Gastroduodenīta diēta paredz vairākus ierobežojumus. Tajā pašā laikā tas ir stingri jāievēro, pretējā gadījumā jūs varat izraisīt labklājības pasliktināšanos un slimības saasināšanos.

Plūsmas iezīmes

Gastroduodenīts ir slimība, kurai raksturīga iekaisuma procesa attīstība uz kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas gļotādām. Slimības attīstības cēloņi var būt neracionāls uzturs, ilgstoša zāļu lietošana iekšā, smags stress uc Gastroduodenīta simptomi ir raksturīgi daudziem kuņģa-zarnu trakta funkcionāliem traucējumiem:

• sāpes epigastrālajā reģionā, kas rodas 2-3 stundas pēc ēšanas;
• smaguma sajūta;
• slikta dūša, atraugas;
• gremošanas traucējumi.

Izšķir gastroduodenītu: pēc gaitas formas - akūtu un hronisku, pēc attīstības stadijas - paasinājumu vai remisiju. Viena un tā pati slimība dažādiem pacientiem dažkārt norit atšķirīgi. Gastroduodenītu var pavadīt paaugstināts vai samazināts skābums, vienlaicīgas kuņģa-zarnu trakta slimības utt. Vairāku acīmredzamu iemeslu dēļ pašārstēšanās var pasliktināt situāciju. Ārstēšana katrā gadījumā ir individuāla, un to nosaka ārsts. Tāpat pacientam tiek izstrādāta īpaša ēdienkarte, iekļaujot noteiktu produktu sarakstu, kas nekairina gļotādu.

Gastroduodenīta diēta ietver noteiktu pacienta ēšanas paradumu veidošanos. Tas palīdzēs mazināt nelabvēlīgo ietekmi uz kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas gļotādām, kur lokalizējas iekaisuma perēklis. Gastroduodenīta diēta ietver stingru noteiktu noteikumu ievērošanu. Tātad pacientam uzņemtajam ēdienam jābūt siltam vai istabas temperatūrai. Pārāk karsts vai, gluži pretēji, auksts ēdiens ir nepieņemams un var izraisīt slimības saasināšanos. Pacienta ēdienkarte paredz daļēju uzturu: jāēd bieži (5-6 reizes dienā), bet mazās porcijās.

Pareiza uzturs gastrīta gadījumā

Diētas tabulas numurs 1 Ko jūs varat darīt? Kas ir neiespējams?

Gastroduodenīts. Simptomi, pazīmes un ārstēšana

Gastroduodenīta simptomi pieaugušajiem un bērniem (ārstēšana mājās)

Uzturs gastrīta gadījumā - 12 noteikumi

Diēta kuņģa erozīvā gastrīta gadījumā: priekšzīmīgs uzturs ko jūs varat ēst

Diēta gastroduodenīta ārstēšanai

PAREIZS UZTURS ★ ZAUDĒJIET SVARU UN DZIEDIET ★ Buljonu ar klimpām un vistas ežiem

Īpaša uzmanība jāpievērš pašiem ēdienkartē iekļautajiem produktiem. Pārāk pikants, ciets un smags pārstrādājams ēdiens izraisīs gļotādas kairinājumu. Pacientam ieteicams rūpīgi sakošļāt katru kumosu un neēst "ceļā".

Apstiprinātie produkti

Diēta par gastroduodenītu pieaugušajiem ietver noteiktu apstiprināto pārtikas produktu sarakstu. Tieši no tiem ir vērts sastādīt pacienta ikdienas ēdienkarti. Diēta gastroduodenīta ārstēšanai ļauj izmantot:

• omletes un jēlas olas;
• zupas un kartupeļu biezeni uz dārzeņu, vistas vai zivju buljoniem;
• gaļa vai zivis, tvaicēti vai vārīti;
• tvaika kotletes;
• vārīti dārzeņi;
• svaigs skābs krējums vai biezpiens, kefīrs, kā arī citi piena un skābpiena produkti;
• graudaugi no mannas, graudaugi, rīsi;
• augļi, dārzeņi un garšaugi (visu cieto pārtiku kārtīgi sasmalcina blenderī);
• želejas un marmelādes saldumi, želeja;
• svaigi spiestas sulas, tēja, kompots utt.

Bērnu gastroduodenīta diēta daudz neatšķiras no pieaugušo ēdienkartes, izņemot dažus individuālās īpašības katram bērnam atsevišķi. Īpaši stingri jāievēro gastroduodenīta diēta akūtā stadijā. Šeit stingra diēta paredz papildu zāļu ārstēšanu, kā arī tautas līdzekļus, kas darbojas kā papildu atbalstoša terapija.

Aizliegtie produkti

Stingra diēta aizliedz noteiktus pārtikas produktus un ēdienus no tiem. Tātad pacientam nav atļauts ēst konservus, kūpinātus un sālītus. Diēta aizliedz ceptu pārtiku, alkohola un gāzēto dzērienu lietošanu, garšvielu, aso mērču, garšvielu un garšvielu lietošanu lielos daudzumos. Daži ar šķiedrvielām bagāti dārzeņi un augļi var kaitēt pacienta ķermenim to cietās struktūras vai augstā skābes satura dēļ. Akūtā gastroduodenīta gadījumā no uztura jāizņem gurķi, redīsi, baltie kāposti, spināti un skābenes.

Uzturs atbilstoši gastroduodenīta veidam

Gastroduodenīta diēta tiek izvēlēta atbilstoši slimības gaitas īpašībām, ēdienkarte jāizvēlas stingri individuāli.

Erozīvs gastroduodenīts

Erozīvs gastroduodenīts uzliek noteiktus ierobežojumus taukainu, kā arī ceptu, pikantu, sāļu un konservētu ēdienu lietošanai. Ir nepieciešams uzsildīt traukus līdz siltam stāvoklim, izvairīties no karstiem un aukstiem ēdieniem, gāzētiem dzērieniem.

Dienas ēdienkarte:

• pirmā pieņemšana: putra no labi pagatavotām graudaugiem pienā, bezskābs biezpiens, garšots ar vienu karoti skābā krējuma, ogu putas;
• otrā uzņemšana: cepts ābols;
• trešā pieņemšana: vārīti rīsi, vārīta gaļa vai piena zupas;
• ceturtā uzņemšana: mežrozīšu buljons;
• piektā uzņemšana: vārītas zivis, šķidrs biezenis vai olas, tēja ar marmelādi;
• pirms gulētiešanas: šķidrs raudzēts piena produkts (kefīrs, varenets, raudzēts cepts piens, jogurts).

Gastroduodenīts: paasinājuma periods

Parasti jums ir jāievēro stingrs pārtikas ierobežojums vismaz piecas dienas.

Dienas ēdienkarte:

• pirmā maltīte: silts piens, jēlas olas vai olu kultenis;
• otrā uzņemšana: silta želeja;
• trešā uzņemšana: gaļas suflē, šķidra auzu vai miežu putra, krējums;
• ceturtā uzņemšana: augļu vai ogu želeja, mežrozīšu tēja;
• piektā uzņemšana: rīvēta piena putra, glāze piena;
• pirms gulētiešanas: kefīrs.

Virspusējs gastroduodenīts

Diēta gastroduodenīta un pankreatīta ārstēšanai palīdzēs apturēt iekaisumu un novērst turpmāku slimības izplatīšanos. Receptes ir vienkāršas un skaidras. Jebkādas pārmērības, pikantu vai saldu garšvielu pārpilnības veidā, ir vienkārši izslēgtas.

