Viktorijas Bekhemas sārmainā diēta. Kas mums jādara

Sārmainu diētu ievēro tādas atzītas skaistules kā Viktorija Bekhema, Gvineta Paltrova un Dženifera Anistona. Iekļaujiet savā uzturā sārmainu pārtiku, uzlabojiet savu veselību un zaudējiet svaru līdz 12 kg mēnesī!

Neparastu diētu svara zaudēšanai, kuras pamatā ir patērēto pārtikas produktu pH līdzsvars, sauc par "sārmainu" vai sārmainu. Tās bioloģiskos principus aprakstījis Roberts Jangs grāmatā The pH Miracle, bet uztura speciālisti Vikija Edžsone un Nataša Koreta monogrāfijā Honestly Healthy Alkaline Program. "Sārmains" uzturs var uzlabot vispārējo veselību un samazināt ķermeņa svaru par 10-12 kg 3-4 nedēļu laikā.

Krievijā diētas programmu popularizēja medicīnas profesors, ASV Intensīvistu koledžas biedrs Roberts Jangs. Vienam no slavenākajiem amerikāņu ārstiem Robertam Jangam ir 18 gadu pieredze Kentuki Medicīnas universitātē, un pēdējo gandrīz pusotru gadu viņš dzīvo Maskavā, būdams daudznozaru medicīnas centra Gms Clinic darbinieks.

Interesants fakts

Britu dietologu biedrība 2015. gadā iekļāva sārmainā uztura metodi populārāko un efektīvāko diētas programmu sarakstā. Starp slavenajām diētas piekritējām: aktrise un kinorežisore Dženifera Anistona, dejotāja, modele un uzņēmēja Viktorija Bekhema, dziedātāja un aktrise Gvineta Paltrova, grupas Spice Girls soliste Melānija Čišolma, dizainere un top modele Elle Makfersone.

Diētas darbības mehānisms

Termins pH attiecas uz skābes un bāzes līdzsvara indikatoru vai ūdeņraža indikatoru. Šķīdumi ar pH no 0 līdz 7 ir skābi, no 7 līdz 14 ir sārmaini, un vide ar pH = 7 ir neitrāla. Visiem galvenajiem cilvēka ķermeņa šķidrumiem: asinīm, limfai, urīnam ir viegli sārmainas reakcijas, to pH svārstās no 7,3 līdz 7,4. Līdzsvara maiņu uz zemu pH sauc par acidozi. Tipiskas acidozes izpausmes ir pelēks pārklājums uz mēles, rūgtums mutē, slikta elpa, grēmas, aizcietējums, tumši loki zem acīm.

Visiem pārtikas produktiem ir noteikts pH līmenis. Likumsakarīgi, ka optimālie orgāni ķermeņa darbībai būs tie, kuru skābju-bāzes līdzsvars ir tuvu dabiskajam. Pēc daudzu uztura speciālistu domām, ja uzturā galvenokārt ir ēdieni ar zemu pH līmeni, organismā notiek tā sauktā “paskābināšanās”, kamēr tiek izskaloti nepieciešamie mikroelementi, un nepieciešamie fermenti tiek ražoti sliktāk.

Cilvēkam ar traucētu skābju-bāzes līdzsvaru pasliktinās ādas, matu, nagu stāvoklis, bojājas zobi, “skābā” pārtika veicina patoloģiskās mikrofloras attīstību un toksīnu veidošanos zarnās. "Sārmains" ēdiens, gluži pretēji, palīdz izvadīt toksīnus un toksīnus, pozitīvi ietekmē gļotādas, dermas un kaulu stāvokli.

Sārmainā diēta ir paredzēta organisma "sārmainīšanai", pakāpeniski radot tajā neitrālu vai viegli sārmainu pH. Ieteicamais uztura ilgums pēc Young metodes ir no 3 līdz 4 nedēļām. Tiek uzskatīts, ka šajā periodā tas tiek atjaunots optimālais līmenis asins pH un pilnīga tīrīšana no skābiem atkritumiem.

Pamatprincipi

Ievērojot uztura režīmu, jāievēro šādi noteikumi:

