Sirtuiinid toodetes. Uus dieet sirtuiinitoodetel. Mis on sirtuiini dieedi olemus

Sirtfoodi dieet on toitumisviis, mis põhineb üleminekul polüfenoolide rikkale toidule. Toidus sisalduvad polüfenoolid põhjustavad sirtuiinide, valkude, mida nimetatakse "noorendamise geeniks" ja "saledaks geeniks", aktiveerimist, mis on loodud kehakaalu langetamiseks, heaolu ja tervise parandamiseks.

Sirtuiinidel võib olla kehale kasulik mõju.

Sirtfood-dieet on uus trendikas toitumisviis

Sirtfood-dieedi töötasid välja kaks Inglismaal Surrey ülikooli lõpetajat, kes said magistrikraadi toiduteaduses – Aidan Gogins ja Glen Matten. Nende kava hõlmab kalorite piiramise ja rohelise smuuti joomise kombinatsiooni sirtuiini aktivaatorite rikka toidu tarbimise suurendamisega.

Sirtuiin on teatud tüüpi valk, mida leidub imetajatel, mis võivad olla olulised kvaliteedi ja pikaealisuse jaoks. Nad nimetasid seda isegi "pikaealisuse geeniks" ja "sihvakuse geeniks". Teadlaste suur huvi sirtuiinide vastu sai alguse 21. sajandi alguses, kui leiti, et nende suurenenud kontsentratsioon on seotud pärmi eluea pikenemisega. Autorid kasutasid teaduslikus aruandes sirtfood-dieeti ja töötasid selle põhjal välja plaani, mis on kokku võetud nende 2016. aasta jaanuaris ilmunud raamatus "Sirtfood Diet". Sellest ajast alates on dieet muutunud üha populaarsemaks, eriti tänu kuulsuste kasutamisele.

Sirtfoodi dieedi aluseks on köögiviljad, puuviljad, pähklid, vürtsid, mis on rikkad polüfenoolide poolest, mis aktiveerivad organismis sirtuiine, seega toimub tõhusam energiakasutus, rohkem kiire põlemine keharasv.

20 tugevaimat sirtuiini aktivaatorit on:

  • paprika linnusilm tšilli
  • tatar
  • kapparid
  • seller lehtedega
  • kakao
  • oliiviõli
  • roheline tee
  • armastus
  • Kuupäeva sõrm
  • petersell
  • punane sigur
  • punane sibul
  • punane vein
  • rukola
  • Maasikas
  • kurkum
  • kreeka pähklid

Koostöös dieedi autoritega pakub kokaraamatu peakokk roogasid, mis on rikkad sirfoodide poolest, nagu näiteks sirtkasha, kana rinnad kapsa, punase sibula ja salsaga tomati ja tšillipipraga või trühvlitega kreeka pähklite ja datlitega. Paljudele inimestele, kes kasutavad erinevaid dieete, võib meeldida tõsiasi, et sirtfood-dieeti peetakse silmas pikaajaline ja ei ole piirav ning lubab ja sisaldab isegi punast veini ja tumedat šokolaadi, mis sisaldavad üle 85% kakaod.

Sirtfoodi dieet – reeglid

Sirtfood-dieet hõlmab ranget toitumiskava ainult dieedi esimese kolme nädala jooksul. Järgmise sammuna ei tohiks keskenduda kaloritele ja makrotoitainete osakaalule toidus, vaid valida parimad tooted Sinu tervise nimel.

Kuigi autorid rõhutavad, et sirtfood-dieet ei arvesta kaloreid, sisaldab dieedi esimene faas rohkem piiranguid. Dieet algab – kolmepäevasel dieedil varusta end 1000 kaloriga – 3 rohelist smuutit, mida saab teha kapsa, selleri, peterselli, rohelise tee ja sidruniga, samuti üks täisväärtuslik eine, mille on soovitanud raamatu autorid. Neljandal päeval - on 1500 kcal ja koosneb kahest kokteilist ja kahest sirtoidurikkast tootest. Esimese nädala jooksul võite kaotada kolm kilogrammi.

Dieedi teine ​​faas kestab 14 päeva, mille jooksul süüakse iga päev kolme toidukorra ja jookide (kokteilide) kaupa. Autorite sõnul tagab see stabiilse kehakaalu vähenemise. Toidukordade vaheline intervall peaks olema vähemalt 1,5 tundi. Oluline on loobuda toiduainetest, mida üldiselt peetakse ebatervislikuks: poekommid, kiirtoidutooted, Kiirtoit ja töödeldud valge jahuga.