Dienas ēdienkarte:

• pirmā deva: glāze piena vai biezpiena;
• otrā deva: želeja vai augļu želeja;
• trešā pieņemšana: vārīti dārzeņi kopumā, dārzeņu vai kartupeļu biezeni;
• ceturtā pieņemšana: vārīta diētiskā gaļa;
• piektā uzņemšana: vārīta zivs.

Gastroduodenīts ar augstu skābumu

Gastroduodenīts ar augstu skābumu prasa regulāru pārtikas uzņemšanu un režīma ievērošanu. Slimība, ko papildina augsts skābums, uzliek vairākus noteiktus ierobežojumus. Piemēram, ēdienu vajadzētu sarīvēt, un intervāliem starp ēdienreizēm jābūt ne vairāk kā 3 stundām.

Dienas ēdienkarte:

• pirmā maltīte (8:00): rīvēti rīsi vai auzu pārslu, glāze piena vai tējas;
• otrā ēdienreize (11:00): cepts ābols;
• trešā ēdienreize (13:00): burkānu biezenis, dārzeņu vai auzu pārslu zupa, tvaicētas kotletes, kompots
• ceturtā pieņemšana (16:00): cigoriņu kafija ar pienu, žāvēta maize;
• piektā maltīte (19:00): rīsu pudiņš, vārīta zivs, tvaika kotletes;
• pirms gulētiešanas (22:00): krēms.

Gastroduodenīts ar zemu skābumu

Gastroduodenīts ar zemu skābumu neprasa stingru diētu ar biežām ēdienreizēm. Pietiks ar četrām ēdienreizēm dienā.

Dienas ēdienkarte:

• pirmā deva: jēlas olas, ogu vai biezpiena uzpūtenis, silta tēja ar krekeriem;
• otrā ēdienreize: dārzeņu biezenis, rīsu putra vai zupa, tvaicētas kotletes;
• trešā uzņemšana: klijas (novārījums);
• ceturtā pieņemšana: rīsu pudiņš, vārīta zivs (gaļa), augļu salāti, rūgušpiens.

Uztura īpašības: tabulas numurs 5

Ar šo slimību visbiežāk tiek ieteikta terapeitiskā diēta - 5. tabula. Tajā pašā laikā no pacienta uztura tiek izslēgti pārtikas produkti, kas stimulē kuņģa sekrēciju. Ugunsizturīgi sieri, cepti un pikanti ēdieni ir aizliegti. Ēdienkartes pamatā ir šķidrās piena putras, zupas biezeni, vārīti dārzeņi, zivis un gaļa, olas, biezpiens. Apsveicami ir raudzētu piena produktu, augļu un ogu putu, želejas un želejas izmantošana. Šāda diēta palīdzēs uzlabot pacienta pašsajūtu ar holecistītu un gastroduodenītu, kā arī novērsīs slimības saasināšanos.

Kam paredzēta diēta?

Diēta palīdzēs ne tikai uzlabot pašsajūtu, bet arī pacienta veselību. Rūpīgi izstrādāta un plānota diēta veicina:

• slimības saasināšanās novēršana;
• vienlaicīgu slimību attīstības novēršana;
• nepatīkamu simptomu novēršana.

Visbiežāk pacientam nepieciešamo diētu nosaka gastroenterologs pēc rūpīgas izmeklēšanas un diagnostikas. Tomēr stingra diēta ir nepieciešama ne ilgāk kā četrus mēnešus.

3939 skatījumi

Lai kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas gļotādas iekaisuma process, ko sauc par gastroduodenītu, mazinātos, jums jāievēro diēta. Īpaši svarīgi ir pielāgot uzturu hroniska gastroduodenīta saasināšanās laikā un tad, kad parādās akūtas iekaisuma formas pazīmes. Šajā gadījumā ēdienkarte atšķirsies atkarībā no gastroduodenīta fāzes, stadijas un pacienta kuņģa skābuma rādītājiem. Tāpēc ēdienkarti labāk saskaņot ar savu ārstu. Par to, ko jūs varat ēst ar gastroduodenītu, raksts pastāstīs.

Kāpēc ir nepieciešams ievērot diētu?

Gastroduodenīta akūtā stadijā un akūtu saslimšanu diētas galvenais uzdevums ir samazināt gremošanas sistēmas orgānu slodzi, līdz minimumam samazināt kaitīgo faktoru ietekmi uz kuņģa gļotādu un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu. Šim nolūkam no uztura tiek izslēgti grūti sagremojami (pārāk trekni, cepti), cieti, cieti ēdieni. Ēdiens tiek uzņemts pēc noteiktas shēmas, tiek ievērotas terapeitiskās diētas Nr.1, Nr.1 ​​A, Nr.1 ​​B, Nr.2, atkarībā no pacienta pašsajūtas.

Vispārīgi uztura noteikumi

Visiem patērētajiem produktiem jābūt homogenizētiem, tas ir, tiem jābūt biezenī, sasmalcinātiem līdz viendabīgai masai. Lai to izdarītu, produktus sagremo, griež caur gaļas mašīnā, pārtrauc ar blenderi, berzē uz smalkas rīves, nosmacē ar dakšiņu. Ēšanas laikā ēdiens ir rūpīgi jāsakošļā.

Pārāk karsts ēdiens vai ledaini dzērieni ir aizliegti, jo tie kairina gļotādu. Visam, kas nonāk kuņģī, jābūt neitrālai temperatūrai. No uztura jāizslēdz arī ēdieni ar izteiktu garšu. Tajos ietilpst mērces, marinēti ēdieni, pikanti, pikanti, pārāk sāļi un skābi, konservēšana, konditorejas izstrādājumi. Jāizvairās no alkoholiskajiem dzērieniem.

Ir svarīgi nepārēsties, lai nepārslogotu kuņģi. Šim nolūkam pārtika tiek patērēta 4-5 vai vairāk reizes dienā, bet porcijas ir ļoti mazas. Pacientam obligāti jāuzrauga dienas laikā izdzertā šķidruma daudzums. Viņam dienā jāizdzer vismaz 1,5 litri ūdens.

Ko ēst ar gastroduodenītu?

Tas, ko jūs varat ēst ar gastroduodenītu, būs atkarīgs no slimības formas, tās stadijas, vienlaicīgu gremošanas trakta patoloģiju klātbūtnes.

Tabula Nr.1 ​​A

Visbiežāk pacientiem ar gastroduodenītu ir normāls vai paaugstināts kuņģa skābums. Šajā gadījumā ar slimības paasinājumu un akūtu formu ārsts iesaka ievērot terapeitisko diētu Nr. 1 A. Tas nozīmē pilnīgu pārtikas atteikumu slimības pirmajā dienā. Pacientam ir atļauts dzert tīrs ūdens vai vāja tēja bez cukura. No otrās dienas uzturā tiek ieviesti pārtikas produkti, kas atļauti uztura tabulā:

• viskozi graudaugi ar rīsiem, mannu vai auzu pārslām (atļauts pievienot sviests);
• tvaika omlete;
• zupas ar dārzeņu buljonu;
• zema tauku satura biezpiens;
• piens;
• diētiskā gaļas suflē (vistas, tītara, truša, teļa gaļa);
• zivju suflē no zema tauku satura zivīm;
• ogu un piena kisseles, želeja;
• tēja ar pienu, mežrozīšu novārījums.

