mare deoarece li se pare viabil economic. Dar chiar și 250 ml de apă dulce sunt prea mult zahăr. Prin urmare, în loc de sifon, este mai bine să luați doar apă, ceai sau cafea.

Salate

De-a lungul timpului, sub influența criticilor, fast-food-urile au început să introducă noi mâncăruri care nu sunt atât de calorice, grase sau dulci. De exemplu, salatele au apărut în majoritatea fast-food-urilor. De obicei nu sunt cele mai ieftine, iar alegerea tipurilor de salate este mică. Prin urmare, dacă ai trebuit să mergi la fast-food, le poți mânca fără să dăuneze sănătății. Și dacă refuzați sosurile grase pentru ei, atunci acesta va fi un fel de mâncare sănătos.

Felul principal

Cea mai bună alegere este orice cotlet făcut din carne tocată naturală. Va fi mai util decât un hot-dog sau bucăți de carne prăjite, rulouri și alte lucruri din pește și carne de pasăre, care sunt semifabricate clasice gătite în pâine cu grăsime cu mulți aditivi alimentari.

Chiflă sau prăjitură?

Adesea, în unitățile de fast-food există o astfel de opțiune: luați un fel de mâncare într-o chiflă (sandviș clasic) sau înfășurați-l într-o tortilla - aceasta din urmă este mai utilă, mai ales dacă pâinea sau chifla este făcută din făină premium.

Folosind aceste tehnici, poți uneori să te uiți la fast-food, dacă nu există altă oportunitate de a mânca, cu siguranță nu va fi rău sănătății.

Studiați compoziția

Apropo, acum sunt disponibile informații despre compoziția preparatelor și a produselor pentru multe fast-food-uri. De obicei este pe site-urile oficiale. Și acolo poți afla despre ce este vorba. Ar trebui să se acorde preferință produselor fără aditivi cu indice E.

Constructor de fast-food

Există unități de catering în care vasul este asamblat în fața ta din diferite componente. În astfel de cazuri, luați întotdeauna pâine grosieră, mai multe legume și ierburi (de preferință proaspete decât sărate) și ca bază - nu cârnați, cârnați sau șuncă, ci ceva din carne întregă sau tocată, pasăre sau pește fără aditivi.

Aleksey Bueverov, gastroenterolog, doctor în științe medicale, profesor al Primei Universități Medicale de Stat din Moscova. I. M. Sechenova:

- Care este cel mai dăunător lucru în fast-food?

Produsele sunt distribuite în ordinea descrescătoare a nocivității, după cum urmează: băuturile zaharoase și milkshake-urile sunt pe primul loc, sunt la fel de nesănătoase. Nu ar trebui să mănânci deserturi în astfel de locuri - conțin și mult zahăr. Și doar pe locul trei în ceea ce privește nocivitatea se află sandvișurile groase „cu mai multe niveluri”. Mulți vor fi probabil surprinși de acest lucru. De ce este asta?

În băuturile dulci cu gaz, există o mulțime de zaharuri pure plus substanțe chimice nesănătoase (ortofosfat de sodiu, coloranți). Chiar și cea mai mică porție de 250 ml conține 27 g zahăr. Așadar, experții de la Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă celor care încearcă să ducă un stil de viață sănătos să nu consume mai mult zahăr pe zi decât în ​​acest pahar de băutură. Acum imaginați-vă câte zaharuri sunt într-un pahar mare de 750 ml.

Într-un cocktail de înghețată și lapte, există chiar și puțin mai mult zahăr, dar din cauza grăsimii se absoarbe mai lent. Acesta este un plus. Dar caloriile din acesta sunt de aproape 2 ori mai multe decât în ​​băuturile carbogazoase. În același timp, din cauza laptelui din cocktail, acolo proteine ​​sănătoase si calciu.

În deserturi, principalele pericole sunt grăsimile și zahărul. În ciuda faptului că este dulce, au de obicei jumătate din cantitatea de zahăr decât cea mai mică porție de băuturi carbogazoase.

Sunt o mulțime de lucruri în sandvișuri: dăunătoare grăsime saturată, carbohidrați în chiflă, sare. Dar există proteine ​​animale utile. În plus, vă puteți sătura din acest fel de mâncare pentru o perioadă destul de lungă. Așa că nu l-aș demoniza.