Sirtfood dieedi etapid:

I etapp

  • 1-3. päev - 1000 kcal; 3 kokteili + 1 eine
  • 4-7. päev - 1500 kcal; 2 kokteili + 2 rooga
  • 8-14. päev - kalorisisalduse märke pole; 1 kokteil + 3 toidukorda päevas
  • Alates 15. päevast rangete soovituste puudumine; kui suurim osa sirtoidu söömisest

Kas sirtfood võib tõesti aidata teil kaalust alla võtta?

Viidi läbi eksperiment, mis näitas, et füüsiliselt aktiivsed ja sirtfood-dieeti kasutavad inimesed kaotavad keskmiselt 3 kg nädalas ilma kaotamata. lihasmassi. Mõned märkisid isegi lihasmassi suurenemist ja kõik uuringus osalejad teatasid heaolu olulisest paranemisest.

Toitumisspetsialistid on aga eksperimendi tulemuse suhtes skeptilised, sest rasvakaotus on pikk protsess ning selle sisalduse vähendamine organismis nii lühikese aja jooksul 3 kg võrra on peaaegu ebareaalne. Nad viitavad sellele, et kaalulangus on suuresti tingitud glükogeeni ja vee kadumisest. Lisaks toob kuni 1000 kcal ja 1500 kcal dieedi kasutamine ning trenn alati kaasa kaalulanguse ning mõju on peamiselt tingitud toitude ja mittesirtivate toitude kalorisisalduse vähenemisest.

Muidugi on polüfenoolirikastel toitudel põhinev dieet väga tervislik ja kindlasti ei tee see kellelegi halba. Polüfenoolidel on organismile väga laialdane positiivne mõju, mida on kinnitanud paljud teaduslikud uuringud. Ekspertide sõnul on dieedi kaalulangusefekt peamiselt vastutav esimesel nädalal, mis seab kaloripiirangu.

Sirtuiinid, mida kehas aktiveerivad polüfenoolid, võivad kiirendada ainevahetust ja soodustada rasvade kadu. Osaleb rasvade ja glükoosi ainevahetuses ning mängib suurt rolli ebapiisava energiavarustusega seotud rakkude eluea pikendamisel. Need aruanded kõlavad väga paljulubavalt, kuid seni on tehtud vähe uuringuid, mis on suutnud kinnitada sirtuiinide kaalulangust.

Hea teada

Sirtuiinid mängivad olulist rolli vananemisprotsessis ja eluea reguleerimises, osalevad defektse geneetilise materjali replikatsioonis ja parandamises, rasvade ja süsivesikute ainevahetuses, deaktiveerivad vabu radikaale ja sobivad tingimused aeglustada vananemisprotsessi. Sirtuiinid aktiveeruvad madala kalorsusega dieedi korral, mis annab umbes 30-50% vähem energiat kui keha vajab.

Vene supertoit

Vaata viimased uudised kuulsuste dieetide maailmast: Gwyneth Paltrow tunnistab
tatrasse armunud Demi Moore joob nõgeseteed ja Miranda Kerr sööb hommikusöögiks hapukapsast. Venemaal on supertoidud, mida on testitud sajandeid ja mis alles hakkavad vallutama Lääne tervisetoiduturgu.
Meil on aeg neid meeles pidada.

TATRA

Selle aasta enim kõneainet pakkuv dieedimenüü on Sirt Food Diet. Autorid on Aidan Goggins ja Glen Mathen, tõsised kõrgharidusega inimesed. Fännide seas on kõik ilusad inimesed: Suurbritannia üllas kokk, endine modell Lorraine Pascal, kõige tituleeritum purjetaja
Ben Ainsley, modell ja telesaatejuht Jodie Kidd, raskekaalu poksija, maailmameister David Haye ja loomulikult Adele, kes kaotas "sirtoiduga" 5 kilogrammi ilma nahka ja lihaseid kahjustamata. Mis on Sirtfood? Need on tooted, mis suurendavad sirtuiini valkude toimet – SIRS (Silent Information Regulators), millel on palju fantastilisi võimeid: alates haigete rakkude taastamisest kuni rasvapõletuseni. 2003. aastal leiti see omadus punaste viinamarjade koorest, nüüd on nimekirja lisandunud oliiviõli, punane vein, must kohv, tume šokolaad, maasikad, mustikad, kurkum, roheline tee, rukola, kreeka pähklid, punane sibul ... Ja tatar, mis on nagu kinoa, mitte teravili, vaid seemned.