  1. Produktiem, kas pieder pie skābju kategorijas, vajadzētu aizņemt ne vairāk kā 20-30% no kopējā daudzuma uzturā. Tā ir rauga maize, pākšaugi, gaļa, zivis, piena produkti, olas, tēja, kafija. Gaļas, zivju ēdieni, Dr Jangs iesaka ēdienkartē iekļaut ne vairāk kā 3 reizes nedēļā, un izvēlēties zema tauku satura gaļas un zivju šķirnes.
  2. Vismaz 70% no ikdienas uztura jābūt sārmainam ēdienam, ēdienkartē jābūt dārzeņiem, augļiem, ogām, garšaugiem, ķirbju un saulespuķu sēklām, sezamam, augu eļļām, liesām zivīm, graudaugiem – auzām, brūnajiem rīsiem, griķiem.
  3. Augļi – ogas, augļi, dārzeņi, vēlams ēst neapstrādātus. Papildus ķermeņa “sārmainīšanai” tie lieliski attīra arī zarnas.
  4. Ieteicams dzert starp galvenajām ēdienreizēm tīrs ūdens, zāļu tējas, svaigas sulas. Šķidruma dienas norma ir vismaz 2 litri.
  5. Aizliegto pārtikas produktu sarakstā ir tikai konservi, kūpinājumi un dzīvnieku tauki, kas negatīvi ietekmē gan tievēšanas procesu, gan gremošanas sistēmas darbību kopumā.
  6. Saskaņā ar aizliegumu, tāpat kā ar jebkuru citu diētu, alkohols ir faktors, kas kavē vielmaiņas procesu normalizēšanos.
  7. Ieteicams arī pēc iespējas mazāk lietot sāli, vienkāršos ogļhidrātus saturošo kaloriju cukuru aizstāt ar medu, kļavu sīrupu, stēviju.
  8. Ēdienreizēm jābūt daļējām, 4-5 reizes dienā nelielās porcijās.
  9. Ieteicams ēst lēnām, tad līdz ēdienreizes beigām smadzenēm būs laiks saņemt sāta signālu un jūs nevilksiet ēst pārāk daudz pārtikas.
  10. Pēc uztura kursa pabeigšanas pārejai uz parasto diētu vajadzētu notikt pakāpeniski, pavadot tam 4-5 dienas.

Priekšrocības un trūkumi

Sārmainas diētas prasības nav grūtas un viegli izpildāmas. Tās priekšrocības ietver arī:

  1. Diezgan apmierinoša diēta, kurai nav nepieciešama kaloriju kontrole.
  2. Ēdienu pieejamība - gan sezonāli, gan cena.
  3. Ir atļauti gandrīz visi produkti, ja vien to daudzums ikdienas uzturs atbilst normai - 30% skābs un 70% sārmains.
  4. Papildus tam, ka diēta ir efektīva svara zaudēšanai, tā veicina vispārējo veselību.

Mīnusi:

  1. Tā kā svara zudums nav sārmainas diētas galvenais mērķis, tā nav piemērota tiem, kas vēlas ļoti ātri zaudēt svaru.
  2. Gaļas ēdienu vai saldumu cienītājiem būs jāmaina ēdiena izvēles, jo ēdienkarte sastāvēs galvenokārt no dārzeņiem.
  3. Tā kā uzturā ir ierobežots kalciju saturošu piena produktu daudzums, to deficīts būs jākompensē, uzņemot vitamīnu minerālu kompleksus.

Kontrindikācijas

Sārmaina diēta ir kontrindicēta šādos gadījumos:

  • atrofisks (anacīds) gastrīts ar zemu skābumu;
  • citas kuņģa-zarnu trakta slimības akūtā stadijā;
  • nieru mazspējas sindroms;
  • dažas sirds slimības, jo īpaši stenokardija un aterosklerotiskā kardioskleroze.

Diētas fāzes

Standarta diētas kurss pēc daktera Janga metodes ir 3 nedēļas, lai sasniegtu lielāku rezultātu svara zaudēšanai, to var pagarināt līdz 4 nedēļām, atkārtojot ēdienkarti divas reizes. pagājušajā nedēļā. Kurss parasti ir sadalīts trīs posmos.

Pirmā nedēļa organismā ir pH līmeņa pārstrukturēšana sārmainā virzienā. Šai fāzei raksturīgs lielākais svara zudums, tas var svārstīties no 3 līdz 4-5 kg. Intensīvās attīrīšanas process var izraisīt zināmu pašsajūtas pasliktināšanos. Ja diskomforts ir pieļaujams, jums jāturpina uztura režīms - tā ir īslaicīga parādība, pēc dažām dienām tā pazudīs. Bet, ja ir smags vājums, smaguma sajūta kuņģī, reibonis, galvassāpes - labāk ir pārtraukt kursu.

Otrā nedēļa izlīdzina skābju-bāzes līdzsvaru līdz optimālajam. Tagad svars tiek zaudēts lēnāk, 7 dienās tas parasti aizņem no 1 līdz 2-3 kg. Taču būtiski uzlabojas veselības stāvoklis, jūtama enerģija, vieglums ķermenī.

Trešās fāzes loma ir sasniegtā rezultāta nostiprināšana. Ķermeņa pH stabilizācijas pazīmes ir lieliska veselība un nepārtraukts lēns, bet vienmērīgs svara zudums. Šajā periodā ir svarīgi saglabāt uztura "sārmainu" orientāciju.

Diētas organizācija

Jūs varat izveidot savu ēdienkarti katrai dienai, kā arī receptes tai pašam, vadoties pēc visparīgie principi sārmainu diētu un ņemot vērā katras ēdienreizes pH. Amerikāņu naturopāts Pols Bregs izveidoja īpašu tabulu, kur plusu skaits norāda to sārmainības vai skābuma pakāpi.