Algoritmul pentru un prânz sănătos într-un local de fast-food este următorul: cumpărați o salată și un sandviș cu cotlet, scoateți jumătate din chiflă și aruncați-o - obțineți un prânz destul de decent.

- Dar poți alege totuși cea mai sigură limonada dacă vrei neapărat?

Cu cât este mai mult zahăr în sifon, cu atât este mai dăunător, aceasta este cea mai dăunătoare componentă a unor astfel de băuturi. Cantitatea sa poate fi determinată cu ușurință de etichetă: uită-te la câți carbohidrați sunt. Când vine vorba de sifon, carbohidrații sunt, de fapt, zahăr, deoarece practic nu există alți carbohidrați. Și principalul rău nu este numai în ei în număr mare, dar si in digestibilitate usoara: zaharul lichid (dizolvat in apa) se absoarbe foarte repede. Ca urmare, se transformă în grăsime în organism, cu excepția cazului în care imediat după un pahar de sifon începeți un fel de activitate fizică intensă - alergare, practicare sport, o plimbare intensă sau cel puțin o întâlnire emoțională (deși consumul de calorii va să nu fie atât de semnificativă aici). Este necesară orice activitate în care zahărul va fi folosit ca sursă de energie - dacă o astfel de activitate este în fața ta, poți bea în siguranță un pahar de băutură și să nu fii chinuit de remușcări.

Copii și fast-food

Copilul mănâncă numai nocivă dulce și bogată în calorii. Cum să-l înțărc?

Responsabil psihologul copilului Julia Gurevici:

Doar interzicându-i unui copil lucrurile dăunătoare nu pot fi înțărcate. Fii mai imaginativ. Creați un cult al mâncării acasă: renunțați la semifabricate și la mâncărurile gata preparate, gătiți totul singur, de preferință cu copilul dumneavoastră. Decorează-ți mâncarea ca și cum ai fi bucătarul unui restaurant șic care vrea să hrănească un oaspete drag. În curând, estetica alimentelor va deveni un obicei pentru toți membrii familiei. Mănâncă mai des cu întreaga familie, discutând activ cu copilul despre avantajele și dezavantajele preparatelor. Verificat: în familiile în care părinții se comportă așa, copiii nu mănâncă pe stradă și, important, nu se îngrașă. Lasă-ți copilul să fie un pic snob care disprețuiește mâncarea „junk”. Asigurați-vă că îi oferiți la școală mâncare de casă și mai mult decât are nevoie - va mânca totul cu tovarășii săi. Așa că îi va fi ușor să le explice prietenilor de ce nu îi place fast-food-ul. Acest lucru este foarte important, deoarece într-un mediu de copil și adolescent, relațiile sunt foarte dure și trebuie să te comporți convingător și autoritar. Când prietenii copilului tău vin în vizită, invită-i mai des la masă. În astfel de cazuri, vorbiți și despre alimente, nu negativ, ci cu ironie, vorbiți despre alimente și feluri de mâncare dăunătoare. Aceste sfaturi funcționează în mediul copiilor.

Toată lumea din jurul lor spune că fast-food-ul este dăunător, este umplut cu grăsimi trans, diverși aditivi și o cantitate uriașă de grăsimi, care, în afară de răul adus organismului nostru, nu va aduce nimic. Dar, în același timp, vedem în mod regulat reclame de fast-food care sunt afișate în cea mai bună lumină și sunt poziționate aproape ca cele mai cea mai buna mancare in lume. Ceea ce pui în gură depinde de tine, dar vrem să-ți spunem despre ce se va întâmpla cu corpul tău dacă mănânci în mod regulat fast-food.

Greutate excesiva

Fast-food-ul a devenit mult timp sinonim cu excesul de greutate, dar din anumite motive acest lucru nu oprește pe nimeni. Și dacă te uiți doar la compoziția unui burger, chips-uri sau hot-dog, va deveni clar că nu te poți îngrășa la fast-food doar într-un singur caz: dacă mănânci doar un fel de mâncare de la un fast-food o dată pe zi. Dar acest lucru este imposibil din punct de vedere fizic, deoarece carbohidrații rapizi, care sunt aproape în întregime ingredientele fast-food-ului, îți vor face foame aproape imediat după ce ai mâncat un burger sau cartofi prăjiți.