Kes ei mäletaks Ameerika Vogue'i veebruari artiklit intrigeeriva pealkirjaga Is Buckwheat ehk Grechka
Järgmine suur gluteenivaba supertoit? Moeuudiste toimetaja Liana Satenstein reisib sageli Moskvasse ja Kiievi, nii et ta jagab heldelt oma häid mälestusi keefirist ja tatrast, mis teda meie rasvase toidu järel aitavad. Liana kirjutas,
et Kreeka munk tõi tatart Venemaale, kuigi see pole päris tõsi, sest mitu sajandit tagasi levis tatar Himaalajast Altaisse ja sealt edasi Kiievi Venemaa. Ja selle nimi pärineb sõnast "soe". Autor mainis ka tatra kriisibuumi ja konsulteeris Vancouveri toitumisnõustaja Mikaela Rebeniga, kes rõõmustas nii venelasi kui ameeriklasi: jah, tatar on tõesti ainulaadne,
sest see ei sisalda gluteeni (tänapäeval on see vaenlane number 1), vaid sisaldab “spetsiifilisi süsivesikute molekule, mis reguleerivad pärast söömist veresuhkru taset.
Selles on ka palju kiudaineid, mida meie keha ei suuda lagundada, ning need kiudained puhastavad organismi ja aitavad seedimist.

Tänu nendele omadustele on tatar kurikuulsa doktor Perricone’i üks lemmikuid. Kuulsuste toitumisnõustaja Ella Woodward, raamatu Deliciously Ella autor, kasutab teiste teraviljade asemel tatart ning annab retsepte fantastiliste teraviljade, granola, risoto ja sooja valmistamiseks. talvised salatid. «See imeline gluteenivaba supertoit annab igale menüüle vürtsi ja tatrajahu sobib suurepäraselt küpsetamiseks,» sõnab Ella. Temaga nõustub Gwyneth Paltrow, kelle lemmikroogade hulka kuuluvad tatrakoogid ja Jaapani tatranuudlid. Peamised propagandistid on aga tuntumad telekokad Nigel Lawson ja Jamie Oliver.

Peaaegu samaaegselt Vogue'iga kirjutas Daily Mail: "Liikuge, kinoa: tatar on nüüd kuulsate kokkade ja asjatundlike ostjate valik." Uue pseudovilja müük Suurbritannias kasvab iganädalaselt, sest kunagi kasvatati seda ju ainult faasanite toitmiseks. Muide, tänud välismaalastele: nad aitasid meil ammu tuttavas ja veidi igavas tootes uusi tahke avastada. Nüüd on mul rohkem "tatra" retsepte kui liha omasid. Näiteks Hollywood Dietsi kodulehelt - tatar spargli ja shiitake seentega. Superfoodlistides on odavaim tatar nimega Russkoe Pole ja see maksab peaaegu 9 dollarit. Mahe on kaks korda kallim. Teadmiseks: igasugune tatar kasvab ilma väetisteta, seega pestitsiide selles ei olnud ega tule.

Mida veel võib nimetada Vene supertoiduks?

IRGA

et tumesinine marja on tunnistatud üheks väärtuslikumaks puuviljakultuurid: sisaldab orgaanilisi happeid, pektiini, antioksüdante ning C- ja PP-vitamiini. Pektiin soodustab võõrutust, antioksüdandid noorendavad, PP tugevdab veresoonte seinu. Selles pole valke ega rasvu – ainult tervislikud süsivesikud. Irgat kasutati iidsetel aegadel "eakate naha elastsuse suurendamiseks", see on tunnustatud vananemisvastane toode - nii välis- kui ka sisekasutuseks. Tõsi, tervise, ilu ja nooruse saavad vaid need, kes ei ole altid allergiatele. Ja mis kõige tähtsam, irga peaks olema omatehtud, põllumajanduslik, mitte kasvama maanteede või suurte ettevõtete läheduses.


Tänapäeval uuritakse seda marja laialdaselt nägemise parandamise ja stressi leevendamise võime osas. Uus silmahaigus – nn Digital Eye Strain – tabab kõiki, kes veedavad oma elu vidinate vahel. Haigus algab ebamugavustundest silmades, muude sümptomitega: väsimus, peavalud ja kaelavalu, silmade kuivus, nägemise hägustumine... Nii ma siis kirjutan ja saan aru, et viiest sümptomist kolm on mulle tuttavad. Digikontaktide piiramine on üks asi, vaja on tuge ja ennekõike toitu. Ja irga on vähe võrreldav.