Uz piezīmi! Ar gastroduodenītu ne tikai govs, bet arī kazas piens. Turklāt vairāk tiek uzskatīts kazas piens noderīgs produkts, tas satur lizocīmu – vielu, kas neļauj vairoties baktērijām, kas izraisa kuņģa iekaisumu.

Ēdiet, ievērojot tabulu Nr.1 ​​A, jums nepieciešams no 6 līdz 8 dienām, atkarībā no pacienta stāvokļa un slimības veida. Piemēram, ar virspusēju gastroduodenītu vairākas dienas būs jāievēro stingra diēta, jo iekaisums ir skāris tikai augšējos gļotādas slāņus. Ar erozīvu gastroduodenītu stingra diēta būs ilgāka, jo šis stāvoklis tiek uzskatīts par smagāku un var pārvērsties par čūlu, ja netiek ievēroti ārsta ieteikumi.

Tabula Nr.1 ​​B

Pēc diētas Nr.1A pacients tiek pārcelts uz diētas tabulu Nr.1 ​​B. Viņa ēdienkarte paplašinās, tiek pievienoti jauni produkti un to pagatavošanas metodes, palielinās ikdienas kaloriju patēriņš. Tomēr pacienta režīms paliek gulta vai pusgulta, un tāpēc kopējais kaloriju saturs uzturā paliek zem normas. Uz 1B diētas pacientam ir atļauts ēst piena putras, biezpienu, zupas dārzeņu buljonā. Reizi dienā gastroduodenīta ēdienkartē var būt zivju vai gaļas ēdieni, tvaicēti, cepeškrāsnī vai katliņā uz plīts, vārot vai sautējot. Pacientam ir jāievēro diēta 1B no 10 dienām līdz 1 mēnesim, periods ir atkarīgs no pacienta stāvokļa un slimības smaguma pakāpes.

Pēc tabulas Nr.1 ​​B pacients tiek pārcelts uz tabulu Nr.1. Pacientam jāievēro savi principi arī hroniska gastroduodenīta remisijas stadijā. Uzturā tiek ieviests parastas konsistences ēdiens (ne biezenī vai rīvēts), taču pacientam joprojām ieteicams ēdienu rūpīgi sakošļāt ēdienreižu laikā. Gatavojot sāli, labāk ir samazināt līdz minimumam, garšvielas un garšvielas ir jāizmet.

Tabula Nr.1 ​​paplašina atļauto produktu sarakstu, kas nozīmē, ka ēdienu receptes ar gastroduodenītu kļūst daudzveidīgākas. Uzturā var iekļaut vārītus dārzeņus, maigu šķirņu cietos sierus, ārsta desu, vakardienas maizi, krekerus. Gaļu var lietot tikai ar zemu tauku saturu, kā arī zivis. Olīvu un augu eļļu var pievienot graudaugiem un salātiem.

Augļi ēdienkartē

Svaigas ogas un augļus ar gastroduodenītu nevar ēst, jo to sastāvā esošās skābes kairina gļotādu. Banāni ir izņēmums. Šie augļi ar gastroduodenītu tiek uzskatīti par drošiem. Labāk izvēlēties mīkstus, dzeltenus augļus. Hurmai ir atļauti arī augļi, taču tiem jābūt labi nogatavinātiem, ne savelkošiem, vidēji saldiem.

Uz jautājumu, vai ir iespējams ēst vīnogas ar gastroduodenītu, uztura speciālisti bieži sniedz negatīvu atbildi. Vīnogās ir pārāk daudz cukura, kas aktivizē rūgšanas procesus zarnās un var provocēt smaguma sajūtu vēderā, pastiprinātu gāzu veidošanos. Tāpēc labāk ir atteikties no vīnogu izmantošanas.

Mediķi brīdina, ka visdrošāk ir ēst sezonas augļus, kas audzēti cilvēka dzīvesvietā. Ābolus, plūmes, bumbierus, aprikozes var iekļaut ēdienkartē pret kuņģa slimībām, bet jēlus labāk neēst. No tiem var pagatavot kompotus, želeju.

Nav ieteicams lietot no tālienes atvestus eksotiskus augļus. Ārpus sezonas pat mums ar gastroduodenītu pazīstami arbūzi var pasliktināt pacienta veselības stāvokli, izraisot sāpes vēderā, caureju, sliktu dūšu un vemšanu.

Runājot par to, kādus augļus var iekļaut gastroduodenīta uzturā, ir vērts brīdināt par citrusaugļu: citronu, apelsīnu, greipfrūtu ēšanas briesmām. Tie palielina kuņģa skābumu, kas var saasināt slimības gaitu. Tā paša iemesla dēļ ir vērts atteikties ēst ogas, īpaši jāņogas, dzērvenes, ērkšķogas.

Tabulas numurs 2

Hroniska gastroduodenīta ar zemu skābumu remisijas gadījumā ieteicams ievērot tabulas numuru 2. Tas pilnībā izslēdz tādu produktu izmantošanu, kas izraisa fermentācijas procesus zarnās: rauga ceptas preces, svaigi augļi, pākšaugi, piens. Izvairieties no produktiem, kas satur liels skaitsšķiedrvielas – svaigi dārzeņi, īpaši baltie kāposti, pilngraudu maize, makaroni, klijas.

Ārstam pēc pacienta apskates jānosaka diētas terapija, katrā gadījumā ņemot vērā slimības gaitas īpatnības. Kopumā atbilstība uztura uzņemšana dod labu terapeitisko efektu un ievērojami paātrina dzīšanas procesu. Ievērojot diētu slimības remisijas stadijā, jūs varat novērst tās paasinājumu attīstību.

Gastroduodenīts, tas ir, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas iekaisums, ir nekas vairāk kā hroniska gastrīta forma. Šajā rakstā mēs apskatīsim, kam vajadzētu būt pareizu uzturu ar virspusēju, akūtu, hronisku gastroduodenītu, kā arī ko ēst ar paaugstinātu skābumu.

Diēta gastroduodenīta ārstēšanai bez neveiksmēm ietver izvēlnes paraugs uz nedēļu, tai skaitā garšīgi un veselīgas receptes. Arī zemāk esošajā materiālā jums tiks sniegta informācija par to, kā pareizi ēst, lai saglabātu diētas rezultātus.

Hroniska gastroduodenīta diētas pamatprincipi

Vidēji dienā hroniska gastroduodenīta uztura normā jāiekļauj:

• 10 g augu un 60 g dzīvnieku olbaltumvielu;
• 80 g tauku;
• 230 g ogļhidrātu.

Pamatojoties uz iepriekš minēto informāciju, atļauto pārtikas produktu saraksts gastroduodenīta diētai sekojoši:

• augļi un augļu sulas;
• makaroni;
• labība;
• žāvēti augļi;
• piens;
• krējums;
• ciete;
• cukurs;
• vistas gaļa;
• zivis;
• olas;
• sāls;
• skābais krējums;
• Vidējais dienas kaloriju patēriņš ar šo diētu ir 1900 kilokalorijas.

Uztura pamatprincipi Diētas gastroduodenīta ārstēšanai tiek uzskatītas par šādām:

• samazināt nesagremojamo pārtiku (sēnes, banāni, mīdijas);
• stingri ieteicams neaizrauties ar gardumiem, bet dot priekšroku nacionālās virtuves ēdieniem;
• ēst 4 līdz 6 reizes dienā, mazās porcijās;
• vēlams, lai starp katru ēdienreizi būtu vienādi pārtraukumi;
• pārtikai vēlams būt istabas temperatūrā;
• lietot saldumus tikai to dabiskajā formā (medus, ievārījums);
• no dzērieniem ieteicams minerālūdens un attīrīts ūdens bez gāzes.