Bragg galds

Produkti Oksidācija sārmināšana
svaigas aprikozes + + +
žāvētas aprikozes + + + +
svaigi āboli + +
Žāvēti āboli + +
nogatavojušies banāni + +
Vīnogas + +
Vīnogu sula + +
Vīnogu sula ar cukuru + + +
žāvētas plūmes + + +
Marinētas plūmes + +
Persiki + + +
Ķirši + +
Dabiskā citronu sula + + +
Saldināta citronu sula + + +
Dabiskā apelsīnu sula + + +
arbūzi + + +
melones + + +
Žāvētas plūmes + + +
Rozīne + +
Datumi + +
Žāvētas vīģes + + + +
jāņogas + + +
Dzērvene +
Ogas (jebkuras) + + + +
Augļi (gandrīz visi) + + +
Vārīti augļi (ar cukuru) + + + +
Kāposti + + +
Selerijas + + + +
svaigi gurķi + + + +
Sīpols + +
Zaļie zirnīši + +
Redīsi + + +
Saldie pipari + + +
svaigi tomāti + + + +
Svaigas bietes + + + +
Burkāns + + + +
Kartupeļi + + +
Miežu putraimi + +
Mieži +
Ciete + +
Auzu putraimi + + +
Maize melna +
baltmaize + +
baltie milti + +
Pilnpiens + + +
Sūkalu piens + + +
zemesrieksti + +
Cietais siers + +
Mīkstais siers +
Krēms + +
Olas (vispārīgi) + + +
Olas (olbaltumvielas) + + + +
Liellopu gaļa +
Teļa gaļa + + +
liellopu aknas + + +
vistas + + +
Spēle + + + +
Vārīts jērs + +
Liess šķiņķis + +
Bekons ir taukains +

Izvēlne

Sastādījuši uztura speciālisti izvēlnes paraugs sārmainā diēta nedēļā ir šāda:

Pirmā diena

  • Brokastis - dzelteni vai zaļi dārzeņi (neapstrādāti vai vārīti), glāze sojas piena.
  • Pusdienas ir augļi.
  • Pusdienas - makaroni durum šķirnes kvieši ar siera mērci.
  • Uzkodas - glāze zema tauku satura jogurta.
  • Vakariņas - 150 – 200 g vārītas liesas gaļas, dārzeņu salāti, sula.

Otrā diena

  • Brokastis - 2 olas (omlete vai mīksti vārītas), glāze sulas.
  • Pusdienas - augļi vai augļu salāti.
  • Pusdienas - dārzeņu krēmzupa.
  • Uzkoda - glāze piena un ogu smūtija.
  • Vakariņas - folijā cepta zivs, dārzeņu salāti, zāļu dzēriens.

Trešā diena

  • Brokastis - neslīpēti rīsi ar dārzeņiem, mežrozīšu dzēriens.
  • Pusdienas ir karstā sviestmaize ar sieru.
  • vakariņas - sautēti kāposti ar kartupeļiem, sulu.
  • Uzkodas - augļi.
  • Vakariņas - vārīta teļa gaļa (150-200 g), dārzeņu salāti, jogurts.

Ceturtā diena

  • Brokastis - 2 cieti vārītas olas, greipfrūti.
  • Pusdienas - šķēle pilngraudu maizes, glāze augļu sulas.
  • Pusdienas - 150-200 g vārīta vista, dārzeņu salāti, glāze sojas piena.
  • Uzkoda - sauja riekstu.
  • Vakariņas - ķiršu tomātu un fetas siera salāti, zāļu tēja.

Piektā diena

  • Brokastis - vārītas ar ūdeni auzu pārslu ar žāvētām aprikozēm un žāvētām plūmēm.
  • Pusdienas - neliela pilngraudu maizīte, augļu sula.
  • Pusdienas - auksts dzēriens uz kefīra (bietes), gabals tunzivju konservi, cigoriņu dzēriens.
  • Uzkoda - dārzeņu smūtijs.
  • Vakariņas - divi cepti kartupeļi, gurķis, tomāts, piparmētru tēja.

Sestā diena

  • Brokastis - kartupeļu un burkānu kotletes, zāļu dzēriens.
  • Pusdienas - glāze piena ar tauku saturu ne vairāk kā 2,5% ar karoti medus.
  • Pusdienas - sēņu krēmzupa, kliju maizes šķēle.
  • Uzkodas - mājās gatavots augļu jogurts.
  • Vakariņas - kāpostu tīteņi ar dārzeņu pildījumu, mežrozīšu dzēriens.

Septītā diena

  • Brokastis - beztauku biezpiens ar banānu.
  • Pusdienas - sauja žāvētu augļu.
  • Pusdienas - kāpostu zupa, kliju maizes šķēle.
  • Pēcpusdienas uzkodas - glāze kefīra, divi biskvīta cepumi.
  • vakariņas - griķu biezputra ar vārītu teļa gaļu, dārzeņu salātiem ar kviešu dīgļiem, tēju ar melisu.

Ēdienu receptes

Ledusskapis uz kefīra (biešu)

Šim ēdienam jums būs nepieciešams:

  • glāze kefīra un ūdens;
  • 2 karotes skābā krējuma;
  • 150 g vārītas vistas filejas;
  • 2 svaigi gurķi;
  • vārīti kartupeļi 2 gab.;
  • vidēja lieluma vārītas bietes;
  • 2 cieti vārītas olas;
  • karote citrona sulas.