Michiganis avati Saskatoon Berry Institute, kus selle aasta jaanuaris toimunud konverentsil arutati shadbush marjade ehk saskatoonide, juunimarjade, suhkruploomi, chuckley pirni ja shadbushi eeliseid ja välimust (selle põõsa juuni õitsemine tähendab, et heeringa ränne on muutunud lõppenud). Külas,
kus möödus mu muretu lapsepõlv, seal oli palju irgisid ja seda sõid kõik - lastest vanade inimesteni, nii et mul on naljakas lugeda, kuidas ameeriklased räägivad sellest vaimus "Jah, see õitseb ilusti ja ma hiljuti loe, et selle marju võib süüa, need maitsevad isegi nagu mustikad. Kõige rohkem andis aga blogi The Forage Foodie autor ilus kirjeldus irgi maitse järgi: "viinamarjade, kirsside ja mustikate segu." Eelmisel aastal kirjutas Modern Farmer: "Hoolimata asjaolust, et varikatus on kommertstootjate seas populaarsust kogumas, ei tohiks tarbijad neid marju supermarketist otsida ... Parim viis too see vili koju – kasvata ise. Huvitav on see, et Cheyenne'i indiaanlased valmistasid üle-eelmisel sajandil varjamarjast ravimteed – Koerte hõimu juht Piison ise pidas seda "joogiks, mis võib ravida kõike", kuid salaretsept läks kaduma. Miski aga ei takista meil oma versiooni välja tulemast.
Nii et allergia puudumisel parandage tervist (eriti nägemist), säilitage naha elastsus ja langetage kaalu irgi abil.


NÕges

siis hävib taim aastakümneteks, mitte niivõrd tema kohta teabe puudumise tõttu kasulikud omadused, kui palju selle umbrohu ohjeldamatu paljunemisinstinkti pärast: elab kõikjal, võib nädalaga meetriseks kasvada ja muutub kaunitest lokkis smaragdivärvi lehtedest kipitavaks määrdunudroheliseks koletiseks. Aga mis on lihtsam: kuni ta on noor ja pehme, narvi nii palju kui jaksad, vala peale keeva vett, tee suppi, salatit, pirukat... Huvitaval kombel vene külas Krapivinos suve esimesel laupäeval tähistatakse rahvusvahelist nõgesefestivali, kus saab maitsta parimat isegi õppida punuma nõgest, millest kunagi õmmeldi purjed laevadele. Lõuend on muidugi eksootiline. Kuid eelmisel aastal nimetas Briti Glamour üheks nõgeseteeks või lihtsalt keetmiseks parimad vahendid naha puhastamiseks laikudest, aknest ja isegi ekseemidest. Tõsi, britid pakuvad nõgese järele minna tervisetoidupoest või Amazonist. Ja me võime minna aeda. Või minge lähimasse apteeki.
Või hankige kuivatatud nõgeseid oma kodusest esmaabikomplektist. Stiimul on: Demi Moore joob oma 50. sünnipäeva eel regulaarselt nõgese- ja võililleteed ning tema nahk on imeilus (muide, ilukirurgia eemaldada kortse, kuid naha puhtus ja sära ei ole garanteeritud).

KUI VEEL
EI TEAndnud,
MIS NÕges TAASTAB VÕI PARANDAB JUUKSEKASVU, SIIS EI OLE KUNAGI VENE VANAEMA

"Nõges annab kõike, mida vajate, minimaalsete kaloritega," ütleb Hollywoodi toitumisspetsialist Lauren O'Connor. - Lisaks kaaliumile, kaltsiumile, rauale ja A-, B-vitamiinidele
ja C-nõges vähendab söögiisu, vabastab neurotransmittereid, hajutab ummikuid kehas ja puhastab verd. Nõgest võib lisaks teele panna igale poole, nagu spinatitki – munaputru, kodujuustu või pasta sisse. Pasta puhul: tortellini ricotta, soja ja nõgestega (võite isegi
ilma sojaubadeta!) - lihtsalt gurmee meistriteos. Ja kui te veel ei teadnud, et nõges taastab või parandab juuste kasvu, siis pole teil kunagi vene vanaema olnud.