Ar diētu gastroduodenīta ārstēšanai ēdienus ieteicams lietot šādā veidā:

populārs:

• ✅ Diēta kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas ārstēšanai
• ✅ Diēta hroniska gastrīta gadījumā - izvēlnes piemēri
• ✅ Terapeitiskā diēta Tabulas numurs 2 - ēdienkartes un receptes
• ✅ Diēta C hepatīta gadījumā - ēdienkarte uz nedēļu ar receptēm

• zema tauku satura dārzeņu, gaļas un zivju buljoni;
• biezeņu zupas;
• tvaika kotletes un kotletes;
• vārītas olas un omletes veidā;
• vājpiena siers;
• svaigi spiestas sulas;
• garšaugu novārījumi;
• vāja tēja;
• dārzeņu un augļu biezenis;
• medus, ievārījums, marmelāde.

Paasinājuma stadijā

Tāpat kā hroniska gastroduodenīta gadījumā, akūtā stadijā gastroduodenītam nepieciešamas biežas daļējas ēdienreizes, vismaz 4 reizes dienā. Pirms šī vai cita pārtikas produkta lietošanas tas ir rūpīgi jāsadrupina vai jāsamazina līdz šķidrai konsistencei. Visi ēdieni ir piemēroti uzturā tikai vārītā, sautētā un ceptā veidā. Neaizmirstiet par tautas aizsardzības līdzekļi: augu uzlējumi, mežrozīšu novārījums.

Ar gastroduodenītu atrodas akūtā stadijā, Diēta ļauj ēdienkartē iekļaut produktus:

• olas;
• labība;
• piens, biezpiens;
• makaroni;
• želeja, ievārījums, medus;
• liesa gaļa;
• augu eļļas;
• augļi dārzeņi.

Kā zināms, ar gastroduodenītu akūtā stadijā aizkuņģa dziedzerī ir stipras sāpes. Tāpēc šajā periodā ir ļoti ieteicams atteikties no ēdiena, līdz sāpes pilnībā izzūd, lai izvairītos no stāvokļa pasliktināšanās.

Ar augstu skābumu

Diēta gastroduodenītam ar augstu skābumu prasa ievērot obligāto noteikumi:

• izslēgt no uztura pārtikas produktus, kas satur šķiedrvielas (redīsus, klijas, musli);
• atteikties no produktiem, kas palielina kuņģa sulas sekrēciju (alkoholiskie un gāzētie dzērieni, citrusaugļi, melnā maize, kafija, sēnes, mērces);
• gastroduodenīta klātbūtnē patērētās pārtikas temperatūrai jābūt no 15 līdz 60 grādiem;
• neļaujiet savā uzturā pārāk karstu vai pārāk aukstu ēdienu.

Diēta gastroduodenītam ar augstu skābumu atzīst viņu izvēlnē ir šādas ēdieni un ēdieni:

• liesa pīles, zoss, truša, vistas gaļa;
• upju zivis: asari, karūsas;
• kazas, aitas un govs piens;
• griķi, auzu pārslas;
• jūras veltes;
• tomāti, burkāni, spināti, zaļie zirnīši, cukini, bietes, ķirbis;
• zaļumi: pētersīļi, dilles un zaļie sīpoli;
• avenes, zemenes, meža zemenes;
• ārstniecības augu uzlējumi: kumelītes, vērmeles, pelašķi, piparmētra, salvija.

Piens uzturā gastroduodenīta ārstēšanai jālieto tikai taukainā veidā, un no augstas kaloritātes saldumiem būs jāatsakās.

Uzturs virspusēja gastroduodenīta gadījumā

Diēta virspusēja gastroduodenīta ārstēšanai obligāti ietver pilnvērtīgu pareizu uzturu:

• ar gastroduodenītu ēst 4 reizes dienā;
• pēdējā ēdienreize - 2 stundas pirms gulētiešanas;
• nekādā gadījumā nepārēdiet, tādējādi radot papildu slodzi kuņģim;
• porcijām jābūt mazām, kas satur mazkaloriju pārtiku;
• palielināt dzīvnieku un augu tauku, kā arī olbaltumvielu daudzumu uzturā;
• ogļhidrātu daudzums jāsamazina uz pusi;
• mazāko gastroduodenīta simptomu klātbūtnē pilnībā atteikties no ceptiem un kūpinātiem ēdieniem;
• nekādā gadījumā nedrīkst ēst pārāk aukstu vai pārāk karstu ēdienu ar tādu slimību kā gastroduodenīts.

Arī ar virspusēju gastroduodenītu diētas izvēlne būs efektīva tautas aizsardzības līdzekļi:

• piparmētru infūzija;
• struteņu tinktūra alkoholam;
• nātru piena novārījums;
• kāpostu sula.

Iepriekš minētos uzlējumus gastroduodenīta ārstēšanai ieteicams lietot tukšā dūšā, 2-3 ēdamkarotes visas diētas laikā.

Nedēļas ēdienkarte

Piedāvājiet jūsu uzmanībai ēdienkartes paraugs nedēļas diētai gastroduodenīta gadījumā:

pirmdiena

• Brokastis: 200 g rīsu putras;
• Pusdienas: dārzeņu zupa ar zaļumiem;
• Vakariņas: griķu biezputra un liesa zivju kūka.

otrdiena

• auzu pārslas ar žāvētiem augļiem, glāze kazas piena;
• 200 g ceptas vistas gaļa un kefīrs;
• kāpostu zupas biezenis un burkānu sula.

trešdiena

• 150 g beztauku biezpiena un tasi zāļu tējas;
• griķu zupa ar zema tauku satura kotletēm;
• sautēti dārzeņi - 250 g.

ceturtdiena

• mannas putra ar medu vai ievārījumu, nesaldināta melnā tēja;
• tvaika kotletes no vistas gaļas ar zaļumiem un beztauku skābo krējumu;
• 200 g vārītu rīsu, ābolu kompots.

piektdiena

• augļu smūtijs;
• kartupeļu biezeni apvienojumā ar zema tauku satura vistas kotleti;
• sautēti kāposti ar kartupeļiem un cukini, glāze beztauku kefīra.

sestdiena

• auzu pārslas, tēja ar citronu;
• griķi, 150 g vārītas truša gaļas un glāze ābolu sulas;
• cepta asari ar dārzeņiem.

svētdiena

• tvaicēta omlete ar tomātiem un zaļumiem, svaigu apelsīnu sulu;
• sautēti cukini, ābolu-burkānu biezenis;
• dzert augļu salātus ar mežrozīšu buljonu.

Kā uzkodas uzturā gastroduodenīta gadījumā ir pieņemamiēdieni, piemēram, cepts ābols, želeja, ogu putas, 200 ml beztauku kefīra.

Receptes

Diētas receptes gastroduodenīta ārstēšanai daudzveidīgs un ļoti viegli pagatavojams. Apskatīsim visnoderīgākos no tiem:

Vienkāršs deserts diētai ar gastroduodenītu:

Biezpiena krēms gastroduodenīta ārstēšanai

biezpiena krēms

Sastāvdaļas: vistas ola, ēdamkarote cukura un sviesta, divas ēdamkarotes beztauku krējuma, vanilīns.