Bietes sarīvē, pārējās sastāvdaļas sagriež nelielos kubiņos. Visu ievietojiet kefīra un ūdens maisījumā. Ļaujiet brūvēt pusstundu, pasniedziet, pārkaisa ar dillēm.

Dārzeņu krēmzupa

Vāra kāpostus, kartupeļus, burkānus, sīpolus. Dārzeņus sasmalcina blenderī līdz biezenim. Ielieciet nedaudz eļļas, smalki sagrieztus zaļumus, atšķaidiet ar dārzeņu vai gaļas buljonu, lai iegūtu biezu zupu. Pasniedz karstu.

Siera mērce

Mazā katliņā izkausē 2 tējkarotes sviests, pievieno tikpat daudz miltu, labi samaisa. Pēc tam, enerģiski mīcot, ielej pusglāzi piena un patur uz uguns, līdz maisījums sabiezē. Iegūtajai miltu mērcei pievieno 100 g cietā siera, kad siers pilnībā izkusis - mērce gatava.

Dārzeņu smūtijs svara zaudēšanai

Dažas brokoļu ziedkopas, spinātus, nomizotus vidēja lieluma burkānus un nesaldinātu ābolu sagriež mazos gabaliņos, sasmalcina blenderī. Kārto glāzēs vai bļodiņās un pasniedz, pārkaisa ar riekstiem. Tādu biezu smūtiju ēd ar karoti.

Kartupeļu un burkānu kotletes

2 burkānus un 3 kartupeļus novāra formā, nomizo, sagriež gabaliņos. Notīriet un sagrieziet sīpolu. Visu samaļ gaļas mašīnā, pievieno 1 olu, sāli, 1/3 glāzi pilngraudu miltu un smalki sagrieztas dilles. Rūpīgi samaisa, no iegūtā maltā dārzeņa veido kotletes. Cep tālāk dārzeņu eļļa līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet karstu kā neatkarīgu ēdienu.

Kāpostu tīteņi ar dārzeņu pildījumu

Nepulētos rīsus vāra līdz pusei, augu eļļā viegli apcep smalki sagrieztu sīpolu un rīvētu burkānu. Cepeti sajauc ar rīsiem un pildījumu ietin iepriekš tvaicētās balto kāpostu lapās, veidojot "aploksnes". Kāpostu tīteņus liek katliņā vai multivarkas traukā, pārlej ar ūdeni tā, lai tas gandrīz pilnībā nosedz kāpostu tīteņus. Vāra uz lēnas uguns, līdz kāposti ir gatavi, tad pievieno tomātu mērci, kas uz pusēm atšķaidīta ar ūdeni, vāra uz lēnas uguns vēl 5-10 minūtes.

Ķiršu tomātu un fetas siera salāti

Sarkanos vai dzeltenos ķiršu tomātus aplej ar verdošu ūdeni, nomizo, sagriež 4 daļās. Sieru sagriež mazos kubiņos. Ar nazi sakapā dilles un bazilika zaļumus. Visu liek salātu bļodā, pievieno nedaudz sāls, olīveļļu un citrona sulu. Samaisa, liek ledusskapī uz pusstundu. Pasniedz dekorētu ar bazilika lapiņām.

augļu jogurts

Jogurta pagatavošanai nepieciešami 0,5 litri beztauku kefīra, 2 saldskābi āboli, 2 gatavi persiki un 0,5 tējkarotes vaniļas cukura. Nomizotus ābolus un persikus samaļ blenderī, tad blendera bļodā pievieno kefīru un vaniļas cukuru un puto 2-3 minūtes. Šāds jogurts ir daudz veselīgāks par veikalā nopērkamo, jo nesatur pārtikas piedevas un konservantus, un visi tajā esošie augļi ir svaigi.

teksts: Mana rokasgrāmata

Mūsu ķermenim, tāpat kā ādai, ir noteikts pH līmenis, tāpēc jebkura novirze no normas provocē dažādas veselības un vispārējās pašsajūtas problēmas. Normāls ķermeņa pH ir robežās no 6,5-7,5. Tomēr daži cilvēki var lepoties ar šādiem rādītājiem, lielākajai daļai no mums ir ļoti paskābināts ķermenis. Lai noteiktu ķermeņa pH, izmantojiet īpašas testa strēmeles, kas tiek pārdotas aptiekās.

Paskābināšanos ietekmē daudzi faktori: stress, trūkums, noteiktu zāles, nesistemātisks sports, mazkustīgs dzīvesveids un, pats galvenais, uzturs, jo daudzi no mūsu bieži lietojamajiem pārtikas produktiem pieder skābju grupai. Organismam paskābinoties, šūnām tiek atņemtas barības vielas, taukaudos un citos audos notiek skābju uzkrāšanās, kas ietekmē locītavas, asinsvadus un stāvokli. iekšējie orgāni. Kļūstam uzņēmīgāki pret slimībām, pastāvīgi rodas nogurums un problēmas ar lieko svaru, tiek traucēts kuņģa-zarnu trakta darbs, parādās galvassāpes un pinnes, alerģiskas reakcijas.