Nõges on American Shape'i nimekirjas "Tipptoidud, mis aitavad teil kaalust alla võtta ning ilusa ja tervena püsida". See hõlmab ka hapukapsast.

SAURKRAUTS



Loodan, et uus põlvkond nimetab seda "kääritatuks" (ehk kääritamise abil keedetud), nagu ameeriklased, kuid praegu on see meie jaoks ikkagi marineeritud ehk hapu. Ükski pidulik vene ja nõukogude laud ei saaks ilma selleta hakkama. Meie vanavanaemad lisasid sellele küüslauku, peeti, jõhvikaid, ürte, õunu, viinamarju... Ja tänapäeval on Ameerikas kääritatud kapsas (sauercraut) tunnustatud supertoit. Ta tegi Mila Kunise rasedust heledamaks, on hommikusöögi pidev osa Miranda Kerr(munade, avokaado ja makadaamiapähkliõliga), Katherine Heigl küpsetab seda sealihaga

Lauljatar Adele on palju muutunud! Viimasel muusikaauhindade tseremoonial avaldas staar fännidele muljet värskendatud figuuriga. Kuidas ta seda tegi?

Adele ei varja, tänu millisele toitumissüsteemile on ta nii palju kaalust alla võtnud. Ta järgis Aidan Gogginsi ja Glen Matteni soovitatud sirtuiini dieeti. Selle olemus seisneb selliste toodete kasutamises, mis aktiveerivad organismis spetsiaalsete valkude, sirtuiinide (SIRT1) tootmist. Selle toitumissüsteemi autorite sõnul võimaldab see esimesel nädalal kaalust alla võtta keskmiselt 3,5 kg ja kõigil järgnevatel 0,5–1 kg. Ja mitte ainult kaalust alla võtta! Sirtuiini on pikka aega tunnustatud kui pikaealisuse valku, mis neutraliseerib paljusid keha vananemisfaktoreid.

Kui sobiv on selline dieet kaalu langetamiseks ja noorendamiseks ning kas see sobib kõigile?

Sirtuiinid kehakaalu langetamiseks ja noorendamiseks

Sirtuiini dieedi autorid väidavad, et tänu sellele toitumiskavale kaotate rasva, mitte lihasmassi. Mis on selle nähtuse põhjus? "Fakt on see, et sirtuiini valk osaleb glükoosi metabolismis," ütleb üldarst, valeoloog Vladimir Rolkov. - Vastavalt uusim uurimus, inimtoidu kõrge glükeemilise indeksiga toiduainete rohkus viib komplekti ülekaal. Kui rasvad tuleb edasiseks töötlemiseks siiski koostisosadeks jaotada, siis glükoos on lihtne aine, mida saab hõlpsasti varuks säilitada. Sirtuiini valgud korraldavad ainevahetusprotsesse ümber nii, et osa kehasse sisenevast glükoosist suunatakse kohe lihastesse, kus see ära põletatakse. Muidugi peate mõistma, et lihtsaid suhkruid kasutatakse liikumisel või lihaste taastumise perioodil pärast jõukoormust. Seetõttu ei anna sirtuiinid ilma kehalise aktiivsuseta mõju.

Sirtuiini valkude toime teine ​​aspekt on nooruse pikendamine ja vanusega seotud haiguste ennetamine. IN sel juhul valgud töötavad geneetilisel tasemel, aktiveerides teatud DNA lõigud ja lülitades need välja Sel hetkel ei ole vajalikud (sageli on tegemist defektsete geenidega, mis ei pruugi ainevahetusele kõige paremini mõjuda ja põhjustavad kaalutõusu või vanusega seotud haiguste teket). "Praegu räägitakse palju DNA kaitsmisest ja parandamisest (aja jooksul koguneb selles kahjustusi) teatud toiduainete abil," ütleb doktor Mihhail Gavrilov, patenteeritud korrigeerimismeetodi autor. söömiskäitumine ja kaalulangus, funktsionaalse meditsiini instituudi liige (IFM, USA). - Sirtuiini tootmist stimuleerivad tooted on vaid üks neist. See valk tagab DNA parandamise eest vastutavate geenide aktiivsuse ja elujõulisuse.