• sakuļ olu ar cukuru;
• tad karsē uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot;
• pēc 5 minūtēm noņem no uguns un sajauc ar sviestu;
• tad sajauc ar vaniļu un skābo krējumu;
• olu-cukura maisījumu pievieno iegūtajam biezpienam un sakuļ.

Neparastas zupas recepte gastroduodenīta diētas ēdienkartē:

Mannas piena zupa gastroduodenīta ārstēšanai

Mannas piena zupa

Sastāvdaļas:ēdamkarote mannas, 150 ml piena, tējkarote sviesta un cukura.

• uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai;
• rūpīgi izsijājiet graudaugus;
• tad pārslas ielej pienā;
• vāra 25 minūtes, nepārtraukti maisot;
• tad pievieno cukuru un sviestu.

Varbūt vienkāršākā diētas recepte gastroduodenīta ārstēšanai:

Lazy pelmeņi gastroduodenīta ārstēšanai

slinki pelmeņi

Sastāvdaļas: 400 g beztauku biezpiena, ēdamkarote miltu, tējkarote cukura, ēdamkarote saldā krējuma, vistas ola.

• berzējiet biezpienu caur sietu;
• tad pievienojiet tam visas pārējās sastāvdaļas un rūpīgi samaisiet;
• no iegūtās masas veido nelielu desiņu;
• tad sagriež gabaliņos un iemet verdošā ūdenī;
• vāra 5-10 minūtes;
• ēst ar skābo krējumu.

Ogu putas gastroduodenīta ārstēšanai

Ogu uzpūtenis

Sastāvdaļas: 200 g iecienītāko ogu, ēdamkarote mannas, 50 ml ūdens un ēdamkarote cukura.

• izspiest ogas, izkāš un uzvāra;
• tad pievieno mannu ar cukuru un liek uz lēnas uguns;
• kad graudaugi pilnībā gatavi, masu noņem no uguns un sakuļ mikserī;
• tad pievieno ogu sulu.

Recepte, ko var lietot katru dienu kopā ar diētu gastroduodenīta ārstēšanai:

Tvaika omlete gastroduodenīta ārstēšanai

Tvaika omlete

Sastāvdaļas: glāze ūdens, 5 vistas olas, tējkaroti olīveļļas un šķipsniņu sāls.

• omletes pagatavošanai paredzēto bļodu ieziest ar olīveļļu;
• ielej ūdeni un liek uz lēnas uguns;
• ar putojamo slotiņu sakuļ olas, pievienojot tām šķipsniņu sāls;
• iegūto maisījumu ielej bļodā;
• pārklāj ar vāku un vāra pusstundu.

Rezultāta ilgums un uzturēšana

Diētas ilgums ar gastroduodenītu ir atkarīgs no jūsu slimības smaguma pakāpes. Tā kā ēdienkarte tika sastādīta uz nedēļu, ar tās nevainojamo ievērošanu, jums ir visas iespējas atgūties iepriekšminētajos termiņos. Ja nepieciešams, šāda veida ēdienu var pagarināt līdz mēnesim.

Par ko uzturs, atstājot diētu ar gastroduodenītu, šajā periodā ieteicams lietot:

• dārzeņu buljoni;
• biezeņu zupas;
• siļķe;
• žāvēta maize;
• piena produkti;
• vistas olas;
• saldie augļi un ogas;

Gastroduodenīts ir izplatīta diagnoze. Akūtā stadijā ārstēšanas kurss ir jāapvieno ar diētu, sastādot ēdienkarti, kurā tiek ievēroti noteikti noteikumi.

Gastroduodenīta cēloņi ir stress, hormonālie traucējumi, ļaunprātīga izmantošana alkoholiskie dzērieni, kā arī traucēts vai nepietiekams uzturs. Ja ēdiens tiek ēsts ļoti karsts, pikants, pārsātināts ar pesticīdiem, tas graujoši iedarbojas uz kuņģa-zarnu traktu.

Diēta gastroduodenīta ārstēšanai akūtā stadijā tiek noteikti kombinācijā ar galveno ārstēšanu. Bez tā nav iespējams sasniegt vēlamo rezultātu. Nepieciešams nekavējoties izslēgt traukus, kas kaitē ķermenim.

Diētas plusi un mīnusi

Izmantojot īpašu pieeju ēdienkartes izvēlē slimības ārstēšanā komplikāciju stadijā, ir jāievēro ārstējošā ārsta ieteikumi. Tikai viņš pēc kvalificētas pārbaudes un virknes testu varēs noteikt pareizo nepieciešamo produktu sarakstu pacienta ēdienkartē.

Diēta rada zināmu diskomfortu. Pacients ir spiests mainīt savu ierasto dzīvesveidu, lai sasniegtu vēlamo atveseļošanos.

Gastroduodenīta diētai akūtā stadijā ir gan plusi, gan mīnusi:

Neskatoties uz uztura uztura negatīvajiem aspektiem, ir vienkārši jāmaina diēta. Tomēr nav iespējams ilgstoši lietot diētu, lai neradītu kaitējumu ķermenim.

Vispārīgi uztura principi

Gastroduodenīts, īpaši akūtā stadijā, ir diagnoze, kas prasa īpašu piesardzību ikdienas uztura izvēlē. Ēdot noteikti ievērojiet diētu, jāatceras par 6 ēdienreizēm dienā noteiktā laikā.

Pievērsiet uzmanību šādiem punktiem:

1. Starp uzkodām jābūt īsam laika posmam.
2. Vienā reizē jālieto mazas porcijas (300 g).
3. Jāizvairās no pārāk karsta vai auksta ēdiena.
4. Ir rūpīgi jāizvēlas produkti kuņģa sulas palielināšanai (ārsts nosaka pēc atbilstošām pārbaudēm).
5. Ēdiens ir rūpīgi jāsakošļā.
6. Cietā un šķidrā pārtika (piemēram, zupa un karbonādes) ir jāuzņem atsevišķi.
7. Pārtikas produktu, kas satur lielu daudzumu šķiedrvielu (kāposti, augļi, ogas), izslēgšana.
8. Samazinot sāli, garšvielas.
9. Pārtikai jābūt mīkstai ar augstu olbaltumvielu, B, C, E vitamīnu saturu.

Gastroduodenīta diēta akūtā stadijā ietver ar B C E vitamīniem bagātas pārtikas lietošanu.

Nepieciešamās ārstēšanas trūkums šādai kuņģa-zarnu trakta slimībai, ignorējot diētas, izraisa komplikācijas, sarežģītākas slimības. Dažos gadījumos veidojas čūla, rodas onkoloģiski audzēji.

Uzturs atbilstoši gastroduodenīta veidam

Gastroduodenīts ir sadalīts 3 veidos: akūts, hronisks un saasināts.

Hronisks gastroduodenīts notiek:

1. Virsma.
2. Jaukti.
3. Hipertrofisks.
4. Erozīvs.

Dažādas skābuma pakāpes tiek noteiktas pēc izskata, un tiek noteikts ārstēšanas kurss atbilstoši noteiktajam veidam. Ar erozīvu formu uzmanība tiek pievērsta sarežģītībai un stadijai. Akūtas nespēka izpausmes stadijā ieteicams ievērot stingru diētu.

Nepieciešama pilnīga atturēšanās no pārtikas:

• pikanti un cepti;
• eļļains;
• siers;
• dzērieni, kas satur alkoholu.