Oboseală prematură

În 2015, în Daily Mail a fost publicat un studiu care vorbea despre experiment. Jurnalistul a testat efectul fast-food-ului asupra bunăstării generale. Pentru a face acest lucru, ea nu a mâncat nimic timp de o săptămână, cu excepția mâncărurilor de la restaurantele fast-food. Concluzia a fost aceasta: nivelul ei de concentrare a scăzut de mai multe ori, iar oboseala nu a dispărut nici după un somn bun. Și acest lucru este susținut de descoperiri științifice: somnolența este cauzată de un anumit tip de aminoacid numit triptofan. Datorită excesului de carbohidrați, acest aminoacid intră mai repede în creier dacă mănânci fast-food. Cu alte cuvinte, cu cât mănânci mai mult fast-food, cu atât obosești mai repede.

Excesul de colesterol

Potrivit Asociației Americane a Inimii, există două tipuri de grăsimi în alimente: animale și artificiale. Acestea din urmă sunt extrase industrial și sunt în esență grăsimile trans pe care majoritatea companiilor de fast-food le folosesc pentru că sunt ieftine. Aceleași grăsimi trans cresc nivelul de colesterol, ceea ce crește riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral.

piele nesănătoasă

A obține o piele ca cea a unui adolescent, și nu din punct de vedere al tinereții, ci din punct de vedere al defectelor legate de vârstă, este foarte ușor dacă mănânci doar fast-food. Cert este că acest aliment saturează foarte repede sângele cu glucoză, adică este considerat un aliment cu o încărcătură glicemică mare. Această dietă este cea care în majoritatea cazurilor este cauza acneei. Zaharurile simple, carbohidrații și grăsimile trans pot face lucruri pentru pielea ta care necesită ajutorul unui nutriționist.

Umflare permanentă

Hamburgerii, nuggets, cartofii prăjiți sunt doar încărcați cu sodiu - așa sunt gătiți. Și sodiul, desigur, este încă o parte mâncat sănătos, ajutând la controlul tensiunii arteriale și a volumului sanguin, dar un exces al acestei substanțe poate duce la dezastru. Pentru început, sodiul servește la reținerea apei în organism. Dacă inima ta funcționează normal, atunci această apă va dispărea în timp. Dar dacă există chiar și cea mai mică problemă, veți avea edem cronic, care este plin de probleme cu rinichii și ficatul.

Tendința la depresie

Același experiment cu efectul fast-food-ului asupra bunăstării generale din Daily Mail a arătat efectul acestui tip de mâncare asupra stării de spirit. Când participanta a mâncat toată săptămâna doar în restaurantele fast-food, starea ei de spirit a sărit în sus și în jos și a făcut-o iritabilă și nerăbdătoare. Acest lucru a fost susținut și de știință. Un studiu din 2012 arată că persoanele care mănâncă fast-food au cu 51% mai multe șanse de a suferi de depresie clinică.

Dezvoltarea cancerului

Din abundența de informații despre alimentele cancerigene, se dorește să exclame: „Există vreun aliment care NU provoacă cancer?”. Așa este, cancerofobia este o boală generațională și este obișnuit să vedem amenințarea dezvoltării cancerului aproape peste tot. Cu toate acestea, un studiu publicat în Environmental Health Perspectives în 2016 a constatat că fast-food-ul conține substanțe chimice toxice cunoscute sub numele de ftalați, o clasă de substanțe chimice industriale. Ftalații sunt cei mai puternici agenți cancerigeni cunoscuți.

Dependenta

Există fast-food în fiecare zi, iar apoi îl puteți refuza pur și simplu. Dar merită să știți că acest lucru nu va fi atât de ușor de făcut. Un studiu din 2011 a constatat că fast-food-ul are o serie de proprietăți care creează dependență. Sunt deosebit de periculoase pentru persoanele cu risc - cu obezitate, boli de inima și tulburări de alimentație.