Mis on sirtuiini dieedi olemus

See põhineb tervislikel ja maitsvatel toitudel, mis on rikkad sirtuiini tootmist stimuleerivate ainete poolest: kõik leht- ja rohelised köögiviljad, tsitrusviljad, metsamarjad (mustikad, maasikad, mustikad), õunad, sojaoad, oliivid ja oliiviõli, punane sibul, punane vein ja mõru šokolaad (85%). Just neile tuleks rõhku panna. Ja alates teisest nädalast - täiendage menüüd madala rasvasisaldusega loomsete valkude (eelistatavalt kala või mereannid, aga ka kerge "piim") ja teraviljaga (meie poolt armastatud tatar).

Kokku kestab dieet kolm nädalat. Esimene neist on kõige askeetlikum. Piirata oma dieeti 1000 kcal-ni päevas. Lisaks saate endale lubada ainult ühe täisväärtusliku toidukorra päevas, mis koosneb peamiselt ülaltoodud toodetest. Kolm korda päevas tuleks juua sirtuiinirikkaid nn rohelisi mahlu. Saate neid oma maitse järgi koostada, kombineerides rohelisi, lehtköögivilju ja puuvilju, näiteks õunu.

Ülejäänud kaks nädalat on omamoodi kerge variant. Dieedi kalorisisaldust saab tõsta 1500 kcal-ni päevas. Teile antakse kolm täisväärtuslikku toidukorda, millest igaüks peaks sisaldama roogasid toitudest, mis stimuleerivad sirtuiini tootmist. Paljud neist roogadest on üsna rahuldavad, näiteks lõhepraad köögiviljadega või tatranuudlid krevettide ja rohelise salatiga, magustoiduks - väike viil tumedat šokolaadi. Ja jällegi ei saa te ilma sirtuiini mahla hakkama: peate seda jooma üks kord päevas.

"Tihti positsioneeritakse seda dieeti meedias kui viisi, kuidas punase veini ja tumeda šokolaadi abil kaalust alla võtta," kommenteerib bikiinifitnessi kategoorias võistlev toitumisspetsialist Katja Tsvetova. - Samuti ei keela ma oma klientidele dieedi ümberkorraldamise etapis veini ja šokolaadi. Kuid kujutage ette, kui palju neid tooteid 1000 või isegi 1500 kcal sisse mahub?

Lihtne matemaatika: 100 grammis šokolaadis on juba üle 500 kalori. Nii et tükk sellest delikatessist on sel juhul mikroskoopiline. Enamik aega, inimesed, kes järgivad sellist dieeti, istuvad köögiviljade ja roheliste peal.

Sirtuini dieedi plussid ja miinused

Dieedi kalorisisaldust vähendades ja rohelisi, õunu, madala rasvasisaldusega loomseid saadusi süües saate loomulikult kaalust alla. "Kui vähendate dieeti 1000 kalorini päevas ja isegi lisate kehaline aktiivsus, hakkab inimene mis tahes toodete puhul kaalust alla võtma, lisab Katya Tsvetova. «Isegi kui ta joob ainult punast veini ja sööb šokolaadi või midagi sellist. Sellise dieediga ei pea te kaua vastu - see on keha jaoks stress. Seetõttu piirdus see nädalaga.

On ekslik arvata, et kalorite puudumisel hakkab keha koheselt kasutama rasvavarusid. Esimesel nädalal kaotate kaalu peamiselt liigse vedeliku eemaldamise tõttu. Esimestel päevadel saab organism lisaenergiat, lõhustades lihaskoes glükogeeni. See on lihtsam ja kiirem kui selle ekstraheerimine rasvadest. Ja alles dieedi neljandal või viiendal päeval hakkavad rasvad sulama.

Ajab toitumisspetsialistid segadusse ja kalorite tarbimise oluline piiramine. Selle nii tugeva langusega siseneb keha kogumajanduse režiimi, aeglustades kõigi ainevahetusprotsesside kiirust. Pärast dieedi kalorisisalduse suurendamist on teil oht kaotatud kilogramme kiiresti juurde võtta. "Toitumise kalorisisalduse vähendamine teatud mõistlike piirideni on teie harmoonia ja pikaealisuse võti," selgitab Mihhail Gavrilov. - Selle vähendamine alla teatud aktsepteeritud normide tuleb arstiga kokku leppida. Soovitaksin harjutada lühikesi paastuperioode (16-24 tundi). Sellest ajast piisab, et eemaldada rakust bioloogiline praht – ballastained, mis põhjustavad kahjustusi ja deformatsioone. Selliste ainete hulka kuuluvad näiteks homotsüsteiin, amüloidpeptiidid, kolesterool ja paljud teised.