Ir iespējams panākt skābju-bāzes līdzsvara normalizēšanos organismā. Pirmkārt, ēdienkartē būs jāsamazina skābo pārtikas produktu daudzums un jāpalielina sārmainā daļa. Bet tas vēl nav viss! Šeit ir 6 galvenie veidi sārmināt savu ķermeni katru dienu.

Dzert vairāk ūdens. Pietiekama ūdens dzeršana atbalsta visas ķermeņa sistēmas un izvada toksīnus. Nēsājiet līdzi pudeli, kuru vienmēr varat piepildīt ar filtrētu ūdeni. Lai iegūtu papildu sārmainu efektu, pievienojiet tam citronu, laimu vai citus citrusaugļus. Šāds ūdens jāizdzer 15 minūšu laikā pēc citrusaugļu sulas pievienošanas.

Meklējiet veselīgas alternatīvas skābiem ēdieniem. Aizvietot:

  • augu eļļa → auksti spiesta olīveļļa;
  • konservēti augļi → saldēti augļi un ogas;
  • kafija → cigoriņu dzēriens;
  • melns un zaļā tēja→ , sencha vai matcha;
  • garšvielas → svaigi garšaugi;
  • govs piens → riekstu;
  • sarkanā gaļa → mājputni;
  • cukurs → stēvija, kokosriekstu cukurs vai manuka medus nelielos daudzumos;
  • kartupelis → saldais kartupelis;
  • baltie rīsi → savvaļas rīsi;
  • rauga maize → kvinojas maize.

Pievienojiet savai diētai vairāk zaļumu. Ideālā gadījumā tam vajadzētu būt katrā ēdienreizē. Jūs varat iekļaut zaļumus savā ēdienkartē veidlapā pulveri- Pievienojiet tos smūtijiem, graudaugiem un zupām.

Nodarbojies ar sportu. Joga, pilates, dejas, skriešana, peldēšana vai vienkāršas aktivitātes brīvā dabā ar bērniem palīdzēs piesātināt ķermeni ar skābekli un atbrīvoties no stresa. Pārvietojies, kad vien vari!

Rūpīgi sakošļājiet pārtiku mutē apmēram 30-40 reizes. Uzmanieties, lai nepārēstos un nepārslogotu gremošanas sistēmu.

- Ēdiet 5 mazas maltītes dienā.

- Graudi un graudi ēst ne vairāk kā trīs reizes nedēļā, liesu gaļu un zivis - ne vairāk kā divas reizes nedēļā.

Mūsdienās svara zaudēšanai ir daudz dažādu diētu. Šajā rakstā mēs apskatīsim vienu no visvairāk populāras diētas- sārmains uzturs, to sauc arī par sārmainu. Sārmainajai diētai ir savi noteikumi, funkcijas, atsauksmes un daudz kas cits.

Diētas būtība

Sārmainā diēta ir diēta, kas ir bagāta ar augļiem un dārzeņiem. Kas attiecas uz dzīvnieku izcelsmes produktiem, to ēdienkartē praktiski nav.

Šāda diēta satur daudz vitamīnu un noderīgu mikroelementu. Tauku daudzums tajā ir ierobežots, kas rada sārmainu vidi organismā un padara kaulu audus stiprākus.

Tas ir paredzēts, lai attīrītu visu ķermeni no toksīniem.

Priekšrocības:

  1. Tas patiešām palīdz zaudēt šīs papildu mārciņas.
  2. Attīra organismu no toksīniem un toksīniem. Tas tonizē visas ķermeņa sistēmas.
  3. Visi pārtikas produkti, kas ir atļauti šajā diētā, satur ļoti maz kaloriju, tāpēc cilvēks vienkārši nevar kļūt labāks.
  4. Paredz tikai tādu līdzekļu lietošanu, kas labi iedarbojas uz sārmainu vidi. Rezultātā organisms pierod pie jaunā veselīgu uzturu un cilvēks nejūt smagumu pēc ēšanas.
  5. Zarnu sistēma un vielmaiņa uzlabojas.
  6. Uzlabot gremošanu.

Trūkumi ietver:

  1. Šāds uzturs nav līdzsvarots, jo gaļas un zivju patēriņš ir minimāls, taču tajos ir daži no cilvēkiem nepieciešamākajiem un noderīgākajiem mikroelementiem.
  2. Organisms, strauji pārejot uz šādu diētu, var piedzīvot stresu, jo pirms tam ēda normāli un sabalansēti. Tas var izraisīt gremošanas traucējumus, aizcietējumus, sliktu dūšu, apetītes zudumu un daudz ko citu.
  3. Šāds uzturs būs diezgan grūts tiem cilvēkiem, kuri no tā ir psiholoģiski atkarīgi, kas var izraisīt stresu un nervu spriedzi.
  4. Aizgājis liekais svars visvairāk būs pamanāms tikai pirmajās divās nedēļās, kad svars tiks samazināts visvairāk. Nākotnē tas palēnināsies, un rezultāti nebūs tik ātri.
  5. Ja ievērojat diētu ar esošām kontrindikācijām, cilvēks var saasināt esošās slimības un attīstīties jaunas.
  6. Noderīgo mikroelementu ierobežotās pieejamības dēļ var sākties slikta pašsajūta, spēka zudums, reibonis, apātija un citi nepatīkami simptomi.