Būs noderīgi ēst šādu pārtiku:

1. Liesas gaļas vistas ēdieni.
2. Zivis.
3. Tvaika omletes.
4. Vārīti dārzeņi (malti).
5. Dārzeņu zupas.
6. Kompoti un kisseles.
7. Vāja tēja.
8. Piena un biezpiena produkti ar zemu tauku saturu.

Produktiem jābūt labi sasmalcinātiem. Ar šāda veida slimībām visstingrākā diēta ilgst no 15 līdz 25 dienām. Tad viņa kļūst mazāk prasīga. Kopējais uztura tabulas ilgums ir 3 mēneši.

Līdzīga iecelšana tiek veikta ar gastroduodenītu ar augstu skābumu. Visam uzturam jābūt sabalansētam, taupīgi jādarbojas uz kuņģa trakta gļotādu un nedrīkst izraisīt kuņģa sulas sekrēciju. Aizliegums attiecas uz tiem pašiem produktiem kā akūtas slimības izpausmes gadījumā. Pārtikas uzņemšanas biežums un apjoms nemainās.

Pievienots ēdienkartei:

• kotletes;
• karbonādes;
• sāls (ne vairāk kā 8 g dienā);
• maize.

Gatavojot ēdienu, izmantojiet tvaikonis. Dominē diētiskās tabulas Nr.1 ​​sautētie un ceptie ēdieni.

Gastroduodenīta diētu akūtā stadijā ar zemu skābumu raksturo bieža zivju un gaļas buljonu uzņemšana. Nedaudz vēlāk pievieno dažādus graudaugus un zupas (biezeni).

Piemērots:

• omletes;
• dārzeņu biezenis;
• olas (vārītas);
• putas.

Aizliegts:

• pākšaugi,
• gāzētie dzērieni,
• sēnes,
• garšvielas,
• mafins,
• saldumi ar krējumu.

Jāizvairās no kāpostiem, ķiplokiem, vīnogām. Ēdienu temperatūra nedrīkst būt augstāka par 60 grādiem un ne zemāka par 15. Tabulas Nr.2 ilgumu nosaka ārstējošais ārsts. Ir nepieciešams panākt kuņģa sekrēcijas stimulāciju. Ir atļauts cept un sautēt traukus bez slīpēšanas. Ieviest uzturā baltmaizi, cepumus. Piena produkti ir laipni gaidīti neierobežotā daudzumā.

Plkst hroniska formaŠī slimība ir ieteicama diētas tabulas numurs 5. Šajā gadījumā ierobežojiet augstas kaloritātes pārtikas, tauku uzņemšanu. Šādas uztura tabulas lietošanas ilgums ir līdz 2 gadiem. Galvenais uzdevums ir nodrošināt pacientam labu uzturu, mēreni iedarbojoties uz kuņģi un uzlabojot aknu darbību.

Apstiprinātie produkti

Diētas laikā saglabājas svarīgs nosacījums, ka produkti ir rūpīgi jāsasmalcina.

Šim lietojumam:

• blenderi;
• kafijas dzirnaviņas;
• gaļas maļamās mašīnas;
• rīves.

Diētā pēc iespējas biežāk jābūt:

• Svaigi spiestas sulas.
• Kompoti.
• Dārzeņi (smalki sagriezti).
• Baltmaize (labāk kaltēt).
• Galette cepumi.
• Zema tauku satura siers.
• diētiskā desa.
• Veģetārās zupas.
• Liesa gaļa (truša, liellopa gaļa, vistas gaļa).
• Augļu biezeņi.
• Graudaugi no mannas, rīsi, griķi, auzu pārslas - gatavojot, ir atļauts izmantot pienu vai ūdeni.
• Piena produkti ar zemu tauku saturu.
• Kissels, želeja.
• Kakao, tēja (vāja vai zaļa).
• Zema tauku satura zivis (asari, zandarts).
• Marmelāde.
• Olas (tvaika omlete).

Ēdiens jālieto mazās porcijās, labi sakošļājot. Starp ēdienreizēm jāievēro nelieli intervāli. Ēdienreižu skaits - 5-6 reizes dienā. Ir stingri aizliegts pārslogot kuņģi, pretējā gadījumā pat nepieciešamo produktu lietošana nedos vēlamo efektu.

Pirmajās paasinājuma dienās kuņģim ļauj atpūsties, dzerot tikai tēju un novārījumus.

Dienā ieteicams patērēt līdz 2 litriem šķidruma. Būs lietderīgi uzņemt minerālūdeni bez gāzes. Ūdeni viņi ņem dažādos veidos: pie augsta skābuma labāk to uzsildīt līdz 40 grādiem, pie zema skābuma dzer maziem malciņiem un lēnām, un pēc 10 minūtēm vienkārši sāk ēst.

Pilnībā vai daļēji ierobežoti produkti

Gastroduodenīta ārstēšanas laikā ir nepieciešama pilnīga vai daļēja atsevišķu pārtikas produktu noraidīšana. Pirmkārt, viņi no uztura izslēdz tos produktus, kuriem ir destruktīva ietekme uz kuņģa un zarnu gļotādu.

Pēc noteiktām pārbaudēm un slimības veida diagnostikas ārsts no pacienta ēdienkartes izņem produktus, kas negatīvi ietekmē sālsskābes veidošanos kuņģī.

Aizliegtie vai īslaicīgi ierobežotie produkti ietver:

1. Konservēšana un marinēti gurķi.
2. Gaļa, treknas un sālītas zivis, subprodukti.
3. Kūpināti produkti.
4. Konservi.
5. Melnā maize, smalkmaizītes.
6. Bagātīgi buljoni.
7. Garšvielas un garšvielas.
8. Maizes izstrādājumi, kas pagatavoti, apcepot saulespuķu eļļā (piemēram, belyashi).
9. Mērces, kečupi.
10. Gāzētie un alkoholiskie dzērieni.
11. Kakao.
12. Konditorejas izstrādājumi.
13. Sēnes.
14. Daži dārzeņi – kāposti, redīsi, gurķi, sīpoli.
15. Saldējums.
16. Treknu veidu piena produkti.
17. Kafija un šokolāde.

Ar pareizu ārstēšanu un diētisku uzturu nebūs grūti panākt atveseļošanos, jo īpaši tāpēc, ka iepriekš minētie produkti tiek stingri izņemti no ēdienkartes slimības sākuma stadijā. Vēlāk tos pamazām var ieviest savā uzturā.

Aptuvenā nedēļas ēdienkarte

Ierobežotais pārtikas daudzums, kas tiek iekļauts gastroduodenīta uzturā, var novest pie tā, ka pacients atsakās to lietot ārstēšanā. Tāpēc ir svarīgi dažādot uzturu ar ēdieniem.

• šķidrās zupas, graudaugi no dažādiem graudaugiem tiek patērēti ne vairāk kā 1 reizi dienā;
• olu limits 3 gab;
• tējām jābūt vājām;
• trauku temperatūrai jābūt optimālai (karsts un auksts ir aizliegts);
• Pārēšanās ir stingri aizliegta.

Pēc miega svarīgi uzņemt piena putru, var pievienot biezpienu vai produktus no tās.

Nedaudz vēlāk viņi ēd ceptus ābolus. Pusdienās ir labi palutināt sevi ar mannas zupu vai citiem graudaugiem, ēst griķu biezputru ar liesu gaļu, iedzert žāvētu augļu novārījumu. Pēc 2 vai 3 stundām ieteicams dzert zāļu tējas - no mežrozīšu, piparmētru, kliņģerīšu ziediem.