Selle toitesüsteemi peamiseks puuduseks on selle lühike kestus. Mida teha pärast seda, kui olete kolm nädalat sellisel dieedil istunud, pole selge. Sirtuiini dieedi autorid soovitavad seda kasutada taastumiseks ja kehakaalu korrigeerimiseks. "Kavandatud dieeti saab vaevalt nimetada rahuldavaks," kommenteerib Mihhail Gavrilov. - Pärast selliseid dieete on purunemised ja nn jojo-efekt paratamatud. Ta ei muuda oma toitumisharjumusi, kuid just nende korrigeerimisega peaksite alustama, kui soovite kaalu langetamise tulemusi pikka aega säilitada.

Kindlasti on sirtuiiniga tooted kasulikud meie tervisele ja kehakaalu säilitamisele. Kuid te ei tohiks ainult neile loota, kui soovite säilitada oma harmooniat ja noorust. Lisage need kindlasti oma dieeti, kuid ärge unustage ratsionaalse toitumise põhireegleid.

Selle toitumispõhimõtte loojad Aidan Goggins ja Glen Matten väidavad, et spetsiaalset tüüpi valke (sirtuiini aktivaatoreid) sisaldavad toidud käivitavad kehas rasvapõletusprotsessi. Ja see tähendab, et peaksime neid sööma sagedamini ja suurtes kogustes!


Kuidas mõjutab sirtuiini dieet tervist?

Gogginsi ja Matteni sõnul ei aita dieet mitte ainult tunda energiatulva, vaid aitab ka suurendada lihasmassi, vabaneda lisakilod, parandab ainevahetust.


Kõrvalmõjud

Hoolimata sellest, et meetodi autorid väidavad, et nende dieet on pigem lugu tervislikust eluviisist kui märgatavatest kaalumuutustest, märkavad eriti tähelepanelikud kriitikud, et Gogginsi ja Matteni raamatut saadab loosung: "Kaotada 7 naela 7-ga. päeva!" Üks nael (umbes pool kilogrammi) on juba üsna märkimisväärne kaalulangus, mis ei pruugi tervisele kuigi hea olla. Lisaks sisaldab vein toksiine, mis tähendab, et see võib hästi toimida sirtuiini aktivaatorina, kuid siiski ei sobi igapäevaseks dieedielemendiks.

Nagu loosungist selgub, pakuvad autorid kaalust alla võtta üsna lühikese aja jooksul - ühe nädala jooksul. Veelgi enam, raamat näitab ranget kalorite arvu, mida peaksime iga päev saama. Esimesed kolm päeva - 1000 kalorit, seejärel - 1500 ja ülejäänud aeg roheliste mahlade ja sirtuiinirikaste toitude täitmiseks.


10 Sirtuiini sisaldavat toitu:

Punane vein, tume šokolaad, roheline tee, kapparid, tsitrusviljad, õunad, mustikad, petersell, kurkum, lehtkapsas.


Kuulsused, kes järgivad sirtuiini dieeti

Sirtfood-dieedi töötasid välja toitumisspetsialistid Aidan Goggins ja Glen Matten. Seoses raamatu Sirtfoodi dieet ilmumisega 2016. aastal on dieet muutumas väga populaarseks, eriti tänu kuulsustele. Väljatöötatud toitumissüsteemi nimetatakse selliseks, kuna see hõlmab resveratrooli – tugevaima antioksüdandi – rikka toidu lisamist. Resveratrool kuulub rakuliste ensüümide – sirtuiini valkude – klassi (SIRS – Silent Information Regulators). Neil on palju võimeid, alates stressile vastupanuvõimest ja vananemisprotsessi reguleerimisest kuni rasvapõletuse ja rakkude parandamiseni. "Dieedi põhieesmärk on vähendada kaloreid 20%, mis viib SIRT1 geeni ekspressioonini, mis vastutab ka ainevahetuse eest," selgitab vananemisvastase kliiniku Fifth Element asutaja ja peaarst Yulia Titel.

Dieet

Sirtfoodi toodete nimekirja lisati tatar, kreeka pähklid, roheline tee, seller, petersell, punane sibul, tume šokolaad, rukola, maasikad, datlid, oliiviõli, tsitrusviljad, õunad, lehtkapsas, mustikad. "Pärast katseid nimetasid sertifitseeritud toitumisspetsialistid Gogins ja Matten oma teaduslikus aruandes sirtuiini "pikaealisuse ja harmoonia genoomiks", kuna selgus, et see komponent aitab ka kiire kaalulangus ilma toidupiiranguteta. See on uudishimulik, sest eelistatavalt on dieedis lubatud isegi tume šokolaad käsitsi valmistatud, aga loomulikult mõistlikes kogustes,” ütleb projekti Taste & Color asutaja ja ideoloogiline inspireerija Alena Zlobina.