Ko mēs ēdam


Uztura pamatā jābūt sārmainiem ēdieniem. Šie ir:

  1. Augļi un ogas:
    • āboli;
    • melone;
    • rozīnes;
    • žāvētas aprikozes;
    • Ķirsis;
    • jāņogas (melnās);
    • Apelsīns;
    • ananāss;
    • arbūzs;
    • banāni;
    • dzērvene.
  2. Dārzeņi:
    • gurķi;
    • bietes;
    • burkāns;
    • brokoļi;
    • sēnes;
    • kartupeļi (jauni);
    • paprikas;
    • rāceņi;
    • dārzeņu smadzenes;
    • baklažāns;
    • black Eyed Peas.
  3. Graudaugi un pupiņas:
    • prosa;
    • griķi;
    • pupiņas;
    • lēcas;
    • pupiņas.
  4. Gaļa. Nelielos daudzumos varat ēst jaunu teļa gaļu, liellopu gaļu un vistu. Gaļas ēdienus vajadzētu vārīt vai tvaicēt. Turklāt forele, lasis, ķiploki, zaļumi, olīveļļa un rieksti ir sārmaini ēdieni, tāpēc tos var droši lietot uzturā. Skābie pārtikas produkti ietver:
    • gaļa (īpaši taukaina);
    • zivs;
    • olas;
    • cukurs;
    • brūkleņu;
    • makaroni;
    • desiņas.

Arī alkohols, kafija, jūras veltes un pusfabrikāti tiek klasificēti kā oksidējoši produkti, tāpēc no to lietošanas vajadzētu atteikties.

Diētas noteikumi

  1. Skābu un sārmu produktu attiecībai jābūt divdesmit procentiem līdz astoņdesmit.
  2. Ēst vajag lēnām, nekur nesteidzoties. Šajā gadījumā jums vajadzētu labi sakošļāt pārtiku.
  3. Pēdējai ēdienreizei jābūt ne vēlāk kā pulksten septiņos vakarā.
  4. Pēc katras ēdienreizes vēlams dzert nesaldinātu vai kompotu.
  5. Brokastīs jāiekļauj viens zaļš un viens dzeltens dārzenis.
  6. Kā mērces salātiem jāizmanto tikai dabīgas eļļas (olīvu, saulespuķu). Izvairieties no sinepēm, kečupa un majonēzes.
  7. Žāvēti augļi un augļi tiek uzskatīti par atsevišķu ēdienu, tāpēc tie jāēd atsevišķi no citiem pārtikas produktiem.
  8. Lai remdētu izsalkumu, var ēst sēklas, zirņus un pupiņas.
  9. Zivju ēdienus vajadzētu lietot ne vairāk kā divas reizes nedēļā.
  10. Gaļas ēdienus var lietot tikai ļoti mazos daudzumos un ne biežāk kā vienu vai divas reizes nedēļā.
  11. Svaigi dārzeņi jāēd neapstrādāti, nepakļaujot tos termiskai apstrādei, jo, ilgstoši gatavojot karstā temperatūrā, produktu skābums palielinās, un noderīgo mikroelementu un vitamīnu daudzums strauji samazinās. Ja tomēr gribas kaut ko pagatavot, tad labāk tvaicēt, vārīt vai cept.
  12. Katru dienu jāizdzer vismaz pusotrs litrs svaiga ūdens (bez gāzes). Sulas un tēja tiek uzskatīti par atsevišķiem šķidrumiem, tāpēc tās jālieto neatkarīgi no izdzertā ūdens daudzuma.
  13. Medus un kļavu sīrups ir atļauti kā cukura un saldumu aizstājēji.
  14. Graudaugu produktus (graudaugus) var lietot līdz trīs reizēm nedēļā.
  15. Stundu pēc katras ēdienreizes vēlams dzert sulas vai tēju.
  16. Kūpinātus produktus un konservēšanu nevajadzētu lietot pat minimālos daudzumos.
  17. Jūras veltes var ēst ne vairāk kā divas reizes nedēļā.
  18. Dzert pārtiku nav ieteicams, jo tas noved pie gremošanas palēnināšanās.
  19. Maizi var ēst, bet ne vairāk kā divus gabalus dienā. Tam vajadzētu arī nedaudz izžūt. Labāk ir lietot rupjmaizi vai ar klijām.
  20. Jums pilnībā jāierobežo tādu pārtikas produktu patēriņš, kas satur uztura bagātinātāji, konservantus, garšas pastiprinātājus un krāsvielas.
  21. Pirms ēšanas ēdienu vēlams sasmalcināt.
  22. Ar šo diētu ieteicams sportot vai sākt nodarboties un. Kā alternatīvu sportam var spēlēt, vai.

Nedēļas ēdienkarte

Apsveriet nedēļas ēdienkarti:

Pirmā diena.

  • Brokastis - sojas piens, dārzeņu salāti ar riekstiem.
  • Pusdienas - tvaicēta zivs, kefīrs, zaļumi.
  • Vakariņas - griķu biezputra, ābols.

Otrā diena.