Vakariņās noderēs vārītu dārzeņu biezeni, ola, tvaicētas zivis. Desertā viņi ēd želeju vai nedaudz marmelādes. Pirms gulētiešanas varat dzert kefīru vai jogurtu.

Tabulā parādīta aptuvenā nedēļas ēdienu izvēle:

Nedēļas diena	Ēšana kārtībā	Izvēlne
Pirmkārt	1	2 mīksti vārītas olas, žāvētu augļu tēja ar krekeriem
	2	Banāns
	3	Dārzeņu zupa, tvaika kotletes, mežrozīšu tēja, grauzdiņi
	4	Ogu-augļu želeja
	5	Tvaicēti kartupeļi ar zivīm
	6	Kefīrs 1 glāze
Otrkārt	1	Auzu pārslu, kumelīšu tēja
	2	Kissel, cepumi
	3	Griķu zupa, zivju kotletes, kompots, grauzdiņi.
	4	Želeja
	5	Dārzeņu sautējums ar gaļu
	6	Tēja ar pienu
Trešais	1	Tvaicētas siera kūkas, kakao
	2	Augļi
	3	Gavēņa zupa, vista ar dārzeņiem, kaltēta maize, zāļu tēja
	4	Cepts ābols
	5	Auzu pārslu biezputra, sautētas aknas, tēja
	6	Jogurts
Ceturtais	1	Tvaicēta omlete, žāvētu augļu kompots
	2	augļu suflē
	3	Rīsu zupa, zivju un dārzeņu kastrolis, grauzdiņi, vāja tēja
	4	Kompots, biskvīta cepumi
	5	Zema tauku satura plovs, kompots, žāvēta maize
	6	Kefīrs
Piektais	1	Biezpiena un ogu kastrolis, tēja
	2	augļu suflē
	3	Dārzeņu zupa, miežu biezputra, tvaicēta kotlete, kompots, maize
	4	Biezpiens un jogurts
	5	Vārīti dārzeņi, zivju kūka, tēja
	6	Jogurts
Sestais	1	Biezpiena kastrolis, zema tauku satura jogurts
	2	Banāns
	3	Graudaugu zupa, biešu kotletes, tvaika zivs, vāja tēja, krekeri
	4	Žāvēti augļi
	5	Cepta zivs ar dārzeņiem, tēja
	6	Kefīrs
Septītais	1	Rīsu pudiņš, kompots
	2	Ogu sajauc ar jogurtu
	3	biešu zupa, vistas kotletes pārim vārīti kartupeļi, tēja
	4	biskvīta cepumi
	5	Dārzeņu sautējums, vārīta zivs, kaltēta maize, kakao
	6	Tēja ar pienu

Receptes gardu veselīgu ēdienu pagatavošanai

Lai dažādotu savu galdu ar garšīgiem diētiskās ēdienreizes jums tie ir pareizi jāsagatavo. Varat izmantot vairākas vienkāršas receptes.

Lai pagatavotu dārzeņu zupu, jums ir nepieciešams:

1. Ziedkāpostu nomazgā, sagriež mazos gabaliņos un uzvāra.
2. No miltiem un ūdens, kurā vārījās kāposti, pagatavo mērci.
3. Kāpostus izberzē (caur sietiņu), pievieno pienu un cukuru pēc garšas.
4. Sajauc mērci un biezeni, liek uz uguns.
5. Apvienojiet skābo krējumu un olu un pirms izslēgšanas pievienojiet tam kartupeļu biezeni.

Rīsu zupu gatavo šādi:

1. iemērc rīsus uz nakti;
2. graudaugus uzvāra, pievienojot nedaudz sāls;
3. smalki sasmalcina;
4. apvienot olu un glāzi piena;
5. Saliek visu kopā un uzsilda.

Dārzeņu salātiem nepieciešams:

Lai iepriecinātu sevi ar zivju kotletēm, nepieciešams:

1. Vāra zivi, sakuļ blenderī, pievienojot nedaudz vārītas auzu pārslas un burkānus.
2. No masas veido bumbiņas, liek uz cepešpannas.
3. Cep apmēram 20 minūtes cepeškrāsnī.
4. Pirms pasniegšanas pievieno zema tauku satura skābo krējumu.

Ceptus ābolus ir ļoti vienkārši pagatavot. Tie ir jānomazgā, vidus jānoņem. Liek iekšā biezpienu vai medu. Cep cepeškrāsnī.

Lai pagatavotu zemeņu putas, jums ir nepieciešams:

1. Ņem glāzi ogu, nomazgā un sasmalcina viendabīgā masā.
2. Liek aukstumā.
3. Želatīnu pievieno glāzei saldināta vārīta ūdens (iepriekš izmērcē aukstā ūdenī).
4. Visu kārtīgi samaisa un saputo.
5. Dzērienu var pasniegt ar jogurtu.

Kompotu gatavo šādi:

1. 200 g žāvētu augļu aplej ar 2 litriem ūdens, vāra 20-25 minūtes.
2. Ļaujiet tai pagatavot.

Anīsa tēju gatavo šādi:

1. 10 g zāles lapu aplej ar verdošu ūdeni (0,5 l).
2. Uzstāt 30 min.

Ievērojot tikai diētu, nav iespējams uzveikt gastroduodenītu. Pie mazākajiem slimības simptomiem nepieciešama speciālista konsultācija, īpaši akūtā stadijā. Tikai ārsts varēs sniegt nepieciešamos ieteikumus rīcībai un noteikt ārstēšanas kursu.

Raksta formatējums: Lozinskis Oļegs

Video par gastroduodenīta diētu

Kā ārstēt gastroduodenītu, simptomus un diētu:

Kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšana vienmēr notiek ar obligātu diētiskā uztura lietošanu. Ar gastroduodenītu kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas iekšējo virsmu ietekmē iekaisuma process. Lai nekairinātu iekaisušo gļotādu un ļautu tai atgūties, jāēd viegls un mīksts ēdiens. Pacienta atteikšanās no uztura var izraisīt komplikācijas un aizkavēt dzīšanas procesu.

Slimības pazīmes

Gastroduodenīts var būt akūts un hronisks. Atkarībā no gļotādas bojājuma pakāpes un iekaisuma izplatīšanās vietām to iedala vairākos veidos. Hroniska slimība tas var būt virspusējs, hipertrofisks un erozīvs. Turklāt gastroduodenīts var rasties ar palielinātu vai samazinātu kuņģa sekrēcijas funkciju. Retāk gadās, ka šai slimībai ir arī normāls skābums.

Hroniska slimības gaita ir raksturīga ar to, ka to var novērot ilgu laiku, kurā remisijas un saasināšanās posmi aizstāj viens otru. Akūtā stadijā pacientam var rasties šādi simptomi:

• slikta dūša, vemšana;
• atraugas, grēmas, ko izraisa traucēta sekrēcijas funkcija;
• sāpes vēderā, dažādas intensitātes;
• vēdera uzpūšanās, caureja, aizcietējums.

Turklāt cilvēkam parasti ir vispārējs vājums, reibonis, bālums un ādas sausums. Retāk tas notiek, drudzis un drudžains stāvoklis.

Ja gastroduodenītu ilgstoši ignorē, tas var pārvērsties par peptisku čūlu, kuru ir daudz grūtāk ārstēt. Var būt arī citas komplikācijas.