Sirtfood toitumissüsteem ei ole niivõrd dieet, kuivõrd vananemisvastane ekspressprogramm, mis viib keha tippvormi. "Selle dieedi dieet sisaldab toodete rühma, mis tavaliselt sisaldub "" mõistes tervisliku toitumise"". Kalorite hulka vähendades avaldab sirtfood-dieet positiivset mõju ka teistele terviseaspektidele, mitte ainult sirtuiinide aktiveerimisele, vaid ka näiteks insuliiniresistentsuse korrigeerimisele – organismi insuliinireaktsiooni rikkumisele. Paljude uuringute kohaselt on insuliiniresistentsus mitte ainult II tüüpi diabeedi, vaid ka rasvumise, mõnede kardiovaskulaarsete,. onkoloogilised haigused ja isegi Alzheimeri tõbe,” ütleb Austria tervisekeskuse Verba Mayr peaarst Natalia Edel.

näidismenüü

Dieet jaguneb kaheks faasiks, esimeseks ja teiseks. Esimene faas on kiirem, sisaldab rohkem piiranguid ja võimaldab kaotada 3-3,5 kilogrammi nädalas. Soovitatav on seda korrata kord kolme kuu jooksul, isegi neil, kes peavad kogu aeg Sirtfoodi dieeti. «Esimesel, teisel ja kolmandal päeval on lubatud kolm klaasi rohelist mahla (näiteks lehtkapsa, rukola, peterselli, õuna, selleri ja sidruni baasil) ning üks toidukord sirtfoode. Toodete kalorisisaldus ei tohiks ületada 1000 kcal päevas. Dieedi neljandal kuni seitsmendal päeval peate jooma kaks portsjonit rohelist mahla päevas ja võtma kaks sööki, mis koosnevad sirtidest, kalorite kogusisaldus on 1500 kcal päevas, ”räägib Alena Zlobina.

Tõhusus

Metoodika autorid väidavad, et nende toitumine on pigem lugu tervislikust eluviisist kui mingitest märgatavatest kaalumuutustest. “Igasugune vähendatud kalorsusega dieet võimaldab inimesel kaalust alla võtta, aga mis hinnaga? Kaal kaob, kuid samal ajal tunneb keha teravat puudust valkudest, tervislikest rasvadest ja liitsüsivesikutest, samuti vitamiinidest ja mikroelementidest. See on keha jaoks stress ja pärast sellist toitumissüsteemi on lagunemine ja nn jojo-efekt paratamatud. Söömisharjumusi selline dieet ei muuda, kuid just nende korrigeerimisega tuleks alustada, kui soovid kaalulangetamise tulemusi pikka aega säilitada. Pikaealisus on ennekõike “kesktee”, st igasuguste äärmuste ja kuritarvituste vältimine,” ütleb Yulia Titel.

«Seda dieeti veel uuritakse ja kuigi see soodustab juur- ja puuviljade tarbimist, ei tasu sellelt massilist kaalulangust oodata. See on võimalik ainult siis, kui võtate sirtfood oma igapäevasesse dieeti, vähendate selle kalorisisaldust ja treenite regulaarselt. Jõusaal", - ütleb Alena Zlobina.

"Dieet on range, piiratud valgusisaldusega. Pikemas perspektiivis põhjustab valgupuudus toidus lihaskoe kadu ja ainevahetushäireid. Sellel dieedil saadaolevate toitude kitsas valik võib põhjustada mikrotoitainete, nagu D-, A-, E-vitamiini, raua ja palju muud, puudust. Kalorite tarbimise märkimisväärne vähendamine esimesel nädalal võib põhjustada tõsiseid tagajärgi inimestele, kes kannatavad selle haiguse all diabeet, südame-veresoonkonna haigused, aneemia. Kuigi praegused uuringud sirtuiini dieedi kohta näivad paljulubavad, on teaduslikud tõendid endiselt puudulikud. Selleks, et teha kindlaid järeldusi konkreetsete toodete mõjust erinevatele terviseaspektidele, on vaja suuremahulisi uuringuid,” on Natalja Edel veendunud.

Sarnased postitused