  • Brokastis - augļu kastrolis, tēja ar zaļumiem.
  • Pusdienas - rīsu putra, tomāts, maize.
  • Vakariņas - siers, dārzeņi.

Trešā diena.

  • Brokastis - medus, rieksti un tēja.
  • Pusdienas - tītara ēdiens, dārzeņu sautējums.
  • Vakariņas - dārzeņi, ābolu sula.

Ceturtā diena.

  • Brokastis - dārzeņu biezeņa zupa, ābolu, ogu kompots.
  • Pusdienas - tvaicēta teļa gaļa, dārzeņi.
  • Vakariņas - viena vārīta ola, rīsu putra.


Piektā diena.

  • Brokastis - augļu salāti ar jogurtu.
  • Pusdienas - dārzeņu salāti, rieksti, žāvēti augļi.
  • Vakariņas - vārīta gaļa, dārzeņi, tēja.

Sestā diena.

  • Brokastis - apelsīnu sula, rieksti, ogas.
  • Pusdienas - dārzeņu zupa, salāti ar garnelēm un papriku.
  • Vakariņas - vārītas pupiņas, cietais siers, jogurts.

Septītā diena.

  • Brokastis - žāvētas aprikozes, ābolu sula.
  • Pusdienas - vārīta vista, sautēti dārzeņi, tēja.
  • Vakariņas - proteīna omlete, rupjmaize, kefīrs.

rezultātus

Jau pēc pirmās sārmainas diētas nedēļas var novērot šādus rezultātus:

  1. Ķermenī ir vairāk enerģijas.
  2. Atmiņa uzlabojas.
  3. Gremošana kļūst ātrāka. Uzpūšanās ir retāk sastopama.
  4. Apetīte samazinās un nevēlas neveselīgu pārtiku (kafiju, saldumus).
  5. Svars samazināts līdz četriem kilogramiem.

Kontrindikācijas lietošanai

  1. Sirds slimības.
  2. Vecums virs sešdesmit.
  3. Grūtniecība.
  4. Laktācija.
  5. Nieru slimības.
  6. Aknu mazspēja.
  7. Čūla.
  8. Hepatīts.
  9. Vecums līdz sešpadsmit gadiem.
  10. Sieviešu slimības.
  11. Holecistīts.

Tagad zināms, ka sārmainu diētu ievēro ne tikai Viktorija, bet arī Gvineta Paltrova un. Diēta ne velti tiek prognozēta kā populārākā šogad. Galu galā to ievērot nav nemaz tik grūti, tāpēc nemaz nav jābūt aktrisei no A saraksta, un pašu diētu uztura speciālisti vērtē kā veselīgu un sabalansētu.

Viktorija Bekhema atzina, ka divu autoru Natašas Koretas un Vikas Edsones grāmata Godīgi veselīga sārmu programma palīdzēja viņai sākt ievērot sārmainu diētu. Receptes no šīs publikācijas Viktorija labprāt gatavoja pati. Grūtības rada tas, ka šī galvenokārt ir veģetāro ēdienu programma, tāpēc ir vērts meklēt pareizās receptes, lai ēdienkarte būtu pēc iespējas daudzveidīgāka. Bet vispirms vispirms.

Kas ir sārmains uzturs?

Mūsu senči ēda pavisam savādāk nekā mēs šodien. Tie bija minimāli apstrādāti augu un dzīvnieku izcelsmes produkti. Taču līdz ar pārtikas pārstrādes un pārstrādes tehnoloģiju parādīšanos mūsu uzturā ir parādījušās pavisam citas sastāvdaļas. Graudi vairs nebija veseli, tie bija rūpīgi samalti. Diēta ietver piena produktus lielā skaitā. Palielināts sāls un cukura patēriņš. Pat gaļa ir piedzīvojusi savas izmaiņas, jo liellopi tagad tiek baroti ne tikai ar viņiem pazīstamiem augiem, bet arī graudi un citas piedevas.

Progresa rezultātā mūsu uzturs kopumā ir kļuvis skābāks. Tas ir, gandrīz visi pārtikas produkti, ko mēs ēdam, ražo skābi. Tās ir zivis, gaļa, mājputni, jūras veltes, siers, piens, sāls. Svaigu augļu un dārzeņu patēriņš ir samazinājies. Tas izraisīja bažas diētas veidotāju vidū. Visiem Rietumu ēdieniem ir skābs raksturs. Kāpēc skābums ir tik slikts?

Mūsu asinis ir nedaudz sārmainas, un vidējais pH ir no 7,35 līdz 7,45. Sārmainās diētas teorija nosaka, ka mūsu uzturam ir jāatspoguļo šis pH līmenis, t.i., tam jābūt nedaudz sārmainam. Sārmainas diētas piekritēji uzskata, ka uzturs ar augstu skābu pārtiku izjauc kopējo līdzsvaru un veicina svarīgu minerālvielu, piemēram, kālija, magnija, kalcija, nātrija, zudumu, jo organisms uz to rēķina cenšas atjaunot līdzsvaru. Tieši skābju-bāzes nelīdzsvarotība noved pie daudzām slimībām, stāsta diētas veidotāji.