Tā kā šīs slimības laikā kuņģis ir neaizsargāta vieta, ir jānodrošina tādi apstākļi, lai atvieglotu tā darbu un ļautu atjaunoties gļotādai. Tāpēc īpašai diētiskajai pārtikai ir tādas liela nozīme ar gastroduodenīta saasināšanos.

Diētas noteikumi

Terapeitiskā diēta ir veidota tā, lai samazinātu mehāniskās un ķīmiskās dabas ietekmi uz sienām gremošanas orgāni. Arī temperatūras ietekme ir ierobežota. Tas palīdzēs kuņģim un zarnām ātrāk atgūties un sākt normāli darboties.

Produktu izvēle diētai ar gastroduodenītu akūtā stadijā ir jāpieiet ļoti selektīvi. Izrakstot ārstēšanu, ārsts norāda to produktu sarakstu, kurus atļauts lietot. Ir nepieciešams izveidot pacienta ēdienkarti, ņemot vērā visus gastroenterologa ieteikumus.

Papildus aizliegtajiem pārtikas produktiem no uztura jāizņem cieta pārtika. Cietie gabali var sabojāt kuņģa sienas, kas izraisīs pacienta stāvokļa pasliktināšanos. Visiem ēdieniem jābūt šķidras vai pusšķidras konsistences. Cietie pārtikas produkti pirms lietošanas jāsasmalcina vai jāizlaiž caur gaļas mašīnā.

Ir nepieciešams izslēgt jebkuru taukainu pārtiku, kā arī ceptu pārtiku. Tas negatīvi ietekmē kuņģa sienas. Aizliegums attiecas uz visiem konserviem, marinādēm, garšvielām, kūpinājumiem, jo ​​​​tie izraisa gremošanas orgānu gļotādas kairinājumu.

Ēdamā ēdiena temperatūrai jābūt optimālai (robežās no 18 līdz 62 grādiem). Karsts vai auksts ēdiens kairina gļotādu un palielina iekaisumu. Pārtika siltā temperatūrā kuņģī tiek sagremota ātrāk, kas samazina šī orgāna slodzi.

Turklāt jums jāievēro šādi noteikumi:

• uztura principam gastroduodenīta saasināšanās laikā jābūt daļējai. Tas nozīmē, ka jums ir nepieciešams ēst vairākas reizes dienā, mazās porcijās (5 vai 6);
• pārtika labi jāsakošļā, lai atvieglotu kuņģa darbību;
• pārēšanās ir stingri aizliegta;
• Diētas laikā ir absolūti aizliegts lietot alkoholiskos dzērienus.

Ar gastroduodenītu ar paaugstinātu skābuma līmeni nedrīkst ēst skābu pārtiku un sulas. Slimības saasināšanās stadijā stingra ievērošana diētas izvēlne. Pēc simptomu mazināšanās, kā norādījis ārsts, jūs varat nedaudz paplašināt diētu.

Ko jūs varat ēst

Diētiskais uzturs šīs slimības gadījumā akūtā stadijā ierobežo dienā uzņemto pārtikas masu līdz 2-2,5 kg. Uztura kaloriju saturam jābūt apmēram 1800 kcal. Izmantotā šķidruma tilpums var būt 1,5 litri.

Sāls daudzums ēdiena gatavošanai nedrīkst pārsniegt 8 gramus. Pēc saasināšanās simptomu noņemšanas diētu var palielināt par 0,5 kg, savukārt kaloriju saturs palielinās līdz 2600 kcal.

Sakarā ar to, ka kuņģa-zarnu trakta slimības ir saistītas ar sekrēcijas dziedzera darbības traucējumiem, hronisks gastroduodenīts bieži rodas paaugstināta vai samazināta skābuma fona apstākļos. Ar gastroduodenītu akūtā stadijā ar samazinātu skābes līmeni ēdienkartē var iekļaut šādus produktus:

• dienu nogulējusi (t.i., novecojusi) kviešu maize un neraudzēti maizes izstrādājumi;
• liesa gaļa (teļa gaļa, vista, trusis), vārītas vai tvaicētas, vārītas maigas desiņas;
• liesa zivs, vārīta vai cepta, neizmantojot eļļu;
• aknu pastētes;
• mīksts maigs siers (rīvēts);
• rūgušpiena vājpiena produkti, kā arī piens;
• mīksti vārītas olas vai olu kultenis;
• zema tauku satura maltas gaļas vai zivju kotletes;
• labībai jābūt pusšķidrai konsistencei;
• makaronus var ēst mazus vai sagriezt mazos gabaliņos;
• vārīti un rīvēti dārzeņi: bietes, burkāni, kartupeļi, ķirbis, cukini, ziedkāposti.

Šīs diētas ietvaros ieteicamas viskozas zupas, krēmzupas, biezeņu ēdieni. Tiem jābūt ar zemu tauku saturu, ar sasmalcinātām sastāvdaļām. Jūs varat dzert vāju melno tēju, zaļā tēja un garšaugu novārījumi, zemas koncentrācijas dabīgās sulas. Ir atļauta zemas koncentrācijas kafija ar pienu.

Papildus iepriekš minētajiem aizliegtajiem ēdieniem (taukaini, pikanti utt.) Diētas laikā tiek izslēgts saldējums, šokolāde, milti un konditorejas izstrādājumi. nedrīkst ēst ogas ar cietām sastāvdaļām (ērkšķogas, avenes u.c.), dateles. Vīnogu sula ir kontrindicēta. Aizliegti dārzeņi, piemēram, redīsi, redīsi, sīpoli, ķiploki, gurķi, paprika.

Ar gastroduodenītu ar augstu skābumu ir atļauti tie paši produkti, kurus var lietot ar zemu skābes līmeni. Taču aizliegto pārtikas produktu sarakstam tiek pievienoti gāzētie dzērieni un kafija (plus tie, kurus nevajadzētu lietot slimības ar zemu skābumu gadījumā). Jūs nevarat izmantot mērces, izņemot piena produktus. Turklāt dārzeņi, piemēram, baltie kāposti, zirņi, pupiņas, spināti un skābenes, ir kontrindicēti.

izvēlnes paraugs

No atļauto produktu saraksta jūs varat patstāvīgi izveidot ēdienkarti diētai ar saasinātu gastroduodenītu. Vienlaikus ieteicams ēst tikai vienu ēdienu.

• Brokastis: biezpiens ar krējumu un cukuru, grauzdiņš, vāja tēja.
• Otrā brokastu maltīte: liesa maize vai plātsmaize, mīksts siers, kakao.
• Pusdienas: ziedkāpostu zupa, cepumi, želeja.
• Otrās pusdienas: kartupeļu biezeni, tvaicētas zivis, sula.
• Pēcpusdienas uzkodas: cepumi, želeja.
• Vakariņas: maltas gaļas kotletes ar zemu tauku saturu, vārīti rīsi, salda tēja.

Kad ārsts atļauj paplašināt ēdienkarti un pievienot citus produktus, tas jādara pakāpeniski. Viena veida barība tiek ieviesta diētā 2-3 dienu laikā. Vispirms pievieno piena produktus, tad dārzeņus un augļus, tad gaļu un zivis.

Pēc ārstēšanas ievērojiet noteikumus veselīga ēšana, nelietojiet treknus un pikantus ēdienus lielos daudzumos. Nelietojiet ļaunprātīgi alkoholiskos dzērienus. Ievērojiet pareizo diētu.

Jūs arī varētu interesēt