Kas vainas skābumam?

Pāreja mūsdienu cilvēki skābes diēta ir izraisījusi daudzas hroniskas slimības. Un sārmains uzturs palīdz tikt galā ar šādām slimībām un kaitēm:
- enerģijas trūkums;
- pārmērīgs gļotu daudzums;
- aizlikts deguns;
- biežas saaukstēšanās, gripa;
- trauksme, nervozitāte, aizkaitināmība;
- olnīcu cistas, policistiskas olnīcas, labdabīgas krūšu cistas;
- galvassāpes.

Ir arī pierādījumi, ka sārmains uzturs var novērst kalcija nierakmeņus, osteoporozi un ar vecumu saistītu muskuļu atrofiju.

Diētai ir arī nelabvēļi. Viņu galvenais arguments ir klīnisko pētījumu trūkums.

Kontrindikācijas

Tāpat kā jebkurai diētai, arī sārmainai diētai ir savi brīdinājumi. Pirmkārt, pirms izlemjat sākt ievērot šo ēdienreižu plānu, ieteicams konsultēties ar speciālistu. Otrkārt, uztura speciālisti uzstāj, ka ir cilvēku grupas, kurām sārmainā diēta noteikti ir kontrindicēta. Tie ir tie, kas cieš no akūtas vai hroniskas nieru mazspējas un cilvēki ar sirds slimībām.

Kā sākt?

Jūs varat izmēģināt sārmainu diētu ne tikai tiem, kas tiecas. Ja jūtat letarģiju, neesat apmierināts ar savu veselību, tad veselības nolūkos palīdzēs arī šī diēta.

Sārmainas diētas principi:

Ēdiet pārsvarā veģetāru pārtiku, tas ir sārmainākais no visiem pārtikas produktiem.
- Izvēlieties pilngraudu pārtiku, tie palēnina glikozes izdalīšanos, kas palīdz līdzsvarot cukura līmeni asinīs visas dienas garumā.
- Daži ēdieni, kas garšo skābi, nav. Piemēram, citrons, laims, greipfrūti ir sārmaini pārtikas produkti.
- Kafija un kola ir vieni no skābākajiem pārtikas produktiem. Sārmainākie ir dārzeņi un augļi, tostarp dateles, vīģes, greipfrūti, citrons, laims, fenhelis, brokoļi, artišoki, sparģeļi, bietes, kāposti, spināti, kreses, ziedkāposti.
– Parasti sārmaini ēdieni ir tādi, kuros ir daudz vitamīnu un ūdens, šis mitrums uzsūcas labāk nekā parasts ūdens pudelēs. Ēdot sārmainus ēdienus, jūsu ķermenis ir hidratēts.
- Ievērojiet 80/20 noteikumu, kurā 80% ir vegāni un 20% ir olbaltumvielas.

Sārmainas diētas rezultāti

Principā pietiek paskatīties uz Viktoriju Bekhemu, lai saprastu, ka sārmainas diētas rezultāti būs. Daudzbērnu māte un uzņēmēja, kas dzīvo divās valstīs (Lielbritānija un ASV), vienmēr ir enerģijas pilna un izskatās lieliski, vai ne? Un, ja jūs nolemjat ievērot sārmainu diētu, varat sagaidīt:
- uzlabojot gremošanu, samazinot meteorismu un vēdera uzpūšanos;
- uzlabots ādas tonis (sakarā ar sēklām, riekstiem, taukskābēm);
- uzlabojot atmiņu un koncentrēšanos (galu galā cukura līmenis asinīs gandrīz nesvārstās);
- uzlabojas garastāvoklis un pat laimes sajūta (veseli graudi paaugstina laimes hormona serotonīna līmeni);
- palielināt enerģiju;
- samazināt tieksmi pēc alkohola, kafijas un citiem stimulatoriem.

Produktu saraksts

Zemāk ir neliels mājiens par to, kādi pārtikas produkti jums būs nepieciešami un kādi nebūs nepieciešami diētas laikā.

Sārmains:

Citrons, laims un greipfrūts
Dateles, vīģes un aprikozes
Tomāti, āboli, bumbieri, mango, papaija un avokado
kreses, dilles, sparģeļi, selerijas, ziedkāposti
Sīpoli, ķiploki, ingvers (svaigs) un bietes
jūraszāles, spināti, rukola, pētersīļi un cilantro
saulespuķu, ķirbju un sezama sēklas, to eļļas
mandele, valrieksti un pekanrieksti
kvinoja, prosa, griķi, auzas un brūnie rīsi
Mandeļu piens, brūno rīsu piens
kokosriekstu mīkstums un kokosriekstu ūdens

Skābes veidojošais:

Sarkanā gaļa, ieskaitot cūkgaļu un medījumu
Putns
Apstrādātas brokastu pārslas (ar zemu uzturvielu saturu, daudz cukura un sāls)
cepumi, pīrāgi un maizes (ar augstu rauga, balto miltu, sāls, cukura un piedevu saturu)
kola, diētiskā kola un alkohols
Tēja, kafija, šokolāde (īpaši piena šokolāde ar augstu cukura daudzumu)

Līdzīgas ziņas